初中生物七年級下 科 第二章 人體的營養(yǎng)測試題

七年級生物科下冊人體的營養(yǎng)測試題班級＿＿＿

學號

姓名

成績＿＿一、選擇題每空2分，共50分題號12345678910111213答案題號141516171819202122232425答案1、傷病員的食譜中應該多加（）A.糖類B.蛋白質(zhì)C.水和無機鹽D.維生素2、人體內(nèi)消化吸收的主要場所是()A.口腔B.小腸C.胃D.大腸3、不含消化酶的消化液是（）A.唾液B.胃液C.膽汁D.胰液4、肝臟有病的人，應少吃的食物是（）A.蔬菜B.飯C.瘦肉D.油煎蛋5、下列哪種消化液對蛋白質(zhì)食物的消化不起作用（）A.唾液B.胃液C.胰液D.腸液6、在口腔里細嚼饅頭或飯粒，覺得有甜味，這是因為（）A.淀粉分解成葡萄糖B.淀粉分解成麥芽糖C.蛋白質(zhì)進行初步分解D.蛋白質(zhì)分解成氨基酸7、小奎同學最近總是感覺視力疲勞，夜晚看不清東西，皮膚也很干燥。用所學過的知識你認為小奎應該在飲食中增加哪類食物（）A.米飯B.胡蘿卜和綠色蔬菜C.脂肪含量高的食物，如肥肉、花生D.豆制品8、下列飲食習慣比較合理的是（）A.一日三餐，按時進餐，三餐之比是3：4：3B.合口味的多吃，不合口味的少吃C.早上、中午務必少吃，晚上多吃D.為了節(jié)省時間不遲到，不吃早飯9、青少年正處在生長發(fā)育旺盛的時期，需要多種營養(yǎng)物質(zhì)。請為自己選擇一份既合理又經(jīng)濟實惠的午餐食譜（）A.牛奶一盒，雞蛋一個，冰淇淋一杯B.米飯一碗，炒肉片一份，紅燒帶魚一塊，青菜一份，水果一個C.肉包一個，紅燒肉一份，可樂一瓶，巧克力一塊D.米飯一碗，龍蝦一只，草魚一只，燒雞一只，肉片湯一碗，青菜一份10、人體肝臟能夠利用胡蘿卜素合成維生素A，因此肝臟患者同時易患（）A.軟骨病B.壞血病C.夜盲癥D.腳氣病11、在小腸中發(fā)揮作用的一組消化液是（）A.唾液腸液B.胃液腸液C.胰液腸液膽汁D.胰液腸液12容易發(fā)胖的人應該少吃下列哪組食物，因為它們中含有脂肪（）A.蛋黃芝麻硬果類B.甘薯豆類谷類C.食糖谷類豆類D.大米精面粉蔬菜13、小名經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)缺鈣，醫(yī)生給他開了一些鈣片，同時建議他還要加服（）A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D14、逢年過節(jié)，人不注意節(jié)制飲食，暴飲暴食往往會引起一些疾病，下列疾病與此無關的是（）A.腸梗塞B.急性胃腸炎C.消化不良D.闌尾炎15、膳食平衡是指（）A.多吃蛋白質(zhì)豐富的食物B.多吃含維生素豐富的食物C.各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例適當D.每日三頓飯按時進餐16、李某經(jīng)常偏食，結果他的上皮組織發(fā)生了角質(zhì)化，皮膚粗糙，而且還出現(xiàn)了皮下血管出血，這是因為他偏食造成體內(nèi)缺乏（）A.維生素A和維生素DB.維生素A和維生素CC.維生素C和維生素DD.維生素A和維生素B117、王奶奶一生食素，卻并未患夜盲癥，原因是（）A.新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素AB.有些植物中含有大量的可以轉(zhuǎn)變成維生素A的胡蘿卜素C.米糠麥麩中含有大量豐富的維生素B1D.新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C18、水是體內(nèi)重要的物質(zhì)，在成人體內(nèi)約占體重的（）A.20％——30％B.30％——40％C.50％——60％D.60％到70％19、人在發(fā)高燒時，常常沒有食欲，最根本原因是（）A.所吃的食物不能被消化B.胃腸蠕動減慢C.體內(nèi)食物殘渣排出受阻D.體溫超過37攝氏度，消化酶活性受影響20下列敘述中，哪一項與小腸適于吸收的結構特點無關。（）A.小腸是消化道中最長的一段B.黏膜層有許多環(huán)形皺襞，皺襞表面有絨毛C.絨毛、毛細血管和毛細淋巴管的壁由一層上皮細胞構成D.膽汁、腸液和胰液分泌后直接進入小腸21、小紅為媽媽設計了一份午餐食譜：米飯清燉牛肉麻辣豆腐。這個食譜營養(yǎng)不夠全面，加上下列哪種食物后可以讓這份食譜更為合理（）A.素炒豆角B.牛奶C.排骨湯D.小米粥22、小麥同學為家長設計了4份午餐食譜，請你判斷哪份食譜營養(yǎng)更合理（）A.米飯魚雞豬肉B.米飯魚豬肉青菜蘋果C.魚雞豬肉D.魚青菜蘿卜蘋果桃23、有些人吃飯時狼吞虎咽，這是一種非常不好的飲食習慣，因為這會影響食物的消化，這里主要會影響食物中哪類物質(zhì)在口腔中的消化（）A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素24、下列哪一項不是膳食纖維所具有的功能（）A.能促進腸胃的蠕動和排空B.能減少患大腸癌的機會C.能預防糖尿病D.能給人體提供大量的能量25、位于消化道外的消化腺有（）①唾液腺②胃腺③腸腺④肝臟⑤胰腺A.①③⑤B.②③④C.①④⑤D.②③二、填空題（每空1分，共25分）1、、、是組成人體細胞的主要有機物，并且能為提供所需的能量。蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)。人體的、和更新、的調(diào)節(jié)等都離不開蛋白質(zhì)。2、儲存在人體內(nèi)的脂肪一般是。病人幾天吃不下食物，身體明顯瘦了，這是因為儲存在人體內(nèi)的等營養(yǎng)物質(zhì)消耗多而補充少。3、我們每天吃的糧食、蔬菜、肉和蛋等食物，必須通過系統(tǒng)才能被消化，這個系統(tǒng)由和兩部分組成，消化道的起始部分是，消化道中最膨大的部分是，消化道中最長的部分是，人體最大的消化腺是。4、食物中的、、不需要經(jīng)過消化，直接被消化道吸收進入，而糖類、蛋白質(zhì)、脂肪則必須被消化分解成、等才能被吸收。5、如果不注意合理營養(yǎng)，就會出現(xiàn)和兩種情況，甚至會導致缺乏某些微量元素而患病。如缺少就會患壞血病。三、判斷題每空1分，共10分1、消化道個器官都具有吸收功能。2、小腸絨毛大大增加了小腸的內(nèi)表面積。3、食品過了保質(zhì)期只要不變質(zhì)就可以食用。4、人們應該多吃些“平衡膳食寶塔”中位置高的食物。5、綠色食品就是指綠色的蔬菜和水果。6、人的一切活動的能量來自脂肪。7、發(fā)芽的土豆不能食用。8、口腔里的牙齒、唾液、唾液腺都具有消化作用。9、大腸內(nèi)表面既有皺甓，也有絨毛狀突起。10、維生素也是構成細胞的主要原料。四、綜合題每空1分,共15分1，下表識唾液對淀粉的消化作用的實驗，根據(jù)實驗設計回答（15分）試管號碼12345加入物質(zhì)襁糊清水襁糊唾液襁糊唾液鹽酸襁糊唾液襁糊唾液溫度37攝氏度37攝氏度37攝氏度100攝氏度0攝氏度時間10分鐘10分鐘10分鐘10分鐘10分鐘加入碘液厚的現(xiàn)象變藍變藍變藍（1）在表格空格內(nèi)填初可能出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象。（2）請你分析出現(xiàn)不同實驗現(xiàn)象的原因：試管2試管3試管4

（3）通過實驗得出的結論是：唾液中含有（），可以消化（）；其發(fā)揮作用所需的條件是（）和（）2、表1列出A、B、C、D、E5種食物{各100克}食物蛋白質(zhì)/克糖類/克脂肪/克維生素C/毫克維生素D/毫克維生素A毫克A60.49071914B3848.27126640C658.89.5106767D2.5520.11310E6182220－－3從表中可以知道⑴食物有助于防治夜盲癥。⑵食物適合壞血病患者食用。3、讀人體消化系統(tǒng)圖，回答下列問題。⑴某人患急性闌尾炎，需要開刀切除的部位是。⑵消化食物吸收養(yǎng)料的主要場所是。初步消化蛋白質(zhì)的部位是。膽囊分泌的消化液是，它不含有消化酶參考答案一、選擇題每空2分，共50分題號12345678910111213答案BBCDABBABCCAD題