2022年我國(guó)制糖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：挑戰(zhàn)嚴(yán)峻

年我國(guó)制糖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：挑戰(zhàn)嚴(yán)峻制糖業(yè)是利用甘蔗或甜菜等農(nóng)作物為原料，生產(chǎn)原糖和成品食糖及對(duì)食糖進(jìn)行精加工的行業(yè)。我國(guó)食糖生產(chǎn)和消費(fèi)長(zhǎng)期以來(lái)始終以蔗糖為主。通過(guò)對(duì)制糖業(yè)現(xiàn)狀分析了解到，當(dāng)前國(guó)內(nèi)制糖行業(yè)正處于特別困難的時(shí)期，集中體現(xiàn)為外糖大量涌入造成供大于求。

2022年我國(guó)制糖業(yè)進(jìn)展現(xiàn)狀分析

盡管在《糖料蔗主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)進(jìn)展規(guī)劃（2022-2022年）》中，支持蔗糖業(yè)進(jìn)展已上升為國(guó)家戰(zhàn)略。但在利好消息的背后，中國(guó)食糖產(chǎn)業(yè)進(jìn)展仍面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

近日，有消息稱(chēng)英聯(lián)食品集團(tuán)正在考慮出售旗下中國(guó)糖類(lèi)業(yè)務(wù)，包含在中國(guó)廣西的5家甘蔗糖廠和東北的5家甜菜糖廠，售價(jià)或達(dá)10億美元（約合65.13億元人民幣）。在中國(guó)食糖消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)的背景下，英聯(lián)反而要出售中國(guó)糖類(lèi)業(yè)務(wù)，這成為了行業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。

新中國(guó)成立60多年來(lái)，特殊是改革開(kāi)放后，中國(guó)糖業(yè)獲得了巨大的進(jìn)展?？傮w上看糖料畝產(chǎn)近20年來(lái)都呈比較平穩(wěn)的上升趨勢(shì)。與糖料面積同步起伏的是糖料和食糖的產(chǎn)量，全國(guó)食糖產(chǎn)量由1949/1950榨季的26.1萬(wàn)噸提高到2022/2022榨季的1063.7萬(wàn)噸。90年月以來(lái)，我國(guó)甘蔗生產(chǎn)區(qū)域布局發(fā)生了猛烈變化。由于東南沿海地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，甘蔗生產(chǎn)漸漸向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。全國(guó)甘蔗業(yè)生產(chǎn)進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)地區(qū)集中。甘蔗業(yè)的向好進(jìn)展，使得我國(guó)制糖企業(yè)也獲得了長(zhǎng)足的進(jìn)展。

回顧中國(guó)食糖產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展歷程，不難看出，中國(guó)食糖產(chǎn)業(yè)得益于全面放開(kāi)經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)化運(yùn)行道路，在政策的扶持下近十年來(lái)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展，國(guó)內(nèi)食糖產(chǎn)量和消費(fèi)量均大幅增長(zhǎng)，目前已經(jīng)躍居世界前列。

但因受?chē)?guó)際糖價(jià)價(jià)格的影響，2022年中國(guó)國(guó)內(nèi)糖價(jià)持續(xù)下跌，制糖企業(yè)十年來(lái)第一次消失虧損，這著實(shí)給食糖行業(yè)敲響了警鐘。據(jù)2022-2022年中國(guó)制糖行業(yè)市場(chǎng)需求與投資詢(xún)問(wèn)報(bào)告統(tǒng)計(jì)，2022/14榨季全行業(yè)虧損97.6億元，糖企虧損面超過(guò)90%。2022/15榨季全行業(yè)虧損估計(jì)約20億元，制糖企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)困難的局面尚未從根本上得到扭轉(zhuǎn)。

問(wèn)題多多沖突重重

目前，中國(guó)食糖產(chǎn)業(yè)正處于整合和變革時(shí)期，從生產(chǎn)領(lǐng)域到流通領(lǐng)域，從糖農(nóng)到用糖企業(yè)，各環(huán)節(jié)都面臨全新市場(chǎng)環(huán)境的考驗(yàn)?；诋?dāng)前種種緣由，現(xiàn)今我國(guó)食糖產(chǎn)業(yè)正面臨著諸多的問(wèn)題和沖突。

一是國(guó)內(nèi)食糖供需缺口逐年拉大，國(guó)產(chǎn)食糖成本昂揚(yáng)。卓創(chuàng)糖類(lèi)分析師孫悅在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)表示，受人口增長(zhǎng)、居民消費(fèi)水平和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，我國(guó)的食糖消費(fèi)量始終保持持續(xù)穩(wěn)增長(zhǎng)，長(zhǎng)期下使得國(guó)內(nèi)食糖供不應(yīng)求，缺口不斷擴(kuò)大，2022/2022年度供需缺口高達(dá)590萬(wàn)噸，超過(guò)國(guó)內(nèi)食糖產(chǎn)量的50%；我國(guó)農(nóng)業(yè)粗放式經(jīng)營(yíng)模式，使得甘蔗戶(hù)均種植規(guī)模小，機(jī)械化作業(yè)程度低，生產(chǎn)成本居高不下。

二是進(jìn)口糖價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。孫悅指出，為愛(ài)護(hù)蔗農(nóng)利益，國(guó)家不得不一再提高甘蔗收購(gòu)價(jià)格，致使國(guó)內(nèi)甘蔗價(jià)格遠(yuǎn)高于世界主要產(chǎn)蔗大國(guó)。原料成本高，制糖成本更高，國(guó)內(nèi)外食糖價(jià)差隨之不斷擴(kuò)大。由于進(jìn)口糖能獲得高額回報(bào)，沿海區(qū)域接近原糖進(jìn)口港口，可縮減企業(yè)加工成本，于是不斷有大型原糖加工項(xiàng)目在沿海地區(qū)開(kāi)工和投產(chǎn)。我國(guó)食糖進(jìn)口量自2022年開(kāi)頭大幅增加，2022年食糖凈進(jìn)口量達(dá)到477萬(wàn)噸?？梢哉f(shuō)，進(jìn)口量越大，對(duì)內(nèi)陸糖企的沖擊就越大，沿海糖企的成本低于內(nèi)陸企業(yè)，利潤(rùn)自然高于內(nèi)陸企業(yè)，因此國(guó)內(nèi)不少內(nèi)陸糖企正舉步維艱，虧損嚴(yán)峻。

三是難以規(guī)避的走私是食糖產(chǎn)業(yè)向前進(jìn)展的阻礙。孫悅坦言，近兩年，國(guó)產(chǎn)糖由于產(chǎn)量下降步入上行渠道，而國(guó)外糖價(jià)格相對(duì)偏低，二者消失較大價(jià)差，導(dǎo)致一些國(guó)外糖源從我國(guó)邊疆非法進(jìn)入國(guó)內(nèi)，并始終沒(méi)有得到徹底的掌握。走私糖的存在攪亂正規(guī)市場(chǎng)秩序，也擾亂了糖價(jià)的合理進(jìn)展。

當(dāng)然我國(guó)食糖產(chǎn)業(yè)面臨的困難遠(yuǎn)不止這些，山東省東方糖業(yè)有限公司副總經(jīng)理石凡在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)表示，人口紅利過(guò)后，劉易斯拐點(diǎn)來(lái)臨，伴隨著農(nóng)村富余勞動(dòng)力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移，國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)人工成本的增加呈持續(xù)的趨勢(shì)。分散的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，不利于升級(jí)改造，提高效率，同時(shí)抗風(fēng)險(xiǎn)力量很低，這是制約國(guó)內(nèi)食糖產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的重要因素。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，廣西南寧糖價(jià)從2022年的最高7800元/噸持續(xù)下滑到2022年的最低3850元/噸，價(jià)格跌幅超過(guò)50%，跌出成本線，制糖企業(yè)大幅、大面積虧損。2022/2022年榨季，全區(qū)制糖企業(yè)盈利由上榨季的82.3億元削減到19.25億元，下跌76.6%，虧損面34.95%；2022/2022年榨季，全行業(yè)虧損15.25億元，虧損面擴(kuò)大至78.64%;2022/2022年榨季，虧損額進(jìn)一步擴(kuò)大到31.69億元，虧損面進(jìn)一步擴(kuò)大到86.27%。同時(shí)，由于食糖價(jià)格的下跌，倒逼廣西連續(xù)三個(gè)榨季下調(diào)糖料蔗收購(gòu)價(jià)格，從2022/2022年榨季的500元/噸，連續(xù)下調(diào)到2022/2022年榨季的400元/噸，低于全自治區(qū)糖料蔗平均種植成本。全區(qū)蔗農(nóng)因收購(gòu)價(jià)格下調(diào)，3個(gè)榨季累計(jì)直接損失62.5億元。

石凡告知記者，國(guó)內(nèi)糖業(yè)虧損直接打擊制糖企業(yè)參加食糖生產(chǎn)的樂(lè)觀性，不利于將來(lái)食糖生產(chǎn)的順當(dāng)進(jìn)行，還會(huì)導(dǎo)致糖料收購(gòu)價(jià)的下降，從而影響糖農(nóng)收益，打擊糖料種植樂(lè)觀性，導(dǎo)致種植面積下降。對(duì)下游加工和食品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，耕地糖價(jià)格較高，只要內(nèi)外盤(pán)的利潤(rùn)窗口存在，下游生產(chǎn)企業(yè)勢(shì)必會(huì)選擇加工糖來(lái)替代，這反而會(huì)加劇國(guó)內(nèi)食糖大量進(jìn)口的狀況，甚至為走私糖打開(kāi)空間。從進(jìn)展的趨勢(shì)看，耕地糖產(chǎn)不足將是常態(tài)，愛(ài)護(hù)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)，平衡原糖進(jìn)口，規(guī)范市場(chǎng)秩序，是糖業(yè)持續(xù)健康進(jìn)展的必要條件。

1991年我國(guó)建立了儲(chǔ)備糖制度，政策目標(biāo)主要是為以合理的價(jià)格保障食糖的有效供應(yīng)，其次是愛(ài)護(hù)我國(guó)食糖企業(yè)和農(nóng)夫的利益，確保整個(gè)食糖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)進(jìn)展。從以往看來(lái)，國(guó)儲(chǔ)糖政策的出臺(tái)和實(shí)施，在我國(guó)整個(gè)食糖產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定和進(jìn)展方面發(fā)揮了特別重要的作用。不過(guò)，近幾年來(lái)，國(guó)儲(chǔ)糖從政策實(shí)施到切實(shí)產(chǎn)生效果之間都存在肯定的差距，這造成市場(chǎng)穩(wěn)定、平衡產(chǎn)銷(xiāo)的效果不能立竿見(jiàn)影。

對(duì)于制糖企業(yè)如何沖出重圍、實(shí)現(xiàn)盈利，聞名經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)表示，首先要轉(zhuǎn)型，中國(guó)種植甘蔗的地方許多，但能種植富硒甘蔗的地區(qū)較少。硒是人體必需的微量元素，因此開(kāi)發(fā)高附加值的富硒紅糖，是糖業(yè)轉(zhuǎn)型新盼望；其次技術(shù)創(chuàng)新，當(dāng)前，國(guó)內(nèi)糖企只生產(chǎn)白砂糖，品種單一者居多，對(duì)生產(chǎn)工藝的技術(shù)創(chuàng)新、適當(dāng)加工原糖勢(shì)在必行