DB41-T 875-2021地理標(biāo)志產(chǎn)品 廣武大蔥-（高清現(xiàn)行）

ICS67.080.20CCSICS67.080.20CCSB31河 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB41/T875—2021DB41/T875-2013地理標(biāo)志產(chǎn)品廣武大蔥20212021101920220118河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 II1范引文件 1語定義 1理志品護(hù)圍 1植境 2培術(shù)求 2量求 2定法 3驗則 4裝標(biāo)、輸貯存 4附錄A（范）廣大蔥理志品護(hù)圍 5附錄B（料）廣大蔥培術(shù)求 6前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件根據(jù)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T17924—2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本文件代替DB41/T875—2013《地理標(biāo)志產(chǎn)品廣武大蔥》,與DB41/T875—2013相比，主要技術(shù)變化如下：a)（見.1.12036..1（見.1.，20136.1.2）C7.2）；（8.3，20137.3）；（8.4）C”的測定方法（8.5.5）；（9,20138）；10.1，20139.1）；刪除了附錄BB.1）；B.1.6）；（B.2.1，2013B.2.6.2）；（B.3.1，2013B.2.7.2）；B.6）。本文件由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：滎陽市市場監(jiān)督管理局、鄭州市蔬菜研究所、滎陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會。本文件主要起草人：田朝輝、李志萌、劉飛、馬蕊、李衡彥、陳祥、孫西峰、邢彩云、李麗霞、王韶輝、李斌、楊琳、趙瑞聰、張鵬宇、高新紅。本文件于2013年首次發(fā)布，2021年為第一次修訂。地理標(biāo)志產(chǎn)品廣武大蔥范圍本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的廣武大蔥。（GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定GB5009.92食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測定GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.5瓜菜作物種子第5部分：綠葉菜類GB5009.92食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測定GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.5瓜菜作物種子第5部分：綠葉菜類NY/T1835—2010大蔥等級規(guī)格3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1廣武大蔥在第4章范圍內(nèi)栽培的并符合本文件質(zhì)量要求的大蔥。3.2假莖由蔥葉葉鞘層層抱合而形成的管狀器官。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍4。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的測定銅還原碘量法土壤類型為白蘭土，質(zhì)地為砂壤土，耕作層厚度≥25cm，有機(jī)質(zhì)含量≥1%，pH值為7.1～7.4。其它環(huán)境要求應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。見附錄B。等級應(yīng)符合NY/T1835—2010中3.1.1的規(guī)定。按等級分為特級、一級、二級，各等級劃分應(yīng)符合表1規(guī)定。表1等級劃分項目等級特級一級二級鮮蔥株高/cm100.0～120.0蔥白長度/cm≥50.0假莖粗/cm≥2.5感官特征蔥白致密緊實，質(zhì)地脆嫩，辛辣味淡具有該品種特有的外形及機(jī)械等損傷具有該品種特有的外形斑及機(jī)械等損傷具有該品種特有的外形允許輕微機(jī)械傷等級不合格允許度特級允許有4%合該等級的要求，但應(yīng)符合一級的要求一級允許有8%合該等級的要求，但應(yīng)符合二級的要求二級允許有8%合該等級的要求，但應(yīng)符合無異味、凍害及變質(zhì)的基本要求7.2理化指標(biāo)7.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項目指標(biāo)水分/%≤88.5可溶性糖/%≥3.5鈣/（mg/100g）≥39.0粗纖維/%≤0.7維生素C/（mg/100g）≥10.07.3質(zhì)量安全指標(biāo)污染物限量按GB2762的規(guī)定執(zhí)行，農(nóng)藥最大殘留量按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。蔥白長度從假莖基部至出葉口處測量。蔥白直徑用游標(biāo)卡尺測量假莖的最大直徑。檢驗。8.4不合格率計算對同批產(chǎn)品中所抽取的樣品及不合格產(chǎn)品分別進(jìn)行稱重，按公式（1）計算等級不合格品率。檢驗。8.4不合格率計算對同批產(chǎn)品中所抽取的樣品及不合格產(chǎn)品分別進(jìn)行稱重，按公式（1）計算等級不合格品率。??=??1×100%······································································(1)??式中:??——等級不合格率，%；??1——不合格樣品質(zhì)量，單位為千克（kg）；??——測定用樣品質(zhì)量，單位為千克（kg）。水分按GB5009.3的規(guī)定執(zhí)行。按NY/T1278的規(guī)定執(zhí)行。鈣按GB5009.92的規(guī)定執(zhí)行。粗纖維按GB/T5009.10的規(guī)定執(zhí)行。8.5.5維生素C按GB5009.86的規(guī)定執(zhí)行。批次同一產(chǎn)地、同一品種的廣武大蔥作為一個檢驗批次。每批隨機(jī)抽樣或根據(jù)簽訂合同的規(guī)定抽樣。復(fù)檢理化指標(biāo)或質(zhì)量安全指標(biāo)出現(xiàn)不合格項時，允許重新抽取一份樣品進(jìn)行復(fù)檢，若仍存在不合格項，則判定該批產(chǎn)品不合格，若復(fù)檢合格，則判定該批產(chǎn)品合格。10包裝、標(biāo)志、運輸和貯存10包裝、標(biāo)志、運輸和貯存包裝5kg標(biāo)志運輸貯存內(nèi)（0±0.5）80%～85%。附錄A（規(guī)范性）廣武大蔥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖A.1給出了地理標(biāo)志產(chǎn)品廣武大蔥的保護(hù)范圍。注：綠色標(biāo)記區(qū)域為廣武大蔥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。圖A.1廣武大蔥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍附錄B（資料性）廣武大蔥栽培技術(shù)要求育苗選擇優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)、蔥白長的適宜品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.5的要求。苗床選在地勢平坦、排灌方便、土質(zhì)肥沃、近三年未種過蔥蒜類蔬菜的地塊。按定植田面積10%～15%的比例準(zhǔn)備苗床地，整平地面，做成100cm～120cm的平畦。有條件的可以采用基質(zhì)穴盤育苗。春季育苗于3月上中旬播種，秋季育苗于9月中下旬播種。0.5cm～1.0cm間苗、追肥和澆水。B.1.6壯苗規(guī)格間苗、追肥和澆水。B.1.6壯苗規(guī)格25cm0.6cm5～6定植80cm～90cm30cm～50cm，每667m2施5m3～6m350kg30kg定植期5月下旬～6月上旬為定植適宜期。2cm～3cm102～3667m2101020dNY/T496B.3.2中