養(yǎng)豬企業(yè)經(jīng)營管理課件

養(yǎng)豬企業(yè)經(jīng)營管理研討豬場生產(chǎn)管理1養(yǎng)豬企業(yè)經(jīng)營管理研討1企業(yè)管理人力資源管理營銷管理資金管理生產(chǎn)管理政治、社會(huì)及經(jīng)濟(jì)環(huán)境目標(biāo)2企業(yè)管理人力資源管理2生產(chǎn)管理生產(chǎn)什么生產(chǎn)多少怎樣生產(chǎn)3生產(chǎn)管理生產(chǎn)什么3環(huán)境政府天氣經(jīng)濟(jì)國際貿(mào)易動(dòng)物保護(hù)自然資源保護(hù)法律事務(wù)信貸政策4環(huán)境政府動(dòng)物保護(hù)4關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)1：_________________________關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)2：_________________________關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)3：_________________________5關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)5企業(yè)經(jīng)營管理目標(biāo)環(huán)境生產(chǎn)資金營銷人才資源開發(fā)6企業(yè)經(jīng)營管理目標(biāo)6記錄分析三個(gè)成本中心生產(chǎn)斷奶豬的種豬群生產(chǎn)生長期育肥豬的仔豬場生產(chǎn)肉用和/或種豬的生長育肥圈7記錄分析三個(gè)成本中心7生產(chǎn)記錄評(píng)估其財(cái)務(wù)紀(jì)錄配置資源決定管理策略8生產(chǎn)記錄評(píng)估其財(cái)務(wù)紀(jì)錄8步驟1：養(yǎng)豬經(jīng)營的目標(biāo)是什么？經(jīng)營方面的（利潤）個(gè)人生活方面的（生活方式）9步驟1：養(yǎng)豬經(jīng)營的目標(biāo)是什么？經(jīng)營方面的（利潤）9步驟2：分析利潤率飼料勞動(dòng)力育種豬群健康狀況公用設(shè)施折舊利息銀行債務(wù)10步驟2：分析利潤率飼料公用設(shè)施10生產(chǎn)一頭斷奶仔豬的成本分析勞動(dòng)力飼料種豬折舊利息水電氣動(dòng)物健康其他11生產(chǎn)一頭斷奶仔豬的成本分析勞動(dòng)力飼料種豬折舊利影響生產(chǎn)的主要因素:豬數(shù)/母豬/年非生產(chǎn)天數(shù)斷奶前死亡率財(cái)務(wù)分析時(shí)，應(yīng)注意：生產(chǎn)一頭斷奶豬的成本每年生產(chǎn)斷奶豬的數(shù)量12影響生產(chǎn)的主要因素:豬數(shù)/母豬/年12步驟3：分析生產(chǎn)紀(jì)錄你的目標(biāo)水平是什么？你過去的狀況是什么樣子？13步驟3：分析生產(chǎn)紀(jì)錄你的目標(biāo)水平是什么？13斷奶豬數(shù)/母豬/年非生產(chǎn)天數(shù)－仔豬窩數(shù)/母豬/年斷奶豬死亡率－斷奶豬數(shù)/仔豬窩數(shù)母豬產(chǎn)仔率－仔豬窩數(shù)/母豬/年新生存活豬－斷奶豬數(shù)/仔豬窩數(shù)死胎率－斷奶豬數(shù)/仔豬窩數(shù)14斷奶豬數(shù)/母豬/年非生產(chǎn)天數(shù)－仔豬窩數(shù)/母豬/年14仔豬窩數(shù)/母豬/年登記－交配................20至40天斷奶－交配................<7天交配－再交配............<30天入欄－移出................<60天斷奶－移出................<20天交配－移出................<50天NPD/群..................<45天15仔豬窩數(shù)/母豬/年登記－交配...............斷奶豬數(shù)/欄/年沒有足夠的母豬或青年母豬參加繁殖NDP太高PWM被低估過高估計(jì)每窩大小生產(chǎn)者堅(jiān)持一定的淘汰目標(biāo)16斷奶豬數(shù)/欄/年沒有足夠的母豬或青年母豬參加繁殖16步驟4：制定出改進(jìn)的計(jì)劃17步驟4：制定出改進(jìn)的計(jì)劃17步驟5：實(shí)施計(jì)劃行動(dòng)計(jì)劃的項(xiàng)目是：產(chǎn)仔率報(bào)告用于淘汰的生產(chǎn)率和胎次報(bào)告母豬妊娠狀況的報(bào)告18步驟5：實(shí)施計(jì)劃行動(dòng)計(jì)劃的項(xiàng)目是：18步驟6：計(jì)劃的評(píng)估和調(diào)整

19步驟6：計(jì)劃的評(píng)估和調(diào)整19育幼和育肥其它兩個(gè)成本中心也可以利用財(cái)務(wù)和生產(chǎn)紀(jì)錄以確定其收益率低于預(yù)期的有效價(jià)格（市場價(jià)格）高于預(yù)期的飼料價(jià)格低于預(yù)期的產(chǎn)量20育幼和育肥其它兩個(gè)成本中心也可以利用財(cái)務(wù)和生產(chǎn)紀(jì)錄以確定其收每周監(jiān)測的關(guān)鍵生產(chǎn)變量是參數(shù)每100頭母豬的周目標(biāo)實(shí)際數(shù)字參與繁育數(shù)5.6出生窩數(shù)4.5斷奶豬數(shù)43開始斷奶的小豬42出售的斷奶小豬0售出的商品豬41總收入28,700元人民幣飼料用量13噸花費(fèi)21,400元人民幣21每周監(jiān)測的關(guān)鍵生產(chǎn)變量是參數(shù)每100頭母豬的周目標(biāo)實(shí)際數(shù)字參管理技術(shù)全進(jìn)全出的豬群周轉(zhuǎn)每周分娩日程隔離早期斷奶多點(diǎn)式分性別圈養(yǎng)斷奶到育肥圈舍22管理技術(shù)全進(jìn)全出的豬群周轉(zhuǎn)22全進(jìn)全出式豬群周轉(zhuǎn)從空置清潔圈舍開始（分娩、保育、育肥）圈入年齡、大小或產(chǎn)期相同的仔豬（母豬）規(guī)定時(shí)間過后，清空豬舍（將母豬斷奶，移出小豬）清潔豬舍、消毒、干燥、空置23全進(jìn)全出式豬群周轉(zhuǎn)從空置清潔圈舍開始（分娩、保育、育肥）23全進(jìn)全出的目的阻斷疾病的循環(huán)最大程度保護(hù)動(dòng)物清潔意味清潔（沒有糞便等臟物）空置就是空置（根本沒有豬）不要將不同組的分娩動(dòng)物混合（母豬）24全進(jìn)全出的目的阻斷疾病的循環(huán)24隔離早期斷奶所謂隔離，是指仔豬被轉(zhuǎn)移到與母豬沒有任何接觸或暴露的地方不能被同時(shí)接觸母豬和仔豬的人直接或間接地暴露早期斷奶指當(dāng)仔豬的抗體水平還足以抵抗母豬可能暴露給它們疾病時(shí)斷奶25隔離早期斷奶所謂隔離，是指仔豬被轉(zhuǎn)移到與母豬沒有任何接觸或暴隔離早期斷奶的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：母豬和仔豬的健康水平較高斷奶后生長速度提高10％上市前成活率提高窩數(shù)/頭母豬/年更多潛在的更多豬頭數(shù)頭母豬/年更多缺點(diǎn)：需要更好的管理很早斷奶（早于14天齡）會(huì)推遲返情需要更昂貴的保育日糧26隔離早期斷奶的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：缺點(diǎn)：26斷奶后分點(diǎn)式生產(chǎn)21天齡后，將仔豬轉(zhuǎn)移到單獨(dú)的保育和育肥場沒有直接或經(jīng)由工人與種畜有接觸由于斷奶時(shí)抗體還很高，仔豬不會(huì)感染母豬暴露給它們的任何疾病27斷奶后分點(diǎn)式生產(chǎn)21天齡后，將仔豬轉(zhuǎn)移到單獨(dú)的保育和育肥場2分點(diǎn)式生產(chǎn)的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：仔豬的健康水平較高生長快飼料報(bào)酬好死亡率較低缺點(diǎn)：豬場規(guī)模必須大到可同時(shí)進(jìn)行兩點(diǎn)生產(chǎn)總體上需要更多資本28分點(diǎn)式生產(chǎn)的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：缺點(diǎn)：28分性別圈養(yǎng)公豬、閹公豬和小母豬的攻擊性和性活動(dòng)水平不同肥育舍內(nèi)混性別飼養(yǎng)的話，公豬的攻擊性會(huì)延遲母豬的生長分性別飼養(yǎng)時(shí)，不需投資，生長速度快，飼料報(bào)酬率高，死亡率低29分性別圈養(yǎng)公豬、閹公豬和小母豬的攻擊性和性活動(dòng)水平不同29斷奶到育肥豬舍研究表明，豬每轉(zhuǎn)群和/或混合一次，就會(huì)停止生長5－7天仔豬15－20天齡斷奶后，轉(zhuǎn)入育肥舍，圈養(yǎng)于同一欄圈，直到上市需要對(duì)育肥設(shè)施的適應(yīng)過程30斷奶到育肥豬舍研究表明，豬每轉(zhuǎn)群和/或混合一次，就會(huì)停止生長斷奶到育肥的適應(yīng)在欄的后部地板上鋪黑色橡膠墊，其上設(shè)熱源，為仔豬提供溫暖區(qū)域料槽底部隔離區(qū)域要窄，使豬不能躺進(jìn)去使用可調(diào)節(jié)高度的乳頭較小的飲水器31斷奶到育肥的適應(yīng)在欄的后部地板上鋪黑色橡膠墊，其上設(shè)熱源，為斷奶到育肥的效果生長速度快（上市日齡提前10天）飼料報(bào)酬率略高由于轉(zhuǎn)豬和清理圈舍的次數(shù)減少，勞動(dòng)力成本降低生長階段早期的圈舍空間利用較差，年出欄頭數(shù)減少與傳統(tǒng)飼養(yǎng)體系經(jīng)濟(jì)上相似32斷奶到育肥的效果生長速度快（上市日齡提前10天）32技術(shù)

數(shù)據(jù)管理程序好的生產(chǎn)記錄是有效管理豬場的必要條件計(jì)算機(jī)化生產(chǎn)記錄為獲得最大利潤提供了最好的機(jī)會(huì)全球養(yǎng)豬業(yè)標(biāo)準(zhǔn):33技術(shù)

數(shù)據(jù)管理程序好的生產(chǎn)記錄是有效管理豬場的必要條件33養(yǎng)豬企業(yè)經(jīng)營管理研討豬場生產(chǎn)管理34養(yǎng)豬企業(yè)經(jīng)營管理研討1企業(yè)管理人力資源管理營銷管理資金管理生產(chǎn)管理政治、社會(huì)及經(jīng)濟(jì)環(huán)境目標(biāo)35企業(yè)管理人力資源管理2生產(chǎn)管理生產(chǎn)什么生產(chǎn)多少怎樣生產(chǎn)36生產(chǎn)管理生產(chǎn)什么3環(huán)境政府天氣經(jīng)濟(jì)國際貿(mào)易動(dòng)物保護(hù)自然資源保護(hù)法律事務(wù)信貸政策37環(huán)境政府動(dòng)物保護(hù)4關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)1：_________________________關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)2：_________________________關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)3：_________________________38關(guān)鍵檢測指示數(shù)據(jù)5企業(yè)經(jīng)營管理目標(biāo)環(huán)境生產(chǎn)資金營銷人才資源開發(fā)39企業(yè)經(jīng)營管理目標(biāo)6記錄分析三個(gè)成本中心生產(chǎn)斷奶豬的種豬群生產(chǎn)生長期育肥豬的仔豬場生產(chǎn)肉用和/或種豬的生長育肥圈40記錄分析三個(gè)成本中心7生產(chǎn)記錄評(píng)估其財(cái)務(wù)紀(jì)錄配置資源決定管理策略41生產(chǎn)記錄評(píng)估其財(cái)務(wù)紀(jì)錄8步驟1：養(yǎng)豬經(jīng)營的目標(biāo)是什么？經(jīng)營方面的（利潤）個(gè)人生活方面的（生活方式）42步驟1：養(yǎng)豬經(jīng)營的目標(biāo)是什么？經(jīng)營方面的（利潤）9步驟2：分析利潤率飼料勞動(dòng)力育種豬群健康狀況公用設(shè)施折舊利息銀行債務(wù)43步驟2：分析利潤率飼料公用設(shè)施10生產(chǎn)一頭斷奶仔豬的成本分析勞動(dòng)力飼料種豬折舊利息水電氣動(dòng)物健康其他44生產(chǎn)一頭斷奶仔豬的成本分析勞動(dòng)力飼料種豬折舊利影響生產(chǎn)的主要因素:豬數(shù)/母豬/年非生產(chǎn)天數(shù)斷奶前死亡率財(cái)務(wù)分析時(shí)，應(yīng)注意：生產(chǎn)一頭斷奶豬的成本每年生產(chǎn)斷奶豬的數(shù)量45影響生產(chǎn)的主要因素:豬數(shù)/母豬/年12步驟3：分析生產(chǎn)紀(jì)錄你的目標(biāo)水平是什么？你過去的狀況是什么樣子？46步驟3：分析生產(chǎn)紀(jì)錄你的目標(biāo)水平是什么？13斷奶豬數(shù)/母豬/年非生產(chǎn)天數(shù)－仔豬窩數(shù)/母豬/年斷奶豬死亡率－斷奶豬數(shù)/仔豬窩數(shù)母豬產(chǎn)仔率－仔豬窩數(shù)/母豬/年新生存活豬－斷奶豬數(shù)/仔豬窩數(shù)死胎率－斷奶豬數(shù)/仔豬窩數(shù)47斷奶豬數(shù)/母豬/年非生產(chǎn)天數(shù)－仔豬窩數(shù)/母豬/年14仔豬窩數(shù)/母豬/年登記－交配................20至40天斷奶－交配................<7天交配－再交配............<30天入欄－移出................<60天斷奶－移出................<20天交配－移出................<50天NPD/群..................<45天48仔豬窩數(shù)/母豬/年登記－交配...............斷奶豬數(shù)/欄/年沒有足夠的母豬或青年母豬參加繁殖NDP太高PWM被低估過高估計(jì)每窩大小生產(chǎn)者堅(jiān)持一定的淘汰目標(biāo)49斷奶豬數(shù)/欄/年沒有足夠的母豬或青年母豬參加繁殖16步驟4：制定出改進(jìn)的計(jì)劃50步驟4：制定出改進(jìn)的計(jì)劃17步驟5：實(shí)施計(jì)劃行動(dòng)計(jì)劃的項(xiàng)目是：產(chǎn)仔率報(bào)告用于淘汰的生產(chǎn)率和胎次報(bào)告母豬妊娠狀況的報(bào)告51步驟5：實(shí)施計(jì)劃行動(dòng)計(jì)劃的項(xiàng)目是：18步驟6：計(jì)劃的評(píng)估和調(diào)整

52步驟6：計(jì)劃的評(píng)估和調(diào)整19育幼和育肥其它兩個(gè)成本中心也可以利用財(cái)務(wù)和生產(chǎn)紀(jì)錄以確定其收益率低于預(yù)期的有效價(jià)格（市場價(jià)格）高于預(yù)期的飼料價(jià)格低于預(yù)期的產(chǎn)量53育幼和育肥其它兩個(gè)成本中心也可以利用財(cái)務(wù)和生產(chǎn)紀(jì)錄以確定其收每周監(jiān)測的關(guān)鍵生產(chǎn)變量是參數(shù)每100頭母豬的周目標(biāo)實(shí)際數(shù)字參與繁育數(shù)5.6出生窩數(shù)4.5斷奶豬數(shù)43開始斷奶的小豬42出售的斷奶小豬0售出的商品豬41總收入28,700元人民幣飼料用量13噸花費(fèi)21,400元人民幣54每周監(jiān)測的關(guān)鍵生產(chǎn)變量是參數(shù)每100頭母豬的周目標(biāo)實(shí)際數(shù)字參管理技術(shù)全進(jìn)全出的豬群周轉(zhuǎn)每周分娩日程隔離早期斷奶多點(diǎn)式分性別圈養(yǎng)斷奶到育肥圈舍55管理技術(shù)全進(jìn)全出的豬群周轉(zhuǎn)22全進(jìn)全出式豬群周轉(zhuǎn)從空置清潔圈舍開始（分娩、保育、育肥）圈入年齡、大小或產(chǎn)期相同的仔豬（母豬）規(guī)定時(shí)間過后，清空豬舍（將母豬斷奶，移出小豬）清潔豬舍、消毒、干燥、空置56全進(jìn)全出式豬群周轉(zhuǎn)從空置清潔圈舍開始（分娩、保育、育肥）23全進(jìn)全出的目的阻斷疾病的循環(huán)最大程度保護(hù)動(dòng)物清潔意味清潔（沒有糞便等臟物）空置就是空置（根本沒有豬）不要將不同組的分娩動(dòng)物混合（母豬）57全進(jìn)全出的目的阻斷疾病的循環(huán)24隔離早期斷奶所謂隔離，是指仔豬被轉(zhuǎn)移到與母豬沒有任何接觸或暴露的地方不能被同時(shí)接觸母豬和仔豬的人直接或間接地暴露早期斷奶指當(dāng)仔豬的抗體水平還足以抵抗母豬可能暴露給它們疾病時(shí)斷奶58隔離早期斷奶所謂隔離，是指仔豬被轉(zhuǎn)移到與母豬沒有任何接觸或暴隔離早期斷奶的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：母豬和仔豬的健康水平較高斷奶后生長速度提高10％上市前成活率提高窩數(shù)/頭母豬/年更多潛在的更多豬頭數(shù)頭母豬/年更多缺點(diǎn)：需要更好的管理很早斷奶（早于14天齡）會(huì)推遲返情需要更昂貴的保育日糧59隔離早期斷奶的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：缺點(diǎn)：26斷奶后分點(diǎn)式生產(chǎn)21天齡后，將仔豬轉(zhuǎn)移到單獨(dú)的保育和育肥場沒有直接或經(jīng)由工人與種畜有接觸由于斷奶時(shí)抗體還很高，仔豬不會(huì)感染母豬暴露給它們的任何疾病60斷奶后分點(diǎn)式生產(chǎn)21天齡后，將仔豬轉(zhuǎn)移到單獨(dú)的保育和育肥場2分點(diǎn)式生產(chǎn)的優(yōu)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：仔豬的健康水平較高生長快飼料報(bào)酬好死亡率較低缺點(diǎn)：豬場規(guī)模必須大到