氣流膨化空心脆棗項目投資可行性報告

年產500噸氣流膨化空心脆棗廠項目可行性研究評估報告評估報告目錄總論企業(yè)資信評估項目概況分析市場分析與建設規(guī)模評估建設條件與廠址選擇評估工廠工藝、技術、設備和工程設計方案評估環(huán)境保護與勞動安全評估企業(yè)組織、勞動定員和人員培訓評估項目計算期與實施進度評估投資估算與資金籌措評估財務效益評估結論與建議總論項目背景1.項目名稱：年產500噸氣流膨化空心脆棗廠2.項目承辦單位：延安市香香棗食品股份有限公司3.項目主管部門：國家某食品局4.項目擬建地區(qū)和地點：延安市某開發(fā)區(qū)5.可行性研究評估報告承擔單位：中國某集團公司設計院評估報告編制依據1.《建設項目經濟評價方法與參數》（第三版），國家發(fā)展和改革委員會、建設2006年7月發(fā)布。2.《投資項目可行性研究指南》（試用版），國家發(fā)展計劃委員會2002年1月發(fā)布。3.《工業(yè)貸款項目評估手冊》。4.國家高技術產業(yè)化示范工程項目建議書。5.年產500噸氣流膨化空心脆棗廠初步可行性研究報告。6.基礎數據來源由某商務公司提供。企業(yè)資信評估（一）公司歷史及地址1.延安市香香棗食品股份有限公司成立于2007年，經過6年的發(fā)展現已成長為陜西省知名食品加工企業(yè)。2.該公司現有員工50人，平均年齡28歲，其中工程師35人，高級工程師15人，全部具有本科以上學歷和中級以上職稱。（二）公司業(yè)務與素質1.延安市香香棗食品股份有限公司，長期致力于生產紅棗深加工食品，現已經開發(fā)出精品干棗、蜜棗、醉棗、棗泥、棗醬等獨具本公司特色的傳統紅棗深加工產品，廣受消費者歡迎。2.延安市香香棗食品股份有限公司自成立以來，按照現代企業(yè)制度的要求設置組織機構，健全各項規(guī)章制度；公司的各精英大膽創(chuàng)新，求真務實，善于把握市場動向，應變能力強，長期致力于在傳統紅棗深加工行業(yè)中開辟出獨屬于香香棗食品股份有限公司的新道路，為消費者提供更營養(yǎng)、更美味的紅棗深加工食品。公司在業(yè)績逐年攀升的同時，不忘回饋社會，積極投身于社會公益事業(yè)和支援災區(qū)建設。由此，公司逐步形成了“誠信、務實、創(chuàng)新”的企業(yè)文化，在社會樹立了良好的企業(yè)形象，使公司的業(yè)務和規(guī)模不斷擴大，取得了顯著的經營業(yè)績。項目概況分析項目發(fā)起過程（略）（二）項目投資建設必要性評估隨著我國經濟發(fā)展，“三農問題”的重要性日益突出，提高農產品加工深度，開拓農產品的銷售市場，切實提高農民收入成為了亟待解決的問題。研究開發(fā)氣流膨化空心脆棗這一新型紅棗深加工產品，將為我國農產品市場注入新的活力，豐富消費者食品市場，增加紅棗銷量，促進農民增收，推動農村發(fā)展。項目可行性研究評估結論與建議本項目生產的氣流膨化空心脆棗是以干棗為主要原料，經過去核，氣流膨化等工藝流程生產出的新型紅棗食品。口感酥脆，健康時尚，有著廣闊的國內市場。本項目的生產規(guī)模為年產500噸氣流膨化空心脆棗。生產氣流膨化空心脆棗的主要原料——干棗由延安紅棗市場供應。本項目廠址初步選在延安市某開發(fā)區(qū)，交通四通八達，并可充分利用某開發(fā)區(qū)高科技發(fā)展優(yōu)勢和得到中央及延安市政府對農產品加工投資的支持，建設條件已經具備。本項目采用的生產工藝技術直接采用市場上現有的果蔬膨化技術并經相關研究人員研發(fā)而成。生產設備為企業(yè)在相關廠家定制的流水線。本項目建設內容主要包括：主要生產工程項目（生產車間和廠區(qū)用地）；輔助生產工程項目；公用工程項目；還有服務性工程和廠外工程等項目。該項目在產品生產和使用過程中均不產生任何國家禁止的污染物，產生的生產垃圾（廢渣、廢水、廢氣）均達到國家標準，可直接排放，不會造成環(huán)境污染。車間生產有勞動安全保障。本項目每年工作250天，每天工作8小時，全場勞動定員為50人，其中生產工人28人，工程技術人員5人，管理人員7人，專職銷售人員10人。項目建設期為1年，生產期為10年，計算期為11年。其中投產期2年，達產期8年。生產負荷第2年為60%，第3年為80%，第4、5年為100%，第6、7年為110%，第8~11年為120%。該項目所需總投資為1397萬元，其中建設投資為1197萬元，流動資金為200萬元。項目財務效益評估。本項目在融資前后的盈利能力、償債能力和財務生存能力都很強，企業(yè)能獲得豐厚的利潤，經濟效益良好，一般情況下，項目基本不存在投資風險。綜上所述，年產500噸氣流膨化空心脆棗項目在技術上是先進適用的，建設上是可行的，經濟上是合理有效的，并在發(fā)展我國農村經濟與脫貧致富等方面均具有良好的社會效果。由于項目盈利能力和償債能力很強，企業(yè)經濟效益良好，一般情況下，不存在任何投資風險。因此，該項目是完全可以接受的。本項目實施后，將極大地提高氣流膨化空心脆棗這一新型紅棗產品的市場供給量，給廣大消費者帶來全新的消費體驗，在享受香脆美味的同時獲得營養(yǎng)和健康。同時很大程度上解決延安果農紅棗銷售問題，促進農業(yè)發(fā)展和農民增收，對當地農民脫貧致富具有極其重要的意義。建議延安香香棗股份有限公司抓緊對生產產品的主要原料干棗的質量控制、廠址定位、生產線安裝、人員培訓等工作，有利于項目實施，發(fā)揮其應有的效益。市場分析與建設規(guī)模評估（一）擬建項目產品性能及用途空心脆棗由大紅棗風干后得到的干棗制成。紅棗，自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。中醫(yī)認為，紅棗味甘，性平，無素。有補中益氣，養(yǎng)胃健脾，和血壯神，助十二經，悅顏色等功效?！堕_寶本草》稱紅棗“補虛益氣，潤五臟。久服令人肥健、好顏色”?！睹t(yī)別錄》也說：“大棗補中益氣，堅志強力，久服不饑神仙?！闭f明大棗是使人肥健的佳品。而現代的藥理學則發(fā)現，大棗含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素、多種氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素P、維生素E等。每100克鮮棗維生素C含量達200～400毫克，是柑桔含量的11～20倍，是蘋果和梨、桃含量的100倍左右。大棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。藥理研究發(fā)現，紅棗能促進白細胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。經常食用鮮棗的人很少患膽結石。這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經常會有骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們而言具有理想的食療作用，很多藥方中就有棗的成份，是藥物不能比擬的。大棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用。大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。但是鮮棗不可過量食用，“生食損脾作瀉”，過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。而且鮮棗的季節(jié)產出，儲存成本大，難以滿足消費者全年的食用需要。市場上的干棗又存在食用不方便，總體形象鄉(xiāng)土氣息濃厚，消費者已經產生審美疲勞，特別是在年輕人中得不到廣泛認可。醉棗，蜜棗，添加劑過多，且由于含有酒精，糖份并不適于所有人群食用。氣流膨化空心脆棗恰好彌補了這一市場空缺，是傳統滋補美食紅棗與現代時尚休閑食品的完美結合。氣流膨化空心脆棗采用機械全自動清洗，去核，殺菌，膨化，包裝。膨化之后的空心脆棗，色澤好、口感酥脆香甜,時尚感強。非油炸，不含添加劑，美味更健康。保質期長,易于儲藏,便于攜帶，可長期食用。不但可作為休閑零食，更能發(fā)揮紅棗特有的滋補作用，在享受香脆美味之時補血養(yǎng)顏健體，是一種傳統美食與現代技術結合而開發(fā)出的新型健康休閑食品。（二）產品市場需求與生產能力1.國內市場需求預測據有關統計資料表明，在我國每年紅棗產品的需求量超過300萬噸，市場容量達到1000億元左右，消費人群眾多。通過運用國內生產總值、人均國內生產總值及人口數預測，得出2010年前后紅棗的需求年均增長8%。2007年紅棗的需求量為266萬噸、2008年為288萬噸、2009年為311萬噸、2010年為340萬噸。預計2014年將超過400萬噸。但我國紅棗產量遠遠滿足不了國內外市場需求，我國目前人均鮮棗只有0.3kg，從市場需求看，現有產量遠不能滿足需要。目前，國內紅棗價格相對穩(wěn)定，穩(wěn)中有升是大趨勢，20世紀80年代至今，紅棗價格增長約10倍，但迄今尚未出現大規(guī)模積壓的現象，售價穩(wěn)中有升。2.國內產品現有生產能力調查據《中國農業(yè)年鑒》統計資料：1979年至2008年的30年間，我國紅棗栽培總產量達到300萬噸以上，增長了近7倍，其中自1994年以來，紅棗年均增長幅度超過11%。紅棗種植面積主要分布(以種植面積排序)在河北、山東、河南、山西、陜西五省，新疆近年發(fā)展勢頭迅猛。

紅棗種植在我國具有悠久的歷史，是我國果樹產業(yè)中的民族產業(yè)之一。紅棗營養(yǎng)價值很高，是重要滋補食品和藥用食品，又是食品工業(yè)的重要原料和出口食品。近年來，全國棗產業(yè)發(fā)展迅速，棗樹種植總面積超過250萬hm2，占世界棗樹種植總面積的50%以上，總產量在360萬t以上，占世界總產量的1/3強。我國是世界上唯一的紅棗出口國，在相當長的時間內，在世界紅棗生產和貿易中占有絕對統治地位。由此可見，紅棗市場長期供不應求。但同時調查又表明，當前我國紅棗加工企業(yè)數量雖然很多，但形成品牌的寥寥無幾，紅棗加工產品定位低端的多，高端的少，消費者識記程度低。而氣流膨化空心脆棗這種新型的食品，目前國內生產廠家極少，尚未形成規(guī)模，主要是由于技術不過關不穩(wěn)定，以及企業(yè)營銷不到位。因此，氣流膨化空心脆棗具有極其廣闊的市場空間。本項目生產500噸氣流膨化空心脆棗在國內銷售是不成問題的。（三）產品市場推銷方案根據以上對紅棗加工品市場的國內市場調查和預測分析，本項目確定的產品市場營銷戰(zhàn)略如下：產品的目標市場紅棗產品所有的消費者都可以吃，但是一類產品或者說一個品牌的產品不能對準所有不同年齡、不同性別的消費者傳播，而應該通過市場和消費需求的細分，找到自己品牌的核心消費群體，通過與核心消費群體的溝通，用核心消費者帶動周邊消費群體的購買。調查數據顯示，紅棗產品的核心消費群體是26-55歲的女性消費者。16-25歲和56-70歲女性消費者這兩個群體是主要的周邊消費群體。2.產品的市場定位與價格戰(zhàn)略延安香香棗公司致力于將氣流膨化空心脆棗打造成高端紅棗休閑食品。產品的核心理念是“滋補營養(yǎng)，休閑時尚”。一方面從目前市場供給情況來說，低端大包裝，鄉(xiāng)土定位的紅棗產品在市場上已經泛濫，消費者已經產生了審美疲勞，市場發(fā)展空間狹小，企業(yè)縱有千般營銷努力也不能在消費者心目中留下深刻印象，因此，品牌建立不起來，價格上不去，銷量難增長成為了不少紅棗加工企業(yè)面臨的難題。另一方面從目前市場的需求情況來說，食用紅棗滋補身體，補血養(yǎng)顏一直是我國女性養(yǎng)生傳統。而現代女性面臨著更大的工作和家庭壓力，更需要長期食用紅棗滋補。市場空間不可謂不大。但對于廣大女性消費者，特別是擁有強大購買力，但又由于生活節(jié)奏快沒有時間去將長期紅棗作為食材烹飪的白領階層女性消費者來說，特別需要一種食用方便，同時又味美時尚，能滿足她們滋補需要和審美需要的紅棗食品。由于，香香棗氣流膨化空心脆棗應運而生。小包裝，便于攜帶。無核，食用方便?？诟兴执?，時尚感強。不含添加劑，可長期放心食用。香香棗牌氣流膨化空心脆棗采取撇脂定價策略。即從一開始就將產品定位為高端。通過高品質，強品牌，文化底蘊與現代科技及時尚元素相結合，從而給消費者帶來全新的紅棗消體驗。3.目標市場策略廣大消費者吃紅棗的核心需求是補血、養(yǎng)顏。本企業(yè)根據消費者吃紅棗產品這兩項核心需求，通過專業(yè)的品牌策劃，為自己的紅棗品牌建立清晰的品牌定位，提煉出產品的品牌傳播概念，創(chuàng)意經典的品牌廣告語，演繹產品的核心賣點，建立自己紅棗品牌與競爭品牌的差異化和市場區(qū)隔，搶先成為紅棗市場的強勢品牌。4.市場推銷方案（略）（四）產品方案和建設規(guī)模年生產氣流膨化空心脆棗500噸。建設條件與廠址選擇評估（一）原材料及輔助材料供應本項目采用的原材料是有紅棗風干而成的干棗。由于本企業(yè)長期從事干棗的生產，因此將調整一部分干棗生產線來提供生產氣流膨化空心脆棗所需的濕度適宜的干棗。而加工干棗的鮮棗，將一如既往地向延安紅棗生產農戶收購。（二）廠址選擇根據延安市市香香棗公司的投資規(guī)劃，本項目廠址初步選在延安市某開發(fā)區(qū)，占地面積2200平方米。廠址臨近高速公路和鐵路，交通四通八達。目前，開發(fā)區(qū)已經初具規(guī)模，水、電、氣通訊等基礎設施都已齊全完備，該區(qū)靠近產品主要原料紅棗的產地——延川縣。工廠工藝、技術、設備和工程設計方案評估（一）技術來源及特點本技術采取參考市場通用的果蔬膨化技術并請相關技術人員自主研發(fā)而成。該技術自主創(chuàng)新，具有先進性、適用性和經濟性的特點。（二）工藝流程原料→挑選→清洗→去核→預干燥→均濕→氣流膨化→冷卻→分級→稱重→包裝1.選料大紅棗，市售半干棗。表皮光滑或有輕微皺縮，色澤紅色或暗紅色，果肉飽滿較甜。剔除爛果、病蟲害果和機械傷果。2.清洗放入紅棗專用清洗機，用流水漂洗，去除粘附在表面的雜質。3.去核放入紅棗專用去核機捅去棗核，并進一步去除病蟲害果。4.預干燥把棗平鋪在烘箱的烘盤上，在60攝氏度下干燥至一定的水分含量。5.均濕棗經預干燥后，有的較干，有的較濕，水分分布不均勻。將原料裝入塑料袋中并把口扎緊，置于低溫下均濕2天，使原料的水分分布基本達到一致。6.膨化、冷卻將原料放入果蔬低溫氣流膨化機進行膨化。膨化完成后取出轉入冷卻裝置中冷卻。7.分級、稱重、包裝使用膨化食品全自動包裝機，按產品的要求分級，每50g一袋，分別包裝，并充入氮氣防止氧化和運輸途中的損傷。（三）生產設備選型延安香香棗公司生產氣流膨化空心脆棗的設備以市場現有果蔬膨化機為基礎，通過改裝建成生產線。主要使用的機械設備有：紅棗專用清洗機2臺紅棗去核機，紅棗紫外線殺菌機2臺果蔬低溫氣流膨化機5臺膨化食品全自動包裝機2臺（四）項目組成與廠房設計1.項目組成。項目主要包括：主要生產工程、輔助生產工程、公用工程（含動力系統、運輸、給排水、廠區(qū)總圖）、服務性工程和廠外工程等項目。廠房設計。整個廠房的建筑面積為1200平方米，其中包括生產區(qū)、辦公室、實驗室和庫房等。具體建筑設計的要求是：生產區(qū)：高度為10米的標準建筑廠房，建筑面積700平方米。辦公室：高度為5米的標準辦公樓，建筑面積200平方米。實驗室：為恒溫、層高2.5米的標準廠房，建筑面積100平方米。庫房：設有暖氣通風設施的標準廠房，建筑面積200平方米。環(huán)境保護與勞動安全評估（一）環(huán)境保護新建企業(yè)生產氣流膨化空心脆棗，采用了最先進的工藝生產技術，一次在整個生產過程中不產生任何國家禁止的污染，產生的生產垃圾（廢渣、廢水、廢氣）均達到國家標準，可直接排放，不會造成環(huán)境污染。項目建設場地內的綠化工程由新建公司統一規(guī)劃建設。（二）勞動安全項目建設投產后能符合職業(yè)安全衛(wèi)生要求，車間生產有勞動安全保障，工人的生產勞動條件較好，每道工序中的設備都采用密封裝置和消音防爆設施，所以不會產生任何有害粉塵、噪音和爆炸危險，車間內設有良好的防火消防滅火設施，以保證安全衛(wèi)生的生產條件。企業(yè)組織、勞動定員和人員培訓評估（一）企業(yè)組織形式根據本項目的建設規(guī)模和生產工藝流程，新建企業(yè)組織機構按照現代企業(yè)制度采用金字塔式的二級管理（廠部與車間），成立有限責任公司。公司設立董事會，為公司最高權力機構。董事會由5人組成，董事會決定公司的一切重大問題。實行董事會領導下的總經理負責制，擬設總經理1名，副總經理（兼技術負責人）2名。（二）公司工作制度與勞動定員根據車間和工程設施的工藝特點與生產規(guī)模需要，公司實行8小時工作制，每年工作250天，每天工作8小時。全場勞動定員為50人，其中生產工人28人，工程技術人員5人，管理人員7人，專職銷售人員10人。（三）人員來源和培訓計劃（略）項目計算期與實施進度評估總之，初步計劃建設期為1年，生產期為10年，項目計算期為11年。投產期為2年，達產期為8年。投資估算與資金籌措評估建設投資估算（單位：萬元）（二）流動資金估算本項目的流動資金為200萬元，按規(guī)定，流動資金中30%為鋪底資金60萬元，70%的流動資金的貸款額為140萬元。（三）項目總投資估算本項目總投資=固定資產投資+建設期利息+流動資金=603+594+200=1397(萬元)資金籌措計劃資本金300萬元，借貸資金1097萬元。十一、財務效益評估產品成本估算每噸氣流膨化空心脆棗綜合成本表銷售收入和銷售稅金附加估算1.銷售收入估算。本項目生產能力是年產氣流膨化空心脆棗500噸，鑒于該產品在市場上尚未新產品，市場需求空間很大，同時，現有市場膨化類紅棗棗加工食品很少，故市場將在較長期處于供不應求狀態(tài)。參考市場其他膨化類食品（薯片等），以及傳統紅棗加工食品（蜜棗等）的市場價格，最終決定將氣流膨化空心脆棗的售價定為10元/袋，每袋含量50g。當生產能力達到100%時，銷售收入=10*（500*1000*1000/50）=10000（萬元）2．銷售稅金及附加增值稅=（10000-1063）*17%=1519.29（萬元）城建稅及教育附加稅=1519.29*10%=151.929（萬元）利潤總額及其分配估算利潤總額當生產能力達到100%時，年項目利潤總額=產品銷售收入-產品銷售稅金及附加-產品制造成本-產品銷售費用-管理費用-財務費用+補貼收入+營業(yè)外收支凈額=6031.281（萬元）利潤分配項目所獲得的利潤總額首先應彌補以前年度虧損額后繳納所得稅25%，并從稅后利潤中提留10%的法定盈余公積金和公益金作為企業(yè)留利，然后將未分配利潤作為償還固定資產借款的資金來源。本項目年平均稅后利潤為4523.460萬元。融資前財務盈利能力分析1.靜態(tài)盈利能力分析投資利潤率（IOR）=年利潤總額/總投資額*100%=6031.281/1379=437.3%投資利稅率=年利稅總額/總投資額*100%=（6031.281+1519.29+151.929）/1379=558%2.動態(tài)盈利能力分析FNPV=27608.12>0凈現值流量表（單位：萬元）由此可見，項目在財務上獲利是可靠的，項目的投融資方案是合理的，可以接受。十二、結論與建議（一）結