2020GMP通用培訓(xùn)考試試題

1、2020GMP通用培訓(xùn)考試您的姓名： 填空題 *_您的部門： 單選題 *JLL秋博辦公室其他本人是否已接受過GMP的培訓(xùn) 單選題 *A、是 【正確答案】B、否化學(xué)品貯存和使用記錄必須保存，而購置記錄可以不需要保存。 單選題 *A、對B、錯(cuò) 【正確答案】香煙、食品和飲料可以帶入生產(chǎn)區(qū)域, 可以穿著工衣上洗手間 單選題 *A、對B、錯(cuò) 【正確答案】保持手指衛(wèi)生，不能涂指甲油，拋光油、不能戴假指甲 單選題 *A、對 【正確答案】B、錯(cuò)車間內(nèi)不能佩戴珠寶，首飾和手表 單選題 *A、對 【正確答案】B、錯(cuò)返工品的容器是不一定是專用 單選題 *A、對B、錯(cuò) 【正確答案】直接接觸裸露的_或_ 時(shí)需要戴口罩和

2、手套。 單選題 *工具; 包裝材料產(chǎn)品; 原材料 【正確答案】產(chǎn)品; 包裝材料工具；原材料關(guān)于戴發(fā)罩的要求？ 單選題 *發(fā)罩必須完全罩住頭發(fā)和耳朵，需要每天更換 【正確答案】發(fā)罩不需要完全罩住頭發(fā)和耳朵，需要每天更換發(fā)罩必須完全罩住頭發(fā)和耳朵，不需要每天更換發(fā)罩不需要完全罩住頭發(fā)和耳朵，不需要每天更換倉庫溫濕度管理說法不正確的是？ 單選題 *冷庫和常溫庫的溫濕度標(biāo)準(zhǔn)不同應(yīng)該對倉庫的溫濕度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控香精一般存放在常溫庫 【正確答案】溫濕度發(fā)生異常，應(yīng)該及時(shí)匯報(bào)和跟進(jìn)關(guān)于蟲害異常匯報(bào)不正確的是？ 單選題 *需要用自封袋保留樣品并標(biāo)注發(fā)現(xiàn)蟲害的時(shí)間、地點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)者姓名需要保留蟲害發(fā)現(xiàn)時(shí)的現(xiàn)場照片不需

3、要記錄涉及的相關(guān)產(chǎn)品信息如SAP號、物料號、供應(yīng)商、現(xiàn)場存放時(shí)間 【正確答案】需要匯報(bào)發(fā)現(xiàn)蟲害時(shí)蟲體狀態(tài)進(jìn)入車間工作的同事工衣?lián)Q洗的頻率是？ 單選題 *每天 【正確答案】每周每P每兩周進(jìn)入車間工作的同事使用洗鞋機(jī)清潔工鞋的頻率至少是？ 單選題 *每P一次 【正確答案】每季度一次雙P一次不需清潔更衣柜頂可以暫時(shí)存放的物品是？ 單選題 *口罩防撞帽 【正確答案】個(gè)人衣物手套關(guān)于廢料容器和危險(xiǎn)品用容器的描述不正確的是？ 單選題 *所有的廢料容器必須標(biāo)識清晰，并采用防透水性材質(zhì)，易于清洗或消毒所有的廢料容器必須堆放在指定區(qū)域，不立即使用時(shí)應(yīng)遮蓋危險(xiǎn)物質(zhì)用容器必須標(biāo)識清楚說明其指定用途，在廢料有可能對產(chǎn)

4、品造成不利影響的地方應(yīng)加鎖因?yàn)槔笆怯脕硎占模圆恍枰銮鍧?【正確答案】現(xiàn)場發(fā)生玻璃硬塑破損時(shí)，應(yīng)急處理的步驟和順序正確的是？ 單選題 *匯報(bào)-隔離-清潔-防護(hù)-廢棄物處理-清潔確認(rèn)匯報(bào)-隔離-防護(hù)-清潔-廢棄物處理-清潔確認(rèn) 【正確答案】隔離-防護(hù)-清潔-廢棄物處理-清潔確認(rèn)隔離-清潔-防護(hù)-廢棄物處理-清潔確認(rèn)-匯報(bào)物理性危害中的玻璃一般通過原料、容器、照明裝置、加工設(shè)備混入，以下控制方法不正確是？ 單選題 *給照明裝置安裝塑料保護(hù)殼選用不易碎的玻璃材料限制玻璃進(jìn)入食品操作區(qū)有防護(hù)就可以了不需要定期檢查 【正確答案】屬于工廠蟲控設(shè)施的是？ *捕蠅燈 【正確答案】粘鼠板 【正確答

5、案】誘餌站 【正確答案】捕鼠器 【正確答案】藝克蚊 【正確答案】風(fēng)幕機(jī) 【正確答案】收發(fā)貨車輛GMP檢查包含以下哪些項(xiàng)目？ *車箱是否有水跡和污漬 【正確答案】車箱是否有明顯的蟲害侵害痕跡 【正確答案】車箱是否與其他非食品原料混運(yùn) 【正確答案】車箱是否有玻璃，垃圾等雜物 【正確答案】關(guān)于車間內(nèi)表面的要求描述正確的是？ *所有的內(nèi)部表面（地板、墻壁、屋頂、房門等等）必須具有防透水性、易于清洗并且是實(shí)體結(jié)構(gòu)。墻體的顏色應(yīng)適宜，使清潔效果易于判斷。 【正確答案】建筑物材料，包括涂漆，都決不能對產(chǎn)品有造成污染的風(fēng)險(xiǎn)。 【正確答案】不需要關(guān)注設(shè)備上的油漆是否剝落墻壁和房門表面必須保持整潔，不得有任何損壞而導(dǎo)致產(chǎn)品污染或提供害蟲躲藏之處 【正確答案】關(guān)于化學(xué)品的管理，說法正確是？ *所有化學(xué)品都需要在安全部備案 【正確答案】化學(xué)品需要隔離存放并上鎖 【正確答案】非授權(quán)人員不得領(lǐng)用化學(xué)品 【正確答案】化學(xué)品需要有明確的標(biāo)識 【正確答案】關(guān)于食品接觸面的描述，說法正確的是？ *不需要保存食品接觸面材質(zhì)合格證與食品接觸的作業(yè)表面要堅(jiān)固、耐用、易于清洗、維護(hù)和消毒。 【正確答案】必須采用光滑的、非吸