2022年職工餐廳停電應(yīng)急預(yù)案

第6頁共6頁2022年職工餐廳停電應(yīng)急預(yù)案導(dǎo)語:應(yīng)急預(yù)案指面對(duì)突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急管理、指揮、救援計(jì)劃等。下面我們來看一下職工餐廳停電應(yīng)急預(yù)案吧。職工餐廳停電應(yīng)急預(yù)案一:1、及時(shí)報(bào)修與匯報(bào)要求⑴各餐廳、生產(chǎn)部門遇突發(fā)停電時(shí)，要堅(jiān)持內(nèi)緊外松的原則，及時(shí)致電工程部說明停電位置及涉及影響的范圍，并做好對(duì)方接電話人員的工號(hào)及時(shí)間記錄;⑵及時(shí)向餐飲部總監(jiān)/行政總廚/及值班經(jīng)理匯報(bào)停電位置及涉及影響的范圍;⑶通知大堂副理、保安部、財(cái)務(wù)部等相關(guān)部門，做好營業(yè)安全及協(xié)調(diào)工作，并做好相關(guān)文字記錄;⑷由部門總監(jiān)及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理辦公室;⑸部門值班經(jīng)理/當(dāng)值大廚要馬上到各停電現(xiàn)場，指揮應(yīng)急方案的實(shí)施，并加強(qiáng)與工程部、保安部值班經(jīng)理、大堂副理溝通，解決特發(fā)事件。2、應(yīng)采取的應(yīng)急措施⑴餐廳、廚房當(dāng)值經(jīng)理、大廚要現(xiàn)場指揮，按各廳、廚應(yīng)急程序分配好領(lǐng)班、人員的應(yīng)變工作;⑵領(lǐng)班/主廚以上管理人員要馬上落實(shí)應(yīng)急照明系統(tǒng)，控制好門口及所有走火通道，加強(qiáng)巡查，密切注意客情，若有賓客進(jìn)入，應(yīng)向賓客作好解釋，請(qǐng)賓客理解，待情況穩(wěn)定后再作安排;⑶穩(wěn)定好用餐賓客的情緒，并與賓客作好解釋工作，勸愈賓客盡量減少走動(dòng)，并注意保管好自己的貴重物品;⑷在餐臺(tái)及自助餐臺(tái)上擺放點(diǎn)燃蠟燭照明的，要注意做好安全措施;⑸對(duì)賓客已點(diǎn)的菜，如不能及時(shí)制作的，應(yīng)向賓客建議更改其他菜式;⑹與廚房及酒水部做好溝通工作，確保服務(wù)能正常運(yùn)作;⑺在停電期間，各廳根據(jù)實(shí)際情況，處理好同賓客結(jié)帳的工作，做到準(zhǔn)確無誤，賓客離開餐廳時(shí)，提示賓客憑結(jié)帳底單離開餐廳，負(fù)責(zé)服務(wù)的服務(wù)員要做好送客工作?？刂崎T口的管理人員應(yīng)有禮貌的核查賓客的結(jié)帳單，并對(duì)酒店停電給賓客帶來的不便表示歉意;⑻對(duì)各部日常自行操作控制的電器開關(guān)斷開，避免恢復(fù)電力供應(yīng)時(shí)電壓不穩(wěn)或反復(fù)供、斷電造成設(shè)備損壞，如:多功能煮食爐，電磁爐，鼓風(fēng)機(jī)，"刺身"冷柜，電飯煲等等，確保設(shè)備的完好使用;⑼要注意保護(hù)好事故現(xiàn)場，馬上通知有關(guān)部門處理，并通知餐飲部總監(jiān);⑽對(duì)有可能受影響的食品作應(yīng)急處理，確保食品衛(wèi)生安全;⑾廚房、管事部要控制好營業(yè)中與餐廳方面的銜接，主要是出菜，收撤下欄餐具等，并注意生產(chǎn)安全。3、恢復(fù)供電后的工作要求:⑴。通知餐飲部總監(jiān)/行政總廚及值班經(jīng)理、大堂副理，其所在餐廳、廚房恢復(fù)供電的情況;⑵餐廳當(dāng)值經(jīng)理、大廚要指揮人員盡快恢復(fù)正常運(yùn)作;⑶各餐廳、廚房視供電恢復(fù)的電壓穩(wěn)定后接通設(shè)備開關(guān)，并檢查運(yùn)行情況;⑷對(duì)因停電而影響變質(zhì)的食品要及時(shí)處理，并做好文字記錄;⑸餐廳經(jīng)理主動(dòng)向現(xiàn)場的賓客對(duì)因停電造成賓客的不便表示歉意，并感謝賓客的理解和合作;職工餐廳停電應(yīng)急預(yù)案二:酒店因市電臨時(shí)停供，或遇跳閘等特殊情況時(shí)，作為經(jīng)營部門在正常營業(yè)期間，應(yīng)做好以下工作:1、服務(wù)人員保持鎮(zhèn)靜，首先穩(wěn)定賓客情緒;迅速開啟應(yīng)急燈或幫賓客點(diǎn)燃蠟燭。(備足蠟燭放在固定位置，方便取用。)2、提醒賓客不要離開座位，并看管好隨身物品。3、餐廳經(jīng)理應(yīng)第一時(shí)間聯(lián)系工程部詢問停電原因，如果是酒店內(nèi)部供電設(shè)備問題應(yīng)立即檢修;如果是地區(qū)停電，或其他一些原因一時(shí)無法解決，應(yīng)向賓客表示歉意并做好解釋工作。4、對(duì)于因停電而需要取消用餐的賓客，服務(wù)人員應(yīng)帶賓客到吧臺(tái)查單，幫賓客結(jié)賬;因停電沒有及時(shí)提供的菜品或給賓客造成的其它損失，上報(bào)餐飲部經(jīng)理酌情處理。建議:1、酒店應(yīng)配備大功率的發(fā)電機(jī)組，以備不時(shí)之需。2、酒店利用廣播，在臨時(shí)停電時(shí)通過廣播的形式向賓客致歉并告知賓客停電原因。2022年職工餐廳停電應(yīng)急預(yù)案（二）一、總體要求通過學(xué)習(xí)、宣傳、發(fā)動(dòng)、自查自糾、整改建制、民主評(píng)議等活動(dòng)，使全體黨員干部尤其是領(lǐng)導(dǎo)干部牢固樹立“三種意識(shí)”(憂患、公仆、節(jié)儉)，自覺踐行____倡導(dǎo)的八個(gè)方面的良好風(fēng)氣，切實(shí)解決自身在思想作風(fēng)、學(xué)風(fēng)、工作作風(fēng)、領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)、生活作風(fēng)方面存在的突出問題，樹立良好的新形象，從而促進(jìn)我院又快又好發(fā)展，促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔從政。二、組織領(lǐng)導(dǎo)學(xué)院成立領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任：院紀(jì)委副書記楊紅、人事宣教處處長李后生工作人員由紀(jì)檢監(jiān)察處和人事宣教處抽調(diào)，辦公室具體負(fù)責(zé)活動(dòng)組織、監(jiān)督、檢查、編發(fā)工作簡報(bào)、宣傳典型、督促建章建制等工作。三、實(shí)施階段第一階段：調(diào)研階段(6.1-6.20)由院辦會(huì)同組織人事、紀(jì)檢部門，根據(jù)圍繞“三最”搞調(diào)研，排憂解難促發(fā)展的活動(dòng)要求，精心選擇____個(gè)課題，重點(diǎn)解決迎評(píng)促建、師資隊(duì)伍建設(shè)、學(xué)生管理、教育教學(xué)、師生關(guān)心的熱點(diǎn)問題、和諧校園建設(shè)等方面存在的突出問題。第二階段：自查自糾階段(____月)由院紀(jì)委和組織人事部門共同負(fù)責(zé)實(shí)施1、6.20左右，學(xué)院黨委召開一次以領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)建設(shè)為主題的專題____，認(rèn)真查擺領(lǐng)導(dǎo)干部在思想作風(fēng)、學(xué)風(fēng)、工作作風(fēng)、領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)、生活作風(fēng)等方面存在的突出問題。2、督促各黨總支、支部相應(yīng)召開____，查擺自身干部作風(fēng)方面存在的問題。3、通報(bào)典型：對(duì)照檢查、自查自糾、通報(bào)正反典型。4、督促整改建制，針對(duì)領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)方面存在的問題，逐項(xiàng)建立健全完善相關(guān)制度、規(guī)范管理、堵塞漏洞、改進(jìn)工作，并將____情況和整改建制等向上級(jí)報(bào)告。第三階段：評(píng)議總結(jié)階段(____月)由組織宣傳、紀(jì)檢部門組織落實(shí)1、組織民主評(píng)議活動(dòng)，制定民主評(píng)議工作方案，確定評(píng)議對(duì)象。2、院內(nèi)開展“勤政廉政，優(yōu)良作風(fēng)”領(lǐng)導(dǎo)干部評(píng)比表彰活動(dòng)。3、總結(jié)提高：召開干部作風(fēng)建設(shè)講評(píng)總結(jié)大會(huì)，向上級(jí)報(bào)送總結(jié)材料。四、工作措施1、廣泛宣傳發(fā)動(dòng)。利用校報(bào)、墻報(bào)、廣播、校園網(wǎng)廣泛深入宣傳發(fā)動(dòng)，舉辦領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)建設(shè)論文征集和知識(shí)問答。2、廣泛征求意見。通過發(fā)征求意見表、走訪、座談、信箱、電話等形式征集意見和建議。通過領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)、自己找、群眾(大家)提等方式，開展批評(píng)和自我批評(píng)。3、強(qiáng)化監(jiān)督檢查。院紀(jì)律、組織人事部門、院領(lǐng)導(dǎo)干部作風(fēng)建設(shè)辦公室將聯(lián)合監(jiān)督檢查各項(xiàng)活動(dòng)開展情況。4、認(rèn)真治理干部作風(fēng)建設(shè)方面的突出問題。要認(rèn)真治理：政令不通、工作不力、紀(jì)律不嚴(yán)、為政不廉、不講黨性、不講原則、不講團(tuán)結(jié)、不講風(fēng)格等群眾反映強(qiáng)烈的問題，進(jìn)一步規(guī)范公務(wù)接待、公車配備和管理使用、物資采購、收費(fèi)等工作，嚴(yán)查違反廉潔自律規(guī)定，違反組織人事紀(jì)律，損害師生利益的行為。五、工作要求1、要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行學(xué)院處室主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)協(xié)助抓，紀(jì)檢、組織人事部門具體抓，主要領(lǐng)導(dǎo)不僅要領(lǐng)導(dǎo)好學(xué)院的干部