改善睡眠功能性食品開發(fā)課件

功能性食品學(xué)之改善睡眠功能性食品開發(fā)1功能性食品學(xué)之改善睡眠功能性食品開發(fā)一、睡眠的功能

二、睡眠問題產(chǎn)生的原因及危害

三、改善睡眠-功能性食品開發(fā)

四、安心睡眠小知識(shí)（補(bǔ)充）

睡眠對(duì)于人體的身心健康尤為重要一、睡眠的功能

概述良好、充足的睡眠，可調(diào)節(jié)生理機(jī)能，消除疲勞，恢復(fù)精神與體力，提高工作與學(xué)習(xí)效率。不良、不足的睡眠，精神疲憊、全身乏力，并可能引發(fā)各種疾病。（1）消除疲勞，恢復(fù)體力胃腸道及有關(guān)臟器合成并制造人體的能量物質(zhì)，以供活動(dòng)時(shí)用。體溫、心率、血壓等下降，呼吸及部分內(nèi)分泌減少，肌肉處于完全放松狀態(tài)，使基礎(chǔ)代謝率降低（10-20%）。

（2）保護(hù)大腦，恢復(fù)精力大腦在睡眠狀態(tài)下耗氧量大大減少，有利于腦細(xì)胞能量貯存。（3）增強(qiáng)免疫力，康復(fù)機(jī)體清除受損細(xì)胞、制造新細(xì)胞活動(dòng)未減弱人體血液中免疫細(xì)胞顯著增加，尤其是淋巴細(xì)胞使各組織器官自我康復(fù)加快——治療手段

（4）促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育（5）延緩衰老，促進(jìn)長(zhǎng)壽（6）利于皮膚美容睡眠過程中皮膚毛細(xì)血管循環(huán)增多，其分泌和清除過程加強(qiáng)，加快了皮膚的再生。（我們組建議：現(xiàn)在很多同學(xué)經(jīng)常使用護(hù)膚用品，不如保證睡眠時(shí)間和質(zhì)量。）

生活節(jié)奏加快、生活方式改變、生存壓力加大和競(jìng)爭(zhēng)日益激烈睡眠障礙“悄然擴(kuò)展的流行病”

“睡眠是醫(yī)學(xué)問題還是社會(huì)問題”？

（2）睡眠不足帶來的危害

（相對(duì)于睡眠的功能來談）1.影響大腦的創(chuàng)造性思維2.影響青少年的生長(zhǎng)發(fā)育（生長(zhǎng)素分泌少）3.影響皮膚的健康三、改善睡眠-功能性食品開發(fā)1、現(xiàn)狀目前，消除睡眠障礙最常用的方法是服用安眠藥，如苯二氮類睡眠鎮(zhèn)靜藥。（1）較好的催眠效果（2）生物半衰期長(zhǎng)，易殘留，影響第二天精神（3）長(zhǎng)期服用這些藥物會(huì)產(chǎn)生耐藥性和成癮性（4）有一定副作用。2、退黑激素?。。?）褪黑激素其化學(xué)名為N-乙?；?5-甲氧基色胺，又稱松果體素；褪黑素；褪黑色素。褪黑激素主要是哺乳動(dòng)物（包括人）腦部松果體所產(chǎn)生的一種激素，故又稱松果體素。松果體附著于第三腦室后壁，大小似黃豆，其中褪黑激素的含量極微，僅1×10-12g水平。1960年首次分離得到。作為商品，也有稱作“腦白金”。（2）作用之一：調(diào)整晝夜節(jié)律褪黑素是一種誘導(dǎo)自然睡眠的體內(nèi)激素,它通過調(diào)節(jié)人的自然睡眠而克服睡眠障礙,提高睡眠質(zhì)量.它與其他安眠藥的最大區(qū)別在于,褪黑素?zé)o成癮性,無明顯副作用。晚上睡前口服1-2片(約含褪黑素1.5-3mg),一般二三十分鐘內(nèi)就能產(chǎn)生睡意,而早晨天亮后腿黑素自動(dòng)失去效能,起床后也不會(huì)有疲倦困頓性不過來的感覺.3、其他

（1）酸棗仁鼠李科喬木酸棗，成熟果實(shí)去果肉、核殼，收集種子，曬干而成。主要產(chǎn)于河北、山東一帶。主要成分酸棗仁皂苷，白樺脂酸，樺木素等，含油脂約32%。（3）葡萄汁與葡萄酒葡萄中含有葡萄糖、果糖及多種人體所必需的氨基酸；還含有維生素B1、B2、B6、C、P、PP和胡蘿卜素。常吃葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有益。葡萄酒中所含的營(yíng)養(yǎng)成分和葡萄相似，對(duì)過度疲勞引起的失眠有鎮(zhèn)靜和安眠作用。（