學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)概述

—學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)概述倉庫保管員按規(guī)定做好物資裝備進(jìn)出庫的驗(yàn)收、記賬和發(fā)放工作，做到賬賬相符。隨時把握庫存狀態(tài)，保證物資裝備按時供應(yīng)，充足發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。下面給大家共享一些關(guān)于學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)概述9篇，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐兔?。學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)概述篇11、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；3、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參與食品安全學(xué)問的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；4、負(fù)責(zé)檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為按時制止和提出處理看法；5、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨制度，購置貨物須過秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；6、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品施行48小時留樣；7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生清掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查裝備，做好維護(hù)修理工作；餐廳要嚴(yán)格管制，按時關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；8、接受和協(xié)作食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并依據(jù)情況進(jìn)行整改。學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)概述篇21、建立健全食堂管理各項(xiàng)制度，詳細(xì)負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好同學(xué)就餐的管理工作。2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)貨制度，購置貨物須過秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。3、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn).檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員XXX%持有健康證，催促食堂人員留意個人衛(wèi)生。5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴施行24小時留樣。6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生清掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查裝備，做好維護(hù)修理工作。7、熟識食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡察敏感部位，催促食堂標(biāo)準(zhǔn)操作。8、嫻熟運(yùn)用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)概述篇31、從維護(hù)廣生的根本利益和維護(hù)社會穩(wěn)定動身，高度樹立食品衛(wèi)生安全意識。2、認(rèn)真做好“五個記錄）：食堂食品驗(yàn)收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。3、對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，催促食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整看法并催促落實(shí)；4、對食品（含原料）食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品選購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、選購記錄和食品添加劑貯存、運(yùn)用進(jìn)行管理；5、組織制定食品安全檢查方案，對食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工制作過程的食品安全狀況、食品安全操作標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)按時制止并提出處理看法；6、對食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理；7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時，按時將事故發(fā)生情況報告當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管部門，實(shí)行措施防止事態(tài)擴(kuò)大，協(xié)作監(jiān)管部門調(diào)查處理；8、主動協(xié)作食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作，4并照實(shí)提供有關(guān)資料或信息；9、禁止閑雜人員進(jìn)入操作間。10、催促工作人員必需穿戴衛(wèi)生工作服進(jìn)行操作。11、即時發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個環(huán)節(jié)（原料進(jìn)購、餐具消毒、操作加工、盈余及霉變食品的處理）存在的安全隱患，催促整改，并即時反應(yīng)。12、隨時監(jiān)視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，按時了解師生對用餐情況、催促食堂努力改善同學(xué)伙食。學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)概述篇4一、負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作，精確把握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，強(qiáng)化思想政治工作，充足調(diào)動食堂工作人員的主動性。二、教育炊事人員堅(jiān)持原則、大公無私、祖先后己，對師生一視同仁，要耐煩和氣、熱忱周到，盡可能賜予便利。三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好本錢核算，做到飯菜份量足、價格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，把戲多，品種多，質(zhì)量好。四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。五、認(rèn)真做好食堂工作人員的考核工作。六、常常聽取員工對食堂的工作看法和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)看法，提高飯菜質(zhì)量。七、主動參與政治學(xué)習(xí)和集體活動，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問，不斷提高業(yè)務(wù)水平。八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。十、留意節(jié)約、杜絕鋪張，常常檢查、保養(yǎng)全部的食堂裝備，做好防火、防盜等安全工作。十一、隨時準(zhǔn)備完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時性任務(wù)。學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)概述篇51、嚴(yán)格遵守林場的各項(xiàng)規(guī)章制度。2、努力學(xué)習(xí)，嚴(yán)格管理，充足調(diào)動食堂員工的主動性，不斷提高食堂飲食質(zhì)量和服務(wù)接待水平。3、負(fù)責(zé)食堂用餐的本錢核算，要降低就餐本錢，提高飲食質(zhì)量；深化研討，增加花色品種，服務(wù)熱忱周到。4、建立和完善食堂內(nèi)部的崗位責(zé)任制，責(zé)任到人。5、認(rèn)真做好飲食安全工作，抓好食堂的飲食、環(huán)境、員工穿著衛(wèi)生的管理，貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，餐具做到每餐消毒，防止盛行疾病和食物中毒大事的發(fā)生。6、研討飲食，不斷提高烹飪技術(shù)。7、認(rèn)真抓好食堂的安全、防火、防盜、防毒工作，常常檢查用電、用火、用氣、機(jī)械裝備運(yùn)行情況，電氣裝備運(yùn)用者是第一責(zé)任人，發(fā)現(xiàn)事故隱患，按時實(shí)行措施整改，杜絕各類事故發(fā)生。8、食堂臨時用工應(yīng)嚴(yán)格管理，原則上不雇用臨時工，非用不行時，需要請示批準(zhǔn)，運(yùn)用臨時工要嚴(yán)格把關(guān)，強(qiáng)化管理。9、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律，做好結(jié)算工作。一切購置先方案報批后購置，照實(shí)核算報賬，堅(jiān)定杜絕假公濟(jì)私。審批報銷每周一報銷上一周的用餐費(fèi)用，履行審批手續(xù)。10、強(qiáng)化食堂物品管理，建立實(shí)物帳，做好增減登記。長時間消耗的食品、飲品立賬管理，按時與炊事員對賬，到達(dá)賬實(shí)相符，確保物品、食用品完好無腐損，防止流失損毀，造成鋪張。11、接受單位領(lǐng)導(dǎo)臨時任務(wù)，參與林場組織的各項(xiàng)活動。學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)概述篇61、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；3、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參與食品安全學(xué)問的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；4、負(fù)責(zé)檢查記錄食品安全狀況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為按時制止和提出處理看法；5、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨制度，購置貨物須過秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；6、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過2小時，每天食品施行48小時留樣；7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生清掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查裝備，做好維護(hù)修理工作；餐廳要嚴(yán)格管制，按時關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；8、接受和協(xié)作食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并依據(jù)情況進(jìn)行整改；學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)概述篇71、在總務(wù)處的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)食堂的管理工作，帶著全體職工完成上級交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。2、制定工作方案和食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，并檢查落實(shí)情況。3、嚴(yán)格遵守學(xué)校、食堂管理科的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真做好職工的思想政治工作，關(guān)懷職工生活，嚴(yán)格管理，充足調(diào)動職工主動性，不斷提高食堂飲食質(zhì)量和服務(wù)水平。4、負(fù)責(zé)本食堂伙食的本錢核算，要降低伙食本錢，提高伙食質(zhì)量；擴(kuò)大服務(wù)工程，增加把戲品種、風(fēng)味特色；熱忱周到為就餐者服務(wù)作為根本宗旨，不斷推動伙食工作向前進(jìn)展。5、建立和完善食堂內(nèi)部的崗位責(zé)任制，責(zé)任到人的運(yùn)行機(jī)制。6、認(rèn)真抓好食堂的飲食、環(huán)境、個人衛(wèi)生的管理工作，貫徹執(zhí)行《衛(wèi)生五四制》和《食品衛(wèi)生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止盛行疾病和食物中毒大事的發(fā)生。7、定期召開全體食堂工作人員大會和班組長會議，研討商量本食堂工作重點(diǎn)，制定工作方案。定期組織食堂職工開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高職工業(yè)務(wù)技術(shù)水平，完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施。8、認(rèn)真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作，常常檢查用電、用火、用氣、機(jī)械裝備運(yùn)行情況，明確崗位責(zé)任，發(fā)現(xiàn)事故隱患，按時實(shí)行措施整改，杜絕各類事故發(fā)生。9、強(qiáng)化食堂臨時工人的教育管理，常常進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、生產(chǎn)安全的培訓(xùn)，留意發(fā)揮和調(diào)動臨時工人的主動性。10、依據(jù)本食堂工作情況，合理布置勞動力，留意發(fā)揮班組長作用，調(diào)發(fā)動工的工作主動性。11、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做好每月結(jié)算工作。學(xué)校食堂倉庫管理員崗位職責(zé)概述篇8一、環(huán)境衛(wèi)生（一）就餐大廳干凈光明，餐桌上無灰塵，地板無垃圾，凳子無臟水、灰塵等。地板要求光明潔凈，清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次，對餐桌要隨時清理，保證就餐大廳干凈衛(wèi)生。（二）食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃1—2次，保證室外干凈、潔凈。（三）大廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔光明。（四）就餐大廳周圍墻壁、天花板無蛛網(wǎng)，每周至少清掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次。（五）就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設(shè)備，對大廳環(huán)境每學(xué)期進(jìn)行1—2次全面消毒。（六）洗手間長期清掃沖洗，保證洗手間無臭味，要求每月消毒一次。（七）食堂內(nèi)外花欄潔凈，無灰塵，堅(jiān)持每天擦拭。二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛(wèi)生（一）食堂廚房每天必需保持干凈，地面保持枯燥、無垃圾雜物；炊具、廚具每天運(yùn)用后清洗潔凈，然后消毒，整齊有序地?cái)[放；菜墩、菜刀運(yùn)用后清洗潔凈擺放整齊；新奇蔬菜，干貨等食品上架，醬油、醋等入池入桶（罐），不準(zhǔn)隨地?cái)[放。操作間地面無垃圾、要物，保持枯燥干凈，保管室食品陳設(shè)有序，不亂擺放，池蓋等無灰塵，保持潔凈光明。（二）食堂廚房、操作間、保管室堅(jiān)持每天一小掃，做到四壁無灰，無蜘蛛網(wǎng)；每周一大掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設(shè)備。（三）食品生熟要分開，保證生熟食品不交叉污染或串味。（四）干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生，要多清洗、漂洗，保證無沙粒、雜物，不準(zhǔn)加工出售腐爛變質(zhì)的食品。三、蔬菜、肉類衛(wèi)生（一）蔬菜類必需先剔除腐爛、變質(zhì)或雜草部分，然后清洗加工，加工完畢后需再清洗潔凈方可進(jìn)入蒸、炒、煮等環(huán)節(jié)烹飪程序。（二）肉類必需先漂洗，帶皮肉還要先烙皮（烙至金黃色），洗耳恭聽凈前方可加工切好后，該漂洗的先漂洗，該出水的先出的水，然后再進(jìn)行蒸、炒、煮、爆等。（三）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”，對腐敗變質(zhì)、生蟲、生霉物質(zhì)堅(jiān)定做到“選購不買；物質(zhì)驗(yàn)收員、保管員不收；食品加工人員（廚師）不加工；服務(wù)員（營業(yè)員）不出售”。四、個人衛(wèi)生（一）工作時穿工作服，戴工作帽，著裝整齊、潔凈，儀容端正，充滿朝氣。（二）操作人員不得留長發(fā)、長指甲，不答應(yīng)戴戒指、手鏈等飾品，操作前先洗手，保證食品清潔衛(wèi)生。（三）勤換衣服，勤洗澡，樹立良好的外部形象。五、庫房衛(wèi)生（一）庫房干凈、光明，物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。（二）四壁無蜘蛛網(wǎng)，強(qiáng)化防潮、防鼠，定期檢查，以防物資腐爛變質(zhì)。六、獎懲罰法（一）每月進(jìn)行一至二次衛(wèi)生檢查評比，評出衛(wèi)生先進(jìn)食堂一名，年終予以嘉獎。獎金為300—500元。（二）衛(wèi)生不合格的食堂，除扣發(fā)平常獎金外，年終懲罰現(xiàn)金XXX—200元。（三）每月可發(fā)給留樣和試嘗人員20—30元補(bǔ)助。若發(fā)現(xiàn)該食堂未留樣或試嘗的則扣發(fā)工資XXX元，并寫出局面檢查