6班第二章《人體的營養(yǎng)》復(fù)習(xí)題 (1)及答案

6班第二章《人體的營養(yǎng)》復(fù)習(xí)題[復(fù)制]第四單元第二章《人體的營養(yǎng)》復(fù)習(xí)題您的姓名：[填空題]*_________________________________學(xué)號：[填空題]*_________________________________1.人體中最主要的能源物質(zhì)是（）[單選題]*A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類(正確答案)D.無機鹽2.同樣質(zhì)量的下列食物中所含的能量最多的是（）[單選題]*A.花生B.大白菜C.豆油(正確答案)D.小麥粉3.下列各組營養(yǎng)成分中，都不是人體內(nèi)的能源物質(zhì)，但對維持生命活動卻很重要的是（）[單選題]*A.維生素、無機鹽(正確答案)B.糖類、維生素C.蛋白質(zhì)、脂肪D.水、蛋白質(zhì)4.下列說法中錯誤的是（）[單選題]*A．脂肪是人體內(nèi)的主要供能物質(zhì)(正確答案)B．淀粉制成的藥物膠囊可以減少對胃的刺激C．經(jīng)常牙齦出血的人應(yīng)多吃新鮮的水果和蔬菜D．人體的生長發(fā)育以及受損細胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì)5.如圖是四種食品中四種營養(yǎng)成分的相對含量圖，讀圖作答，選擇圖中的字母回答：以下列哪種食品為主食，最不容易患貧血病的是及最不容易患壞血病的是（）[單選題]*A.B和AB.D和CC.B和C(正確答案)D.A和B

6.同學(xué)們在看電視時，常會看到有這么一句廣告詞“補鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”，其實在補鈣的同時，還應(yīng)適量的補充（）[單選題]*A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D(正確答案)7.食物在口腔中充分咀嚼的意義是（）[單選題]*A.將食物徹底消化B.進一步釋放食物營養(yǎng)C.有助于對食物的吸收D.減輕胃腸的負擔(dān)(正確答案)8.如圖是某同學(xué)探究唾液淀粉酶對淀粉消化的實驗操作過程，下列各項關(guān)于實驗結(jié)果的描述中，正確的是（）[單選題]*A.①變藍，②變藍B.①變藍，②不變藍(正確答案)C.①不變藍，②變藍D.①不變藍，②不變藍

9.如圖表示人體消化吸收過程，①~⑤表示消化液（⑤為腸液），縱向箭頭表示消化液對相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)分析正確的是（）[單選題]*A.④和⑤發(fā)揮作用的場所是小腸(正確答案)B.X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所C.①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖D.②與③都只含一種酶，酶的種類不同

10.下列關(guān)于人體消化過程敘述錯誤的是（）.[單選題]*A.唾液腺能分泌唾液，其中含有的唾液淀粉酶能初步消化淀粉B.肝臟能分泌膽汁，膽汁中的消化酶能將脂肪分解(正確答案)C.蛋白質(zhì)最初消化部位是胃，最終消化部位是小腸D.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成11.如圖表示某種物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化情況，這種物質(zhì)是（）[單選題]*A.淀粉(正確答案)B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.水

12.與小腸吸收功能無關(guān)的特點是（）[單選題]*A.小腸的內(nèi)表面有許多皺襞B.小腸絨毛壁內(nèi)有許多毛細血管C.小腸表面有許多絨毛D.小腸內(nèi)有膽汁、胰液、腸液等消化液(正確答案)13.蛋白質(zhì)被分解成小分子有機物后才能被人體吸收，此小分子物質(zhì)是（）[單選題]*A.葡萄糖B.氨基酸(正確答案)C.甘油D.脂肪酸14.如圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述不正確的是（）[單選題]*A．①是肝臟，它分泌的膽汁中含有消化脂肪的酶(正確答案)B．②是小腸，是消化和吸收的主要場所C．③是胃，里面的食物先進入②小腸，再進入⑤大腸。D．④是胰腺，它分泌的胰液通過導(dǎo)管流入小腸

15.“臘八粥”“魚肉粥”“葷素餃”。從營養(yǎng)的角度看，這些食品的共同特點（）[單選題]*A.烹飪精良B.營養(yǎng)成分單一C.色香味美D.營養(yǎng)成分比較全面(正確答案)16.在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占（）[單選題]*A.30%、40%、30%(正確答案)B.20%、40%、40%C.30%、50%、20%D.10%、30%、60%17.民以食為天，食品安全始終是人們高度關(guān)注的熱點問題，食品安全應(yīng)該考慮的問題包括（）

①食品是否有毒②食品的保質(zhì)期③食品含能量高低④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染⑤維生素種類⑥無機鹽含量⑦食物的營養(yǎng)價值⑧食物是否發(fā)霉[單選題]*A.①③⑤⑧B.①②⑦⑧C.①②④⑦⑧D.①②④⑧(正確答案)18.某同學(xué)是學(xué)校有名的“小胖墩”，平時一日三餐雞魚肉不斷，巧克力應(yīng)有盡有?？稍撏瑢W(xué)卻經(jīng)常感冒，身體素質(zhì)較差，醫(yī)生對其分析的原因是營養(yǎng)不良，你認(rèn)為該同學(xué)缺乏的營養(yǎng)成分是（）[單選題]*A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素(正確答案)19.某人因病做了胃腸道切除手術(shù)，醫(yī)生對他進行全靜脈注射方式補給營養(yǎng)，那么配制的營養(yǎng)液應(yīng)含有（）[單選題]*A．淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪酸、甘油B．葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油、維生素、無機鹽(正確答案)C．淀粉、氨基酸、脂肪酸、無機鹽、維生素D．葡萄糖、蛋白質(zhì)、少量脂肪、無機鹽、維生素20.下圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的情況，讀圖并選擇不正確的（）[單選題]*A．圖中曲線丙表示脂肪的消化B．圖中曲線甲表示的營養(yǎng)物質(zhì)被消化的最初部位在口腔C．圖中曲線乙表示的營養(yǎng)物質(zhì)在C處被分解為氨基酸(正確答案)D．三種營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場所在D

圖21.下列不屬于水對人體的作用的是（）[單選題]*A.構(gòu)成細胞B.提供能量(正確答案)C.運輸營養(yǎng)物質(zhì)D.尿素溶解在水中22.下類物質(zhì)中能為生命活動提供能量的是（）

①糖類

②脂肪③蛋白質(zhì)④水

⑤無機鹽[單選題]*A.①③⑤B.③④⑤C.②③④D.①②③(正確答案)23.在“測定某種食物中的能量”的探究中，某同學(xué)提出的問題是“花生仁和核桃仁哪個含能量多”。在他制訂的計劃中，不正確的步驟是（）[單選題]*A.在錐形瓶內(nèi)加入同樣多的水，并插入溫度計B.取一個花生仁和一個核桃仁為實驗材料，燃燒后比較水溫升高的差異(正確答案)C.實驗前安裝好實驗裝置，并測水溫D.重復(fù)實驗3次，取平均值進行比較24.下列敘述正確的是（）[單選題]*A.人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是蛋白質(zhì)B.肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺(正確答案)C.膽汁是由膽囊分泌的D.胃液中的蛋白酶可將食物中的蛋白質(zhì)進行徹底的的消化25.人體內(nèi)消化和吸收的主要場所是（）[單選題]*A.胃B.大腸C.食道D.小腸(正確答案)26.下列四組消化液中，含有多種消化酶的一組是（）[單選題]*A.唾液、胃液B．胰液、腸液(正確答案)C．膽汁、胰液D.唾液、腸液27.下列結(jié)構(gòu)特點中與消化功能無關(guān)的是（）[單選題]*A.小腸長約5-6米B.小腸黏膜內(nèi)有許多皺襞和絨毛C.小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管(正確答案)D.小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液28.有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，長此以往會造成身體缺乏（）[單選題]*A.蛋白質(zhì)和維生素B.維生素和無機鹽(正確答案)C.蛋白質(zhì)和脂肪D.脂肪和無機鹽29.我國政府啟動的“醬油補鐵工程”是繼食鹽加碘后實施的又一項全民營養(yǎng)工程，“補鐵”和“加碘”分別可以預(yù)防（）[單選題]*A.腳氣病、佝僂病B.夜盲癥、壞血病C.缺鐵性貧血、地方性甲狀腺腫(正確答案)D.呆小癥、肢端肥大癥30.大型美食紀(jì)錄片《新疆味道》，記錄了新疆十幾個民族，一共80多道新疆特色美食。在手抓飯、馕、拉條子等主食中，含量最多且主要為人體生命活動提供能量的物質(zhì)是（）[單選題]*A.水分B.糖類(正確答案)C.蛋白質(zhì)D.核酸31.下圖為人體消化系統(tǒng)的部分器官，下列敘述正確的是（）[單選題]*A．2儲藏的消化液中含有消化酶B．3沒有消化和吸收的功能C．4可在短時間內(nèi)容納大量食物(正確答案)D．5分泌的消化液將進入4

圖32.彤彤為奶奶設(shè)計了一個午餐食譜:米飯、雞蛋、紅燒肉、炸雞翅，對該食譜說法不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ單選題]*A.含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪B.缺乏足夠的維生素C.需添加蔬菜D.需將米飯改成饅頭(正確答案)33.我們在實驗室中測量了不同食物中的能量，下表是某組的實驗結(jié)果，以下相關(guān)敘述正確的是（）[單選題]*A.實驗中要迅速將燃燒的食物投入水中來加熱水，以測得水升高的溫度B.測定食物中的能量值與《營養(yǎng)成分表》中存在很大差異，主要原因是食物的重量不同C.由于讀數(shù)錯誤，導(dǎo)致實際水量略小于50毫升，則計算得到的能量值會偏小D.①如果也是50，則可直接判斷三種食物中核桃仁中含能量最高(正確答案)

表34.肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多可引起肝臟病變，如脂肪肝。下列敘述中不正確的是（）[單選題]*A.肝臟分泌膽汁幫助消化脂肪B.膽汁對脂肪的消化不起作用(正確答案)C.肝臟是人體內(nèi)消化道外的消化腺D.脂肪肝患者不宜多吃油炸食品35.人體有多種消化液，其中能將糖類徹底消化的是（）[單選題]*A.胰液和腸液(正確答案)B.胃液和膽汁C.唾液D.胃液36.下列哪組營養(yǎng)物質(zhì)不經(jīng)過消化過程，就可以被體內(nèi)細胞直接吸收（）

①水②淀粉③脂肪④葡萄糖⑤蛋白質(zhì)⑥氨基酸[單選題]*A.①③⑤B.②④⑥C.②⑤⑥D(zhuǎn).①④⑥(正確答案)37.下列不屬于消化系統(tǒng)功能的是（）[單選題]*A.消化食物B.吸收營養(yǎng)物質(zhì)C.將營養(yǎng)物質(zhì)運輸給細胞(正確答案)D.排出食物殘渣38.下列關(guān)于人體內(nèi)胰腺的敘述不正確的是（）[單選題]*A.平時分泌的胰液經(jīng)導(dǎo)管進入十二指腸B.位于消化道外C.分泌的胰液中含有消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的酶D.胰液與膽汁的作用相同(正確答案)39.下列關(guān)于人體食物的消化的敘述不正確的是（）[單選題