細(xì)胞中的無機(jī)物

細(xì)胞中的無機(jī)物第1頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五1．飲料中含量最多的是什么？它在細(xì)胞中起什么作用？2．表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動(dòng)員飲料中添加無機(jī)鹽？無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？

水。水在細(xì)胞中的重要作用：水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多種物質(zhì)溶解在水中，細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)也都需要有水的參與，多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中。水在生物體內(nèi)的流動(dòng)，可以把營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞，同時(shí)，也把各個(gè)細(xì)胞在代謝中產(chǎn)生的廢物，運(yùn)送到排泄器官或者直接排出體外?？傊鞣N生物體的一切生命活動(dòng)，都離不開水。為了補(bǔ)充汗液中損失的無機(jī)鹽；無機(jī)鹽在細(xì)胞中的重要作用：細(xì)胞中許多有機(jī)物的重要組成成分，調(diào)節(jié)細(xì)胞的生命活動(dòng)等。第2頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五生命活動(dòng)離不開水第3頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五細(xì)胞中的水水在細(xì)胞中的含量水在細(xì)胞中的存在形式水在細(xì)胞中的作用第4頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五不同生物體含水量不同5第5頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五幼兒和老年人第6頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五幼兒和成人體內(nèi)的含水量第7頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五人體各組織器官的含水量不同牙齒10%骨骼22%骨骼肌76%心臟79%血液83%第8頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五水在細(xì)胞中的含量不同生物體含水量不同生物體在不同生長(zhǎng)發(fā)育期的含水量不同人體各組織器官的含水量不同第9頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五水（H2O）在細(xì)胞中的存在形式自由水結(jié)合水第10頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五閱讀課本,完成表格游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng)95%以上細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合的水約4.5%a.細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑b.各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，直接參與細(xì)內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)c.運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分第11頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五

（2）農(nóng)民曬干葵花籽與炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？

（1）心臟和血液的含水量很接近，為何心臟呈堅(jiān)韌的形態(tài)而血液卻呈流動(dòng)的液態(tài)？血液主要以自由水的形式存在心肌主要以結(jié)合水的形式存在自由水結(jié)合水思考第12頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五水把曬干的種子再用火烘烤，試管中就會(huì)出現(xiàn)？把種子曬干，種子就變輕了，那主要是失去了？13第13頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五結(jié)合水親水性物質(zhì)自由水結(jié)合水轉(zhuǎn)變成

自由水隨機(jī)體代謝情況變化，二者可發(fā)生轉(zhuǎn)化。

第14頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五

一般而言，代謝越旺盛，自由水含量越高

比較新鮮種子和干種子誰的新陳代謝相對(duì)旺盛？第15頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五結(jié)合水含量越高，抗性相對(duì)較強(qiáng)

把同體積的水和同體積水的果汁同時(shí)放入冰箱中，同體積的水會(huì)先結(jié)冰。由此，請(qǐng)你推測(cè)一下，當(dāng)自由水多還是結(jié)合水多時(shí)，生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強(qiáng)？第16頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五自由水與結(jié)合水的關(guān)系1.在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化2.代謝越旺盛，自由水含量越高；結(jié)合水代謝旺盛代謝緩慢自由水3.結(jié)合水含量越高，抗性相對(duì)較強(qiáng)第17頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五1.曬干的種子烤干后就不能萌發(fā)了2.人吃糖感覺甜,如用毛巾將舌頭擦干，糖放舌頭上，人就感覺不到甜味

3.人的營養(yǎng)物質(zhì)靠血液循環(huán)運(yùn)送到細(xì)胞,細(xì)胞產(chǎn)生的代謝廢物也要靠循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)送到排泄器官4.光合作用利用光能，ＣＯ２和Ｈ２Ｏ反應(yīng),合成了有機(jī)物5.對(duì)于多細(xì)胞生物來說，多數(shù)細(xì)胞生活在內(nèi)環(huán)境這個(gè)液體環(huán)境中

a.運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物

b.為細(xì)胞提供生存必須的液體環(huán)境

c.良好溶劑

e.參與細(xì)胞內(nèi)生化反應(yīng)

f.細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

18第18頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五（1）結(jié)合水：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分。（2）自由水：①是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑；②參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)；③運(yùn)輸養(yǎng)料和代謝廢物；④為多細(xì)胞生物體內(nèi)細(xì)胞提供液體生活環(huán)境

水在細(xì)胞中的作用

總之，各種生物體的一切生命活動(dòng)都離不開水。第19頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五1.無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式：——離子形式陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二.細(xì)胞中的無機(jī)鹽：2.含量：很少，僅占1％－1.5％第20頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五葉綠素分子血紅蛋白分子第21頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五1、有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？2、植物體缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？第22頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五人類貧血癥中有缺少紅細(xì)胞和缺少血紅蛋白兩種類型，它們都可以導(dǎo)致貧血。而血紅蛋白的分子結(jié)構(gòu)不能缺少的一種元素就是鐵，所以缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血。光合作用不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子結(jié)構(gòu)中不能缺少的元素之一就是鎂。鎂是葉綠素的組成元素之一，因此，鎂對(duì)于光合作用有重要意義。缺鎂時(shí)葉綠素的形成受到阻礙，從而影響光合作用。此外，鎂還是許多酶的活化劑。構(gòu)成細(xì)胞某些復(fù)雜化合物的重要組成成分第23頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五醫(yī)用生理鹽水是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么情況下需要生理鹽水？質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細(xì)胞所處液體環(huán)境的濃度，所以叫生理鹽水。當(dāng)人體需要補(bǔ)充鹽溶液或輸入藥物時(shí)，應(yīng)輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥物的溶劑，以保證人體細(xì)胞的生活環(huán)境維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)。第24頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五等滲狀態(tài)高滲狀態(tài)低滲狀態(tài)維持細(xì)胞的滲透壓生理鹽水：0.9%NaCl25第25頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五廣告一：健康體魄，來源于“碘碘”滴滴！廣告二：高鈣片，一片頂兩片！廣告三：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！樸雪口服液！維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)

第26頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五緩沖對(duì)：H2CO3\

NaHCO3NaH2PO4\Na2HPO4

大家都有這樣的體會(huì)，進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳酸。但體液的PH沒有因此而降低還是維持在7.35—7.45之間。乳酸＋NaHCO3=乳酸鈉＋H2CO3維持細(xì)胞的酸堿平衡運(yùn)動(dòng)員飲料中加入Na2CO327第27頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五生理功能1.組成細(xì)胞中的某些化合物

2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)

3.維持細(xì)胞的酸堿平衡4.維持細(xì)胞的滲透壓第28頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五Mg2＋——Ca2＋——Fe2＋——I—N—P—Na＋、K＋——B—葉綠素成分維持生命活動(dòng)，牙齒和骨骼的重要成分血紅蛋白的成分維持細(xì)胞的滲透壓甲狀腺激素成分蛋白質(zhì)、核酸等的成分核酸、磷脂等的成分花而不實(shí)（促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管伸長(zhǎng)）第29頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五20世紀(jì)70年代以前，人們普遍認(rèn)為缺碘只能引起甲狀腺腫大，還沒有認(rèn)識(shí)到缺碘對(duì)兒童智力的影響。進(jìn)入80年代以后，人們認(rèn)識(shí)到缺碘對(duì)人類危害最大的不是甲狀腺腫，而是造成不同程度的腦發(fā)育落后，只有補(bǔ)足了碘才能確保嬰幼兒腦的正常發(fā)育。根據(jù)1994年的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，中國缺碘地區(qū)的人口達(dá)7.27億，約占全國人口總數(shù)的56%，輕度缺碘或碘營養(yǎng)不足已波及所有省、市。1995年的兒童碘營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果表明：許多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大城市，兒童尿碘也在100μg/L以下，甲狀腺腫大率在5%以上。證明城市也存在不同程度的碘缺乏。目前公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)為：人群尿碘水平在100μg/L以上，才能基本上消除碘缺乏危害。從這個(gè)全新的認(rèn)識(shí)出發(fā)，我國幾乎所有地區(qū)，包括以前認(rèn)為的非病區(qū)，實(shí)際上都是缺碘地區(qū)，因此需要補(bǔ)碘的范圍已擴(kuò)大到全國（高碘地區(qū)除外）。（二）旁欄思考題現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的。為什么要在食鹽中加碘呢？第30頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五不同細(xì)胞內(nèi)的化合物都是由無機(jī)物和有機(jī)物組成的，其種類有一定差別。例如，淀粉只存在于植物細(xì)胞中，糖原只存在于動(dòng)物細(xì)胞中。不同細(xì)胞中各種化合物的含量也有一定差別。例如，肌細(xì)胞中含蛋白質(zhì)較多，脂肪細(xì)胞中含脂肪較多。但是，各種細(xì)胞中的化合物組成及含量又有許多共性。例如，所含的有機(jī)物都是糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸，無機(jī)物中都有無機(jī)鹽和水；各種化合物在不同細(xì)胞中的含量一般維持在一定范圍內(nèi)。這體現(xiàn)了生命世界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。（二）旁欄思考題不同種類的細(xì)胞中化合物的種類有差別嗎？各種化合物的含量有差別嗎？第31頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五無土栽培排除土壤中無機(jī)營養(yǎng)的干擾第32頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄恐参锷L(zhǎng)發(fā)育需要鎂材料用具：小麥幼苗、完全培養(yǎng)液、缺鎂營養(yǎng)液、200ml廣口瓶?jī)芍弧⒘客驳?。?shí)驗(yàn)原理：鎂是合成植物葉綠素的重要成分，植物缺鎂葉綠素不能合成，植物葉片失綠變黃。單一變量對(duì)照原則第33頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五實(shí)驗(yàn)步驟：1.取兩廣口瓶，編號(hào)甲、乙。2.在甲和乙中分別加入100ml完全營養(yǎng)液和缺鎂營養(yǎng)液。3.在甲和乙中分別栽入長(zhǎng)勢(shì)、大小數(shù)目相同的小麥幼苗并置于相同的環(huán)境條件下培養(yǎng)。4.一段時(shí)間后，觀察甲、乙中小麥幼苗的葉色變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：一段時(shí)間后，甲中小麥幼苗的葉色為綠色，乙中小麥幼苗的為黃色。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物生長(zhǎng)發(fā)育需要鎂。對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組第34頁，共37頁，2022年，5月20日，18點(diǎn)54分，星期五與生活的聯(lián)系1在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射0.9%的生理鹽水。2不慎受外傷時(shí)，要用0.9%的鹽水清洗傷口。3在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次是（）①消毒②維持水分的代謝平衡③維持無機(jī)鹽的代謝平衡④降溫⑤細(xì)胞的的等滲溶液并有清潔作用A、

①②④B、

③②⑤C、

②⑤

③D、

②③④C第35頁