外賣行業(yè)的分析課件

生活中的第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)第六小組生活中的第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)第六小組1第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的

背景和現(xiàn)狀O2OOnlinetoOffline線上訂購(gòu)，線下消費(fèi)第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的

背景和現(xiàn)狀O2OOnlineto2網(wǎng)站APP微信三大入口高校附近戰(zhàn)略地點(diǎn)白領(lǐng)聚集的商業(yè)區(qū)只做在線平臺(tái)，由餐飲企業(yè)或第三方配送的模式，比如餓了么、美團(tuán)外賣、外賣庫(kù)、淘點(diǎn)點(diǎn)等

兩大模式自建配送團(tuán)隊(duì)，以保證配送準(zhǔn)時(shí)、服務(wù)到位，代表企業(yè)有到家美食會(huì)、點(diǎn)我吧、生活半徑、零號(hào)線等

巨大的市場(chǎng)2013年"餓了么"的年均交易額為12億元2013年國(guó)內(nèi)在線訂餐用戶規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1.39億2013年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到623億元網(wǎng)站APP微信三大入口高校附近戰(zhàn)略地點(diǎn)白領(lǐng)聚集的商業(yè)區(qū)只做在3主攻高校人群

白領(lǐng)對(duì)于外賣的需求集中在午餐，而他們的午餐通常由公司食堂、自帶盒飯、就近堂食、點(diǎn)外賣這四種方式解決，而大學(xué)生一天三餐只能選擇學(xué)校食堂或外賣，而且一所高校的學(xué)生數(shù)量大概在3千~1萬(wàn)之間，一棟寫(xiě)字樓覆蓋的員工數(shù)不到2千，因此高校外賣市場(chǎng)顯然是一個(gè)更大的剛需。

從外賣商家的分布范圍和數(shù)量來(lái)看，以北京為例，高校的密集程度遠(yuǎn)大于小區(qū)、寫(xiě)字樓。北師大附近有150多家外賣餐廳，清華大學(xué)周邊有98家餐廳。主攻高校人群白領(lǐng)對(duì)于外賣的需求集中在午餐，而他們4

近兩年的快速發(fā)展2013年2013年3月，“易淘食”獲得1000萬(wàn)美元A輪投資2013年4月，基于微信公眾賬號(hào)的點(diǎn)餐系統(tǒng)“樂(lè)外賣”成立2013年9月，“淘點(diǎn)點(diǎn)”作為阿里獨(dú)立的事業(yè)群誕生，12月試水外賣業(yè)務(wù)2013年9月，“到家美食會(huì)”獲得了第三輪融資2013年11月，“餓了么”完成了2500萬(wàn)美元的C輪融資，彼時(shí)估值為1億美元2013年12月，發(fā)家于南京的“零號(hào)線”獲得紅杉資本A輪投資2014年2014年1月，美團(tuán)網(wǎng)正式上線外賣服務(wù)“美團(tuán)外賣”。與此同時(shí)，大眾點(diǎn)評(píng)首頁(yè)上線外賣服務(wù)頻道，支持在線和電話下單2014年4月，百度上線基于地圖的外賣服務(wù)，為一批餐飲商家和外賣平臺(tái)提供大流量入口。2014年5月，“餓了么”得到大眾點(diǎn)評(píng)及原投資人的8000萬(wàn)美元融資，估值升至5億美元2014年上半年，發(fā)家于北京的“美餐網(wǎng)”和“生活半徑”，發(fā)家于杭州的“點(diǎn)我吧”先后獲得了B輪融資2014年9月，"外賣超人"總部獲3.5億美元巨額投資，中國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張加速近兩年的快速發(fā)展2013年2013年3月，“5

美團(tuán)外賣

餓了么淘點(diǎn)點(diǎn)大眾點(diǎn)評(píng)至此，以美團(tuán)外賣、大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么、淘點(diǎn)點(diǎn)為主的外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局初現(xiàn)

美團(tuán)外賣餓了么淘點(diǎn)點(diǎn)大眾點(diǎn)評(píng)至此，以美團(tuán)外賣、大眾點(diǎn)6

普通用戶在網(wǎng)站上進(jìn)行免費(fèi)注冊(cè)，選擇所在區(qū)域，然后對(duì)商戶信息和外賣內(nèi)容進(jìn)行挑選之后，生成訂單。

第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)普通用戶在網(wǎng)站上進(jìn)行免費(fèi)注冊(cè)，選擇所在區(qū)域，然后對(duì)商7實(shí)質(zhì)利用簡(jiǎn)潔直觀的網(wǎng)頁(yè)排版，節(jié)省學(xué)生的購(gòu)物時(shí)間成本1）頁(yè)面簡(jiǎn)潔直觀2）流程方便快捷3）功能細(xì)心有趣4）有圖有真相線上運(yùn)營(yíng)地點(diǎn)廣泛，方式靈活，無(wú)處不在。利用消費(fèi)者和商家的心理制造商機(jī)廣告宣傳運(yùn)營(yíng)機(jī)制通過(guò)網(wǎng)絡(luò)把眾多的商家展示在自己的平臺(tái)上，為快餐營(yíng)銷者和顧客提供買賣的平臺(tái)，只是一個(gè)第三方，起到橋梁的作用實(shí)質(zhì)實(shí)質(zhì)利用簡(jiǎn)潔直觀的網(wǎng)頁(yè)排版，節(jié)省學(xué)生的購(gòu)物時(shí)間成本線上運(yùn)營(yíng)8和校園附近商家簽訂協(xié)議活動(dòng)期內(nèi)商家必須配合平臺(tái)開(kāi)展各類活動(dòng)3優(yōu)惠折扣對(duì)應(yīng)數(shù)額全額商家先墊付，平臺(tái)一個(gè)月后全額補(bǔ)貼商家1飲料由指定本地服務(wù)商提供，但是商家要先墊付，平臺(tái)一個(gè)月后結(jié)算2

第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)與商家的合作和校園附近商家簽訂協(xié)議活動(dòng)期內(nèi)商家必須配合平臺(tái)開(kāi)展各類活動(dòng)9盈利模式

對(duì)于普通用戶都是免費(fèi)的，對(duì)于商戶進(jìn)行收費(fèi)以獲得盈利。目前網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)的盈利模式主要有兩種：一是按交易額向代理商收取5%的交易費(fèi)；二是按年向代理商收取系統(tǒng)服務(wù)費(fèi)。主要盈利模式1.月流水超過(guò)某額度的商家上交幾百元的入駐費(fèi)2.平臺(tái)商戶的推薦廣告3.企業(yè)或者消費(fèi)者的充值4.展示商戶的競(jìng)價(jià)排名5.促銷活動(dòng)等增值收費(fèi)6.產(chǎn)品傭金其它盈利模式盈利模式對(duì)于普通用戶都是免費(fèi)的，對(duì)于商戶進(jìn)行收費(fèi)以10以南大校園內(nèi)

餓了么和美團(tuán)外賣的競(jìng)爭(zhēng)為實(shí)例以南大校園內(nèi)

餓了么和美團(tuán)外賣的競(jìng)爭(zhēng)為實(shí)例11餓了么9月全城半價(jià)送冰紅茶10月滿20減7元（在線支付再減2元）11月滿20減5元（在線支付減十元）12月在線支付減5元（搶紅包）營(yíng)銷策略美團(tuán)外賣9月首單立減10元，6元管飽加贈(zèng)飲10月7元管飽加贈(zèng)飲11月在線支付滿20減10元12月首單立減12元，滿15元立減7元、超時(shí)賠付大打價(jià)格戰(zhàn)滿減新用戶下單立減在線支付立減贈(zèng)飲、搶紅包

以南大校園內(nèi)從9月份便開(kāi)始的宣傳為例餓了么9月全城半價(jià)送冰紅茶營(yíng)銷策略美團(tuán)外賣9月首單立12美團(tuán)外賣PK餓了么發(fā)展現(xiàn)狀餓了么餓了么創(chuàng)立較早，2008年由上海交大幾名學(xué)生創(chuàng)辦。前兩年都在緩慢發(fā)展，直到2011年3月遇貴人獲得第一筆數(shù)百萬(wàn)美元投資，至今已經(jīng)四次融資過(guò)億美元美團(tuán)外賣美團(tuán)在團(tuán)購(gòu)行業(yè)獲得了穩(wěn)固的老大地位，外賣是其“T型戰(zhàn)略”殺入電影、酒店之后的又一個(gè)垂直領(lǐng)域。2013年底美團(tuán)把外賣定為2014年的最高優(yōu)先級(jí)方向美團(tuán)外賣PK餓了么發(fā)展現(xiàn)狀餓了么餓了么創(chuàng)立較早，2008年由13餓了么市場(chǎng)份額全國(guó)排名第一截至2014年9月，它占據(jù)了外賣訂餐70%的市場(chǎng)份額，用戶量過(guò)1000萬(wàn)，覆蓋了全國(guó)近200個(gè)城市，加盟餐廳18萬(wàn)家，日均訂單過(guò)100萬(wàn)，員工從4月份前的200人激增到了現(xiàn)在的3000人。規(guī)模美團(tuán)外賣美團(tuán)外賣上線一年，合作商家已達(dá)數(shù)十萬(wàn)，市場(chǎng)份額占比超過(guò)50%。僅11月27日當(dāng)天，美團(tuán)外賣當(dāng)日訂單量突破120萬(wàn)，份額全國(guó)第一目前美團(tuán)外賣的日訂單量已經(jīng)超過(guò)140萬(wàn)單，覆蓋全國(guó)超220個(gè)城市餓了么市場(chǎng)份額全國(guó)排名第一規(guī)模美團(tuán)外賣14知名度截至2014年12月，在360手機(jī)助手中，APP下載量美團(tuán)外賣是177萬(wàn)次，而餓了么是221萬(wàn)次而美團(tuán)團(tuán)購(gòu)的下載量是8767萬(wàn)次由此可見(jiàn)，餓了么在APP用戶數(shù)量上超過(guò)了美團(tuán)外賣，但美團(tuán)用戶的增長(zhǎng)率較高。但是，憑借美團(tuán)在團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域的強(qiáng)大的品牌影響力，美團(tuán)外賣極有可能在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中取勝知名度截至2014年12月，在360手機(jī)助手中，APP下載量15各自優(yōu)勢(shì)餓了么接受大眾點(diǎn)評(píng)的D輪投資后，餓了么在商戶數(shù)據(jù)、外賣服務(wù)及平臺(tái)流量可以利用大眾點(diǎn)評(píng)的先天優(yōu)勢(shì)美團(tuán)外賣目前，美團(tuán)在團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域的份額已超60%，是國(guó)內(nèi)最大的本地生活服務(wù)平臺(tái)美團(tuán)外賣將借助在團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域良好的品牌形象、龐大的地推部隊(duì)和穩(wěn)定的客戶關(guān)系各自優(yōu)勢(shì)餓了么接受大眾點(diǎn)評(píng)的D輪投資后，餓了么在商戶數(shù)據(jù)、外16一、形成寡頭壟斷寡頭壟斷的好處是顯而易見(jiàn)的。1、挾持商家和用戶，獲得制定規(guī)則的權(quán)力。2、做壟斷平臺(tái)能夠獲取用戶背后的數(shù)據(jù)美團(tuán)外賣和餓了么激烈競(jìng)爭(zhēng)的原因一、形成寡頭壟斷美團(tuán)外賣和餓了么激烈競(jìng)爭(zhēng)的原因17寡頭壟斷

寡頭壟斷又稱寡頭、寡占，意指為數(shù)不多的銷售者。在寡頭壟斷市場(chǎng)上，只有少數(shù)幾家廠商供給該行業(yè)全部或大部分產(chǎn)品，每個(gè)廠家的產(chǎn)量占市場(chǎng)總量的相當(dāng)份額，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格和產(chǎn)量有舉足輕重的影響。寡頭壟斷寡頭壟斷又稱寡頭、寡占，意指為數(shù)不多的銷售18二、做月流水，不在乎毛利

在投資人看來(lái)，只要月流水上去，短期的低毛利，甚至是虧損對(duì)于他們來(lái)說(shuō)都是可以接受的。因?yàn)橐环矫嫱顿Y人需要的是報(bào)表上做得好看，維持穩(wěn)定的增長(zhǎng)率。換言之，你需要讓他們看到這個(gè)外賣市場(chǎng)很大。二、做月流水，不在乎毛利19三、培育用戶習(xí)慣

讓人們養(yǎng)成網(wǎng)絡(luò)訂餐習(xí)慣，改變一代人的消費(fèi)習(xí)慣是很困難。但是一旦培育好用戶習(xí)慣，就像淘寶之于網(wǎng)購(gòu)，那就是一個(gè)極大的一個(gè)市場(chǎng)。三、培育用戶習(xí)慣20四、培育在線餐飲市場(chǎng)

可能傾向于培養(yǎng)出一個(gè)純?cè)诰€餐飲市場(chǎng)。這是一個(gè)從無(wú)到有的過(guò)程，獲勝者將因此牢牢占據(jù)行業(yè)主導(dǎo)權(quán)，并獲得巨量回報(bào)。

和門(mén)店+外賣方式不同，這種模式培養(yǎng)起來(lái)的餐飲店/餐飲企業(yè)，與外賣app的關(guān)系將類似于賣家和淘寶。淘寶和天貓已經(jīng)證實(shí)了這種造富模式的可靠，也證明了潛力的巨大。因此當(dāng)商家看到這種模式相對(duì)于傳統(tǒng)門(mén)店餐飲的巨大利潤(rùn)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，必然也會(huì)前赴后繼。因此，雙方很可能并不僅僅在培養(yǎng)用戶方，也是在培養(yǎng)餐飲開(kāi)店方的規(guī)模。四、培育在線餐飲市場(chǎng)21利益驅(qū)動(dòng)下商家開(kāi)始大規(guī)模刷單；還有第三方人士勾結(jié)商家和學(xué)生刷單；平臺(tái)的地推人員因業(yè)績(jī)和考核的壓力而刷單1內(nèi)部刷單外賣商家數(shù)量眾多，平臺(tái)本身對(duì)商家的管控很弱，加上前期放低進(jìn)入門(mén)檻，不良商家隨之出現(xiàn)2管控不力

優(yōu)惠一旦取消，用戶馬上轉(zhuǎn)移，沒(méi)有粘性3沒(méi)有粘性平臺(tái)燒錢給商家?guī)?lái)大量訂單，有商家為了得到活動(dòng)補(bǔ)貼，接單后故意不送或因太忙而不送4投機(jī)取巧價(jià)格戰(zhàn)帶來(lái)的負(fù)面影響1內(nèi)部刷單2管控不力3沒(méi)有粘性平臺(tái)燒錢給商家?guī)?lái)大量訂單，22最大的難題“快速送達(dá)”難滿足幾乎所有的訂餐網(wǎng)站，送餐速度是用戶點(diǎn)評(píng)提及最多的，差評(píng)也是最多的。盡管也有不少訂餐網(wǎng)站系統(tǒng)約定了45分鐘、1小時(shí)的送餐時(shí)間，但面臨著用餐高峰期等待時(shí)間長(zhǎng)、交通狀況難預(yù)測(cè)、送餐地點(diǎn)分散路線難優(yōu)化等諸多不確定因素，導(dǎo)致快速送達(dá)實(shí)現(xiàn)起來(lái)困難重重。

最大的難題“快速送達(dá)”難滿足幾乎所有232014年8月下旬，杭州媒體根據(jù)舉報(bào)在當(dāng)?shù)爻侵写遄龅囊唤M暗訪觸目驚心。上世紀(jì)80年代遺存下來(lái)的密密麻麻的破舊棚戶里，幾乎家家都開(kāi)著餐館。對(duì)于這些垃圾成堆、蒼蠅亂飛、老鼠滿地，沒(méi)有衛(wèi)生合格證的小作坊，連城中村的居民都不會(huì)到此就餐。但這些小作坊卻堂而皇之地出現(xiàn)在市面上較有名氣的多家外賣網(wǎng)站上。衛(wèi)生狀況堪憂2014年8月下旬，杭州媒體根據(jù)舉報(bào)在當(dāng)?shù)?4餐廳與網(wǎng)站的矛盾

商戶愿意和網(wǎng)上訂餐平臺(tái)合作的出發(fā)點(diǎn)就是平臺(tái)可以為他們帶來(lái)更多的利益，這就意味著平臺(tái)必須真正為商家?guī)r(jià)值。餐廳普遍會(huì)遇到的一個(gè)問(wèn)題就是一旦帶來(lái)了很多生意，短期內(nèi)形成大量訂單，餐廳本身就會(huì)忙不過(guò)來(lái)，平臺(tái)再導(dǎo)入更多的訂單，餐廳沒(méi)有伙計(jì)去配送。另外，不少餐廳在訂餐平臺(tái)上線后沒(méi)有什么訂單。餐廳與網(wǎng)站的矛盾商戶愿意和網(wǎng)上訂餐平臺(tái)合作的25TEXTTEXT解決方案優(yōu)化用戶下單流程與體驗(yàn)提高食品質(zhì)量，擴(kuò)大可選品類規(guī)范配送環(huán)節(jié)提高配送效率加強(qiáng)餐廳監(jiān)管力度減輕商家壓力，維持合作關(guān)系TEXTTEXT解決方案優(yōu)化用戶下單流程與體驗(yàn)提高食品質(zhì)26生活中的第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)第六小組生活中的第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)第六小組27第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的

背景和現(xiàn)狀O2OOnlinetoOffline線上訂購(gòu)，線下消費(fèi)第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的

背景和現(xiàn)狀O2OOnlineto28網(wǎng)站APP微信三大入口高校附近戰(zhàn)略地點(diǎn)白領(lǐng)聚集的商業(yè)區(qū)只做在線平臺(tái)，由餐飲企業(yè)或第三方配送的模式，比如餓了么、美團(tuán)外賣、外賣庫(kù)、淘點(diǎn)點(diǎn)等

兩大模式自建配送團(tuán)隊(duì)，以保證配送準(zhǔn)時(shí)、服務(wù)到位，代表企業(yè)有到家美食會(huì)、點(diǎn)我吧、生活半徑、零號(hào)線等

巨大的市場(chǎng)2013年"餓了么"的年均交易額為12億元2013年國(guó)內(nèi)在線訂餐用戶規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1.39億2013年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到623億元網(wǎng)站APP微信三大入口高校附近戰(zhàn)略地點(diǎn)白領(lǐng)聚集的商業(yè)區(qū)只做在29主攻高校人群

白領(lǐng)對(duì)于外賣的需求集中在午餐，而他們的午餐通常由公司食堂、自帶盒飯、就近堂食、點(diǎn)外賣這四種方式解決，而大學(xué)生一天三餐只能選擇學(xué)校食堂或外賣，而且一所高校的學(xué)生數(shù)量大概在3千~1萬(wàn)之間，一棟寫(xiě)字樓覆蓋的員工數(shù)不到2千，因此高校外賣市場(chǎng)顯然是一個(gè)更大的剛需。

從外賣商家的分布范圍和數(shù)量來(lái)看，以北京為例，高校的密集程度遠(yuǎn)大于小區(qū)、寫(xiě)字樓。北師大附近有150多家外賣餐廳，清華大學(xué)周邊有98家餐廳。主攻高校人群白領(lǐng)對(duì)于外賣的需求集中在午餐，而他們30

近兩年的快速發(fā)展2013年2013年3月，“易淘食”獲得1000萬(wàn)美元A輪投資2013年4月，基于微信公眾賬號(hào)的點(diǎn)餐系統(tǒng)“樂(lè)外賣”成立2013年9月，“淘點(diǎn)點(diǎn)”作為阿里獨(dú)立的事業(yè)群誕生，12月試水外賣業(yè)務(wù)2013年9月，“到家美食會(huì)”獲得了第三輪融資2013年11月，“餓了么”完成了2500萬(wàn)美元的C輪融資，彼時(shí)估值為1億美元2013年12月，發(fā)家于南京的“零號(hào)線”獲得紅杉資本A輪投資2014年2014年1月，美團(tuán)網(wǎng)正式上線外賣服務(wù)“美團(tuán)外賣”。與此同時(shí)，大眾點(diǎn)評(píng)首頁(yè)上線外賣服務(wù)頻道，支持在線和電話下單2014年4月，百度上線基于地圖的外賣服務(wù)，為一批餐飲商家和外賣平臺(tái)提供大流量入口。2014年5月，“餓了么”得到大眾點(diǎn)評(píng)及原投資人的8000萬(wàn)美元融資，估值升至5億美元2014年上半年，發(fā)家于北京的“美餐網(wǎng)”和“生活半徑”，發(fā)家于杭州的“點(diǎn)我吧”先后獲得了B輪融資2014年9月，"外賣超人"總部獲3.5億美元巨額投資，中國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)張加速近兩年的快速發(fā)展2013年2013年3月，“31

美團(tuán)外賣

餓了么淘點(diǎn)點(diǎn)大眾點(diǎn)評(píng)至此，以美團(tuán)外賣、大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么、淘點(diǎn)點(diǎn)為主的外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局初現(xiàn)

美團(tuán)外賣餓了么淘點(diǎn)點(diǎn)大眾點(diǎn)評(píng)至此，以美團(tuán)外賣、大眾點(diǎn)32

普通用戶在網(wǎng)站上進(jìn)行免費(fèi)注冊(cè)，選擇所在區(qū)域，然后對(duì)商戶信息和外賣內(nèi)容進(jìn)行挑選之后，生成訂單。

第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)普通用戶在網(wǎng)站上進(jìn)行免費(fèi)注冊(cè)，選擇所在區(qū)域，然后對(duì)商33實(shí)質(zhì)利用簡(jiǎn)潔直觀的網(wǎng)頁(yè)排版，節(jié)省學(xué)生的購(gòu)物時(shí)間成本1）頁(yè)面簡(jiǎn)潔直觀2）流程方便快捷3）功能細(xì)心有趣4）有圖有真相線上運(yùn)營(yíng)地點(diǎn)廣泛，方式靈活，無(wú)處不在。利用消費(fèi)者和商家的心理制造商機(jī)廣告宣傳運(yùn)營(yíng)機(jī)制通過(guò)網(wǎng)絡(luò)把眾多的商家展示在自己的平臺(tái)上，為快餐營(yíng)銷者和顧客提供買賣的平臺(tái)，只是一個(gè)第三方，起到橋梁的作用實(shí)質(zhì)實(shí)質(zhì)利用簡(jiǎn)潔直觀的網(wǎng)頁(yè)排版，節(jié)省學(xué)生的購(gòu)物時(shí)間成本線上運(yùn)營(yíng)34和校園附近商家簽訂協(xié)議活動(dòng)期內(nèi)商家必須配合平臺(tái)開(kāi)展各類活動(dòng)3優(yōu)惠折扣對(duì)應(yīng)數(shù)額全額商家先墊付，平臺(tái)一個(gè)月后全額補(bǔ)貼商家1飲料由指定本地服務(wù)商提供，但是商家要先墊付，平臺(tái)一個(gè)月后結(jié)算2

第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)與商家的合作和校園附近商家簽訂協(xié)議活動(dòng)期內(nèi)商家必須配合平臺(tái)開(kāi)展各類活動(dòng)35盈利模式

對(duì)于普通用戶都是免費(fèi)的，對(duì)于商戶進(jìn)行收費(fèi)以獲得盈利。目前網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)的盈利模式主要有兩種：一是按交易額向代理商收取5%的交易費(fèi)；二是按年向代理商收取系統(tǒng)服務(wù)費(fèi)。主要盈利模式1.月流水超過(guò)某額度的商家上交幾百元的入駐費(fèi)2.平臺(tái)商戶的推薦廣告3.企業(yè)或者消費(fèi)者的充值4.展示商戶的競(jìng)價(jià)排名5.促銷活動(dòng)等增值收費(fèi)6.產(chǎn)品傭金其它盈利模式盈利模式對(duì)于普通用戶都是免費(fèi)的，對(duì)于商戶進(jìn)行收費(fèi)以36以南大校園內(nèi)

餓了么和美團(tuán)外賣的競(jìng)爭(zhēng)為實(shí)例以南大校園內(nèi)

餓了么和美團(tuán)外賣的競(jìng)爭(zhēng)為實(shí)例37餓了么9月全城半價(jià)送冰紅茶10月滿20減7元（在線支付再減2元）11月滿20減5元（在線支付減十元）12月在線支付減5元（搶紅包）營(yíng)銷策略美團(tuán)外賣9月首單立減10元，6元管飽加贈(zèng)飲10月7元管飽加贈(zèng)飲11月在線支付滿20減10元12月首單立減12元，滿15元立減7元、超時(shí)賠付大打價(jià)格戰(zhàn)滿減新用戶下單立減在線支付立減贈(zèng)飲、搶紅包

以南大校園內(nèi)從9月份便開(kāi)始的宣傳為例餓了么9月全城半價(jià)送冰紅茶營(yíng)銷策略美團(tuán)外賣9月首單立38美團(tuán)外賣PK餓了么發(fā)展現(xiàn)狀餓了么餓了么創(chuàng)立較早，2008年由上海交大幾名學(xué)生創(chuàng)辦。前兩年都在緩慢發(fā)展，直到2011年3月遇貴人獲得第一筆數(shù)百萬(wàn)美元投資，至今已經(jīng)四次融資過(guò)億美元美團(tuán)外賣美團(tuán)在團(tuán)購(gòu)行業(yè)獲得了穩(wěn)固的老大地位，外賣是其“T型戰(zhàn)略”殺入電影、酒店之后的又一個(gè)垂直領(lǐng)域。2013年底美團(tuán)把外賣定為2014年的最高優(yōu)先級(jí)方向美團(tuán)外賣PK餓了么發(fā)展現(xiàn)狀餓了么餓了么創(chuàng)立較早，2008年由39餓了么市場(chǎng)份額全國(guó)排名第一截至2014年9月，它占據(jù)了外賣訂餐70%的市場(chǎng)份額，用戶量過(guò)1000萬(wàn)，覆蓋了全國(guó)近200個(gè)城市，加盟餐廳18萬(wàn)家，日均訂單過(guò)100萬(wàn)，員工從4月份前的200人激增到了現(xiàn)在的3000人。規(guī)模美團(tuán)外賣美團(tuán)外賣上線一年，合作商家已達(dá)數(shù)十萬(wàn)，市場(chǎng)份額占比超過(guò)50%。僅11月27日當(dāng)天，美團(tuán)外賣當(dāng)日訂單量突破120萬(wàn)，份額全國(guó)第一目前美團(tuán)外賣的日訂單量已經(jīng)超過(guò)140萬(wàn)單，覆蓋全國(guó)超220個(gè)城市餓了么市場(chǎng)份額全國(guó)排名第一規(guī)模美團(tuán)外賣40知名度截至2014年12月，在360手機(jī)助手中，APP下載量美團(tuán)外賣是177萬(wàn)次，而餓了么是221萬(wàn)次而美團(tuán)團(tuán)購(gòu)的下載量是8767萬(wàn)次由此可見(jiàn)，餓了么在APP用戶數(shù)量上超過(guò)了美團(tuán)外賣，但美團(tuán)用戶的增長(zhǎng)率較高。但是，憑借美團(tuán)在團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域的強(qiáng)大的品牌影響力，美團(tuán)外賣極有可能在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中取勝知名度截至2014年12月，在360手機(jī)助手中，APP下載量41各自優(yōu)勢(shì)餓了么接受大眾點(diǎn)評(píng)的D輪投資后，餓了么在商戶數(shù)據(jù)、外賣服務(wù)及平臺(tái)流量可以利用大眾點(diǎn)評(píng)的先天優(yōu)勢(shì)美團(tuán)外賣目前，美團(tuán)在團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域的份額已超60%，是國(guó)內(nèi)最大的本地生活服務(wù)平臺(tái)美團(tuán)外賣將借助在團(tuán)購(gòu)領(lǐng)域良好的品牌形象、龐大的地推部隊(duì)和穩(wěn)定的客戶關(guān)系各自優(yōu)勢(shì)餓了么接受大眾點(diǎn)評(píng)的D輪投資后，餓了么在商戶數(shù)據(jù)、外42一、形成寡頭壟斷寡頭壟斷的好處是顯而易見(jiàn)的。1、挾持商家和用戶，獲得制定規(guī)則的權(quán)力。2、做壟斷平臺(tái)能夠獲取用戶背后的數(shù)據(jù)美團(tuán)外賣和餓了么激烈競(jìng)爭(zhēng)的原因一、形成寡頭壟斷美團(tuán)外賣和餓了么激烈競(jìng)爭(zhēng)的原因43寡頭壟斷

寡頭壟斷又稱寡頭、寡占，意指為數(shù)不多的銷售者。在寡頭壟斷市場(chǎng)上，只有少數(shù)幾家廠商供給該行業(yè)全部或大部分產(chǎn)品，每個(gè)廠家的產(chǎn)量占市場(chǎng)總量的相當(dāng)份額，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格和產(chǎn)量有舉足輕重的影響。寡頭壟斷寡頭壟斷又稱寡頭、寡占，意指為數(shù)不多的銷售44二、做月流水，不在乎毛利

在投資人看來(lái)，只要月流水上去，短期的低毛利，甚至是虧損對(duì)于他們來(lái)說(shuō)都是可以接受的。因?yàn)橐环矫嫱顿Y人需要的是報(bào)表上做得好看，維持穩(wěn)定的增長(zhǎng)率。換言之，你需要讓他們看到這個(gè)外賣市場(chǎng)很大。二、做月流水，不在乎毛利45三、培育用戶習(xí)慣

讓人們養(yǎng)成網(wǎng)絡(luò)訂餐習(xí)慣，改變一代人的消費(fèi)習(xí)慣是很困難。但是一旦培育好用戶習(xí)慣，就像淘寶之于網(wǎng)購(gòu)，那就是一個(gè)極大的一個(gè)市場(chǎng)。三、培育用戶習(xí)慣46四、培育在線餐飲市場(chǎng)

可能傾向于培養(yǎng)出一個(gè)純?cè)诰€餐飲市場(chǎng)。這是一個(gè)從無(wú)到有的過(guò)程，獲勝者將因此牢牢占據(jù)行業(yè)主導(dǎo)權(quán)，并獲得巨量回報(bào)。

和門(mén)店+外賣方式不同，這種模式培養(yǎng)起來(lái)的餐飲店/餐飲企業(yè)，與外賣app的關(guān)系將類似于賣家和淘寶。淘寶和天貓已經(jīng)證實(shí)了這種造富模式的可靠，也證明了潛力的巨大。因此當(dāng)商家看到這種模式相對(duì)于傳統(tǒng)門(mén)店餐飲的巨大利潤(rùn)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，必然也會(huì)前赴后繼。因此，雙方很可能并不僅僅在培養(yǎng)用戶方，也是在培養(yǎng)餐飲開(kāi)店方的規(guī)模。四、培育在線餐飲市