酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件

酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)11、獲得的成功越大，就越令人高興。野心是使人勤奮的原因，節(jié)制使人枯萎。12、不問(wèn)收獲，只問(wèn)耕耘。如同種樹，先有根莖，再有枝葉，爾后花實(shí)，好好勞動(dòng)，不要想太多，那樣只會(huì)使人膽孝懶惰，因?yàn)椴粚?shí)踐，甚至不接觸社會(huì)，難道你是野人。(名言網(wǎng))13、不怕，不悔(雖然只有四個(gè)字，但?？闯Ｐ?。14、我在心里默默地為每一個(gè)人祝福。我愛(ài)自己，我用清潔與節(jié)制來(lái)珍惜我的身體，我用智慧和知識(shí)充實(shí)我的頭腦。15、這世上的一切都借希望而完成。農(nóng)夫不會(huì)播下一粒玉米，如果他不曾希望它長(zhǎng)成種籽；單身漢不會(huì)娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手藝人不會(huì)工作，如果他不曾希望因此而有收益。--馬釘路德。酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)11、獲得的成功越大，就越令人高興。野心是使人勤奮的原因，節(jié)制使人枯萎。12、不問(wèn)收獲，只問(wèn)耕耘。如同種樹，先有根莖，再有枝葉，爾后花實(shí)，好好勞動(dòng)，不要想太多，那樣只會(huì)使人膽孝懶惰，因?yàn)椴粚?shí)踐，甚至不接觸社會(huì)，難道你是野人。(名言網(wǎng))13、不怕，不悔(雖然只有四個(gè)字，但常看常新。14、我在心里默默地為每一個(gè)人祝福。我愛(ài)自己，我用清潔與節(jié)制來(lái)珍惜我的身體，我用智慧和知識(shí)充實(shí)我的頭腦。15、這世上的一切都借希望而完成。農(nóng)夫不會(huì)播下一粒玉米，如果他不曾希望它長(zhǎng)成種籽；單身漢不會(huì)娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手藝人不會(huì)工作，如果他不曾希望因此而有收益。--馬釘路德。**前處理培訓(xùn)制作人:目錄1、酸奶工藝流程與設(shè)備認(rèn)譏2、酸奶配置3、酸奶殺菌奶發(fā)酵與待裝中清洗產(chǎn)注意事項(xiàng)隨著新課程的實(shí)施，新的時(shí)期給初中數(shù)學(xué)教學(xué)工作提出了新的要求，即要講求實(shí)效，提高效率，減輕學(xué)生過(guò)重的課業(yè)負(fù)擔(dān)，大面積提高教學(xué)質(zhì)量，這就給教師提出了一個(gè)新目標(biāo)，如何在四十五分鐘增效益，提質(zhì)量？教師在課堂教學(xué)中占據(jù)主導(dǎo)性地位，應(yīng)該把握教材，有明確意識(shí)，抓住基本環(huán)節(jié)，重視練習(xí)，提高教學(xué)效率。一、課前準(zhǔn)備要充分新課程標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為教材是數(shù)學(xué)教學(xué)過(guò)程的重要介質(zhì)，教師在數(shù)學(xué)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)靈活地、創(chuàng)造性地使用教材，充分利用包括教科書、校本資源在內(nèi)的多樣化課程資源，拓展學(xué)生發(fā)展空間。新課程一改過(guò)去滿堂灌的教學(xué)方法，提倡學(xué)生的主動(dòng)性、主體性。數(shù)學(xué)課前準(zhǔn)備充分，可以直接提高課堂教學(xué)的效率，備課不光要備教材，還要備學(xué)生，就是指應(yīng)該把握好教材，明確目的，聯(lián)系學(xué)生實(shí)際，課堂重點(diǎn)、難點(diǎn)做到心中有數(shù)，教學(xué)設(shè)計(jì)抓住思維的主線，教具準(zhǔn)備充分，板書設(shè)計(jì)清晰。例如：教學(xué)“三視圖”時(shí)，可讓學(xué)生自制多個(gè)立方體學(xué)具，課上用來(lái)拼一拼、做一做，讓學(xué)生自己動(dòng)手，從而讓學(xué)生體會(huì)到成功的喜悅，學(xué)生是一個(gè)個(gè)鮮活的個(gè)體，有不同的經(jīng)歷、知識(shí)構(gòu)成和想法。如果真的體現(xiàn)學(xué)生的主體性，課堂上的生成將是豐富多彩的。學(xué)生學(xué)習(xí)不能沒(méi)有時(shí)間和空間。留足思維的時(shí)空，讓學(xué)生自由發(fā)展，想象就能張開翅膀，在學(xué)習(xí)的領(lǐng)空遨游。課堂教學(xué)不該由教師主宰，應(yīng)以學(xué)生為本，以學(xué)生為中心，創(chuàng)造一個(gè)有利于學(xué)生主動(dòng)發(fā)展“學(xué)習(xí)任何知識(shí)的最佳途徑是由自己去發(fā)現(xiàn)”，對(duì)知識(shí)而言，學(xué)生獨(dú)立思考，相互討論、交流，澄清的過(guò)程就是自己發(fā)現(xiàn)的過(guò)程。給學(xué)生學(xué)習(xí)與探索的時(shí)空，讓學(xué)生享受學(xué)習(xí)的樂(lè)趣與成就。學(xué)生之間、師生之間成為交流學(xué)習(xí)的平等伙伴，使課堂成為學(xué)生的天地，自主地獲得信息，積累知識(shí)，解決問(wèn)題，培養(yǎng)能力，這樣才能真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的多樣化。二、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，營(yíng)造寬松的學(xué)習(xí)氛圍教學(xué)不僅僅是一個(gè)認(rèn)識(shí)過(guò)程，更是一種情感過(guò)程。對(duì)于情感教學(xué)，我認(rèn)為要注意培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣。首先，給學(xué)生營(yíng)造和諧、愉悅的課堂氣氛。如利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段、計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)等等讓教師授課的內(nèi)容變得新穎、有趣、直觀。其次，注重良好的師生關(guān)系的建立，師生情感交流的加強(qiáng)。教師在課堂上面帶笑容，其歡樂(lè)的情緒會(huì)感染學(xué)生，給學(xué)生一種親切感，使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。因此在課堂教學(xué)中，老師要以真誠(chéng)的笑容面對(duì)每一個(gè)學(xué)生，使師生情感得以交流，讓每一個(gè)學(xué)生都以良好的心態(tài)參與到教室組織的課堂學(xué)習(xí)之中。對(duì)于學(xué)習(xí)成績(jī)不理想的學(xué)生，教師也應(yīng)多多給予鼓勵(lì)，使他們有信心學(xué)得好。精彩給予學(xué)生贊揚(yáng)，發(fā)現(xiàn)他們思維的“閃光點(diǎn)”，也能激發(fā)學(xué)生們的求知欲和學(xué)習(xí)熱情，從而認(rèn)真去學(xué)習(xí)。三、利用教學(xué)手段，促進(jìn)學(xué)生理解每節(jié)課學(xué)生的注意力都是有一定限度的，單一的教學(xué)方法或手段，學(xué)生很容易出現(xiàn)感官疲勞，極易注意力分散，這就要求我們精心組織課堂教學(xué)，采用多種教學(xué)手段，吸引學(xué)生的注意力。不斷變換教學(xué)手段，以活躍課堂氣氛，讓學(xué)生有新鮮感。針對(duì)學(xué)生的思維具有明顯的直觀性，形象性這一特點(diǎn)。我經(jīng)常用實(shí)物、圖片、幻燈片等直觀教學(xué)手段，采用游戲、競(jìng)賽等方法，使課堂教學(xué)充滿生氣，學(xué)生學(xué)得生動(dòng)活潑。充分發(fā)揮學(xué)生的主體性，發(fā)展學(xué)生的個(gè)性。例如：講到“角的認(rèn)識(shí)”這一課，“角是一個(gè)端點(diǎn)引發(fā)的兩條射線”，這個(gè)概念的描述不易理解，非常抽象。在數(shù)學(xué)課上作如下描述：盛夏，酷暑炎熱，人們都習(xí)慣在樹下納涼，小朋友們?cè)跇湎峦嫠?。瞧，老師?lái)了。老師擺臂作走路狀，并掛出示意圖：手臂與身體成一個(gè)角。有的小朋友在蕩秋千，出示蕩秋千掛圖。這時(shí)老師話鋒立即一轉(zhuǎn)，進(jìn)入正題，老師說(shuō)：“手臂這一擺，秋千這一蕩，就是一個(gè)數(shù)學(xué)概念?！边@時(shí)，學(xué)生興趣正濃一定會(huì)想：擺臂、蕩秋千怎么會(huì)同數(shù)學(xué)概念連在一起呢？看著黑板上的掛圖，學(xué)生各抒己見(jiàn)，很快得出“角”的具體形象。這樣使學(xué)生由“被動(dòng)”學(xué)轉(zhuǎn)為“主動(dòng)”學(xué)，就能形成面向全體學(xué)生，大面積提高課堂效率。四、培養(yǎng)學(xué)生手腦結(jié)合、注重實(shí)踐的習(xí)慣，提升自學(xué)能力教學(xué)不僅是讓學(xué)生學(xué)習(xí)，還要讓他們學(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)，有的學(xué)生學(xué)不好，不是不用功，而是由于沒(méi)有掌握科學(xué)的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)方法，學(xué)習(xí)效率很低。中學(xué)生的思維正處在具體形象思維向抽象思維、邏輯思維發(fā)展的過(guò)渡階段，他們的思維仍以具體形象思維為主要形式，他們的抽象思維需要在感性材料的支持下才能進(jìn)行，因此初中數(shù)學(xué)教育必須重視培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)腦、動(dòng)口的良好習(xí)慣，使學(xué)生通過(guò)看一看、摸一摸、拼一拼、擺一擺、講一講、議一議來(lái)獲取新知。例如在學(xué)習(xí)“角的初步認(rèn)識(shí)”時(shí)，角的大小與兩邊的長(zhǎng)短有沒(méi)有聯(lián)系？這個(gè)問(wèn)題就可以通過(guò)操作自制的活動(dòng)角，邊操作、邊觀察、邊討論，從而得出正確的結(jié)論。開展類似的教學(xué)活動(dòng)，就能使學(xué)生養(yǎng)成手腦結(jié)合，勤于實(shí)踐的學(xué)習(xí)習(xí)慣。再如講到與平行四邊行有關(guān)的中點(diǎn)四邊行時(shí)，我設(shè)計(jì)了這樣一道題目：（1）依次連接菱形或矩形四邊的中點(diǎn)能得到一個(gè)什么圖形？先猜一猜，再證明.（2）依次連接平行四邊形四邊的中點(diǎn)呢？依次連接四邊形各邊中點(diǎn)所得到的新四邊形的形狀與哪些線段有關(guān)系？有怎樣的關(guān)系？這是一道自己動(dòng)手操作的題目，這種操作能激起學(xué)生的好奇心，極大的調(diào)動(dòng)了學(xué)生參與活動(dòng)的積極性，學(xué)生通過(guò)操作發(fā)現(xiàn)：連接菱形四邊中點(diǎn)所構(gòu)成的四邊形好像是矩形；連接矩形四邊中點(diǎn)所構(gòu)成的四邊形好像是菱形；然后小組討論并證明，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)規(guī)律；這種操作促使學(xué)生手腦并用，創(chuàng)新思維得到了很好的開發(fā)。總之，提高數(shù)學(xué)課堂教學(xué)效率的方法很多，只要我們教師潛心鉆研，我們一定能找到適合學(xué)生的課堂教學(xué)方法，從而全面提高初中數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量?！続bstract】InnovationandentrepreneurshipeducationisthemaindirectionofChina'scurrenthighereducationreform.Thispaperanalyzesthesignificanceoftheteachingreformof"Accounting"undertheinnovativeentrepreneurshipeducationmode，andputsforwardthereformoftheteachingcontentandtheimprovementofteachingmethodsundertheinnovativeentrepreneurshipeducationmode，inordertoimprovetheteachingqualityandachievethesubtleeffect.【Keywords】innovativeentrepreneurship；"Accounting"；teachingreform1創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下會(huì)計(jì)學(xué)教學(xué)改革之意義創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是我國(guó)目前高等教育教學(xué)改革的重要方向。創(chuàng)業(yè)教育起源于西方發(fā)達(dá)國(guó)家，創(chuàng)業(yè)教育包括廣義和狹義兩層含義。廣義上，創(chuàng)業(yè)教育是指以培養(yǎng)具有開創(chuàng)個(gè)性的人為目標(biāo)；狹義上，創(chuàng)業(yè)教育是指以提高學(xué)生從事商業(yè)活動(dòng)綜合能力為目標(biāo)的一種教育，旨在使受教育者由求職者升級(jí)為工作職位的發(fā)明者。創(chuàng)業(yè)教育與傳統(tǒng)的就業(yè)教育形式不同，它以“創(chuàng)新”和“開放”為主要特征，致力于培養(yǎng)全能型人才。我國(guó)在創(chuàng)業(yè)教育方面起步比較晚，自1999年高校擴(kuò)招以來(lái)，我國(guó)大學(xué)生的就業(yè)面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)和挑戰(zhàn)。會(huì)計(jì)信息是企業(yè)管理者進(jìn)行有關(guān)商業(yè)決策的主要依據(jù)，會(huì)計(jì)學(xué)課程主要培養(yǎng)學(xué)生的理論分析能力和企業(yè)層面的實(shí)際應(yīng)用能力，使學(xué)生具備初步的理解以及運(yùn)用會(huì)計(jì)信息進(jìn)行控制與決策的能力，這是每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者必備的基本素質(zhì)。會(huì)計(jì)學(xué)知識(shí)在提升學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力方面有著不可或缺的作用。《會(huì)計(jì)學(xué)》是經(jīng)管類非財(cái)會(huì)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，以筆者所在學(xué)校為例，會(huì)計(jì)學(xué)一直是經(jīng)管類非財(cái)會(huì)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。在歷次的專業(yè)培養(yǎng)方案調(diào)整中，課程名稱雖有變化（現(xiàn)行培養(yǎng)方案中只有工程管理專業(yè)還是以《會(huì)計(jì)學(xué)》命名該課程，其余皆以《會(huì)計(jì)學(xué)原理》為課程名稱），但作為經(jīng)管類非財(cái)會(huì)專業(yè)唯一的一門傳授會(huì)計(jì)知識(shí)的課程，該課程在相關(guān)專業(yè)教育中的地位一直是舉足輕重的。2創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下會(huì)計(jì)學(xué)教學(xué)改革之方法2.1改革教學(xué)內(nèi)容會(huì)計(jì)學(xué)是經(jīng)管類非財(cái)會(huì)專業(yè)唯一的一門關(guān)于會(huì)計(jì)知識(shí)的課程，內(nèi)容結(jié)構(gòu)完整、信息量大。主要內(nèi)容涵蓋基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)以及成本管理等內(nèi)容。基礎(chǔ)會(huì)計(jì)部分主要闡述會(huì)計(jì)基本理論，如會(huì)計(jì)目標(biāo)、會(huì)計(jì)假設(shè)、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)等，以及從填制與審核會(huì)計(jì)憑證開始、到登記賬簿、再到編制會(huì)計(jì)報(bào)表的會(huì)計(jì)循環(huán)過(guò)程。由于會(huì)計(jì)學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)與基礎(chǔ)教育階段的學(xué)習(xí)直接關(guān)系較小，一系列的專業(yè)術(shù)語(yǔ)和會(huì)計(jì)對(duì)象、職能、目標(biāo)、任務(wù)等枯燥的會(huì)計(jì)理論易導(dǎo)致初學(xué)者對(duì)會(huì)計(jì)學(xué)的學(xué)習(xí)喪失學(xué)習(xí)興趣或者產(chǎn)生畏懼心理。根據(jù)筆者多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，這部分內(nèi)容開始講解的效果一直不理想。這部分內(nèi)容也是貫穿整個(gè)會(huì)計(jì)學(xué)學(xué)習(xí)的全過(guò)程，可以在開始時(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)要的講解，節(jié)約教學(xué)時(shí)間，主要通過(guò)設(shè)置相關(guān)問(wèn)題讓學(xué)生課后針對(duì)性閱讀資料，對(duì)相關(guān)內(nèi)容有所了解，在后面的學(xué)習(xí)中再逐漸化解。在基礎(chǔ)會(huì)計(jì)知識(shí)教與學(xué)的階段，側(cè)重于從會(huì)計(jì)憑證到會(huì)計(jì)賬簿再到會(huì)計(jì)報(bào)表的會(huì)計(jì)循環(huán)過(guò)程。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部分側(cè)重于講述企業(yè)會(huì)計(jì)六要素，即資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、收入、費(fèi)用和利潤(rùn)，以及會(huì)計(jì)報(bào)表的編制與分析。成本管理部分是以生產(chǎn)加工企業(yè)的成本核算與管理為主線，闡述成本的歸集、分配和成本管理中的學(xué)科前沿問(wèn)題。對(duì)于財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)與成本管理會(huì)計(jì)兩部分內(nèi)容可以進(jìn)行整合，以一個(gè)生產(chǎn)加工企業(yè)從籌資到準(zhǔn)備到生產(chǎn)到銷售，及至最后的利潤(rùn)形成與分配這一完整的業(yè)務(wù)流程為主線，在每個(gè)環(huán)節(jié)涉及資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益，收入和費(fèi)用等會(huì)計(jì)要素時(shí)，闡述這些要素的概念以及基本的會(huì)計(jì)核算。2.2改進(jìn)教學(xué)方法創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育絕非一蹴而就之事，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不是喊喊口號(hào)，寫寫文章就能解決的問(wèn)題。教育的作用是“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”，必須在日常的教學(xué)中悄無(wú)聲息地埋下種子。在會(huì)計(jì)學(xué)課程教育中，要使學(xué)生掌握相關(guān)的知識(shí)，更主要的是在知識(shí)獲取的過(guò)程中積累學(xué)習(xí)的能力，學(xué)習(xí)終究是要學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)針對(duì)不同課程內(nèi)容選擇相應(yīng)的教學(xué)方法，以期實(shí)現(xiàn)比較理想的教學(xué)效果[1]。①灌輸式教學(xué)法。這是傳統(tǒng)的教學(xué)方法，在會(huì)計(jì)學(xué)課程教學(xué)中仍然是有效的方法之一。會(huì)計(jì)學(xué)知識(shí)對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，專業(yè)性極強(qiáng)，特別是會(huì)計(jì)基礎(chǔ)部分。該部分內(nèi)容還是以傳統(tǒng)的課堂講授為主，但在內(nèi)容上要做到精煉，盡可能以較少的課時(shí)傳遞給學(xué)生最有用的信息。②案例教學(xué)法。案例教學(xué)法由美國(guó)哈佛商學(xué)院在1920年所倡導(dǎo)，當(dāng)時(shí)是采取一種很獨(dú)特的案例形式的教學(xué)，案例都是來(lái)自于美國(guó)商業(yè)管理實(shí)務(wù)中的真實(shí)情境或事件，透過(guò)此種方式，有助于培養(yǎng)和發(fā)動(dòng)學(xué)生積極主動(dòng)地參與課堂討論。傳統(tǒng)的案例教學(xué)都是老師提供現(xiàn)成的案例，在此基礎(chǔ)上討論講解。千篇一律的案例，很難滿足學(xué)生個(gè)性化需求，也讓不愛(ài)學(xué)習(xí)濫竽充數(shù)的學(xué)生有機(jī)可乘。整合后的會(huì)計(jì)學(xué)課程內(nèi)容第二部分，適合學(xué)生自選案例。根據(jù)多年教學(xué)中對(duì)學(xué)生感興趣的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的了解，基本上都是與生活密切相關(guān)的項(xiàng)目，比如開家咖啡店、服裝店（從事服裝銷售居多，少數(shù)想從事服裝設(shè)計(jì)生產(chǎn)）、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。在以生產(chǎn)加工企業(yè)的籌資、準(zhǔn)備、生產(chǎn)、銷售等業(yè)務(wù)流程講解常見(jiàn)會(huì)計(jì)事項(xiàng)的處理時(shí)，一開始就將興趣相同的同學(xué)劃分為一個(gè)小組，每個(gè)小組模擬開設(shè)一家公司。從公司的登記注冊(cè)開始了解。該環(huán)節(jié)可以讓小組成員利用課余時(shí)間去工商部門實(shí)地了解需要提供的相關(guān)資料以及注冊(cè)的具體流程。從事不同行業(yè)的小組可以互相交流學(xué)習(xí)開辦不同公司在創(chuàng)建時(shí)的要求有哪些差異。之后在各業(yè)務(wù)流程主要經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)講解后[2]，讓各小組對(duì)照學(xué)習(xí)內(nèi)容，討論本小組所在公司在該環(huán)節(jié)的主要業(yè)務(wù)（可以進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)地調(diào)研）及其核算，授課老師給予相應(yīng)專業(yè)指導(dǎo)，小組再加以完善。整個(gè)業(yè)務(wù)流程學(xué)習(xí)結(jié)束，各小組再最后進(jìn)行歸納總結(jié)，該環(huán)節(jié)要求盡可能用專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行描述。學(xué)習(xí)結(jié)束，各小組也形成了屬于各自的案例。通過(guò)案例教學(xué)進(jìn)行模擬創(chuàng)業(yè)，了解公司營(yíng)運(yùn)的相關(guān)理論與實(shí)踐問(wèn)題。2.3會(huì)計(jì)模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)會(huì)計(jì)學(xué)科是一門操作性極強(qiáng)的學(xué)科。會(huì)計(jì)學(xué)作為學(xué)科中開課率較高的課程，其課程內(nèi)容體系相對(duì)比較固定和成熟。在理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，輔之以手工模擬等實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，可以幫助學(xué)生加深對(duì)理論知識(shí)的理解，提高動(dòng)手能力。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程通常安排在理論教學(xué)完成后集中一到兩周時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)M。為了在教學(xué)過(guò)程中增加學(xué)生對(duì)于會(huì)計(jì)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，除了集中的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)模擬，可以在日常教學(xué)過(guò)程中增加相應(yīng)教學(xué)內(nèi)容的及時(shí)模擬，如在會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿等內(nèi)容的教學(xué)中，可以隨堂發(fā)給學(xué)生相應(yīng)的會(huì)計(jì)信息紙質(zhì)載體，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，這樣可以讓學(xué)生參與其中，提升學(xué)生的實(shí)際操作技能，加深對(duì)理論知識(shí)的理解。3結(jié)語(yǔ)當(dāng)前，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是本科教學(xué)改革的重要方向。經(jīng)管類專業(yè)畢業(yè)生更多優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)上，創(chuàng)業(yè)的過(guò)程意味著凡事都要親力親為。在《會(huì)計(jì)學(xué)》課程教學(xué)過(guò)程中，盡可能讓學(xué)生參與其中，于無(wú)聲中在受教育者身上播下創(chuàng)業(yè)的種子，有那么一天，種子會(huì)發(fā)芽?？傊?，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家的重要舉措。我國(guó)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育起步較晚，和許多發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有不小的差距，需要在借鑒國(guó)際創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷探索和完善。高職院校要不斷的研究和總結(jié)，確立良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系，政府和社會(huì)應(yīng)該為學(xué)校和學(xué)生給予相應(yīng)的幫助和支持，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育營(yíng)造一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境，切實(shí)有效地搞好高職院校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育?！舅崮坦に嚽疤幚黻P(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)11、獲得的成功越大，就越令人高1**前處理培訓(xùn)制作人:**前處理培訓(xùn)2目錄1、酸奶工藝流程與設(shè)備認(rèn)譏2、酸奶配置3、酸奶殺菌奶發(fā)酵與待裝中清洗產(chǎn)注意事項(xiàng)目錄3工藝流程7C原奶接收7C預(yù)巴殺儲(chǔ)存45±2c(定容水合投料)←調(diào)配常溫92±2c巴殺菌種添加43±2℃酸奶灌裝25-30℃28±2C酸奶待裝—酸奶發(fā)酵巴殺(小循環(huán))平衡罐換熱板預(yù)熱65-70C∽→脫氣三級(jí)45b均質(zhì)常溫360S92±2c冷卻熱回收保持殺菌加熱工藝流程4前處理區(qū)域劃分前處理區(qū)域劃分分為原奶區(qū)、混料區(qū)、巴殺區(qū)、發(fā)酵區(qū)、待裝區(qū)、C|P清洗區(qū)、這6大區(qū)域。原奶區(qū)作用:對(duì)原奶進(jìn)行接收、儲(chǔ)存和標(biāo)準(zhǔn)化處理。區(qū)域設(shè)施:收奶線、原奶罐1號(hào)、原奶罐2號(hào)、原奶罐3號(hào)、原奶罐4號(hào)、預(yù)巴殺、調(diào)奶線混料區(qū)作用:按照工藝要求對(duì)原料進(jìn)行配制處理使物料達(dá)到最理想狀態(tài),區(qū)域設(shè)施:混合罐(包含高剪切、均質(zhì)乳化泵)、混料罐1號(hào)、混料罐2號(hào)、混料罐3號(hào)、混料罐4號(hào);巴殺區(qū)作用對(duì)物料進(jìn)行脫氣、均質(zhì)、滅菌、有益菌添加處理;區(qū)域設(shè)施:板式殺菌機(jī)、脫氣罐、均質(zhì)機(jī)、菌種添加室發(fā)酵區(qū)作用:對(duì)酸奶進(jìn)行發(fā)酵工藝處理,區(qū)域設(shè)施:發(fā)酵罐1號(hào)、發(fā)酵罐2號(hào)、發(fā)酵罐3號(hào)、發(fā)酵罐4號(hào)、發(fā)酵罐5號(hào)、發(fā)酵罐6號(hào)、打冷線、巴氏水罐、無(wú)菌空氣1待裝區(qū)作用:對(duì)發(fā)酵酸奶進(jìn)行條件儲(chǔ)存,區(qū)域設(shè)施:發(fā)酵罐1號(hào)、發(fā)酵罐2號(hào)、發(fā)酵罐3號(hào)、發(fā)酵罐4號(hào)、發(fā)酵罐5號(hào)、發(fā)酵罐δ號(hào)、無(wú)菌空氣2號(hào)線℃P清洗區(qū)作用:對(duì)各區(qū)域物料管路,罐進(jìn)行清洗消毒,區(qū)域設(shè)施:回收水罐、堿罐(濃堿添加泵)、酸罐(濃酸添加泵)、熱水罐(4個(gè)熱水循環(huán)罐)、清水罐前處理區(qū)域劃分5碟閥由相同兩部分組成,密封墊被夾緊在兩半之間,流線型蝶片安裝在閥的中心,蝶片由套筒支撐,以防止卡住閥體在開啟位置,閥的阻力很小,在關(guān)閉位置,蝶片靠緊壓與密封墊密封手動(dòng)控制的蝶閥安裝有一個(gè)手柄,蝶閥通常有兩個(gè)位置一開啟和關(guān)閉這種閥不適宜做控制閥,但靠有位置刻度的特殊手柄能用作近似控制空氣執(zhí)行器可用于蝶閥的自動(dòng)控制,其作用是彈簧關(guān)閉/空氣打開(常閉,NC)*空氣關(guān)閉/彈簧打開(常開,NO)空氣開啟和關(guān)閉(AA)碟閥6D型防混閥:雙座閥在排泄腔(匯漏腔)有兩個(gè)獨(dú)立密封墊分離兩種液體,這個(gè)腔體與大氣相通,以保證兩個(gè)密封墊的任何個(gè)泄漏時(shí),都不會(huì)與另一流體混合,當(dāng)雙座閥動(dòng)作時(shí),上部和下部之間的腔體是關(guān)閉的,然后閥打開聯(lián)接上部和下部之間的管線,當(dāng)閥關(guān)閉時(shí),首先上腔體密封,泄漏腔對(duì)大氣關(guān)閉在操作時(shí)只有很少量的產(chǎn)品損失D型防混閥:7圖一上氣口進(jìn)氣,下閥座提升進(jìn)行閥座清洗,國(guó)中間氣口進(jìn)氣莓閥門完全開啟下兩提升兩門完全開圖三下氣口進(jìn)氣,上閥座提升,閱座清洗圖五閥門關(guān)閉物料們關(guān)物料由定保護(hù)密封保護(hù)圖一上氣口進(jìn)氣,8一件重要的事是下密封塞應(yīng)該是液壓平衡的,以防由于壓力沖擊打開閥門和產(chǎn)品混合清洗期間,一個(gè)密封塞抬起,一根額外CIP管線連接在泄漏腔上,閥門被接到一個(gè)額外的清洗源,以清洗那些與產(chǎn)品接觸的部分一件重要的事是下密封9閥門可安裝有多種不同類型的閥塞位置顯示器,主要是依據(jù)工廠的各種控制系統(tǒng)的要求,各種類型開關(guān)如感應(yīng)接近開關(guān)常被用在控制系統(tǒng)的反饋信號(hào)上(閉合監(jiān)控)153xv001對(duì)應(yīng)的每一個(gè)閥需要有個(gè)電磁閥,電磁閥收到信號(hào)時(shí),對(duì)產(chǎn)品閥提供壓縮空氣,信號(hào)消失時(shí),卸掉空氣壓力閥門可安裝有多種不同10角座閥(截流閥)其作用相當(dāng)于蝶閥,但性能(衛(wèi)生角度耐溫等)要優(yōu)于蝶閥角座閥(截11酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件12酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件13酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件14酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件15酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件16酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件17酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件18酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件19酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件20酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件21酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件22酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件23酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件24酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件25酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件26酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件27酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件28酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件29酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件30酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件31酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件32酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件33酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件34酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件35酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件36酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件37酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件38酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件39酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件40酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件41酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件42酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件43酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件44酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件45酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件46酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件47酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件48酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件49酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件50酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件51酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件52酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件53酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件54酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件55酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件56酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件57酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件58酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件59酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件60酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件61酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件62酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件63酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件64酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件65酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件66酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件67酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件68酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件69酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件70酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件71酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件72酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件73酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件74酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件75酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件76酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件77酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)課件7841、學(xué)問(wèn)是異常珍貴的東西，從任何源泉吸收都不可恥?！⒉贰と铡しɡ?/p>

42、只有在人群中間，才能認(rèn)識(shí)自己。——德國(guó)

43、重復(fù)別人所說(shuō)的話，只需要教育；而要挑戰(zhàn)別人所說(shuō)的話，則需要頭腦。——瑪麗·佩蒂博恩·普爾

44、卓越的人一大優(yōu)點(diǎn)是：在不利與艱難的遭遇里百折不饒?！惗喾?/p>

45、自己的飯量自己知道?！K聯(lián)41、學(xué)問(wèn)是異常珍貴的東西，從任何源泉吸收都不可恥?！⒉?9酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)11、獲得的成功越大，就越令人高興。野心是使人勤奮的原因，節(jié)制使人枯萎。12、不問(wèn)收獲，只問(wèn)耕耘。如同種樹，先有根莖，再有枝葉，爾后花實(shí)，好好勞動(dòng)，不要想太多，那樣只會(huì)使人膽孝懶惰，因?yàn)椴粚?shí)踐，甚至不接觸社會(huì)，難道你是野人。(名言網(wǎng))13、不怕，不悔(雖然只有四個(gè)字，但?？闯Ｐ隆?4、我在心里默默地為每一個(gè)人祝福。我愛(ài)自己，我用清潔與節(jié)制來(lái)珍惜我的身體，我用智慧和知識(shí)充實(shí)我的頭腦。15、這世上的一切都借希望而完成。農(nóng)夫不會(huì)播下一粒玉米，如果他不曾希望它長(zhǎng)成種籽；單身漢不會(huì)娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手藝人不會(huì)工作，如果他不曾希望因此而有收益。--馬釘路德。酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)酸奶工藝前處理關(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)11、獲得的成功越大，就越令人高興。野心是使人勤奮的原因，節(jié)制使人枯萎。12、不問(wèn)收獲，只問(wèn)耕耘。如同種樹，先有根莖，再有枝葉，爾后花實(shí)，好好勞動(dòng)，不要想太多，那樣只會(huì)使人膽孝懶惰，因?yàn)椴粚?shí)踐，甚至不接觸社會(huì)，難道你是野人。(名言網(wǎng))13、不怕，不悔(雖然只有四個(gè)字，但?？闯Ｐ?。14、我在心里默默地為每一個(gè)人祝福。我愛(ài)自己，我用清潔與節(jié)制來(lái)珍惜我的身體，我用智慧和知識(shí)充實(shí)我的頭腦。15、這世上的一切都借希望而完成。農(nóng)夫不會(huì)播下一粒玉米，如果他不曾希望它長(zhǎng)成種籽；單身漢不會(huì)娶妻，如果他不曾希望有小孩；商人或手藝人不會(huì)工作，如果他不曾希望因此而有收益。--馬釘路德。**前處理培訓(xùn)制作人:目錄1、酸奶工藝流程與設(shè)備認(rèn)譏2、酸奶配置3、酸奶殺菌奶發(fā)酵與待裝中清洗產(chǎn)注意事項(xiàng)隨著新課程的實(shí)施，新的時(shí)期給初中數(shù)學(xué)教學(xué)工作提出了新的要求，即要講求實(shí)效，提高效率，減輕學(xué)生過(guò)重的課業(yè)負(fù)擔(dān)，大面積提高教學(xué)質(zhì)量，這就給教師提出了一個(gè)新目標(biāo)，如何在四十五分鐘增效益，提質(zhì)量？教師在課堂教學(xué)中占據(jù)主導(dǎo)性地位，應(yīng)該把握教材，有明確意識(shí)，抓住基本環(huán)節(jié)，重視練習(xí)，提高教學(xué)效率。一、課前準(zhǔn)備要充分新課程標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為教材是數(shù)學(xué)教學(xué)過(guò)程的重要介質(zhì)，教師在數(shù)學(xué)教學(xué)過(guò)程中應(yīng)依據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)靈活地、創(chuàng)造性地使用教材，充分利用包括教科書、校本資源在內(nèi)的多樣化課程資源，拓展學(xué)生發(fā)展空間。新課程一改過(guò)去滿堂灌的教學(xué)方法，提倡學(xué)生的主動(dòng)性、主體性。數(shù)學(xué)課前準(zhǔn)備充分，可以直接提高課堂教學(xué)的效率，備課不光要備教材，還要備學(xué)生，就是指應(yīng)該把握好教材，明確目的，聯(lián)系學(xué)生實(shí)際，課堂重點(diǎn)、難點(diǎn)做到心中有數(shù)，教學(xué)設(shè)計(jì)抓住思維的主線，教具準(zhǔn)備充分，板書設(shè)計(jì)清晰。例如：教學(xué)“三視圖”時(shí)，可讓學(xué)生自制多個(gè)立方體學(xué)具，課上用來(lái)拼一拼、做一做，讓學(xué)生自己動(dòng)手，從而讓學(xué)生體會(huì)到成功的喜悅，學(xué)生是一個(gè)個(gè)鮮活的個(gè)體，有不同的經(jīng)歷、知識(shí)構(gòu)成和想法。如果真的體現(xiàn)學(xué)生的主體性，課堂上的生成將是豐富多彩的。學(xué)生學(xué)習(xí)不能沒(méi)有時(shí)間和空間。留足思維的時(shí)空，讓學(xué)生自由發(fā)展，想象就能張開翅膀，在學(xué)習(xí)的領(lǐng)空遨游。課堂教學(xué)不該由教師主宰，應(yīng)以學(xué)生為本，以學(xué)生為中心，創(chuàng)造一個(gè)有利于學(xué)生主動(dòng)發(fā)展“學(xué)習(xí)任何知識(shí)的最佳途徑是由自己去發(fā)現(xiàn)”，對(duì)知識(shí)而言，學(xué)生獨(dú)立思考，相互討論、交流，澄清的過(guò)程就是自己發(fā)現(xiàn)的過(guò)程。給學(xué)生學(xué)習(xí)與探索的時(shí)空，讓學(xué)生享受學(xué)習(xí)的樂(lè)趣與成就。學(xué)生之間、師生之間成為交流學(xué)習(xí)的平等伙伴，使課堂成為學(xué)生的天地，自主地獲得信息，積累知識(shí)，解決問(wèn)題，培養(yǎng)能力，這樣才能真正實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的多樣化。二、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，營(yíng)造寬松的學(xué)習(xí)氛圍教學(xué)不僅僅是一個(gè)認(rèn)識(shí)過(guò)程，更是一種情感過(guò)程。對(duì)于情感教學(xué)，我認(rèn)為要注意培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的興趣。首先，給學(xué)生營(yíng)造和諧、愉悅的課堂氣氛。如利用現(xiàn)代化的教學(xué)手段、計(jì)算機(jī)多媒體技術(shù)等等讓教師授課的內(nèi)容變得新穎、有趣、直觀。其次，注重良好的師生關(guān)系的建立，師生情感交流的加強(qiáng)。教師在課堂上面帶笑容，其歡樂(lè)的情緒會(huì)感染學(xué)生，給學(xué)生一種親切感，使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。因此在課堂教學(xué)中，老師要以真誠(chéng)的笑容面對(duì)每一個(gè)學(xué)生，使師生情感得以交流，讓每一個(gè)學(xué)生都以良好的心態(tài)參與到教室組織的課堂學(xué)習(xí)之中。對(duì)于學(xué)習(xí)成績(jī)不理想的學(xué)生，教師也應(yīng)多多給予鼓勵(lì)，使他們有信心學(xué)得好。精彩給予學(xué)生贊揚(yáng)，發(fā)現(xiàn)他們思維的“閃光點(diǎn)”，也能激發(fā)學(xué)生們的求知欲和學(xué)習(xí)熱情，從而認(rèn)真去學(xué)習(xí)。三、利用教學(xué)手段，促進(jìn)學(xué)生理解每節(jié)課學(xué)生的注意力都是有一定限度的，單一的教學(xué)方法或手段，學(xué)生很容易出現(xiàn)感官疲勞，極易注意力分散，這就要求我們精心組織課堂教學(xué)，采用多種教學(xué)手段，吸引學(xué)生的注意力。不斷變換教學(xué)手段，以活躍課堂氣氛，讓學(xué)生有新鮮感。針對(duì)學(xué)生的思維具有明顯的直觀性，形象性這一特點(diǎn)。我經(jīng)常用實(shí)物、圖片、幻燈片等直觀教學(xué)手段，采用游戲、競(jìng)賽等方法，使課堂教學(xué)充滿生氣，學(xué)生學(xué)得生動(dòng)活潑。充分發(fā)揮學(xué)生的主體性，發(fā)展學(xué)生的個(gè)性。例如：講到“角的認(rèn)識(shí)”這一課，“角是一個(gè)端點(diǎn)引發(fā)的兩條射線”，這個(gè)概念的描述不易理解，非常抽象。在數(shù)學(xué)課上作如下描述：盛夏，酷暑炎熱，人們都習(xí)慣在樹下納涼，小朋友們?cè)跇湎峦嫠?。瞧，老師?lái)了。老師擺臂作走路狀，并掛出示意圖：手臂與身體成一個(gè)角。有的小朋友在蕩秋千，出示蕩秋千掛圖。這時(shí)老師話鋒立即一轉(zhuǎn)，進(jìn)入正題，老師說(shuō)：“手臂這一擺，秋千這一蕩，就是一個(gè)數(shù)學(xué)概念?！边@時(shí)，學(xué)生興趣正濃一定會(huì)想：擺臂、蕩秋千怎么會(huì)同數(shù)學(xué)概念連在一起呢？看著黑板上的掛圖，學(xué)生各抒己見(jiàn)，很快得出“角”的具體形象。這樣使學(xué)生由“被動(dòng)”學(xué)轉(zhuǎn)為“主動(dòng)”學(xué)，就能形成面向全體學(xué)生，大面積提高課堂效率。四、培養(yǎng)學(xué)生手腦結(jié)合、注重實(shí)踐的習(xí)慣，提升自學(xué)能力教學(xué)不僅是讓學(xué)生學(xué)習(xí)，還要讓他們學(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)，有的學(xué)生學(xué)不好，不是不用功，而是由于沒(méi)有掌握科學(xué)的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)方法，學(xué)習(xí)效率很低。中學(xué)生的思維正處在具體形象思維向抽象思維、邏輯思維發(fā)展的過(guò)渡階段，他們的思維仍以具體形象思維為主要形式，他們的抽象思維需要在感性材料的支持下才能進(jìn)行，因此初中數(shù)學(xué)教育必須重視培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)腦、動(dòng)口的良好習(xí)慣，使學(xué)生通過(guò)看一看、摸一摸、拼一拼、擺一擺、講一講、議一議來(lái)獲取新知。例如在學(xué)習(xí)“角的初步認(rèn)識(shí)”時(shí)，角的大小與兩邊的長(zhǎng)短有沒(méi)有聯(lián)系？這個(gè)問(wèn)題就可以通過(guò)操作自制的活動(dòng)角，邊操作、邊觀察、邊討論，從而得出正確的結(jié)論。開展類似的教學(xué)活動(dòng)，就能使學(xué)生養(yǎng)成手腦結(jié)合，勤于實(shí)踐的學(xué)習(xí)習(xí)慣。再如講到與平行四邊行有關(guān)的中點(diǎn)四邊行時(shí)，我設(shè)計(jì)了這樣一道題目：（1）依次連接菱形或矩形四邊的中點(diǎn)能得到一個(gè)什么圖形？先猜一猜，再證明.（2）依次連接平行四邊形四邊的中點(diǎn)呢？依次連接四邊形各邊中點(diǎn)所得到的新四邊形的形狀與哪些線段有關(guān)系？有怎樣的關(guān)系？這是一道自己動(dòng)手操作的題目，這種操作能激起學(xué)生的好奇心，極大的調(diào)動(dòng)了學(xué)生參與活動(dòng)的積極性，學(xué)生通過(guò)操作發(fā)現(xiàn)：連接菱形四邊中點(diǎn)所構(gòu)成的四邊形好像是矩形；連接矩形四邊中點(diǎn)所構(gòu)成的四邊形好像是菱形；然后小組討論并證明，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)規(guī)律；這種操作促使學(xué)生手腦并用，創(chuàng)新思維得到了很好的開發(fā)?？傊?，提高數(shù)學(xué)課堂教學(xué)效率的方法很多，只要我們教師潛心鉆研，我們一定能找到適合學(xué)生的課堂教學(xué)方法，從而全面提高初中數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量?！続bstract】InnovationandentrepreneurshipeducationisthemaindirectionofChina'scurrenthighereducationreform.Thispaperanalyzesthesignificanceoftheteachingreformof"Accounting"undertheinnovativeentrepreneurshipeducationmode，andputsforwardthereformoftheteachingcontentandtheimprovementofteachingmethodsundertheinnovativeentrepreneurshipeducationmode，inordertoimprovetheteachingqualityandachievethesubtleeffect.【Keywords】innovativeentrepreneurship；"Accounting"；teachingreform1創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下會(huì)計(jì)學(xué)教學(xué)改革之意義創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是我國(guó)目前高等教育教學(xué)改革的重要方向。創(chuàng)業(yè)教育起源于西方發(fā)達(dá)國(guó)家，創(chuàng)業(yè)教育包括廣義和狹義兩層含義。廣義上，創(chuàng)業(yè)教育是指以培養(yǎng)具有開創(chuàng)個(gè)性的人為目標(biāo)；狹義上，創(chuàng)業(yè)教育是指以提高學(xué)生從事商業(yè)活動(dòng)綜合能力為目標(biāo)的一種教育，旨在使受教育者由求職者升級(jí)為工作職位的發(fā)明者。創(chuàng)業(yè)教育與傳統(tǒng)的就業(yè)教育形式不同，它以“創(chuàng)新”和“開放”為主要特征，致力于培養(yǎng)全能型人才。我國(guó)在創(chuàng)業(yè)教育方面起步比較晚，自1999年高校擴(kuò)招以來(lái)，我國(guó)大學(xué)生的就業(yè)面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)和挑戰(zhàn)。會(huì)計(jì)信息是企業(yè)管理者進(jìn)行有關(guān)商業(yè)決策的主要依據(jù)，會(huì)計(jì)學(xué)課程主要培養(yǎng)學(xué)生的理論分析能力和企業(yè)層面的實(shí)際應(yīng)用能力，使學(xué)生具備初步的理解以及運(yùn)用會(huì)計(jì)信息進(jìn)行控制與決策的能力，這是每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者必備的基本素質(zhì)。會(huì)計(jì)學(xué)知識(shí)在提升學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力方面有著不可或缺的作用。《會(huì)計(jì)學(xué)》是經(jīng)管類非財(cái)會(huì)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，以筆者所在學(xué)校為例，會(huì)計(jì)學(xué)一直是經(jīng)管類非財(cái)會(huì)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課。在歷次的專業(yè)培養(yǎng)方案調(diào)整中，課程名稱雖有變化（現(xiàn)行培養(yǎng)方案中只有工程管理專業(yè)還是以《會(huì)計(jì)學(xué)》命名該課程，其余皆以《會(huì)計(jì)學(xué)原理》為課程名稱），但作為經(jīng)管類非財(cái)會(huì)專業(yè)唯一的一門傳授會(huì)計(jì)知識(shí)的課程，該課程在相關(guān)專業(yè)教育中的地位一直是舉足輕重的。2創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育背景下會(huì)計(jì)學(xué)教學(xué)改革之方法2.1改革教學(xué)內(nèi)容會(huì)計(jì)學(xué)是經(jīng)管類非財(cái)會(huì)專業(yè)唯一的一門關(guān)于會(huì)計(jì)知識(shí)的課程，內(nèi)容結(jié)構(gòu)完整、信息量大。主要內(nèi)容涵蓋基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)以及成本管理等內(nèi)容?；A(chǔ)會(huì)計(jì)部分主要闡述會(huì)計(jì)基本理論，如會(huì)計(jì)目標(biāo)、會(huì)計(jì)假設(shè)、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)等，以及從填制與審核會(huì)計(jì)憑證開始、到登記賬簿、再到編制會(huì)計(jì)報(bào)表的會(huì)計(jì)循環(huán)過(guò)程。由于會(huì)計(jì)學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)與基礎(chǔ)教育階段的學(xué)習(xí)直接關(guān)系較小，一系列的專業(yè)術(shù)語(yǔ)和會(huì)計(jì)對(duì)象、職能、目標(biāo)、任務(wù)等枯燥的會(huì)計(jì)理論易導(dǎo)致初學(xué)者對(duì)會(huì)計(jì)學(xué)的學(xué)習(xí)喪失學(xué)習(xí)興趣或者產(chǎn)生畏懼心理。根據(jù)筆者多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，這部分內(nèi)容開始講解的效果一直不理想。這部分內(nèi)容也是貫穿整個(gè)會(huì)計(jì)學(xué)學(xué)習(xí)的全過(guò)程，可以在開始時(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)要的講解，節(jié)約教學(xué)時(shí)間，主要通過(guò)設(shè)置相關(guān)問(wèn)題讓學(xué)生課后針對(duì)性閱讀資料，對(duì)相關(guān)內(nèi)容有所了解，在后面的學(xué)習(xí)中再逐漸化解。在基礎(chǔ)會(huì)計(jì)知識(shí)教與學(xué)的階段，側(cè)重于從會(huì)計(jì)憑證到會(huì)計(jì)賬簿再到會(huì)計(jì)報(bào)表的會(huì)計(jì)循環(huán)過(guò)程。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部分側(cè)重于講述企業(yè)會(huì)計(jì)六要素，即資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、收入、費(fèi)用和利潤(rùn)，以及會(huì)計(jì)報(bào)表的編制與分析。成本管理部分是以生產(chǎn)加工企業(yè)的成本核算與管理為主線，闡述成本的歸集、分配和成本管理中的學(xué)科前沿問(wèn)題。對(duì)于財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)與成本管理會(huì)計(jì)兩部分內(nèi)容可以進(jìn)行整合，以一個(gè)生產(chǎn)加工企業(yè)從籌資到準(zhǔn)備到生產(chǎn)到銷售，及至最后的利潤(rùn)形成與分配這一完整的業(yè)務(wù)流程為主線，在每個(gè)環(huán)節(jié)涉及資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益，收入和費(fèi)用等會(huì)計(jì)要素時(shí)，闡述這些要素的概念以及基本的會(huì)計(jì)核算。2.2改進(jìn)教學(xué)方法創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育絕非一蹴而就之事，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育不是喊喊口號(hào)，寫寫文章就能解決的問(wèn)題。教育的作用是“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”，必須在日常的教學(xué)中悄無(wú)聲息地埋下種子。在會(huì)計(jì)學(xué)課程教育中，要使學(xué)生掌握相關(guān)的知識(shí)，更主要的是在知識(shí)獲取的過(guò)程中積累學(xué)習(xí)的能力，學(xué)習(xí)終究是要學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)針對(duì)不同課程內(nèi)容選擇相應(yīng)的教學(xué)方法，以期實(shí)現(xiàn)比較理想的教學(xué)效果[1]。①灌輸式教學(xué)法。這是傳統(tǒng)的教學(xué)方法，在會(huì)計(jì)學(xué)課程教學(xué)中仍然是有效的方法之一。會(huì)計(jì)學(xué)知識(shí)對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，專業(yè)性極強(qiáng)，特別是會(huì)計(jì)基礎(chǔ)部分。該部分內(nèi)容還是以傳統(tǒng)的課堂講授為主，但在內(nèi)容上要做到精煉，盡可能以較少的課時(shí)傳遞給學(xué)生最有用的信息。②案例教學(xué)法。案例教學(xué)法由美國(guó)哈佛商學(xué)院在1920年所倡導(dǎo)，當(dāng)時(shí)是采取一種很獨(dú)特的案例形式的教學(xué)，案例都是來(lái)自于美國(guó)商業(yè)管理實(shí)務(wù)中的真實(shí)情境或事件，透過(guò)此種方式，有助于培養(yǎng)和發(fā)動(dòng)學(xué)生積極主動(dòng)地參與課堂討論。傳統(tǒng)的案例教學(xué)都是老師提供現(xiàn)成的案例，在此基礎(chǔ)上討論講解。千篇一律的案例，很難滿足學(xué)生個(gè)性化需求，也讓不愛(ài)學(xué)習(xí)濫竽充數(shù)的學(xué)生有機(jī)可乘。整合后的會(huì)計(jì)學(xué)課程內(nèi)容第二部分，適合學(xué)生自選案例。根據(jù)多年教學(xué)中對(duì)學(xué)生感興趣的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的了解，基本上都是與生活密切相關(guān)的項(xiàng)目，比如開家咖啡店、服裝店（從事服裝銷售居多，少數(shù)想從事服裝設(shè)計(jì)生產(chǎn)）、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。在以生產(chǎn)加工企業(yè)的籌資、準(zhǔn)備、生產(chǎn)、銷售等業(yè)務(wù)流程講解常見(jiàn)會(huì)計(jì)事項(xiàng)的處理時(shí)，一開始就將興趣相同的同學(xué)劃分為一個(gè)小組，每個(gè)小組模擬開設(shè)一家公司。從公司的登記注冊(cè)開始了解。該環(huán)節(jié)可以讓小組成員利用課余時(shí)間去工商部門實(shí)地了解需要提供的相關(guān)資料以及注冊(cè)的具體流程。從事不同行業(yè)的小組可以互相交流學(xué)習(xí)開辦不同公司在創(chuàng)建時(shí)的要求有哪些差異。之后在各業(yè)務(wù)流程主要經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)講解后[2]，讓各小組對(duì)照學(xué)習(xí)內(nèi)容，討論本小組所在公司在該環(huán)節(jié)的主要業(yè)務(wù)（可以進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)地調(diào)研）及其核算，授課老師給予相應(yīng)專業(yè)指導(dǎo)，小組再加以完善。整個(gè)業(yè)務(wù)流程學(xué)習(xí)結(jié)束，各小組再最后進(jìn)行歸納總結(jié)，該環(huán)節(jié)要求盡可能用專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行描述。學(xué)習(xí)結(jié)束，各小組也形成了屬于各自的案例。通過(guò)案例教學(xué)進(jìn)行模擬創(chuàng)業(yè)，了解公司營(yíng)運(yùn)的相關(guān)理論與實(shí)踐問(wèn)題。2.3會(huì)計(jì)模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)會(huì)計(jì)學(xué)科是一門操作性極強(qiáng)的學(xué)科。會(huì)計(jì)學(xué)作為學(xué)科中開課率較高的課程，其課程內(nèi)容體系相對(duì)比較固定和成熟。在理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，輔之以手工模擬等實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)，可以幫助學(xué)生加深對(duì)理論知識(shí)的理解，提高動(dòng)手能力。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程通常安排在理論教學(xué)完成后集中一到兩周時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)M。為了在教學(xué)過(guò)程中增加學(xué)生對(duì)于會(huì)計(jì)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，除了集中的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)模擬，可以在日常教學(xué)過(guò)程中增加相應(yīng)教學(xué)內(nèi)容的及時(shí)模擬，如在會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)賬簿等內(nèi)容的教學(xué)中，可以隨堂發(fā)給學(xué)生相應(yīng)的會(huì)計(jì)信息紙質(zhì)載體，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)，這樣可以讓學(xué)生參與其中，提升學(xué)生的實(shí)際操作技能，加深對(duì)理論知識(shí)的理解。3結(jié)語(yǔ)當(dāng)前，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是本科教學(xué)改革的重要方向。經(jīng)管類專業(yè)畢業(yè)生更多優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)上，創(chuàng)業(yè)的過(guò)程意味著凡事都要親力親為。在《會(huì)計(jì)學(xué)》課程教學(xué)過(guò)程中，盡可能讓學(xué)生參與其中，于無(wú)聲中在受教育者身上播下創(chuàng)業(yè)的種子，有那么一天，種子會(huì)發(fā)芽?？傊瑒?chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家的重要舉措。我國(guó)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育起步較晚，和許多發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有不小的差距，需要在借鑒國(guó)際創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷探索和完善。高職院校要不斷的研究和總結(jié)，確立良好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育體系，政府和社會(huì)應(yīng)該為學(xué)校和學(xué)生給予相應(yīng)的幫助和支持，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育營(yíng)造一個(gè)良好的社會(huì)環(huán)境，切實(shí)有效地搞好高職院校的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育?！舅崮坦に嚽疤幚黻P(guān)鍵控制點(diǎn)培訓(xùn)11、獲得的成功越大，就越令人高80**前處理培訓(xùn)制作人:**前處理培訓(xùn)81目錄1、酸奶工藝流程與設(shè)備認(rèn)譏2、酸奶配置3、酸奶殺菌奶發(fā)酵與待裝中清洗產(chǎn)注意事項(xiàng)目錄82工藝流程7C原奶接收7C預(yù)巴殺儲(chǔ)存45±2c(定容水合投料)←調(diào)配常溫92±2c巴殺菌種添加43±2℃酸奶灌裝25-30℃28±2C酸奶待裝—酸奶發(fā)酵巴殺(小循環(huán))平衡罐換熱板預(yù)熱65-70C∽→脫氣三級(jí)45b均質(zhì)常溫360S92±2c冷卻熱回收保持殺菌加熱工藝流程83前處理區(qū)域劃分前處理區(qū)域劃分分為原奶區(qū)、混料區(qū)、巴殺區(qū)、發(fā)酵區(qū)、待裝區(qū)、C|P清洗區(qū)、這6大區(qū)域。原奶區(qū)作用:對(duì)原奶進(jìn)行接收、儲(chǔ)存和標(biāo)準(zhǔn)化處理。區(qū)域設(shè)施:收奶線、原奶罐1號(hào)、原奶罐2號(hào)、原奶罐3號(hào)、原奶罐4號(hào)、預(yù)巴殺、調(diào)奶線混料區(qū)作用:按照工藝要求對(duì)原料進(jìn)行配制處理使物料達(dá)到最理想狀態(tài),區(qū)域設(shè)施:混合罐(包含高剪切、均質(zhì)乳化泵)、混料罐1號(hào)、混料罐2號(hào)、混料罐3號(hào)、混料罐4號(hào);巴殺區(qū)作用對(duì)物料進(jìn)行脫氣、均質(zhì)、滅菌、有益菌添加處理;區(qū)域設(shè)施:板式殺菌機(jī)、脫氣罐、均質(zhì)機(jī)、菌種添加室發(fā)酵區(qū)作用:對(duì)酸奶進(jìn)行發(fā)酵工藝處理,區(qū)域設(shè)施:發(fā)酵罐1號(hào)、發(fā)酵罐2號(hào)、發(fā)酵罐3號(hào)、發(fā)酵罐4號(hào)、發(fā)酵罐5號(hào)、發(fā)酵罐6號(hào)、打冷線、巴氏水罐、無(wú)菌空氣1待裝區(qū)作用:對(duì)發(fā)酵酸奶進(jìn)行條件儲(chǔ)存,區(qū)域設(shè)施:發(fā)酵罐1號(hào)、發(fā)酵罐2號(hào)、發(fā)酵罐3號(hào)、發(fā)酵罐4號(hào)、發(fā)酵罐5號(hào)、發(fā)酵罐δ號(hào)、無(wú)菌空氣2號(hào)線℃P清洗區(qū)作用:對(duì)各區(qū)域物料管路,罐進(jìn)行清洗消毒,區(qū)域設(shè)施:回收水罐、堿罐(濃堿添加泵)、酸罐(濃酸添加泵)、熱水罐(4個(gè)熱水循環(huán)罐)、清水罐前處理區(qū)域劃分84碟閥由相同兩部分組成,密封墊被夾緊在兩半之間,流線型蝶片安裝在閥的中心,蝶片由套筒支撐,以防止卡住閥體在開啟位置,閥的阻力很小,在關(guān)閉位置,蝶片靠緊壓與密封墊密封手動(dòng)控制的蝶閥安裝有一個(gè)手柄,蝶閥通常有兩個(gè)位置一開啟和關(guān)閉這種閥不適宜做控制閥,但靠有位置刻度的特殊手柄能用作近似控制空氣執(zhí)行器可用于蝶閥的自動(dòng)控制,其作用是彈簧關(guān)閉/空氣打開(常閉,NC)*空氣關(guān)閉/彈簧打開(常開,NO)空氣開啟和關(guān)閉(AA)碟閥85D型防混閥:雙座閥在排泄腔(匯漏腔)有兩個(gè)獨(dú)立密封墊分離兩種液體,這個(gè)腔體與大氣相通,以保證兩個(gè)密封墊的任何個(gè)泄漏時(shí),都不會(huì)與另一流體混合,當(dāng)雙座閥動(dòng)作時(shí),上部和下部之間的腔體是關(guān)閉的,然后閥打開聯(lián)接上部和下部之間的管線,當(dāng)閥關(guān)閉時(shí),首先上腔體密封,泄漏腔對(duì)大氣關(guān)閉在操作時(shí)只有很少量的產(chǎn)品損失D型防混閥:86圖一上氣口進(jìn)氣,下閥座提升進(jìn)行閥座清洗,國(guó)中間氣口進(jìn)氣莓閥門完全開啟下兩提升兩門完全開圖三下氣口進(jìn)氣,上閥座提升,閱座清洗圖五閥門關(guān)閉物料們關(guān)物料由定保護(hù)密封保護(hù)圖一上氣口進(jìn)氣,87一件重要的事是下密封塞應(yīng)該是液壓平衡的,以防由于壓力沖擊打開閥門和產(chǎn)品混合清洗期間,一個(gè)密封塞抬起,一根額外CIP管線連接在