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調(diào)理胃病的特效譜(1)食積停滯陰陽(yáng)蘿卜條:白蘿卜胡蘿卜各克,洗凈切條,水中焯透撈出,在鹽水浸泡小時(shí)撈出瀝水。佛手20克陳皮20克,煎2次取湯,倒入蘿卜條煨軟入味加調(diào)放入盤中,鍋中湯汁加生米粉勾芡,澆在蘿卜條上,淋香油食用。紅汁豬肉片:豬肉里200克洗凈切片,以蛋清、淀粉鹽煨1小時(shí)油鍋炸至肉片呈黃白色山楂100,濃煎取汁,荸薺克,洗凈切薄片,起鍋煸荸薺片,倒入肉片、山楂汁,翻肉片加調(diào)料食用。大麥芽茶飲大麥芽50克曲洗凈煎代茶飲。萊菔大米粥:萊菔子克,炒后研末,入大米200克熬粥食用。蓮花白濃湯:蓮花白克洗凈撕小塊,放鍋內(nèi)煮沸熟,入砂仁,開鍋即可喝湯。(2)肝郁克胃紅棗金橘飲:紅棗克、金橘克、五味子克,洗凈燉爛加少量蜂蜜,渣飲用。芹菜蘿卜汁芹菜克蘿卜100鮮車前草100克、鮮橘皮克、鮮蘆50克,洗凈搗爛取汁煮沸待涼后
飲用。車前草、橘皮蘆根,沒有鮮者加倍量取干品煎水混合汁里。玫瑰花瓣粥:玫瑰花、白槐花瓣各克洗凈煎兩次取汁,薏米、粳米各克凈,以花瓣汁煮粥食用。丹參燉子雞:子雞只洗凈剁小塊,丹參克兩次取汁,以汁燉雞至爛,調(diào)料喝湯吃肉。三七藕蛋羹:田三七3、雞蛋個(gè),混合打勻,藕汁1小杯,生山楂、皮各0克煎兩次取汁,混入雞蛋中加量鹽蒸羹,淋香油食。(3)寒氣傷胃羊肉掛面湯羊肉50克洗凈絲磨洗凈切絲,雞蛋1個(gè)打碎,掛面100克,沸中煮熟,入絲和雞蛋,加鹽、胡椒面食用。生姜紅棗茶:紅棗20克,洗凈煎水,生姜克,洗凈切碎,綠茶克,以煮沸紅棗水沏綠茶、姜,放少許紅糖代飲。白胡椒燉豬肚:豬肚個(gè)洗凈,白胡椒克碎放入豬肚內(nèi),用線扎緊,文燉爛加調(diào)料,喝湯吃肚。四合面油茶:白面500克芝麻克、小茴香50克、鹽30(或紅糖30克)炒熟研細(xì)末,晨用開水沖50克,淋香油服用。
小茴香炒蛋:小茴香20克,鹽炒至焦黃研末,雞蛋個(gè)勻加人小茴香拌勻煎炒熟后食用與黃酒同食更佳。(4)脾胃虛弱百合白菜粥:卷心菜克洗切絲,百合克洗凈,糯米、薏米各100克,洗凈煮粥,先入合,再入卷心萊,熬爛后加調(diào)味食用。清蒸茶鯽魚:鯽魚條洗凈,芡實(shí)、綠茶各20克,人魚肚中,放在盤中加料清蒸,熟透食用。赤小豆燉牛肉:牛肉250,洗凈切塊,赤小豆克、花生仁克芡實(shí)100克、大蒜克洗凈加調(diào)料跟牛肉同燉至爛熟食用。蜜汁土豆泥:土豆250克,去皮洗凈煮,
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