餐飲品牌推廣與營銷策劃實錄之品牌策劃正文

餐飲品牌推廣與營銷籌劃實錄之品牌籌劃正文

?餐飲品牌推廣與營銷籌劃實錄之品牌籌劃正文?是一篇好文章，感覺寫的不錯，重新編輯了一下發(fā)到，為了大家閱讀方便。

實力雄厚、餐飲實戰(zhàn)經驗豐富的四川成都川王府餐飲娛樂為謀求更大開展，準備到深圳投資川菜酒樓工程。“川王府〞高瞻遠矚、意識領先，不打無準備之仗。委托咨詢機構進行整體品牌和營銷規(guī)劃。

經過咨詢機構的專家組幾個月專業(yè)的、周密的市場調研、集體創(chuàng)意、精心籌劃，有關消費者的深層研究和營銷方案昭然假設揭。專家組與“川王府〞幾輪交流與碰撞后，確定了酒樓名稱為“老掌柜〞，并隨之緊鑼密鼓地出臺了?理念手冊?、?品牌完全手冊?和?整體營銷大綱?文本，確定“老掌柜〞的“誠信務實、靈活變通、敢作敢為、技藝精湛，具有創(chuàng)新精神〞的品牌寫真，樹立其為深圳川菜第一品牌和非粵菜第一品牌的目標。

經系統(tǒng)整合規(guī)劃，把“老掌柜〞置于近代都市的清明上河圖中去演繹，美味、品味、人情味，盡在“老掌柜〞，并以“三味〞為核心，籌劃推廣系列創(chuàng)意活動，力爭第一年就穩(wěn)坐深圳川菜第一品牌的交椅，第二年即以連鎖戰(zhàn)略在廣州、北京、上海等城市開辦“老掌柜〞分店，并建立“老掌柜廚藝堂培訓基地〞，以品牌優(yōu)勢向食品業(yè)、酒業(yè)滲透……。

現將“川王府〞搶占深圳餐飲市場的品牌與營銷戰(zhàn)略、戰(zhàn)術進行整理，奉獻給營銷理論研究者和一線的營銷實戰(zhàn)專業(yè)人。

“川王府〞深圳傳奇

川王府悄然南下深圳了。

博銳50

川王府是什么來頭？他到底想干什么？

川王府會遇到哪些艱難和險阻呢？

我們試目以待……

掃描：“川王府〞的背景

范文寫作“川府王〞的前身是四川成都川王府餐飲娛樂，成立于一九九四年，先后在成都、自貢、綿陽開了五家川王府火鍋店，他在成功中堅決了信念，在失敗中積累了經驗，最終使“川王府〞成為四川省的著名品牌，并闊步邁向新事業(yè)的未來。

總經理楊釗是一個坦誠、重情義、有魄力、有創(chuàng)意的老板，具有四川人務實、靈活，敢作敢為的個性，是一個地地道道的年輕的“老掌柜〞。

分析：“川王府〞的處境

“川府王〞來到深圳想在餐飲業(yè)攀登事業(yè)的第二頂峰……

1、深圳是一個平均年齡只有27歲的年輕的移民城市，人口萬，素質普遍較高，大多是來自五湖四海人才精英，其中以湖南、四川、廣東、湖北等地的人居多，喜歡吃辣的人不少，所以川菜消費的市場空間很大。

2、深圳人的收入水平較高〔與內地相比〕，消費力也比擬旺盛，口味較雜，根本上很難確定，但有一點，每個月1100元的餐飲支出，就市場角度來看，可見餐飲市場的容量很大。

3、深圳人的素質較高，對四川文化有一定的認識，因此對川菜和川文化有較為深厚的接受根底。

4、深圳餐飲市場異常劇烈

(1)粵菜以本地菜之厚勢，獨霸深圳中餐的半璧江山。深圳的中