六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件《我們需要食物》l粵教版

我們需要食物科學(xué)粵教版六年級(jí)上六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34我們需要食物科學(xué)粵教版六年級(jí)上六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《新知導(dǎo)入創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境在彬彬家的客廳里，四個(gè)小朋友圍在一起，桌面上擺著一碟餃子。這是彬彬的媽媽做的餃子，四人正在津津有味品嘗著。你們知道餃子有什么營(yíng)養(yǎng)嗎？新知導(dǎo)入創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境在彬彬家的客廳里，四個(gè)小朋友圍在一起，桌新知講解活動(dòng)1：食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)成分人每天都需要食物新知講解活動(dòng)1：食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)成分人每天都需要食物新知講解人為什么離不開(kāi)食物食物為身體的生長(zhǎng)、發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，為我們進(jìn)行各項(xiàng)活動(dòng)提供能量。新知講解人為什么離不開(kāi)食物食物為身體的生長(zhǎng)、發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，為新知講解食物里含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分餃子是生活中常見(jiàn)的一種食物新知講解食物里含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分餃子是生活中常見(jiàn)的一種食物新知講解餃子的歷史餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃。餃子多用面皮包餡水煮而成。新知講解餃子的歷史餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我新知講解廣東蝦餃上海貼鍋餃餃子的品種六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解廣東蝦餃上海貼鍋餃餃子的品種六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《新知講解山東高湯小餃沈陽(yáng)老邊餃子六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解山東高湯小餃沈陽(yáng)老邊餃子六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們新知講解餃子的組成餃子皮由面粉制成餃子餡是由各種肉類、蔬菜和食用油等調(diào)配而成六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解餃子的組成餃子皮由面粉制成餃子餡是由各種肉類、蔬菜和新知講解餃子的營(yíng)養(yǎng)成分餃皮——淀粉、糖類餃餡：肉類——蛋白質(zhì)和脂肪蔬菜——維生素、無(wú)機(jī)鹽和水食用油——脂肪六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解餃子的營(yíng)養(yǎng)成分餃皮——淀粉、糖類餃餡：肉類——蛋白質(zhì)新知講解。

選擇常見(jiàn)的食材作為餃子餡料。查找資料，了解你選擇的餡料主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解。

選擇常見(jiàn)的食材作為餃子餡料。查找資料，了解你選擇新知講解陷料主要營(yíng)養(yǎng)成分我選擇的餃餡土豆、玉米淀粉魚蝦、雞蛋、肉類蛋白質(zhì)蔬菜維生素、無(wú)機(jī)鹽、水分水果糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水分六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解陷料主要營(yíng)養(yǎng)成分我選擇的餃餡土豆、玉米淀粉魚蝦、雞蛋新知講解隨著生活水平的提高，我們的食物種類越來(lái)越非富。奶制品和豆制品也是我們常吃的食物之一。奶制品:以牛乳或羊乳為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，加工制成的各種食品六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解隨著生活水平的提高，我們的食物種類越來(lái)越非富。奶制品新知講解豆制品：以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品，含有豐富蛋白質(zhì)六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解豆制品：以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原新知講解有什么方法能了解它們主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示四種營(yíng)養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）和能量含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比。營(yíng)養(yǎng)成分表主要內(nèi)容六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解有什么方法能了解它們主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？《預(yù)包裝食新知講解怎么讀營(yíng)養(yǎng)成分表“營(yíng)養(yǎng)素參考值%”，指給出的營(yíng)養(yǎng)素含量占每日膳食推薦的營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比為多少。營(yíng)養(yǎng)表都是以每100克或100ml為單位標(biāo)注的，所以讀營(yíng)養(yǎng)成分表時(shí)不要以為里面的數(shù)值就是整包的數(shù)值。六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解怎么讀營(yíng)養(yǎng)成分表“營(yíng)養(yǎng)素參考值%”，指給出的營(yíng)養(yǎng)素新知講解活動(dòng)2：辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分不一樣。有的食物含有豐富的淀粉，有的食物含有豐富的脂肪，有的食物則蛋白質(zhì)較豐富。我們可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解活動(dòng)2：辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分新知講解實(shí)驗(yàn)工具與材料：白紙、碘酒、滴管、芝麻、棉簽、米飯、

食用油、土豆、雞肉、胡蘿卜六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解實(shí)驗(yàn)工具與材料：白紙、碘酒、滴管、芝麻、棉簽、新知講解實(shí)驗(yàn)操作1①用棉簽蘸少許食用油涂在一張白紙上②用雞肉、芝麻等食物分別在白紙的其他區(qū)域上擠壓、劃動(dòng)③觀察它們?cè)诎准埳狭粝碌暮圹E，判斷它們含有什么營(yíng)養(yǎng)成分六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解實(shí)驗(yàn)操作1①用棉簽蘸少許食用油涂在一張白紙上②用雞肉新知講解它們會(huì)在白紙上留下油漬，說(shuō)明它們中含有什么營(yíng)養(yǎng)成分？脂肪新知講解它們會(huì)在白紙上留下油漬，說(shuō)明它們中含有什么營(yíng)養(yǎng)成分？新知講解怎么區(qū)分水和食用油在白紙上的痕跡？水蒸發(fā)后，受水浸濕部分只留下水跡（不同紙張有凹凸不平）；油滲透到紙上不易揮發(fā)，有油跡。新知講解怎么區(qū)分水和食用油在白紙上的痕跡？水蒸發(fā)后，受水浸濕新知講解用滴管分別滴一滴碘酒在食物上，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象食物滴碘酒土豆米飯胡蘿卜芝麻食用油雞肉變藍(lán)變藍(lán)不變不變不變不變實(shí)驗(yàn)操作2新知講解用滴管分別滴一滴碘酒在食物上，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象食物新知講解食物遇到淀粉變藍(lán)，是怎么回事？說(shuō)明食物的主要成分是淀粉新知講解食物遇到淀粉變藍(lán)，是怎么回事？說(shuō)明食物的主要成分是淀新知講解食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？食物中六大營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素?zé)o機(jī)鹽水新知講解食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？食物中六大營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)糖新知講解蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要成分，約占人體全部質(zhì)量的18%。生命的產(chǎn)生、存在與消亡，無(wú)一不與蛋白質(zhì)有關(guān)，被稱為生命物質(zhì)。食物的六大營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有什么重要意義？新知講解蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要成分，約占人體全部質(zhì)量的新知講解糖類和脂肪糖類和脂肪是人體能量的主要來(lái)源。糖類又稱碳水化合物，人體需要的能量70%以上是由糖類提供的。在我們一天的食物中，糖類常常占80%以上，其中主要是淀粉。脂肪含熱量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其提供的熱量較相同質(zhì)量的蛋白質(zhì)和碳水化合物(糖類)多一倍。新知講解糖類和脂肪糖類和脂肪是人體能量的主要來(lái)源。糖類又稱碳新知講解維生素和無(wú)機(jī)鹽維生素和無(wú)機(jī)鹽，可調(diào)節(jié)人體機(jī)能及維持人體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。人體缺乏維生素會(huì)引起一些特殊的疾病。缺乏無(wú)機(jī)鹽也會(huì)引起一些疾病，如缺碘會(huì)得甲狀腺腫大，缺鈣會(huì)骨骼疏松。人類從各種蔬菜、水果和食鹽中獲取維生素和礦物質(zhì)。新知講解維生素和無(wú)機(jī)鹽維生素和無(wú)機(jī)鹽，可調(diào)節(jié)人體機(jī)能及維持人新知講解水水是人體細(xì)胞組成的重要成分之一，體內(nèi)的養(yǎng)分必須溶解在水里才能運(yùn)輸?shù)缴眢w各處。新知講解水水是人體細(xì)胞組成的重要成分之一，體內(nèi)的養(yǎng)分必須溶解課堂練習(xí)判斷下列說(shuō)法正誤1、人類生存需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)自食物。（）2、體內(nèi)的養(yǎng)分必須溶解在水里才能運(yùn)輸?shù)缴眢w各處。（）3、食物中含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水等營(yíng)養(yǎng)成分。（）4、人體所需要的糖類主要來(lái)自于蛋白質(zhì)。（）5、餃餡是由各種肉類、蔬菜和食用油等調(diào)配而成。（）√√√√?課堂練習(xí)判斷下列說(shuō)法正誤1、人類生存需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)自食物。拓展提高缺乏營(yíng)養(yǎng)影響健康隨著年齡增長(zhǎng)，膠原蛋白流失出現(xiàn)皺紋非洲貧困兒童孕婦缺蛋白質(zhì)引起妊娠紋拓展提高缺乏營(yíng)養(yǎng)影響健康隨著年齡增長(zhǎng)，膠原蛋白流失出現(xiàn)皺紋非拓展提高維生素C嚴(yán)重缺乏引起的壞血病缺碘引起的甲狀腺腫

(大脖子病)拓展提高維生素C嚴(yán)重缺乏引起的壞血病缺碘引起的甲狀腺腫

(大課堂總結(jié)通過(guò)這節(jié)課學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該掌握的科學(xué)知識(shí)有：能說(shuō)出人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其來(lái)源；能說(shuō)出食物中的營(yíng)養(yǎng)成分的主要作用。在科學(xué)探究中，嘗試用檢測(cè)的方法講別食物中的脂肪和淀粉；能通過(guò)查閱資料分析常見(jiàn)食物中主要的營(yíng)養(yǎng)成分；意識(shí)到食物對(duì)人類生活的重要性。課堂總結(jié)通過(guò)這節(jié)課學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該掌握的科學(xué)知識(shí)板書設(shè)計(jì)我們需要食物食物營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素礦物質(zhì)（無(wú)機(jī)鹽）水板書設(shè)計(jì)我們需要食物食物營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)作業(yè)布置淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪與水在一定的條件下會(huì)出現(xiàn)一些有趣的反應(yīng)。你可以選擇面粉、雞蛋、豬油等，分別加入冷水和熱水?dāng)嚢?，看一看這些物質(zhì)在不同的水溫下會(huì)發(fā)生什么變化?作業(yè)布置淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪與水在一定的條件下會(huì)出現(xiàn)一些有趣的我們需要食物科學(xué)粵教版六年級(jí)上六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34我們需要食物科學(xué)粵教版六年級(jí)上六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《新知導(dǎo)入創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境在彬彬家的客廳里，四個(gè)小朋友圍在一起，桌面上擺著一碟餃子。這是彬彬的媽媽做的餃子，四人正在津津有味品嘗著。你們知道餃子有什么營(yíng)養(yǎng)嗎？新知導(dǎo)入創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境在彬彬家的客廳里，四個(gè)小朋友圍在一起，桌新知講解活動(dòng)1：食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)成分人每天都需要食物新知講解活動(dòng)1：食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)成分人每天都需要食物新知講解人為什么離不開(kāi)食物食物為身體的生長(zhǎng)、發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，為我們進(jìn)行各項(xiàng)活動(dòng)提供能量。新知講解人為什么離不開(kāi)食物食物為身體的生長(zhǎng)、發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，為新知講解食物里含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分餃子是生活中常見(jiàn)的一種食物新知講解食物里含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分餃子是生活中常見(jiàn)的一種食物新知講解餃子的歷史餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃。餃子多用面皮包餡水煮而成。新知講解餃子的歷史餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我新知講解廣東蝦餃上海貼鍋餃餃子的品種六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解廣東蝦餃上海貼鍋餃餃子的品種六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《新知講解山東高湯小餃沈陽(yáng)老邊餃子六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解山東高湯小餃沈陽(yáng)老邊餃子六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們新知講解餃子的組成餃子皮由面粉制成餃子餡是由各種肉類、蔬菜和食用油等調(diào)配而成六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解餃子的組成餃子皮由面粉制成餃子餡是由各種肉類、蔬菜和新知講解餃子的營(yíng)養(yǎng)成分餃皮——淀粉、糖類餃餡：肉類——蛋白質(zhì)和脂肪蔬菜——維生素、無(wú)機(jī)鹽和水食用油——脂肪六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解餃子的營(yíng)養(yǎng)成分餃皮——淀粉、糖類餃餡：肉類——蛋白質(zhì)新知講解。

選擇常見(jiàn)的食材作為餃子餡料。查找資料，了解你選擇的餡料主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解。

選擇常見(jiàn)的食材作為餃子餡料。查找資料，了解你選擇新知講解陷料主要營(yíng)養(yǎng)成分我選擇的餃餡土豆、玉米淀粉魚蝦、雞蛋、肉類蛋白質(zhì)蔬菜維生素、無(wú)機(jī)鹽、水分水果糖類、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水分六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解陷料主要營(yíng)養(yǎng)成分我選擇的餃餡土豆、玉米淀粉魚蝦、雞蛋新知講解隨著生活水平的提高，我們的食物種類越來(lái)越非富。奶制品和豆制品也是我們常吃的食物之一。奶制品:以牛乳或羊乳為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，加工制成的各種食品六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解隨著生活水平的提高，我們的食物種類越來(lái)越非富。奶制品新知講解豆制品：以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品，含有豐富蛋白質(zhì)六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解豆制品：以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原新知講解有什么方法能了解它們主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示四種營(yíng)養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）和能量含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比。營(yíng)養(yǎng)成分表主要內(nèi)容六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解有什么方法能了解它們主要含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？《預(yù)包裝食新知講解怎么讀營(yíng)養(yǎng)成分表“營(yíng)養(yǎng)素參考值%”，指給出的營(yíng)養(yǎng)素含量占每日膳食推薦的營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比為多少。營(yíng)養(yǎng)表都是以每100克或100ml為單位標(biāo)注的，所以讀營(yíng)養(yǎng)成分表時(shí)不要以為里面的數(shù)值就是整包的數(shù)值。六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解怎么讀營(yíng)養(yǎng)成分表“營(yíng)養(yǎng)素參考值%”，指給出的營(yíng)養(yǎng)素新知講解活動(dòng)2：辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分不一樣。有的食物含有豐富的淀粉，有的食物含有豐富的脂肪，有的食物則蛋白質(zhì)較豐富。我們可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解活動(dòng)2：辨別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分不同的食物含有的營(yíng)養(yǎng)成分新知講解實(shí)驗(yàn)工具與材料：白紙、碘酒、滴管、芝麻、棉簽、米飯、

食用油、土豆、雞肉、胡蘿卜六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解實(shí)驗(yàn)工具與材料：白紙、碘酒、滴管、芝麻、棉簽、新知講解實(shí)驗(yàn)操作1①用棉簽蘸少許食用油涂在一張白紙上②用雞肉、芝麻等食物分別在白紙的其他區(qū)域上擠壓、劃動(dòng)③觀察它們?cè)诎准埳狭粝碌暮圹E，判斷它們含有什么營(yíng)養(yǎng)成分六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件11《我們需要食物》l粵教版34新知講解實(shí)驗(yàn)操作1①用棉簽蘸少許食用油涂在一張白紙上②用雞肉新知講解它們會(huì)在白紙上留下油漬，說(shuō)明它們中含有什么營(yíng)養(yǎng)成分？脂肪新知講解它們會(huì)在白紙上留下油漬，說(shuō)明它們中含有什么營(yíng)養(yǎng)成分？新知講解怎么區(qū)分水和食用油在白紙上的痕跡？水蒸發(fā)后，受水浸濕部分只留下水跡（不同紙張有凹凸不平）；油滲透到紙上不易揮發(fā)，有油跡。新知講解怎么區(qū)分水和食用油在白紙上的痕跡？水蒸發(fā)后，受水浸濕新知講解用滴管分別滴一滴碘酒在食物上，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象食物滴碘酒土豆米飯胡蘿卜芝麻食用油雞肉變藍(lán)變藍(lán)不變不變不變不變實(shí)驗(yàn)操作2新知講解用滴管分別滴一滴碘酒在食物上，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象食物新知講解食物遇到淀粉變藍(lán)，是怎么回事？說(shuō)明食物的主要成分是淀粉新知講解食物遇到淀粉變藍(lán)，是怎么回事？說(shuō)明食物的主要成分是淀新知講解食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？食物中六大營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)糖類脂肪維生素?zé)o機(jī)鹽水新知講解食物中主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？食物中六大營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)糖新知講解蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要成分，約占人體全部質(zhì)量的18%。生命的產(chǎn)生、存在與消亡，無(wú)一不與蛋白質(zhì)有關(guān)，被稱為生命物質(zhì)。食物的六大營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有什么重要意義？新知講解蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要成分，約占人體全部質(zhì)量的新知講解糖類和脂肪糖類和脂肪是人體能量的主要來(lái)源。糖類又稱碳水化合物，人體需要的能量70%以上是由糖類提供的。在我們一天的食物中，糖類常常占80%以上，其中主要是淀粉。脂肪含熱量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其提供的熱量較相同質(zhì)量的蛋白質(zhì)和碳水化合物(糖類)多一倍。新知講解糖類和脂肪糖類和脂肪是人體能量的主要來(lái)源。糖類又稱碳新知講解維生素和無(wú)機(jī)鹽維生素和無(wú)機(jī)鹽，可調(diào)節(jié)人體機(jī)能及維持人體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。人體缺乏維生素會(huì)引起一些特