《膳食指南與食品安全》同步練習(xí)

PAGE5第三節(jié)膳食指南與食品安全選擇題1、綠色食品是指無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品。你可曾注意到綠色食品上特有的標(biāo)志請(qǐng)從中識(shí)別（）A、BC、D、2、小強(qiáng)上課突然大汗淋漓，頭暈眼花，可能的原因是（）A、沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象B、天氣太熱C、沒寫完作業(yè)，所以老師批評(píng)D、上課想睡覺3、有關(guān)合理營(yíng)養(yǎng)的敘述中，下列錯(cuò)誤的是（）A、食物多樣，谷類為主B、吃清淡少鹽的食物C、喜歡的就多吃點(diǎn)，不喜歡的就少吃點(diǎn)D、合理膳食指滿足人體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要的飲食4、小紅為自己設(shè)計(jì)了四份早餐，其中營(yíng)養(yǎng)搭配最合理的是（）A、牛奶、雞蛋、饅頭B、餅干、飲料、方便面C、肉絲面、水果、蔬菜D、稀飯、雞腿、油條5、合理膳食是指（）A、多吃肉蛋奶B、多吃蔬菜水果C、多吃主食D、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例適合，搭配合理的膳食6、偏食的危害是（）A、得不到充足的營(yíng)養(yǎng)成分B、得不到全面的營(yíng)養(yǎng)成分C、得不到合理的營(yíng)養(yǎng)成分D、以上都對(duì)7、常說吃五谷雜糧有助于健康是因?yàn)椋ǎ〢、營(yíng)養(yǎng)全面，為人類提供全面營(yíng)養(yǎng)B、能治百病C、容易消化、吸收D、色香味美8、買回來(lái)的蔬菜，用水泡洗的目的是（）A、使蔬菜更新鮮B、除去蔬菜表面殘留的農(nóng)藥C、使蔬菜重量增加D、炒熟后湯質(zhì)多9、食物安全應(yīng)考慮的問題包括（）①食物本身是否有毒②食品的保質(zhì)期③無(wú)機(jī)鹽的含量④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染⑤維生素的種類⑥食物含能量的高低⑦食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值⑧食物是否發(fā)霉變質(zhì)A、①③⑤⑦B、②④⑥⑧C、①②④⑧D、③⑤⑥⑦10、為了使孩子健康成長(zhǎng)，一位母親對(duì)其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是（）A、少吃油炸的食物B、多吃蔬菜和水果C、每天早餐喝一袋奶D、多吃精制面粉、大米二、填空題1《中國(guó)居民膳食指南》建議：食物多樣，為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃、和其制品；經(jīng)常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；食量與要平衡，保持適宜；吃的膳食；如果飲酒，應(yīng)；吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物。2青少年正處于旺盛的生長(zhǎng)發(fā)育期，需要食用足夠的以維持各項(xiàng)生命活動(dòng)所需要的能量，食用適量的以滿足人體骨骼、肌肉等生長(zhǎng)發(fā)育，還應(yīng)食用一定的含、和的食物，以保證人體各項(xiàng)生命活動(dòng)的進(jìn)行。3一天三餐，兩餐的時(shí)間間隔為小時(shí)。科學(xué)論證，早餐約占一天熱能的﹪，午餐約占﹪，晚餐約占﹪。不吃早餐或不定時(shí)吃早餐對(duì)人體健康是的。4依右圖（膳食寶塔）分析：

1每天人攝取最多的食物應(yīng)是含__________較多的食物。2每天人攝取最少的食物應(yīng)是含__________較多的食物。3青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含_______較多的食物，即金字塔第______、______層的食物。4李爺爺近期患了冠心病，你幫他分析一下，他在飲食中應(yīng)盡量減少第_______層的食物，適當(dāng)多吃第______層的食物。5某成人的膳食情況是身體攝入的總能量小于身體消耗的總能量，則他的身體會(huì)。6若蔬菜和水果都噴灑過農(nóng)藥，我們?cè)谑褂们笆紫葢?yīng)_________。7為了滿足人體每天對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，必須

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參考答案：選擇題1、C2、A3、C4、C5、D6、D7、A8、B9、C10、D二、填空題1谷類體力體重清淡少鹽限量奶類豆類2糖類蛋白質(zhì)無(wú)機(jī)鹽維生素纖維素