果樹學(xué)-緒論解析課件

果樹栽培學(xué)總論環(huán)境科學(xué)與食品工程系張?zhí)鹛?023/1/11果樹栽培學(xué)總論環(huán)境科學(xué)與食品工程系2022/12/281

緒論一、果樹栽培學(xué)的內(nèi)涵二、果樹在國民經(jīng)濟發(fā)展中的作用三、我國果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢2023/1/12緒論一、果樹栽培學(xué)的內(nèi)涵2022/12/282一、果樹栽培學(xué)的內(nèi)涵

1.果樹

指能生產(chǎn)人類食用的果實、種子及其衍生物的木本或多年生草本植物。

果品

果樹上生產(chǎn)的果實或從果實中取出的種子,包括水果和干果。

2023/1/13一、果樹栽培學(xué)的內(nèi)涵

1.果樹指能生產(chǎn)人類食用的果實、種子2.果樹栽培：包括果樹種類、品種和從育苗、建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、采收等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基本理論、知識和技術(shù)。是一門技術(shù)科學(xué)。果樹栽培的特點：（1）種類多：60科，2800種。差異大、技術(shù)性強。（2）生產(chǎn)周期長：十幾年至幾十年甚至上百年。（3）集約經(jīng)營，投入大，收入高：一畝園十畝田。（4）鮮食、加工是產(chǎn)品主要利用形式。2023/1/142.果樹栽培：2022/12/2843.果樹生產(chǎn)：包括果樹栽培、育種、病蟲害防治、果品貯藏、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，完成從生產(chǎn)到消費的整個過程。果樹生產(chǎn)的特點：（1）學(xué)科多（2）學(xué)科間相互聯(lián)系、制約（3）受影響因子多2023/1/153.果樹生產(chǎn)：2022/12/2851.農(nóng)民致富的途徑果樹的經(jīng)濟效益是農(nóng)作物的5-10倍。二、果樹在國民經(jīng)濟中的作用2023/1/161.農(nóng)民致富的途徑二、果樹在國民經(jīng)濟中的作用2022/12/2023/1/172022/12/2872023/1/182022/12/2882023/1/192022/12/289紅豐2023/1/110紅豐2022/12/28102.營養(yǎng)價值豐富，是人民生活必需品。

果品營養(yǎng)豐富，風(fēng)味適口，色澤美觀。人人喜愛，是人民的生活必需品．（１）糖：含量為９％～２５％．（２）蛋白質(zhì)和氨基酸：水果０.２％～１.２％．干果１７％～２５％．（３）脂肪：干果含５０％－７０％．2023/1/1112.營養(yǎng)價值豐富，是人民生活必需品。果品營養(yǎng)豐富，（４）礦物質(zhì)：Ca－柑橘、柿、山楂、無花果、扁桃等；P、Fe－棗、龍眼；K－柿、杏、櫻桃；Se－桂圓、杏仁。（５）維生素：VA－杏、柿、香蕉、蜜柑、黃桃；VB－核桃、板栗；Vc－草莓、山楂、獼猴桃、棗、沙棘、野刺梨。2023/1/112（４）礦物質(zhì)：2022/12/2812

沙棘，胡頹子科多年生木本植物，是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟林樹種，有極高的藥用保健價值，被譽為人類21世紀(jì)的長生果。2023/1/113沙棘，胡頹子科多年生木本植2023/1/1142022/12/2814

刺梨清香爽口,維生素C的含量在植物果實中是最高的。

2023/1/115刺梨清香爽口,維生素C的含量在植物人類飲食結(jié)構(gòu)的變化

碳水化合物時代（糧食）蛋白質(zhì)時代（肉、奶、蛋）維生素、礦物質(zhì)、纖維素時代（果品、蔬菜）

果品是人們?nèi)粘Ｉ畹?大食品之一6大食品:糧、油、菜、果、肉、奶(蛋).營養(yǎng)專家認為：合理的食品結(jié)構(gòu)為每人每年蔬菜1２０～１８０Kg，果品75-80Kg，糧食60Kg，肉40～60Kg。

2023/1/116人類飲食結(jié)構(gòu)的變化

碳水化合物時代（糧食）蛋白質(zhì)時3.醫(yī)療保健價值（１）果品含果酸、單寧、芳香物質(zhì),能刺激胃分泌，幫助消化，增進食欲，提高健康水平。（２）果品醫(yī)療效能杏仁素，枸櫞素，苦橙素有化痰止咳療效。柿可治胃病，解酒毒，降血壓。山楂可消食，化痰，解毒，提神，醒腦，降血壓。葡萄中所含的白藜蘆醇具有治療心血管病及抗癌功效。2023/1/1173.醫(yī)療保健價值（１）果品含果酸、單寧、芳香物質(zhì),能刺激胃分4.工業(yè)用途和出口換匯食品工業(yè):果酒、果汁、罐頭、果干、果脯、果醬、果凍、果粉等?；瘜W(xué)工業(yè):桔皮提取香精,果渣提取果膠,核桃皮、石榴皮提取單寧等。醫(yī)療工業(yè):陳皮、梨糖漿、梨膏等。出口換匯:果品、加工品可換取大量外匯，如蘋果、梨、葡萄干、核桃、杏仁、蘋果濃縮汁等。2023/1/1184.工業(yè)用途和出口換匯食品工業(yè):果酒、果汁、罐頭、果干、5.改造自然，美化環(huán)境，改善生態(tài)環(huán)境。

(1)我國生態(tài)環(huán)境問題:森林覆蓋率低，發(fā)達國家60％－70％，世界平均27％，我國僅16％，由此引發(fā)了水土流失、土壤荒漠化、沙塵暴天氣等生態(tài)問題。2023/1/1195.改造自然，美化環(huán)境，改善生態(tài)環(huán)境。

(1)我國生態(tài)環(huán)境問(2)發(fā)展果樹是解決環(huán)境問題的有力措施

陜西蘋果基地縣,森林覆蓋率達30％-70％。實踐證明:在交通發(fā)達,人口較多地區(qū)發(fā)展經(jīng)濟林(果樹)會取得高經(jīng)濟效益,高社會效益,高生態(tài)效益。

2023/1/120(2)發(fā)展果樹是解決環(huán)境問題的有力措施2022/12/282三、我國果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢（一）世界果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r世界四大水果：柑桔香蕉葡萄蘋果2023/1/121三、我國果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢（一）世界果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r2021.綠色食品迅速發(fā)展。2.果樹栽培區(qū)域化。3.果樹生產(chǎn)規(guī)?；图s化。4.生產(chǎn)種類多樣化和優(yōu)良品種世界化。5.果品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)化及標(biāo)準(zhǔn)化。6.儲運、加工設(shè)備和手段的現(xiàn)代化。2023/1/1221.綠色食品迅速發(fā)展。2022/12/2822（二）我國果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀1.面積和產(chǎn)量我國果樹栽培面積和總產(chǎn)量皆居世界第一位，其中，蘋果和梨的產(chǎn)量遙居榜首，柑橘僅次于巴西和美國，名列第三位。在國際市場上的數(shù)量優(yōu)勢將長期保持。中國四大水果：蘋果、柑桔、梨、桃。2023/1/123（二）我國果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀1.面積和產(chǎn)量2022/12/28232.生產(chǎn)優(yōu)勢:品種資源:我國是世界果樹起源中心之一，作為經(jīng)濟栽培的水果品種就有300多個。成本價格:我國蘋果生產(chǎn)成本僅為美國的1/4，價格是美國的1/2；柑橘生產(chǎn)成本僅為美國的1/2、日本的1/20，價格只有美國的1/3、日本的1/10。2023/1/1242.生產(chǎn)優(yōu)勢:2022/12/2824市場區(qū)位：東南亞、東歐是世界重要的水果消費市場，我國水果出口到這些地區(qū)運距短、成本低、速度快，具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢。加入世貿(mào)組織后，為充分發(fā)揮水果的出口競爭優(yōu)勢提供了機遇，特別是東盟自由貿(mào)易區(qū)的逐步建立，更有利于擴大我國水果出口。長期以來，我國水果產(chǎn)品以國內(nèi)鮮銷為主，盡管近年來出口快速增長，但出口比重仍然很小。2023/1/125市場區(qū)位：東南亞、東歐是世界重要的水果消費市場，我國水果出口3.大宗果品形成優(yōu)勢區(qū)域，名特優(yōu)果品基地特色明顯，品牌意識日漸突出，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨優(yōu)化。2023/1/1263.大宗果品形成優(yōu)勢區(qū)域，名特優(yōu)果品基地特色明顯，品牌意識日（三）存在的主要問題1.缺乏宏觀規(guī)劃、盲目發(fā)展造成波動和浪費，注重種植規(guī)模，忽視單產(chǎn)和質(zhì)量。2.主栽品種依賴引進，缺乏自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種和砧木，育種創(chuàng)新能力低。3.組織化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，規(guī)模小，服務(wù)體系滯后，制約產(chǎn)業(yè)化水平的提高。2023/1/127（三）存在的主要問題2022/12/28274.果品后續(xù)處理薄弱采后選果、分級、包裝落后，多數(shù)靠人工，缺少現(xiàn)代選果、分級、包裝機械，很難保證商品的一致性。貯藏能力不足，只占水果總產(chǎn)量的25%，導(dǎo)致果品上市過于集中，造成季節(jié)性過剩。加工能力薄弱，只占水果總產(chǎn)量的10%，發(fā)達國家以銷售鮮果為主的蘋果，50%用于加工，柑桔與葡萄加工比例更高，葡萄達85%以上。2023/1/1284.果品后續(xù)處理薄弱2022/12/28285.小生產(chǎn)和大市場矛盾突出

我國以戶為單位的小生產(chǎn)和大市場矛盾突出，即使某地已形成規(guī)模生產(chǎn)，但缺少相應(yīng)的合作組織，農(nóng)戶面對市場，難于獲得市場信息，不成規(guī)模的分散果農(nóng)更難適應(yīng)市場的要求。2023/1/1295.小生產(chǎn)和大市場矛盾突出2022/12/2829（四）我國果樹生產(chǎn)的主要發(fā)展趨勢

1.樹種

適當(dāng)調(diào)減大宗水果向小雜果發(fā)展方向轉(zhuǎn)化，即落葉果樹由仁果類為主(主要指蘋果、梨)向核、漿、干果類轉(zhuǎn)化，并在一定程度上向我國特有的樹種轉(zhuǎn)化。

2023/1/130（四）我國果樹生產(chǎn)的主要發(fā)展趨勢2022/12/22.品種老劣雜品種——新優(yōu)純品種；傳統(tǒng)品種——地方名特優(yōu)稀品種；集中旺季成熟品種——早中晚搭配，均衡供應(yīng)的系列化品種；并逐步增加設(shè)施型、加工型或兼用型新品種。2023/1/1312.品種2022/12/28313.栽培制度

喬稀晚栽培——矮密早栽培；單一模式栽培——多元模式(立體、四旁、觀光等)栽培；全露地栽培——部分多種設(shè)施型栽培。

2023/1/1322022/12/2832矮化密植2023/1/133矮化密植2022/12/28334.生產(chǎn)管理

傳統(tǒng)經(jīng)驗型——科技型乃至高新技術(shù)型；放任粗管型——集約精管型；原始工藝型——智能化自動調(diào)控型。5.果品檔次

產(chǎn)量型——質(zhì)量型、尤其向品牌型；中低檔劣質(zhì)型——高檔優(yōu)質(zhì)型；內(nèi)銷型——擴大的外銷型、名牌型；長期通貨混級型——特級特供特銷型。

2023/1/1344.生產(chǎn)管理2022/12/28342023/1/1352022/12/28352023/1/1362022/12/28366.產(chǎn)品供應(yīng)

傳統(tǒng)供應(yīng)——鮮果超時令、反季節(jié)供應(yīng);淡旺季大反差——周年均衡供應(yīng);季節(jié)鮮果簡單供應(yīng)——多種貯加產(chǎn)品豐富供應(yīng)。7.產(chǎn)后處理

傳統(tǒng)的手工處理——現(xiàn)代自動流水線處理;簡單貯藏、運輸——集裝箱、冷鏈化貯運;鮮果初級產(chǎn)品——多類型加工增值產(chǎn)品。

2023/1/1376.產(chǎn)品供應(yīng)2022/12/28378.果園生態(tài)多源污染(化肥、農(nóng)藥、生長素、除草劑等)——綠色食品無公害；病蟲害化學(xué)防治——以生防為主的綜合防治型；無機肥補充消耗型——有機質(zhì)良性生態(tài)循環(huán)型(有機農(nóng)業(yè))。

2023/1/1388.果園生態(tài)2022/12/28389.果品營銷單一傳統(tǒng)營銷——多元化多種模式經(jīng)營；內(nèi)銷型——全球一體型；產(chǎn)供銷分離——產(chǎn)供銷一條龍；分散的個體經(jīng)營——“龍頭”帶動的產(chǎn)業(yè)化營銷。

2023/1/1399.果品營銷2022/12/2839

參考書1.果樹栽培概論李紹華羅正榮,高等教育出版社,1999.2.園藝植物栽培學(xué)李光晨范雙喜,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2001.3.園藝學(xué)概論程智慧范崇輝,中國農(nóng)業(yè)出版社,20032023/1/140參考書1.果樹栽培概論李紹華羅正榮,果樹栽培學(xué)總論環(huán)境科學(xué)與食品工程系張?zhí)鹛?023/1/141果樹栽培學(xué)總論環(huán)境科學(xué)與食品工程系2022/12/281

緒論一、果樹栽培學(xué)的內(nèi)涵二、果樹在國民經(jīng)濟發(fā)展中的作用三、我國果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢2023/1/142緒論一、果樹栽培學(xué)的內(nèi)涵2022/12/282一、果樹栽培學(xué)的內(nèi)涵

1.果樹

指能生產(chǎn)人類食用的果實、種子及其衍生物的木本或多年生草本植物。

果品

果樹上生產(chǎn)的果實或從果實中取出的種子,包括水果和干果。

2023/1/143一、果樹栽培學(xué)的內(nèi)涵

1.果樹指能生產(chǎn)人類食用的果實、種子2.果樹栽培：包括果樹種類、品種和從育苗、建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、采收等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基本理論、知識和技術(shù)。是一門技術(shù)科學(xué)。果樹栽培的特點：（1）種類多：60科，2800種。差異大、技術(shù)性強。（2）生產(chǎn)周期長：十幾年至幾十年甚至上百年。（3）集約經(jīng)營，投入大，收入高：一畝園十畝田。（4）鮮食、加工是產(chǎn)品主要利用形式。2023/1/1442.果樹栽培：2022/12/2843.果樹生產(chǎn)：包括果樹栽培、育種、病蟲害防治、果品貯藏、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)，完成從生產(chǎn)到消費的整個過程。果樹生產(chǎn)的特點：（1）學(xué)科多（2）學(xué)科間相互聯(lián)系、制約（3）受影響因子多2023/1/1453.果樹生產(chǎn)：2022/12/2851.農(nóng)民致富的途徑果樹的經(jīng)濟效益是農(nóng)作物的5-10倍。二、果樹在國民經(jīng)濟中的作用2023/1/1461.農(nóng)民致富的途徑二、果樹在國民經(jīng)濟中的作用2022/12/2023/1/1472022/12/2872023/1/1482022/12/2882023/1/1492022/12/289紅豐2023/1/150紅豐2022/12/28102.營養(yǎng)價值豐富，是人民生活必需品。

果品營養(yǎng)豐富，風(fēng)味適口，色澤美觀。人人喜愛，是人民的生活必需品．（１）糖：含量為９％～２５％．（２）蛋白質(zhì)和氨基酸：水果０.２％～１.２％．干果１７％～２５％．（３）脂肪：干果含５０％－７０％．2023/1/1512.營養(yǎng)價值豐富，是人民生活必需品。果品營養(yǎng)豐富，（４）礦物質(zhì)：Ca－柑橘、柿、山楂、無花果、扁桃等；P、Fe－棗、龍眼；K－柿、杏、櫻桃；Se－桂圓、杏仁。（５）維生素：VA－杏、柿、香蕉、蜜柑、黃桃；VB－核桃、板栗；Vc－草莓、山楂、獼猴桃、棗、沙棘、野刺梨。2023/1/152（４）礦物質(zhì)：2022/12/2812

沙棘，胡頹子科多年生木本植物，是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟林樹種，有極高的藥用保健價值，被譽為人類21世紀(jì)的長生果。2023/1/153沙棘，胡頹子科多年生木本植2023/1/1542022/12/2814

刺梨清香爽口,維生素C的含量在植物果實中是最高的。

2023/1/155刺梨清香爽口,維生素C的含量在植物人類飲食結(jié)構(gòu)的變化

碳水化合物時代（糧食）蛋白質(zhì)時代（肉、奶、蛋）維生素、礦物質(zhì)、纖維素時代（果品、蔬菜）

果品是人們?nèi)粘Ｉ畹?大食品之一6大食品:糧、油、菜、果、肉、奶(蛋).營養(yǎng)專家認為：合理的食品結(jié)構(gòu)為每人每年蔬菜1２０～１８０Kg，果品75-80Kg，糧食60Kg，肉40～60Kg。

2023/1/156人類飲食結(jié)構(gòu)的變化

碳水化合物時代（糧食）蛋白質(zhì)時3.醫(yī)療保健價值（１）果品含果酸、單寧、芳香物質(zhì),能刺激胃分泌，幫助消化，增進食欲，提高健康水平。（２）果品醫(yī)療效能杏仁素，枸櫞素，苦橙素有化痰止咳療效。柿可治胃病，解酒毒，降血壓。山楂可消食，化痰，解毒，提神，醒腦，降血壓。葡萄中所含的白藜蘆醇具有治療心血管病及抗癌功效。2023/1/1573.醫(yī)療保健價值（１）果品含果酸、單寧、芳香物質(zhì),能刺激胃分4.工業(yè)用途和出口換匯食品工業(yè):果酒、果汁、罐頭、果干、果脯、果醬、果凍、果粉等?；瘜W(xué)工業(yè):桔皮提取香精,果渣提取果膠,核桃皮、石榴皮提取單寧等。醫(yī)療工業(yè):陳皮、梨糖漿、梨膏等。出口換匯:果品、加工品可換取大量外匯，如蘋果、梨、葡萄干、核桃、杏仁、蘋果濃縮汁等。2023/1/1584.工業(yè)用途和出口換匯食品工業(yè):果酒、果汁、罐頭、果干、5.改造自然，美化環(huán)境，改善生態(tài)環(huán)境。

(1)我國生態(tài)環(huán)境問題:森林覆蓋率低，發(fā)達國家60％－70％，世界平均27％，我國僅16％，由此引發(fā)了水土流失、土壤荒漠化、沙塵暴天氣等生態(tài)問題。2023/1/1595.改造自然，美化環(huán)境，改善生態(tài)環(huán)境。

(1)我國生態(tài)環(huán)境問(2)發(fā)展果樹是解決環(huán)境問題的有力措施

陜西蘋果基地縣,森林覆蓋率達30％-70％。實踐證明:在交通發(fā)達,人口較多地區(qū)發(fā)展經(jīng)濟林(果樹)會取得高經(jīng)濟效益,高社會效益,高生態(tài)效益。

2023/1/160(2)發(fā)展果樹是解決環(huán)境問題的有力措施2022/12/282三、我國果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢（一）世界果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r世界四大水果：柑桔香蕉葡萄蘋果2023/1/161三、我國果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及趨勢（一）世界果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r2021.綠色食品迅速發(fā)展。2.果樹栽培區(qū)域化。3.果樹生產(chǎn)規(guī)?；图s化。4.生產(chǎn)種類多樣化和優(yōu)良品種世界化。5.果品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)化及標(biāo)準(zhǔn)化。6.儲運、加工設(shè)備和手段的現(xiàn)代化。2023/1/1621.綠色食品迅速發(fā)展。2022/12/2822（二）我國果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀1.面積和產(chǎn)量我國果樹栽培面積和總產(chǎn)量皆居世界第一位，其中，蘋果和梨的產(chǎn)量遙居榜首，柑橘僅次于巴西和美國，名列第三位。在國際市場上的數(shù)量優(yōu)勢將長期保持。中國四大水果：蘋果、柑桔、梨、桃。2023/1/163（二）我國果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀1.面積和產(chǎn)量2022/12/28232.生產(chǎn)優(yōu)勢:品種資源:我國是世界果樹起源中心之一，作為經(jīng)濟栽培的水果品種就有300多個。成本價格:我國蘋果生產(chǎn)成本僅為美國的1/4，價格是美國的1/2；柑橘生產(chǎn)成本僅為美國的1/2、日本的1/20，價格只有美國的1/3、日本的1/10。2023/1/1642.生產(chǎn)優(yōu)勢:2022/12/2824市場區(qū)位：東南亞、東歐是世界重要的水果消費市場，我國水果出口到這些地區(qū)運距短、成本低、速度快，具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢。加入世貿(mào)組織后，為充分發(fā)揮水果的出口競爭優(yōu)勢提供了機遇，特別是東盟自由貿(mào)易區(qū)的逐步建立，更有利于擴大我國水果出口。長期以來，我國水果產(chǎn)品以國內(nèi)鮮銷為主，盡管近年來出口快速增長，但出口比重仍然很小。2023/1/165市場區(qū)位：東南亞、東歐是世界重要的水果消費市場，我國水果出口3.大宗果品形成優(yōu)勢區(qū)域，名特優(yōu)果品基地特色明顯，品牌意識日漸突出，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)日趨優(yōu)化。2023/1/1663.大宗果品形成優(yōu)勢區(qū)域，名特優(yōu)果品基地特色明顯，品牌意識日（三）存在的主要問題1.缺乏宏觀規(guī)劃、盲目發(fā)展造成波動和浪費，注重種植規(guī)模，忽視單產(chǎn)和質(zhì)量。2.主栽品種依賴引進，缺乏自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種和砧木，育種創(chuàng)新能力低。3.組織化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，規(guī)模小，服務(wù)體系滯后，制約產(chǎn)業(yè)化水平的提高。2023/1/167（三）存在的主要問題2022/12/28274.果品后續(xù)處理薄弱采后選果、分級、包裝落后，多數(shù)靠人工，缺少現(xiàn)代選果、分級、包裝機械，很難保證商品的一致性。貯藏能力不足，只占水果總產(chǎn)量的25%，導(dǎo)致果品上市過于集中，造成季節(jié)性過剩。加工能力薄弱，只占水果總產(chǎn)量的10%，發(fā)達國家以銷售鮮果為主的蘋果，50%用于加工，柑桔與葡萄加工比例更高，葡萄達85%以上。2023/1/1684.果品后續(xù)處理薄弱2022/12/28285.小生產(chǎn)和大市場矛盾突出

我國以戶為單位的小生產(chǎn)和大市場矛盾突出，即使某地已形成規(guī)模生產(chǎn)，但缺少相應(yīng)的合作組織，農(nóng)戶面對市場，難于獲得市場信息，不成規(guī)模的分散果農(nóng)更難適應(yīng)市場的要求。2023/1/1695.小生產(chǎn)和大市場矛盾突出2022/12/2829（四）我國果樹生產(chǎn)的主要發(fā)展趨勢

1.樹種

適當(dāng)調(diào)減大宗水果向小雜果發(fā)展方向轉(zhuǎn)化，即落葉果樹由仁果類為主(主要指蘋果、梨)向核、漿、干果類轉(zhuǎn)化，并在一定程度上向我國特有的樹種轉(zhuǎn)化。

2023/1/170（四）我國果樹生產(chǎn)的主要發(fā)展趨勢2022/12/22.品種老劣雜品種——新優(yōu)純品種；傳統(tǒng)品種——地方名特優(yōu)稀品種；集中旺季成熟品種——早中晚搭配，均衡供應(yīng)的系列化品種；并逐步