黑色素及其相關(guān)研究進(jìn)展-國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系課件

瞿明仁教授江西農(nóng)業(yè)大學(xué)國家肉牛牦牛體系2018年3月28日江西省科學(xué)院肉牛能量需要研究與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定--------------健康養(yǎng)殖、精準(zhǔn)營養(yǎng)重要支撐 肉牛能量需要研究與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定匯報提綱一、肉牛健康養(yǎng)殖與精準(zhǔn)營養(yǎng)二、肉牛能量代謝與能量體系三、我國肉牛能量需要研究及進(jìn)展四、展望與建議匯報提綱一、肉牛健康養(yǎng)殖與精準(zhǔn)營養(yǎng)一、肉牛健康養(yǎng)殖與精準(zhǔn)營養(yǎng)一、肉牛健康養(yǎng)殖與精準(zhǔn)營養(yǎng)提出：健康飼養(yǎng)、精準(zhǔn)營養(yǎng)、

節(jié)能減排、生態(tài)環(huán)保！4畜牧業(yè)（肉牛養(yǎng)殖業(yè)）存在的問題高速度發(fā)展

高質(zhì)量發(fā)展1、成本高，經(jīng)濟效益低。2、環(huán)境污染嚴(yán)重（江湖、水、土、氣）。3、牛肉品質(zhì)差及質(zhì)量安全問題突出（消費者嚴(yán)重關(guān)切?。B(yǎng)殖業(yè)壓力山大！提出：健康飼養(yǎng)、精準(zhǔn)營養(yǎng)、4畜牧業(yè)（肉牛養(yǎng)殖業(yè)）存在的問題高黑色素及其相關(guān)研究進(jìn)展-國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系課件健康養(yǎng)殖核心理念（5個）畜禽健康資源節(jié)約環(huán)境友好產(chǎn)品安全人類健康6與營養(yǎng)、飼料及飼養(yǎng)密切相關(guān)！健康養(yǎng)殖核心理念（5個）畜禽健康6與營養(yǎng)、飼料及飼養(yǎng)精準(zhǔn)營養(yǎng)？-----實現(xiàn)途徑？動物的營養(yǎng)需要是清楚的原料的營養(yǎng)組成是清楚的配方的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是清楚的日糧配制與配方是匹配的《動物營養(yǎng)需要量》及標(biāo)準(zhǔn)的研究與制訂飼料原料成分科學(xué)劃分、檢測及方法科學(xué)的飼喂技術(shù)；飼料預(yù)消化技術(shù)研究與開發(fā)特殊階段營養(yǎng)技術(shù)精準(zhǔn)營養(yǎng)？-----實現(xiàn)途徑？動物的營養(yǎng)需要是清楚的《動物營二、肉牛能量代謝與能量體系

8二、肉牛能量代謝與能量體系

8能量的重要性能量是動物維持生命、生長發(fā)育

和產(chǎn)品形成的第一要素。動物“為能而食”能量的重要性能量是動物維持生命、生長發(fā)育各國十分重視能量需要量的研究和利用，是畜禽營養(yǎng)需要研究的重點，能量需要研究與應(yīng)用實行肉牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)的關(guān)鍵（因為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的營養(yǎng)需要或營養(yǎng)供給均可以能量為基礎(chǔ)表示。）能量的重要性各國十分重視能量需要量的研究和利用，是畜禽營養(yǎng)需要研究的重點11能量劃分要研究肉牛能量需要，首先應(yīng)了解能量在反芻動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程和剖分，可劃分如下部分11能量劃分要研究肉牛能量需要，首先應(yīng)了解能量在肉牛能量體系根據(jù)體內(nèi)轉(zhuǎn)化過程，能量研究與應(yīng)用經(jīng)歷了不同的發(fā)展階段，從最初的總能體系到消化能、代謝能凈能，最后到生產(chǎn)凈能體系。12代謝能體系消化能體系總能體系凈能體系肉牛能量體系根據(jù)體內(nèi)轉(zhuǎn)化過程，能量研究與應(yīng)中國肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)—綜合凈能體系我國緊跟國際發(fā)展趨勢，現(xiàn)行的肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)采用能量體系的是綜合凈能。即：綜合凈能=維持凈能＋增重凈能13中國肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)—綜合凈能體系我國緊跟國際發(fā)存在的問題我國肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)于2004年頒布，已經(jīng)有13年了，沒有進(jìn)行修訂，不能適應(yīng)我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。1、我國肉牛品種繁多，研究品種的樣本應(yīng)加大，以制定符合大多數(shù)品種的營養(yǎng)需要量，增強標(biāo)準(zhǔn)的品種的覆蓋性；存在的問題我國肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)于2004年頒布存在的問題

2、肉牛規(guī)?；潭燃帮曫B(yǎng)水平不斷提高，肉牛對營養(yǎng)需要量提出了更高要求；3、南、北氣候、飼養(yǎng)方式差別巨大，肉牛維持能量需要量需要進(jìn)一步研究4、飼料營養(yǎng)價值評定方法和研究成果不斷深入，也對飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂提出了新要求存在的問題2、肉牛規(guī)模化程度及飼養(yǎng)水平不斷三、肉牛能量需要量研究進(jìn)展三、肉牛能量需要量研究進(jìn)展?fàn)I養(yǎng)需要量研究困難投入大；費時費力；周期長。出成果難十分重要沒人愿意做；必須做。營養(yǎng)需要量研究困難投入大；十分重要國家肉牛牦牛體系江西農(nóng)大團隊工作實踐

江西農(nóng)業(yè)大學(xué)作為國家肉牛牦牛體系營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)崗單位，近年來，圍繞牛肉生產(chǎn)技術(shù)需求，開展了相關(guān)的科研工作，建立自己的科研基地，在營養(yǎng)需要與飼料配制方面做一些探索性工作。國家肉牛牦牛體系江西農(nóng)大團隊工作實踐江影響肉牛能量需要的因素品種生理階段與生產(chǎn)目的；環(huán)境因素：氣溫、應(yīng)激、濕度等。飼養(yǎng)水平：預(yù)期日增重（飼料組成與營養(yǎng)含量）影響肉牛能量需要的因素品種研究切入點---品種數(shù)量（126個）引進(jìn)品種：20個（如西門達(dá)爾、夏洛萊、利木贊、安格、日本和牛、婆羅門）；培育品種：11個（如夏南牛、云嶺牛、蜀萱花、延黃牛、遼育白牛）地方品種：95個（魯西黃牛、秦川牛、錦江黃牛、吉安黃牛、廣豐鐵蹄牛、）

-----------中國畜禽遺傳

資源志逐個品種進(jìn)行研究可能嗎？答案：NO!研究切入點---品種數(shù)量（126個）引進(jìn)品種：20個（如西門現(xiàn)實選擇理論依據(jù)體型是長期進(jìn)化的結(jié)果：飼料、氣候體型不同，其消化道長度不同；體型不同，瘤胃容積與大小不同：微生物、酶活性體型不同，體表面積不同：散熱與體溫維持體型不同，控制營養(yǎng)物質(zhì)需要量的遺傳基因也不同。研究切入點----大、中、小體型現(xiàn)實選擇研究切入點----大、中、小體型大、中、小體型劃分標(biāo)準(zhǔn)

（按公牛成年體重，瞿明仁，2013）大體型：700kg以上中體型：500-700kg小體型：300-500kg大、中、小體型劃分標(biāo)準(zhǔn)

（按公牛成年體重，瞿明仁，2013）能量指標(biāo)選擇凈能是今后方向，但目前推廣困難；研究條件和經(jīng)費限制--------選擇消化能與代謝能體系指標(biāo)，也為凈能體系研究與應(yīng)用提供依據(jù)！因為：NE=ME-HI能量指標(biāo)選擇凈能是今后方向，但目前推廣困難；肉牛能量需要研究思路根據(jù)我國肉牛品種現(xiàn)狀，選擇大、中、小等三類典型品種飼養(yǎng)試驗得出不同體型牛能量需要量（維持、增重）及代謝規(guī)律為生產(chǎn)應(yīng)用及修訂肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)能量進(jìn)食量與生長性能能量消化率與代謝率消化代謝試驗DE=a×W0.75+b×DGME=a×W0.75+b×DG肉牛能量需要研究思路根據(jù)我國肉牛品種現(xiàn)狀，選擇飼養(yǎng)試驗得出不不同體型牛種對能量利用效率比較%牛種總能消化率總能代謝率ME/DE資料來源荷斯坦奶牛（奶牛，大型）74.8363.730.85邊革等，2011中國荷斯坦（奶牛，大型）67.1157.480.86馬媚，2005母水牛（14~15月齡）67.1155.070.82鄒彩霞等，2009母水牛（后備）71.3759.230.83趙峰，2007利×魯肉牛（4~6月齡，中型）66.6056.950.86穆阿麗，2006利×魯（7~10月齡，中型）64.1254.200.85穆阿麗，2006生長期秦川牛公牛336kg76.4466.750.87王之盛，2016錦江黃牛（6-7月齡，小型）82.6459.240.72瞿明仁，2013湘中黑牛（12-13月齡，中型）67.5158.050.86瞿明仁，2014夏南牛（11-12月齡，大型）62.1051.610.83瞿明仁，2015平均69.9958.230.83不同體型牛種對能量利用效率比較%牛種總能消化率總能代謝率國內(nèi)外肉牛能量轉(zhuǎn)化效率

總結(jié)26國內(nèi)外肉牛能量轉(zhuǎn)化效率

總結(jié)26能量代謝規(guī)律分析肉牛體型越大，總能（GE）的消化率與代謝率越低；中、大等體型肉牛消化能代謝率ME/DE較高，小體型肉牛ME/DE較低肉牛ME/DE平均為0.83，高于1961年英國Blaster總結(jié)的0.82（飼養(yǎng)水平提高）。能量代謝規(guī)律分析肉牛體型越大，總能（GE）的消化率與代謝率越不同品種牛維持代謝能需要量比較牛種維持代謝能需要量（MJ/kgW0.75·d-1）比較資料來源夏南牛0.410-19.92%瞿明仁，2015湘中黑牛0.506-1.17%瞿明仁，2014錦江黃牛（10月齡，196kg）0.328？-35.94%瞿明仁，2013去勢雜交牛（荷×黑和牛）0.505-1.37%曹兵海,2009去勢黑毛和牛0.5476.84%曹兵海,2009西門塔爾牛0.486-5.08%%JENKINS,1984；FERRELL，1985海福特牛0.57712.70%ENKINS,1984；FERRELL，1985利×魯雜犢牛（4~6月齡）0.57011.33%穆阿麗，2006利×魯雜犢牛(7~10月齡)0.5211.76%穆阿麗，2006荷斯坦牛(5月齡)0.5140.39%陳福音，2012生長期秦川牛公牛336kg0.66830.47%王之盛，2016平均0.512不同品種牛維持代謝能需要量比較牛種維持代謝能需要量（MJ/k維持代謝能需要量規(guī)律分析大體型的維持代謝能需要量比小體型肉牛要?。ǚ幢龋?。大、中、小平均為0.512MJ/kgW0.75·d-1維持代謝能需要量規(guī)律分析大體型的維持代謝能需要量比小體型肉牛不同品種牛增重代謝能需要量比較牛種增重代謝能需要量MJ/kg比較資料來源夏南牛36.0721.98%瞿明仁，2015湘中黑牛(12~13月齡)32.158.73%瞿明仁，2014錦江黃牛（10月齡，196kg）33.1912.24%瞿明仁，2013荷斯坦牛(5月齡)21.12-28.58%陳福音，2012利×魯雜交犢牛（4~6月齡）22.4-24.25%穆阿麗，2006利×魯雜交犢牛(7~10月齡)28.58-3.355%穆阿麗，2006生長期秦川牛公牛336kg33．4913.26%王之盛，2016平均

29.57不同品種牛增重代謝能需要量比較牛種增重代謝能比較資料來源夏南增重代謝能需要量規(guī)律分析大體型每Kg增重代謝能需要量比小體型肉牛要大（正比）；奶牛每Kg增重代謝能需要量比肉牛要小。大、中、小平均為：29.57MJ/kg增重代謝能需要量規(guī)律分析大體型每Kg增重代謝能需要量比小體型研究結(jié)果意義本團隊完成的大、中、小體型肉牛消化能與代謝能需要量研究，對生產(chǎn)具有直接指導(dǎo)意義為今后凈能需要量研究打下基，為今后我國飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂提供參考依據(jù)。因為：NE=ME-HI今后有條件和經(jīng)費，只要測定大、中、小體型的體增熱（HI）、產(chǎn)熱量(HP)、絕食產(chǎn)熱(FHP)，就可以計算出凈能（NE）的需要量（張崇玉，1994）。研究結(jié)果意義本團隊完成的大、中、小體型肉牛消化能與代謝能需要四、展望與建議不同體型（品種）、及不同環(huán)境溫度條件下，肉牛能量代謝及食后體增熱（HI）的研究與測定工作還很薄弱，可用數(shù)據(jù)很缺乏，甚至缺乏到無法分析比較的程度，今后應(yīng)加大開展這方面的研究，以便為我國采用凈能體系修訂肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)打下基礎(chǔ)。四、展望與建議不同體型（品種）、及不同環(huán)境溫度條件下，肉牛能四、展望與建議加大飼料營養(yǎng)價值評定研究，主要工作是標(biāo)準(zhǔn)化與統(tǒng)一營養(yǎng)評定體系。Weende體系（1862）VanSoest體系（1964）瘤胃尼龍袋法（1979）CNCPS體系（1992）四、展望與建議加大飼料營養(yǎng)價值評定研究，主要工作是標(biāo)準(zhǔn)化與統(tǒng)四、展望與建議目前，我國大學(xué)本科及研究生教學(xué)中，沒有將CNCPS體系的理論和知識納入教學(xué)內(nèi)容，這方面的技術(shù)和知識沒有得到很好的普及。建議對本科生及研究生教材修訂，補充凈碳水化合物-蛋白質(zhì)體系教學(xué)內(nèi)容及分析測定方法，提高培養(yǎng)人才質(zhì)量。四、展望與建議目前，我國大學(xué)本科及研究生教學(xué)中，沒有將CNC四、展望與建議應(yīng)根據(jù)我國實際，借鑒美國凈碳水化合物-蛋白質(zhì)體系（CNCPS體系，運用計算機技術(shù)，建立需要量預(yù)測模型及信息化，形成我國特色的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系。四、展望與建議應(yīng)根據(jù)我國實際，借鑒美國凈碳水化合物-蛋白質(zhì)體37謝謝！37謝謝！

瞿明仁教授江西農(nóng)業(yè)大學(xué)國家肉牛牦牛體系2018年3月28日江西省科學(xué)院肉牛能量需要研究與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定--------------健康養(yǎng)殖、精準(zhǔn)營養(yǎng)重要支撐 肉牛能量需要研究與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定匯報提綱一、肉牛健康養(yǎng)殖與精準(zhǔn)營養(yǎng)二、肉牛能量代謝與能量體系三、我國肉牛能量需要研究及進(jìn)展四、展望與建議匯報提綱一、肉牛健康養(yǎng)殖與精準(zhǔn)營養(yǎng)一、肉牛健康養(yǎng)殖與精準(zhǔn)營養(yǎng)一、肉牛健康養(yǎng)殖與精準(zhǔn)營養(yǎng)提出：健康飼養(yǎng)、精準(zhǔn)營養(yǎng)、

節(jié)能減排、生態(tài)環(huán)保！41畜牧業(yè)（肉牛養(yǎng)殖業(yè)）存在的問題高速度發(fā)展

高質(zhì)量發(fā)展1、成本高，經(jīng)濟效益低。2、環(huán)境污染嚴(yán)重（江湖、水、土、氣）。3、牛肉品質(zhì)差及質(zhì)量安全問題突出（消費者嚴(yán)重關(guān)切！）養(yǎng)殖業(yè)壓力山大！提出：健康飼養(yǎng)、精準(zhǔn)營養(yǎng)、4畜牧業(yè)（肉牛養(yǎng)殖業(yè)）存在的問題高黑色素及其相關(guān)研究進(jìn)展-國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系課件健康養(yǎng)殖核心理念（5個）畜禽健康資源節(jié)約環(huán)境友好產(chǎn)品安全人類健康43與營養(yǎng)、飼料及飼養(yǎng)密切相關(guān)！健康養(yǎng)殖核心理念（5個）畜禽健康6與營養(yǎng)、飼料及飼養(yǎng)精準(zhǔn)營養(yǎng)？-----實現(xiàn)途徑？動物的營養(yǎng)需要是清楚的原料的營養(yǎng)組成是清楚的配方的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是清楚的日糧配制與配方是匹配的《動物營養(yǎng)需要量》及標(biāo)準(zhǔn)的研究與制訂飼料原料成分科學(xué)劃分、檢測及方法科學(xué)的飼喂技術(shù)；飼料預(yù)消化技術(shù)研究與開發(fā)特殊階段營養(yǎng)技術(shù)精準(zhǔn)營養(yǎng)？-----實現(xiàn)途徑？動物的營養(yǎng)需要是清楚的《動物營二、肉牛能量代謝與能量體系

45二、肉牛能量代謝與能量體系

8能量的重要性能量是動物維持生命、生長發(fā)育

和產(chǎn)品形成的第一要素。動物“為能而食”能量的重要性能量是動物維持生命、生長發(fā)育各國十分重視能量需要量的研究和利用，是畜禽營養(yǎng)需要研究的重點，能量需要研究與應(yīng)用實行肉牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)的關(guān)鍵（因為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的營養(yǎng)需要或營養(yǎng)供給均可以能量為基礎(chǔ)表示。）能量的重要性各國十分重視能量需要量的研究和利用，是畜禽營養(yǎng)需要研究的重點48能量劃分要研究肉牛能量需要，首先應(yīng)了解能量在反芻動物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過程和剖分，可劃分如下部分11能量劃分要研究肉牛能量需要，首先應(yīng)了解能量在肉牛能量體系根據(jù)體內(nèi)轉(zhuǎn)化過程，能量研究與應(yīng)用經(jīng)歷了不同的發(fā)展階段，從最初的總能體系到消化能、代謝能凈能，最后到生產(chǎn)凈能體系。49代謝能體系消化能體系總能體系凈能體系肉牛能量體系根據(jù)體內(nèi)轉(zhuǎn)化過程，能量研究與應(yīng)中國肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)—綜合凈能體系我國緊跟國際發(fā)展趨勢，現(xiàn)行的肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)采用能量體系的是綜合凈能。即：綜合凈能=維持凈能＋增重凈能50中國肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)—綜合凈能體系我國緊跟國際發(fā)存在的問題我國肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)于2004年頒布，已經(jīng)有13年了，沒有進(jìn)行修訂，不能適應(yīng)我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。1、我國肉牛品種繁多，研究品種的樣本應(yīng)加大，以制定符合大多數(shù)品種的營養(yǎng)需要量，增強標(biāo)準(zhǔn)的品種的覆蓋性；存在的問題我國肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)于2004年頒布存在的問題

2、肉牛規(guī)?；潭燃帮曫B(yǎng)水平不斷提高，肉牛對營養(yǎng)需要量提出了更高要求；3、南、北氣候、飼養(yǎng)方式差別巨大，肉牛維持能量需要量需要進(jìn)一步研究4、飼料營養(yǎng)價值評定方法和研究成果不斷深入，也對飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)修訂提出了新要求存在的問題2、肉牛規(guī)?；潭燃帮曫B(yǎng)水平不斷三、肉牛能量需要量研究進(jìn)展三、肉牛能量需要量研究進(jìn)展?fàn)I養(yǎng)需要量研究困難投入大；費時費力；周期長。出成果難十分重要沒人愿意做；必須做。營養(yǎng)需要量研究困難投入大；十分重要國家肉牛牦牛體系江西農(nóng)大團隊工作實踐

江西農(nóng)業(yè)大學(xué)作為國家肉牛牦牛體系營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)崗單位，近年來，圍繞牛肉生產(chǎn)技術(shù)需求，開展了相關(guān)的科研工作，建立自己的科研基地，在營養(yǎng)需要與飼料配制方面做一些探索性工作。國家肉牛牦牛體系江西農(nóng)大團隊工作實踐江影響肉牛能量需要的因素品種生理階段與生產(chǎn)目的；環(huán)境因素：氣溫、應(yīng)激、濕度等。飼養(yǎng)水平：預(yù)期日增重（飼料組成與營養(yǎng)含量）影響肉牛能量需要的因素品種研究切入點---品種數(shù)量（126個）引進(jìn)品種：20個（如西門達(dá)爾、夏洛萊、利木贊、安格、日本和牛、婆羅門）；培育品種：11個（如夏南牛、云嶺牛、蜀萱花、延黃牛、遼育白牛）地方品種：95個（魯西黃牛、秦川牛、錦江黃牛、吉安黃牛、廣豐鐵蹄牛、）

-----------中國畜禽遺傳

資源志逐個品種進(jìn)行研究可能嗎？答案：NO!研究切入點---品種數(shù)量（126個）引進(jìn)品種：20個（如西門現(xiàn)實選擇理論依據(jù)體型是長期進(jìn)化的結(jié)果：飼料、氣候體型不同，其消化道長度不同；體型不同，瘤胃容積與大小不同：微生物、酶活性體型不同，體表面積不同：散熱與體溫維持體型不同，控制營養(yǎng)物質(zhì)需要量的遺傳基因也不同。研究切入點----大、中、小體型現(xiàn)實選擇研究切入點----大、中、小體型大、中、小體型劃分標(biāo)準(zhǔn)

（按公牛成年體重，瞿明仁，2013）大體型：700kg以上中體型：500-700kg小體型：300-500kg大、中、小體型劃分標(biāo)準(zhǔn)

（按公牛成年體重，瞿明仁，2013）能量指標(biāo)選擇凈能是今后方向，但目前推廣困難；研究條件和經(jīng)費限制--------選擇消化能與代謝能體系指標(biāo)，也為凈能體系研究與應(yīng)用提供依據(jù)！因為：NE=ME-HI能量指標(biāo)選擇凈能是今后方向，但目前推廣困難；肉牛能量需要研究思路根據(jù)我國肉牛品種現(xiàn)狀，選擇大、中、小等三類典型品種飼養(yǎng)試驗得出不同體型牛能量需要量（維持、增重）及代謝規(guī)律為生產(chǎn)應(yīng)用及修訂肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)能量進(jìn)食量與生長性能能量消化率與代謝率消化代謝試驗DE=a×W0.75+b×DGME=a×W0.75+b×DG肉牛能量需要研究思路根據(jù)我國肉牛品種現(xiàn)狀，選擇飼養(yǎng)試驗得出不不同體型牛種對能量利用效率比較%牛種總能消化率總能代謝率ME/DE資料來源荷斯坦奶牛（奶牛，大型）74.8363.730.85邊革等，2011中國荷斯坦（奶牛，大型）67.1157.480.86馬媚，2005母水牛（14~15月齡）67.1155.070.82鄒彩霞等，2009母水牛（后備）71.3759.230.83趙峰，2007利×魯肉牛（4~6月齡，中型）66.6056.950.86穆阿麗，2006利×魯（7~10月齡，中型）64.1254.200.85穆阿麗，2006生長期秦川牛公牛336kg76.4466.750.87王之盛，2016錦江黃牛（6-7月齡，小型）82.6459.240.72瞿明仁，2013湘中黑牛（12-13月齡，中型）67.5158.050.86瞿明仁，2014夏南牛（11-12月齡，大型）62.1051.610.83瞿明仁，2015平均69.9958.230.83不同體型牛種對能量利用效率比較%牛種總能消化率總能代謝率國內(nèi)外肉牛能量轉(zhuǎn)化效率

總結(jié)63國內(nèi)外肉牛能量轉(zhuǎn)化效率

總結(jié)26能量代謝規(guī)律分析肉牛體型越大，總能（GE）的消化率與代謝率越低；中、大等體型肉牛消化能代謝率ME/DE較高，小體型肉牛ME/DE較低肉牛ME/DE平均為0.83，高于1961年英國Blaster總結(jié)的0.82（飼養(yǎng)水平提高）。能量代謝規(guī)律分析肉牛體型越大，總能（GE）的消化率與代謝率越不同品種牛維持代謝能需要量比較牛種維持代謝能需要量（MJ/kgW0.75·d-1）比較資料來源夏南牛0.410-19.92%瞿明仁，2015湘中黑牛0.506-1.17%瞿明仁，2014錦江黃牛（10月齡，196kg）0.328？-35.94%瞿明仁，2013去勢雜交牛（荷×黑和牛）0.505-1.37%曹兵海,2009去勢黑毛和牛0.5476.84%曹兵海,2009西門塔爾牛0.486-5.08%%JENKINS,1984；FERRELL，1985海福特牛0.57712.70%ENKINS,1984；FERRELL，1985利×魯雜犢牛（4~6月齡）0.57011.33%穆阿麗，2006利×魯雜犢牛(7~10月齡)0.5211.76%穆阿麗，2006荷斯坦牛(5月齡)0.5140.39%陳福音，2012生長期秦川牛公牛336kg0.66830.47%王之盛，2016平均0.512不同品種牛維持代謝能需要量比較牛種維持代謝能需要量（MJ/k維持代謝能需要量規(guī)律分析大體型的維持代謝能需要量比小體型肉牛要?。ǚ幢龋?。大、中、小平均為0.512MJ/kgW0.75·d-1維持代謝能需要量規(guī)律分析大體型的維持代謝能需要量比小體型肉牛不同品種牛增重代謝能需要量比較牛種增重代謝能需要量MJ/kg比較資料來源夏南牛36.0721.98%瞿明仁，2015湘中黑牛(12~13月齡)32.158.73%瞿明仁，2014錦江黃牛（10月齡，196kg）33.1912.24%瞿明仁，2013荷斯坦牛(5月齡)21.12-28.58%陳福音，2012利×魯雜交犢牛（4~6月齡）22.4