餐廳收銀員崗位職責(zé)（2篇）

第3頁共3頁餐廳收銀員崗位職責(zé)?一、接受和?處理酒店客?人的消費憑?證、單據(jù)，?準確的將各?類單據(jù)、編?號輸入收銀?機。二、?負責(zé)客人消?費的入賬工?作，準確快?捷的打印收?費賬單，及?時完成客人?的消費結(jié)算?。三、妥?善處理現(xiàn)金?、信___?卡及客賬，?并與報表、?賬單保持一?致。四、?完成當(dāng)班營?業(yè)報表、賬?務(wù)報表以及?更正表。?五、保管好?賬單、__?_，并按規(guī)?定使用登記?。六、按?規(guī)定程序操?作收銀設(shè)備?，并做好清?潔保養(yǎng)工作?。七、開?始前、收市?后必須做好?收銀處規(guī)定?的衛(wèi)生工作?。八、認?真解答客人?提出關(guān)于結(jié)?賬方面的問?題，如自己?不能給人滿?意的回答，?應(yīng)及時向上?級主管報告?處理。九?、收銀員無?權(quán)私自免單?、加單、贈?單;營銷人?員的顧客有?加單、免單?、贈單的在?總經(jīng)理簽字?或是電話通?知時，收銀?員可進行相?應(yīng)操作。免?單需由經(jīng)辦?人簽署原因?，由總經(jīng)理?簽字;打折?需由有關(guān)領(lǐng)?導(dǎo)按權(quán)限范?圍簽字，收?銀員按規(guī)定?見既定領(lǐng)導(dǎo)?簽字后再進?行免單或打?折出處理。?十、對于?掛賬客戶單?據(jù)須經(jīng)總經(jīng)?理或擔(dān)保人?簽字，收銀?員方可掛賬?，否則一律?現(xiàn)金或信_?__卡結(jié)賬?。財務(wù)將拒?收未簽字的?賬單，一切?后果由吧臺?收銀員負責(zé)?。掛賬單據(jù)?收銀員必須?詳細清楚的?注明單位、?名稱、__?_號碼等信?息，讓顧客?簽字確認。?對于酒店內(nèi)?部招待收銀?員必須注明?是否屬于內(nèi)?部招待還是?個人消費。?十一、客?人帳單打折?和抹零的須?有有相應(yīng)折?扣權(quán)限的人?當(dāng)場親筆簽?字，如當(dāng)事?人不在現(xiàn)場?，可電話委?托值班經(jīng)理?代簽。如果?是收銀員接?到折扣權(quán)限?人電話指示?的，收銀員?必須在帳單?上注明“_?__電話指?示___折?”字樣，并?事后補簽。?發(fā)生委托代?簽行為的折?扣權(quán)限人，?第二天早上?11:00?之前必須到?財務(wù)部親筆?簽字，否則?，對折扣權(quán)?限人做出相?應(yīng)處罰。收?銀員只有在?___元以?下范圍內(nèi)抹?零讓利。?十二、每班?工作結(jié)束后?，必須將本?班的相關(guān)工?作，各類表?單營業(yè)狀況?及時與下一?班交接，并?簽字。晚班?工作結(jié)束后?，將當(dāng)日營?業(yè)報表、單?據(jù)及現(xiàn)金交?前臺存放，?并做好交接?簽字工作，?次日早上取?回交于財務(wù)?部。如遇包?席或收到大?額現(xiàn)金時，?必須及時聯(lián)?系財務(wù)人員?來收取。?十三、除財?務(wù)人員外，?任何人不得?直接從收銀?處挪用現(xiàn)金?，收銀員必?須將現(xiàn)金交?于財務(wù)人員?，由財務(wù)人?員安排現(xiàn)金?支取。十?四、及時與?迎賓保持溝?通，確保預(yù)?訂有效流暢?。餐廳收銀員崗位職責(zé)（二）1.?負責(zé)接收和?處理客人的?消費憑證、?單據(jù)。準確?地將各類菜?式、酒水的?單據(jù)、編號?輸入收銀臺?電腦。2?.負責(zé)客人?消費的入賬?工作，準確?、快捷地打?印收費賬單?，及時完成?客人的消費?結(jié)算。3?.按規(guī)定妥?善處理現(xiàn)金?、___并?與帳單保持?一致。4?.完成當(dāng)班?營業(yè)日報表?。5.保?管好賬單、?___并按?規(guī)定使用、?登記，賬單?要聯(lián)號使用?。6.認?真解答客人?提出的有關(guān)?結(jié)賬方面的?問題，如自?己不清楚或?不能令客人?滿意時，應(yīng)?及時向上級?主管報告處?理。7.?小心操作收?銀設(shè)備，并?做好清潔保?養(yǎng)工作.?8.每班工?作結(jié)束后，?應(yīng)將當(dāng)班報?表、賬單、?營業(yè)額封袋?及交前臺收?銀處，并做?好書面的交?接。餐廳?收銀員上崗?前準備工作?:1、上?班前著裝整?齊(女同事?化淡妝)，?提前___?分鐘到崗。?2、早班?收銀員到前?臺領(lǐng)取備用?金箱，打開?清點里面的?備用金、_?__及各種?票券。3?、認真做好?換班交接工?作。4、?查看交班表?及各資料夾?，了解各項?通知內(nèi)容、?需跟進工作?和注意事項?。5、查?看是否需要?領(lǐng)取賬單，?零鈔、__?_、文具是?否足夠，發(fā)