連鎖酒店?duì)I運(yùn)總監(jiān)崗位要求

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔連鎖酒店?duì)I運(yùn)總監(jiān)崗位要求崗位要求1、策劃推進(jìn)酒店的業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略、流程與計(jì)劃，組織協(xié)調(diào)酒店各分店、各部門執(zhí)行、實(shí)現(xiàn)酒店的運(yùn)營(yíng)目標(biāo);2、修訂及執(zhí)行酒店戰(zhàn)略規(guī)劃及與日常營(yíng)運(yùn)作相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程;3、策劃推進(jìn)及組織協(xié)調(diào)酒店重大運(yùn)營(yíng)計(jì)劃、進(jìn)行市場(chǎng)發(fā)展跟蹤和策略調(diào)整;4、建立規(guī)范、高效的運(yùn)營(yíng)管理體系并優(yōu)化完善;5、制定酒店運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督實(shí)施;6、制定酒店運(yùn)營(yíng)指標(biāo)、年度發(fā)展計(jì)劃，推動(dòng)并確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)的順利完成;7、制定運(yùn)營(yíng)中心各部門的戰(zhàn)略發(fā)展和業(yè)務(wù)計(jì)劃，協(xié)調(diào)各部門的工作，建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的運(yùn)營(yíng)隊(duì)伍;8、完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他任務(wù);9、制定酒店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、管理章程、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及各項(xiàng)規(guī)章制度;10、有餐飲和客房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。職位要求:1、管理類專業(yè)本科以上學(xué)歷;2、酒店管理專業(yè)優(yōu)先考慮;3、擅長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)型高標(biāo)準(zhǔn)酒店整體營(yíng)運(yùn)策劃、成本控制和管理;4、善于行業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營(yíng);5、有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷理念;6、8-10年以上酒店管理經(jīng)驗(yàn)，最少5年以上酒店?duì)I運(yùn)、市場(chǎng)、銷售高層管理工作經(jīng)驗(yàn);7、了解經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)動(dòng)態(tài);8、擅長(zhǎng)組織活動(dòng)和會(huì)議，了解會(huì)員銷售、會(huì)議、培訓(xùn)等業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)模式，并有一定的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn);9、熟練操作電腦，熟練使用office等辦公軟件;10、優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)溝通、協(xié)調(diào)、調(diào)度、指揮組織、開拓能力;11、優(yōu)秀的統(tǒng)籌、分析、綜合、歸納能力;12、正直、坦誠(chéng)、成熟、豁達(dá)、自信;高度的工作熱情，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神;精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔客房寢具和賓客舒適

我們的酒店曾經(jīng)致力于大量進(jìn)口石材、木材的使用，把酒店造得富麗堂皇，然后譏笑歐洲的酒店，認(rèn)為他們的大堂和公共設(shè)施遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及我們。但后來(lái)酒店的總經(jīng)理和投資商們發(fā)現(xiàn)，即使花了大量資金，用了大量的高檔材料，還是沒有讓自己的酒店真正豪華起來(lái)。倒是那些以前認(rèn)為不怎么樣的歐洲酒店，每次考察都有一種新的感受。那些老式的東西，材料并不怎么樣，但就是別有韻味。那些并不寬敞的公共區(qū)域，就是顯得那么精致，那么到位。哪怕是一幅畫，一束燈光，一盆綠色植物，都令人賞心悅目。然后我們意識(shí)到自己的差距：其實(shí)要建造和管理一家豪華酒店并不那么簡(jiǎn)單?；蛟S，酒店真的并不那么簡(jiǎn)單。就說(shuō)酒店客房的寢具吧，以前一直是被忽視的。大量的資金耗費(fèi)在高檔的建筑材料上了，于是在客房的棉織品和用品用具上，能節(jié)約就節(jié)約一點(diǎn)。于是毛巾小一點(diǎn)，棉被薄一點(diǎn)，枕頭便宜一點(diǎn)就行，至于枕心用什么材料就不管了。但其實(shí)，那些貼在大堂和過(guò)道墻壁上的進(jìn)口大理石，除了讓客人覺得這家飯店的老板是個(gè)有錢人，敢于把墻面弄得硬邦邦石骨鐵硬以外，沒有帶來(lái)更多的東西，倒是一個(gè)好的枕頭，能夠讓客人真正感到舒適。對(duì)于一個(gè)酒店管理者來(lái)說(shuō)，可能確實(shí)應(yīng)該好好考慮客人的舒適問(wèn)題。酒店住客的大部分時(shí)間是在客房中度過(guò)的，因此客房在酒店中就顯得十分重要。記得有一次討論客房、餐飲和娛樂(lè)在酒店中誰(shuí)更應(yīng)該受到重視的時(shí)候，我認(rèn)為客房應(yīng)當(dāng)受到更多的重視，旁邊的呂建中教授說(shuō)：那么當(dāng)然了！然而在我們?cè)S多酒店，評(píng)價(jià)重要性的標(biāo)準(zhǔn)是營(yíng)業(yè)收入的多少。這正如綠色飯店中的垃圾分類收集，在中國(guó)，垃圾有兩種基本的分類方式：可賣錢的和不可賣錢的。至于可分解不可分解，有毒有害等等，就仿佛離我們很遠(yuǎn)?？头繉嬀叩氖孢m，是非常影響客人的滿意程度的。以前出差的人，都有這樣的體會(huì)：飯店的床做得方方正正，但是睡覺的時(shí)候，必須花大力氣去掉床罩，再把毛毯、床單等等從席夢(mèng)思下面拉出來(lái)，稍有偷懶，這一夜就睡得很不舒服，還難免感冒。這就是飯店的西式鋪床，是飯店業(yè)一種規(guī)范。后來(lái)有的飯店注意到了這個(gè)問(wèn)題，就戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地把毛毯改成了棉被。2000年隨中國(guó)科技部的考察團(tuán)到德國(guó)、奧地利考察綠色飯店，住了不少飯店，發(fā)現(xiàn)沒有一家飯店有所謂的“西式鋪床”，都是舒適的厚棉被和大枕頭。我們采用著人家早已經(jīng)淘汰的做法，還居然奉為圭杲?，F(xiàn)在許多飯店通過(guò)創(chuàng)建綠色飯店，都把床罩毛毯改成了棉被被套，客人終于可以免除那些繁瑣禮節(jié)和感冒恐懼了，也多少有了一種“賓至如歸”的感覺。改成棉被被套以后，被套的面料非常重要。因?yàn)楸惶字苯幼饔糜诳腿说囊曈X，不宜采用漂白色，最好采用悅目的顏色比如米黃之類。有的飯店在鋪好的被套上面加一個(gè)裝飾條和靠墊，就更能夠體現(xiàn)飯店的檔次和細(xì)心。同時(shí)，由于被套的面料直接與客人皮膚接觸，宜采用質(zhì)地較好的全棉織物，讓客人睡得舒服。在寢具的舒適度方面，枕頭的厚度也十分重要。一般飯店的枕頭，薄的往往兩個(gè)也太低；厚一點(diǎn)的一個(gè)太低，兩個(gè)太高。一般人睡覺以側(cè)臥居多，枕頭低的就難免“落枕”，而“高枕”也未必“無(wú)憂”。如果飯店能夠把枕頭做成一高一低，或者兩個(gè)高枕，備用一個(gè)低枕，能夠讓客人自由設(shè)置高度，那恐怕就比較到位了?，F(xiàn)在客房的浴衣，通常不適合作睡衣使用。如果飯店能夠考慮在客房中配一件舒適的睡衣，我想會(huì)得到一些客人的歡迎的。至于席夢(mèng)思的質(zhì)量、墊被的舒適性，在這里就不用多說(shuō)了。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔榮威大酒店開業(yè)廣告策劃書當(dāng)今廣告媒體形式各異,各有特性,反映功能也不盡相同,所以為使廣告信息能以最少的投入,達(dá)到最佳的傳播效果,制定的廣告媒體計(jì)劃必須符合酒店本身以及地方等等綜合因素,結(jié)合調(diào)查與整合媒體特質(zhì)提供以下方案參考:廣告目的:(一)

讓花都所有人都知道四星級(jí)的**大酒店即將開業(yè);(二)

讓廣告輻射廣州地區(qū),影響部分市場(chǎng)向榮威大酒店轉(zhuǎn)移;(三)

對(duì)外樹立酒店形象,短期內(nèi)迅速擴(kuò)大**大酒店的社會(huì)影響和知名度;(四)

突出表現(xiàn)特有企業(yè)文化與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手明顯的差異;(五)

酒店開業(yè)期間為銷售淡季,有效的廣告能吸引眾多商務(wù)散客的光臨;圍繞上述廣告述求目的開展廣告策劃;廣告策劃的基本原則:(一)

提升酒店的優(yōu)秀形象和品牌含金量;(二)

廣告活動(dòng)要體現(xiàn)酒店與眾不同的實(shí)力;(三)

以節(jié)約費(fèi)用為原則安排轉(zhuǎn)播計(jì)劃(以兩種入市方案提供選擇,高調(diào)入市費(fèi)用在100萬(wàn)左右;量身入市費(fèi)用控制在45萬(wàn)左右)(四)

廣告效果是積累性的,因此要經(jīng)常性的推出相應(yīng)廣告;(五)

廣告詞應(yīng)符合酒店自身定位,要符合可能上門的那些類型客戶,符合他們的胃口,才能引起這類人群的關(guān)注,從而影響其他細(xì)分市場(chǎng)的注意;(六)

廣告強(qiáng)調(diào)的只能是一個(gè)銷售要點(diǎn),需要一致性,使受眾一眼就能看出是誰(shuí)的廣告,酒店廣告要有親切感和情感引導(dǎo)因素;廣告目標(biāo)受眾:根據(jù)對(duì)花都市場(chǎng)的分析,結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)狀況及架構(gòu),營(yíng)銷工作的重點(diǎn)是花都本地客源,因此在現(xiàn)階段(開業(yè)后一年左右)廣告的目標(biāo)受眾是當(dāng)?shù)厣虅?wù)客人、會(huì)議客人以及吸引政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、高收入群體消費(fèi)目標(biāo)的轉(zhuǎn)換;因此,在對(duì)媒體選擇的方面注重考慮以本地人群為主,以后可根據(jù)酒店發(fā)展需要向外擴(kuò)張廣告力度;整體廣告及公關(guān)策略:高調(diào)入市:整體分三個(gè)階段進(jìn)行1、開業(yè)前廣告(7月1日—7月21日),媒體選擇為戶外、車載及加盟CCH和建設(shè)自己的網(wǎng)站,整體費(fèi)用在60萬(wàn)左右,時(shí)效為一年;2、開業(yè)期間廣告及慶典,費(fèi)用預(yù)算20萬(wàn)左右;(7月22日—7月28日);3開業(yè)后跟蹤廣告及公關(guān)活動(dòng),費(fèi)用控制在15萬(wàn)以內(nèi)(7月29日—9月10日);高調(diào)入市對(duì)迅速提高酒店社會(huì)影響力和知名度是起一定作用的,對(duì)經(jīng)營(yíng)收入的增加也會(huì)有很大幫助作用,但考慮到廣告投放后預(yù)期效果風(fēng)險(xiǎn)和對(duì)酒店本身的盈利增加額度與廣告費(fèi)用的比例(按初步經(jīng)營(yíng)策劃收益預(yù)測(cè)看,酒店年?duì)I業(yè)純利潤(rùn)在1500萬(wàn)左右,倘若廣告的投放能增加酒店20%的收入那將是很可觀的,但值得注意的是經(jīng)營(yíng)策劃中的營(yíng)業(yè)指標(biāo)率的設(shè)定基本取決于花都現(xiàn)在的市場(chǎng)調(diào)查的結(jié)果,結(jié)合酒店自身規(guī)模;因此,酒店淡旺季的差別不會(huì)特別明顯,渴求更高的經(jīng)濟(jì)收入而投入巨額廣告費(fèi)用,對(duì)榮威來(lái)說(shuō)風(fēng)險(xiǎn)是比較大的,(高調(diào)入市具體細(xì)節(jié)及內(nèi)容見營(yíng)銷部廣告策劃案)量身入市:我個(gè)人認(rèn)為**大酒店本身規(guī)模并不是很大,客房只有88間;娛樂(lè)項(xiàng)目在花都算是比較好經(jīng)營(yíng)的;而餐飲本身針對(duì)的就是當(dāng)?shù)乜驮?只要做出特色和保證出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、控制好成本,生意一樣會(huì)比較理想;因此我比較贊同中低調(diào)入市;費(fèi)用總體控制在45萬(wàn)以內(nèi),實(shí)施步驟如下:(一)

開業(yè)前期廣告(7月1日—7月25日):（略）(二)

開業(yè)慶典及開業(yè)廣告(7月26日—7月28日)（略）(三)

開業(yè)后公關(guān)活動(dòng)和輔助性廣告(7月29日—9月29日)（略）廣告內(nèi)容:(一)

酒店形象宣傳(針對(duì)商務(wù)客人)酒店形象介紹,客房、餐廳、會(huì)議設(shè)施等功能介紹;廣告詞:突出榮威酒店是其的商務(wù)合作伙伴;可以是別人沒有的價(jià)格、產(chǎn)品或服務(wù),也可以是酒店所特有的氛圍,以此滿足消費(fèi)者特有的理性的、感覺的、社會(huì)的自我回報(bào)的滿足,酒店廣告要以情感引導(dǎo)為主;(二)

會(huì)議產(chǎn)品展示(針對(duì)會(huì)議客人)豪華的會(huì)議廳、宴會(huì)廳、一流的會(huì)議設(shè)施設(shè)備介紹;廣告詞:重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)訓(xùn)練有素的高素質(zhì)員工給您提供一流的服務(wù)質(zhì)量;(三)

家的感覺(針對(duì)商務(wù)、旅游客人及高收入娛樂(lè)消費(fèi)群體)客房、娛樂(lè)設(shè)施展示、酒店外繁華都市夜景圖片;廣告詞:突出酒店?duì)I造出一種溫馨、舒適、安全的感覺。(如:月是故鄉(xiāng)明,高朋滿榮威!您將入住的是一家四星級(jí)酒店,您將感受到家的溫暖,我們將為您提供最好的綠色服務(wù),作為正在為事業(yè)而拼搏的您值得擁有!)備選媒體選擇和傳播計(jì)劃:(一)

戶外大小型路牌路標(biāo)廣告:酒店門前、新機(jī)場(chǎng)、花都境內(nèi)主要交通干線(105、106、107、廣清高速、北二環(huán)、京珠高速等)、商業(yè)區(qū)、汽車城等;(費(fèi)用可能達(dá)到80萬(wàn))受眾人群及廣告優(yōu)點(diǎn):各地過(guò)境或來(lái)訪商務(wù)政務(wù)人士,廣告時(shí)效性長(zhǎng)、醒目易于目標(biāo)受眾接受;具體時(shí)間要求需在7月20日左右或在試業(yè)期間完成;(此類廣告申批和制作時(shí)間較長(zhǎng),若確定此類廣告需去相關(guān)路段實(shí)地查看廣告位置及代理廣告商聯(lián)系方式);(二)

車體廣告:新華鎮(zhèn)途徑主要交通路口的18路公交車;花都所有出租小汽車(花都出租車公司已與廣告公司簽定廣告代理權(quán),另外政府下達(dá)文件車尾廣告高度不超過(guò)15厘米,這有影響廣告效果);花都至廣州豪華專線大巴;花都至新機(jī)場(chǎng)專線車;(公交車體廣告只限在車尾做,新車不接受廣告;專線車廣告只能在座位上做套);(費(fèi)用可達(dá)到30萬(wàn)元)受眾人群及廣告優(yōu)點(diǎn):本地社會(huì)各界人群及外來(lái)商務(wù)人士,時(shí)效性強(qiáng);要求在7月20日左右完成;(三)

報(bào)紙廣告:南方都市報(bào)、廣州日?qǐng)?bào);受眾人群及廣告特點(diǎn):報(bào)紙發(fā)行量大,目標(biāo)人群眾多,但報(bào)紙只適用酒店發(fā)布通知性的廣告,即開業(yè)、試業(yè)慶典以及新產(chǎn)品介紹等;傳播時(shí)段選擇為試業(yè)和開業(yè)前5天至開業(yè)當(dāng)日,(大篇幅廣告)兩家報(bào)紙錯(cuò)開發(fā)布,即單號(hào)一家、雙號(hào)一家;(大篇幅廣告單次費(fèi)用達(dá)30萬(wàn))(四)

電視廣告:南方電視臺(tái)、廣東衛(wèi)視等;受眾人群及廣告特點(diǎn):覆蓋面廣,電視有可視性、動(dòng)態(tài)和色彩的溝通優(yōu)勢(shì),它是通過(guò)塑造形象進(jìn)行定位的一種最好辦法,但電視廣告的弱點(diǎn)很明顯,首先,重要公司、專業(yè)客戶和社會(huì)層次較高經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)厚實(shí)的有些基本不看電視,同時(shí)現(xiàn)在電視正被家庭影院、付費(fèi)電播系統(tǒng)和各種娛樂(lè)方式替代,因此電視只適用于開業(yè)類的廣告;建議開業(yè)電視廣告?zhèn)鞑ビ?jì)劃在南方臺(tái)經(jīng)濟(jì)頻道“南方財(cái)經(jīng)論壇”前后播出,主要觀眾是廣東或廣州地區(qū)工作從事商務(wù)活動(dòng)的外國(guó)人、外資企業(yè)代表以及部分高級(jí)職員,當(dāng)?shù)仄髽I(yè)機(jī)關(guān)社會(huì)各界人群等;收視率較高;時(shí)間要求在開業(yè)和試業(yè)前5天左右為佳;(費(fèi)用可控制在10萬(wàn))(五)

航空雜志:暫無(wú)具體目標(biāo)選擇;(如加盟CCH就不必考慮)受眾人群及廣告特點(diǎn):航空雜志主要是供機(jī)場(chǎng)及機(jī)內(nèi)客人閱讀的,這些客人中較大部分是商務(wù)客人,他們中有可能就是酒店的潛在客人,相對(duì)廣告費(fèi)用也較便宜,雜志也具有收藏性;廣告時(shí)間為7月和9月兩期。

公關(guān)活動(dòng)策劃建議開業(yè)后到年底舉辦兩次大規(guī)模的公關(guān)活動(dòng):1、

中秋節(jié)海外華僑、臺(tái)胞聯(lián)誼會(huì)主要內(nèi)容:邀請(qǐng)有關(guān)政府機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)作演講,部分民族藝術(shù)表演、酒會(huì)等;目的:促進(jìn)祖國(guó)統(tǒng)一、增加民族榮譽(yù)感、提升酒店知名度;邀請(qǐng)對(duì)象:廣州市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、花都區(qū)政府要員及華僑、臺(tái)胞聯(lián)合會(huì)、廣州市各大新聞媒體記者,外資企業(yè)代表等;2、

各大公司及企業(yè)訂房人員聯(lián)誼活動(dòng)活動(dòng)內(nèi)容:獎(jiǎng)勵(lì)訂房數(shù)量前10位的訂房人員,活動(dòng)進(jìn)行抽獎(jiǎng)、參觀酒店設(shè)施及冷餐會(huì);目的:加強(qiáng)與訂房人員的聯(lián)系,激發(fā)訂房人員對(duì)酒店的熱情,建立忠誠(chéng)客戶;

參考廣告主語(yǔ):1、“月是故鄉(xiāng)明,榮威山寨情”解析:突出思鄉(xiāng)情節(jié),感受家的溫暖;引