第2課新航路開辟后的食物物種交流導(dǎo)學(xué)案 統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修二_第1頁
第2課新航路開辟后的食物物種交流導(dǎo)學(xué)案 統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修二_第2頁
第2課新航路開辟后的食物物種交流導(dǎo)學(xué)案 統(tǒng)編版（2019）高中歷史選擇性必修二_第3頁
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高二歷史導(dǎo)學(xué)案班級姓名第2課《新航路開辟后的食物物種交流》【課標(biāo)要求】了解新航路開辟后食物物種交流及其歷史影響?！局攸c難點】重點：新航路開辟后，美洲和其他地區(qū)食物物種交流的表現(xiàn)和影響；食物物種交流給社會經(jīng)濟和人們生活帶來的變化難點：食物物種交流給社會經(jīng)濟和人們生活帶來的變化【知識概覽】凡是名稱前冠以“胡”字的植物，大多為兩漢兩晉時由西北引入；凡冠以“?！弊值闹参铮蠖酁槟媳背笥珊Ｍ庖?；冠以“番”字的植物，大多為南宋至元明時由“番舶”引入。——農(nóng)史學(xué)家石聲漢2、“哥倫布大交換”：1492年哥倫布首次航行到美洲，這是新舊大陸之間聯(lián)系的開始，引發(fā)了各種全球性、生態(tài)上的巨大轉(zhuǎn)變。不同于以往洲際之間的交往，它是一場東半球與西半球、新舊大陸之間經(jīng)濟、政治、軍事文化、宗教、動物、植物、農(nóng)作物、人種、傳染病以及思想觀念的大規(guī)模交流與互動。一、食物物種的近程交流問題1：結(jié)合下表，概括新航路開辟前物種交流的特點。二、食物物種的遠程交流問題2：閱讀教材，完成下表填空物種歐亞到美洲美洲到其他洲植物動物補：微生物各種疾病和傳染病病菌（天花、麻疹、白喉、水痘、流感等）【史料實證】材料一番薯種出海外呂宋。明萬歷間，閩人陳振龍貿(mào)易其地，得藤苗及栽種之法入中國。值閩中旱饑，振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學(xué)曾令試為種時，大有收獲，可充谷食之半。自是磽確之地遍形栽播?！愂涝督鹗韨髁?xí)錄》材料二萬歷庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。比至，酋長延禮賓館，每宴會，輒饗土產(chǎn)曰薯者，味甘美。公覬其種，賄于酋奴，獲之?！磶姿砰g遁歸?！晌缦模说旨已?。……初，公至自安南也，以薯非等閑物，栽植花塢，冤白日，實已蕃滋，掘啖益美，念來自酋，因名“番薯”云。——《鳳岡陳氏族譜》問題3：關(guān)于甘薯傳入中國。以上兩則史料的說法有什么異同點。你認(rèn)為哪個更真實可靠，并說明理由三、飲食限界消失的影響【深入探究】據(jù)以下材料，概括“哥倫布大交換”的特點；并結(jié)合教材知識，評價“哥倫布大交換”材料(歐洲人）不但自己大發(fā)其財，同時一手塑造了整個新世界的風(fēng)貌與歷史……看不見的病毒以外，另一批因哥倫布航行引發(fā)的生物大交換，是由肉眼可見的生命形式組成，從南瓜到野水牛均是。這個大交換的結(jié)果——從人類觀點視之——也是正負(fù)參半……時至今日，兩半球之間：的動植物交換并來停止，依然在進行。

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