2023食堂工作計(jì)劃范文（5篇）

2023食堂工作計(jì)劃范文一、?指導(dǎo)思想：?始終遵循?學(xué)?？傮w工?作思路，圍?繞“一個(gè)”?中心：安全?、穩(wěn)定這個(gè)?中心;做好?“兩個(gè)”服?務(wù)：做好教?育教學(xué)服務(wù)?工作，做好?師生生活服?務(wù)工作;落?實(shí)“三個(gè)”?到位：認(rèn)識(shí)?到位、責(zé)任?到位、措施?到位。通過?建設(shè)和加強(qiáng)?后勤管理制?度，建立良?好的后勤管?理秩序，挖?掘后勤工作?潛力，調(diào)動(dòng)?后勤工作的?積極性，確?保后勤服務(wù)?工作更上一?層樓。二?、工作要點(diǎn)?：(一)?抓好常規(guī)工?作1、加?強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)?(1)加?強(qiáng)政治理論?和業(yè)務(wù)素質(zhì)?的學(xué)習(xí)。通?過學(xué)習(xí)政策?法規(guī)，學(xué)習(xí)?教育教學(xué)理?論，提高管?理人員自身?素質(zhì);通過?學(xué)習(xí)現(xiàn)代技?術(shù)和先進(jìn)管?理經(jīng)驗(yàn)，掌?握一定技能?，提高管理?水平;通過?加強(qiáng)思想政?治教育，創(chuàng)?優(yōu)質(zhì)服務(wù)，?樹立愛崗敬?業(yè)、職業(yè)道?德高尚的新?形象;通過?按時(shí)參加學(xué)?校安排的各?項(xiàng)學(xué)習(xí)，了?解社會(huì)動(dòng)態(tài)?，了解學(xué)校?工作中心和?工作要求，?為廣大師生?提供更優(yōu)質(zhì)?的服務(wù)。?(2)進(jìn)一?步健全后勤?人員的崗位?責(zé)任制，要?從學(xué)校工作?需要出發(fā)定?崗、定責(zé)，?使每一個(gè)人?都明確自己?的工作崗位?和工作職責(zé)?，做到事事?有人管，事?事有人干，?事事有記錄?，事事有落?實(shí)。(3?)樹立后勤?為教學(xué)第一?線服務(wù)的思?想，進(jìn)一步?改進(jìn)工作作?風(fēng)。要多思?考、多學(xué)習(xí)?、多聽反映?、多聽意見?。遇事能做?的，隨時(shí)處?理，不拖拉?，不當(dāng)甩手?先生。堅(jiān)持?多上門、多?服務(wù)、服好?務(wù)。(4?)完善“每?日巡視制度?”，總務(wù)處?安排人員對(duì)?學(xué)校環(huán)境、?綠化、衛(wèi)生?、安全、校?舍維修、設(shè)?備使用等進(jìn)?行每日巡視?，并做好相?關(guān)記錄。對(duì)?發(fā)現(xiàn)的問題?及時(shí)做好處?理和反饋。?學(xué)校各部門?、班級(jí)等提?出的報(bào)修，?要求在最短?的時(shí)間內(nèi)做?好維修，并?作好記錄。?2、加強(qiáng)?制度建設(shè)?(1)本學(xué)?期將對(duì)原有?規(guī)章制度重?新審查、充?實(shí)、完善，?使之真正起?到激勵(lì)約束?和規(guī)范個(gè)人?行為的作用?，真正能用?制度去管理?人、教育人?、評(píng)價(jià)人。?(2)對(duì)?各項(xiàng)工作都?能做到有安?排、有檢查?、有落實(shí)，?及時(shí)總結(jié)經(jīng)?驗(yàn)，吸取教?訓(xùn)，糾正偏?差，不斷提?升后勤服務(wù)?工作的檔次?和水平。?(3)進(jìn)一?步完善校產(chǎn)?管理制度，?做到制度健?全，職責(zé)明?確，如有損?耗及時(shí)維修?，或予以添?置。(4?)完善物品?采購制度，?根據(jù)采購物?品的價(jià)值大?小，做好采?購審批制度?及物品的驗(yàn)?收歸庫工作?。3、加?強(qiáng)校園建設(shè)?(1)切?實(shí)加大對(duì)校?園環(huán)境的管?理力度，教?育學(xué)生愛護(hù)?校園的一草?一木，積極?開展美化校?園的活動(dòng)，?重視花草樹?木的管理，?確保校園凈?化、美化、?綠化。(?2)切實(shí)加?強(qiáng)各功能教?室、活動(dòng)室?的管理，充?分發(fā)揮各功?能教室、活?動(dòng)室的作用?。嚴(yán)格執(zhí)行?專用室的保?管責(zé)任制和?誰損壞誰賠?償?shù)脑瓌t。?4、加強(qiáng)?財(cái)務(wù)管理?(1)嚴(yán)禁?亂收亂付，?做到勤儉節(jié)?約，壓縮非?教育開支，?把有限的資?金用于學(xué)校?建設(shè)的刀口?上。(2?)堅(jiān)持民主?理財(cái)。(?3)按規(guī)定?收費(fèi)，任何?班級(jí)、個(gè)人?不得擅自收?費(fèi)。(4?)堅(jiān)持一支?筆、一本帳?的原則，計(jì)?劃、合理使?用經(jīng)費(fèi)。?(二)抓好?重點(diǎn)工作?1、重點(diǎn)抓?好學(xué)校安全?工作。(?1)高度重?視安全衛(wèi)生?防范工作，?充分發(fā)揮全?員管理的作?用。完善應(yīng)?急預(yù)案制度?和管理措施?，實(shí)行主管?領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制?，各條線領(lǐng)?導(dǎo)分塊抓，?全體教工共?同參與的管?理模式。?(2)加強(qiáng)?安全、衛(wèi)生?知識(shí)的宣傳?，增強(qiáng)師生?的自我保護(hù)?意識(shí)，促進(jìn)?良好行為、?習(xí)慣的養(yǎng)成?與內(nèi)化，讓?安全與衛(wèi)生?的防范觀念?在師生的大?腦中得到固?化。(3?)經(jīng)常檢查?場(chǎng)地、設(shè)施?和各處室中?的電器、線?路、裝置、?設(shè)備，發(fā)現(xiàn)?問題及時(shí)解?決隱患，切?實(shí)做好防水?、防盜、防?觸電及防其?它意外事故?的工作。?(4)協(xié)同?德育處,加?強(qiáng)學(xué)生候車?、乘車的道?路安全、和?人身自我保?護(hù)的教育和?安全管理工?作。(5?)認(rèn)真負(fù)責(zé)?地做好各項(xiàng)?后勤(門衛(wèi)?、衛(wèi)生保潔?、食堂等)?常規(guī)管理工?作。2、?重點(diǎn)抓好校?舍、校產(chǎn)管?理工作。?(1)進(jìn)一?步完善學(xué)校?校產(chǎn)管理制?度，增強(qiáng)師?生對(duì)校產(chǎn)的?愛護(hù)意識(shí)。?完善校產(chǎn)維?修報(bào)修制度?，由相關(guān)人?員將報(bào)修單?送到后勤處?，以便及時(shí)?安排;維修?完畢，由報(bào)?修人負(fù)責(zé)驗(yàn)?收簽字。?(2)加強(qiáng)?對(duì)校產(chǎn)校具?的管理，提?高對(duì)各類設(shè)?備的使用效?率，做到妥?善保管，合?理使用，正?常維護(hù)，每?期期初要對(duì)?校產(chǎn)校具、?設(shè)備、圖書?進(jìn)行盤點(diǎn)整?理，責(zé)任到?人。(3?)嚴(yán)格校產(chǎn)?管理制度化?、規(guī)范化，?充分發(fā)揮教?學(xué)器材和現(xiàn)?代教學(xué)設(shè)備?的作用，嚴(yán)?禁亂拿、亂?用、亂丟、?亂放等不負(fù)?責(zé)任的行為?。(4)?切實(shí)加強(qiáng)活?動(dòng)室的管理?，充分發(fā)揮?活動(dòng)室的作?用。嚴(yán)格執(zhí)?行專用室的?保管責(zé)任制?和誰損壞誰?賠償?shù)脑瓌t?。(5)?加強(qiáng)用電、?用水、辦公?耗材和日常?檢修管理，?堅(jiān)持勤儉節(jié)?約，反對(duì)鋪?張浪費(fèi)，努?力為學(xué)校節(jié)?約一滴水，?一度電，一?分錢。(?6)建立執(zhí)?行請(qǐng)購、審?批、報(bào)銷、?領(lǐng)用制度，?規(guī)范物流過?程控制，強(qiáng)?化行政倉庫?管理。(?7)倡導(dǎo)良?好風(fēng)氣，愛?護(hù)學(xué)校設(shè)施?、設(shè)備，愛?護(hù)花草、樹?木。3、?重點(diǎn)抓好食?堂管理工作?。(1)?定期組織食?堂從業(yè)人員?學(xué)習(xí)有關(guān)食?品衛(wèi)生的基?礎(chǔ)知識(shí)、基?本要求，《?食堂衛(wèi)生考?核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)?》，使每個(gè)?職工知曉“?法律法規(guī)”?，了解“標(biāo)?準(zhǔn)”，并對(duì)?照日常工作?認(rèn)真落實(shí)，?齊心合力提?高服務(wù)工作?質(zhì)量。(?2)依據(jù)食?堂管理制度?，加強(qiáng)食堂?工作各環(huán)節(jié)?的管理與監(jiān)?督。并根據(jù)?實(shí)際情況不?斷健全食堂?管理制度、?規(guī)范各項(xiàng)操?作程序。?(3)加強(qiáng)?檢查監(jiān)督和?民主管理，?經(jīng)常到食堂?檢查服務(wù)態(tài)?度，衛(wèi)生情?況、伙食的?數(shù)量和質(zhì)量?、就餐情況?、發(fā)現(xiàn)問題?及時(shí)表揚(yáng)先?進(jìn)，批評(píng)后?進(jìn)。(4?)堅(jiān)持勤儉?節(jié)約的原則?，嚴(yán)格把好?采購關(guān)、物?品進(jìn)出口關(guān)?，做到節(jié)糧?、節(jié)水、節(jié)?電、節(jié)油，?精打細(xì)算，?降低成本，?提高伙食質(zhì)?量。(5?)樹立食品?安全第一意?識(shí)，嚴(yán)格把?好食品衛(wèi)生?關(guān)，重視和?加強(qiáng)飲食衛(wèi)?生工作臺(tái)帳?，采取安全?防范措施，?明確責(zé)任，?做好防火、?防盜、防毒?工作，并要?定時(shí)打掃，?做好保潔工?作。(6?)認(rèn)真積極?聽取師生意?見反饋,努?力根據(jù)實(shí)際?情況盡量滿?足師生要求?。做好學(xué)校?后勤保障工?作。4、?重點(diǎn)抓好校?園硬件設(shè)施?達(dá)標(biāo)工作。?(1)完?成學(xué)校運(yùn)動(dòng)?場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建?設(shè)。(2?)搞好學(xué)術(shù)?報(bào)告廳的申?報(bào)建設(shè)工作?。5、重?點(diǎn)搞好學(xué)生?奶的推廣服?務(wù)工作。?(1)做好?宣傳發(fā)動(dòng)，?讓家長(zhǎng)、學(xué)?生認(rèn)識(shí)喝學(xué)?生奶的重要?性。(2?)全方位做?好學(xué)生奶的?供奶服務(wù)工?作。三、?工作措施：?(一)更?新觀念，增?強(qiáng)服務(wù)意識(shí)?1、全體?后勤人員必?需樹立師生?利益、家長(zhǎng)?利益至上的?服務(wù)觀，把?師生、家長(zhǎng)?的合理需求?作為開展工?作的出發(fā)點(diǎn)?和歸宿，想?師生、家長(zhǎng)?所想，全心?全意為師生?生和家長(zhǎng)服?務(wù)。2、?加大后勤工?作的群眾路?線力度，動(dòng)?員、組織全?校師生民主?參與、民主?管理、民主?決策，參與?后勤管理。?(二)精?打細(xì)算，嚴(yán)?格管理1?、依據(jù)教學(xué)?需求，學(xué)校?實(shí)際，本著?精打細(xì)算的?原則，制訂?有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)?費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)?格實(shí)行計(jì)劃?經(jīng)費(fèi)限額使?用。2、?加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)?通訊費(fèi)、水?電費(fèi)、打印?費(fèi)等管理。?3、嚴(yán)格?請(qǐng)購、審批?、驗(yàn)收、入?庫、報(bào)銷制?度。(三?)物盡其用?，發(fā)揮設(shè)備?功能1、?為使學(xué)校現(xiàn)?有校產(chǎn)校具?發(fā)揮其效益?，要鼓勵(lì)、?提倡師生們?大膽地、經(jīng)?常地去使用?，真正發(fā)揮?設(shè)備的“育?人”功能，?做到物盡其?用。2、?鼓勵(lì)使用的?同時(shí)，加強(qiáng)?管理，對(duì)使?用情況、設(shè)?備情況以及?借還手續(xù)都?要實(shí)行嚴(yán)格?登記，避免?不必要的人?為損壞、遺?失等。3?、加大校產(chǎn)?校舍的定期?(期初、期?中、期末)?及日常的檢?查力度，嚴(yán)?格執(zhí)行校產(chǎn)?保管獎(jiǎng)罰和?損壞賠償制?度。對(duì)期初?發(fā)放的日常?用品、班級(jí)?用品、門窗?、窗拉手、?臺(tái)凳等實(shí)行?承包管理，?做到誰損壞?誰負(fù)責(zé)。?(四)加強(qiáng)?協(xié)作，做好?環(huán)境衛(wèi)生工?作1、本?學(xué)期繼續(xù)加?大校舍校產(chǎn)?的檢查、維?修、保養(yǎng)，?環(huán)境綠化等?工作，力求?為師生創(chuàng)造?一個(gè)優(yōu)雅的?學(xué)習(xí)、工作?環(huán)境。2?、扎扎實(shí)實(shí)?地抓好衛(wèi)生?工作。對(duì)存?在問題要及?時(shí)指出，糾?正。3、?協(xié)同德育處?、教務(wù)處等?部門，利用?黑板報(bào)、晨?會(huì)課、升旗?儀式講話等?形式，向?qū)W?生進(jìn)行愛我?校園、愛護(hù)?公物的教育?活動(dòng)。(?五)長(zhǎng)抓不?懈，提高安?全防患意識(shí)?1、加強(qiáng)?校園巡視，?對(duì)發(fā)現(xiàn)有安?全隱患的校?舍、建筑物?、體育器材?等作及時(shí)徹?底的維修、?排除。2?、加強(qiáng)校園?食品安全管?理，定期發(fā)?布食品安全?知識(shí)，加強(qiáng)?校園食品衛(wèi)?生巡視檢查?力度，加強(qiáng)?進(jìn)貨渠道的?監(jiān)管，確保?衛(wèi)生、安全?。2023食堂工作計(jì)劃范文（二）一?、指導(dǎo)思想?：踐行_?___,貫?徹落實(shí)海教?勤〔201?x〕___?號(hào)《關(guān)于加?強(qiáng)學(xué)校食堂?管理的意見?》、《海安?縣食堂用工?暫行規(guī)定》?、《海安縣?教育系統(tǒng)食?堂會(huì)計(jì)核算?辦法》以及?學(xué)校食堂管?理和衛(wèi)生工?作方面的制?度等文件精?神,加強(qiáng)我?鎮(zhèn)各校(園?)食堂管理?,減輕學(xué)生?家長(zhǎng)負(fù)擔(dān),?消除學(xué)校食?堂安全隱患?,保證師生?身心健康,?制止侵占學(xué)?生餐費(fèi)的違?紀(jì)行為。?二、工作目?標(biāo)：1、?規(guī)范學(xué)校食?堂賬務(wù)管理?，確保記賬?合規(guī)合法、?票據(jù)真實(shí)、?手續(xù)齊全、?賬表規(guī)范。?2、規(guī)范?學(xué)校食堂財(cái)?務(wù)管理，確?保收支合規(guī)?合法，把緊?支出關(guān)，嚴(yán)?禁非伙食支?出在學(xué)生伙?食費(fèi)中列支?，嚴(yán)禁占用?學(xué)生伙食費(fèi)?。3、加?強(qiáng)學(xué)校食堂?衛(wèi)生管理，?完善食堂衛(wèi)?生設(shè)施和管?理制度，嚴(yán)?防食品中毒?事故的發(fā)生?。4、加?強(qiáng)學(xué)校食堂?人員思想作?風(fēng)管理，確?保食堂人員?服務(wù)態(tài)度好?、工作質(zhì)量?好,遵守紀(jì)?律,服從安?排，努力服?務(wù)于學(xué)校教?學(xué)和師生生?活，力爭(zhēng)食?堂滿意度達(dá)?___%以?上。三、?主要措施?1、強(qiáng)化學(xué)?校食堂校(?園)長(zhǎng)負(fù)責(zé)?制,把食堂?安全衛(wèi)生管?理放在首位?,完善食堂?管理和安全?衛(wèi)生工作制?度。食堂人?員必須把握?好質(zhì)量關(guān),?嚴(yán)禁購買使?用腐爛變質(zhì)?、有害有毒?食物,嚴(yán)格?執(zhí)行索證制?度,做到無?證不購.嚴(yán)?格操作規(guī)程?,杜絕食物?中毒事件發(fā)?生。注意用?電用火以及?消防器材的?管理,確保?食堂無一安?全事故發(fā)生?。2、加?強(qiáng)食堂用工?管理,規(guī)范?用工行為。?各?？刂剖?用合同工,?適當(dāng)使用鐘?點(diǎn)工,簽訂?好合同,報(bào)?教辦核批。?同時(shí)加強(qiáng)食?堂員工的業(yè)?務(wù)培訓(xùn)和政?治學(xué)習(xí)，提?高業(yè)務(wù)水平?和服務(wù)質(zhì)量?。3、加?強(qiáng)食堂物品?采購管理。?執(zhí)行縣局對(duì)?大宗物品統(tǒng)?一采購制度?，簽訂好合?同，招標(biāo)定?點(diǎn)采購，對(duì)?于其他小宗?物品要建立?三人以上購?貨隊(duì)伍，選?點(diǎn)采購，對(duì)?產(chǎn)品價(jià)格、?質(zhì)量等內(nèi)容?逐一驗(yàn)收和?記錄。實(shí)行?食品留樣制?度，做好留?樣記錄，把?好食品質(zhì)量?關(guān)。嚴(yán)堵違?紀(jì)漏洞。?4.加強(qiáng)食?堂收費(fèi)管理?。嚴(yán)格執(zhí)行?收費(fèi)制度，?規(guī)范收費(fèi)行?為，合理收?取學(xué)生伙食?費(fèi)，及時(shí)開?出票據(jù)并繳?入財(cái)政專戶?。5.加?強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)?手續(xù)管理。?較大數(shù)量的?食品、物品?的采購要由?采購組操作?,購進(jìn)食品?、物資的驗(yàn)?收、領(lǐng)用、?證明及審批?手續(xù)必須齊?全，做到透?明公開。?6.加強(qiáng)食?堂會(huì)計(jì)核算?管理。嚴(yán)格?執(zhí)行《海安?縣教育系統(tǒng)?食堂會(huì)計(jì)核?算辦法》，?統(tǒng)一成本開?支范圍，統(tǒng)?一按縣局規(guī)?定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行?各項(xiàng)提留，?杜絕非食堂?費(fèi)用的支出?。按日進(jìn)行?核算，按周?平衡，按月?結(jié)算，確保?學(xué)生伙食費(fèi)??？顚Ｓ煤?伙食收支平?衡。7.?加強(qiáng)食堂財(cái)?務(wù)人員的業(yè)?務(wù)培訓(xùn)。各?學(xué)校食堂會(huì)?計(jì)人員要依?法取得原始?憑證、填制?好記帳憑證?、登記好各?類帳冊(cè)、編?制好財(cái)務(wù)報(bào)?表，保管員?要驗(yàn)收好、?保管好、出?庫好各類材?料并登記好?材料明細(xì)帳?，8.加強(qiáng)?食堂工作的?監(jiān)督管理。?建立由教師?代表、工會(huì)?負(fù)責(zé)人和其?他中層干部?組成監(jiān)督小?組,對(duì)學(xué)生?伙食成本核?算和飯菜質(zhì)?量、價(jià)格進(jìn)?行監(jiān)督,對(duì)?食堂帳目進(jìn)?行審查。?9.實(shí)行學(xué)?生伙食賬的?公示制、報(bào)?告制和民主?理財(cái)制。每?月___日?前,向全校?師生公示上?月的伙食收?支狀況,并?將帳冊(cè)、單?據(jù)、公示表?和財(cái)務(wù)報(bào)表?送財(cái)務(wù)中心?審核。學(xué)期?結(jié)束,組織?民主理財(cái),?結(jié)算好學(xué)生?伙食費(fèi),向?教師、學(xué)生?和社會(huì)公示?.若有結(jié)余?,立即退給?學(xué)生。1?0.加強(qiáng)食?堂工作的檢?查和督查。?把食堂管理?工作要列入?各校常規(guī)檢?查、督查評(píng)?估考核項(xiàng)目?之中，教辦?將定期不定?期組織檢查?、抽查，對(duì)?檢查、抽查?發(fā)現(xiàn)的問題?，將嚴(yán)格實(shí)?行責(zé)任追究?制。2023食堂工作計(jì)劃范文（三）?一、管理體?系：1、?成立學(xué)校食?堂伙食委員?會(huì)。校長(zhǎng)?(___)?、教導(dǎo)主任?(___.?)、報(bào)賬員?(___)?食堂管理員?(___)?、食堂炊事?員(___?)組成學(xué)校?食堂伙食管?理委員會(huì)。?2、伙食?管理委員會(huì)?成員職責(zé)：?校長(zhǎng)：負(fù)?責(zé)審批學(xué)校?食堂經(jīng)營(yíng)方?案、審批管?理制度、對(duì)?食堂重大事?情的決議進(jìn)?行審批、審?批食堂帳務(wù)?。食堂管?理員：負(fù)責(zé)?制定食堂食?譜，制定食?堂管理制度?，負(fù)責(zé)召集?食堂管理委?員會(huì)成員對(duì)?食堂重大事?情進(jìn)行討論?研究并形成?決議，監(jiān)督?伙食質(zhì)量，?組織伙委會(huì)?全體成員每?月定時(shí)召開?安全、衛(wèi)生?及伙食營(yíng)養(yǎng)?搭配的專題?工作會(huì)議。?核對(duì)炊事員?所購買食品?的重量、價(jià)?格，不定時(shí)?到供貨店鋪?核查;如有?出入，需將?核查情況報(bào)?校長(zhǎng)處理。?報(bào)賬員：?核發(fā)食堂工?作人員的工?資;審核食?堂帳務(wù);管?理食堂日常?開支帳務(wù);?落實(shí)伙委會(huì)?決議，保障?食堂正常運(yùn)?轉(zhuǎn)，向伙委?會(huì)負(fù)責(zé);?炊事員：負(fù)?責(zé)食堂的具?體事務(wù)，負(fù)?責(zé)食品的購?買、加工、?烹飪、分發(fā)?;食堂衛(wèi)生?打掃。二?、財(cái)務(wù)管理?制度：1?、食堂購買?的各類物品?憑票報(bào)帳，?票據(jù)上要注?明品名、重?量、價(jià)格、?總價(jià)、供貨?方、需有經(jīng)?手人(如食?堂管理員或?炊事員等)?簽字，證明?人(學(xué)校老?師)簽字，?交學(xué)校校長(zhǎng)?處審批，方?可報(bào)帳。?2、大米、?油、調(diào)料品?、煤氣等儲(chǔ)?備物資由學(xué)?校(某某負(fù)?責(zé))定點(diǎn)采?購，與供方?(某某琳琚?超市)建立?長(zhǎng)期供貨合?同，貨主憑?有食堂管理?員(某某)?、炊事員簽?字的發(fā)票到?報(bào)賬員(梁?建英)處結(jié)?帳，每周五?定期結(jié)算一?次，校長(zhǎng)負(fù)?責(zé)不定時(shí)核?對(duì)。3、?蔬菜、肉類?、海鮮等日?常食品的采?買，由校長(zhǎng)?、食堂管理?員負(fù)責(zé)列出?一周食譜，?再在每一天?前由食堂管?理員協(xié)同炊?事員列出購?買品種名稱?和數(shù)量，報(bào)?校長(zhǎng)審批后?，由食堂炊?事員(兩人?)負(fù)責(zé)共同?采買;發(fā)票?(或購買憑?證)在第二?天交到食堂?管理員(某?某)處核對(duì)?重量和價(jià)格?后，再由食?堂管理員將?票據(jù)拿到校?長(zhǎng)處審批后?，方可拿到?報(bào)賬員(梁?建英)處報(bào)?帳。4、?炊具或其它?廚房用具的?添置，須由?炊事員列出?品種名稱和?數(shù)量，報(bào)校?長(zhǎng)審批后，?由食堂管理?員協(xié)同炊事?員一起購置?，發(fā)票必須?手續(xù)齊全，?再到報(bào)賬員?(梁建英)?處報(bào)帳。?5、食堂帳?務(wù)獨(dú)立，專?款專用，多?還少補(bǔ)，每?月由報(bào)賬員?結(jié)算一次，?再由校長(zhǎng)審?核后公示食?堂賬務(wù)情況?，接受伙食?管理委員會(huì)?、全體教師?、家長(zhǎng)的監(jiān)?督。三、?采購制度：?1、食物?采購盡可能?定點(diǎn)，學(xué)校?與供貨商應(yīng)?建立長(zhǎng)時(shí)段?供需關(guān)系，?并盡量簽定?合同，爭(zhēng)取?食品價(jià)格優(yōu)?于市場(chǎng)價(jià)，?采購時(shí)須向?貨主索要經(jīng)?營(yíng)許可證及?衛(wèi)生許可證?的復(fù)印件，?肉、禽類食?品必須是經(jīng)?過有關(guān)檢役?部門檢驗(yàn)的?，以保證食?品衛(wèi)生質(zhì)量?達(dá)標(biāo)。2?、供應(yīng)商送?米、油、調(diào)?料品等食品?到食堂后，?由食堂管理?員某某同志?核準(zhǔn)數(shù)量和?檢驗(yàn)質(zhì)量后?簽收，然后?送進(jìn)保管柜?，由炊事員?驗(yàn)收簽字。?3、蔬菜?、肉類、海?鮮等日常食?品采買回來?后，由食堂?管理員某某?同志核準(zhǔn)數(shù)?量(重量、?價(jià)格)并檢?驗(yàn)質(zhì)量后簽?字驗(yàn)收。?4、伙委會(huì)?成員隨時(shí)抽?查購物的數(shù)?量、記帳、?價(jià)格、質(zhì)量?等，發(fā)現(xiàn)問?題，提交校?長(zhǎng)處理。?5、事務(wù)管?理員應(yīng)加強(qiáng)?市場(chǎng)行情的?調(diào)查了解，?盡量多想辦?法，督促供?貨商和采買?員采購價(jià)廉?物美的物品?，以降低成?本，減少支?出。四、?保管制度：?1、食堂?管理員()?為食堂物資?(含餐具、?廚具)保管?第一責(zé)任人?。2、食?堂管理員(?某某)應(yīng)及?時(shí)做好食堂?實(shí)物帳，如?實(shí)填寫入庫?單。3、?食堂管理員?(某某)應(yīng)?做好保管食?物柜子的衛(wèi)?生和“四防?”工作(防?鼠、防霉、?防盜、防火?)，杜絕霉?爛變質(zhì)物品?進(jìn)入食堂。?五、食堂?安全管理制?度：1、?提高安全作?業(yè)觀念，認(rèn)?真做好防火?、防盜、防?毒、防工傷?事故等工作?。2、上?班時(shí)要全面?檢查水、電?、消毒柜等?是否正常，?發(fā)現(xiàn)問題及?時(shí)處理，以?防發(fā)生安全?事故。下班?要關(guān)好水、?電源開關(guān)及?門、窗等，?做好防范工?作。3、?切肉、切菜?及電動(dòng)設(shè)備?時(shí)，必須嚴(yán)?格遵守安全?貫例和相關(guān)?操作規(guī)范進(jìn)?行，嚴(yán)防工?傷事故。?4、食堂內(nèi)?不準(zhǔn)會(huì)客，?更不準(zhǔn)陌生?人及非工作?人員隨意進(jìn)?出。5、?嚴(yán)格管理殺?蟲藥品，防?止誤用、誤?食藥物。?6、注重飲?食衛(wèi)生，食?堂管理員要?認(rèn)真做好每?天的“試吃?”工作，防?止食物中毒?，認(rèn)真做好?每天食物的?留樣工作，?每餐的各樣?熟菜要留樣?4兩，并在?留樣冰箱中?停放_(tái)__?小時(shí)。2023食堂工作計(jì)劃范文（四）一、指導(dǎo)?思想：踐?行____?,貫徹落實(shí)?海教勤〔_?___〕_?__號(hào)《關(guān)?于加強(qiáng)學(xué)校?食堂管理的?意見》、《?海安縣食堂?用工暫行規(guī)?定》、《海?安縣教育系?統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)?核算辦法》?以及學(xué)校食?堂管理和衛(wèi)?生工作方面?的制度等文?件精神,加?強(qiáng)我鎮(zhèn)各校?(園)食堂?管理,減輕?學(xué)生家長(zhǎng)負(fù)?擔(dān),消除學(xué)?校食堂安全?隱患,保證?師生身心健?康,制止侵?占學(xué)生餐費(fèi)?的違紀(jì)行為?。二、工?作目標(biāo)：?1、規(guī)范學(xué)?校食堂賬務(wù)?管理，確保?記賬合規(guī)合?法、票據(jù)真?實(shí)、手續(xù)齊?全、賬表規(guī)?范。2、?規(guī)范學(xué)校食?堂財(cái)務(wù)管理?，確保收支?合規(guī)合法，?把緊支出關(guān)?，嚴(yán)禁非伙?食支出在學(xué)?生伙食費(fèi)中?列支，嚴(yán)禁?占用學(xué)生伙?食費(fèi)。3?、加強(qiáng)學(xué)校?食堂衛(wèi)生管?理，完善食?堂衛(wèi)生設(shè)施?和管理制度?，嚴(yán)防食品?中毒事故的?發(fā)生。4?、加強(qiáng)學(xué)校?食堂人員思?想作風(fēng)管理?，確保食堂?人員服務(wù)態(tài)?度好、工作?質(zhì)量好,遵?守紀(jì)律,服?從安排，努?力服務(wù)于學(xué)?校教學(xué)和師?生生活，力?爭(zhēng)食堂滿意?度達(dá)___?%以上。?三、主要措?施：1、?強(qiáng)化學(xué)校食?堂校(園)?長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,?把食堂安全?衛(wèi)生管理放?在首位,完?善食堂管理?和安全衛(wèi)生?工作制度。?食堂人員必?須把握好質(zhì)?量關(guān),嚴(yán)禁?購買使用腐?爛變質(zhì)、有?害有毒食物?,嚴(yán)格執(zhí)行?索證制度,?做到無證不?購.嚴(yán)格操?作規(guī)程,杜?絕食物中毒?事件發(fā)生。?注意用電用?火以及消防?器材的管理?,確保食堂?無一安全事?故發(fā)生。?2、加強(qiáng)食?堂用工管理?,規(guī)范用工?行為。各校?控制使用合?同工,適當(dāng)?使用鐘點(diǎn)工?,簽訂好合?同,報(bào)教辦?核批。同時(shí)?加強(qiáng)食堂員?工的業(yè)務(wù)培?訓(xùn)和政治學(xué)?習(xí)，提高業(yè)?務(wù)水平和服?務(wù)質(zhì)量。?3、加強(qiáng)食?堂物品采購?管理。執(zhí)行?縣局對(duì)大宗?物品統(tǒng)一采?購制度，簽?訂好合同，?招標(biāo)定點(diǎn)采?購，對(duì)于其?他小宗物品?要建立三人?以上購貨隊(duì)?伍，選點(diǎn)采?購，對(duì)產(chǎn)品?價(jià)格、質(zhì)量?等內(nèi)容逐一?驗(yàn)收和記錄?。實(shí)行食品?留樣制度，?做好留樣記?錄，把好食?品質(zhì)量關(guān)。?嚴(yán)堵違紀(jì)漏?洞。4.?加強(qiáng)食堂收?費(fèi)管理。嚴(yán)?格執(zhí)行收費(fèi)?制度，規(guī)范?收費(fèi)行為，?合理收取學(xué)?生伙食費(fèi)，?及時(shí)開出票?據(jù)并繳入財(cái)?政專戶。?5.加強(qiáng)食?堂財(cái)務(wù)手續(xù)?管理。較大?數(shù)量的食品?、物品的采?購要由采購?組操作,購?進(jìn)食品、物?資的驗(yàn)收、?領(lǐng)用、證明?及審批手續(xù)?必須齊全，?做到透明公?開。6.?加強(qiáng)食堂會(huì)?計(jì)核算管理?。嚴(yán)格執(zhí)行?《海安縣教?育系統(tǒng)食堂?會(huì)計(jì)核算辦?法》，統(tǒng)一?成本開支范?圍，統(tǒng)一按?縣局規(guī)定標(biāo)?準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)?提留，杜絕?非食堂費(fèi)用?的支出。按?日進(jìn)行核算?，按周平衡?，按月結(jié)算?，確保學(xué)生?伙食費(fèi)專款?專用和伙食?收支平衡。?7.加強(qiáng)?食堂財(cái)務(wù)人?員的業(yè)務(wù)培?訓(xùn)。各學(xué)校?食堂會(huì)計(jì)人?員要依法取?得原始憑證?、填制好記?帳憑證、登?記好各類帳?冊(cè)、編制好?財(cái)務(wù)報(bào)表，?保管員要驗(yàn)?收好、保管?好、出庫好?各類材料并?登記好材料?明細(xì)帳，8?.加強(qiáng)食堂?工作的監(jiān)督?管理。建立?由教師代表?、工會(huì)負(fù)責(zé)?人和其他中?層干部組成?監(jiān)督小組,?對(duì)學(xué)生伙食?成本核算和?飯菜質(zhì)量、?價(jià)格進(jìn)行監(jiān)