2023年云南省楚雄彝族自治州大姚縣高考全國統(tǒng)考預(yù)測密卷生物試卷含解析

2023學(xué)年高考生物模擬試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．魏斯曼曾提出：母系和父系生殖細(xì)胞在遺傳上都具有影響力，這種影響力就是細(xì)胞核。下列關(guān)于細(xì)胞核結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）A．核被膜外層與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連B．細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心和代謝中心C．核糖體在細(xì)胞核內(nèi)合成和組裝D．核內(nèi)含有由DNA和蛋白質(zhì)兩種物質(zhì)組成的染色質(zhì)2．大豆植株的體細(xì)胞含40條染色體。用放射性60Co處理大豆種子后，篩選出一株抗花葉病的植株X，取其花藥經(jīng)離體培養(yǎng)得到若干單倍體植株，其中抗病植株占50%。下列敘述正確的是（）A．用花藥離體培養(yǎng)獲得的抗病植株能穩(wěn)定遺傳B．用花藥離體培養(yǎng)獲得的抗病植株，其細(xì)胞仍具有全能性C．得到的單倍體植株的細(xì)胞在有絲分裂后期，共含有20條染色體D．植株X連續(xù)自交若干代，純合抗病植株的比例逐代降低3．關(guān)于轉(zhuǎn)錄和翻譯的敘述，錯誤的是（）A．基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程都稱為基因表達(dá)B．RNA聚合酶能使包括一個或幾個基因的DNA片段的雙螺旋解開C．所有生物中，轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA都要經(jīng)過加工才能稱為成熟的mRNAD．若干個核糖體可以串聯(lián)在一個mRNA分子上同時進(jìn)行工作4．細(xì)胞增殖嚴(yán)格有序地進(jìn)行與細(xì)胞內(nèi)的周期蛋白依賴性激酶(簡稱CDK)密切相關(guān)，CDK的活性受周期蛋白(簡稱cyclin)的調(diào)節(jié)。CDK在連續(xù)分裂的細(xì)胞中一直存在，cyclin的含量在細(xì)胞周期中呈現(xiàn)有規(guī)律的變化，細(xì)胞分裂間期積累，分裂期消失。下圖表示cyclinB與CDK1活性調(diào)節(jié)的過程。下列敘述正確的是（）A．cyclinB在G2期開始合成B．CDK1可能具有促進(jìn)染色質(zhì)凝縮的作用C．CDK1持續(xù)保持較高活性的細(xì)胞，細(xì)胞周期會縮短D．CDK1的活性下降是因為cyclinB在M期不能合成所致5．河豚毒素（TTX）是一種離子通道阻斷劑。用TTX處理突觸前神經(jīng)纖維，然后每隔5min對突觸前神經(jīng)纖維施加一次刺激，分別測量突觸前和突觸后神經(jīng)元的電位變化，結(jié)果如圖。河豚毒素的作用機理可能為（）A．TTX作用于鈉離子通道，阻斷突觸前神經(jīng)元Na+內(nèi)流，抑制突觸前膜遞質(zhì)釋放B．TTX作用于鈉離子通道，阻斷突觸后神經(jīng)元Na+內(nèi)流，抑制神經(jīng)遞質(zhì)對突觸后膜的作用C．TTX作用于鉀離子通道，阻斷突觸前神經(jīng)元K+外流，抑制突觸前膜遞質(zhì)釋放D．TTX作用于鉀離子通道，阻斷突觸后神經(jīng)元K+外流，抑制神經(jīng)遞質(zhì)對突觸后膜的作用6．下列關(guān)于生物進(jìn)化的敘述，正確的是（）A．種群間的雙向遷移，會使種群間的遺傳差異變大B．只要種群的個體間存在變異，自然選擇就發(fā)生作用C．生物界在類型上具有多樣性，模式上具有統(tǒng)一性D．達(dá)爾文在自然選擇的基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)了人工選擇二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）白細(xì)胞介素是人體重要的淋巴因子，具有免疫調(diào)節(jié)、抑制腫瘤等多種功能。近年來科學(xué)家將藥用蛋白轉(zhuǎn)向植物生產(chǎn)，如圖是將人的白細(xì)胞介素基因?qū)腭R鈴薯中，培養(yǎng)生產(chǎn)白細(xì)胞介素的過程。（tsr為一種抗生素—硫鏈絲菌素的抗性基因）（1）提取人的白細(xì)胞介素基因適宜選用的限制酶是___________，不能使用限制酶SmaI的原因是___________。（2）除圖示方法外，也可從利用___________法構(gòu)建的cDNA文庫中獲取目的基因。獲得目的基因后可采用PCR技術(shù)大量擴增，需提供Taq酶和___________等。（3）將目的基因?qū)腭R鈴薯細(xì)胞常采用___________法，其原理是將目的基因?qū)隩i質(zhì)粒上的___________。（4）為篩選出含目的基因的馬鈴薯細(xì)胞，需要在培養(yǎng)基中添加___________。最終為了檢測目的基因是否在馬鈴薯中表達(dá)，可通過____________方法進(jìn)行分子水平的檢測。8．（10分）小麥?zhǔn)俏覈狈降闹饕r(nóng)作物，研究環(huán)境條件變化對其產(chǎn)量的影響對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有重要意義。（1）科研人員測定小麥一晝夜凈光合速率（Pn）的變化，發(fā)現(xiàn)小麥與其他植物一樣出現(xiàn)了“午睡”現(xiàn)象。一般認(rèn)為，午后溫度較高，植物通過蒸騰作用使葉片降溫，同時，植物體也會__________（填“降低”或“升高”）葉片氣孔開度來避免過度失水對細(xì)胞造成的損傷。這一變化會引起葉肉細(xì)胞間的__________不足，使午后小麥光合速率降低。（2）科研人員推測，午間強光照可能會導(dǎo)致由色素和蛋白質(zhì)組成的光系統(tǒng)Ⅱ發(fā)生損傷，導(dǎo)致__________速率下降，進(jìn)而抑制葉片的光合作用。D1是對光系統(tǒng)Ⅱ活性起調(diào)節(jié)作用的關(guān)鍵蛋白，科研人員使用蛋白質(zhì)凝膠電泳技術(shù)檢測不同光照條件下的D1蛋白含量，結(jié)果如圖1所示，分析可知午間較強光照使細(xì)胞中__________，導(dǎo)致__________活性降低，從而在一定程度上導(dǎo)致“午睡”現(xiàn)象。（3）水楊酸（SA）是一種與植物抗熱性有關(guān)的植物激素，科研人員用適宜濃度的SA噴灑小麥葉片后，測定兩種光照條件下的D1蛋白含量，結(jié)果如圖2所示，可推測，SA能__________（填“減弱”或“增強”）較強光照造成的D1蛋白含量及光系統(tǒng)Ⅱ活性降低程度，__________（填“緩解”或“加劇”）小麥的“午睡”現(xiàn)象。9．（10分）從自然界篩選嗜鹽菌（好氧型）的一般步驟是：采集菌樣→富集培養(yǎng)→純種分離→計數(shù)及性能測定。（1）培養(yǎng)嗜鹽菌的菌樣往往從高鹽環(huán)境采集，說明了在自然界尋找各種目的菌株時，遵循的共同原則是根據(jù)目的菌株_________________________。（2）富集培養(yǎng)指創(chuàng)設(shè)僅適合待分離微生物旺盛生長的特定環(huán)境條件，使其在群落中的數(shù)量大大增加，從而分離出所需微生物的培養(yǎng)方法。對嗜鹽產(chǎn)淀粉酶微生物的富集培養(yǎng)應(yīng)選擇以________為唯一碳源的培養(yǎng)基，并在高鹽條件下培養(yǎng)。在富集培養(yǎng)過程中，需將錐形瓶放在搖床上振蕩，一方面使菌株與培養(yǎng)液充分接觸，提高營養(yǎng)物質(zhì)的利用率；另一方面能_____________，從而更有利于該微生物的生長繁殖。（3）在純化嗜鹽菌時，實驗操作如圖，則采用的接種方法是___________，根據(jù)該圖可判斷，正確完成圖示的實驗操作，接種環(huán)要求灼燒_______________次。（4）可采用稀釋涂布平板法對嗜鹽菌進(jìn)行計數(shù)，其原理是_____________________，統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，即可推測出樣品活菌數(shù)；計數(shù)結(jié)果往往比實際活菌數(shù)低，是因為_________________________。10．（10分）蘋果可用于制作蘋果酒、蘋果醋飲料和提取具有抗過敏、抗癌細(xì)胞增生、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等多種生理功能的蘋果多酚。請回答下列問題：（1）如圖所示為工業(yè)化制作蘋果酒和蘋果醋的裝置。甲罐中預(yù)留近1/3的空間，目的是____________；甲罐連接的雙U型管中一側(cè)注滿水的作用是_______________________；家庭制作蘋果酒一般不添加酵母菌液，原因是___________________________；若圖中A代表無菌空氣，則乙罐排出的氣體中___________的含量明顯下降；從微生物培養(yǎng)的角度分析，蘋果汁為微生物生長提供的營養(yǎng)物質(zhì)有___________等；若要統(tǒng)計酵母菌液或含菌培養(yǎng)液中發(fā)酵菌的數(shù)量，可采用___________和顯微鏡直接計數(shù)法。（2）從玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常采用水蒸氣蒸餾法，原因是______________________。提取蘋果多酚不適宜水蒸氣蒸餾，應(yīng)采用萃取法，萃取時不能直接加熱的理由是______________________。11．（15分）為了研究手機屏幕上的細(xì)菌數(shù)量和種類，有人做了下圖所示的實驗?；卮鹣铝袉栴}：（1）在培養(yǎng)基的制備過程中，培養(yǎng)基中必須含有滿足微生物生長、繁殖所需的水、無機鹽、碳源和________等成分；在倒平板時，需待培養(yǎng)基冷卻至51℃左右時，在__________附近倒平板，待平板冷卻后需倒置，其原因是_______________________________________。（2）圖中采取的接種方法是________________，實驗結(jié)束后，所用的培養(yǎng)基必須經(jīng)過滅菌處理后才能倒掉的原因是_______________。（3）若按圖中方法取樣，測定某手機屏幕上的細(xì)菌數(shù)量，制成11mL菌懸液中，在3個平板上分別接入1．1mL稀釋液，經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別為38、41和42，則該手機屏幕的細(xì)菌數(shù)為__________個/cm2。該方法計數(shù)的結(jié)果往往比實際結(jié)果偏__________（填“高”或“低”），原因是_____________________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

細(xì)胞核由核被膜、染色質(zhì)、核仁、核基質(zhì)等部分組成。核被膜是指包被細(xì)胞核的雙層膜，其外層與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜相連。核被膜上有核孔復(fù)合體，是蛋白質(zhì)、RNA等大分子出入細(xì)胞核的通道。核糖體是自我裝配的細(xì)胞器，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)和rRNA合成加工成熟之后就要開始裝配核糖體的大小兩個亞基，真核生物核糖體亞基的裝配地點在細(xì)胞核的核仁部位，原核生物核糖體亞基的裝配則在細(xì)胞質(zhì)中?！驹斀狻緼、由分析可知，核被膜外層與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連，A正確；B、細(xì)胞核是細(xì)胞代謝的控制中心，B錯誤；C、真核生物的核糖體在細(xì)胞核內(nèi)組裝，而原核生物核糖體的組裝則在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行，C錯誤；D、核內(nèi)的染色質(zhì)主要由DNA和蛋白質(zhì)兩種物質(zhì)組成，D錯誤。故選A。2、B【解析】

細(xì)胞的全能性是指已經(jīng)分化的細(xì)胞仍然具有發(fā)育成完整個體的潛能。細(xì)胞具有全能性的原因是細(xì)胞含有該生物全部的遺傳物質(zhì)，細(xì)胞的全能性以產(chǎn)生個體為標(biāo)志，若無個體產(chǎn)生，則不能體現(xiàn)細(xì)胞的全能性?！驹斀狻緼、用花藥離體培養(yǎng)獲得的抗病植株為單倍體，高度不育，更不會穩(wěn)定遺傳，A錯誤；B、用花藥離體培養(yǎng)獲得的抗病植株，由于其細(xì)胞內(nèi)含有全套的遺傳物質(zhì)，故其細(xì)胞仍具有全能性，B正確；C、由于大豆含有40條染色體，故其單倍體植株的體細(xì)胞中含有20條染色體，而細(xì)胞在有絲分裂后期，由于著絲點的分裂，染色體數(shù)目暫時加倍，故此時細(xì)胞內(nèi)共含有40條染色體，C錯誤；D、題意顯示植株X發(fā)生了顯性突變，為雜合子，其連續(xù)自交若干代，純合抗病植株的比例逐代升高，D錯誤。故選B。3、C【解析】

基因表達(dá)是指將來自基因的遺傳信息合成功能性基因產(chǎn)物的過程，基因表達(dá)產(chǎn)物通常是蛋白質(zhì)。基因表達(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯。轉(zhuǎn)錄過程由RNA聚合酶進(jìn)行，以DNA為模板，產(chǎn)物為RNA。RNA聚合酶沿著一段DNA移動，留下新合成的RNA鏈。翻譯過程是以信使RNA（mRNA）為模板，指導(dǎo)合成蛋白質(zhì)的過程。每個mRNA攜帶由遺傳密碼編碼的蛋白質(zhì)合成信息即三聯(lián)體。編碼區(qū)的每個核苷酸三聯(lián)體稱為密碼子，并且對應(yīng)于與轉(zhuǎn)運RNA中的反密碼子三聯(lián)體互補的結(jié)合位點。多種密碼子可能對應(yīng)同一種氨基酸，稱為密碼子的簡并性。翻譯的場所位于核糖體，原核生物可以邊轉(zhuǎn)錄邊翻譯。真核細(xì)胞中的核DNA在細(xì)胞核內(nèi)進(jìn)行轉(zhuǎn)錄，加工完成后出細(xì)胞核，在細(xì)胞質(zhì)的核糖體上進(jìn)行翻譯，不能同時進(jìn)行?！驹斀狻緼、基因表達(dá)包括轉(zhuǎn)錄和翻譯，A正確；B、RNA聚合酶結(jié)合到基因的啟動部位，可使包括一個或幾個基因的DNA片段解開雙螺旋，并以其中一條鏈為模板進(jìn)行轉(zhuǎn)錄，B正確；C、真核生物的核基因轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的RNA需要進(jìn)行加工后才能成為成熟的RNA，原核生物的RNA不需要加工即可用于翻譯，C錯誤；D、多肽鏈合成時，在一個mRNA分子上有若干個核糖體同時進(jìn)行工作，可以提高工作效率，D正確。故選C。4、B【解析】

根據(jù)圖形和題干信息分析，CDK1在連續(xù)分裂的細(xì)胞中一直存在，在間期活性逐漸升高，分裂期活性逐漸下降；cyclinB的含量在細(xì)胞周期中呈現(xiàn)有規(guī)律的變化，細(xì)胞分裂間期積累，分裂期消失。細(xì)胞分裂間期又可以分為三個階段：G1期進(jìn)行相關(guān)RNA和蛋白質(zhì)的合成，為S期做物質(zhì)上的準(zhǔn)備；S期進(jìn)行DNA的復(fù)制過程；G2期進(jìn)行相關(guān)RNA和蛋白質(zhì)的合成，為分裂期做物質(zhì)上的準(zhǔn)備?！驹斀狻緼、由圖形分析可知cyclinB在S期開始合成，A錯誤；B、圖中CDK1活性在S期開始升高，分裂期M活性逐漸下降，是細(xì)胞由DNA復(fù)制后進(jìn)入分裂期的主要酶，可能具有促進(jìn)染色質(zhì)凝縮的作用，B正確；C、CDK1持續(xù)保持較高活性的細(xì)胞，則細(xì)胞周期可能會一直處于分裂期，細(xì)胞周期增長，C錯誤；D、CDK1是細(xì)胞由DNA復(fù)制后進(jìn)入分裂期的主要酶，其活性下降是因為cyclinB在M期含量逐漸減少的原因，而非“不能合成”，D錯誤。故選B。5、A【解析】

適宜刺激使突觸前神經(jīng)元產(chǎn)生興奮，由突觸前膜釋放神經(jīng)遞質(zhì)，作用于突觸后膜，引起突觸后膜發(fā)生電位變化。若突觸前膜不能釋放神經(jīng)遞質(zhì)，則興奮不能傳遞到突觸后膜?！驹斀狻恳罁?jù)圖示可知，突觸后神經(jīng)元的興奮主要取決于突觸前神經(jīng)元的興奮，隨著刺激次數(shù)的增加，突觸前神經(jīng)元興奮明顯減弱，突觸后神經(jīng)元興奮也減弱甚至不興奮，主要原因是TTX作用于鈉離子通道，阻斷了Na+內(nèi)流，導(dǎo)致突觸前動作電位變化明顯減弱，進(jìn)而導(dǎo)致突觸前膜遞質(zhì)釋放減少或不能釋放，使得突觸后膜難以興奮。綜上分析，A正確，BCD錯誤。故選A。6、C【解析】

現(xiàn)代生物進(jìn)化理論認(rèn)為：生物進(jìn)化的單位是種群，生物進(jìn)化的實質(zhì)是種群基因頻率的改變，引起生物進(jìn)化的因素包括突變、自然選擇、遷入和遷出、非隨機交配、遺傳漂變等；可遺傳變異為生物進(jìn)化提供原材料，可遺傳變異包括基因突變、染色體變異、基因重組，基因突變和染色體變異統(tǒng)稱為突變；自然選擇決定生物進(jìn)化的方向；隔離導(dǎo)致新物種的形成。【詳解】A、種群之間的雙向遷移，即種群間互有遷出和遷入，會弓|起種群間遺傳差異的減少，種群內(nèi)變異量增大，A錯誤；B、只有個體的變異性狀影響了個體的存活和繁殖，自然選擇才會發(fā)生作用，B錯誤；C、生物界在類型上具有多樣性，模式上具有統(tǒng)一性，C正確；D、達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說研究的是自然條件對生物的選擇，達(dá)爾文并沒有研究人工選擇的作用，D錯誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、PstⅠ和HindⅢ限制酶SmaⅠ酶切位點位于白細(xì)胞介素基因中部，使用它會造成目的基因斷裂反轉(zhuǎn)錄引物農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化T-DNA硫鏈絲菌素抗原—抗體雜交【解析】

分析題圖，圖示表示人的白細(xì)胞介素基因表達(dá)載體的構(gòu)建過程，載體和目的基因都有限制酶PstⅠ和HindⅢ的切割位點，所以切割載體和目的基因時用限制酶PstⅠ和HindⅢ，再用DNA連接酶連接目的基因和運載體形成重組載體。獲取目的基因的方法包括從基因文庫中獲取、cDNA文庫法、供體細(xì)胞的DNA中直接分離基因（鳥槍法）。農(nóng)桿菌通過侵染植物傷口進(jìn)入細(xì)胞后，可將Ti質(zhì)粒的T-DNA插入到植物基因組中。【詳解】（1）載體和目的基因都有限制酶PstⅠ和HindⅢ的切割位點，使用限制酶SmaI則會破壞目的基因；（2）目的基因的獲取可以采用cDNA文庫法（即逆轉(zhuǎn)錄法），指以某生物成熟mRNA為模板逆轉(zhuǎn)錄而成的cDNA序列的重組DNA群體，采用PCR技術(shù)大量擴增，需提供Taq酶和引物等；（3）將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞常采用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，利用的是Ti質(zhì)粒上的T-DNA；（4）構(gòu)建好的表達(dá)載體含有硫鏈絲菌素的抗性基因，因此可以在培養(yǎng)基中添加硫鏈絲菌素進(jìn)行篩選，為檢測目的基因是否順利表達(dá)，可以通過抗原-抗體雜交技術(shù)。【點睛】解答本題的關(guān)鍵是分析題圖中的限制酶切割位點，明確目的基因和質(zhì)粒都有PstⅠ和HindⅢ的切割位點，從而可以用于構(gòu)建基因表達(dá)載體，其他的酶切位點則會破壞目的基因或抗性基因。8、降低CO2光反應(yīng)D1蛋白的含量降低光系統(tǒng)Ⅱ減弱緩解【解析】

植物蒸騰作用旺盛會導(dǎo)致葉片氣孔開度下降，氣孔開度下降又引起細(xì)胞吸收的CO2減少，導(dǎo)致葉肉細(xì)胞間的CO2不足，使午后小麥光合速率降低。圖1顯示，較強光照會導(dǎo)致D1蛋白含量下降，圖2說明噴灑適宜濃度的SA會減弱較強光照造成的D1蛋白含量降低，對小麥的“午睡”現(xiàn)象起到緩解作用，據(jù)此，若要減少“午睡”現(xiàn)象提高小麥產(chǎn)量，從外源因素考慮，可噴灑適宜濃度的水楊酸，從分子水平考慮，可通過提高D1蛋白的含量來實現(xiàn)，據(jù)此作答?！驹斀狻浚?）午后溫度較高，植物蒸騰作用旺盛，植物會降低葉片氣孔開度來避免過度失水，這會導(dǎo)致葉肉細(xì)胞間的CO2不足，使午后小麥光合速率降低。（2）強光照引起光系統(tǒng)Ⅱ發(fā)生損傷，會導(dǎo)致光反應(yīng)的速率下降；圖1中數(shù)據(jù)顯示，強光照會導(dǎo)致D1含量下降，因此“午睡”原因可能是午間較強光照使細(xì)胞中D1蛋白的含量降低，從而導(dǎo)致光系統(tǒng)Ⅱ活性降低。（3）根據(jù)圖2中D1蛋白含量所示，可推測經(jīng)SA處理后，能減弱較強光照造成的D1蛋白含量及光系統(tǒng)Ⅱ活性降低程度，緩解小麥的“午睡”現(xiàn)象?！军c睛】本題以“環(huán)境條件變化對小麥產(chǎn)量的影響”為背景，結(jié)合反映實驗處理和結(jié)果信息，考查學(xué)生對光合作用及其影響因素的知識的理解和掌握，對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行分析和處理的能力，解答本題，需要學(xué)生認(rèn)真閱讀題干，提取有效信息，結(jié)合所學(xué)的相關(guān)知識分析和判斷，進(jìn)行知識的整合和遷移。9、對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找淀粉增加培養(yǎng)液中的溶氧量平板劃線法6樣品稀釋度足夠高時，稀釋液中的一個活菌可在平板上長出一個單菌落，稀釋液體積和稀釋倍數(shù)已知（涂布稀釋液時）如有兩個或多個細(xì)胞連在一起，（經(jīng)過培養(yǎng)）平板上觀察到的只是一個菌落【解析】

選擇培養(yǎng)基是根據(jù)不同微生物在代謝過程中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和環(huán)境不同而配制的。微生物常見的接種的方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。每毫升樣品中的細(xì)菌數(shù)=（平板的平均菌落數(shù)÷涂布的體積）×稀釋的倍數(shù)?！驹斀狻浚?）自然界中目的菌株的篩選的依據(jù)是根據(jù)目的菌株對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找。（2）對嗜鹽產(chǎn)淀粉酶微生物的富集培養(yǎng)應(yīng)選擇以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基，并在高鹽條件下培養(yǎng)。在富集培養(yǎng)過程中，需將錐形瓶放在搖床上振蕩以增加培養(yǎng)液中的溶氧量，同時讓菌株充分接觸營養(yǎng)物質(zhì)，提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率。（3）圖中操作是在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基表面，在數(shù)次劃線之后培養(yǎng)，因此采用的接種方法是平板劃線法。根據(jù)該圖可知劃線順序為①→②→③→④→⑤，在每次劃線前和劃線后都要將接種環(huán)放在火焰上灼燒滅菌，因此正確完成圖示的實驗操作，接種環(huán)要灼燒6次。（4）稀釋涂布平板法對嗜鹽菌進(jìn)行計數(shù)，其原理是樣品稀釋度足夠高時，稀釋液中的一個活菌可在平板上長出一個單菌落，稀釋液體積和稀釋倍數(shù)已知，統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)，即可推測出樣品活菌數(shù)。統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)時，如有兩個或多個細(xì)胞連在一起，經(jīng)過培養(yǎng)平板上觀察到的只是一個菌落，因此計算結(jié)果往往比實際活菌數(shù)低?！军c睛】答題關(guān)鍵在于掌握微生物分離和計數(shù)的方法和原理。10、有利于酵母菌的早期繁殖防止發(fā)酵液從排氣管溢出密閉裝置，利于自動化排氣蘋果表皮附有—定量的酵母菌O2水、無機鹽、碳源和氮源稀釋涂布平板法玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾萃取劑都是易燃物，直接使用明火加熱易引起燃燒、爆炸【解析】試題分析：酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活：在有氧時，酵母菌大量繁殖，但是不起到發(fā)酵效果；在無氧時，繁殖速度減慢，但是此時可以進(jìn)行發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵。醋酸菌是好氧性細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源時和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。（1）據(jù)圖分析，甲罐進(jìn)行的是酒精發(fā)酵，加入蘋果汁時,瓶內(nèi)要留出1/3的空間，有利于酵母菌進(jìn)行繁殖，同時可以防止發(fā)酵旺盛時發(fā)酵液從排氣管溢出；其連接的雙U型管中一側(cè)注滿水的作用是密閉裝置，創(chuàng)造無氧環(huán)境，利于自動化排氣；由于蘋果表皮附有—定量的酵母菌，因此家庭制作蘋果酒一般不添加酵母菌液。據(jù)圖分析，乙罐產(chǎn)生的是醋酸，說明進(jìn)行的是醋酸發(fā)酵，若A通入的是無菌空氣，由于醋酸菌是好氧菌，利用氧氣進(jìn)行醋酸發(fā)酵，因此乙罐排出的氣體中氧氣明顯減少；蘋果汁可以為微生物提供水、無機鹽、碳源和氮源等