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文檔簡介

第1章商務(wù)運(yùn)營管理new2022/11/22第1章商務(wù)運(yùn)營管理new第1章商務(wù)運(yùn)營管理new2022/9/28第1章商務(wù)運(yùn)營管理學(xué)習(xí)目標(biāo):相互學(xué)習(xí),共同提升第1章商務(wù)運(yùn)營管理new學(xué)習(xí)目標(biāo):第1章商務(wù)運(yùn)營管理new3現(xiàn)代管理的兩個(gè)新興熱點(diǎn)項(xiàng)目管理運(yùn)營管理第1章商務(wù)運(yùn)營管理new3現(xiàn)代管理的兩個(gè)新興熱點(diǎn)項(xiàng)目管理運(yùn)營管理第1章商務(wù)運(yùn)營管理n《商務(wù)運(yùn)營管理》歷年真題選做兩題一.A部分1、單選題,10道題,共10分2、名詞解釋2題,每題5分,共10分3、案例分析2題,每題20分,共40分二.B部分4題,每題20分,共40分.第1章商務(wù)運(yùn)營管理new《商務(wù)運(yùn)營管理》歷年真題選做兩題一.A部分第1章商務(wù)運(yùn)營管理課本結(jié)構(gòu)第一:目錄第一:如何使用本書第三:第一章到第七章P7-P192第四:關(guān)鍵詞匯編P355-358第五:復(fù)習(xí)題199第六:習(xí)題參考答案P207選擇題207課堂練習(xí)參考251案例分析解析279第七:《商務(wù)運(yùn)營管理》考試大綱P299第八:后記P329P1第1章商務(wù)運(yùn)營管理new課本結(jié)構(gòu)第一:目錄P1第1章商務(wù)運(yùn)營管理new《商務(wù)運(yùn)營管理》課程框架一、運(yùn)營管理引論二、計(jì)劃如何運(yùn)用運(yùn)營能力三、設(shè)計(jì)與持續(xù)改進(jìn)轉(zhuǎn)化和計(jì)劃系統(tǒng)6P1第1章商務(wù)運(yùn)營管理new《商務(wù)運(yùn)營管理》課程框架一、運(yùn)營管理引論6P1第1章商務(wù)運(yùn)營一、運(yùn)營管理導(dǎo)論(1)二、管理各種實(shí)際過程(2.3.4.5.6)三、運(yùn)營戰(zhàn)略(7)本書主要模塊《商務(wù)運(yùn)營管理》課程框架第1章商務(wù)運(yùn)營管理new一、運(yùn)營管理導(dǎo)論(1)二、管理各種實(shí)際過程(2.3.4.5.第1章運(yùn)營管理引論學(xué)習(xí)內(nèi)容:1、運(yùn)營管理的含義制造業(yè)運(yùn)營輸入-輸出循環(huán)2、運(yùn)營經(jīng)理的角色運(yùn)營經(jīng)理的職責(zé)制造過程選擇服務(wù)業(yè)的過程選擇辦公過程選擇P7

3、運(yùn)營選擇與贏利性成本與收入盈虧平衡分析重點(diǎn)第1章商務(wù)運(yùn)營管理new第1章運(yùn)營管理引論學(xué)習(xí)內(nèi)容:P73、運(yùn)營選擇與贏利性重1.1制造業(yè)運(yùn)營運(yùn)營:

一個(gè)公司將一系列的輸入轉(zhuǎn)化為組織顧客所需要的產(chǎn)品和服務(wù)的過程。P8選擇題第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.1制造業(yè)運(yùn)營運(yùn)營:P8選擇題第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.1制造業(yè)運(yùn)營為了生產(chǎn)所需數(shù)量的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足人的需求,有四種基本資源是必需的:1、土地2、勞動力3、資金4、創(chuàng)業(yè)者或企業(yè)家簡答、選擇題P8第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.1制造業(yè)運(yùn)營為了生產(chǎn)所需數(shù)量的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足人的需練習(xí):下列哪一個(gè)屬于制造業(yè)的一個(gè)例子?()第一章P8A.美發(fā)B.汽車修理C.烹飪D.帽子制造答案:D第1章商務(wù)運(yùn)營管理new練習(xí):下列哪一個(gè)屬于制造業(yè)的一個(gè)例子?()第一章簡答:制造運(yùn)營的輸入-輸出循環(huán)圖輸入

物料人設(shè)備建筑物資金知識信息輸出

產(chǎn)品相關(guān)服務(wù)P9選擇題第1章商務(wù)運(yùn)營管理new簡答:制造運(yùn)營的輸入-輸出循環(huán)圖輸入輸出P9選擇題第1章練習(xí):下列哪一項(xiàng)陳述最好地描述了運(yùn)營管理背景下的轉(zhuǎn)化過程?()第一章P8A.轉(zhuǎn)化過程包括在運(yùn)營過程中輸出到輸入的轉(zhuǎn)化B.轉(zhuǎn)化過程包括原材料向成品的轉(zhuǎn)化C.轉(zhuǎn)化過程包括信息向服務(wù)的轉(zhuǎn)化D.轉(zhuǎn)化過程包括在運(yùn)營過程中輸入向輸出的轉(zhuǎn)化答案:D第1章商務(wù)運(yùn)營管理new練習(xí):下列哪一項(xiàng)陳述最好地描述了運(yùn)營管理背景下的轉(zhuǎn)化過程?(請同學(xué)們做筆記,深入理解1.在制造或生產(chǎn)運(yùn)營的背景下,最顯見的輸入是各種物料。轉(zhuǎn)化需要人員提供支持;人員有時(shí)直接作用于物料來影響轉(zhuǎn)化過程。2.轉(zhuǎn)化過程需要設(shè)備和建筑物。設(shè)備可以直接轉(zhuǎn)化物料,也可以在生產(chǎn)的各個(gè)階段進(jìn)行測量,檢查物料的質(zhì)量。設(shè)備還會在物料搬運(yùn)及搬運(yùn)計(jì)劃與控制中,發(fā)揮作用。3.資金也一項(xiàng)輸入,無論是作為維持日常運(yùn)作的現(xiàn)金營運(yùn)資金,還是長期資金。4.知識和信息,也是一項(xiàng)輸入。第1章商務(wù)運(yùn)營管理new請同學(xué)們做筆記,深入理解1.在制造或生產(chǎn)運(yùn)營的背景下,最顯見為了能夠有效地運(yùn)營,需要的知識包括:1.顧客的需求。2.過程的技術(shù)能力和未來可用的過程。3.工作安全性有關(guān)的法律等。4.資源的可用性。5.經(jīng)濟(jì)、社會和政治環(huán)境的趨勢。第1章商務(wù)運(yùn)營管理new為了能夠有效地運(yùn)營,需要的知識包括:1.顧客的需求。第1章商如果從輸入-輸出轉(zhuǎn)化過程的角度討論制造運(yùn)營,圖1-1還表明(簡答題)1.運(yùn)營是組織的中心。2.運(yùn)營在一定程度上與所有員工有關(guān),并且是許多員工集中完成的主要工作。3.運(yùn)營依賴多個(gè)學(xué)科(工程學(xué)、財(cái)政學(xué)、信息技術(shù)、人事管理等。4.運(yùn)營要想營利,需要精心地管理。P10深入理解第1章商務(wù)運(yùn)營管理new如果從輸入-輸出轉(zhuǎn)化過程的角度討論制造運(yùn)營,圖1-1還表明(課堂練習(xí)1第2題,請同學(xué)們思考再做筆記從另外一家公司訂購原材料,確定出需要的運(yùn)營任務(wù):1、儲存原材料2、保持庫存水平3、儲存成品4、銷售成品5、產(chǎn)品裝車6、在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間按照訂購數(shù)量將會成品第1章商務(wù)運(yùn)營管理new課堂練習(xí)1第2題,請同學(xué)們思考再做筆記從另外一家公司訂購原材1.1制造業(yè)運(yùn)營

前臺:公司的工作人員與顧客直接接觸的地方

后臺:公司的工作人員不和顧客直接接觸卻完成與服務(wù)價(jià)值增值相關(guān)任務(wù)的地方。選擇題第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.1制造業(yè)運(yùn)營前臺:公司的工作人員與顧客直接接觸真題練習(xí):運(yùn)營管理中,被稱為“前臺”的人員通常要做的是()A.為客戶開發(fā)票B.和顧客打交道C.為顧客生產(chǎn)產(chǎn)品D.為顧客提供所有服務(wù)答案:D第1章商務(wù)運(yùn)營管理new真題練習(xí):運(yùn)營管理中,被稱為“前臺”的人員通常要做的是()1.1制造業(yè)運(yùn)營同學(xué)們思考案例:課堂練習(xí)2運(yùn)營實(shí)例A公司B公司C公司P12第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.1制造業(yè)運(yùn)營同學(xué)們思考案例:P12第1章商務(wù)運(yùn)營管理課堂練習(xí)2運(yùn)營實(shí)例1.直接顧客:A公司:直接顧客可能是批發(fā)商。B公司:直接顧客是需要度假的公眾。C公司:直接顧客很可能是工程公司。P122.顧客是否和要求接受個(gè)別關(guān)照?A公司:顧客不大可能受到個(gè)體關(guān)注。B公司:顧客有不同的需要,受到個(gè)體關(guān)注。C公司:顧客需要非常細(xì)致的個(gè)體關(guān)注。第1章商務(wù)運(yùn)營管理new課堂練習(xí)2運(yùn)營實(shí)例1.直接顧客:P122.顧客是否和要求課堂練習(xí)2運(yùn)營實(shí)例3.顧客是否參與運(yùn)營過程:A公司:不大可能。B公司:顧客需要部分參與。C公司:顧客有嘗試參與度,因此公司提供專門的服務(wù)滿足其需要。P124.運(yùn)營業(yè)績是如何影響顧客的?A公司:顧客要求質(zhì)量好的產(chǎn)品,服務(wù)于他們的目的。B公司:運(yùn)營過程沒有有效地開展,顧客會經(jīng)歷不滿意的假期。C公司:運(yùn)營過程不能恰當(dāng)?shù)亻_展,顧客的問題就不能解決,并且到公司未來的財(cái)務(wù)可行性一路平安嚴(yán)重影響。第1章商務(wù)運(yùn)營管理new課堂練習(xí)2運(yùn)營實(shí)例3.顧客是否參與運(yùn)營過程:P124.運(yùn)課堂練習(xí)2運(yùn)營實(shí)例5.顧客再次需要類似產(chǎn)品,在什么情況下,他們繼續(xù)購買,還是其它地方購買:A公司:如果顧客對產(chǎn)品不滿意,他們不會購買。B公司:如果顧客對這次度假不滿意,他們不會預(yù)訂了。C公司:不良服務(wù)所造成的潛在影響是巨大的。P126.上述各個(gè)過程多大程度是例行的,多大程度是獨(dú)特的?A公司:提供一種標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。B公司:為來到有需要的顧客提供幫助。C公司:提供定制化的產(chǎn)品。第1章商務(wù)運(yùn)營管理new課堂練習(xí)2運(yùn)營實(shí)例5.顧客再次需要類似產(chǎn)品,在什么情況下課堂練習(xí)2運(yùn)營實(shí)例7.如何應(yīng)用技術(shù):A公司:依靠技術(shù),運(yùn)作具有機(jī)械化的特點(diǎn)。B公司:運(yùn)用技術(shù)來發(fā)現(xiàn)度假選擇,可以信息技術(shù),提供個(gè)性化的服務(wù)。C公司:提供個(gè)人服務(wù)。P128.在個(gè)員提供產(chǎn)品和服務(wù)方面,什么樣的管理特色至關(guān)重要?A公司:以嚴(yán)格的紀(jì)律管理員工。B公司:確保員工的技術(shù)能力,部分員工實(shí)行放權(quán)管理。C公司:給員工提供廣泛的工作。第1章商務(wù)運(yùn)營管理new課堂練習(xí)2運(yùn)營實(shí)例7.如何應(yīng)用技術(shù):P128.在個(gè)員提供1.2運(yùn)營經(jīng)理的角色一、運(yùn)營經(jīng)理的職責(zé):過程設(shè)計(jì)—工作前工作計(jì)劃—工作中實(shí)施—工作控制重點(diǎn):簡答、選擇P12第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.2運(yùn)營經(jīng)理的角色一、運(yùn)營經(jīng)理的職責(zé):重點(diǎn):簡答、選擇1.2運(yùn)營經(jīng)理的角色1.過程設(shè)計(jì):關(guān)注生產(chǎn)或者服務(wù)提供的實(shí)際背景。2.工作計(jì)劃:建立從計(jì)劃到詳細(xì)工作排程各項(xiàng)作業(yè)程序。3.實(shí)施:確保計(jì)劃和意圖得到實(shí)際地執(zhí)行。重點(diǎn):選擇、名詞解釋P14第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.2運(yùn)營經(jīng)理的角色1.過程設(shè)計(jì):關(guān)注生產(chǎn)或者服務(wù)練習(xí):下列哪一項(xiàng)陳述最好地描述了工作計(jì)劃?()(1分)第一章P15A.工作計(jì)劃包括建立確定組織未來計(jì)劃的程序B.工作計(jì)劃意味著做出未來生產(chǎn)水平的決策C.工作計(jì)劃意味著確保所有的員工一直工作D.工作計(jì)劃意味著安排好各個(gè)員工的具體工作答案:A第1章商務(wù)運(yùn)營管理new練習(xí):下列哪一項(xiàng)陳述最好地描述了工作計(jì)劃?()1.2.2制造過程的選擇三種類型的制造過程:1、生產(chǎn)線或者大規(guī)模過程2、批量生產(chǎn)3、從事的是加工車間生產(chǎn)或者包工生產(chǎn)P15簡答、選擇題第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.2.2制造過程的選擇三種類型的制造過程:P15簡答、選擇、簡答制造過程的選擇用坐標(biāo)圖表示為P15高多樣性低多樣性小規(guī)模大規(guī)模批量生產(chǎn)加工車間生產(chǎn)生產(chǎn)線或者大規(guī)模生產(chǎn)定制代工雅戈?duì)柕?章商務(wù)運(yùn)營管理new選擇、簡答制造過程的選擇用坐標(biāo)圖表示為P15高低小大批量加真題練習(xí):下列屬于定制化產(chǎn)品的是()第一章P23A.籃球B.由某家大型體育用品公司生產(chǎn)的籃球C.專用于奧運(yùn)會的籃球D.賽后運(yùn)動員簽名的籃球答案:C第1章商務(wù)運(yùn)營管理new真題練習(xí):下列屬于定制化產(chǎn)品的是()第練習(xí):下面哪種商品可以視為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品?()第一章A.有多項(xiàng)可選功能的新車B.一套手工西服C.一套賬戶D.醫(yī)療咨詢答案:A第1章商務(wù)運(yùn)營管理new練習(xí):下面哪種商品可以視為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品?()第一代工的典型第1章商務(wù)運(yùn)營管理new代工的典型第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.2.3服務(wù)業(yè)過程選擇1、大規(guī)模服務(wù)2、單店式服務(wù)3、專業(yè)化服務(wù)P22重點(diǎn)理解三種服務(wù)的定義簡答、選擇題第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.2.3服務(wù)業(yè)過程選擇1、大規(guī)模服務(wù)P22重點(diǎn)理解三種真題練習(xí):1.下列選項(xiàng)中屬于服務(wù)業(yè)的是()第一章P11A.農(nóng)業(yè)B.食品生產(chǎn)C.餐飲業(yè)D.食品包裝答案:C第1章商務(wù)運(yùn)營管理new真題練習(xí):1.下列選項(xiàng)中屬于服務(wù)業(yè)的是()1.2.3服務(wù)業(yè)過程選擇(單選)1、大規(guī)模服務(wù):是基于通過設(shè)備提供標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品、價(jià)值增值在后臺實(shí)現(xiàn),并且以產(chǎn)品為關(guān)注焦點(diǎn)的服務(wù)。典型的行業(yè)是交通運(yùn)輸業(yè)、大規(guī)模娛樂業(yè)和大規(guī)模零售業(yè)。2、單店式服務(wù):是一種響應(yīng)多種因素的混合形式,它涵蓋了一系列廣泛的經(jīng)營情境。典型的實(shí)例是旅館、餐館、商店等。3、專業(yè)化服務(wù):重點(diǎn)在于滿足顧客的需要,通常成本高,這種服務(wù)是勞動密集型的,大量的前臺時(shí)間用于服務(wù)顧客。高成本要么直接與組織需要相關(guān)聯(lián),要么是當(dāng)危機(jī)來臨時(shí)需要處理。P22重點(diǎn)理解三種服務(wù)的定義第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.2.3服務(wù)業(yè)過程選擇(單選)1、大規(guī)模服務(wù):是基于通真題練習(xí):下列選項(xiàng)中最有可能提供大規(guī)模服務(wù)的是()A.一位藝術(shù)家B.一位指甲美容師C.一家超市D.一個(gè)市場攤位答案:C第1章商務(wù)運(yùn)營管理new真題練習(xí):下列選項(xiàng)中最有可能提供大規(guī)模服務(wù)的是()第請同學(xué)們做題1下列哪個(gè)行業(yè)最有可能提供大規(guī)模服務(wù)()A.裁縫B.理發(fā)店C.零售商店D.醫(yī)生2.解釋“大規(guī)模服務(wù)”并舉例第1章商務(wù)運(yùn)營管理new請同學(xué)們做題1下列哪個(gè)行業(yè)最有可能提供大規(guī)模服務(wù)(1.2.4辦公過程選擇理解:在高度勞動密集的情境下和低定制化的情境下,運(yùn)營經(jīng)理在哪些領(lǐng)域特別有效?第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.2.4辦公過程選擇理解:第1章商務(wù)運(yùn)營管理new四個(gè)簡答題--重點(diǎn)1.在高度勞動密集情境下,運(yùn)營經(jīng)理必須在哪些領(lǐng)域特別有效?2.在以機(jī)器設(shè)備為基礎(chǔ)的服務(wù)提供情境下,運(yùn)營經(jīng)理必須在哪些領(lǐng)域特別有效?3.在高度定制化的情境下,運(yùn)營經(jīng)理在哪些領(lǐng)域特別有效?4.在低度定制化的情境下,運(yùn)營經(jīng)理在哪些領(lǐng)域特別有效?第1章商務(wù)運(yùn)營管理new四個(gè)簡答題--重點(diǎn)1.在高度勞動密集情境下,運(yùn)營經(jīng)理必須在哪1.3運(yùn)營選擇與贏利性總利潤=總收入-總成本平均成本=總成本/產(chǎn)量平均收入=總收入/產(chǎn)量總收入=銷售價(jià)格*產(chǎn)量P27計(jì)算、選擇題第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.3運(yùn)營選擇與贏利性總利潤=總收入-總成本P27計(jì)算、0產(chǎn)量成本和收入固定成本總成本=固定成本+可變成本收入利潤產(chǎn)能限制盈虧平衡點(diǎn)MN盈虧平衡圖盈虧平衡圖P27第1章商務(wù)運(yùn)營管理new0產(chǎn)量成本和收入固定成本總成本=固定成本+可變成本收入利潤產(chǎn)盈虧平衡分析的實(shí)際運(yùn)用請同學(xué)們,結(jié)合計(jì)算公式,做課本上P32,第18題至第35題第1章商務(wù)運(yùn)營管理new盈虧平衡分析的實(shí)際運(yùn)用請同學(xué)們,結(jié)合計(jì)算公式,做課本上P321.3盈虧平衡圖具有以下特征-簡答1.在一定時(shí)期內(nèi),執(zhí)行的產(chǎn)能是有限的。2.固定成本與產(chǎn)量無關(guān)。3.隨著產(chǎn)量增加,可變成本上升。4.利潤定義為收入減去成本。5.盈虧平衡點(diǎn)出現(xiàn)在總收入等于總成本時(shí)的產(chǎn)量水平。盈虧平衡點(diǎn)向左企業(yè)虧損,向右則企業(yè)盈利。P27第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.3盈虧平衡圖具有以下特征-簡答1.在一定時(shí)期內(nèi)1.總收入=總成本公司保本

單價(jià)*數(shù)量=固定成本+變動成本

可知工資和原材料

一般要乘數(shù)量

2.總收入=總成本+利潤

單價(jià)*數(shù)量=固定成本+變動成本+利潤

重點(diǎn)公式第1章商務(wù)運(yùn)營管理new1.總收入=總成本公司保本

單價(jià)*數(shù)量=固定成本+變動成漢通公司鑄造廠位于湖北西部的宜昌市,至今有30余年歷史,它是以生產(chǎn)汽車底盤零件為主,年生產(chǎn)能力9萬余噸,工廠占地面積60萬平方米,配備GF、DISA等8條國際現(xiàn)代化的自動造型及代表鑄行業(yè)先進(jìn)水平的工藝設(shè)備1245臺,這些年,漢通公司發(fā)展很快。2012年6月5日,經(jīng)理王明坐在辦公室桌前,拿著去年的訂單在發(fā)愁。他剛在全公司的生產(chǎn)車間轉(zhuǎn)悠了一上午,發(fā)現(xiàn)大約有60%的設(shè)備在動作,其余的都處于儀式狀態(tài),有些工人無事可做,與些同時(shí),訂單大的時(shí)候,導(dǎo)致所有的設(shè)備和人員都高負(fù)荷的運(yùn)轉(zhuǎn)和工作,甚至導(dǎo)致訂單完成不了,由于時(shí)間緊張,產(chǎn)品的質(zhì)量也會受到影響,而訂單少的時(shí)候,工人無活可做。而到目前這種情況,漢通公司面臨著制造過程選擇與調(diào)整的抉擇,以確保公司下達(dá)的利潤指標(biāo),做到員工人人有事可做,設(shè)備利用效率最大在化。題目練習(xí):第1章商務(wù)運(yùn)營管理new漢通公司鑄造廠位于湖北西部的宜昌市,至今

1.用坐標(biāo)圖表示制造過程的選擇。2.漢通公司的生產(chǎn)規(guī)模是什么樣子的?請具體分析。3.對制造過程選擇進(jìn)行分類的作用是什么?4.對于漢通公司而言,如何控制生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量?題目練習(xí):第1章商務(wù)運(yùn)營管理new題目練習(xí):第1章商務(wù)運(yùn)營管理new盈虧平衡分析的實(shí)際運(yùn)用第1章商務(wù)運(yùn)營管理new盈虧平衡分析的實(shí)際運(yùn)用第1章商務(wù)運(yùn)營管理new銷售價(jià)格=10.5

材料成本=1.7元

勞動力=3.2元

固定成本=1400000

2009年銷售量=320000單位

2009年生產(chǎn)量=363636單位

重點(diǎn):銷售量和生產(chǎn)量的處理?案例分析特里頓制造公司(第2部分)P37第1章商務(wù)運(yùn)營管理new銷售價(jià)格=10.5

材料成本=1.7元

勞動力=3.2元

固某公司產(chǎn)品銷售價(jià)格15元一個(gè),

2008年生產(chǎn)100000個(gè)產(chǎn)品

原材料成本5元一個(gè)

勞動力成本3元一個(gè)

固定成本為400000元

現(xiàn)2009年公司決定加大產(chǎn)量,預(yù)計(jì)可增加20000個(gè),因?yàn)楫a(chǎn)量增加,導(dǎo)致勞動力成本上漲1.5元。

問2009的這個(gè)計(jì)劃是否可行?盈虧平衡分析自測量題(一)第1章商務(wù)運(yùn)營管理new某公司產(chǎn)品銷售價(jià)格15元一個(gè),

2008年生產(chǎn)100000個(gè)某公司銷售1000000個(gè)產(chǎn)品,勞動力成本2元,原材料成本3元,前8000以原價(jià)10元銷售,之后的產(chǎn)品以8折銷售,總共銷售了60000元,問固定成本多少?盈虧平衡分析自測量題(二)

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