商品質(zhì)量與認(rèn)證課件

商品學(xué)主講國(guó)貿(mào)系董琴商品學(xué)主講1上節(jié)課的主要內(nèi)容：一、酒的概述二、白酒三、酒的種類四、酒的成分五、酒種的介紹上節(jié)課的主要內(nèi)容：一、酒的概述二、白酒三、酒的種類四、2第五章商品質(zhì)量第五章商品質(zhì)量3本堂課我們來(lái)學(xué)習(xí)什么呢？商品質(zhì)量的概念商品質(zhì)量的性質(zhì)商品質(zhì)量的構(gòu)成要素出口商品質(zhì)量的基本要求商品質(zhì)量與商品使用價(jià)值的關(guān)系本堂課我們來(lái)學(xué)習(xí)什么呢？商品質(zhì)量的概念商品質(zhì)量的性質(zhì)商品質(zhì)量4案例1：奔馳案例1：奔馳5CLS技術(shù)的魅力M級(jí)越野車CLS技術(shù)的魅力M級(jí)越野車6奔馳---全稱叫“梅賽德斯－奔馳”，是戴姆勒—克萊斯勒公司的主打產(chǎn)品。公司總部設(shè)在德國(guó)斯圖加特，主要產(chǎn)品有轎車、戴重汽車、專用汽車和客車等，在德國(guó)十大名牌產(chǎn)品中，奔馳名列第一位，其轎車品牌包括邁巴赫、梅賽德斯—奔馳、克萊斯勒、吉普、道奇和smart。奔馳特別注重產(chǎn)品的質(zhì)量。。。。。。關(guān)于奔馳奔馳---全稱叫“梅賽德斯－奔馳”，是戴姆勒—克萊斯勒公司7尼克松總統(tǒng)的私人轎車--

Cadillac

尼克松總統(tǒng)的私人轎車--Cadillac8福特和卡特總統(tǒng)都曾乘坐過(guò)1975Cadillac福特和卡特總統(tǒng)都曾乘坐過(guò)1975Cadillac9克林頓總統(tǒng)的座駕“卡迪萊克”克林頓總統(tǒng)的座駕“卡迪萊克”10案例2:madeinchina案例2:madeinchina11一場(chǎng)針對(duì)“中國(guó)食品”乃至“中國(guó)制造”的信任危機(jī)正在全球范圍內(nèi)蔓延。危機(jī)從寵物飼料開(kāi)始，迅速擴(kuò)大至海產(chǎn)品、牙膏、藥品、玩具等等，先是被點(diǎn)名、被懷疑，進(jìn)而面臨下架撤貨，最后出口被迫停止……一場(chǎng)針對(duì)“中國(guó)食品”乃至“中國(guó)制造”的信任危機(jī)正在全球范圍內(nèi)12毒牙膏事件：2007年5月，中國(guó)出口到巴拿馬和多米尼加共和國(guó)的“卓越”（Excel）和“酷先生”（Mr.Cool）兩個(gè)品牌的牙膏由于有毒物質(zhì)二甘醇含量過(guò)高而被禁止銷售。巴拿馬在進(jìn)口自中國(guó)的牙膏中發(fā)現(xiàn)二甘醇。美國(guó)《聯(lián)邦法典》第二十一條（21CFR172.820）規(guī)定二甘醇在甘油中含量不超過(guò)0.2%，在成品中的含量當(dāng)然應(yīng)該是遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于0.2%的。而香港查獲的牙膏中，二甘醇含量在0.21-7.5%。毒牙膏事件：2007年5月，中國(guó)出口到巴拿馬和多米尼加共和國(guó)13奶瓶奶瓶14一、商品質(zhì)量的概念商品質(zhì)量也稱為商品品質(zhì)，是指產(chǎn)品、過(guò)程或某種服務(wù)滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和。（我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB6583-1986）指人和社會(huì)對(duì)商品的適用性、安全性、衛(wèi)生性、耐久性、有效性、審美性、經(jīng)濟(jì)性等的需求用來(lái)區(qū)分同類商品的不同品種的特別顯著的標(biāo)志指不同類別商品的特別的性質(zhì)，即品質(zhì)特性一、商品質(zhì)量的概念商品質(zhì)量也稱為商品品質(zhì)，是指產(chǎn)品、過(guò)程或某15規(guī)定：國(guó)家法律國(guó)家法規(guī)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)合同中對(duì)商品質(zhì)量的規(guī)定規(guī)定：國(guó)家法律國(guó)家法規(guī)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)合同中對(duì)商品質(zhì)量的規(guī)定16國(guó)家法律、法規(guī)《中華人民共和國(guó)商品質(zhì)量法》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》印度《出口商品質(zhì)量管理和檢驗(yàn)法》美國(guó)：《聯(lián)邦食品、

藥物和化妝品法》《消費(fèi)產(chǎn)品安全法》歐盟:《歐洲玩具安全指令》《歐共體水果蔬菜進(jìn)口檢驗(yàn)法》國(guó)家法律、法規(guī)《中華人民共和國(guó)商品質(zhì)量法》《中華人民共和國(guó)消17國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)ISO6079－90《固態(tài)速溶茶規(guī)格》中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《脂松香》GB8145—87日本《食品中殘留農(nóng)藥肯定列表制度》它到底規(guī)定了什么內(nèi)容，我們將在標(biāo)準(zhǔn)一章中再來(lái)細(xì)說(shuō)！！國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)ISO6079－90《固態(tài)速溶茶規(guī)格》中國(guó)國(guó)18經(jīng)濟(jì)合同中對(duì)商品質(zhì)量的規(guī)定qualityclause:

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經(jīng)濟(jì)合同中對(duì)商品質(zhì)量的規(guī)定qualityclause:19二、商品質(zhì)量與商品使用價(jià)值的關(guān)系二個(gè)概念的來(lái)源不同都代表著商品滿足某種需要的有用性或效用內(nèi)涵不同二、商品質(zhì)量與商品使用價(jià)值的關(guān)系二個(gè)概念的來(lái)源不同都代表著商20三、商品質(zhì)量的性質(zhì)商品質(zhì)量具有針對(duì)性商品質(zhì)量具有相對(duì)性商品質(zhì)量具有可變性三、商品質(zhì)量的性質(zhì)商品質(zhì)量具有針對(duì)性商品質(zhì)量具有相對(duì)性商品質(zhì)21不同國(guó)家、地區(qū)以及不同民族、宗教之間在文化上的差異。例如英國(guó)家庭主婦認(rèn)為紅茶品質(zhì)更好商品質(zhì)量具有針對(duì)性使用時(shí)間：對(duì)于商品質(zhì)量的評(píng)定不能脫離當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件使用地點(diǎn):使用對(duì)象：因人而異。例如西方人喜歡喝涼水，所以并不十分看中保溫性這一質(zhì)量指標(biāo)使用條件：例如：日本的國(guó)內(nèi)使用的電視機(jī)靈敏度低于我國(guó)國(guó)產(chǎn)的。用途例如，小麥粉是感面筋多一些質(zhì)量好還是少一些質(zhì)量好要看用途。不同國(guó)家、地區(qū)以及不同民族、宗商品質(zhì)量具有針對(duì)性使用時(shí)間：對(duì)22商品質(zhì)量相對(duì)于同類商品（使用目的相同）的不同個(gè)體而言，是一個(gè)比較的范疇。。商品質(zhì)量具有相對(duì)性例如：經(jīng)濟(jì)危機(jī)的時(shí)候人們看好那些節(jié)油的汽車，似乎節(jié)油是洫質(zhì)量侍的重要方面，當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，最愛(ài)的歡迎的是那些超豪華型轎車商品質(zhì)量具有可變性商品質(zhì)量相對(duì)于同類商品（使用目的相同）的不同個(gè)體而言，是23商品質(zhì)量與認(rèn)證課件24不同時(shí)期有不同的質(zhì)量要求?。?！商品質(zhì)量與認(rèn)證課件25商品質(zhì)量與認(rèn)證課件26商品質(zhì)量與認(rèn)證課件27不同地區(qū)也會(huì)有不同的要求~~~~~~~~不同地區(qū)也會(huì)有不同的要求~~~~~~~~28商品質(zhì)量與認(rèn)證課件29商品質(zhì)量與認(rèn)證課件30商品質(zhì)量與認(rèn)證課件31四、商品質(zhì)量的構(gòu)成要素開(kāi)動(dòng)腦筋想一想，構(gòu)成商品質(zhì)量的要素能有哪些呢？？3、質(zhì)量硬件例如：成分、結(jié)構(gòu)、性能、包裝等

1、質(zhì)量觀念和質(zhì)量意識(shí)2、質(zhì)量軟件例如：質(zhì)量控制、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)等。四、商品質(zhì)量的構(gòu)成要素開(kāi)動(dòng)腦筋想一想，構(gòu)成商品質(zhì)量的要素能有32企業(yè)發(fā)展的靈魂是文化，海爾過(guò)去的成功是觀念和思維方式的成功。

———張瑞敏海爾的企業(yè)文化

(1)企業(yè)精神：追求卓越、敬業(yè)報(bào)國(guó)。

(2)工作作風(fēng)：迅速反應(yīng)、馬上行動(dòng)。

(3)集團(tuán)模式：聯(lián)合艦隊(duì)式，實(shí)現(xiàn)1＋1＞2的效能。

(4)管理理念：高質(zhì)量的產(chǎn)品由高質(zhì)量的人干出來(lái)。海爾的企業(yè)質(zhì)量觀念和質(zhì)量意識(shí)：企業(yè)發(fā)展的靈魂是文化，海爾過(guò)去的成功是觀念和思維方式的成功。33中國(guó)普遍在牙膏中使用二甘醇作濕潤(rùn)劑，正在接受調(diào)查的牙膏生產(chǎn)商、江蘇丹陽(yáng)家用化學(xué)品公司一名拒絕透露姓名的經(jīng)理在接受記者電話采訪時(shí)稱：“牙膏不是吃的，是要吐出來(lái)的，所以與吃的東西完全不同?！毖栏嗥髽I(yè)的質(zhì)量觀念和質(zhì)量意識(shí)：中國(guó)普遍在牙膏中使用二甘醇作濕潤(rùn)劑，正在接受調(diào)查的牙膏生產(chǎn)商34

四年前安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致出現(xiàn)的大頭娃娃事件。。“大頭娃娃”事件后，三鹿牌一度被列入質(zhì)量欠佳“黑名單”，后來(lái)被指為“錯(cuò)列”而除名。中國(guó)說(shuō)：衛(wèi)生部組織專家對(duì)牙膏中二甘醇的危害性進(jìn)行評(píng)估。結(jié)果表明，二甘醇屬低毒類化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)入人體后由于代謝排出迅速，無(wú)明顯蓄積性，迄今尚未發(fā)現(xiàn)有致癌、致畸和誘變作用的證據(jù)。...中國(guó)政府的質(zhì)量觀念和質(zhì)量意識(shí)：四年前安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致出現(xiàn)的大頭娃娃事件。?！?5五、商品質(zhì)量的基本要求我們的祖先以樹(shù)皮、獸皮遮蓋身體，從此告別了蒙昧，進(jìn)入了文明社會(huì)。五、商品質(zhì)量的基本要求我們的祖先以樹(shù)皮、獸皮遮蓋身體，從36紡織品商品質(zhì)量的基本要求紡織品的服用性是指其穿用所必備的性能，如抗起毛、起球性、織品的縮水率、舒適性、剛挺度、懸垂性、保暖性等紡織品的耐用性耐磨性、耐日光性、耐熱性、耐霉蛀性等紡織品的安全衛(wèi)生性紡織品的經(jīng)濟(jì)性紡織品的審美性紡織品商品質(zhì)量的基本要求37紡織品的安全衛(wèi)生1.禁用染料偶氮染料、致癌染料、致敏染料2.可萃取重金屬金屬鉻染料是紡織品上重金屬的重要來(lái)源3.游離甲醛含量4.pH值

人體皮膚表面呈微酸性以防止病菌的侵入，因此紡織品的pH值在微酸性和中性之間有利于人體的保護(hù)。紡織品的安全衛(wèi)生1.禁用染料2.可萃取重金屬3.游離甲385.防霉防腐劑

含氯酚(PCP和TeCP)6.含氯有機(jī)載體氯苯（包括一氯鄰苯基苯酚、甲基二氯基苯氧基醋酸酯、二氯化苯、三氯化苯等等）7.殺蟲(chóng)劑8.色牢度水潰、汗?jié)?酸性/堿性)、耐摩(干/濕)和唾液及汗?jié)?尤對(duì)嬰幼兒）等。。。5.防霉防腐劑6.含氯有機(jī)載體7.殺蟲(chóng)劑8.色牢度39食品商品質(zhì)量的基本要求具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食品的色、香、味、形食品的衛(wèi)生性和無(wú)毒性食品商品質(zhì)量的基本要求具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值40例如：肉毒桿菌：對(duì)人體有強(qiáng)烈毒性的外毒素，在胃和十二指腸被吸收而產(chǎn)生神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重者因呼吸肌麻痹而死亡金黃色葡萄球菌：在25－30度條件下能很好的生長(zhǎng)產(chǎn)生腸毒素，人食用會(huì)惡心、嘔吐腹痛等黃曲酶毒素：例如丹麥規(guī)定不允許含有，荷蘭限量5ppb，英國(guó)規(guī)定當(dāng)黃曲酶毒素總含量超過(guò)50ppb時(shí)，不準(zhǔn)食用。例如：41例如：河豚魚(yú)：河豚魚(yú)滋味鮮美，但在卵、卵巢、皮、肝、腎、腸、血、眼、鰓以及有些河豚魚(yú)的肉中含有劇毒——河豚毒素，河豚毒素極耐熱，雖加熱到116度，也不能使其失活馬鈴薯：正常的馬鈴薯表皮中有含量不多的茄苷，但發(fā)芽馬鈴薯芽眼附近茄苷含量極高，食后回產(chǎn)生惡心、嘔吐、瞳孔放大、嚴(yán)重時(shí)會(huì)因?yàn)樾呐K和呼吸中樞麻痹而死亡?？嘈尤剩汉锌嘈尤受?，苦杏仁苷加水經(jīng)過(guò)酶的作用而有毒性。含毒動(dòng)植物食品中的有毒物質(zhì)例如：含毒動(dòng)植物食品中的有毒物質(zhì)42

1、農(nóng)藥殘留對(duì)食品的污染主要途徑：噴灑于農(nóng)作物后滲入植物體內(nèi)散落在突然中后通過(guò)農(nóng)作物的根部被吸收到植物體內(nèi)污染農(nóng)作物莖桿和牧草，再作飼料喂養(yǎng)家畜和家禽通過(guò)水源進(jìn)入農(nóng)作物或人體內(nèi)毒性化學(xué)物質(zhì)1、農(nóng)藥殘留對(duì)食品的污染毒性化學(xué)物質(zhì)43

2、黃曲酶素對(duì)食品的污染

3、重金屬對(duì)食品的污染例如：汞：進(jìn)入血液，進(jìn)入腦組織引起腦中毒鎘：損害腎，減弱重吸收功能、骨質(zhì)酥松砷：破壞體內(nèi)酶的活性而引起代謝紊亂鉛：危害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等適用：一般適用于罐頭例如：我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《果蔬類罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB11671-89規(guī)定：果蔬類罐頭食品錫、銅、鉛含量如下：錫《＝200mg/kg,

銅《＝5.0mg/kg，鉛《＝1.0mg/kg2、黃曲酶素對(duì)食品的污染444、添加劑對(duì)食品的污染常用的食品添加劑例如：

檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸、磷酸、

胭脂紅、

卡拉膠、黃原膠、果膠、胡蘿卜素、焦糖色素、苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等4、添加劑對(duì)食品的污染45并非食品添加劑，而是一種化學(xué)染色劑。具有致癌性，對(duì)人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。蘇丹紅屬于化工染色劑，主要是用于石油、機(jī)油和其他的一些工業(yè)溶劑中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光“蘇丹紅”并非食品添加劑，而是一種化學(xué)染色劑。具有致癌性，對(duì)人體的肝腎46六、影響商品質(zhì)量的因素（一）人的因素—最基本、最重要因素人的因素包括人的質(zhì)量意識(shí)、責(zé)任感、事業(yè)心、文化修養(yǎng)、技術(shù)水平和質(zhì)量管理水平等。六、影響商品質(zhì)量的因素（一）人的因素—最基本、最重要因素47（二）生產(chǎn)過(guò)程中影響商品的因素來(lái)自于農(nóng)、林、牧、漁等產(chǎn)業(yè)的天然產(chǎn)品，其質(zhì)量主要取決于品種選擇、栽培或飼養(yǎng)方法、生長(zhǎng)的自然環(huán)境和收獲季節(jié)及方法等因素；對(duì)于工業(yè)品商品來(lái)講，其生產(chǎn)過(guò)程中的市場(chǎng)調(diào)研、商品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、原材料質(zhì)量、生產(chǎn)工藝和設(shè)備、質(zhì)量控制、成品檢驗(yàn)以及包裝等都會(huì)影響商品質(zhì)量。（二）生產(chǎn)過(guò)程中影響商品的因素48（三）流通過(guò)程中影響商品的因素運(yùn)輸裝卸倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存銷售服務(wù)（三）流通過(guò)程中影響商品的因素49（四）使用過(guò)程中影響商品的因素使用范圍和條件使用方法和維修保護(hù)廢棄處理（四）使用過(guò)程中影響商品的因素50商品學(xué)主講國(guó)貿(mào)系董琴商品學(xué)主講51上節(jié)課的主要內(nèi)容：一、酒的概述二、白酒三、酒的種類四、酒的成分五、酒種的介紹上節(jié)課的主要內(nèi)容：一、酒的概述二、白酒三、酒的種類四、52第五章商品質(zhì)量第五章商品質(zhì)量53本堂課我們來(lái)學(xué)習(xí)什么呢？商品質(zhì)量的概念商品質(zhì)量的性質(zhì)商品質(zhì)量的構(gòu)成要素出口商品質(zhì)量的基本要求商品質(zhì)量與商品使用價(jià)值的關(guān)系本堂課我們來(lái)學(xué)習(xí)什么呢？商品質(zhì)量的概念商品質(zhì)量的性質(zhì)商品質(zhì)量54案例1：奔馳案例1：奔馳55CLS技術(shù)的魅力M級(jí)越野車CLS技術(shù)的魅力M級(jí)越野車56奔馳---全稱叫“梅賽德斯－奔馳”，是戴姆勒—克萊斯勒公司的主打產(chǎn)品。公司總部設(shè)在德國(guó)斯圖加特，主要產(chǎn)品有轎車、戴重汽車、專用汽車和客車等，在德國(guó)十大名牌產(chǎn)品中，奔馳名列第一位，其轎車品牌包括邁巴赫、梅賽德斯—奔馳、克萊斯勒、吉普、道奇和smart。奔馳特別注重產(chǎn)品的質(zhì)量。。。。。。關(guān)于奔馳奔馳---全稱叫“梅賽德斯－奔馳”，是戴姆勒—克萊斯勒公司57尼克松總統(tǒng)的私人轎車--

Cadillac

尼克松總統(tǒng)的私人轎車--Cadillac58福特和卡特總統(tǒng)都曾乘坐過(guò)1975Cadillac福特和卡特總統(tǒng)都曾乘坐過(guò)1975Cadillac59克林頓總統(tǒng)的座駕“卡迪萊克”克林頓總統(tǒng)的座駕“卡迪萊克”60案例2:madeinchina案例2:madeinchina61一場(chǎng)針對(duì)“中國(guó)食品”乃至“中國(guó)制造”的信任危機(jī)正在全球范圍內(nèi)蔓延。危機(jī)從寵物飼料開(kāi)始，迅速擴(kuò)大至海產(chǎn)品、牙膏、藥品、玩具等等，先是被點(diǎn)名、被懷疑，進(jìn)而面臨下架撤貨，最后出口被迫停止……一場(chǎng)針對(duì)“中國(guó)食品”乃至“中國(guó)制造”的信任危機(jī)正在全球范圍內(nèi)62毒牙膏事件：2007年5月，中國(guó)出口到巴拿馬和多米尼加共和國(guó)的“卓越”（Excel）和“酷先生”（Mr.Cool）兩個(gè)品牌的牙膏由于有毒物質(zhì)二甘醇含量過(guò)高而被禁止銷售。巴拿馬在進(jìn)口自中國(guó)的牙膏中發(fā)現(xiàn)二甘醇。美國(guó)《聯(lián)邦法典》第二十一條（21CFR172.820）規(guī)定二甘醇在甘油中含量不超過(guò)0.2%，在成品中的含量當(dāng)然應(yīng)該是遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于0.2%的。而香港查獲的牙膏中，二甘醇含量在0.21-7.5%。毒牙膏事件：2007年5月，中國(guó)出口到巴拿馬和多米尼加共和國(guó)63奶瓶奶瓶64一、商品質(zhì)量的概念商品質(zhì)量也稱為商品品質(zhì)，是指產(chǎn)品、過(guò)程或某種服務(wù)滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和。（我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB6583-1986）指人和社會(huì)對(duì)商品的適用性、安全性、衛(wèi)生性、耐久性、有效性、審美性、經(jīng)濟(jì)性等的需求用來(lái)區(qū)分同類商品的不同品種的特別顯著的標(biāo)志指不同類別商品的特別的性質(zhì)，即品質(zhì)特性一、商品質(zhì)量的概念商品質(zhì)量也稱為商品品質(zhì)，是指產(chǎn)品、過(guò)程或某65規(guī)定：國(guó)家法律國(guó)家法規(guī)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)合同中對(duì)商品質(zhì)量的規(guī)定規(guī)定：國(guó)家法律國(guó)家法規(guī)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)濟(jì)合同中對(duì)商品質(zhì)量的規(guī)定66國(guó)家法律、法規(guī)《中華人民共和國(guó)商品質(zhì)量法》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》印度《出口商品質(zhì)量管理和檢驗(yàn)法》美國(guó)：《聯(lián)邦食品、

藥物和化妝品法》《消費(fèi)產(chǎn)品安全法》歐盟:《歐洲玩具安全指令》《歐共體水果蔬菜進(jìn)口檢驗(yàn)法》國(guó)家法律、法規(guī)《中華人民共和國(guó)商品質(zhì)量法》《中華人民共和國(guó)消67國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)ISO6079－90《固態(tài)速溶茶規(guī)格》中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《脂松香》GB8145—87日本《食品中殘留農(nóng)藥肯定列表制度》它到底規(guī)定了什么內(nèi)容，我們將在標(biāo)準(zhǔn)一章中再來(lái)細(xì)說(shuō)??！國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)ISO6079－90《固態(tài)速溶茶規(guī)格》中國(guó)國(guó)68經(jīng)濟(jì)合同中對(duì)商品質(zhì)量的規(guī)定qualityclause:

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price

by

subsequent

mutual

negotiation

.

Goods

must

not

bereturned

except

by

permission

of

seller.

經(jīng)濟(jì)合同中對(duì)商品質(zhì)量的規(guī)定qualityclause:69二、商品質(zhì)量與商品使用價(jià)值的關(guān)系二個(gè)概念的來(lái)源不同都代表著商品滿足某種需要的有用性或效用內(nèi)涵不同二、商品質(zhì)量與商品使用價(jià)值的關(guān)系二個(gè)概念的來(lái)源不同都代表著商70三、商品質(zhì)量的性質(zhì)商品質(zhì)量具有針對(duì)性商品質(zhì)量具有相對(duì)性商品質(zhì)量具有可變性三、商品質(zhì)量的性質(zhì)商品質(zhì)量具有針對(duì)性商品質(zhì)量具有相對(duì)性商品質(zhì)71不同國(guó)家、地區(qū)以及不同民族、宗教之間在文化上的差異。例如英國(guó)家庭主婦認(rèn)為紅茶品質(zhì)更好商品質(zhì)量具有針對(duì)性使用時(shí)間：對(duì)于商品質(zhì)量的評(píng)定不能脫離當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件使用地點(diǎn):使用對(duì)象：因人而異。例如西方人喜歡喝涼水，所以并不十分看中保溫性這一質(zhì)量指標(biāo)使用條件：例如：日本的國(guó)內(nèi)使用的電視機(jī)靈敏度低于我國(guó)國(guó)產(chǎn)的。用途例如，小麥粉是感面筋多一些質(zhì)量好還是少一些質(zhì)量好要看用途。不同國(guó)家、地區(qū)以及不同民族、宗商品質(zhì)量具有針對(duì)性使用時(shí)間：對(duì)72商品質(zhì)量相對(duì)于同類商品（使用目的相同）的不同個(gè)體而言，是一個(gè)比較的范疇。。商品質(zhì)量具有相對(duì)性例如：經(jīng)濟(jì)危機(jī)的時(shí)候人們看好那些節(jié)油的汽車，似乎節(jié)油是洫質(zhì)量侍的重要方面，當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，最愛(ài)的歡迎的是那些超豪華型轎車商品質(zhì)量具有可變性商品質(zhì)量相對(duì)于同類商品（使用目的相同）的不同個(gè)體而言，是73商品質(zhì)量與認(rèn)證課件74不同時(shí)期有不同的質(zhì)量要求?。?！商品質(zhì)量與認(rèn)證課件75商品質(zhì)量與認(rèn)證課件76商品質(zhì)量與認(rèn)證課件77不同地區(qū)也會(huì)有不同的要求~~~~~~~~不同地區(qū)也會(huì)有不同的要求~~~~~~~~78商品質(zhì)量與認(rèn)證課件79商品質(zhì)量與認(rèn)證課件80商品質(zhì)量與認(rèn)證課件81四、商品質(zhì)量的構(gòu)成要素開(kāi)動(dòng)腦筋想一想，構(gòu)成商品質(zhì)量的要素能有哪些呢？？3、質(zhì)量硬件例如：成分、結(jié)構(gòu)、性能、包裝等

1、質(zhì)量觀念和質(zhì)量意識(shí)2、質(zhì)量軟件例如：質(zhì)量控制、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)等。四、商品質(zhì)量的構(gòu)成要素開(kāi)動(dòng)腦筋想一想，構(gòu)成商品質(zhì)量的要素能有82企業(yè)發(fā)展的靈魂是文化，海爾過(guò)去的成功是觀念和思維方式的成功。

———張瑞敏海爾的企業(yè)文化

(1)企業(yè)精神：追求卓越、敬業(yè)報(bào)國(guó)。

(2)工作作風(fēng)：迅速反應(yīng)、馬上行動(dòng)。

(3)集團(tuán)模式：聯(lián)合艦隊(duì)式，實(shí)現(xiàn)1＋1＞2的效能。

(4)管理理念：高質(zhì)量的產(chǎn)品由高質(zhì)量的人干出來(lái)。海爾的企業(yè)質(zhì)量觀念和質(zhì)量意識(shí)：企業(yè)發(fā)展的靈魂是文化，海爾過(guò)去的成功是觀念和思維方式的成功。83中國(guó)普遍在牙膏中使用二甘醇作濕潤(rùn)劑，正在接受調(diào)查的牙膏生產(chǎn)商、江蘇丹陽(yáng)家用化學(xué)品公司一名拒絕透露姓名的經(jīng)理在接受記者電話采訪時(shí)稱：“牙膏不是吃的，是要吐出來(lái)的，所以與吃的東西完全不同。”牙膏企業(yè)的質(zhì)量觀念和質(zhì)量意識(shí)：中國(guó)普遍在牙膏中使用二甘醇作濕潤(rùn)劑，正在接受調(diào)查的牙膏生產(chǎn)商84

四年前安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致出現(xiàn)的大頭娃娃事件。。“大頭娃娃”事件后，三鹿牌一度被列入質(zhì)量欠佳“黑名單”，后來(lái)被指為“錯(cuò)列”而除名。中國(guó)說(shuō)：衛(wèi)生部組織專家對(duì)牙膏中二甘醇的危害性進(jìn)行評(píng)估。結(jié)果表明，二甘醇屬低毒類化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)入人體后由于代謝排出迅速，無(wú)明顯蓄積性，迄今尚未發(fā)現(xiàn)有致癌、致畸和誘變作用的證據(jù)。...中國(guó)政府的質(zhì)量觀念和質(zhì)量意識(shí)：四年前安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致出現(xiàn)的大頭娃娃事件。。“85五、商品質(zhì)量的基本要求我們的祖先以樹(shù)皮、獸皮遮蓋身體，從此告別了蒙昧，進(jìn)入了文明社會(huì)。五、商品質(zhì)量的基本要求我們的祖先以樹(shù)皮、獸皮遮蓋身體，從86紡織品商品質(zhì)量的基本要求紡織品的服用性是指其穿用所必備的性能，如抗起毛、起球性、織品的縮水率、舒適性、剛挺度、懸垂性、保暖性等紡織品的耐用性耐磨性、耐日光性、耐熱性、耐霉蛀性等紡織品的安全衛(wèi)生性紡織品的經(jīng)濟(jì)性紡織品的審美性紡織品商品質(zhì)量的基本要求87紡織品的安全衛(wèi)生1.禁用染料偶氮染料、致癌染料、致敏染料2.可萃取重金屬金屬鉻染料是紡織品上重金屬的重要來(lái)源3.游離甲醛含量4.pH值

人體皮膚表面呈微酸性以防止病菌的侵入，因此紡織品的pH值在微酸性和中性之間有利于人體的保護(hù)。紡織品的安全衛(wèi)生1.禁用染料2.可萃取重金屬3.游離甲885.防霉防腐劑

含氯酚(PCP和TeCP)6.含氯有機(jī)載體氯苯（包括一氯鄰苯基苯酚、甲基二氯基苯氧基醋酸酯、二氯化苯、三氯化苯等等）7.殺蟲(chóng)劑8.色牢度水潰、汗?jié)?酸性/堿性)、耐摩(干/濕)和唾液及汗?jié)?尤對(duì)嬰幼兒）等。。。5.防霉防腐劑6.含氯有機(jī)載體7.殺蟲(chóng)劑8.色牢度89食品商品質(zhì)量的基本要求具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值食品的色、香、味、形食品的衛(wèi)生性和無(wú)毒性食品商品質(zhì)量的基本要求具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值90例如：肉毒桿菌：對(duì)人體有強(qiáng)烈毒性的外毒素，在胃和十二指腸被吸收而產(chǎn)生神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重者因呼吸肌麻痹而死亡金黃色葡萄球菌：在25－30度條件下能很好的生長(zhǎng)產(chǎn)生腸毒素，人食用會(huì)惡心、嘔吐腹痛等黃曲酶毒素：例如丹麥規(guī)定不允許含有，荷蘭限量5ppb，英國(guó)規(guī)定當(dāng)黃曲酶毒素總含量超過(guò)50ppb時(shí)，不準(zhǔn)食用。例如：91例如：河豚魚(yú)：河豚魚(yú)滋味鮮美，但在卵、卵巢、皮、肝、腎、腸、血、眼、鰓以及有些河豚魚(yú)的肉中含有劇毒——河豚毒素，河豚毒素極耐熱，雖加熱到116度，也不能使其失活馬鈴薯：正常的馬鈴薯表皮中有含量不多的茄苷，但發(fā)芽馬鈴薯芽眼附近茄苷含量極高，食后回產(chǎn)生惡心、嘔吐、瞳孔放大、嚴(yán)重時(shí)會(huì)因?yàn)樾呐K和呼吸中樞麻痹而死亡?？嘈尤剩汉锌嘈尤受?，苦杏仁苷加水經(jīng)過(guò)酶的作用而有毒性。含毒動(dòng)植物食品中的有毒物質(zhì)例如：含毒動(dòng)植物食品中的有毒物質(zhì)92

1、農(nóng)藥殘留對(duì)食品的污染主要途徑：