細胞中的糖類和脂質27人教課標版課件

第4節(jié)細胞中的糖類和脂質

本節(jié)聚焦:1.細胞中的糖類主要有哪幾類?在細胞中起什么作用？2.細胞中的脂質主要有哪幾類？在細胞中起什么作用?3.生物大分子以什么結構為骨架？第4節(jié)細胞中的糖類和脂質問題探討討論:1.這些食物含有的熱量一樣嗎？

2．當你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？----不一樣

----糖類。因為糖類是細胞生命活動的主要的能源物質問題探討討論:----不一樣----糖類。因為糖類是細胞生一、細胞中的糖類2.功能：主要能源物質1.組成元素：C、H、O3.分類：請同學們看書了解單糖、二糖、多糖的分子式，種類、分布及功能。單糖、二糖、多糖一、細胞中的糖類2.功能：主要能源物質1.組成元素：C、H、種類例舉分布功能單糖二糖多糖種類例舉分布功能單糖二糖多糖表1、糖類的種類及其功能支持保護細胞儲存能量，調節(jié)血糖肌糖原肝糖原蔗糖乳糖二糖RNA的成分細胞中都有核糖五碳糖單糖DNA的成分細胞中都有脫氧核糖主要能源物質細胞中都有葡萄糖六碳糖儲存能量動物的肌肉組織中動物的肝臟中糖原植物細胞的細胞壁中纖維素儲存能量種子、變態(tài)根莖等儲藏器官中淀粉多糖人和動物的乳汁中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富麥芽糖動物細胞才有半乳糖提供能量植物細胞中果糖功能分布種類表1、糖類的種類及其功能支持保護細胞儲存能量，調節(jié)血糖肌糖原單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合H2OHOOOH二糖單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。HOO直鏈淀粉糖原纖維素3.多糖：由許多的單糖分子連接而成。直鏈淀粉糖原纖維素3.多糖：由許多的單糖分子連接而成。單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖二糖多糖單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖二糖多糖糖尿病與糖的攝取有關嗎？為什么要嚴格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？思考：男性：標準體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標準體重（kg）＝身高（cm）－100有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？-----這是因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。思考：男性：標準體重（kg）＝身高（cm）－105有人認為，二、細胞中的脂質：

1.元素組成：C、H、O有的含有P、N2.種類：脂肪、磷脂、固醇

(分子結構差異大、不溶于水、溶于有機溶劑)二、細胞中的脂質：思考與討論：在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？2.有哪些植物脂肪含量比較高？多數(shù)分布在植物的哪些器官中？3.脂肪對細胞和生物體可能有哪些作用？主要分布在皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰?；ㄉ⒂筒?、向日葵、松子、核桃、蓖麻等，多數(shù)貯存在種子中脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護動物和人體的內(nèi)臟器官。思考與討論：主要分布在皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還脂肪（C、H、O)功能：良好的儲能物質緩沖減壓保溫作用1g脂肪氧化分解釋放39KJ的能量，而1g糖元氧化分解釋放17KJ的能量。動物細胞中儲存的脂肪（染成橘黃色）脂肪（C、H、O)功能：良好的儲能物質緩沖減壓保溫作用1g脂思考：

熊冬眠時靠體內(nèi)的什么物質提供能量，維持基本的生命活動？----體內(nèi)的脂肪----導致肥胖等疾病與生活中的聯(lián)系：當人過多的攝入脂肪而又缺少運動時會怎樣？思考：----體內(nèi)的脂肪----導致肥胖等疾病與生活中的聯(lián)系磷脂1.分布：動物腦、卵細胞，肝臟及大豆種子中較多2.功能：構成細胞膜、細胞器膜的重要成分（主要含C、H、O，有些含P和N）磷脂1.分布：動物腦、卵細胞，肝臟及大豆種子中較多2.功能：固醇類1.膽固醇：構成細胞膜的重要成分在人體內(nèi)還參與血液中脂質運輸2.性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成3.VD:可促進人和動物腸道對Ca和P的吸收固醇類1.膽固醇：構成細胞膜的重要成分在人體內(nèi)還參與血液中脂脂質脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D與生活中的聯(lián)系：膽固醇在動物性食物中含量豐富，但過多攝入會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞危及生命。脂質脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D與生活中的聯(lián)系：

三、生物大分子以碳鏈為骨架

多糖、蛋白質、核酸等都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。三、生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質、單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸單體多聚體脫水縮合單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸單體多聚體脫水縮合單體多聚體主要功能化學元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質儲能物質結構物質遺傳物質葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白質氨基酸核酸核苷酸練習：單體多聚體主要功能化學元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質1.細胞中的糖類主要有哪幾類?在細胞中起什么作用？2.細胞中的脂質主要有哪幾類？在細胞中起什么作用?3.生物大分子以什么結構為骨架？小結：課堂練習：P33練習題單體多聚體脫水縮合水解1.細胞中的糖類主要有哪幾類?在細胞中起什么作用？小結：課堂1.肝糖元經(jīng)過酶的催化作用，最后水解成A、麥芽糖B、乳糖C、葡萄糖D、二氧化碳和水C練習：1.肝糖元經(jīng)過酶的催化作用，最后水解成C練習：2.下列有關多糖的敘述中哪一項是不可能的A、它們是生物的主要能源物質B、它們是植物細胞壁的主要成分C、它們是遺傳信息的載體D、它們的分子質量大C2.下列有關多糖的敘述中哪一項是不可能的C3.纖維素、纖維素酶、纖維素酶基因的基本組成單位分別是A、葡萄糖、葡萄糖和氨基酸B、葡萄糖、氨基酸和脫氧核苷酸C、氨基酸、氨基酸和脫氧核苷酸D、淀粉、蛋白質和DNAB3.纖維素、纖維素酶、纖維素酶基因的基本組成單位分別是B4.把一小塊生物組織粉碎后進行化學分析，得到水、蛋白質、纖維素等。由此可判斷該組織是（）A.小麥的B.家兔的C.魚的D.蝗蟲的A5.小鼠肝細胞中具有的糖類物質是（）A.葡萄糖和糖元B.葡萄糖和麥芽糖C.纖維素和糖元D.淀粉和蔗糖A4.把一小塊生物組織粉碎后進行化學分析，得到水、蛋白質、纖維海豹企鵝北極熊海豹企鵝北極熊小腸系膜橫結腸系膜大網(wǎng)膜小腸系膜橫結腸系膜大網(wǎng)膜有了堅定的意志，就等于給雙腳添了一對翅膀。一個人的價值在于他的才華，而不在他的衣飾。生活就像海洋，只有意志堅強的人，才能到達彼岸。讀一切好的書，就是和許多高尚的人說話。最聰明的人是最不愿浪費時間的人。有了堅定的意志，就等于給雙腳添了一對翅膀。第4節(jié)細胞中的糖類和脂質

本節(jié)聚焦:1.細胞中的糖類主要有哪幾類?在細胞中起什么作用？2.細胞中的脂質主要有哪幾類？在細胞中起什么作用?3.生物大分子以什么結構為骨架？第4節(jié)細胞中的糖類和脂質問題探討討論:1.這些食物含有的熱量一樣嗎？

2．當你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？----不一樣

----糖類。因為糖類是細胞生命活動的主要的能源物質問題探討討論:----不一樣----糖類。因為糖類是細胞生一、細胞中的糖類2.功能：主要能源物質1.組成元素：C、H、O3.分類：請同學們看書了解單糖、二糖、多糖的分子式，種類、分布及功能。單糖、二糖、多糖一、細胞中的糖類2.功能：主要能源物質1.組成元素：C、H、種類例舉分布功能單糖二糖多糖種類例舉分布功能單糖二糖多糖表1、糖類的種類及其功能支持保護細胞儲存能量，調節(jié)血糖肌糖原肝糖原蔗糖乳糖二糖RNA的成分細胞中都有核糖五碳糖單糖DNA的成分細胞中都有脫氧核糖主要能源物質細胞中都有葡萄糖六碳糖儲存能量動物的肌肉組織中動物的肝臟中糖原植物細胞的細胞壁中纖維素儲存能量種子、變態(tài)根莖等儲藏器官中淀粉多糖人和動物的乳汁中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富麥芽糖動物細胞才有半乳糖提供能量植物細胞中果糖功能分布種類表1、糖類的種類及其功能支持保護細胞儲存能量，調節(jié)血糖肌糖原單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成的糖。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脫水縮合H2OHOOOH二糖單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。HOO直鏈淀粉糖原纖維素3.多糖：由許多的單糖分子連接而成。直鏈淀粉糖原纖維素3.多糖：由許多的單糖分子連接而成。單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖二糖多糖單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖二糖多糖糖尿病與糖的攝取有關嗎？為什么要嚴格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？思考：男性：標準體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標準體重（kg）＝身高（cm）－100有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？-----這是因為其中富含淀粉，淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。思考：男性：標準體重（kg）＝身高（cm）－105有人認為，二、細胞中的脂質：

1.元素組成：C、H、O有的含有P、N2.種類：脂肪、磷脂、固醇

(分子結構差異大、不溶于水、溶于有機溶劑)二、細胞中的脂質：思考與討論：在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？2.有哪些植物脂肪含量比較高？多數(shù)分布在植物的哪些器官中？3.脂肪對細胞和生物體可能有哪些作用？主要分布在皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等，多數(shù)貯存在種子中脂肪除了可以儲存大量能量外，還具有隔熱、保溫和緩沖的作用，可以有效地保護動物和人體的內(nèi)臟器官。思考與討論：主要分布在皮下、大網(wǎng)膜和腸系膜等部位。某些動物還脂肪（C、H、O)功能：良好的儲能物質緩沖減壓保溫作用1g脂肪氧化分解釋放39KJ的能量，而1g糖元氧化分解釋放17KJ的能量。動物細胞中儲存的脂肪（染成橘黃色）脂肪（C、H、O)功能：良好的儲能物質緩沖減壓保溫作用1g脂思考：

熊冬眠時靠體內(nèi)的什么物質提供能量，維持基本的生命活動？----體內(nèi)的脂肪----導致肥胖等疾病與生活中的聯(lián)系：當人過多的攝入脂肪而又缺少運動時會怎樣？思考：----體內(nèi)的脂肪----導致肥胖等疾病與生活中的聯(lián)系磷脂1.分布：動物腦、卵細胞，肝臟及大豆種子中較多2.功能：構成細胞膜、細胞器膜的重要成分（主要含C、H、O，有些含P和N）磷脂1.分布：動物腦、卵細胞，肝臟及大豆種子中較多2.功能：固醇類1.膽固醇：構成細胞膜的重要成分在人體內(nèi)還參與血液中脂質運輸2.性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成3.VD:可促進人和動物腸道對Ca和P的吸收固醇類1.膽固醇：構成細胞膜的重要成分在人體內(nèi)還參與血液中脂脂質脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D與生活中的聯(lián)系：膽固醇在動物性食物中含量豐富，但過多攝入會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞危及生命。脂質脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D與生活中的聯(lián)系：

三、生物大分子以碳鏈為骨架

多糖、蛋白質、核酸等都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體。三、生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質、單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸單體多聚體脫水縮合單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸單體多聚體脫水縮合單體多聚體主要功能化學元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質儲能物質結構物質遺傳物質葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白質氨基酸核酸核苷酸練習：單體多聚體主要功能化學元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質1.細胞中的糖類主要有哪幾類?在細胞中起什么作用？2.細胞中的脂質主要有哪幾類？在細胞中起什么作用?3.生物大分子以什么結構為骨架？小結：課堂練習：P33練習題單體多聚體脫水縮合水解1.細胞中的糖類主要有哪幾類?在細胞中起什么作用？小結：課堂1.肝糖元經(jīng)過酶的催化作用，最后水解成