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文檔簡(jiǎn)介
商務(wù)通行證——禮儀培訓(xùn)
ByStevenWang商務(wù)通行證ByStevenWang12內(nèi)容簡(jiǎn)介:商務(wù)禮儀的概念及作用儀容、儀表,儀態(tài)商務(wù)會(huì)見禮儀乘車、搭乘電梯禮儀會(huì)議禮儀餐飲禮儀電話、手機(jī)禮儀企業(yè)文化—咖啡、紅酒、茶、西餐點(diǎn)餐2內(nèi)容簡(jiǎn)介:商務(wù)禮儀的概念及作用1、商務(wù)禮儀的概念及作用1、商務(wù)禮儀的概念及作用34人無禮則不立,事無禮則不成,國無禮則不寧。
——荀子(中國思想家)4人無禮則不立,事無禮則不成,國無禮則不寧。5什么是商務(wù)禮儀?商務(wù)禮儀是指人們?cè)趶氖律唐妨魍ǖ母鞣N經(jīng)濟(jì)行為中應(yīng)當(dāng)遵循的一系列禮儀規(guī)范.5什么是商務(wù)禮儀?商務(wù)禮儀是指人們?cè)趶氖律唐妨魍ǖ母鞣N經(jīng)濟(jì)行6為什么學(xué)禮儀?對(duì)個(gè)體不學(xué)禮,無以立言行在社會(huì)活動(dòng)中與其身份、地位、社會(huì)角色相適應(yīng)個(gè)人道德水準(zhǔn)和教養(yǎng)的尺度對(duì)組織塑造組織形象傳播溝通信息提高辦事效率6為什么學(xué)禮儀?對(duì)個(gè)體下面讓我們?cè)敿?xì)看一下應(yīng)該注意哪些商務(wù)禮儀呢?下面讓我們?cè)敿?xì)看一下應(yīng)該注意哪些商務(wù)禮儀呢?72、儀容、儀表,儀態(tài)2、儀容、儀表,儀態(tài)89儀表、儀容儀容:即人的容貌,是個(gè)人儀表的重要組成部分之一,它由發(fā)式、面容、頸部等內(nèi)容所構(gòu)成。儀表:指人的外表,包括人的服飾和個(gè)人衛(wèi)生等方面,它是人的精神面貌的外觀。9儀表、儀容儀容:即人的容貌,是個(gè)人儀表的重要組成部分之一,10儀容、儀表整體要求:干凈、整潔、淡妝頭發(fā):潔凈、整齊,無頭屑,不做奇異發(fā)型。男性不留長(zhǎng)發(fā),女性不留披肩發(fā),也不用華麗頭飾眼睛:無眼屎,無睡意,不充血,不斜視。眼鏡端正、潔凈明亮。不戴墨鏡或有色眼鏡。耳朵:內(nèi)外干凈。女性不戴耳環(huán)。鼻子:鼻孔干凈。鼻毛不外露。胡子:刮干凈或修整齊,不留長(zhǎng)胡子,不留八字胡或其他怪狀胡子。嘴:牙齒整齊潔白,口中無異味,會(huì)客時(shí)不嚼口香糖等食物。女性不用深色或艷麗口紅。臉:潔凈,無明顯粉刺。女性施粉適度,不留痕跡。手:潔凈。指甲整齊,不留長(zhǎng)指甲。不涂指甲油,不戴結(jié)婚戒指以外的戒指。10儀容、儀表整體要求:干凈、整潔、淡妝頭發(fā):潔凈、整齊,無11穿著得當(dāng)忌過分裸露胸部、腹部、腋下、大腿是公認(rèn)的身著正裝時(shí)不準(zhǔn)外露的四大禁區(qū)特別正式的場(chǎng)合,腳趾與腳跟同樣不得裸露忌過分透薄忌過分瘦小忌過分艷麗飾品適宜服飾禮儀11穿著得當(dāng)服飾禮儀12服飾禮儀男士基本要求不求華麗、鮮艷;“三色”原則、“三一定律”著西裝八忌:西褲過短襯衫放在西褲外不扣襯衫扣西服袖子長(zhǎng)于襯衫袖領(lǐng)帶太短西服上裝都扣上(雙排扣西服除外)西服的衣、褲袋內(nèi)鼓鼓囊囊西服配便鞋12服飾禮儀男士基本要求13商務(wù)著裝要求:整潔、利落女士著西裝時(shí)要注意“六不”套裝不允許過大或過小不允許衣扣不到位不允許不穿襯裙不允許內(nèi)衣外觀不允許隨意搭配不允許亂配鞋襪服飾禮儀13商務(wù)著裝要求:整潔、利落服飾禮儀14短裙穿長(zhǎng)襪,長(zhǎng)褲著短襪盡量不穿著無袖的衣服不穿著涼鞋、運(yùn)動(dòng)鞋或露趾的拖鞋佩飾少而精以同一款式為佳一般可以是單一品種戒指,或者是將戒指與項(xiàng)鏈、戒指與胸針、戒指與耳釘兩兩組合在一起使用香水:不斷散發(fā)出淡雅香味的女人更受歡迎皮包:以肩背式方形包為佳服飾禮儀14短裙穿長(zhǎng)襪,長(zhǎng)褲著短襪服飾禮儀15儀態(tài)儀態(tài)是人的身體姿態(tài),又稱為體姿,包括人的站姿、坐姿、走姿、表情以及身體展示的各種動(dòng)作。15儀態(tài)儀態(tài)是人的身體姿態(tài),又稱為體姿,包括人的站姿、坐姿、16站---站如松男士的基本站姿:身體立直,抬頭、挺胸、收腹,下頜微收,雙目平視,兩腿分開,兩腳平行,寬不過肩,雙手自然下垂貼近腿部或交叉于身后。16站---站如松男士的基本站姿:17女士的基本站姿:
身體立直,抬頭、挺胸、收腹,下頜微收,雙目平視,兩腳成“V”字型,膝和腳后跟盡量靠攏,兩腳尖張開距離為兩拳,雙手自然放下或交叉站---站如松17女士的基本站姿:
身體立直,抬頭、挺胸、收腹,下18
儀態(tài)不良站姿身軀歪斜彎腰駝背趴伏倚靠雙腿大叉腳位不當(dāng)手位不當(dāng)(置于口袋內(nèi)、抱在胸前、抱在腦后、雙肘支起、手托下巴、手持私人物品)半坐半立渾身亂動(dòng)18儀態(tài)不良站姿19坐---坐如鐘男士基本坐姿:上體挺直、胸部挺起,兩肩放松、脖子挺直,下頜微收,雙目平視,兩腳分開、不超肩寬、兩腳平行,兩手分別放在雙膝上女士的基本坐姿:可以兩腿并攏,兩腳同時(shí)向左放或向右放,兩手相疊后放在左腿或右腿上。也可以兩腿并攏,兩腳交叉,置于一側(cè),腳尖朝向地面。19坐---坐如鐘男士基本坐姿:20坐姿20坐姿21行---行如風(fēng)規(guī)范的行姿:行走時(shí),雙肩平穩(wěn),目光平視,下頜微收,面帶微笑。手臂伸直放松,前后自然擺動(dòng),行步速度,一般是男士108-110步/每分鐘,一般是女士每分鐘118-120步/分鐘。21行---行如風(fēng)規(guī)范的行姿:22在眾人之中,應(yīng)力求避免從身體內(nèi)發(fā)出的各種異常的聲音。公共場(chǎng)合不得用手抓撓身體的任何部位。公開露面前,須把衣褲整理好。參加正式活動(dòng)前,不宜吃帶有強(qiáng)烈刺激性氣味的食物,以免口腔產(chǎn)生異味,引起交往對(duì)象的不悅甚至反感。在公共場(chǎng)所里,高聲談笑、大呼小叫是一種極不文明的行為,應(yīng)避免。個(gè)人舉止的各種禁忌22在眾人之中,應(yīng)力求避免從身體內(nèi)發(fā)出的各種異常的聲音。個(gè)人23個(gè)人舉止的各種禁忌對(duì)陌生人不要盯視或評(píng)頭論足。在公共場(chǎng)合不要吃東西。遵守公共場(chǎng)所的規(guī)則。感冒或其它傳染病患者應(yīng)避免參加各種公共場(chǎng)所的活動(dòng),以免將病毒傳染給他人,影響他人健康。在公共場(chǎng)所,時(shí)刻注意自己的體態(tài)語。23個(gè)人舉止的各種禁忌對(duì)陌生人不要盯視或評(píng)頭論足。3、商務(wù)會(huì)見禮儀3、商務(wù)會(huì)見禮儀2425商務(wù)會(huì)見禮儀見面程序問候介紹握手引導(dǎo)交換名片25商務(wù)會(huì)見禮儀見面程序26視線交談時(shí),兩眼視線落在對(duì)方的鼻間,偶爾也可以注視對(duì)方的雙眼。懇請(qǐng)對(duì)方時(shí),注視對(duì)方的雙眼。為表示尊重和重視,切忌斜視或光顧他人他物,避免讓顧客感到你非禮和心不在焉。距離70至80厘米(熟悉)1米至1米2(陌生)2個(gè)手臂長(zhǎng)(站立)一個(gè)手臂長(zhǎng)(坐著)一個(gè)半手臂長(zhǎng)(一站一坐)26視線交談時(shí),兩眼視線落在對(duì)方的鼻間,偶爾也可以注視對(duì)方的27建立職業(yè)習(xí)慣——問候早上好——上午10點(diǎn)以前您好晚上好——太陽落山之后歡迎光臨請(qǐng)多關(guān)照多多指教注意事項(xiàng):主動(dòng)、語氣親切、精神飽滿、用語禮貌27建立職業(yè)習(xí)慣——問候早上好——上午10點(diǎn)以前28介紹介紹自己——推介自己介紹自己前問候?qū)Ψ矫骼?、爽快、速度稍慢、流暢而不可炫耀介紹他人——為他人架起溝通的橋梁原則:先提到名字者為尊重儀態(tài):標(biāo)準(zhǔn)站姿,手掌五指并攏,掌心朝上,指向被介紹人28介紹介紹自己——推介自己29介紹他人的次序首先把:男子介紹給女子;年輕的介紹給年長(zhǎng)的;低職位的介紹給高職位的;公司同事介紹給客戶;非官方人事介紹給官方人事;本國同事介紹給外籍同事;注意:會(huì)談中途遇到上司到來,應(yīng)當(dāng)立即起立,將上級(jí)介紹給客人;并向上級(jí)簡(jiǎn)單介紹會(huì)談內(nèi)容,然后重新會(huì)談。29介紹他人的次序首先把:注意:會(huì)談中途遇到上司到來,應(yīng)當(dāng)立30其他注意事項(xiàng)國際慣例敬語(姓名和職位)。如:XX女士,請(qǐng)?jiān)试S我向您介紹XXX總監(jiān)。介紹時(shí)不可單指指人,而應(yīng)掌心朝上,拇指微微張開,指尖向上。被介紹者應(yīng)面向?qū)Ψ?。介紹完畢后與對(duì)方握手問候,如:您好!很高興認(rèn)識(shí)您!盡量避免對(duì)某個(gè)人特別是女性的過分贊揚(yáng)。坐著時(shí),除職位高者、長(zhǎng)輩和女士外,應(yīng)起立。但在會(huì)議、宴會(huì)進(jìn)行中不必起立,被介紹人只要微笑點(diǎn)頭示意即可。30其他注意事項(xiàng)31握手握手時(shí)的姿態(tài)用右手,1—3秒為宜女士握位:食指位男士握位:整個(gè)手掌一般關(guān)系,一握即放屈前相握(晚輩、下級(jí), 以示尊敬)31握手握手時(shí)的姿態(tài)32握手的伸手次序先打招呼,后握手致意握手的一般順序:主人、長(zhǎng)輩、上司、女士 主動(dòng),客人、晚輩、下屬、男士再相迎握手男女之間,女士先;長(zhǎng)幼之間,長(zhǎng)者先;上下級(jí)之間,上級(jí)先,下級(jí)屈前相握;迎接客人,主人先;送走客人,客人先。32握手的伸手次序先打招呼,后握手致意33注意事項(xiàng)握手時(shí)雙目應(yīng)注視對(duì)方,微笑致意或問好多人同時(shí)握手時(shí)應(yīng)順序進(jìn)行,忌交叉握手拒絕對(duì)方主動(dòng)要求握手的舉動(dòng)是無禮的,但手上有水或不干凈時(shí),應(yīng)謝絕握手,同時(shí)必須解釋并致歉男士與女士握手時(shí),一般只宜輕輕握女士手指部位男士握手時(shí)應(yīng)脫帽,切忌戴手套握手年輕女性或異國女性握手,一般男士不要先伸手被介紹之后,一般不要立即主動(dòng)伸手(有時(shí)年長(zhǎng)者、職務(wù)高者用點(diǎn)頭致意代替握手)33注意事項(xiàng)握手時(shí)雙目應(yīng)注視對(duì)方,微笑致意或問好34交換名片1、遞名片
雙手食指和拇指執(zhí)名片的兩角,以文字正向?qū)Ψ剑贿呑晕医榻B,一邊遞過名片。2、接名片
與他人認(rèn)識(shí)后,應(yīng)立即取出名片,雙手捧接 對(duì)方名片,如果同時(shí)遞過名片,接過對(duì)方的名片,仔細(xì)看一遍,不懂之處請(qǐng)教。34交換名片1、遞名片35交換名片如果是坐著,盡可能起身接受對(duì)方遞來的名片。輩份較低者,率先以右手遞出個(gè)人的名片。到別處拜訪時(shí),經(jīng)上司介紹后,再遞出名片。接受名片時(shí),應(yīng)以雙手去接,并確定其姓名和職務(wù)。接受名片后,不宜隨手置于桌上。35交換名片如果是坐著,盡可能起身接受對(duì)方遞來的名片。36不可遞出污舊或皺折的名片。名片夾或皮夾置于西裝內(nèi)袋。避免由褲子后方的口袋掏出。盡量避免在對(duì)方的名片上書寫不相關(guān)的東西。不要無意識(shí)地玩弄對(duì)方的名片。上司在時(shí)不要先遞交名片,要等上司遞上名片后才能 遞上自己的名片。交換名片36不可遞出污舊或皺折的名片。交換名片37引導(dǎo)手勢(shì):五指并攏,手心向上與胸齊,以肘為軸向外轉(zhuǎn)。引領(lǐng)時(shí),身體稍側(cè)向客人;走在客人左前方2-3步位置,并與客人的步伐一致。拐彎、樓梯使用手勢(shì),并提醒“這邊請(qǐng)”、“注意樓梯”。37引導(dǎo)38會(huì)客室的入座離門以遠(yuǎn)為上右方為上前座為上居中為上景觀好的位子為上38會(huì)客室的入座離門以遠(yuǎn)為上4、乘車、搭乘電梯禮儀4、乘車、搭乘電梯禮儀3940乘車禮儀了解尊卑次序同時(shí)尊重客人習(xí)慣有司機(jī)時(shí)司機(jī)后右側(cè)為上位,左側(cè)為次位、中間第三位、前坐最小主人開車時(shí),駕駛座旁為上位為客戶及女士開車門40乘車禮儀了解尊卑次序同時(shí)尊重客人習(xí)慣41如何乘車41如何乘車42乘火車時(shí)的座位次序走廊DBCA42乘火車時(shí)的座位次序走廊DBCA43乘車其他事項(xiàng)給女士讓座。乘坐火車和巴士時(shí),如不擁擠,男士應(yīng)先上車,接應(yīng)女士或?yàn)榕空易?。到站后,男士先下,接?yīng)女士。乘出租車時(shí),男士后上先下,拉開和關(guān)閉車門,協(xié)助女士上下車。男士坐在女士旁邊,或坐在司機(jī)旁邊。43乘車其他事項(xiàng)44搭乘電梯禮儀電梯無人時(shí)在客人之前進(jìn)入電梯,按住“開”的按鈕,請(qǐng)客人進(jìn)入電梯到達(dá)目標(biāo)樓層時(shí),按住“開”的按鈕,請(qǐng)客人先下電梯有人時(shí)無論上下都應(yīng)客人、上司優(yōu)先禮貌問好電梯人多時(shí)主動(dòng)等下一部電梯,不同他人爭(zhēng)搶電梯44搭乘電梯禮儀電梯無人時(shí)45搭乘電梯禮儀電梯內(nèi)先上電梯的人應(yīng)靠后面站,以免妨礙他人乘電梯(以內(nèi)為尊)面朝電梯門方向站立“沉默是金”,不可大聲喧嘩或嬉笑吵鬧電梯內(nèi)已有很多人時(shí),后進(jìn)的人應(yīng)面向電梯門站立離得遠(yuǎn)的人可請(qǐng)離按鈕近者協(xié)助,避免伸手越過數(shù)人去按按鈕(操作按鈕處一般為下級(jí)或晚輩)靠近電梯門者先離電梯絕不吸煙進(jìn)出盡量不站在近門處45搭乘電梯禮儀電梯內(nèi)5、會(huì)議禮儀5、會(huì)議禮儀4647會(huì)議禮儀開會(huì)時(shí)禮儀守時(shí)著正裝與會(huì)發(fā)言時(shí)應(yīng)先舉手示意注意傾聽必要時(shí)做筆記不早退47會(huì)議禮儀開會(huì)時(shí)禮儀48辦公室禮儀——接待、來訪不可“冷板凳”習(xí)慣傾聽不隨意拍板、許諾避免電話干擾不拖延辦事婉拒準(zhǔn)時(shí)赴約主動(dòng)通報(bào)等待約見注意見面禮節(jié)有效談話察言觀色接待來訪48辦公室禮儀——接待、來訪不可“冷板凳”準(zhǔn)時(shí)赴約接待來訪49辦公室禮儀——匯報(bào)工作、聽取匯報(bào)守時(shí),不可失約敲門,同意后方入注意儀表、姿態(tài)內(nèi)容實(shí)事求是吐字清晰語調(diào)、聲音恰當(dāng)上級(jí)示意后方可告辭守時(shí)招呼落座善于傾聽先思而后言不隨意打斷匯報(bào)工作聽取匯報(bào)49辦公室禮儀——匯報(bào)工作、聽取匯報(bào)守時(shí),不可失約守時(shí)匯報(bào)工6、餐飲禮儀6、餐飲禮儀50511.中餐511.中餐1、中餐桌次排列(圖示)
決定餐桌高低次序的原則是:主桌排定之后,其余桌次的高低以離主桌的遠(yuǎn)近而定,近者為高,遠(yuǎn)者為低;平行者以右桌為高,左桌為低。常見的排列方法參見圖示:圖中的座號(hào)就是桌次的高低序號(hào)
2、中餐席位次排列(圖示)
方法一:主人在主桌面對(duì)正門之位就座方法二:多桌宴請(qǐng)時(shí),每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有時(shí)也可以面向主桌主人方法三:各桌位次的尊卑,以距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定,以近上,以遠(yuǎn)為下。方法四:各桌距離該桌主人相同的位次,講究以右為尊如果主賓身份高于主人,為表示尊重,也可以安排在主人位子上座,而請(qǐng)主人坐在主賓的位子上。安排席位1、中餐桌次排列(圖示)安排席位5212門門1212345門兩桌橫排兩桌豎排五桌豎排門123123456門三桌豎排六桌橫排123456門7七桌橫排桌次排列12門門1212345門兩桌橫排兩桌豎排五桌豎排門12312531234567主位891256874主位3第二主位一個(gè)主位時(shí)的位次排列二個(gè)主位時(shí)的位次排列位次排列1234567主位891256874主位3第二一個(gè)主位時(shí)的位54菜單:精致可口、賞心悅目、特色突出、尊重客人飲食習(xí)慣、禁忌、注意冷熱、甜咸、色香味搭配.酒:酒精含量低擬定菜單和用酒菜單:精致可口、賞心悅目、特色突出、擬定菜單和用酒55(一)、迎賓主人應(yīng)站在大廳門口迎接客人(二)、引導(dǎo)入席主人陪主賓進(jìn)入宴會(huì)廳主桌,接待人員引導(dǎo)其他客人入席(三)、致詞、祝酒言簡(jiǎn)意賅、熱情友好(四)、用餐融洽氣氛,掌握進(jìn)餐速度(五)、送別熱情相送,感謝光臨宴會(huì)中主人的禮儀(一)、迎賓主人應(yīng)站在大廳門口迎56
應(yīng)邀:盡早答復(fù)適度修飾:符合要求適時(shí)到達(dá):不早不晚赴宴的禮儀赴宴的禮儀57進(jìn)餐動(dòng)作文雅。餐具不慎碰掉,不必拾起,也無需向服務(wù)員道歉。做到不動(dòng)聲色。不張嘴剔牙,用牙簽時(shí)用一只手遮住嘴。席上禮儀進(jìn)餐動(dòng)作文雅。席上禮儀58敬酒順序按身份高低或座次順序碰杯:主人與主賓先碰人多時(shí)可同時(shí)舉杯不需逐一碰杯男士舉杯應(yīng)略低于女士酒杯主人祝辭時(shí)暫停進(jìn)餐席間祝酒敬酒順序按身份高低或座次順序席間祝酒59主人主動(dòng)提出交談話題不只同個(gè)別人交談不一言不發(fā)不大聲說話或哈哈大笑、竊竊私語不一邊說話一邊進(jìn)食席間談話主人主動(dòng)提出交談話題席間談話60結(jié)束信號(hào):主人把餐巾放在桌上,或從餐桌旁站起來。離桌禮節(jié):把椅子放回原位。男士應(yīng)幫助身邊的女士移開座椅,并幫其放回原處。離開宴會(huì)順序:身份高者、年長(zhǎng)者或女士先走。一般情況下貴賓是第一告辭的人。離開時(shí)對(duì)主人表示感謝宴會(huì)結(jié)束結(jié)束信號(hào):主人把餐巾放在桌上,或從餐桌旁站起來。宴會(huì)結(jié)束61622.西餐622.西餐63餐桌擺設(shè)盤子餐具杯子餐巾胡椒瓶,鹽瓶,面包籃,黃油碟63餐桌擺設(shè)盤子64餐桌擺設(shè)西餐餐具擺放有一定的規(guī)矩。在每個(gè)位置前的桌上要放好一個(gè)盛主菜的盤子,把盛小菜的碟子放在大盤里。湯盤要放在女主人身邊的茶幾上。刀放在盤子右邊,刀刃對(duì)著盤子,叉放在左邊,叉齒向下。勺放在餐刀的右邊。吃小菜的餐碟及餐具應(yīng)放在菜碟上,同時(shí)用餐巾輕輕蓋位。酒杯應(yīng)擺在盤子右前方,并把胡椒粉、鹽等調(diào)料裝在瓶子里,再配一把小勺。吃水果則另用其它工具。64餐桌擺設(shè)西餐餐具擺放有一定的規(guī)矩。在每個(gè)位置前的桌上要放餐桌擺設(shè)餐桌擺設(shè)65餐桌擺設(shè)餐桌擺設(shè)66坐姿坐姿67坐姿坐姿68西餐的菜序正餐的菜序:開胃菜—面包—湯—主菜—點(diǎn)心—甜品—果品—熱飲便餐的菜序:開胃菜—湯—主菜—甜品—咖啡西餐的菜序正餐的菜序:691、打開餐巾,對(duì)疊,放在大腿上2、餐巾只用作輕擦嘴邊,不可用來擦鼻子3、如要離座,把餐巾放在椅柄/背上4、用餐完畢,把用過的餐巾放在擺設(shè)的左手邊5、暫停進(jìn)食,把刀和叉分開放在盤子上,刀鋒向內(nèi),叉尖向下6、咽不下的食物,用叉把食物從口中拿出來方在盤子上盡量用蔬菜蓋住強(qiáng)調(diào)事項(xiàng)1、打開餐巾,對(duì)疊,放在大腿上強(qiáng)調(diào)事項(xiàng)70喝湯和吃面條時(shí)發(fā)出聲音勺兒留在湯碗或茶杯里滿口食物時(shí)講話咬食物時(shí)把嘴巴張開打嗝用舌尖在牙縫中找食物搖/抖腿肘子放在桌上加口紅不要做出以下動(dòng)作喝湯和吃面條時(shí)發(fā)出聲音不要做出以下動(dòng)作71商務(wù)禮儀培訓(xùn)大全:使你處處受歡迎的禮儀72商務(wù)禮儀培訓(xùn)大全:使你處處受歡迎的禮儀737、電話、手機(jī)禮儀7、電話、手機(jī)禮儀7475電話禮儀公司中電話承擔(dān)一個(gè)聯(lián)系工作的第一線角色,直接影響客戶滿意度!電話禮貌三要素:聲音、態(tài)度、言詞成功電話溝通做好通話準(zhǔn)備講究通話內(nèi)容做好電話記錄他可以聽出你的表情、心態(tài)、情緒……75電話禮儀公司中電話承擔(dān)一個(gè)聯(lián)系工作的第一線角色,直接影響76第一印象至關(guān)重要,且很難改變。問候語在電話中少不了,報(bào)上部門/單位一樣重要。拿起電話的第一句話應(yīng)說:“早上好/下午好/晚上好/您好,……部門,我能幫您的忙嗎?”問候別人76問候別人77面部表情 面帶微笑,會(huì)讓人感覺到你的聲音自然,輕快悅耳,相反就有一種凝重的感覺。77面部表情78坐立姿勢(shì)面帶笑容的同時(shí),要保持姿勢(shì)端正,聲音也就清晰明朗,不然就會(huì)有一種不認(rèn)真、漫不經(jīng)心的感覺。78坐立姿勢(shì)面帶笑容的同時(shí),要保持姿勢(shì)端正,聲音也就清79語氣聲量聲量最好較普通聊天稍大,但也不能太大,以免讓對(duì)方覺得刺耳,只要保證對(duì)方聽清楚就可以了。
無論對(duì)誰的來電,都要用耐心、溫和的口氣說話,否則別人就會(huì)認(rèn)為我們不耐煩,不愿意熱心服務(wù)。79語氣聲量聲量最好較普通聊天稍大,但也不能太大,以免讓對(duì)方80注意時(shí)間盡量在最短的時(shí)間內(nèi)接聽電話,一般鈴響三聲內(nèi)要接起,如有其它原因超過三聲后方接起電話的,應(yīng)該說“對(duì)不起,讓您久等了”在電話中談?wù)摰臅r(shí)間不宜太長(zhǎng),否則電話長(zhǎng)時(shí)間占線,也就失去了快捷通訊的作用。如果要談的內(nèi)容比較多,最好進(jìn)行面談。切不可讓對(duì)方長(zhǎng)時(shí)間拿著聽筒等你辦完事,如果你當(dāng)時(shí)有急事要辦,應(yīng)該向?qū)Ψ降狼浮皩?duì)不起,我現(xiàn)在有事需要立即解決,……分鐘后再撥給您。”80注意時(shí)間盡量在最短的時(shí)間內(nèi)接聽電話,一般鈴響三聲內(nèi)要接起81講究效率不管打電話或聽電話,
要牢記“5W1H”的技巧:WHEN:什么時(shí)候WHO:對(duì)象是誰WHERE:什么地點(diǎn)WHAT:什么事WHY:為什么HOW:如何進(jìn)行最好左手拿聽筒,右手執(zhí)筆做好記錄準(zhǔn)備81講究效率不管打電話或聽電話,
要牢記“5W1H”的技巧:82熱心對(duì)待即使來電與自己無直接關(guān)系,也應(yīng)盡量詳細(xì)回答如果別人打錯(cuò)電話,也要親切對(duì)待,比如說“對(duì)不起,您打錯(cuò)了,我們是……部門”。如果你知道他所要打的電話號(hào)碼,應(yīng)該告訴對(duì)方。如果我們打錯(cuò)電話,應(yīng)馬上說“對(duì)不起,我打錯(cuò)了”無論走到哪里,只要聽見電話鈴響就應(yīng)接起,不屬于自己部門的也要接,但首先應(yīng)說清楚自己的姓名。掛電話時(shí),應(yīng)說“再見”“謝謝”等敬語,然后輕輕放下電話。82熱心對(duì)待即使來電與自己無直接關(guān)系,也應(yīng)盡量詳細(xì)回答83當(dāng)你接聽電話時(shí),
你就代表著你的公司83當(dāng)你接聽電話時(shí),
你就代表著你的公司84接聽電話的職業(yè)化形象禮貌、熱誠、熟練地接聽內(nèi)外線電話,聲音里透出微笑。84接聽電話的職業(yè)化形象禮貌、熱誠、熟練地接聽內(nèi)外線電話,聲85接聽電話的不良習(xí)慣說話時(shí)鼻音過重或用力喊叫使用否定式的語句,
如“不,他不在?!?/p>
“我不知道”突兀地打斷客人的話未等客人說完已掛斷電話85接聽電話的不良習(xí)慣說話時(shí)鼻音過重或用力喊叫86對(duì)方要找的人不是你……轉(zhuǎn)電話:務(wù)必告知對(duì)方“請(qǐng)稍等,我?guī)湍D(zhuǎn)到……”留言并重復(fù)留言內(nèi)容隨時(shí)準(zhǔn)備好足夠的紙筆以備留言之需重復(fù)留言內(nèi)容以保證準(zhǔn)確無誤86對(duì)方要找的人不是你……轉(zhuǎn)電話:87掛斷電話的禮儀把話筒輕輕地放回
永遠(yuǎn)讓客人先掛斷電話永遠(yuǎn)讓女士先掛斷電話掛上電話之前先說:“還有什么可以幫助您嗎?”“謝謝您的來電。”…...87掛斷電話的禮儀把話筒輕輕地放回
88電話常用語您好!XX部。請(qǐng)稍等,我?guī)湍央娫掁D(zhuǎn)過去。對(duì)不起,王先生不在,您待會(huì)兒再打好嗎?或者您可以留言。對(duì)不起讓您久等了,那邊沒人接電話,您過五分鐘再打過來好嗎?請(qǐng)找一下王先生。好的,您是…公司的王先生,留言給張女士,內(nèi)容是……。
我一定將留言交給張女士,謝謝您的來電。對(duì)不起,電話占線,請(qǐng)待會(huì)兒再打或請(qǐng)留言。還有什么我可以幫忙嗎?有沒有別的人可以幫上忙?您能替我留言嗎?非常感謝!不客氣。88電話常用語您好!XX部。89打手機(jī)的講究在雙向收費(fèi)的情況下,說話更要簡(jiǎn)潔明了,以節(jié)約話費(fèi)。先撥客戶的固定電話,找不到時(shí)再撥手機(jī)。在嘈雜環(huán)境中,聽不清楚對(duì)方聲音時(shí)要說明,并讓對(duì)方過一會(huì)兒再打過來或您打過去。在公共場(chǎng)合打手機(jī),說話聲不要太大,以免影響他人或泄露公務(wù)與機(jī)密。在特定場(chǎng)合(如會(huì)場(chǎng)、飛機(jī)上、加油站等)要主動(dòng)關(guān)閉手機(jī)。89打手機(jī)的講究以上就是商務(wù)禮儀的基本內(nèi)容,為了配合公司的企業(yè)文化,下面我們對(duì)咖啡,紅酒和茶文化進(jìn)行簡(jiǎn)要概述,詳細(xì)信息需要各位慢慢體會(huì)。以上就是商務(wù)禮儀的基本內(nèi)容,為了配合公司的企業(yè)文化,下面我們90寶劍鋒從磨礪出
梅花香自苦寒來
磨煉
寶梅磨煉91商務(wù)通行證——禮儀培訓(xùn)
ByStevenWang商務(wù)通行證ByStevenWang9293內(nèi)容簡(jiǎn)介:商務(wù)禮儀的概念及作用儀容、儀表,儀態(tài)商務(wù)會(huì)見禮儀乘車、搭乘電梯禮儀會(huì)議禮儀餐飲禮儀電話、手機(jī)禮儀企業(yè)文化—咖啡、紅酒、茶、西餐點(diǎn)餐2內(nèi)容簡(jiǎn)介:商務(wù)禮儀的概念及作用1、商務(wù)禮儀的概念及作用1、商務(wù)禮儀的概念及作用9495人無禮則不立,事無禮則不成,國無禮則不寧。
——荀子(中國思想家)4人無禮則不立,事無禮則不成,國無禮則不寧。96什么是商務(wù)禮儀?商務(wù)禮儀是指人們?cè)趶氖律唐妨魍ǖ母鞣N經(jīng)濟(jì)行為中應(yīng)當(dāng)遵循的一系列禮儀規(guī)范.5什么是商務(wù)禮儀?商務(wù)禮儀是指人們?cè)趶氖律唐妨魍ǖ母鞣N經(jīng)濟(jì)行97為什么學(xué)禮儀?對(duì)個(gè)體不學(xué)禮,無以立言行在社會(huì)活動(dòng)中與其身份、地位、社會(huì)角色相適應(yīng)個(gè)人道德水準(zhǔn)和教養(yǎng)的尺度對(duì)組織塑造組織形象傳播溝通信息提高辦事效率6為什么學(xué)禮儀?對(duì)個(gè)體下面讓我們?cè)敿?xì)看一下應(yīng)該注意哪些商務(wù)禮儀呢?下面讓我們?cè)敿?xì)看一下應(yīng)該注意哪些商務(wù)禮儀呢?982、儀容、儀表,儀態(tài)2、儀容、儀表,儀態(tài)99100儀表、儀容儀容:即人的容貌,是個(gè)人儀表的重要組成部分之一,它由發(fā)式、面容、頸部等內(nèi)容所構(gòu)成。儀表:指人的外表,包括人的服飾和個(gè)人衛(wèi)生等方面,它是人的精神面貌的外觀。9儀表、儀容儀容:即人的容貌,是個(gè)人儀表的重要組成部分之一,101儀容、儀表整體要求:干凈、整潔、淡妝頭發(fā):潔凈、整齊,無頭屑,不做奇異發(fā)型。男性不留長(zhǎng)發(fā),女性不留披肩發(fā),也不用華麗頭飾眼睛:無眼屎,無睡意,不充血,不斜視。眼鏡端正、潔凈明亮。不戴墨鏡或有色眼鏡。耳朵:內(nèi)外干凈。女性不戴耳環(huán)。鼻子:鼻孔干凈。鼻毛不外露。胡子:刮干凈或修整齊,不留長(zhǎng)胡子,不留八字胡或其他怪狀胡子。嘴:牙齒整齊潔白,口中無異味,會(huì)客時(shí)不嚼口香糖等食物。女性不用深色或艷麗口紅。臉:潔凈,無明顯粉刺。女性施粉適度,不留痕跡。手:潔凈。指甲整齊,不留長(zhǎng)指甲。不涂指甲油,不戴結(jié)婚戒指以外的戒指。10儀容、儀表整體要求:干凈、整潔、淡妝頭發(fā):潔凈、整齊,無102穿著得當(dāng)忌過分裸露胸部、腹部、腋下、大腿是公認(rèn)的身著正裝時(shí)不準(zhǔn)外露的四大禁區(qū)特別正式的場(chǎng)合,腳趾與腳跟同樣不得裸露忌過分透薄忌過分瘦小忌過分艷麗飾品適宜服飾禮儀11穿著得當(dāng)服飾禮儀103服飾禮儀男士基本要求不求華麗、鮮艷;“三色”原則、“三一定律”著西裝八忌:西褲過短襯衫放在西褲外不扣襯衫扣西服袖子長(zhǎng)于襯衫袖領(lǐng)帶太短西服上裝都扣上(雙排扣西服除外)西服的衣、褲袋內(nèi)鼓鼓囊囊西服配便鞋12服飾禮儀男士基本要求104商務(wù)著裝要求:整潔、利落女士著西裝時(shí)要注意“六不”套裝不允許過大或過小不允許衣扣不到位不允許不穿襯裙不允許內(nèi)衣外觀不允許隨意搭配不允許亂配鞋襪服飾禮儀13商務(wù)著裝要求:整潔、利落服飾禮儀105短裙穿長(zhǎng)襪,長(zhǎng)褲著短襪盡量不穿著無袖的衣服不穿著涼鞋、運(yùn)動(dòng)鞋或露趾的拖鞋佩飾少而精以同一款式為佳一般可以是單一品種戒指,或者是將戒指與項(xiàng)鏈、戒指與胸針、戒指與耳釘兩兩組合在一起使用香水:不斷散發(fā)出淡雅香味的女人更受歡迎皮包:以肩背式方形包為佳服飾禮儀14短裙穿長(zhǎng)襪,長(zhǎng)褲著短襪服飾禮儀106儀態(tài)儀態(tài)是人的身體姿態(tài),又稱為體姿,包括人的站姿、坐姿、走姿、表情以及身體展示的各種動(dòng)作。15儀態(tài)儀態(tài)是人的身體姿態(tài),又稱為體姿,包括人的站姿、坐姿、107站---站如松男士的基本站姿:身體立直,抬頭、挺胸、收腹,下頜微收,雙目平視,兩腿分開,兩腳平行,寬不過肩,雙手自然下垂貼近腿部或交叉于身后。16站---站如松男士的基本站姿:108女士的基本站姿:
身體立直,抬頭、挺胸、收腹,下頜微收,雙目平視,兩腳成“V”字型,膝和腳后跟盡量靠攏,兩腳尖張開距離為兩拳,雙手自然放下或交叉站---站如松17女士的基本站姿:
身體立直,抬頭、挺胸、收腹,下109
儀態(tài)不良站姿身軀歪斜彎腰駝背趴伏倚靠雙腿大叉腳位不當(dāng)手位不當(dāng)(置于口袋內(nèi)、抱在胸前、抱在腦后、雙肘支起、手托下巴、手持私人物品)半坐半立渾身亂動(dòng)18儀態(tài)不良站姿110坐---坐如鐘男士基本坐姿:上體挺直、胸部挺起,兩肩放松、脖子挺直,下頜微收,雙目平視,兩腳分開、不超肩寬、兩腳平行,兩手分別放在雙膝上女士的基本坐姿:可以兩腿并攏,兩腳同時(shí)向左放或向右放,兩手相疊后放在左腿或右腿上。也可以兩腿并攏,兩腳交叉,置于一側(cè),腳尖朝向地面。19坐---坐如鐘男士基本坐姿:111坐姿20坐姿112行---行如風(fēng)規(guī)范的行姿:行走時(shí),雙肩平穩(wěn),目光平視,下頜微收,面帶微笑。手臂伸直放松,前后自然擺動(dòng),行步速度,一般是男士108-110步/每分鐘,一般是女士每分鐘118-120步/分鐘。21行---行如風(fēng)規(guī)范的行姿:113在眾人之中,應(yīng)力求避免從身體內(nèi)發(fā)出的各種異常的聲音。公共場(chǎng)合不得用手抓撓身體的任何部位。公開露面前,須把衣褲整理好。參加正式活動(dòng)前,不宜吃帶有強(qiáng)烈刺激性氣味的食物,以免口腔產(chǎn)生異味,引起交往對(duì)象的不悅甚至反感。在公共場(chǎng)所里,高聲談笑、大呼小叫是一種極不文明的行為,應(yīng)避免。個(gè)人舉止的各種禁忌22在眾人之中,應(yīng)力求避免從身體內(nèi)發(fā)出的各種異常的聲音。個(gè)人114個(gè)人舉止的各種禁忌對(duì)陌生人不要盯視或評(píng)頭論足。在公共場(chǎng)合不要吃東西。遵守公共場(chǎng)所的規(guī)則。感冒或其它傳染病患者應(yīng)避免參加各種公共場(chǎng)所的活動(dòng),以免將病毒傳染給他人,影響他人健康。在公共場(chǎng)所,時(shí)刻注意自己的體態(tài)語。23個(gè)人舉止的各種禁忌對(duì)陌生人不要盯視或評(píng)頭論足。3、商務(wù)會(huì)見禮儀3、商務(wù)會(huì)見禮儀115116商務(wù)會(huì)見禮儀見面程序問候介紹握手引導(dǎo)交換名片25商務(wù)會(huì)見禮儀見面程序117視線交談時(shí),兩眼視線落在對(duì)方的鼻間,偶爾也可以注視對(duì)方的雙眼。懇請(qǐng)對(duì)方時(shí),注視對(duì)方的雙眼。為表示尊重和重視,切忌斜視或光顧他人他物,避免讓顧客感到你非禮和心不在焉。距離70至80厘米(熟悉)1米至1米2(陌生)2個(gè)手臂長(zhǎng)(站立)一個(gè)手臂長(zhǎng)(坐著)一個(gè)半手臂長(zhǎng)(一站一坐)26視線交談時(shí),兩眼視線落在對(duì)方的鼻間,偶爾也可以注視對(duì)方的118建立職業(yè)習(xí)慣——問候早上好——上午10點(diǎn)以前您好晚上好——太陽落山之后歡迎光臨請(qǐng)多關(guān)照多多指教注意事項(xiàng):主動(dòng)、語氣親切、精神飽滿、用語禮貌27建立職業(yè)習(xí)慣——問候早上好——上午10點(diǎn)以前119介紹介紹自己——推介自己介紹自己前問候?qū)Ψ矫骼省⑺?、速度稍慢、流暢而不可炫耀介紹他人——為他人架起溝通的橋梁原則:先提到名字者為尊重儀態(tài):標(biāo)準(zhǔn)站姿,手掌五指并攏,掌心朝上,指向被介紹人28介紹介紹自己——推介自己120介紹他人的次序首先把:男子介紹給女子;年輕的介紹給年長(zhǎng)的;低職位的介紹給高職位的;公司同事介紹給客戶;非官方人事介紹給官方人事;本國同事介紹給外籍同事;注意:會(huì)談中途遇到上司到來,應(yīng)當(dāng)立即起立,將上級(jí)介紹給客人;并向上級(jí)簡(jiǎn)單介紹會(huì)談內(nèi)容,然后重新會(huì)談。29介紹他人的次序首先把:注意:會(huì)談中途遇到上司到來,應(yīng)當(dāng)立121其他注意事項(xiàng)國際慣例敬語(姓名和職位)。如:XX女士,請(qǐng)?jiān)试S我向您介紹XXX總監(jiān)。介紹時(shí)不可單指指人,而應(yīng)掌心朝上,拇指微微張開,指尖向上。被介紹者應(yīng)面向?qū)Ψ健=榻B完畢后與對(duì)方握手問候,如:您好!很高興認(rèn)識(shí)您!盡量避免對(duì)某個(gè)人特別是女性的過分贊揚(yáng)。坐著時(shí),除職位高者、長(zhǎng)輩和女士外,應(yīng)起立。但在會(huì)議、宴會(huì)進(jìn)行中不必起立,被介紹人只要微笑點(diǎn)頭示意即可。30其他注意事項(xiàng)122握手握手時(shí)的姿態(tài)用右手,1—3秒為宜女士握位:食指位男士握位:整個(gè)手掌一般關(guān)系,一握即放屈前相握(晚輩、下級(jí), 以示尊敬)31握手握手時(shí)的姿態(tài)123握手的伸手次序先打招呼,后握手致意握手的一般順序:主人、長(zhǎng)輩、上司、女士 主動(dòng),客人、晚輩、下屬、男士再相迎握手男女之間,女士先;長(zhǎng)幼之間,長(zhǎng)者先;上下級(jí)之間,上級(jí)先,下級(jí)屈前相握;迎接客人,主人先;送走客人,客人先。32握手的伸手次序先打招呼,后握手致意124注意事項(xiàng)握手時(shí)雙目應(yīng)注視對(duì)方,微笑致意或問好多人同時(shí)握手時(shí)應(yīng)順序進(jìn)行,忌交叉握手拒絕對(duì)方主動(dòng)要求握手的舉動(dòng)是無禮的,但手上有水或不干凈時(shí),應(yīng)謝絕握手,同時(shí)必須解釋并致歉男士與女士握手時(shí),一般只宜輕輕握女士手指部位男士握手時(shí)應(yīng)脫帽,切忌戴手套握手年輕女性或異國女性握手,一般男士不要先伸手被介紹之后,一般不要立即主動(dòng)伸手(有時(shí)年長(zhǎng)者、職務(wù)高者用點(diǎn)頭致意代替握手)33注意事項(xiàng)握手時(shí)雙目應(yīng)注視對(duì)方,微笑致意或問好125交換名片1、遞名片
雙手食指和拇指執(zhí)名片的兩角,以文字正向?qū)Ψ剑贿呑晕医榻B,一邊遞過名片。2、接名片
與他人認(rèn)識(shí)后,應(yīng)立即取出名片,雙手捧接 對(duì)方名片,如果同時(shí)遞過名片,接過對(duì)方的名片,仔細(xì)看一遍,不懂之處請(qǐng)教。34交換名片1、遞名片126交換名片如果是坐著,盡可能起身接受對(duì)方遞來的名片。輩份較低者,率先以右手遞出個(gè)人的名片。到別處拜訪時(shí),經(jīng)上司介紹后,再遞出名片。接受名片時(shí),應(yīng)以雙手去接,并確定其姓名和職務(wù)。接受名片后,不宜隨手置于桌上。35交換名片如果是坐著,盡可能起身接受對(duì)方遞來的名片。127不可遞出污舊或皺折的名片。名片夾或皮夾置于西裝內(nèi)袋。避免由褲子后方的口袋掏出。盡量避免在對(duì)方的名片上書寫不相關(guān)的東西。不要無意識(shí)地玩弄對(duì)方的名片。上司在時(shí)不要先遞交名片,要等上司遞上名片后才能 遞上自己的名片。交換名片36不可遞出污舊或皺折的名片。交換名片128引導(dǎo)手勢(shì):五指并攏,手心向上與胸齊,以肘為軸向外轉(zhuǎn)。引領(lǐng)時(shí),身體稍側(cè)向客人;走在客人左前方2-3步位置,并與客人的步伐一致。拐彎、樓梯使用手勢(shì),并提醒“這邊請(qǐng)”、“注意樓梯”。37引導(dǎo)129會(huì)客室的入座離門以遠(yuǎn)為上右方為上前座為上居中為上景觀好的位子為上38會(huì)客室的入座離門以遠(yuǎn)為上4、乘車、搭乘電梯禮儀4、乘車、搭乘電梯禮儀130131乘車禮儀了解尊卑次序同時(shí)尊重客人習(xí)慣有司機(jī)時(shí)司機(jī)后右側(cè)為上位,左側(cè)為次位、中間第三位、前坐最小主人開車時(shí),駕駛座旁為上位為客戶及女士開車門40乘車禮儀了解尊卑次序同時(shí)尊重客人習(xí)慣132如何乘車41如何乘車133乘火車時(shí)的座位次序走廊DBCA42乘火車時(shí)的座位次序走廊DBCA134乘車其他事項(xiàng)給女士讓座。乘坐火車和巴士時(shí),如不擁擠,男士應(yīng)先上車,接應(yīng)女士或?yàn)榕空易?。到站后,男士先下,接?yīng)女士。乘出租車時(shí),男士后上先下,拉開和關(guān)閉車門,協(xié)助女士上下車。男士坐在女士旁邊,或坐在司機(jī)旁邊。43乘車其他事項(xiàng)135搭乘電梯禮儀電梯無人時(shí)在客人之前進(jìn)入電梯,按住“開”的按鈕,請(qǐng)客人進(jìn)入電梯到達(dá)目標(biāo)樓層時(shí),按住“開”的按鈕,請(qǐng)客人先下電梯有人時(shí)無論上下都應(yīng)客人、上司優(yōu)先禮貌問好電梯人多時(shí)主動(dòng)等下一部電梯,不同他人爭(zhēng)搶電梯44搭乘電梯禮儀電梯無人時(shí)136搭乘電梯禮儀電梯內(nèi)先上電梯的人應(yīng)靠后面站,以免妨礙他人乘電梯(以內(nèi)為尊)面朝電梯門方向站立“沉默是金”,不可大聲喧嘩或嬉笑吵鬧電梯內(nèi)已有很多人時(shí),后進(jìn)的人應(yīng)面向電梯門站立離得遠(yuǎn)的人可請(qǐng)離按鈕近者協(xié)助,避免伸手越過數(shù)人去按按鈕(操作按鈕處一般為下級(jí)或晚輩)靠近電梯門者先離電梯絕不吸煙進(jìn)出盡量不站在近門處45搭乘電梯禮儀電梯內(nèi)5、會(huì)議禮儀5、會(huì)議禮儀137138會(huì)議禮儀開會(huì)時(shí)禮儀守時(shí)著正裝與會(huì)發(fā)言時(shí)應(yīng)先舉手示意注意傾聽必要時(shí)做筆記不早退47會(huì)議禮儀開會(huì)時(shí)禮儀139辦公室禮儀——接待、來訪不可“冷板凳”習(xí)慣傾聽不隨意拍板、許諾避免電話干擾不拖延辦事婉拒準(zhǔn)時(shí)赴約主動(dòng)通報(bào)等待約見注意見面禮節(jié)有效談話察言觀色接待來訪48辦公室禮儀——接待、來訪不可“冷板凳”準(zhǔn)時(shí)赴約接待來訪140辦公室禮儀——匯報(bào)工作、聽取匯報(bào)守時(shí),不可失約敲門,同意后方入注意儀表、姿態(tài)內(nèi)容實(shí)事求是吐字清晰語調(diào)、聲音恰當(dāng)上級(jí)示意后方可告辭守時(shí)招呼落座善于傾聽先思而后言不隨意打斷匯報(bào)工作聽取匯報(bào)49辦公室禮儀——匯報(bào)工作、聽取匯報(bào)守時(shí),不可失約守時(shí)匯報(bào)工6、餐飲禮儀6、餐飲禮儀1411421.中餐511.中餐1、中餐桌次排列(圖示)
決定餐桌高低次序的原則是:主桌排定之后,其余桌次的高低以離主桌的遠(yuǎn)近而定,近者為高,遠(yuǎn)者為低;平行者以右桌為高,左桌為低。常見的排列方法參見圖示:圖中的座號(hào)就是桌次的高低序號(hào)
2、中餐席位次排列(圖示)
方法一:主人在主桌面對(duì)正門之位就座方法二:多桌宴請(qǐng)時(shí),每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有時(shí)也可以面向主桌主人方法三:各桌位次的尊卑,以距離該桌主人的遠(yuǎn)近而定,以近上,以遠(yuǎn)為下。方法四:各桌距離該桌主人相同的位次,講究以右為尊如果主賓身份高于主人,為表示尊重,也可以安排在主人位子上座,而請(qǐng)主人坐在主賓的位子上。安排席位1、中餐桌次排列(圖示)安排席位14312門門1212345門兩桌橫排兩桌豎排五桌豎排門123123456門三桌豎排六桌橫排123456門7七桌橫排桌次排列12門門1212345門兩桌橫排兩桌豎排五桌豎排門123121441234567主位891256874主位3第二主位一個(gè)主位時(shí)的位次排列二個(gè)主位時(shí)的位次排列位次排列1234567主位891256874主位3第二一個(gè)主位時(shí)的位145菜單:精致可口、賞心悅目、特色突出、尊重客人飲食習(xí)慣、禁忌、注意冷熱、甜咸、色香味搭配.酒:酒精含量低擬定菜單和用酒菜單:精致可口、賞心悅目、特色突出、擬定菜單和用酒146(一)、迎賓主人應(yīng)站在大廳門口迎接客人(二)、引導(dǎo)入席主人陪主賓進(jìn)入宴會(huì)廳主桌,接待人員引導(dǎo)其他客人入席(三)、致詞、祝酒言簡(jiǎn)意賅、熱情友好(四)、用餐融洽氣氛,掌握進(jìn)餐速度(五)、送別熱情相送,感謝光臨宴會(huì)中主人的禮儀(一)、迎賓主人應(yīng)站在大廳門口迎147
應(yīng)邀:盡早答復(fù)適度修飾:符合要求適時(shí)到達(dá):不早不晚赴宴的禮儀赴宴的禮儀148進(jìn)餐動(dòng)作文雅。餐具不慎碰掉,不必拾起,也無需向服務(wù)員道歉。做到不動(dòng)聲色。不張嘴剔牙,用牙簽時(shí)用一只手遮住嘴。席上禮儀進(jìn)餐動(dòng)作文雅。席上禮儀149敬酒順序按身份高低或座次順序碰杯:主人與主賓先碰人多時(shí)可同時(shí)舉杯不需逐一碰杯男士舉杯應(yīng)略低于女士酒杯主人祝辭時(shí)暫停進(jìn)餐席間祝酒敬酒順序按身份高低或座次順序席間祝酒150主人主動(dòng)提出交談話題不只同個(gè)別人交談不一言不發(fā)不大聲說話或哈哈大笑、竊竊私語不一邊說話一邊進(jìn)食席間談話主人主動(dòng)提出交談話題席間談話151結(jié)束信號(hào):主人把餐巾放在桌上,或從餐桌旁站起來。離桌禮節(jié):把椅子放回原位。男士應(yīng)幫助身邊的女士移開座椅,并幫其放回原處。離開宴會(huì)順序:身份高者、年長(zhǎng)者或女士先走。一般情況下貴賓是第一告辭的人。離開時(shí)對(duì)主人表示感謝宴會(huì)結(jié)束結(jié)束信號(hào):主人把餐巾放在桌上,或從餐桌旁站起來。宴會(huì)結(jié)束1521532.西餐622.西餐154餐桌擺設(shè)盤子餐具杯子餐巾胡椒瓶,鹽瓶,面包籃,黃油碟63餐桌擺設(shè)盤子155餐桌擺設(shè)西餐餐具擺放有一定的規(guī)矩。在每個(gè)位置前的桌上要放好一個(gè)盛主菜的盤子,把盛小菜的碟子放在大盤里。湯盤要放在女主人身邊的茶幾上。刀放在盤子右邊,刀刃對(duì)著盤子,叉放在左邊,叉齒向下。勺放在餐刀的右邊。吃小菜的餐碟及餐具應(yīng)放在菜碟上,同時(shí)用餐巾輕輕蓋位。酒杯應(yīng)擺在盤子右前方,并把胡椒粉、鹽等調(diào)料裝在瓶子里,再配一把小勺。吃水果則另用其它工具。64餐桌擺設(shè)西餐餐具擺放有一定的規(guī)矩。在每個(gè)位置前的桌上要放餐桌擺設(shè)餐桌擺設(shè)156餐桌擺設(shè)餐桌擺設(shè)157坐姿坐姿158坐姿坐姿159西餐的菜序正餐的菜序:開胃菜—面包—湯—主菜—點(diǎn)心—甜品—果品—熱飲便餐的菜序:開胃菜—湯—主菜—甜品—咖啡西餐的菜序正餐的菜序:1601、打開餐巾,對(duì)疊,放在大腿上2、餐巾只用作輕擦嘴邊,不可用來擦鼻子3、如要離座,把餐巾放在椅柄/背上4、用餐完畢,把用過的餐巾放在擺設(shè)的左手邊5、暫停進(jìn)食,把刀和叉分開放在盤子上,刀鋒向內(nèi),叉尖向下6、咽不下的食物,用叉把食物從口中拿出來方在盤子上盡量用蔬菜蓋住強(qiáng)調(diào)事項(xiàng)1、打開餐巾,對(duì)疊,放在大腿上強(qiáng)調(diào)事項(xiàng)161喝湯和吃面條時(shí)發(fā)出聲音勺兒留在湯碗或茶杯里滿口食物時(shí)講話咬食物時(shí)把嘴巴張開打嗝用舌尖在牙縫中找食物搖/抖腿肘子放在桌上加口紅不要做出以下動(dòng)作喝湯和吃面條時(shí)發(fā)出聲音不要做出以下動(dòng)作162商務(wù)禮儀培訓(xùn)大全:使你處處受歡迎的禮儀163商務(wù)禮儀培訓(xùn)大全:使你處處受歡迎的禮儀1647、電話、手機(jī)禮儀7、電話、手機(jī)禮儀165166電話禮儀公司中電話承擔(dān)一個(gè)聯(lián)系工作的第一線角色,直接影響客戶滿意度!電話禮貌三要素:聲音、態(tài)度、言詞成功電話溝通做好通話準(zhǔn)備講究通話內(nèi)容做好電話記錄他可以聽出你的表情、心態(tài)、情緒……75電話禮儀公司中電話承擔(dān)一個(gè)聯(lián)系工作的第一線角色,直接影響
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