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為蘇東坡“法理”三辨“政治上保守”辨蘇東坡戴的一頂帽子很高,名曰“子瞻帽”,當(dāng)時(shí)很走紅。另外,別人還給他戴了一頂“政治帽子”,名曰“保守派”。說(shuō)蘇東坡政治上保守,不愿意“興革”,實(shí)在是冤枉了他。只要我們不再堅(jiān)持“非白即黑”的哲學(xué),多讀讀他的“進(jìn)策”和“史評(píng)”,就知道他骨子里都主張變革。他的一篇《教戰(zhàn)守策》就體現(xiàn)了居安思危的政治家眼光??v觀“熙寧變法”,他與王安石鬧矛盾,諷喻“新政”,實(shí)質(zhì)上是個(gè)“方法之爭(zhēng)”,即王安石要“速變”,蘇東坡要“漸變”。他曾多次向神宗皇帝慷慨陳言,在改除舊弊、富國(guó)強(qiáng)兵這一點(diǎn)上,他跟王安石的看法一致,至于用什么方法變革,他們之間差異太大。后來(lái)蘇東坡還打比方給皇帝聽(tīng):咱們國(guó)家現(xiàn)今就如一個(gè)久病體弱之人,只能逐步調(diào)理,對(duì)癥下藥,絕不能如王安石之法,施以“悍藥毒石”,那樣做,就會(huì)將患者折騰得元?dú)鈫时M,不可收拾了。蘇東坡既是文豪也是哲人。他相信老子講的“治大國(guó)如烹小鮮”。治理大國(guó)就像煎小魚一樣,心急翻來(lái)翻去,小魚就碎了。必須耐著性子,循序漸進(jìn),等那小魚的一面基本煎好了,再翻過(guò)來(lái)煎另一面,只有這樣,煎出來(lái)的小魚才完整、好吃。改革的道理也是一樣。無(wú)論身處逆境順境,蘇東坡都彰顯出了政治家的風(fēng)采。元祐元年(公元1086年),當(dāng)司馬光重返政壇登上相位之后,硬要恢復(fù)差役制,廢除免役法時(shí),蘇東坡此時(shí)任皇帝的秘書,他一股腦兒拋棄昔日所遭受的屈辱,勇敢地站出來(lái)抗?fàn)?,主張不“因人廢法”,認(rèn)為不能全盤否定“新法”的成果,結(jié)果他跟司馬光鬧得很兇,以致落了個(gè)“王安石第二”的名聲。蘇東坡也是個(gè)有名的廉吏,只不過(guò)是他的文名壓住了他的“政聲”。他的眼光始終盯著實(shí)際,特別是處理有關(guān)國(guó)計(jì)民生的重大事情,他一直不贊成“走極端”或“一風(fēng)吹”?!拔鯇幾兎ā钡慕Y(jié)果,證實(shí)了他這位“通才”的預(yù)見(jiàn)。蘇東坡的思想并不保守,他那“漸變則民不擾”的政治主張,至今仍給我們帶來(lái)一些有益的啟示?!懊朗臣摇北鏁r(shí)隔九百余年,以蘇東坡命名的“東坡肉”“東坡肘子”“東坡魚”之類,還在吸引著“吃貨”們,人們大快朵頤之余,也許認(rèn)為蘇東坡這一輩子吃遍了山珍海味,只差飛機(jī)翅膀沒(méi)有吃著了。其實(shí),這是個(gè)大大的誤會(huì)。蘇東坡一生坎坷,他兩度在京城做官的時(shí)間都很短,在下面做地方官也是一貶再貶,領(lǐng)不到薪俸的時(shí)候多,偶爾有點(diǎn)積蓄,他又將其捐出來(lái)用作了公益事業(yè)。再說(shuō),他拖著三個(gè)兒子、四個(gè)女兒和一幫家丁,負(fù)擔(dān)也重,因此他的吃喝實(shí)在“平民化”得很。這位“百姓之友”的“吃經(jīng)”之所以出名,除了他的文名鼎盛之外,主要在于他的烹調(diào)術(shù)的高明。他善于“粗菜細(xì)作”“粗糧細(xì)作”,吃得比一般人藝術(shù)一點(diǎn),僅此而已。他在黃州流放務(wù)農(nóng)時(shí)研制的“東坡肉”,就屬平民美食,這有他的《食豬肉詩(shī)》為證:“黃州好豬肉,價(jià)賤如泥土。貴者不肯食,貧者不善煮。慢著火,少著水,火候足時(shí)他自美,早晨起來(lái)打兩碗,足飽自家君莫管。”餐桌上有豬肉吃,這算是蘇東坡一家的好光景了。怕就怕那“空庖煮寒菜,破灶燒濕葦”的窘境。好在蘇東坡生性達(dá)觀,又能使禪機(jī)落實(shí)于生活。在黃州期間,他還發(fā)明了一種可以同時(shí)煮湯和蒸飯的簡(jiǎn)易烹調(diào)法,美其名曰“東坡羹”。蘇東坡首次出任太守是在密州(今山東諸城),這在當(dāng)時(shí)是個(gè)非常貧瘠的地方。此地的百姓有窩窩頭當(dāng)飯和棗子當(dāng)菜的話,就要算是好年勝景了。蘇東坡接任時(shí),全境欠收,官員的薪俸銳減。他在《杞菊賦》的序言中說(shuō):“余仕官十有九年,家日益貧,衣食之奉殆不如昔者。及移守膠西,意且一飽,而齋廚索然,不堪其憂,日與通守劉庭式循古城廢圃,求杞菊食之的。捫腹而笑。”這就是說(shuō),這個(gè)地方的行政長(zhǎng)官看到廚房空空如也之時(shí),也不得不到城郊野地去找枸杞和菊花當(dāng)代食品。他的家僮虎兒吃了幾個(gè)月玉米野菜糊糊,由小胖墩變成了小瘦子。而他自己堅(jiān)持日食杞菊,過(guò)了較長(zhǎng)一段日子,人也胖了,白了的頭發(fā)也變成了黑絲。瞧吧,藥草在他嘴里也成“美食”了。后來(lái),蘇東坡謫貶海南,其弟蘇轍也貶官嶺南之雷州,兄弟倆難中相遇,結(jié)伴同往海邊徐聞。途中一日饑甚,見(jiàn)道旁有賣湯餅者,蘇東坡便叫兒子蘇過(guò)買了兩碗來(lái),湯餅粗惡不可食,蘇轍??陣@息時(shí),蘇東坡已吞個(gè)精光。接著,蘇東坡告訴老弟:“吞咽可也!你還咀嚼它干嘛?”蘇轍望著長(zhǎng)兄,苦苦一笑,也就試著吞咽起來(lái)。由此可見(jiàn),蘇東坡在長(zhǎng)期的“罪官”生活中練就了吃粗惡食物的本領(lǐng)。“北船不到米如珠”。蘇東坡渡海到了海南儋耳(今儋州市)黎族雜居區(qū),已是住無(wú)屋、吃無(wú)糧、疾無(wú)藥的“三無(wú)”之境,大米當(dāng)然就像珍珠那樣稀罕了。年過(guò)花甲的他住在獠洞旁邊的檳榔庵里,開(kāi)始吃山邊尋到的蒼耳,還吃蔓箐、蘆菔和苦菜等野生植物,他稱之為“葛天氏之遺物”。后來(lái)有山竽作主食,陪伴他的小兒子蘇過(guò)便仿效父親昔日玉糝羹之作法,以山竽作羹,竟得奇香妙味。蘇東坡連飲幾口,高興異常,遂吟成一絕:“香似龍涎仍釅白,味如牛乳更全清。莫將南海金齏膾,輕比東坡玉糝羹?!边@位“美食家”面對(duì)一碗只有些許滋味的山竽羹,就形容為“香似龍涎”,可見(jiàn)其吃喝之一般了?!靶娜缢阑摇北嫣K東坡流放海南儋耳三年多,獲赦北歸時(shí)已是六十六歲的老翁了。途經(jīng)鎮(zhèn)江時(shí),在金山寺看到李公麟(北宋名畫家)所畫東坡像,回顧一生,心湖難平,寫下了《自題金山畫像》一首:“心似已灰之木,身如不系之舟。問(wèn)汝平生功業(yè),黃州惠州儋州?!睎|坡居士果真“心似已灰之木”了么?當(dāng)他在大口岸廣州露面時(shí),人們看到他面色如墨,且口口聲聲說(shuō)自己因罪多年被廢除,不敢再居于士大夫的行列。由此,一般人以為大文豪蘇東坡真正是看破了紅塵,心如枯木一枝,死水一潭了?;蛘哒f(shuō),他已被一幫政敵的“巨斧”徹底砍倒,再也不是那個(gè)生性達(dá)觀、熱愛(ài)生活的翰林學(xué)士了。如果這么評(píng)價(jià)被流放后的蘇東坡,那就會(huì)對(duì)這位曠世奇才造成一個(gè)很大的誤解。他在“二十四字生平論”的“破題”中巧用“已灰之木”,典出《莊子·齊物論》,說(shuō)南部子綦的肉體已“形如槁木”“心如死灰”,其精神則“似遺離人而立于獨(dú)也”(《莊子·田子方》)。東坡居士妙喻自己經(jīng)過(guò)數(shù)十年的“煉獄”,內(nèi)心已升華到“忘情物我”,超然物外的境界,“誰(shuí)似東坡老,白首忘機(jī)”(《八聲甘州》),自己早忘卻了爭(zhēng)虛名浮利的機(jī)心。正因?yàn)槿绱?,蘇東坡不僅未看破紅塵,而且時(shí)時(shí)當(dāng)起了“山中宰相”。紹圣三年(公元1096年)正月初一,博羅縣發(fā)生大火,全城毀焚。當(dāng)時(shí)官府的要?jiǎng)?wù)是修建東西新橋,蘇東坡變賣了自己的犀帶,并動(dòng)員蘇轍之婦史氏將黃金首飾變賣,全部捐獻(xiàn)出來(lái)。嗣后,他耳聞廣州常發(fā)生瘟疫,百姓多染疾身亡時(shí),即修書廣州太守王古,介紹自己守杭時(shí)置醫(yī)坊(公辦醫(yī)療所)的辦法,并教以竹管引泉之法,為除廣州飲水不潔之弊,王古得書大喜,從言而行?!肮匍e無(wú)一事,蝴蝶飛上階?!绷?xí)慣了“罪官”生活的蘇東坡,最后由惠州貶到天涯海角。他在蠻荒之地的儋耳,看到當(dāng)?shù)刭倜褚徊桓N,二不打井,饑了以魚鰍蝦蟹為食,渴了飲用山溝邊的咸水,有了病了呢,就請(qǐng)巫鬼去邪。作為“偉大文明使者”的他,一邊作《和陶勸農(nóng)六首》,告識(shí)字者廣為傳播,一邊在新居前開(kāi)辟了“種植園”,打出“東坡井”,以作示范。次年,通過(guò)黎族籍秀才黎子云等,又勸學(xué)辦起了學(xué)堂(后命名“東坡書院”),傳播華夏文明。受盡人間煉獄之苦的蘇東坡,遇赦北還依舊坦坦

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