推廣綠色飼料添加劑-加速發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)推廣綠色飼料添加劑加速發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院廣州黃引賢深圳市惠康動(dòng)物保健技術(shù)有限公司深圳發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)的重大意義改革開(kāi)放20多年來(lái)，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)獲得了迅猛的發(fā)展，正進(jìn)一步由分散型向集約型、由傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型、由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，這對(duì)豐富城市菜籃子工程，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，提高城鄉(xiāng)人民的生活水平以及促進(jìn)出口創(chuàng)匯加速經(jīng)濟(jì)發(fā)展等各個(gè)方面都取得了很大的成就。但時(shí)代在前進(jìn)，科技在發(fā)展，特別是人類的思想認(rèn)識(shí)不斷提高.首先，覺(jué)察到近些年來(lái)發(fā)生的重大疫情，如口蹄疫、瘋牛病、高致病性禽流感……以及有毒有害物質(zhì)，如二惡英和瘦肉精……等重大事件，對(duì)政治經(jīng)濟(jì)和社會(huì)安定帶來(lái)了嚴(yán)重影響，引起了人們的極大恐慌。其次，由于飼料或其添加劑中使用不規(guī)范以及在防治疾病中長(zhǎng)期應(yīng)用抗菌藥物，甚至有時(shí)濫用，以致有害有毒物質(zhì)在豬體內(nèi)和其產(chǎn)品中殘留和富集，這不僅對(duì)豬只生產(chǎn)性能引起不良的后果，而且還給人體的生理機(jī)能造成了破壞，包括致敏、致殘、致畸、致癌和遺傳上的突變等惡果時(shí)有發(fā)生；同時(shí)細(xì)菌的抗藥性不斷增多和增強(qiáng)，這又給人類防治疾病帶來(lái)了無(wú)窮的隱患。此外，高銅、高鋅和有機(jī)砷等的大劑量和大范圍使用，也給周邊環(huán)境造成了污染，影響著農(nóng)作物的正常生長(zhǎng)。第三，自從我國(guó)加入世貿(mào)組織以后，實(shí)行了國(guó)際貿(mào)易自由，我國(guó)的畜產(chǎn)品，由于某些疾病的發(fā)生，藥物殘留超標(biāo)和衛(wèi)生條件欠佳，大大削弱了出口數(shù)量，例如2002年我國(guó)豬肉產(chǎn)量占全世界的一半（47.34%），但出口額僅占3%，而且價(jià)格還遠(yuǎn)低于美國(guó)。與此同時(shí)，進(jìn)口量則大幅度上升。前后對(duì)比，反差極大，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。基于上述種種情況，人們強(qiáng)烈呼吁大量生產(chǎn)無(wú)公害、無(wú)污染、安全優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)豐富的產(chǎn)品，也就是人人鐘情、個(gè)個(gè)向往的綠色食品包括放心豬肉。綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)、經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食品。而所謂綠色豬肉、放心豬肉，也就是指無(wú)公害、無(wú)污染、安全、營(yíng)養(yǎng)和味佳的商品豬肉。綠色是生命之源，是生命的象征。開(kāi)發(fā)生產(chǎn)綠色食品、綠色豬肉，大力發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)，不但可以增加農(nóng)民收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，滿足人們對(duì)豬肉質(zhì)量的需求，提高人民的健康水平，而且可以沖破所謂綠色貿(mào)易壁壘，打入國(guó)際市場(chǎng)，爭(zhēng)取更多的外匯。因此，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)綠色食品是大勢(shì)所趨，人心所向和歷史發(fā)展的必然，大力發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)，其意義是十分重大的。發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)的主要措施發(fā)展綠色養(yǎng)豬業(yè)是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，牽涉到環(huán)境工程體系、良種繁育體系、飼料生產(chǎn)體系、疫病防治體系以及屠宰加工儲(chǔ)存運(yùn)輸體系等各個(gè)方面，我們必須遵循目前國(guó)家已經(jīng)頒布的各種標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程、規(guī)定或準(zhǔn)則認(rèn)真貫徹執(zhí)行，例如NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件、NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、GB豬的飼料標(biāo)準(zhǔn)、NY5032無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則、動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品安全衛(wèi)生管理辦法、NY5030無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則、NY5031無(wú)公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則以及GB18406.3-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害畜禽肉安全要求……等，我們必須照章執(zhí)行、條條落實(shí)，這樣才能促進(jìn)綠色養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。大力推廣綠色飼料添加劑所謂綠色飼料添加劑，除了具備普通（一般）飼料添加劑的原有特性，即：滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要、完善飼料的全價(jià)性以及達(dá)到某種特殊需要外，還應(yīng)符合3個(gè)原則：（1）在動(dòng)物生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)藥物殘留，其產(chǎn)品對(duì)人類健康無(wú)損害；（2）動(dòng)物排泄物不會(huì)增加對(duì)環(huán)境的污染；（3）結(jié)合動(dòng)物育種技術(shù)，可使動(dòng)物產(chǎn)品具有原始風(fēng)味和獨(dú)特的適口性產(chǎn)品。這種綠色添加劑在養(yǎng)豬業(yè)中占有極其重要的位置，對(duì)提供更多的無(wú)公害、無(wú)污染、安全、營(yíng)養(yǎng)和味佳的豬肉具有十分重要的的作用，我們一定要嚴(yán)加選擇。綜觀目前國(guó)內(nèi)外所使用的飼料添加劑，符合這些條件的，歸納起來(lái)大概有益生素、酶制劑、酸化劑、寡糖類、生物活性肽、中草藥制劑、植物提取物和合生素（元）等八大類，現(xiàn)作簡(jiǎn)單介紹，以供參考。3.1益生素：又叫動(dòng)物微生態(tài)制劑，是指在動(dòng)物微生態(tài)理論指導(dǎo)下，采集有益微生物，經(jīng)特殊工藝制成的、對(duì)人和動(dòng)物有益的生物制劑或活菌制劑，又稱益生菌劑。這類制劑所使用的菌種目前已批準(zhǔn)的達(dá)40種以上，大致上歸納為3大類：即乳酸桿菌類（嗜乳酸桿菌、雙歧桿菌等）、芽孢桿菌類（枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等）和酵母類真菌（啤酒酵母、石油酵母）等，在制造或使用上可以是單一菌種制劑也可以是復(fù)合菌種制劑，但均具有多種功能，即能抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，維持生境微生態(tài)平衡，幫助消化吸收，刺激免疫功能，提高機(jī)體的健康水平，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，而且無(wú)抗藥性、無(wú)毒副作用，亦無(wú)殘留，因而值得推廣應(yīng)用。例如在仔豬口服調(diào)痢生或腸康寶等益生素，可以很好防治腹瀉，幫助消化吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高飼料報(bào)酬率。范先超等（2003）報(bào)道，在仔豬日糧中添加0.1%益生菌，經(jīng)過(guò)為期30天的對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明仔豬日增重提高14.25%，料重比降低了8.23%，腹瀉率下降2.67%。又據(jù)李云等（2002）試驗(yàn)觀察，對(duì)48窩共446頭初生哺乳仔豬，隨機(jī)分為4組，1-3組為腸康寶的不同投服時(shí)間和不同的配合，4組為空白對(duì)照組，至24日齡斷奶空腹稱重，結(jié)果試驗(yàn)組的斷奶增重比對(duì)照組提高4.0-35.2%，飼料轉(zhuǎn)化率提高11.7-21.0%，腹瀉率減少3.11-15.29%，其中以1組共100頭仔豬即使用腸康寶2次，吃初奶前口服5ml，12天后再服5-7ml，試驗(yàn)結(jié)果非常明顯，增重高達(dá)35.2%，飼料利用率提高21%，腹瀉率降低15.29%。據(jù)何明清等（1989）報(bào)道，使用調(diào)痢生治療仔豬黃、白痢63萬(wàn)多頭，治愈率94%，治療流行性腹瀉15835頭，治愈率達(dá)96%。為什么使用益生素能夠取得這么好的效果，據(jù)大量試驗(yàn)證明，其作用機(jī)理大概有5方面：（1）優(yōu)勢(shì)種群作用，如腸道內(nèi)優(yōu)勢(shì)菌為厭氧菌占99%以上，對(duì)整個(gè)種群起著決定性作用；（2）生物拮抗作用，包括阻止病原菌附著，生物奪氧及改變生境內(nèi)微生態(tài)環(huán)境；（3）改善動(dòng)物體內(nèi)外生態(tài)環(huán)境，包括減少有害微生物的數(shù)量，降低有害有毒物質(zhì)，保持微生態(tài)平衡；（4）增強(qiáng)動(dòng)物免疫功能，防御感染；以及（5）產(chǎn)生多種酶類，提高消化酶活性，促進(jìn)消化吸收。3.2酶制劑：酶是一種由活細(xì)胞產(chǎn)生的生物催化劑，它是一種蛋白質(zhì)，在動(dòng)物體的新陳代謝中起著非常重要的作用。而飼用酶制劑是將動(dòng)物、植物或微生物等通過(guò)特定生產(chǎn)工藝加工而成的包含單一酶或混合酶的工業(yè)產(chǎn)品。目前飼用酶制劑品種很多，但大致分為消化酶和非消化酶兩大類。前者包括淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，這類酶，動(dòng)物自身能合成并分泌到消化道中，消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；而非消化酶主要包括纖維素酶、半纖維素酶、植酸酶和果膠酶等，這類酶動(dòng)物自身不能合成或缺乏的，能消化動(dòng)物自身不能消化的物質(zhì)或降解抗?fàn)I養(yǎng)因子和有害物質(zhì)。因此，在動(dòng)物飼料中通過(guò)添加一定酶制劑，可顯著提高動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育速度，防止疾病的發(fā)生。據(jù)張愛(ài)玲等（2001年）報(bào)道，用復(fù)合酶制劑按0.1%添加到仔豬的日糧中，試驗(yàn)結(jié)果表明：兩試驗(yàn)組分別比對(duì)照組提高日增重12.9%和7.55%；腹瀉率降低26.85%和11.26%。蔣宗勇（1992年）在21-28日齡的斷奶仔豬日糧中，添加0.1%復(fù)合酶，飼喂30天，結(jié)果試驗(yàn)組比對(duì)照組日增重和飼料利用率平均提高6.63%和8.2%。Namur等（1987年）在3周齡仔豬日糧中添加0.06%混合酶制劑，連喂6周，結(jié)果仔豬增重提高16-23%，采食量增加14-20%。酶制劑之所以取得較好效果，多數(shù)研究者認(rèn)為其主要作用機(jī)理有4：（1）補(bǔ)充內(nèi)源酶活性的不足，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收；（2）降低或消除飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；（3）降低消化道食糜粘度，增大腸壁的有效吸收面積，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收；（4）改變腸道菌群分布，保持微生態(tài)平衡。在實(shí)際應(yīng)用中，如何發(fā)揮酶制劑最大的功能，達(dá)到生產(chǎn)的最佳效益，因此在應(yīng)用中應(yīng)該認(rèn)真合理的選擇：（1）應(yīng)以復(fù)合酶制劑為主，因?yàn)楦鞣N酶制劑其主要功能、含量、活性以及穩(wěn)定性等性狀都有所不同，因而綜合起來(lái)可能更全面；（2）根據(jù)豬生長(zhǎng)發(fā)育的不同階段，在幼齡時(shí)期，消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，多種消化酶都分泌不足，因此選用多種消化酶制劑，尤以蛋白酶和淀粉酶為主的酶制劑最為合適；到了成年階段，由于消化機(jī)能較為完善，對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有較好的消化能力，此時(shí)最好選用β-葡聚糖酶和果膠酶等對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)因子有消除作用的酶制劑；（3）根據(jù)飼料中主要原料的不同，如飼料配方中以玉米-豆粕型為主的，最好選用以木聚糖酶和果膠酶等為主的酶制劑；較多使用小麥、大麥和米糠等原料，則應(yīng)選用木聚糖酶和β-葡聚糖酶為主的酶制劑；（4）酶制劑與其他添加劑的相互影響：一些試驗(yàn)表明，在適量添加一些氧化鈷、硫酸錳和硫酸銅等鹽類，可提高酶制劑的作用效果，與抗生素混合沒(méi)有拮抗作用，但與酸化劑合用可能受到影響；（5）酶制劑對(duì)溫度和光線較為敏感，因此在保存、混料和飼喂等過(guò)程中，盡可能減少對(duì)酶活性的影響，最好溫度不超過(guò)75℃3.3酸化劑：在動(dòng)物飼料中添加酸化劑具有4種作用，（1）補(bǔ)充胃酸的不足，提高消化酶活性，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收；（2）提高胃腸內(nèi)酸堿度，抑制病原微生物生長(zhǎng)繁殖，防止腹瀉的發(fā)生；（3）改善適口性，提高采食量；（4）作為螯合劑，與飼料中微量元素結(jié)合，有利于礦物質(zhì)的吸收利用。因此，在飼料中添加一定劑量的酸化劑，可有效提高機(jī)體抗病力，防止疾病發(fā)生，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。目前所使用的飼料酸化劑的種類較多，可分為有機(jī)酸類、無(wú)機(jī)酸類和混（復(fù)）合酸等三類?，F(xiàn)在一般少用無(wú)機(jī)酸如鹽酸、磷酸和硫酸等，而最常用有機(jī)酸，如檸檬酸、富馬酸、延胡索酸及乳酸等，在仔豬日糧中的添加量一般為0.5-2%。李德發(fā)等（1993）報(bào)道：仔豬日糧中添加1%和2%的檸檬酸鹽時(shí)，粗蛋白消化率分別提高6.1%和1.9%，氮利用率分別提高2.7%和0.21%，干物質(zhì)消化率分別提高2.28%和0.18%，并且認(rèn)為添加1%時(shí)效果最佳。曹國(guó)文（1992）報(bào)道，在仔豬日糧中添加0.1%檸檬酸，可使大腸桿菌和腸球菌分別減少10.2%和68.8%，有益的乳酸菌和酵母菌分別增加5.1%和29.5%。又據(jù)劉子冬（1998）試驗(yàn)表明，在仔豬日糧中添加0.5%復(fù)合酸，可使飼料轉(zhuǎn)化率提高3.4%，日增重提高11.6%。王尚榮（1994）認(rèn)為在28日齡仔豬的日糧中添加2%延胡索酸，持續(xù)28日，仔豬日增重提高11.6%，飼料利用率提高7%。于長(zhǎng)江（1998）報(bào)道，仔豬日糧中添加0.5%混合酸，可使日增重提高13.6%，飼料轉(zhuǎn)化率提高7%。此外，田俊華（1998）研究結(jié)果表明，在育肥豬日糧中添加0.01-0.02%檸檬酸稀土添加劑可使豬日增重提高9.8%，飼料報(bào)酬提高16.94%。然而在使用酸化劑中，必須科學(xué)地運(yùn)用才能獲得最佳效果，有關(guān)試驗(yàn)表明：（1）在日糧組分，以植物蛋白為主優(yōu)于富含動(dòng)物蛋白；（2）以仔豬斷奶后1周或體重在30kg以前添加效果最明顯；（3）在酸化劑中以有機(jī)酸為常用，無(wú)機(jī)酸則少用；在有機(jī)酸中，以檸檬酸、延胡索酸和甲酸鈣的效果較好，乳酸效果一般，丙酸較差，而丁酸和蘋果酸則有副作用；當(dāng)前以混合酸應(yīng)用最多，效果可能也是最好的；（4）在添加劑量上，一般以1-2%為佳；（5）酸味劑與高銅、抗生素并用具有協(xié)同作用。3.4寡糖類：寡糖亦稱低聚糖，是由2-10個(gè)糖基通過(guò)糖苷鏈連接而成的具有直接或支鏈結(jié)構(gòu)的低聚糖的總稱。根據(jù)寡糖的生物學(xué)功能，可將其分為功能性寡糖和普通寡糖兩大類。蔗糖、麥芽糖和海藻糖等屬于普通寡糖，它們能直接被消化吸收，產(chǎn)生能量；而功能性寡糖則具有特殊性的生理學(xué)功能：（1）不能被人和動(dòng)物所吸收，亦不能被病原菌所利用，但卻能對(duì)有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌……等有促進(jìn)生長(zhǎng)繁殖的功能，從而維持腸道內(nèi)微生態(tài)平衡；（2）可以結(jié)合病原細(xì)胞的外源凝集素，避免病原菌在腸道上附著，從而阻斷了病菌的感染途徑，并攜帶病原菌排出體外，維護(hù)了機(jī)體健康；（3）具有免疫刺激作用，提高機(jī)體對(duì)抗原的免疫應(yīng)答能力，增強(qiáng)免疫能力；（4）促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，提高飼料報(bào)酬，增加經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)石寶明（2000）報(bào)道，以7-28日齡的哺乳仔豬和28-56日齡的斷奶仔豬為試驗(yàn)動(dòng)物，研究溢康素（異麥芽糖混合物）對(duì)腸道微生物數(shù)量和生產(chǎn)性能的影響，結(jié)果表明：0.1%添加組，哺乳仔豬糞便中的大腸桿菌含量下降了80.94%，含水量下降了2.6%，而斷奶仔豬直腸大腸桿菌下降了87.97%，結(jié)腸雙歧桿菌增加了86.21%，直腸糞便含水量下降了11.21%。又據(jù)王亞軍等（2000）試驗(yàn)，在仔豬日糧中添加0.2%低聚糖，斷奶仔豬日增重提高19.88%，采食量提高18.04%，料重比降低了2.2%，腹瀉率降低了46.7%。此外，寡糖類還具有低熱值、性穩(wěn)定、無(wú)殘留及耐熱性等許多優(yōu)點(diǎn)，被看作是一種理想的綠色飼料添加劑，值得大力推廣應(yīng)用。目前用作飼料添加劑的計(jì)有異麥芽糖、大豆低聚糖、低聚果糖、半乳寡糖、乳果寡糖、低聚木糖、龍膽寡糖及甘露寡糖等。3.5生物活性肽：這是一種綠色營(yíng)養(yǎng)型飼料添加劑，是根據(jù)分子生物學(xué)理論，應(yīng)用現(xiàn)代生物工程和基因工程技術(shù)，以酶解法所獲得的具有生命活性兼可促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育和防病保健的有機(jī)物質(zhì)。這類物質(zhì)分子量較小，構(gòu)象上較松散，分布較廣泛，目前已從動(dòng)物、植物和微生物中分離出多種生命活性肽。肽是由一定數(shù)量的氨基酸通過(guò)肽鏈相連而組成的有機(jī)物質(zhì)，一般把肽鏈中氨基酸數(shù)量為2～20的稱寡肽，常提及的小肽，多是指由2～3個(gè)氨基酸組成的2肽與3肽，而將肽鏈長(zhǎng)度多于20個(gè)氨基酸的稱為多肽。生物活性肽對(duì)動(dòng)物具有多種作用，首先營(yíng)養(yǎng)作用最為突出，既能作為氨基酸的來(lái)源，又能促進(jìn)氨基酸和其他礦物質(zhì)的吸收，并且直接進(jìn)行蛋白質(zhì)的合成，因而認(rèn)為生物活性肽的發(fā)現(xiàn)開(kāi)創(chuàng)了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的新紀(jì)元。此外，這類有機(jī)物質(zhì)還可作為天然防腐劑，提高飼料品質(zhì)，改善飼料風(fēng)味，提高其適口性，同時(shí)還具有一定的抗生素和抗病毒樣作用，因此生物活性肽能很好促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。據(jù)謝鳳德（2005）報(bào)道，以0.3%的肽制劑對(duì)80頭三元雜交仔豬進(jìn)行25日的試驗(yàn)，結(jié)果顯示：試驗(yàn)組和對(duì)照組平均日增重分別為0.78kg/d和0.69kg/d，飼料轉(zhuǎn)化率分別為2.16%和2.17%；試驗(yàn)組腹瀉率下降60%，經(jīng)濟(jì)效益提高15.62%。又據(jù)李煥友等（2005）的試驗(yàn)，以15kg左右的三元雜小豬48頭，隨機(jī)分3組，同時(shí)分小豬、中豬和大豬等三個(gè)階段加入不同劑量的小肽、微生態(tài)及植物提取物等制劑，待試驗(yàn)豬平均體重達(dá)90kg時(shí)，則精確統(tǒng)計(jì)各項(xiàng)指標(biāo)，結(jié)果以復(fù)合組（A3）即小肽+微生態(tài)制劑組效果最好，其次為小肽制劑組（A2），對(duì)照組（A1）最差；15～90kg整個(gè)階段其生長(zhǎng)速度，A3和A2組分別比A1組提高了10.2%和5.9%；料重比分別提高了5%和6%，而腹瀉率分別為0.51%、0.41%及0.46%，三組間很相似；同時(shí)A2組和A3組試驗(yàn)豬外表體形較勻稱，后軀發(fā)育豐滿，A3組和A2組每千克增重飼料成本分別比A1組降低了5.7%和3.1%，總的來(lái)看效果良好。3.6中草藥制劑：中草藥是我國(guó)特有的中醫(yī)理論與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的寶貴產(chǎn)物，而中草藥添加劑是取自自然界中的藥用植物、礦物和其他副產(chǎn)品的天然物質(zhì)，既具有營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性，又兼有營(yíng)養(yǎng)和藥物的雙重作用。不僅能直接驅(qū)蟲(chóng)、抑菌、殺菌，而且能調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，同時(shí)還能增加營(yíng)養(yǎng)，提高生產(chǎn)性能。因此中草藥添加劑既有防治疾病的作用，又有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功能。據(jù)孟昭聚（1996）報(bào)道，在豬的日糧中添加1%單味黃芪粉，結(jié)果日增重較對(duì)照組提高23.6%，飼料轉(zhuǎn)化率提高13.3%，經(jīng)濟(jì)效益增加41%。葛長(zhǎng)榮等（2002）以黃芪、黃連、大黃、合歡皮、貫仲和茯苓等為伍做成添加劑，選用20kg左右的三元雜交豬160頭，分三個(gè)階段進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，結(jié)果顯示：該添加劑能明顯改善生長(zhǎng)肥育豬的生長(zhǎng)性能和飼料利用效率。在20-30kg、30-70kg、70-110kg以及全程（20-110kg）飼養(yǎng)試驗(yàn)中，日增重分別比對(duì)照組提高9.28%、1.70%、13.69%和7.44%；料重比分別比對(duì)照組降低4.44%、9.77%、11.63%和13.65%，并能有效防止20-30kg仔豬發(fā)生腹瀉。又據(jù)陳漢忠等試驗(yàn)（2005），應(yīng)用2%復(fù)方中草藥作為飼料添加劑與添加抗生素（支原凈、阿莫西林、金霉素）作為對(duì)照，飼喂兩批次斷奶仔豬80頭，試驗(yàn)期共23日，結(jié)果中草藥組比抗生素組增重率提高16.6%～41.1%，飼料轉(zhuǎn)化率提高17.4%～25.6%，并有良好的防病保健作用。同時(shí)中草藥添加劑無(wú)藥物殘留，不易產(chǎn)生耐藥性，藥源廣泛，配方靈活，功效復(fù)合，生產(chǎn)簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜，使用方便，可以廣泛應(yīng)用。但由于有效成分不明，作用機(jī)理不清，配伍特性不明確，效果不穩(wěn)定不明顯，生產(chǎn)技術(shù)不完善，粗制品多，精制品少，更無(wú)系列化產(chǎn)品，這就限制了推廣使用。我們應(yīng)該深入研究，努力挖掘祖國(guó)寶庫(kù)造福人民。3.7植物提取物：又稱植物營(yíng)養(yǎng)素，是從自然界各種植物中通過(guò)特殊的工藝而提煉出來(lái)的一類天然物質(zhì)，具有特殊的功能，它與中草藥添加劑是不同的。根據(jù)莫棣華等（2004）報(bào)道，植物提取物目前公認(rèn)有著5大共同特點(diǎn)：（1）不含任何化學(xué)合成類物質(zhì)；（2）有效成分明確，功能確切，活性成分能夠量化控制；（3）具有非特異性抗菌作用，能直接抑菌、殺菌，對(duì)病原微生物不易產(chǎn)生抗藥性，可以替代抗生素類飼料添加劑；（4）能夠調(diào)節(jié)機(jī)體免疫機(jī)能，有效改善養(yǎng)殖產(chǎn)品的肉質(zhì)和風(fēng)味，提高產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值；（5）符合安全、衛(wèi)生和環(huán)保的要求，有利于人類的健康。已研制成功并具備上述共同特點(diǎn)而又經(jīng)農(nóng)業(yè)部審批的兩種作簡(jiǎn)單介紹：3.7.1糖萜素：是從山茶科植物中提取三萜和糖類為主體研制而成的純天然產(chǎn)品，具有增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫功能、抗應(yīng)激、抗氧化，改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)和提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的作用。據(jù)盛海波（2001）報(bào)道，對(duì)5批次300頭斷奶仔豬進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，使用糖萜素500mg/kg，以金霉素、土霉素、喹乙醇、阿散酸及桿菌肽鋅等抗生素類添加劑作對(duì)照，結(jié)果糖萜素組日增重比抗生素組提高7.32%，而料肉比則降低5.67%。3.7.2保力胺-S：保力胺-S是是一種高效、安全的綠色生物飼料添加劑，是利用鳳梨（菠蘿）梗、玉米以及臺(tái)灣的名貴中草藥等數(shù)十種植物，在采集后24小時(shí)內(nèi)，采用先進(jìn)的工藝技術(shù)，將其活性成分提取出來(lái)，經(jīng)過(guò)一年以上的熟化過(guò)程，制成穩(wěn)定的復(fù)合性粉劑，是一種高科技產(chǎn)品。據(jù)臺(tái)灣省主管部門檢驗(yàn)，含有5種主要成分，即多肽（2.79％）、生長(zhǎng)因子（1.64％）、多糖分解酶（u/g）、蛋白酶（11160u/g）和鈣（0.65％）等5種。此外，經(jīng)馬來(lái)西亞博特拉大學(xué)驗(yàn)證含4種抗氧化酶，又經(jīng)我國(guó)衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所檢驗(yàn)，未檢出霉菌、酵母及沙門氏菌等。根據(jù)大量實(shí)踐證明，保力胺-S在各類豬群不同階段均可廣泛應(yīng)用，并且效果顯著：（1）提高種豬生產(chǎn)性能：在日糧中加入0.1-0.2％保力胺-S，能提高精液量、精液品質(zhì)和精子密度；母豬每窩多產(chǎn)仔豬1頭，斷奶多活0.93頭，斷奶重提高6.46％，斷奶母豬發(fā)情配種所需時(shí)間4.7日，比正常水平提前1.2日。（2）提高仔豬成活率和生長(zhǎng)速度：通過(guò)在日糧中添加0.05％保力胺-S，成活率提高1.8％，日增重達(dá)到393g，比對(duì)照組高6％。（3）提高生長(zhǎng)育肥豬的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率：海林市畜牧局試驗(yàn)證明，在日糧消化能13MJ、粗蛋白質(zhì)15％飼喂條件下添加0.1％保力胺-S，在飼養(yǎng)101.8日后，試驗(yàn)組豬只日增重690g，比對(duì)照組的600g提高11.6％，飼料轉(zhuǎn)化率提高了9.6％。（4）有助于僵豬恢復(fù)正常生長(zhǎng)：國(guó)內(nèi)外研究證明，在僵豬日糧中，1-10日添加0.4％保力胺-S，11-20日添加0.2％，21-30日添加0.1％。飼喂4日后僵豬精神有好轉(zhuǎn)；10日后皮毛較順、尾巴搖擺、精神活潑起來(lái)；20日后食欲增加、表現(xiàn)正常；30日后成活率100％。30日研究成果，試驗(yàn)豬日增重達(dá)到486g，增重速度恢復(fù)正常，并有補(bǔ)償前期體重緩增的效果。山東華譽(yù)集團(tuán)試驗(yàn)報(bào)告：弱小豬日糧中添加0.1％保力胺－S，飼喂34日后體重從6.36kg增長(zhǎng)到11.57kg，且日增重達(dá)到153g比對(duì)照組116g高出36g，提高了31％；采食量比對(duì)照組多16.4％；試驗(yàn)豬全部健康生長(zhǎng)，對(duì)照組死亡2頭。健康增重效果顯著，經(jīng)濟(jì)效益可觀。3.7.3杜仲素：是從杜仲葉中提取其有效成分，包括綠原酸、黃酮類、杜仲總糖、維生素和氨基酸等研制而成的天然產(chǎn)品，對(duì)喂飼動(dòng)物無(wú)毒害、無(wú)藥殘，不污染環(huán)境，能提高動(dòng)物生產(chǎn)性能，改善產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)飼料還有防霉作用，與其他添加劑均無(wú)配伍禁忌。采用杜仲素與黃霉素添加劑對(duì)300頭三元雜交肉豬作對(duì)比試驗(yàn)，從仔豬到90kg體重，其日增重、料肉比、死淘率等統(tǒng)計(jì)，兩者無(wú)顯著差異，但都顯著好于對(duì)照組。經(jīng)屠宰測(cè)定證明，添加杜仲組有利于改善肉類品質(zhì)，試驗(yàn)豬肩腹部膘厚均低于黃霉組和空白對(duì)照組（P<0.05）；屠宰率、瘦肉率、后腿肌肉率分別比黃霉素組高1.83%、2.74%和2.79%。因此，可以認(rèn)為杜仲素可以完全代替黃霉素作添加劑，還有利于提高肉的品質(zhì)。此外防霉作用也很好，與防霉劑露保細(xì)鹽及霉必克，以空白對(duì)照，從上看來(lái)，植物提取物具有獨(dú)特的優(yōu)越性，即資源廣泛，易于提取，組成明確，藥效穩(wěn)定，而且具有多種功能，無(wú)毒無(wú)害，亦無(wú)殘留，無(wú)抗藥性，因此，應(yīng)大力推廣使用，促進(jìn)綠色養(yǎng)豬業(yè)迅速發(fā)展。3.8合生元（素）：是指益生菌與益生協(xié)同劑的混合制劑。這里所提到的益生協(xié)同劑是指對(duì)體內(nèi)自身的益生菌和從體外進(jìn)入體內(nèi)的益生菌等具有協(xié)同作用的有生命和無(wú)生命的物質(zhì)，如特異性免疫增強(qiáng)劑（各種疫苗）、非特異性免疫增強(qiáng)劑（各種益生細(xì)菌和真菌）、氨基酸、寡糖類、酸化劑、酶制劑及中草藥等。這種混合制劑同時(shí)發(fā)揮益生菌和益生協(xié)同劑的作用，因而具有許多顯著優(yōu)點(diǎn)：（1）能使外源性有益活菌以更大的數(shù)量到達(dá)體內(nèi)；（2）提高外源性有益活菌的生存率，延長(zhǎng)其作用時(shí)間；（3）刺激腸道內(nèi)外源性及內(nèi)源性的有益活菌的定植和生長(zhǎng)；（4）抑制腸道病原菌，吸附有毒害物質(zhì)；（5）改善腸道內(nèi)菌群結(jié)構(gòu)，保持微生態(tài)平衡；（6）誘導(dǎo)免疫力產(chǎn)生，提高抗病能力。在人醫(yī)方面，據(jù)吳力克等報(bào)道（2003），應(yīng)用復(fù)合益生菌制劑“海生元”對(duì)艇員試驗(yàn)，初步結(jié)果證實(shí)，該保健食品糾正艇員腸菌失調(diào)，調(diào)整免疫和內(nèi)分泌紊亂，改善礦物元素代謝，以及調(diào)節(jié)血液成分和功能諸方面均有良好效果。有關(guān)動(dòng)物方面的情況將在下面再作介紹。由此可見(jiàn)合生元對(duì)促進(jìn)人類和動(dòng)物健康具有很好作用，從微生態(tài)學(xué)研究趨勢(shì)來(lái)看，合生元將是微生態(tài)制劑的研究重點(diǎn)，而綠色飼料添加劑則是飼料研究和開(kāi)發(fā)的發(fā)展方向。3.8.1益生素（菌）和疫苗：許多研究證實(shí)，益生素與特異性疫苗聯(lián)合使用，具有增強(qiáng)疫苗免疫效果的作用。Lessard等（1987）發(fā)現(xiàn)飼喂乳酸桿菌制劑與豬傳染性胃腸炎病毒疫苗聯(lián)合應(yīng)用，可增加血清中的抗體生成，降低仔豬腹瀉率。據(jù)李國(guó)平等（1999）研究報(bào)道，選6窩24頭仔豬隨機(jī)分組