栽培營(yíng)養(yǎng)液講稿課件

第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液是無(wú)土栽培的核心，只有掌握了營(yíng)養(yǎng)液配制的原理、配制技術(shù)和變化規(guī)律，才能使無(wú)土栽培獲得成功營(yíng)養(yǎng)液是將含有園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素的化合物，溶解于水中配制而成第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液是無(wú)土栽培的核心，只有掌握了營(yíng)養(yǎng)液配制1第一節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的原料及其性質(zhì)一、營(yíng)養(yǎng)液對(duì)水的要求自來(lái)水、井水、河水和雨水，是配制營(yíng)養(yǎng)液的主要水源水源自來(lái)水和井水使用前對(duì)水質(zhì)應(yīng)作化驗(yàn)，無(wú)土栽培對(duì)水質(zhì)要求一般和飲用水相當(dāng)收集雨水要考慮當(dāng)?shù)乜諝馕廴境潭龋廴緡?yán)重不可使用。一般年降雨量達(dá)到1000mm以上，方可做為水源第一節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的原料及其性質(zhì)一、營(yíng)養(yǎng)液對(duì)水的要求自來(lái)水、2雨水收集裝置雨水收集裝置3水質(zhì)有軟水和硬水之分，硬水是水中各種鈣、鎂的總離子濃度較高，硬度統(tǒng)一以每升水中CaO的重量表示，1o(度)=10mgCaO/L用做營(yíng)養(yǎng)液的水，硬度不能太高，一般以不超過(guò)15o為宜

水質(zhì)0-4o很軟水4－8o軟水8－16o中硬水16－30o硬水30o以上極硬水水質(zhì)有軟水和硬水之分，硬水是水中各種鈣、鎂的總離子濃度較高，4水的pH：6.5-8.5溶解氧：使用前應(yīng)接近飽和NaCL含量：<2mmol/L重金屬及有害元素含量：不超過(guò)飲用水標(biāo)準(zhǔn)

水的pH：6.5-8.5溶解氧：使用前應(yīng)接近飽和NaCL含量5二、對(duì)肥料的要求大量元素通常使用價(jià)格便宜的農(nóng)用化肥，但要求純度高；微量元素一般使用化學(xué)試劑

二、對(duì)肥料的要求大量元素通常使用價(jià)格便宜的農(nóng)6注意的幾個(gè)問(wèn)題＆營(yíng)養(yǎng)液配方中標(biāo)出的用量是以純品表示的＆商品標(biāo)示不明、技術(shù)參數(shù)不清的原料嚴(yán)禁使用＆原料中本物以外的營(yíng)養(yǎng)元素都作雜質(zhì)處理，使用時(shí)要注意這些雜質(zhì)的量是否達(dá)到干擾營(yíng)養(yǎng)液平衡的程度注意的幾個(gè)問(wèn)題＆營(yíng)養(yǎng)液配方中標(biāo)出的用量是以純品表示的＆商7第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的組成※營(yíng)養(yǎng)全面—營(yíng)養(yǎng)液必須含有植物生長(zhǎng)所必需的全部營(yíng)養(yǎng)元素一、營(yíng)養(yǎng)液組成的原則

※可用狀態(tài)—含各種營(yíng)養(yǎng)元素的化合物必須是根部可以吸收的狀態(tài),就是可以溶于水的呈離子狀態(tài)的化合物※營(yíng)養(yǎng)均衡—營(yíng)養(yǎng)液中各營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量比例應(yīng)符合植物生長(zhǎng)發(fā)育的要求、而且是均衡的第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的組成※營(yíng)養(yǎng)全面—營(yíng)養(yǎng)液必須含有植物生長(zhǎng)8※滿足需要—營(yíng)養(yǎng)液中各營(yíng)養(yǎng)元素的無(wú)機(jī)鹽類構(gòu)成的總鹽分濃度及其酸堿反應(yīng)應(yīng)是適合植物生長(zhǎng)要求※長(zhǎng)期有效—組成營(yíng)養(yǎng)液的各種化合物，在栽培植物的過(guò)程中，應(yīng)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持其有效狀態(tài)※pH平穩(wěn)—組成營(yíng)養(yǎng)液的各種化合物的總體，在被根系吸收過(guò)程中造成的生理酸堿反應(yīng)應(yīng)是比較平穩(wěn)的※滿足需要—營(yíng)養(yǎng)液中各營(yíng)養(yǎng)元素的無(wú)機(jī)鹽類構(gòu)成的總鹽分濃度及9二、營(yíng)養(yǎng)液濃度表示法直接表示法化合物重量/升（g/L或mg/L）元素重量/升摩爾/升（mol/L)間接表示法滲透壓(atm)電導(dǎo)率EC(mS/cm)二、營(yíng)養(yǎng)液濃度表示法直接表示法化合物重量/升（g/L或mg/10用測(cè)定營(yíng)養(yǎng)液的電導(dǎo)率值來(lái)表示其總鹽分濃度的高低十分可靠電導(dǎo)率與滲透壓之間的經(jīng)驗(yàn)式:P(atm)=0.36EC電導(dǎo)率與含鹽量之間的經(jīng)驗(yàn)公式:鹽分(g/L)=1.0×EC用測(cè)定營(yíng)養(yǎng)液的電導(dǎo)率值來(lái)表示其總鹽分濃度的高低十分可靠電導(dǎo)率11三、對(duì)營(yíng)養(yǎng)液濃度的要求★總鹽分濃度根據(jù)Hewitt對(duì)許多無(wú)土栽培研究結(jié)果的總結(jié)，以滲透壓表示的營(yíng)養(yǎng)液的濃度，其范圍一般在0.3~1.5atm之間，適中濃度為0.9atm,經(jīng)濃度轉(zhuǎn)換，不同表示方法之間的范圍如表

最低適中最高滲透壓離子濃度(mmol/l)電導(dǎo)率(mS/cm)總鹽分濃度(g/l)0.3120.830.830.9372.52.51.5624.24.2三、對(duì)營(yíng)養(yǎng)液濃度的要求★總鹽分濃度根據(jù)Hewitt對(duì)許多無(wú)12不同營(yíng)養(yǎng)元素比例與濃度的要求營(yíng)養(yǎng)液中總濃度按植物生理要求確定后,還要考慮各營(yíng)養(yǎng)元素在其中的比例與濃度,這兩個(gè)指標(biāo)的確定要考慮生理平衡與化學(xué)平衡的適宜性生理平衡就是植物能在營(yíng)養(yǎng)液中按其生理要求吸收到所需的一切營(yíng)養(yǎng)元素，且要吸收到符合比例的數(shù)量。影響營(yíng)養(yǎng)液生理平衡的因素主要是營(yíng)養(yǎng)元素之間的拮抗作用不同營(yíng)養(yǎng)元素比例與濃度的要求營(yíng)養(yǎng)液中總濃度按植物生理要求確定13根據(jù)生理平衡設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)液配方的實(shí)例Arnon-Hoagland以植株化學(xué)分析確定番茄營(yíng)養(yǎng)液配方的方法山崎肯哉根據(jù)植物吸收營(yíng)養(yǎng)液中養(yǎng)分和水的比值來(lái)確定營(yíng)養(yǎng)液配方的方法根據(jù)生理平衡設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)液配方的實(shí)例Arnon-Hoagland14步驟內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)元素小計(jì)NPKCaMgS1正常生長(zhǎng)番茄每株一生吸收營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量（g/株）14.793.6823.067.102.841.8053.272步驟1的吸收量換算成毫摩爾數(shù)（mmol）1069.3118.7591.3177.5118.356.32131.43以毫摩爾數(shù)計(jì)，每種元素占有吸收總量的百分?jǐn)?shù)（%）50.175.5727.748.335.552.64100.004確定出配方的總濃度為37mmol/L時(shí)各營(yíng)養(yǎng)元素的占有量（mmol）18.562.0610.273.082.050.9837.005確定配方中各種肥料的毫摩爾數(shù)（mmol/L）Ca(NO3)2.4H2O3mmol63708KNO310mmol10101011NH4H2PO42mmol22230MgSO4.7H2O2mmol224936營(yíng)養(yǎng)元素毫摩爾數(shù)1821032237配方中肥料總量（mg/L）2442步內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)元素小計(jì)NPKCaMgS1正常生長(zhǎng)15步驟內(nèi)容NPKCaMgS吸肥量（g)與吸水量（L）比值1每株正常生長(zhǎng)的黃瓜一生吸收營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量（n值，mmol/株）2253.8173.41040.2606.8346.8未測(cè)2每株黃瓜一生吸水量（w值）為173.36L時(shí)各營(yíng)養(yǎng)元素的n/w值（mmol/L)13163.52---3確定各種肥料的用量Ca(NO3)2.4H2O3.5mmol73.50.826KNO36mmol660.606NH4H2PO41mmol110.114MgSO4.7H2O2mmol220.492合計(jì)營(yíng)養(yǎng)元素毫摩爾數(shù)（mmol/L)14163.52228.6配方肥料用量（g/L)2.038步驟內(nèi)容NPKCaMgS吸肥量（g)與吸16化學(xué)平衡就是要考慮營(yíng)養(yǎng)液中某些營(yíng)養(yǎng)元素的化合物，當(dāng)其離子濃度達(dá)到一定值時(shí)，會(huì)相互作用形成難溶性沉淀而從營(yíng)養(yǎng)液中析出，使?fàn)I養(yǎng)液中營(yíng)養(yǎng)元素的比例失去平衡。主要要通過(guò)調(diào)節(jié)濃度及營(yíng)養(yǎng)液pH來(lái)避免化學(xué)平衡就是要考慮營(yíng)養(yǎng)液中某些營(yíng)養(yǎng)元素的化合物，當(dāng)其離子濃度17四、營(yíng)養(yǎng)液氮源的選擇氮源的選擇主要集中在NO3-N和NH4-N何者為優(yōu)的問(wèn)題上土壤栽培常用哪種氮源？無(wú)土栽培會(huì)有什么不同？在無(wú)土栽培尤其是水培條件下，要考慮兩種氮源的鹽類所伴隨性質(zhì)的主要區(qū)別及其對(duì)營(yíng)養(yǎng)液平衡帶來(lái)的影響四、營(yíng)養(yǎng)液氮源的選擇氮源的選擇主要集中在NO3-N和NH4-18NO3-N和NH4-N對(duì)植物生長(zhǎng)具有同等效果，為什么NH4-N難以真正取代NO3-N硝酸鹽所造成的生理堿性比較弱而緩慢，植物本身具有一定的抵抗能力，人工控制較容易；而銨鹽所造成的生理酸性比較強(qiáng)而迅速，植物本身難以抵抗，人工控制很難NO3-N和NH4-N對(duì)植物生長(zhǎng)具有同等效果，為什么NH4-19五、營(yíng)養(yǎng)液的pH營(yíng)養(yǎng)液的pH對(duì)植物生長(zhǎng)的影響★直接的影響:營(yíng)養(yǎng)液pH的過(guò)高或過(guò)低,都會(huì)直接傷害植物的根系,其傷害范圍在pH=4-9之外★間接的影響:使?fàn)I養(yǎng)液中營(yíng)養(yǎng)元素的有效性降低以致失效.

pH＞7時(shí),P、Ca、Mg、Fe、B、Zn有效性會(huì)降低，尤其會(huì)影響Fe的吸收；pH＜5時(shí)，H+濃度過(guò)高對(duì)Ca2+的吸收會(huì)產(chǎn)生拮抗五、營(yíng)養(yǎng)液的pH營(yíng)養(yǎng)液的pH對(duì)植物生長(zhǎng)的影響★直接的影響20營(yíng)養(yǎng)液pH變化營(yíng)養(yǎng)液pH的變化受以下三方面因素影響＊營(yíng)養(yǎng)液中生理酸性鹽和生理堿性鹽的用量和比例,其中又以氮源和鉀源的鹽類起最大作用＊每株植物占有的營(yíng)養(yǎng)液體積的大?。獱I(yíng)養(yǎng)液的更換速率營(yíng)養(yǎng)液pH變化營(yíng)養(yǎng)液pH的變化受以下三方面因素影響＊營(yíng)養(yǎng)液21Ca(NO3)2KNO3和NaNO3作氮源,pH會(huì)如何變化?使用NH4Cl、(NH4)2SO4、NH4NO3作氮源，pH會(huì)如何變化?K2SO4、KCl作鉀源，pH會(huì)如何變化?Ca(NO3)2KNO3和NaNO3作氮源,pH會(huì)如何22營(yíng)養(yǎng)液pH的控制治標(biāo)不治本的方法治本的方法營(yíng)養(yǎng)液pH的控制治標(biāo)不治本的方法治本的方法23六、營(yíng)養(yǎng)液的鐵源最初使用無(wú)機(jī)鹽，在pH升高時(shí)很容易變成FePO4、Fe(OH)3沉淀而失效，常造成植物缺鐵以后改用有機(jī)酸鐵，但本身很不穩(wěn)定，故其效果也不理想

六、營(yíng)養(yǎng)液的鐵源最初使用無(wú)機(jī)鹽，在pH升高時(shí)很容易變成FeP24近代明確螯合鐵用于無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液中作鐵源，效果很好常用螯合劑有：EDTA乙二胺四乙酸;DTPA二乙三胺五乙酸;CDTA環(huán)已烷－1.2二胺四乙酸；

EDDHA乙二胺雙（鄰羥苯基乙酸）EDTA-Fe在pH6.5以上不穩(wěn)定,易被Ca2+所置換；Fe-DTPA，F(xiàn)e-CDTA在pH7.2以上不穩(wěn)定；而Fe-EDDHA在整個(gè)pH范圍都是穩(wěn)定的近代明確螯合鐵用于無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液中作鐵源，效果很好常用螯合25營(yíng)養(yǎng)液微量元素的供給微量元素是指在植物體內(nèi)含量低于千分之一以下,植物所必須的7種微量元素,除Fe外,其他微量元素在一般水源及使用的非純品肥料中都附帶有植物所需要的量營(yíng)養(yǎng)液的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題營(yíng)養(yǎng)液微量元素的供給微量元素是指在植物體內(nèi)含量低于千分之一以26二、營(yíng)養(yǎng)液配制的原則容易與其他化合物起作用而產(chǎn)生沉淀的鹽類，在濃溶液時(shí)不能混合在一起，即避免難溶性物質(zhì)產(chǎn)生沉淀生產(chǎn)上配制的營(yíng)養(yǎng)液分為濃縮儲(chǔ)備液和栽培營(yíng)養(yǎng)液兩種第三節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的配制技術(shù)一、水和原料純度的計(jì)算水營(yíng)養(yǎng)元素二、營(yíng)養(yǎng)液配制的原則容易與其他化合物起作用而產(chǎn)生沉淀的鹽類，27濃縮貯備液為避免在濃縮液的情況下產(chǎn)生沉淀，一般將濃縮貯備液分成A、B兩種母液A母液以鈣鹽為中心,凡不與鈣作用而產(chǎn)生沉淀的鹽都可溶在一起;如Ca(NO3)2和KNO3，濃縮100~200倍B母液以磷酸鹽為中心,凡不會(huì)與磷酸根形成沉淀的鹽都可溶在一起，如NH4H2PO4MgSO4和EDTA-Fe，濃縮100~200倍濃縮貯備液為避免在濃縮液的情況下產(chǎn)生沉淀，一般將濃縮貯備液分28栽培營(yíng)養(yǎng)液一般用濃縮貯備液配制，在加入各種母液過(guò)程中也要防止沉淀產(chǎn)生，配制步驟為1、在大貯液池中先放入相當(dāng)于要配制的營(yíng)養(yǎng)液體積的40%水量，將A母液應(yīng)加入量倒入其中，開(kāi)動(dòng)水泵使其擴(kuò)散均勻2、再將應(yīng)加入B母液慢慢從注水口加入,讓水源沖稀B母液后帶入貯液池中參與擴(kuò)散栽培營(yíng)養(yǎng)液一般用濃縮貯備液配制，在加入各種母液過(guò)程中也要防止293、最后將水補(bǔ)足,用pH計(jì)測(cè)其pH值，用電導(dǎo)率儀測(cè)EC值，看是否與預(yù)配的值相符4、若需調(diào)pH，則應(yīng)先取配制營(yíng)養(yǎng)液用稀磷酸調(diào)試，然后按比例將所需酸量邊攪拌邊加入貯液池中3、最后將水補(bǔ)足,用pH計(jì)測(cè)其pH值，用電導(dǎo)率儀測(cè)EC值，看30三、營(yíng)養(yǎng)液配制的操作規(guī)程●用量的準(zhǔn)確計(jì)算，并做記錄●各原料的名實(shí)是否相符與用量稱取是否準(zhǔn)確●A、B濃縮液的倍數(shù)要詳細(xì)標(biāo)記三、營(yíng)養(yǎng)液配制的操作規(guī)程●用量的準(zhǔn)確計(jì)算，并做記錄●各原料31第四節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的管理營(yíng)養(yǎng)液管理是蔬菜無(wú)土栽培與土壤栽培根本不同的管理技術(shù)，技術(shù)性強(qiáng)，是無(wú)土栽培、尤其是水培成敗的技術(shù)關(guān)鍵。營(yíng)養(yǎng)液配成后到給與作物的流程如圖，全過(guò)程每一步都要精心管理第四節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的管理營(yíng)養(yǎng)液管理是蔬菜無(wú)土栽培與土壤栽培根本32用水營(yíng)養(yǎng)液液源稀釋混合給液栽培床排液排液處理殺菌循環(huán)供液方式非循環(huán)供液方式營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)流程示意圖用水營(yíng)養(yǎng)液液源稀釋混合給液栽培床排液排液處理殺菌循環(huán)供液方式33一、營(yíng)養(yǎng)液配方的管理作物的種類不同，營(yíng)養(yǎng)液配方也不同即使同一種作物，不同生育期、不同栽培季節(jié)，營(yíng)養(yǎng)液配方也應(yīng)略有不同要根據(jù)作物的種類、品種、生育階段、栽培季節(jié)進(jìn)行配方管理一、營(yíng)養(yǎng)液配方的管理作物的種類不同，營(yíng)養(yǎng)液配方也不同即使同一34二、營(yíng)養(yǎng)液濃度管理不同作物營(yíng)養(yǎng)液管理指標(biāo)不同同一作物的不同生育期營(yíng)養(yǎng)液濃度管理也不相同不同季節(jié)營(yíng)養(yǎng)液濃度管理也不同營(yíng)養(yǎng)液濃度的管理不僅影響作物的產(chǎn)量，還會(huì)影響作物的品質(zhì)。無(wú)土栽培網(wǎng)紋甜瓜、番茄收獲前的濃度管理與品質(zhì)密切相關(guān)二、營(yíng)養(yǎng)液濃度管理不同作物營(yíng)養(yǎng)液管理指標(biāo)不同同一作物的不同生35三、營(yíng)養(yǎng)液pH值的管理營(yíng)養(yǎng)液的pH值一般要維持在最適pH范圍，尤其水培，對(duì)于pH值的要求更為嚴(yán)格。這是因?yàn)楦鞣N肥料成分均以離子狀態(tài)溶解于營(yíng)養(yǎng)液中，pH值高低會(huì)直接影響各種肥料的溶解度，從而影響作物的吸收。尤其在堿性情況下，會(huì)直接影響金屬離子的吸收而發(fā)生缺素的生理病害pH升高用什么調(diào)整？pH下降呢？各有何利弊？三、營(yíng)養(yǎng)液pH值的管理營(yíng)養(yǎng)液的pH值一般要維持在最適pH范圍36四、營(yíng)養(yǎng)液溫度的管理

營(yíng)養(yǎng)液溫度對(duì)植物生育影響很大，液溫適宜可以減小氣溫過(guò)低或過(guò)高對(duì)作物的影響，一般來(lái)說(shuō)，夏季的液溫保持不超過(guò)25℃，冬季的液溫保持不低于15℃，對(duì)適應(yīng)于該季栽培的大多數(shù)作物都是適合的四、營(yíng)養(yǎng)液溫度的管理營(yíng)養(yǎng)液溫度對(duì)植物生育影響很大，液溫適37在非全天候溫室內(nèi)，可以通過(guò)以下措施使液溫相對(duì)穩(wěn)定★種植槽采用隔熱性能高的材料建造，如泡沫塑料板塊，水泥磚塊等★加大每株的用液量，設(shè)深埋地下的貯液池★裝置增溫和降溫設(shè)施。如可在地下貯液池中安裝熱水裝置和冷卻裝置以提高或降低貯液池中營(yíng)養(yǎng)液的溫度在非全天候溫室內(nèi)，可以通過(guò)以下措施使液溫相對(duì)穩(wěn)定★種植槽采38五、供液方法與供液次數(shù)的管理基質(zhì)栽培或巖棉培通常采用間歇供液方式。每天供液1-3次，每次5-10分鐘，供液量一般以見(jiàn)到20%-30%回液量為度。供液次數(shù)多少要根據(jù)季節(jié)、天氣、苗齡大小、生育期來(lái)決定

無(wú)土栽培的供液方法有連續(xù)供液和間歇供液兩種五、供液方法與供液次數(shù)的管理基質(zhì)栽培或巖棉培通常采用間歇供39水培有間歇供液的，也有連續(xù)供液的。間歇供液一般每隔2小時(shí)一次，每次15-30分鐘。連續(xù)供液一般是白天連續(xù)供液，夜晚停止。但無(wú)論哪種供液方式，其目的都在于用強(qiáng)制循環(huán)方法增加營(yíng)養(yǎng)液中的溶氧量，以滿足根對(duì)氧氣的需要水培有間歇供液的，也有連續(xù)供液的。間歇供液一般每隔2小時(shí)一次40六、營(yíng)養(yǎng)液的補(bǔ)充與更新對(duì)于非循環(huán)供液的基質(zhì)栽培或巖棉培由于所配營(yíng)養(yǎng)液一次性使用，所以不存在營(yíng)養(yǎng)液的補(bǔ)充與更新，而循環(huán)式供液方式就存在營(yíng)養(yǎng)液的補(bǔ)充與更新問(wèn)題六、營(yíng)養(yǎng)液的補(bǔ)充與更新對(duì)于非循環(huán)供液的基質(zhì)栽培或巖棉培由于41在循環(huán)供液過(guò)程中，每循環(huán)一次，營(yíng)養(yǎng)液被作物吸收、消耗，液量會(huì)不斷減少，因此必須進(jìn)行水分和養(yǎng)分的及時(shí)補(bǔ)充水分的補(bǔ)充需要每天進(jìn)行,每天的補(bǔ)水次數(shù),要根據(jù)作物長(zhǎng)勢(shì)、每株占液量和耗水快慢而定，一般以不影響營(yíng)養(yǎng)液正常循環(huán)流動(dòng)為原則養(yǎng)分的補(bǔ)充，一般當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液濃度降到原來(lái)濃度的1/2或70%，需及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分在循環(huán)供液過(guò)程中，每循環(huán)一次，營(yíng)養(yǎng)液被作物吸收、消耗，液量會(huì)42營(yíng)養(yǎng)液更新就是把使用一段時(shí)間以后的營(yíng)養(yǎng)液全部排棄，重新配制。雖然說(shuō)所配營(yíng)養(yǎng)液是均衡營(yíng)養(yǎng)液，但只是相對(duì)而言，使用時(shí)間長(zhǎng)了，營(yíng)養(yǎng)液組成濃度也會(huì)發(fā)生變化，阻礙作物正常生長(zhǎng)的物質(zhì)就會(huì)在營(yíng)養(yǎng)液中積累，為了避免植株生育緩慢或發(fā)生生理病害，一般在營(yíng)養(yǎng)液連續(xù)使用2個(gè)月以后進(jìn)行一次全量或半量的更新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液更新就是把使用一段時(shí)間以后的營(yíng)養(yǎng)液全部排棄，重新配制。43妨礙營(yíng)養(yǎng)液平衡的物質(zhì)主要來(lái)源于以下幾個(gè)方面◆營(yíng)養(yǎng)液配方所帶的非營(yíng)養(yǎng)成分◆中和生理酸堿性所產(chǎn)生的鹽分◆使用硬水作水源時(shí)所帶的鹽分◆植物根系的分泌物和脫落物以及由此而引起的微生物分解產(chǎn)物等妨礙營(yíng)養(yǎng)液平衡的物質(zhì)主要來(lái)源于以下幾個(gè)方面◆營(yíng)養(yǎng)液配方所帶的44七、營(yíng)養(yǎng)液的消毒

在國(guó)外，營(yíng)養(yǎng)液消毒最常用的方法是高溫?zé)崽幚?，處理溫度?0℃，但需要消毒設(shè)備。也有用紫外線照射消毒的，用臭氧、超聲波處理的試驗(yàn)也有報(bào)道無(wú)土栽培過(guò)程中地上部一些病菌也會(huì)通過(guò)空氣、水以及使用的裝置、器具等傳染，尤其是營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)使用的情況下，如果栽培床上有一棵病株，就會(huì)有通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液傳染整個(gè)栽培床的危險(xiǎn)，所以需要對(duì)使用過(guò)的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行消毒七、營(yíng)養(yǎng)液的消毒在國(guó)外，營(yíng)養(yǎng)液消毒最常用的方法是高溫?zé)崽幚?5高溫消毒原理：利用高溫使病原微生物機(jī)體蛋白質(zhì)變性,從而殺死營(yíng)養(yǎng)液里的致病微生物。廣泛使用的營(yíng)養(yǎng)液消毒方法高溫消毒溫度的研究：95℃10s；90℃2min;85℃3min；60℃保持2min只能選擇性地殺死真菌、細(xì)菌和線蟲(chóng)，優(yōu)點(diǎn)是降低設(shè)施投入和運(yùn)行成本高溫消毒原理：利用高溫使病原微生物機(jī)體蛋白質(zhì)變性,從而殺死營(yíng)46氧化劑消毒原理：強(qiáng)氧化劑在營(yíng)養(yǎng)液中發(fā)生氧化還原反應(yīng),迅速分解溶液中的病原微生物。用于營(yíng)養(yǎng)液消毒的氧化劑主要是臭氧(O3)。殺菌效果與暴露時(shí)間及臭氧濃度有關(guān)。臭氧消毒的成本較高,營(yíng)養(yǎng)液需要一些預(yù)處理及防護(hù)措施,雖然研究結(jié)果表明臭氧消毒效果較好,但在生產(chǎn)中的應(yīng)用并不普遍。氧化劑消毒原理：強(qiáng)氧化劑在營(yíng)養(yǎng)液中發(fā)生氧化還原反應(yīng),迅速分解47紫外線消毒紫外線是電磁輻射,其殺菌原理是通過(guò)紫外線對(duì)微生物的照射，以破壞其機(jī)體內(nèi)核蛋白或DNA的結(jié)構(gòu),使其立即死亡或喪失繁殖能力。具有殺菌效果的紫外線是UV-C,波長(zhǎng)在200～280nm，254nm的殺菌效果最好,因?yàn)镈NA對(duì)254nm的紫外線吸收最強(qiáng)。紫外線消毒的使用劑量因殺滅對(duì)象的不同而不同，還受紫外線在溶液中透射因子的影響。紫外線消毒紫外線是電磁輻射,其殺菌原理是通過(guò)紫外線對(duì)微生物的48過(guò)濾消毒用于消毒的過(guò)濾分為膜過(guò)濾和慢砂過(guò)濾兩種。膜過(guò)濾根據(jù)所用膜的不同,又分為反滲透、高、極細(xì)、超和微濾等。

反滲透過(guò)濾可以濾除溶液中的所有離子,因此主要用作消毒水源,包括消毒收集的雨水。高濾或微濾雖然從原理上可以濾除病菌,但生產(chǎn)上使用成本較高,而且由于堵塞或破漏造成性能不穩(wěn)定,也會(huì)濾掉部分鹽分積累的營(yíng)養(yǎng)液。

所以,膜過(guò)濾在生產(chǎn)上很少使用。過(guò)濾消毒用于消毒的過(guò)濾分為膜過(guò)濾和慢砂過(guò)濾兩種。491hm2無(wú)土栽培溫室營(yíng)養(yǎng)液消毒成本慢砂過(guò)濾和紫外線消毒的成本相對(duì)較低,是有望在中國(guó)逐步推廣的技術(shù)。消毒方法設(shè)備投資/歐元運(yùn)行成本/歐元.m3高溫191000.89紫外線（完全）103000.54紫外線（部分）80000.40臭氧275001.19H2O2+催化劑93000.42膜過(guò)濾22700-31800慢砂過(guò)濾47000.271hm2無(wú)土栽培溫室營(yíng)養(yǎng)液消毒成本慢砂過(guò)濾和50各種消毒方法的消毒效果高溫消毒和紫外線消毒是目前世界上應(yīng)用最廣泛的營(yíng)養(yǎng)液消毒方法。消毒方法效果高溫好紫外線好臭氧好H2O2+催化劑中等膜過(guò)濾不穩(wěn)定慢砂過(guò)濾好各種消毒方法的消毒效果高溫消毒和紫外線消毒是51慢砂過(guò)濾-營(yíng)養(yǎng)液消毒的新理念最早的慢砂過(guò)濾設(shè)備出現(xiàn)于1804年的蘇格蘭,由JohnGibb開(kāi)發(fā),用于生產(chǎn)純凈水。營(yíng)養(yǎng)液流入濾皮營(yíng)養(yǎng)液流出慢砂過(guò)濾-營(yíng)養(yǎng)液消毒的新理念最早的慢砂過(guò)濾設(shè)備出現(xiàn)于180452慢砂過(guò)濾器的設(shè)計(jì)很靈活,可以是金屬罐或塑料容器,也可以是室外的人工池塘。過(guò)濾器的大小由無(wú)土栽培溫室面積及過(guò)濾速度決定。慢砂過(guò)濾器的設(shè)計(jì)很靈活,可以是金屬罐或塑料容53慢砂過(guò)濾除菌機(jī)理慢砂過(guò)濾的除菌機(jī)理包括機(jī)械作用、物理作用和生物作用三方面。前兩種作用指的是過(guò)濾介質(zhì)對(duì)病原菌的阻擋與吸附等。生物作用是慢砂過(guò)濾與眾不同的特點(diǎn)。在過(guò)濾介質(zhì)的表面會(huì)自然形成一層生物膜，這層生物膜由細(xì)菌、真菌、藻類和原生動(dòng)物等組成。營(yíng)養(yǎng)液流過(guò)時(shí),其中的病原菌附著在生物膜上,被膜中的微生物分解,最終被礦化。慢砂過(guò)濾除菌機(jī)理慢砂過(guò)濾的除菌機(jī)理包括機(jī)械作用、物理作用和生54慢砂過(guò)濾可以消滅所有疫霉屬和腐霉屬的真菌,但鐮刀菌、病毒和線蟲(chóng)只能去除90%～99.9%。慢砂過(guò)濾使用的過(guò)濾介質(zhì)不僅有砂,還可以用珍珠巖、粒狀巖棉、玻璃絲、礫石等。慢砂過(guò)濾的除菌效果與過(guò)濾材料的種類、粒徑以及過(guò)濾速度有關(guān)。慢砂過(guò)濾被認(rèn)為是最有發(fā)展前景的營(yíng)養(yǎng)液消毒方法。栽培營(yíng)養(yǎng)液講稿55八、營(yíng)養(yǎng)液溶存氧的管理生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液中的根系，其呼吸所需氧的兩個(gè)來(lái)源？溶存于營(yíng)養(yǎng)液中的氧和依靠植物體內(nèi)形成的氧氣輸導(dǎo)組織從地上部向根系輸送氧不同作物，其第二種氧源提供能力不同，如旱地作物、沼澤植物和耐淹的旱地作物，其根系泌氧能力不同八、營(yíng)養(yǎng)液溶存氧的管理生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液中的根系，其呼吸所需氧的兩56營(yíng)養(yǎng)液中溶存氧的濃度與溫度關(guān)系隨溫度升高，溶存氧降低。0℃時(shí)飽和溶氧量為14.62mg/l,40℃時(shí)僅為6.6mg/l對(duì)水培營(yíng)養(yǎng)液溶存氧濃度的要求一般要求保持在飽和溶氧量的50%以上，在適于多數(shù)作物生長(zhǎng)的液溫（15~18℃）內(nèi)，溶氧量在4~5mg/l即可營(yíng)養(yǎng)液中溶存氧的濃度與溫度關(guān)系隨溫度升高，溶存氧降低。0℃時(shí)57營(yíng)養(yǎng)液中溶存氧的消耗速度與植物種類、生育階段及單株占有營(yíng)養(yǎng)液量有關(guān)溶存氧的補(bǔ)充來(lái)源從空氣中自然向溶液中擴(kuò)散人工增氧營(yíng)養(yǎng)液中溶存氧的消耗速度與植物種類、生育階段及單株占有營(yíng)養(yǎng)液58人工增氧途徑營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)—生產(chǎn)上通用方法攪拌—有一定效果，但技術(shù)上難處理，易損傷根系壓縮氣泵通氣—適于盆栽化學(xué)試劑產(chǎn)生氧—價(jià)格昂貴人工增氧途徑營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)—生產(chǎn)上通用方法攪拌—有一定效果，但技59第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液是無(wú)土栽培的核心，只有掌握了營(yíng)養(yǎng)液配制的原理、配制技術(shù)和變化規(guī)律，才能使無(wú)土栽培獲得成功營(yíng)養(yǎng)液是將含有園藝作物生長(zhǎng)發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素的化合物，溶解于水中配制而成第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)液營(yíng)養(yǎng)液是無(wú)土栽培的核心，只有掌握了營(yíng)養(yǎng)液配制60第一節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的原料及其性質(zhì)一、營(yíng)養(yǎng)液對(duì)水的要求自來(lái)水、井水、河水和雨水，是配制營(yíng)養(yǎng)液的主要水源水源自來(lái)水和井水使用前對(duì)水質(zhì)應(yīng)作化驗(yàn)，無(wú)土栽培對(duì)水質(zhì)要求一般和飲用水相當(dāng)收集雨水要考慮當(dāng)?shù)乜諝馕廴境潭?，污染?yán)重不可使用。一般年降雨量達(dá)到1000mm以上，方可做為水源第一節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的原料及其性質(zhì)一、營(yíng)養(yǎng)液對(duì)水的要求自來(lái)水、61雨水收集裝置雨水收集裝置62水質(zhì)有軟水和硬水之分，硬水是水中各種鈣、鎂的總離子濃度較高，硬度統(tǒng)一以每升水中CaO的重量表示，1o(度)=10mgCaO/L用做營(yíng)養(yǎng)液的水，硬度不能太高，一般以不超過(guò)15o為宜

水質(zhì)0-4o很軟水4－8o軟水8－16o中硬水16－30o硬水30o以上極硬水水質(zhì)有軟水和硬水之分，硬水是水中各種鈣、鎂的總離子濃度較高，63水的pH：6.5-8.5溶解氧：使用前應(yīng)接近飽和NaCL含量：<2mmol/L重金屬及有害元素含量：不超過(guò)飲用水標(biāo)準(zhǔn)

水的pH：6.5-8.5溶解氧：使用前應(yīng)接近飽和NaCL含量64二、對(duì)肥料的要求大量元素通常使用價(jià)格便宜的農(nóng)用化肥，但要求純度高；微量元素一般使用化學(xué)試劑

二、對(duì)肥料的要求大量元素通常使用價(jià)格便宜的農(nóng)65注意的幾個(gè)問(wèn)題＆營(yíng)養(yǎng)液配方中標(biāo)出的用量是以純品表示的＆商品標(biāo)示不明、技術(shù)參數(shù)不清的原料嚴(yán)禁使用＆原料中本物以外的營(yíng)養(yǎng)元素都作雜質(zhì)處理，使用時(shí)要注意這些雜質(zhì)的量是否達(dá)到干擾營(yíng)養(yǎng)液平衡的程度注意的幾個(gè)問(wèn)題＆營(yíng)養(yǎng)液配方中標(biāo)出的用量是以純品表示的＆商66第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的組成※營(yíng)養(yǎng)全面—營(yíng)養(yǎng)液必須含有植物生長(zhǎng)所必需的全部營(yíng)養(yǎng)元素一、營(yíng)養(yǎng)液組成的原則

※可用狀態(tài)—含各種營(yíng)養(yǎng)元素的化合物必須是根部可以吸收的狀態(tài),就是可以溶于水的呈離子狀態(tài)的化合物※營(yíng)養(yǎng)均衡—營(yíng)養(yǎng)液中各營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量比例應(yīng)符合植物生長(zhǎng)發(fā)育的要求、而且是均衡的第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的組成※營(yíng)養(yǎng)全面—營(yíng)養(yǎng)液必須含有植物生長(zhǎng)67※滿足需要—營(yíng)養(yǎng)液中各營(yíng)養(yǎng)元素的無(wú)機(jī)鹽類構(gòu)成的總鹽分濃度及其酸堿反應(yīng)應(yīng)是適合植物生長(zhǎng)要求※長(zhǎng)期有效—組成營(yíng)養(yǎng)液的各種化合物，在栽培植物的過(guò)程中，應(yīng)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持其有效狀態(tài)※pH平穩(wěn)—組成營(yíng)養(yǎng)液的各種化合物的總體，在被根系吸收過(guò)程中造成的生理酸堿反應(yīng)應(yīng)是比較平穩(wěn)的※滿足需要—營(yíng)養(yǎng)液中各營(yíng)養(yǎng)元素的無(wú)機(jī)鹽類構(gòu)成的總鹽分濃度及68二、營(yíng)養(yǎng)液濃度表示法直接表示法化合物重量/升（g/L或mg/L）元素重量/升摩爾/升（mol/L)間接表示法滲透壓(atm)電導(dǎo)率EC(mS/cm)二、營(yíng)養(yǎng)液濃度表示法直接表示法化合物重量/升（g/L或mg/69用測(cè)定營(yíng)養(yǎng)液的電導(dǎo)率值來(lái)表示其總鹽分濃度的高低十分可靠電導(dǎo)率與滲透壓之間的經(jīng)驗(yàn)式:P(atm)=0.36EC電導(dǎo)率與含鹽量之間的經(jīng)驗(yàn)公式:鹽分(g/L)=1.0×EC用測(cè)定營(yíng)養(yǎng)液的電導(dǎo)率值來(lái)表示其總鹽分濃度的高低十分可靠電導(dǎo)率70三、對(duì)營(yíng)養(yǎng)液濃度的要求★總鹽分濃度根據(jù)Hewitt對(duì)許多無(wú)土栽培研究結(jié)果的總結(jié)，以滲透壓表示的營(yíng)養(yǎng)液的濃度，其范圍一般在0.3~1.5atm之間，適中濃度為0.9atm,經(jīng)濃度轉(zhuǎn)換，不同表示方法之間的范圍如表

最低適中最高滲透壓離子濃度(mmol/l)電導(dǎo)率(mS/cm)總鹽分濃度(g/l)0.3120.830.830.9372.52.51.5624.24.2三、對(duì)營(yíng)養(yǎng)液濃度的要求★總鹽分濃度根據(jù)Hewitt對(duì)許多無(wú)71不同營(yíng)養(yǎng)元素比例與濃度的要求營(yíng)養(yǎng)液中總濃度按植物生理要求確定后,還要考慮各營(yíng)養(yǎng)元素在其中的比例與濃度,這兩個(gè)指標(biāo)的確定要考慮生理平衡與化學(xué)平衡的適宜性生理平衡就是植物能在營(yíng)養(yǎng)液中按其生理要求吸收到所需的一切營(yíng)養(yǎng)元素，且要吸收到符合比例的數(shù)量。影響營(yíng)養(yǎng)液生理平衡的因素主要是營(yíng)養(yǎng)元素之間的拮抗作用不同營(yíng)養(yǎng)元素比例與濃度的要求營(yíng)養(yǎng)液中總濃度按植物生理要求確定72根據(jù)生理平衡設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)液配方的實(shí)例Arnon-Hoagland以植株化學(xué)分析確定番茄營(yíng)養(yǎng)液配方的方法山崎肯哉根據(jù)植物吸收營(yíng)養(yǎng)液中養(yǎng)分和水的比值來(lái)確定營(yíng)養(yǎng)液配方的方法根據(jù)生理平衡設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)液配方的實(shí)例Arnon-Hoagland73步驟內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)元素小計(jì)NPKCaMgS1正常生長(zhǎng)番茄每株一生吸收營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量（g/株）14.793.6823.067.102.841.8053.272步驟1的吸收量換算成毫摩爾數(shù)（mmol）1069.3118.7591.3177.5118.356.32131.43以毫摩爾數(shù)計(jì)，每種元素占有吸收總量的百分?jǐn)?shù)（%）50.175.5727.748.335.552.64100.004確定出配方的總濃度為37mmol/L時(shí)各營(yíng)養(yǎng)元素的占有量（mmol）18.562.0610.273.082.050.9837.005確定配方中各種肥料的毫摩爾數(shù)（mmol/L）Ca(NO3)2.4H2O3mmol63708KNO310mmol10101011NH4H2PO42mmol22230MgSO4.7H2O2mmol224936營(yíng)養(yǎng)元素毫摩爾數(shù)1821032237配方中肥料總量（mg/L）2442步內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)元素小計(jì)NPKCaMgS1正常生長(zhǎng)74步驟內(nèi)容NPKCaMgS吸肥量（g)與吸水量（L）比值1每株正常生長(zhǎng)的黃瓜一生吸收營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量（n值，mmol/株）2253.8173.41040.2606.8346.8未測(cè)2每株黃瓜一生吸水量（w值）為173.36L時(shí)各營(yíng)養(yǎng)元素的n/w值（mmol/L)13163.52---3確定各種肥料的用量Ca(NO3)2.4H2O3.5mmol73.50.826KNO36mmol660.606NH4H2PO41mmol110.114MgSO4.7H2O2mmol220.492合計(jì)營(yíng)養(yǎng)元素毫摩爾數(shù)（mmol/L)14163.52228.6配方肥料用量（g/L)2.038步驟內(nèi)容NPKCaMgS吸肥量（g)與吸75化學(xué)平衡就是要考慮營(yíng)養(yǎng)液中某些營(yíng)養(yǎng)元素的化合物，當(dāng)其離子濃度達(dá)到一定值時(shí)，會(huì)相互作用形成難溶性沉淀而從營(yíng)養(yǎng)液中析出，使?fàn)I養(yǎng)液中營(yíng)養(yǎng)元素的比例失去平衡。主要要通過(guò)調(diào)節(jié)濃度及營(yíng)養(yǎng)液pH來(lái)避免化學(xué)平衡就是要考慮營(yíng)養(yǎng)液中某些營(yíng)養(yǎng)元素的化合物，當(dāng)其離子濃度76四、營(yíng)養(yǎng)液氮源的選擇氮源的選擇主要集中在NO3-N和NH4-N何者為優(yōu)的問(wèn)題上土壤栽培常用哪種氮源？無(wú)土栽培會(huì)有什么不同？在無(wú)土栽培尤其是水培條件下，要考慮兩種氮源的鹽類所伴隨性質(zhì)的主要區(qū)別及其對(duì)營(yíng)養(yǎng)液平衡帶來(lái)的影響四、營(yíng)養(yǎng)液氮源的選擇氮源的選擇主要集中在NO3-N和NH4-77NO3-N和NH4-N對(duì)植物生長(zhǎng)具有同等效果，為什么NH4-N難以真正取代NO3-N硝酸鹽所造成的生理堿性比較弱而緩慢，植物本身具有一定的抵抗能力，人工控制較容易；而銨鹽所造成的生理酸性比較強(qiáng)而迅速，植物本身難以抵抗，人工控制很難NO3-N和NH4-N對(duì)植物生長(zhǎng)具有同等效果，為什么NH4-78五、營(yíng)養(yǎng)液的pH營(yíng)養(yǎng)液的pH對(duì)植物生長(zhǎng)的影響★直接的影響:營(yíng)養(yǎng)液pH的過(guò)高或過(guò)低,都會(huì)直接傷害植物的根系,其傷害范圍在pH=4-9之外★間接的影響:使?fàn)I養(yǎng)液中營(yíng)養(yǎng)元素的有效性降低以致失效.

pH＞7時(shí),P、Ca、Mg、Fe、B、Zn有效性會(huì)降低，尤其會(huì)影響Fe的吸收；pH＜5時(shí)，H+濃度過(guò)高對(duì)Ca2+的吸收會(huì)產(chǎn)生拮抗五、營(yíng)養(yǎng)液的pH營(yíng)養(yǎng)液的pH對(duì)植物生長(zhǎng)的影響★直接的影響79營(yíng)養(yǎng)液pH變化營(yíng)養(yǎng)液pH的變化受以下三方面因素影響＊營(yíng)養(yǎng)液中生理酸性鹽和生理堿性鹽的用量和比例,其中又以氮源和鉀源的鹽類起最大作用＊每株植物占有的營(yíng)養(yǎng)液體積的大小＊營(yíng)養(yǎng)液的更換速率營(yíng)養(yǎng)液pH變化營(yíng)養(yǎng)液pH的變化受以下三方面因素影響＊營(yíng)養(yǎng)液80Ca(NO3)2KNO3和NaNO3作氮源,pH會(huì)如何變化?使用NH4Cl、(NH4)2SO4、NH4NO3作氮源，pH會(huì)如何變化?K2SO4、KCl作鉀源，pH會(huì)如何變化?Ca(NO3)2KNO3和NaNO3作氮源,pH會(huì)如何81營(yíng)養(yǎng)液pH的控制治標(biāo)不治本的方法治本的方法營(yíng)養(yǎng)液pH的控制治標(biāo)不治本的方法治本的方法82六、營(yíng)養(yǎng)液的鐵源最初使用無(wú)機(jī)鹽，在pH升高時(shí)很容易變成FePO4、Fe(OH)3沉淀而失效，常造成植物缺鐵以后改用有機(jī)酸鐵，但本身很不穩(wěn)定，故其效果也不理想

六、營(yíng)養(yǎng)液的鐵源最初使用無(wú)機(jī)鹽，在pH升高時(shí)很容易變成FeP83近代明確螯合鐵用于無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液中作鐵源，效果很好常用螯合劑有：EDTA乙二胺四乙酸;DTPA二乙三胺五乙酸;CDTA環(huán)已烷－1.2二胺四乙酸；

EDDHA乙二胺雙（鄰羥苯基乙酸）EDTA-Fe在pH6.5以上不穩(wěn)定,易被Ca2+所置換；Fe-DTPA，F(xiàn)e-CDTA在pH7.2以上不穩(wěn)定；而Fe-EDDHA在整個(gè)pH范圍都是穩(wěn)定的近代明確螯合鐵用于無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液中作鐵源，效果很好常用螯合84營(yíng)養(yǎng)液微量元素的供給微量元素是指在植物體內(nèi)含量低于千分之一以下,植物所必須的7種微量元素,除Fe外,其他微量元素在一般水源及使用的非純品肥料中都附帶有植物所需要的量營(yíng)養(yǎng)液的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題營(yíng)養(yǎng)液微量元素的供給微量元素是指在植物體內(nèi)含量低于千分之一以85二、營(yíng)養(yǎng)液配制的原則容易與其他化合物起作用而產(chǎn)生沉淀的鹽類，在濃溶液時(shí)不能混合在一起，即避免難溶性物質(zhì)產(chǎn)生沉淀生產(chǎn)上配制的營(yíng)養(yǎng)液分為濃縮儲(chǔ)備液和栽培營(yíng)養(yǎng)液兩種第三節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的配制技術(shù)一、水和原料純度的計(jì)算水營(yíng)養(yǎng)元素二、營(yíng)養(yǎng)液配制的原則容易與其他化合物起作用而產(chǎn)生沉淀的鹽類，86濃縮貯備液為避免在濃縮液的情況下產(chǎn)生沉淀，一般將濃縮貯備液分成A、B兩種母液A母液以鈣鹽為中心,凡不與鈣作用而產(chǎn)生沉淀的鹽都可溶在一起;如Ca(NO3)2和KNO3，濃縮100~200倍B母液以磷酸鹽為中心,凡不會(huì)與磷酸根形成沉淀的鹽都可溶在一起，如NH4H2PO4MgSO4和EDTA-Fe，濃縮100~200倍濃縮貯備液為避免在濃縮液的情況下產(chǎn)生沉淀，一般將濃縮貯備液分87栽培營(yíng)養(yǎng)液一般用濃縮貯備液配制，在加入各種母液過(guò)程中也要防止沉淀產(chǎn)生，配制步驟為1、在大貯液池中先放入相當(dāng)于要配制的營(yíng)養(yǎng)液體積的40%水量，將A母液應(yīng)加入量倒入其中，開(kāi)動(dòng)水泵使其擴(kuò)散均勻2、再將應(yīng)加入B母液慢慢從注水口加入,讓水源沖稀B母液后帶入貯液池中參與擴(kuò)散栽培營(yíng)養(yǎng)液一般用濃縮貯備液配制，在加入各種母液過(guò)程中也要防止883、最后將水補(bǔ)足,用pH計(jì)測(cè)其pH值，用電導(dǎo)率儀測(cè)EC值，看是否與預(yù)配的值相符4、若需調(diào)pH，則應(yīng)先取配制營(yíng)養(yǎng)液用稀磷酸調(diào)試，然后按比例將所需酸量邊攪拌邊加入貯液池中3、最后將水補(bǔ)足,用pH計(jì)測(cè)其pH值，用電導(dǎo)率儀測(cè)EC值，看89三、營(yíng)養(yǎng)液配制的操作規(guī)程●用量的準(zhǔn)確計(jì)算，并做記錄●各原料的名實(shí)是否相符與用量稱取是否準(zhǔn)確●A、B濃縮液的倍數(shù)要詳細(xì)標(biāo)記三、營(yíng)養(yǎng)液配制的操作規(guī)程●用量的準(zhǔn)確計(jì)算，并做記錄●各原料90第四節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的管理營(yíng)養(yǎng)液管理是蔬菜無(wú)土栽培與土壤栽培根本不同的管理技術(shù)，技術(shù)性強(qiáng)，是無(wú)土栽培、尤其是水培成敗的技術(shù)關(guān)鍵。營(yíng)養(yǎng)液配成后到給與作物的流程如圖，全過(guò)程每一步都要精心管理第四節(jié)營(yíng)養(yǎng)液的管理營(yíng)養(yǎng)液管理是蔬菜無(wú)土栽培與土壤栽培根本91用水營(yíng)養(yǎng)液液源稀釋混合給液栽培床排液排液處理殺菌循環(huán)供液方式非循環(huán)供液方式營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)流程示意圖用水營(yíng)養(yǎng)液液源稀釋混合給液栽培床排液排液處理殺菌循環(huán)供液方式92一、營(yíng)養(yǎng)液配方的管理作物的種類不同，營(yíng)養(yǎng)液配方也不同即使同一種作物，不同生育期、不同栽培季節(jié)，營(yíng)養(yǎng)液配方也應(yīng)略有不同要根據(jù)作物的種類、品種、生育階段、栽培季節(jié)進(jìn)行配方管理一、營(yíng)養(yǎng)液配方的管理作物的種類不同，營(yíng)養(yǎng)液配方也不同即使同一93二、營(yíng)養(yǎng)液濃度管理不同作物營(yíng)養(yǎng)液管理指標(biāo)不同同一作物的不同生育期營(yíng)養(yǎng)液濃度管理也不相同不同季節(jié)營(yíng)養(yǎng)液濃度管理也不同營(yíng)養(yǎng)液濃度的管理不僅影響作物的產(chǎn)量，還會(huì)影響作物的品質(zhì)。無(wú)土栽培網(wǎng)紋甜瓜、番茄收獲前的濃度管理與品質(zhì)密切相關(guān)二、營(yíng)養(yǎng)液濃度管理不同作物營(yíng)養(yǎng)液管理指標(biāo)不同同一作物的不同生94三、營(yíng)養(yǎng)液pH值的管理營(yíng)養(yǎng)液的pH值一般要維持在最適pH范圍，尤其水培，對(duì)于pH值的要求更為嚴(yán)格。這是因?yàn)楦鞣N肥料成分均以離子狀態(tài)溶解于營(yíng)養(yǎng)液中，pH值高低會(huì)直接影響各種肥料的溶解度，從而影響作物的吸收。尤其在堿性情況下，會(huì)直接影響金屬離子的吸收而發(fā)生缺素的生理病害pH升高用什么調(diào)整？pH下降呢？各有何利弊？三、營(yíng)養(yǎng)液pH值的管理營(yíng)養(yǎng)液的pH值一般要維持在最適pH范圍95四、營(yíng)養(yǎng)液溫度的管理

營(yíng)養(yǎng)液溫度對(duì)植物生育影響很大，液溫適宜可以減小氣溫過(guò)低或過(guò)高對(duì)作物的影響，一般來(lái)說(shuō)，夏季的液溫保持不超過(guò)25℃，冬季的液溫保持不低于15℃，對(duì)適應(yīng)于該季栽培的大多數(shù)作物都是適合的四、營(yíng)養(yǎng)液溫度的管理營(yíng)養(yǎng)液溫度對(duì)植物生育影響很大，液溫適96在非全天候溫室內(nèi)，可以通過(guò)以下措施使液溫相對(duì)穩(wěn)定★種植槽采用隔熱性能高的材料建造，如泡沫塑料板塊，水泥磚塊等★加大每株的用液量，設(shè)深埋地下的貯液池★裝置增溫和降溫設(shè)施。如可在地下貯液池中安裝熱水裝置和冷卻裝置以提高或降低貯液池中營(yíng)養(yǎng)液的溫度在非全天候溫室內(nèi)，可以通過(guò)以下措施使液溫相對(duì)穩(wěn)定★種植槽采97五、供液方法與供液次數(shù)的管理基質(zhì)栽培或巖棉培通常采用間歇供液方式。每天供液1-3次，每次5-10分鐘，供液量一般以見(jiàn)到20%-30%回液量為度。供液次數(shù)多少要根據(jù)季節(jié)、天氣、苗齡大小、生育期來(lái)決定

無(wú)土栽培的供液方法有連續(xù)供液和間歇供液兩種五、供液方法與供液次數(shù)的管理基質(zhì)栽培或巖棉培通常采用間歇供98水培有間歇供液的，也有連續(xù)供液的。間歇供液一般每隔2小時(shí)一次，每次15-30分鐘。連續(xù)供液一般是白天連續(xù)供液，夜晚停止。但無(wú)論哪種供液方式，其目的都在于用強(qiáng)制循環(huán)方法增加營(yíng)養(yǎng)液中的溶氧量，以滿足根對(duì)氧氣的需要水培有間歇供液的，也有連續(xù)供液的。間歇供液一般每隔2小時(shí)一次99六、營(yíng)養(yǎng)液的補(bǔ)充與更新對(duì)于非循環(huán)供液的基質(zhì)栽培或巖棉培由于所配營(yíng)養(yǎng)液一次性使用，所以不存在營(yíng)養(yǎng)液的補(bǔ)充與更新，而循環(huán)式供液方式就存在營(yíng)養(yǎng)液的補(bǔ)充與更新問(wèn)題六、營(yíng)養(yǎng)液的補(bǔ)充與更新對(duì)于非循環(huán)供液的基質(zhì)栽培或巖棉培由于100在循環(huán)供液過(guò)程中，每循環(huán)一次，營(yíng)養(yǎng)液被作物吸收、消耗，液量會(huì)不斷減少，因此必須進(jìn)行水分和養(yǎng)分的及時(shí)補(bǔ)充水分的補(bǔ)充需要每天進(jìn)行,每天的補(bǔ)水次數(shù),要根據(jù)作物長(zhǎng)勢(shì)、每株占液量和耗水快慢而定，一般以不影響營(yíng)養(yǎng)液正常循環(huán)流動(dòng)為原則養(yǎng)分的補(bǔ)充，一般當(dāng)營(yíng)養(yǎng)液濃度降到原來(lái)濃度的1/2或70%，需及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分在循環(huán)供液過(guò)程中，每循環(huán)一次，營(yíng)養(yǎng)液被作物吸收、消耗，液量會(huì)101營(yíng)養(yǎng)液更新就是把使用一段時(shí)間以后的營(yíng)養(yǎng)液全部排棄，重新配制。雖然說(shuō)所配營(yíng)養(yǎng)液是均衡營(yíng)養(yǎng)液，但只是相對(duì)而言，使用時(shí)間長(zhǎng)了，營(yíng)養(yǎng)液組成濃度也會(huì)發(fā)生變化，阻礙作物正常生長(zhǎng)的物質(zhì)就會(huì)在營(yíng)養(yǎng)液中積累，為了避免植株生育緩慢或發(fā)生生理病害，一般在營(yíng)養(yǎng)液連續(xù)使用2個(gè)月以后進(jìn)行一次全量或半量的更新?tīng)I(yíng)養(yǎng)液更新就是把使用一段時(shí)間以后的營(yíng)養(yǎng)液全部排棄，重新配制。102妨礙營(yíng)養(yǎng)液平衡的物質(zhì)主要來(lái)源于以下幾個(gè)方面◆營(yíng)養(yǎng)液配方所帶的非營(yíng)養(yǎng)成分◆中和生理酸堿性所產(chǎn)生的鹽分◆使用硬水作水源時(shí)所帶的鹽分◆植物根系的分泌物和脫落物以及由此而引起的微生物分解產(chǎn)物等妨礙營(yíng)養(yǎng)液平衡的物質(zhì)主要來(lái)源于以下幾個(gè)方面◆營(yíng)養(yǎng)液配方所帶的103七、營(yíng)養(yǎng)液的消毒

在國(guó)外，營(yíng)養(yǎng)液消毒最常用的方法是高溫?zé)崽幚?，處理溫度?0℃，但需要消毒設(shè)備。也有用紫外線照射消毒的，用臭氧、超聲波處理的試驗(yàn)也有報(bào)道無(wú)土栽培過(guò)程中地上部一些病菌也會(huì)通過(guò)空氣、水以及使用的裝置、器具等傳染，尤其是營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)使用的情況下，如果栽培床上有一棵病株，就會(huì)有通過(guò)營(yíng)養(yǎng)液傳染整個(gè)栽培床的危險(xiǎn)，所以需要對(duì)使用過(guò)的營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行消毒七、營(yíng)養(yǎng)液的消毒在國(guó)外，營(yíng)養(yǎng)液消毒最常用的方法是高溫?zé)崽幚?04高溫消毒原理：利用高溫使病原微生物機(jī)體蛋白質(zhì)變性,從而殺死營(yíng)養(yǎng)液里的致病微生物。廣泛使用的營(yíng)養(yǎng)液消毒方法高溫消毒溫度的研究：95℃10s；90℃2min;85℃3min；60℃保持2min只能選擇性地殺死真菌、細(xì)菌和線蟲(chóng)，優(yōu)點(diǎn)是降低設(shè)施投入和運(yùn)行成本高溫消毒原理：利用高溫使病原微生物機(jī)體蛋白質(zhì)變性,從而殺死營(yíng)105氧化劑消毒原理：強(qiáng)氧化劑在營(yíng)養(yǎng)液中發(fā)生氧化還原反應(yīng),迅速分解溶液中的病原微生物。用于營(yíng)養(yǎng)液消毒的氧化劑主要是臭氧(O3)。殺菌效果與暴露時(shí)間及臭氧濃度有關(guān)。臭氧消毒的成本較高,營(yíng)養(yǎng)液需要一些預(yù)處理及防護(hù)措施,雖然研究結(jié)果表明臭氧消毒效果較好,但在生產(chǎn)中的應(yīng)用并不普遍。氧化劑消毒原理：強(qiáng)氧化劑在營(yíng)養(yǎng)液中發(fā)生氧化還原反應(yīng),迅速分解106紫外線消毒紫外線是電磁輻射,其