自助餐策劃書

第自助餐策劃書 自助餐策劃書1

自助餐式年會活動策劃流程:

晚宴日期:

20__年01月31日

17:00現(xiàn)場布置完成

17:30演員候場、調試

18:00與會成員入場

18:30晚宴開始

主持人介紹相關活動事宜

18:35領導發(fā)言

18:45開始用餐

節(jié)目演出一

19:00互動游戲一

19:30節(jié)目演出二

19:45互動游戲二

20:00晚宴亮點時間(待定)

20:__節(jié)目演出三

20:30互動游戲三

21:30晚宴結束

創(chuàng)意晚會節(jié)目流程

備選節(jié)目一:樂隊組合

備選樂隊:中國藉、外籍

備選曲目:小蘋果、YesterdayOnceMore、我相信、明天,你好!、終于等到你、等…

演出配置:3、4人組(標準式)

表演形式:膾炙人口的曲目將以聯(lián)唱拼盤的方式進行表演備選節(jié)目二:魔術

備選魔術師:中國藉、外籍

備選魔術:紙牌、魔術帽、繩索、香煙、幻術等…演出配置:1人(服裝、道具)

表演形式:魔術師會先表演一些魔術給觀眾看,然后現(xiàn)場會邀請部分觀眾上臺一起參與表演,并且現(xiàn)場還會對幾個小魔術進行揭密備選節(jié)目三:舞蹈

備選舞者:中國藉、外籍

備選舞蹈:探戈、拉丁、踢踏舞、Hip-hop、現(xiàn)代、爵士芭蕾等…

演出配置:2、3人(服裝)

表演形式:動感的舞步搭配絢麗的服裝接合熱情洋溢的配樂將可以把整個會場氣氛推向又一個的高潮

備選節(jié)目四:小提琴

備選演奏:中國藉

備選舞蹈:蒙特拉斯、勝利、多頓莉薩等…

演出配置:2人(標準式)

表演形式:時而悠揚時而激進的小提琴雙人互動協(xié)奏將給大家?guī)矸峭话愕穆犛X享受

備選節(jié)目五:雜技

備選演員:中國藉

備選舞蹈:拋接術、體形技巧、小丑等…

演出配置:1人(道具)

表演形式:非常具備特殊技能的表演節(jié)目可以把觀眾的精神帶入到一個緊張刺激的境地

環(huán)境伴奏:鋼琴

備選鋼琴師:中國藉

備選曲目:各類適合現(xiàn)場的背景環(huán)境演奏

演出配置:1人(現(xiàn)場需要提供鋼琴)

表演形式:在沒有演出、與會者出場入場、用餐等時間段為大家提供現(xiàn)場環(huán)境音的伴奏以達到烘托和諧調現(xiàn)場氣氛的作用

如果是小企業(yè)年會備選節(jié)目和游戲有1-2個即可,大型企業(yè)的年會節(jié)目和游戲可以在5個左右,如還是不夠應付可主持人自己來一段秀或者請一位在公司號召力較強的領導或同事來組織一些臨時互動活動.

明陽天下會議服務公司，成立于20__年2月，依托明陽天下拓展培訓公司和明陽天下旅游公司的強大優(yōu)勢，為客戶提供更為專業(yè)的會議服務，經過多年的發(fā)展，成為全國性會議服務公司，各城市設置辦公和實體會場。主要為客戶提供活動策劃執(zhí)行，會議會務服務，禮儀

慶典活動、展覽展示設計，會展租賃搭建，各類商務會議、培訓會議、企業(yè)年會、新聞發(fā)布會、產品推介會、開業(yè)奠基、會場布置、禮儀禮品、商務旅行、會議旅游、商務考察等，是一家專業(yè)化、標準化的綜合性會務服務公司。自助餐策劃書2

學會逆向思維，新店贏得市場

去過自助餐廳就餐的消費者都知道，自助餐廳里的食物管吃夠，但絕對禁止你外帶，可最近就有這么一新開張的自助餐廳就打出了“自助餐廳打包，將美味帶回”的廣告招牌。翻開這自助餐廳的廣告彩頁，“自助餐打包？”的字樣赫然居中，字號被明顯放大。在其下面便是哈根達斯、鐵板煎牛仔骨、煎碟魚、烤大蝦、進口紅酒等美味的圖片，然后只用一句話“6月周一至周四，午餐、晚餐贈送經典美味帶回！”這讓很多人感到新奇，如此“第一個吃螃蟹”豈不是做了賠本買賣？不過，這個所謂的“打包”只是餐廳向顧客贈送指定并限量的幾款美食。比如，包子、點心、生蠔等，每人只能選擇一種。

對這自助餐廳的“打包”做法，很多消費者褒貶不一，尤其對新開業(yè)的餐廳，更是重中之重了。

很多新店在開業(yè)前期就做了各種準備功課，在營銷方面狠下功夫，然而結果卻不盡人意，事倍卻功半。其原因在于沒有選對合適的營銷方案或者選的營銷方案已經落后，無法引起消費者的關注了。

中提到的自助餐廳，卻采取了逆向思維的營銷方式，打破了人們理念中的自助餐廳不打包的印象，雖然這種“打包”是有條件的，甚至被稱‘噱頭’，但卻成功的開辟了市場，值得學習。

獨辟蹊徑創(chuàng)新經營

呷哺呷哺在北京、天津兩地有40多分店，他們獨特新穎的吧臺式單人單鍋就餐模式賺足了人氣，在餐企普遍受到金融危機影響的情況下，這些分店全部盈利，紅紅火火。

“呷哺呷哺”（拼音_iābǔ）的名字是為了讓人們易于記住、記起，兩字中都蘊涵著吃喝的意思。10年前，第一“呷哺呷哺”火鍋店在北京西單明珠大廈開張。與幾個圍坐的涮鍋方式不同，創(chuàng)始人賀光啟帶來的是臺灣時興的“小火鍋”，采用電磁爐加熱的吧臺式單人鍋就餐模式。作為全國首創(chuàng)最大規(guī)模的吧臺式涮鍋企業(yè)，呷哺呷哺走出了一條屬于自己的中式快餐之路。

選址模式：火鍋店開在購物商場里

呷哺呷哺現(xiàn)在北京、天津兩地有40多分店，單店面積一般在200平方米左右，在目前金融風暴席卷全球的情況下，這些分店全部都是盈利的。這樣的成績絕非偶然，除了得益于呷哺呷哺對于開每一分店周密詳細的運營分析、成套的配送機制和高質量的菜品、平實的價格外，其在新店選址方面確有獨到之處。

細心的人可能會發(fā)現(xiàn)，呷哺呷哺幾乎全部開在北京和天津兩地的大型購物商場里，以地下一層居多，沒有一是選在商場之外的。這樣單一的選址模式，足以看出呷哺呷哺在選址上高度提煉。

這種商場選址模式可以充分利用這些大型商場的人氣。逛商場的'顧客在感覺到累、餓的時候都想找個地方放松休閑一下，填飽肚子。因此，把火鍋店開在商場里面，可以第一時間來滿足顧客的這個需求。也正是圍繞這樣一個簡單的經營理念，呷哺呷哺開店從未離開北京、天津兩地的大型購物商場，每個店都紅紅火火。

吧臺式單人單鍋，創(chuàng)造更高翻臺率

西式吧臺和中式涮鍋的就餐形式讓呷哺呷哺賺足了人氣。呷哺呷哺的吧臺式設計讓顧客圍成一圈就餐，高高的吧臺凳讓顧客平添一份酒吧的放松。無論是多人、情侶或是單獨來就餐，都可以無拘束地坐到任何一個空閑的餐位?？梢哉f，這種圓圈型吧臺式的就餐設計讓餐位得到了百分之百的利用，通常是一個顧客剛剛離開，另一個顧客就補充到空位上。

這種設計也讓餐廳服務變得更加方便和快捷，因為吧臺內側的空間足以擺放顧客點餐后需要的各種附加食品。比如添加鹽和味精，更換火鍋調料等等，這些附加食品服務員伸手可及，節(jié)省了時間，也節(jié)省了儲藏空間。一個服務員能同時服務10多個顧客，即使餐位滿員，也不見絲毫忙亂。筆者到北京朝陽區(qū)新天地地下一層的呷哺呷哺就餐時發(fā)現(xiàn)，近40個餐位只需要3個服務員。

呷哺呷哺對酒水的安排比較單一，目的也是提高翻臺的速度：沒有白酒，只有燕京扎啤和可口可樂等幾個有限的種類。因此，對想喝酒到這里來放松的顧客來說，呷哺呷哺還不是他們的選擇。

作為快餐來說，服務的效率決定了翻臺率，呷哺呷哺翻臺時間大約在40分鐘左右，這相對于其他的火鍋店是相當快的。自助餐策劃書3

自助午餐（周六、周日）成人價108元/人兒童價59元/人

自助晚餐（周一至周日）成人價138元/人兒童價69元/人

明珠海灣大酒店翡翠自助餐廳全面升級：海鮮冰盤、豪華刺身、美國牛排、各國風情熱盤、時令蔬菜瓜果、現(xiàn)場壽司、花式冰飲、中西式糕點、明檔燒烤、還有兒童專區(qū)等上百款各地美食、更多優(yōu)惠、更多大禮等著你們，趕快行動吧！活動時間7月25日至8月25日

三大優(yōu)惠：

1、消費有積分，積分送大禮

1）、自助餐買十送一，以10為基數(shù)以此類推。

2）、消費一份送一分，累計十分可以兌換一張自助午餐券。

2、每周餐飲推廣活動

1）、每周一自助晚餐“親情家庭日”，1.2米以下兒童及68歲(含）以上老人免費用餐。

2）、每周二自助晚餐“女性關愛日”，當晚4位免1位（即4位一起消費可免隨行的1位女性）。

3）、每周三自助晚餐