海淀區(qū)中小學(xué)生衛(wèi)生知識競賽活動方案

27/27金中鎮(zhèn)中學(xué)衛(wèi)生知識競賽活動方案金中鎮(zhèn)中學(xué)2011年9月金中鎮(zhèn)中學(xué)衛(wèi)生知識競賽活動方案為全面普及沙眼、蛔蟲、貧血、視力不良、齲齒、營養(yǎng)不良等學(xué)生常見病和食品安全防控知識，深入推進學(xué)校衛(wèi)生健康教育宣傳工作的全面開展，提高廣大青少年學(xué)生文明健康素養(yǎng)、強化常見病等疾病的防控意識與技能，金中鎮(zhèn)中學(xué)組織開展主題知識競賽活動，特制定活動方案如下，請認真執(zhí)行。一、活動主題“強化衛(wèi)生防病意識、促進學(xué)生健康成長”二、活動口號“珍愛生命，我健康、我快樂”三、競賽時間第一階段準備階段：2011年9月第二階段校內(nèi)競賽：2011年10月—11月四、競賽活動地點金中鎮(zhèn)中學(xué)階梯教室五、參加競賽對象全校學(xué)生。六、競賽方式1、校內(nèi)競賽：各班要組織本校學(xué)生開展“強化衛(wèi)生防病意識、促進學(xué)生健康成長”知識競賽，每個班選派3名學(xué)生代表參加競賽。2、有單選題、多選題和問答題。七、競賽內(nèi)容參照中、小學(xué)生衛(wèi)生知識競賽題（見后試卷）。八、獎勵方式設(shè)優(yōu)勝獎、鼓勵獎兩項。優(yōu)勝獎包括一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。鼓勵獎1名。九、活動要求1、學(xué)校要高度重視此項工作，認真準備，嚴禁走過場敷衍了事。2、各班必須派足額學(xué)生代表參加。金中鎮(zhèn)中學(xué)衛(wèi)生知識競賽題班級：姓名：得分：一、單選題（30分）1、正確的看書姿勢對你保護視力十分重要，書本與眼睛應(yīng)保持多大距離較合適（）A、25—30cmB、30—35cmC、35—40cmD、40—45cm2、下列哪種疾病不是經(jīng)口傳播的()A、痢疾B、蛔蟲C、乙型肝炎D、甲型肝炎3、預(yù)防中暑下列哪項是錯誤的()A、不要在炎熱的天氣做過于劇烈的運動B、大量出汗時要及時補充洗鹽水C、日下運動時運量增加休息次數(shù)D、穿深顏色的服裝在烈日下運動4、手被開水燙傷，下列哪項用法是錯誤的：()A、用冷水沖洗傷處B、醬油涂抹傷處C、到醫(yī)院診治D、在傷處涂抹燒傷膏5、閱讀時要盡可能使書本平面與視線成（）。A、直角B、銳角C、純角6、強烈直射的紫外線能直接殺死細菌和病毒，直接照射人眼容易傷害眼睛（）A、正確B、不正確7、傳染病患者基本痊愈后就可以返校上課或工作。（）A、正確B、不正確8、中學(xué)生每天要保證多長睡眠時間：()A、7小時B、8小時C、9小時D、10小時9、關(guān)于體育鍛煉對身體的影響，哪一項是錯誤的（）A、可以使人的反應(yīng)更加敏捷、準確和協(xié)調(diào)B、可以增強人的心功能肺C、可以增強身體的力量和靈活性D、降低消化道的功能10、每天用眼多長時間需要休息十分鐘（）A、0.5小時B、1小時C、1.5小時D、2小時11、下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？（）A.芒果B.牛奶C.白蘿卜D.豆腐12、關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的有關(guān)敘述中不正確的是？（）A.能夠維持機體正常生命活動的物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)B.能夠保證機體生長發(fā)育的物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)C.能夠保證機體完成生殖的外源物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)D.氧氣是機體從空氣中攝取的物質(zhì)，所以是營養(yǎng)物質(zhì)13、人每天都要補充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，理由是（）A.每天都有蛋白質(zhì)需要更新B.蛋白質(zhì)是生長發(fā)育所必需的主要物質(zhì)C.蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存D.蛋白質(zhì)不能全部由脂肪和糖類在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變而成14、人體消化吸收的重要器官是（）A.小腸B.大腸C.胃D.口腔15、膳食中鐵的良好來源是下列哪項？（）A.蔬菜B.牛奶C.動物肝臟D.谷類二、多項選擇(至少有2項及以上正確答案)（30分）1、購買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購買（）A、包裝破損B、超過保質(zhì)期C、標簽上注釋不全如無廠名、廠址等D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象2、選購熟食時需要注意（）A、購買熟食后，應(yīng)進行徹底加熱，以減少食品安全風(fēng)險B、在選擇即食食品時，建議優(yōu)先選擇罐頭類產(chǎn)品C、不買農(nóng)貿(mào)市場、街頭流動攤點的熟食D、購買熟食后不能存放過夜再進食3、如何利用食品標簽選購食品（）A、從食品標簽上標明的食品名稱區(qū)別食品的內(nèi)涵和質(zhì)量特征。B、從配料表或成份表上識別食品的內(nèi)在質(zhì)量及特殊效用。C、從凈含量或固形物含量上識別食品的數(shù)量及價值。D、從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上識別食品的新鮮程度。E、利用標簽的其它內(nèi)容指導(dǎo)購買。4、下列正確的行為有（）A．直接連皮食用剛買的蘋果B．蔬菜在烹調(diào)前應(yīng)先用水浸泡10分鐘左右C．雞蛋在放進冰箱前要先擦洗外殼D．經(jīng)常整理冰箱內(nèi)容物5、關(guān)于戶外采食野菜正確的說法是：（）A、所有野菜都可以放心食用B、野菜雖清香鮮嫩，并非所有野菜均能食用，不認識的野菜不要吃。C、在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、馬路兩旁生長的野菜可以食用D、有些野菜含有劇毒，食用后，輕者會感到悶、脹、嘔吐，重者還會危及生命，吃前要小心辨別。6、預(yù)防骨折要（）A.遵守交通規(guī)則，防止交通事故B.上下樓梯或高空作業(yè)要注意安全C.要避免攀高取物，防止跌倒骨折D.骨質(zhì)疏松癥者要避免劇烈運動7、中暑急救處理（）A.輕度中暑時，應(yīng)撤離高溫環(huán)境到通風(fēng)陰涼處B.飲糖鹽水及清涼飲料，也可內(nèi)服人丹C.迅速為其進行物理降溫D.嚴重中暑者要立即送醫(yī)院搶救8、預(yù)防近視眼要做到“三不看”（）A.走路乘車不看書B.躺臥不看書C.光線太暗或太強不看書D.吃飯不看書9、預(yù)防蛔蟲病應(yīng)（）A.反前便后要洗手B.不喝生水C.生吃瓜果要洗凈D.多吃醋10、預(yù)防狂犬病被狗咬傷后應(yīng)（）A.及時到就近醫(yī)院治療B.及時注射狂犬疫苗C.注射阿托品D.住院觀察或注射葡萄糖液三、判斷題（10分）1、健康教育強調(diào)的核心問題是行為問題。（）2、胃病與長期精神緊張有關(guān)。（）3、環(huán)境污染是目前兒童腫瘤發(fā)病的主要原因。（）4、看電視的距離應(yīng)在5米左右為宜。（）5、狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共患傳染病，它的病死率極高。（）6、乙肝患者不必注射乙肝疫苗。（）7、只要午餐好好吃，早餐可以不吃。（）8、生活飲用水消毒是為了防止呼吸道傳染病。（）9、艾滋病的主要三大傳播途徑是性接觸傳播、唾液傳播、母嬰傳播。（）10、跑步可消除郁悶心情。（）五、簡答題（30分）1、什么是健康？2、為什么要進行體育鍛煉？3、隨地吐痰有什么害處?4、怎樣預(yù)防感冒?5、怎樣保持教室的清潔衛(wèi)生?6、說說預(yù)防近視眼應(yīng)做哪些事情？一、單選題1、正確的看書姿勢對你保護視力十分重要，書本與眼睛應(yīng)保持多大距離較合適（B）A、25—30cmB、30—35cmC、35—40cmD、40—45cm2、下列哪種疾病不是經(jīng)口傳播的(C)A、痢疾B、蛔蟲C、乙型肝炎D、甲型肝炎3、預(yù)防中暑下列哪項是錯誤的(D)A、不要在炎熱的天氣做過于劇烈的運動B、大量出汗時要及時補充洗鹽水C、日下運動時運量增加休息次數(shù)D、穿深顏色的服裝在烈日下運動4、手被開水燙傷，下列哪項用法是錯誤的：(B)A、用冷水沖洗傷處B、醬油涂抹傷處C、到醫(yī)院診治D、在傷處涂抹燒傷膏5、閱讀時要盡可能使書本平面與視線成（C）。A、直角B、銳角C、純角6、強烈直射的紫外線能直接殺死細菌和病毒，直接照射人眼容易傷害眼睛（A）A、正確B、不正確7、傳染病患者基本痊愈后就可以返校上課或工作。（B）A、正確B、不正確8、中學(xué)生每天要保證多長睡眠時間：(C)A、7小時B、8小時C、9小時D、10小時9、關(guān)于體育鍛煉對身體的影響，哪一項是錯誤的（D）A、可以使人的反應(yīng)更加敏捷、準確和協(xié)調(diào)B、可以增強人的心功能肺C、可以增強身體的力量和靈活性D、降低消化道的功能10、每天用眼多長時間需要休息十分鐘（B）A、0.5小時B、1小時C、1.5小時D、2小時11、下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？（A）A.芒果B.牛奶C.白蘿卜D.豆腐12、關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的有關(guān)敘述中不正確的是？（D）A.能夠維持機體正常生命活動的物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)B.能夠保證機體生長發(fā)育的物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)C.能夠保證機體完成生殖的外源物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)D.氧氣是機體從空氣中攝取的物質(zhì)，所以是營養(yǎng)物質(zhì)13、人每天都要補充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，理由是（A）A.每天都有蛋白質(zhì)需要更新B.蛋白質(zhì)是生長發(fā)育所必需的主要物質(zhì)C.蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存D.蛋白質(zhì)不能全部由脂肪和糖類在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變而成14、人體消化吸收的重要器官是（A）A.小腸B.大腸C.胃D.口腔15、膳食中鐵的良好來源是下列哪項？（C）A.蔬菜B.牛奶C.動物肝臟D.谷類二、多項選擇(至少有2項及以上正確答案)1、購買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購買（ABCD）A、包裝破損B、超過保質(zhì)期C、標簽上注釋不全如無廠名、廠址等D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象2、選購熟食時需要注意（CD）A、購買熟食后，應(yīng)進行徹底加熱，以減少食品安全風(fēng)險B、在選擇即食食品時，建議優(yōu)先選擇罐頭類產(chǎn)品C、不買農(nóng)貿(mào)市場、街頭流動攤點的熟食D、購買熟食后不能存放過夜再進食3、如何利用食品標簽選購食品（ABCDE）A、從食品標簽上標明的食品名稱區(qū)別食品的內(nèi)涵和質(zhì)量特征。B、從配料表或成份表上識別食品的內(nèi)在質(zhì)量及特殊效用。C、從凈含量或固形物含量上識別食品的數(shù)量及價值。D、從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上識別食品的新鮮程度。E、利用標簽的其它內(nèi)容指導(dǎo)購買。4、下列正確的行為有（BCD）A．直接連皮食用剛買的蘋果B．蔬菜在烹調(diào)前應(yīng)先用水浸泡10分鐘左右C．雞蛋在放進冰箱前要先擦洗外殼D．經(jīng)常整理冰箱內(nèi)容物5、關(guān)于戶外采食野菜正確的說法是：（BD）A、所有野菜都可以放心食用B、野菜雖清香鮮嫩，并非所有野菜均能食用，不認識的野菜不要吃。C、在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、馬路兩旁生長的野菜可以食用D、有些野菜含有劇毒，食用后，輕者會感到悶、脹、嘔吐，重者還會危及生命，吃前要小心辨別。6、預(yù)防骨折要（ABCD）A.遵守交通規(guī)則，防止交通事故B.上下樓梯或高空作業(yè)要注意安全C.要避免攀高取物，防止跌倒骨折D.骨質(zhì)疏松癥者要避免劇烈運動7、中暑急救處理（ABCD）A.輕度中暑時，應(yīng)撤離高溫環(huán)境到通風(fēng)陰涼處B.飲糖鹽水及清涼飲料，也可內(nèi)服人丹C.迅速為其進行物理降溫D.嚴重中暑者要立即送醫(yī)院搶救8、預(yù)防近視眼要做到“三不看”（ABC）A.走路乘車不看書B.躺臥不看書C.光線太暗或太強不看書D.吃飯不看書9、預(yù)防蛔蟲病應(yīng)（ABC）A.反前便后要洗手B.不喝生水C.生吃瓜果要洗凈D.多吃醋10、預(yù)防狂犬病被狗咬傷后應(yīng)（AB）A.及時到就近醫(yī)院治療B.及時注射狂犬疫苗C.注射阿托品D.住院觀察或注射葡萄糖液三、判斷題1、健康教育強調(diào)的核心問題是行為問題。（√）2、胃病與長期精神緊張有關(guān)。（√）3、環(huán)境污染是目前兒童腫瘤發(fā)病的主要原因。（√）4、看電視的距離應(yīng)在5米左右為宜。（×）5、狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共患傳染病，它的病死率極高。（√）6、乙肝患者不必注射乙肝疫苗。（×）7、只要午餐好好吃，早餐可以不吃。（×）8、生活飲用水消毒是為了防止呼吸道傳染病。（×）9、艾滋病的主要三大傳播途徑是性接觸傳播、唾液傳播、母嬰傳播。（×）10、跑步可消除郁悶心情。（√）1、什么是健康？健康是指身體健康、心理健康和具有良好的社會適應(yīng)能力。2、為什么要進行體育鍛煉？體育鍛煉的目的是增強身體各器官的功能，提高人體對環(huán)境的適應(yīng)能力，從而增進健康。3、隨地吐痰有什么害處?隨地吐痰是一種不文明行為：痰液中含有病菌，隨地吐痰會污染環(huán)境，傳播疾病。4、怎樣預(yù)防感冒?(1)鍛煉身體，增強體質(zhì)(2)經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣(3)隨氣候變化增減衣服(4)不去病家串門(5)感冒流行時不去公共場所5、怎樣保持教室的清潔衛(wèi)生?(1)每天掃地，掃地前先灑水(2)常擦桌椅和門窗(3)不亂扔紙屑果皮(4)不隨地吐痰(5)桌椅擺放整齊(6)注意通風(fēng)換氣6、說說預(yù)防近視眼應(yīng)做哪些事情？看書寫字時，眼離書本一尺遠，用眼一小時要休息片刻；不在走路、坐車時看書，不在光線太強、太暗的地方讀書、寫字；小學(xué)生要保證睡足10小時；多做一些對視力有好處的活動：做好眼保健操、放風(fēng)箏、打乒乓、看5米以外的遠處等；多吃動物肝臟、雞蛋、牛奶、玉米、麥片、魚蝦等滋補眼睛的食品。中學(xué)生衛(wèi)生知識競賽題（食品部分）一、填空題1、夏秋季更容易發(fā)生食物中毒。2、方便面不易長期作為主食的主要原因是營養(yǎng)成分單一。3、食品的基本衛(wèi)生要求有無毒、無害，符合營養(yǎng)要求，具有色、香、味等感官性狀。4、吃蔬菜、水果過多不是導(dǎo)致青少年肥胖癥的因素。5、合理的一日三餐熱能比例為早餐30%午餐40%晚餐30%6、食物中毒最常見的一種是細菌性食物中毒。7、食物的包裝標簽一般應(yīng)注明保質(zhì)期限。8、食物中蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的是豆腐。9、四季豆（刀豆）未經(jīng)煮熟食用會引起食物中毒。10、綠色食品是安全、無公害的營養(yǎng)食品。11、下列容易引起食物中毒的蔬菜是發(fā)芽的馬鈴薯。12、腐敗、變質(zhì)的食物不能食用是因為含有大量的細菌及其毒素，危害人體健康。二、判斷題1、合理營養(yǎng)就是合理安排攝取各種營養(yǎng)素。（√）2、飯后立即吃很多水果，會被食物阻滯在胃內(nèi)，引起腹脹或便秘，因此吃水果的最佳時間是飯后1-2小時。（√）3、粗糧、雜糧的營養(yǎng)成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√）4、食物變質(zhì)后經(jīng)過加工處理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√）5、松花蛋中含有一定量的鉛，經(jīng)常使用會引起鉛中毒。（√）6、保質(zhì)期(最佳食用期)是指在標簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量(品質(zhì))的期限。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標簽上或產(chǎn)品標準中所規(guī)定的質(zhì)量(品質(zhì))；超過此期限，在一定時間內(nèi)食品仍然是可以食用的。（×）7、糧谷類與豆類食品混合食用，可以蛋白質(zhì)互補，提高食品的營養(yǎng)價值。（√）8、食品是指各種供人食用或者飲用的產(chǎn)品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。（√）9、生雞蛋里可能帶有致病菌，還會妨礙蛋白質(zhì)的吸收，所以不提倡生吃。（√）10、節(jié)食將影響到各組織器官的發(fā)育和正常的生理功能，引起諸多營養(yǎng)缺乏癥，影響生長發(fā)育。（√）11、把生食品和熟食品混放在一起，會產(chǎn)生交叉污染，食用被污染的熟食后容易造成食物中毒。（√）12、常吃黃色、綠色蔬菜及動物肝臟、雞蛋、紅薯等食品，可以保護視力。（√）13、兒童青少年不宜多喝含咖啡因的可樂飲料。（√）14、“米豬肉”是患有囊蟲病的死豬肉，這種肉對人體健康有極大的危害性。（√）15、食用海鮮后不要服用高劑量的維生素C。（√）16、新鮮四季豆在烹飪時，如未燒熟煮透，極易發(fā)生食物中毒。（√）17、蔬菜中富含的纖維素也是維持人體健康的營養(yǎng)素之一。（√）18、油炸食物營養(yǎng)豐富宜多食用。（×）19、喝豆?jié){有“五不”，即不喝沒有煮沸的豆?jié){；豆?jié){中不能沖入雞蛋；不要空腹飲豆?jié){；不用保溫瓶儲存豆?jié){；不要過量飲豆?jié){。（√）20、六大營養(yǎng)素是：水、礦物質(zhì)、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)六種營養(yǎng)素。（√）21、酒精對肝臟的損害最為嚴重，易引起酒精中毒性肝炎。（√）22、少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。（√）23、為了使肌肉發(fā)達，應(yīng)該多吃瘦肉、少吃糧食。（×）24、補充維生素，種類越多越好。（×）25、新鮮四季豆在烹飪時，如未燒熟煮透，極易發(fā)生食物中毒。（√）26、過去長期缺乏維生素和礦物質(zhì)，現(xiàn)連續(xù)補充一個月，就可以彌補過去造成的不足。（×）27、只要吃足夠多的飯菜，就可以滿足人體所需全部維生素和礦物質(zhì)。（×）28、反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，不宜飲用。（√）29、合理膳食就是要保證每餐吃得多。（×）30、營養(yǎng)過剩是引起肥胖的主要原因之一。（√）31、建議少食富含淀粉的油炸食品，因為一些此類食品中含有對人體有潛在致癌性的丙烯酰胺。（√）32、脂肪的主要功能是為人體提供和儲存熱能。（√）33、人體的鈉主要來源于食鹽。（√）34、脂肪主要來源于動物性和植物性的烹調(diào)油，另外動物的肉和某些植物果實含脂肪也較多。（√）35、蛋白質(zhì)主要來源于瘦肉、魚蝦、奶類及豆制品等。（√）36、維生素在人體生長發(fā)育和新陳代謝中發(fā)揮不同的促進作用。（√）37、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的主要成份，是兒童生長發(fā)育的主要營養(yǎng)物質(zhì)。（√）38、沒有煮透的黃豆不能吃的原因是黃豆中所含的天然毒素沒有被破壞掉，易引起中毒。（√）39、蘇丹紅是一種人工色素，研究表明，缺乏足夠的直接使人致癌證據(jù)，是一種具有潛在致癌危險的物質(zhì)，在食品中可以少量使用。（×）40、冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長時間，因為冰箱中溫度低，所以不必擔心食物變質(zhì)。（×）41、人體的碘主要來源于碘鹽、海產(chǎn)品。（√）42、含鈣較多的食物有奶類、蝦皮、豆制品等。（√）43、瘦肉、動物肝臟和血液中含鐵較多。（√）44、適量的皮下脂肪可以為人體防寒保暖，維持正常體溫。（√）45、長期過量吃含脂肪較多的食物，易誘發(fā)肥胖病、冠心病等疾病，對健康不利。（√）46、最好的飲用水是礦泉水。（×）47、牛奶變酸就是酸牛奶。（×）48、酸牛奶霉變屬于正常。（×）49、感染腸道傳染病的共同特點是“病從口入”。（√）50、毒蘑菇與食用蘑菇外形相似，如不仔細辨別、鑒定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒野蘑菇而導(dǎo)致食物中毒，輕者可造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重的可以引起人體臟器的損害，甚至引起死亡。（√）51、吃飯細嚼慢咽有利于食物中營養(yǎng)素的消化吸收。（√）52、新鮮蔬菜水果洗凈生吃，營養(yǎng)素損失較少。（√）53、飯后做劇烈運動使胃腸運動也增加，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。（×）54、適當吃點零食可以調(diào)劑口味，促進食欲，補充營養(yǎng)。（√）55、牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)素，兒童與青少年每天喝牛奶需250毫升以上。（√）56、動物性和植物性蛋白質(zhì)應(yīng)搭配著吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比較適合于兒童。（×）57、食物如果處理或保存不當，會損失營養(yǎng)成分，并且很容易變質(zhì)或腐敗。（√）58、糖類是維持腦細胞正常功能的必需營養(yǎng)素，是生命的燃料。缺少糖類，青少年就很難有旺盛的精神和體力學(xué)習(xí)。（√）59、平衡膳食是指膳食中營養(yǎng)素的供給既全面、適度，又比例均衡。（√）60、青少年挑食、偏食會造成營養(yǎng)不良。（√）61、學(xué)生正處在長身體時期，吃的越多越胖，身體長的越好。（×）62、為了履行節(jié)約，報紙、書刊等紙張可作為食品包裝材料利用。（×）63、吃了街頭攤販拌涼粉的同學(xué)都又吐又拉，可能是食物中毒。（√）64、水果比糖果的營養(yǎng)價值高。（√）65、精米面、精白面粉比粗糧、雜糧的營養(yǎng)成分多，要提倡常吃。（×）66、人參、蜂王漿、鹿茸是高級營養(yǎng)品，學(xué)生常吃有利于生長發(fā)育。（×）67、牛奶如果出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層等現(xiàn)象，但是還沒有過包裝上標志的保質(zhì)期，還是可以食用的。（×）68、毒蘑菇與食用蘑菇外形相似，如不仔細辨別、鑒定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒野蘑菇而導(dǎo)致食物中毒，輕者可造成惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重的可以引起人體臟器的損害，甚至引起死亡。（√）三、單選題1、世界公認的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（A）A、發(fā)霉的玉米B、炸糊了的薯條C、過了保質(zhì)期的牛奶D、海魚和貝蛤類食品2、燒焦的鴨中含有的極強致癌物質(zhì)是（A）A、苯并芘B、二噁英C、黃曲霉毒素D、亞硝胺3、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（D）A、蘇丹紅B、二氧化硫C、苯并芘D、丙烯酰胺4、發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是（D）A、亞麻苦苷B、苦杏仁苷C、秋水仙堿D、龍葵素5、食用鮮豆?jié){，以下哪種食用方法最安全(D)A、鮮豆?jié){壓榨后即可食用B、鮮豆?jié){壓榨經(jīng)過濾后即可食用C、加入一定量的開水后便可食用D、必須將鮮豆?jié){徹底煮沸并持續(xù)5分鐘后再食用，最安全6、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（B）A、易感染上旋毛蟲病B、易引起食物中毒C、不易被人體消化D、以上說法都正確7、湯圓變紅后不能食用的原因是（C）A、變紅的地方不易被消化，容易引起消化不良B、變紅后湯圓的口感不好C、變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒D、以上說法均不正確8、辨別真假碘鹽時,可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上，以下判斷正確的是：（C）A.如顯出綠色，是真碘鹽B.如顯出紅色，是真碘鹽C.如顯出藍色，是真碘鹽D.如顯出黃色，是真碘鹽9、食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指多少度(A)A、4-10℃B、0-（-29℃）C、0-（-10℃）D、0-（-18℃）10、下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是(A)A、純牛奶B、醬油C、奶油D、火腿11、2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是(A)A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴重不足B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低C、產(chǎn)品標示的使用方法不正確D、以上說法都正確12、半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是:（A）A、容易感染上旋毛蟲病或引起食物中毒B、易引起過敏C、不宜被人體消化D、味道不好13、發(fā)芽馬鈴薯的主要有害物質(zhì)是:____D___。此種物質(zhì)對胃腸道粘膜有較強的刺激性及腐蝕性，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻痹作用，尤其對呼吸中樞及運動中樞作用明顯。它還對紅細胞有溶解作用，可致溶血?？梢鸺毙苑嗡[，其次為胃腸炎及肺、肝、心肌和腎臟皮質(zhì)的水腫等。A、亞麻苦苷B、苦杏仁苷C、秋水仙堿D、龍葵素14、以下識別食品罐頭是否變質(zhì)的方法錯誤的是：（D）A.看罐頭底、蓋是否平整或呈微凹狀，呈凹狀說明變質(zhì)B.擠壓罐頭的蓋和底，看是否有液體溢出C.檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味D.檢查瓶貼和有效期15、與高血壓的發(fā)生密切相關(guān)的礦物質(zhì)是（C）A.鈣B.鐵C.鈉D.鋅16、腸道傳染病是由于什么引起的？（A）A、吃了不清潔的食品B、遺傳C、吃的太多17、為預(yù)防食物中毒，應(yīng)該做到什么？（A）A、少吃涼拌菜B、多吃水果C、多吃熱的飯菜18、食用購買來已超過保質(zhì)期的食品而中毒，損失由誰負責？（B）A、生產(chǎn)者B、銷售者C、消費者19、消費者因食品缺陷造成人身損害的：（C）A、只可以向銷售者要求賠償B、只可以向生產(chǎn)者要求賠償C、可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償D．以上都不是20、用冰箱保存保藏食品不正確的做法是：（C）A．冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置B．準備放入冰箱的生熟食物要清洗干凈C．冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長時間，因為冰箱中溫度低，所以不必擔心食物變質(zhì)D．存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱。21、下列哪種疾病是由于缺乏維生素D引起鈣磷代謝紊亂引起的：（B）A、過敏癥狀B、佝僂病C、神經(jīng)炎D、貧血22、下列調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是？（B）A、胡椒面B、含鈉鹽C、味精D、辣椒粉23、骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起（B）A．甲基汞B．鎘C．鉛D．砷E．亞硝胺24、缺乏下列哪種維生素會導(dǎo)致壞血病。（C）A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生素D25、硒是一種生理活性物質(zhì)，具有養(yǎng)顏美容的功效。硒含量高的食物為（A）A、海產(chǎn)品B、蔬菜類C、肉類D、糧谷類26、以下魚不能食用的是（A）A．河豚魚B．鯽魚C．銀魚27、鮮黃花菜中含有的毒素是（C）A．龍葵素B．皂素C．類秋水仙堿28、河豚魚中含的河豚毒素（TTX）是（A）A、導(dǎo)致神經(jīng)中樞及末梢麻痹的毒素B、較穩(wěn)定的，煮沸可解毒C、一種過敏性物質(zhì)，可引起過敏反應(yīng)D、胃腸道毒素，引起腹瀉29、食物中毒發(fā)病的共同特點不包括下列哪項（D）A、發(fā)病呈暴發(fā)性B、中毒病人一般具有相似的臨床表現(xiàn)C、發(fā)病與食物有關(guān)D、病人都有發(fā)熱等癥狀E、食物中毒病人對健康人不具傳染性30、主要的產(chǎn)熱營養(yǎng)素是（B）A、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽B、脂類、碳水化合物、蛋白質(zhì)C、無機鹽、水31、不能與奶同時進食的是(B)A、雞蛋；B、板藍根；C、牛肉干；D、饅頭。32、某一老年人，68歲，長期來只食用瘦肉、雞蛋等動物性食品，幾年來一直有便秘之苦，從營養(yǎng)學(xué)角度來說，他應(yīng)該多食入哪類食物可緩解便秘。（C）A、肥肉B、魚類制品C、蔬菜水果33、兒童不宜經(jīng)常食用以下哪種食品：（C）A、五谷雜糧B、堅果類的零食C、各種保健品34、不屬于乳類的食品是(A)A、豆?jié){；B、酸酸乳；C、早餐奶；D、酸牛奶。35、發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是（C）A、霉變的茶葉失去了香味B、發(fā)霉的茶葉泡出的茶水混濁C、發(fā)霉的茶葉可能含有毒素，危害人的身體健康36、下列防范食品污染采取的錯誤措施是（C）A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝B.買消毒牛奶，不食用未經(jīng)加工的牛奶C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈，先切生食，后切熟食D.盡量用封閉的容器裝食物37、以下哪種說法是正確的？（D）A.綠色食品就是綠顏色的食品B.天然的食品都是綠色食品C.野生的食品就是綠色食品D.綠色食品是經(jīng)過專門機構(gòu)認證的許可使用綠色食品標志的食品38、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么？(B)A、食品裝得太多了B、食品已變質(zhì)，絕對不能吃C、食品發(fā)酵，但可以吃。39、假酒中導(dǎo)致失明的物質(zhì)為（B）A、甲醛B、甲醇C、乙醇C、含有龍葵素40、食物若由于烹飪方式不當，食用后會對人體健康造成危害。燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有下列哪種物質(zhì)，該物質(zhì)對人體有極強的致癌作用。（A）A.苯并芘B.二噁英C.黃曲霉毒素D.亞硝胺41、食品標簽上必須標注的內(nèi)容是什么？（D）A.保質(zhì)期B.生產(chǎn)日期C.詳細的廠址及企業(yè)名稱D.以上都必須具有42、含鐵較少的食品是下列哪種？（C）A.鴨血B.豬肝C.牛奶D.木耳43、與兒童佝僂病關(guān)系較密切的營養(yǎng)素有（C）A.鐵、碘B.氯化鉀、必需脂肪酸C.鈣、維生素DD.葡萄糖、必需氨基酸44、冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于？（D）A.水源B.原料C.包裝材料D.以上均是45、下列哪種食物含鈣最豐富（D）A.米飯B.梨C.青菜D.牛奶46、下列食品中哪類食品含碳水化合物最多？（B）A.雞蛋B.糧食C.魚類D.蔬菜47、下列哪種食物含鐵最豐富？（D）A.冬瓜B.白菜C.牛奶D.鴨血48、下列哪種物質(zhì)是人體最理想、最經(jīng)濟的熱能來源，約占人體熱能來源的60～70%？（D）A.動物蛋白B.薯類淀粉C.動物脂肪D.糧谷類49、促進兒童少年發(fā)育最積極的因素是（B）A.遺傳B.營養(yǎng)和體育鍛煉C.生活制度D.疾病50、下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？（A）A.芒果B.牛奶C.白蘿卜D.豆腐51、關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)的有關(guān)敘述中不正確的是？（D）A.能夠維持機體正常生命活動的物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)B.能夠保證機體生長發(fā)育的物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)C.能夠保證機體完成生殖的外源物質(zhì)是營養(yǎng)物質(zhì)D.氧氣是機體從空氣中攝取的物質(zhì)，所以是營養(yǎng)物質(zhì)52、人每天都要補充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，理由是（A）A.每天都有蛋白質(zhì)需要更新B.蛋白質(zhì)是生長發(fā)育所必需的主要物質(zhì)C.蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存D.蛋白質(zhì)不能全部由脂肪和糖類在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變而成53、人體消化吸收的重要器官是（A）A.小腸B.大腸C.胃D.口腔54、膳食中鐵的良好來源是下列哪項？（C）A.蔬菜B.牛奶C.動物肝臟D.谷類二、多項選擇(至少有2項及以上正確答案)1、購買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購買（ABCD）A、包裝破損B、超過保質(zhì)期C、標簽上注釋不全如無廠名、廠址等D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象2、選購熟食時需要注意（CD）A、購買熟食后，應(yīng)進行徹底加熱，以減少食品安全風(fēng)險B、在選擇即食食品時，建議優(yōu)先選擇罐頭類產(chǎn)品C、不買農(nóng)貿(mào)市場、街頭流動攤點的熟食D、購買熟食后不能存放過夜再進食3、如何利用食品標簽選購食品（ABCDE）A、從食品標簽上標明的食品名稱區(qū)別食品的內(nèi)涵和質(zhì)量特征。B、從配料表或成份表上識別食品的內(nèi)在質(zhì)量及特殊效用。C、從凈含量或固形物含量上識別食品的數(shù)量及價值。D、從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上識別食品的新鮮程度。E、利用標簽的其它內(nèi)容指導(dǎo)購買。4、下列正確的行為有（BCD）A．直接連皮食用剛買的蘋果B．蔬菜在烹調(diào)前應(yīng)先用水浸泡10分鐘左右C．雞蛋在放進冰箱前要先擦洗外殼D．經(jīng)常整理冰箱內(nèi)容物5、關(guān)于戶外采食野菜正確的說法是：（BD）A、所有野菜都可以放心食用B、野菜雖清香鮮嫩，并非所有野菜均能食用，不認識的野菜不要吃。C、在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、馬路兩旁生長的野菜可以食用D、有些野菜含有劇毒，食用后，輕者會感到悶、脹、嘔吐，重者還會危及生命，吃前要小心辨別。6、食品污染包括:（AB）A、生物性污染B、化學(xué)污染C、土壤污染D、物理污染7、食源性疾病的基本要素:（ABC）A、傳播疾病的媒介——食物B、食源性疾病的致病因子C、臨床特征——急性中毒性或感染性表現(xiàn)D、以上均不是8、細菌性食物中毒患者常常在進食后半小時至24小時內(nèi)發(fā)病，癥狀會因為導(dǎo)致中毒的細菌種類不同而不一樣，但其中有些共同的顯著癥狀，如腹痛、嘔吐、腹瀉等。在日常生活中，若遇到突發(fā)的細菌性食物中毒事件，正確的做法是：（BD）A、中毒時若是吐瀉嚴重，應(yīng)禁食8至12個小時。B、病情轉(zhuǎn)好后要選擇清淡的飲食，吃容易消化的食物，尤其避免容易刺激胃腸的食品。C、嘔吐時應(yīng)讓其完全吐出，嘔吐時不要喝水或吃任何食物。D、在病情轉(zhuǎn)好后的兩三天內(nèi)不吃油膩食物。9、要讓孩子認識到食品安全的重要性，讓他們掌握一些食品安全知識。下列安全知識中說法正確的是：（ABCD）A、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手，預(yù)防傳染病的傳播。B、生吃的瓜果和蔬菜要洗凈。C、選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。D、盡量少吃時間過長的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底的加熱，防止細菌性食物中毒。10、以下對合理營養(yǎng)的基本要求，正確的是（ABC）A、攝取的食品應(yīng)供給足量的營養(yǎng)素和熱能B、食物應(yīng)對人體無毒害C、食物不應(yīng)有微生物污染及腐敗變質(zhì)D、爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹調(diào)方法11、以下哪種物品若經(jīng)常使用，易引起中毒？（ABC）A、帶“釉上彩”的瓷器B、錫壺C、用廢舊鋁制品改制的餐具D、竹筷12、不新鮮蟹類具有下列特征（ABC）A、背面發(fā)白或微黃B、腹面變黑C、蟹腿、蟹螯均松懈D、提起有重實感13、不宜生吃鮮蛋是因為生蛋清中含有（CE）A．紅細胞凝血素B．異黃酮C．抗生物素蛋白D．硫胺素酶E．抗胰蛋白酶因子14、以下可引起中毒的食物是（ABCD）A．河豚魚B．霉變的甘蔗C．有“赤潮”發(fā)生的水域的貝類D．顏色鮮艷的蘑菇15、多吃糖可能引起的疾病是（ABC）A．肥胖B．糖尿病C．齲齒D．高血壓16、多吃鹽會引起的疾病是（ABC）A．高血壓B．水腫C．腎臟疾病D．糖尿病17、下列食物中可能含有的致癌物是（BCD）A．變黑的蘑菇罐頭B．發(fā)霉的花生C．炸焦的魚D．咸肉18、酸奶的益處是（ABCD）A．易于消化吸收B．刺激胃酸分泌C．抑制腸道腐敗菌的生長繁殖D．減輕乳糖不耐癥癥狀三、簡答題1、為什么冰箱不是長期存放食物的保險箱？答：冰箱冷藏室的溫度可以抑制微生物的繁殖，延長熟食保存時間，但有些細菌在這樣低的溫度下仍然可以生長，所以冷藏室的食物只能保存3-4天，再吃時一定要重新加熱。2、為什么說生熟食品要分開？答：各類生食品常被各種因素（細菌、病毒、寄生蟲卵）所污染。如果把生食品與熟食混放在一起，會產(chǎn)生交叉污染，食用被污染的熟食品后容易造成食物中毒。3、食物中毒的特點？答：食物中毒一般具有潛伏期短、時間集中、突然爆發(fā)、來勢兇猛的特點。①潛伏期短，發(fā)病迅速，中毒人數(shù)會發(fā)生激增，發(fā)病曲線呈現(xiàn)突然上升又迅速下降的趨勢。②中毒病人有相似的臨床表現(xiàn)并有急性胃腸炎的癥狀，常常出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。③中毒病人在相近的時間內(nèi)食用過相同的食物，發(fā)病范圍局限在食用相同食物的人群，發(fā)病與食物有明顯關(guān)系，一旦停止食用這種食物，發(fā)病立即停止。④食物中毒一般不具有傳染性，不會傳染給健康人。4、為什么不宜多吃冷飲？答：1、造成胃腸功能的紊亂。在炎熱的夏天吃大量冷飲，會引起胃腸道血管的突然收縮，血流減少，胃腸道正常的生理功能會發(fā)生紊亂。由于大量液體成分入胃，胃內(nèi)的酸度會有所降低，殺菌作用減弱，更易誘發(fā)胃腸道炎癥。2、誘發(fā)咽喉部炎癥。大量吃冷飲，使咽部血管收縮，血流減少，使局部抵抗力降低，上呼吸道的病菌會大量繁殖，引起咽喉部炎癥。3、降低食欲。冷飲中主要成分不外乎糖、奶類，這些物質(zhì)會有較高的熱量，可以補充人體對熱能的需要，但其他營養(yǎng)物質(zhì)卻比較少。因而，大量吃冷飲以后，孩子的食欲會降低，正常飲食規(guī)律勢力被打亂，大量甜食入口易造成營養(yǎng)的不平衡。5、多食油炸食品對人體的危害有哪些？答：（1）油炸食品在經(jīng)過煎、炸、烤等高溫加工處理后，容易產(chǎn)生一種有毒的，潛在致癌性的化學(xué)物質(zhì)—丙烯酰胺，而且隨著溫度的升高，其含量也增高,長期食用人會出現(xiàn)瞌睡、情緒和記憶改變，幻覺及震顫等，并伴有出汗、肌肉無力等末梢神經(jīng)病癥,還可以引起慢性中毒--神經(jīng)系統(tǒng)。（2）油炸食品常常是外面發(fā)硬里面沒熟透，含有病原微生物，易發(fā)生腸寄生蟲等疾病。（3）鉛含量、含銅量都嚴重超標，過量攝入鉛會對人體有害。（4）誘發(fā)疾病。油炸食品脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食品會引起消化不良，飽食后出現(xiàn)胸口飽脹，甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。容易上火，便秘，油炸食品含油脂高，可刺激胃腸黏膜，誘發(fā)膽道痙攣，是十分有害的。（5）產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。油脂反復(fù)高溫加熱會產(chǎn)生有害物質(zhì)，產(chǎn)生的聚合物，毒性較強，大部分油炸、烤制食品，吃了對人體危害很大。（6）營養(yǎng)元素嚴重破壞，引起反應(yīng)遲鈍。食品經(jīng)高溫油炸，高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營養(yǎng)價值，高溫還會破壞食品中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。6、為什么不能吃無證攤點的羊肉串？答：①烤羊肉串時焦炭燃燒作用會產(chǎn)生致癌物質(zhì)3，4-苯芘。②路邊無證攤點羊肉串，它的棒是用一般的鉛絲或者用自行車鋼絲來代替的。都含有鉛，容易引起鉛中毒。③它的原料進貨渠道不規(guī)范；保質(zhì)保鮮措施不落實；烤制加工不徹底，還有可能造成羊肉變質(zhì)、受寄生蟲污染等問題，兒童食用后發(fā)生食源性疾病。7、什么是不良的飲食習(xí)慣？答：（1）長期不吃早餐或吃晚餐太遲。（2）零食當正餐。（3）吃正餐不專心。（4）飲食方法不科學(xué)。吃飯?zhí)觳患毥缆?；愛蹲著吃飯的人，?jīng)常吃燙飯喝燙水，喜歡吃甜食的人。（5）飲食過飽、過咸。（6）葷素攝取不均衡。（7）把飲料當飲用水喝。中學(xué)生衛(wèi)生知識競賽題（健康知識部分）一、單選題1、正確的看書姿勢對你保護視力十分重要，書本與眼睛應(yīng)保持多大距離較合適（B）A、25—30cmB、30—35cmC、35—40cmD、40—45cm2、下列哪種疾病不是經(jīng)口傳播的(C)A、痢疾B、蛔蟲C、乙型肝炎D、甲型肝炎3、預(yù)防中暑下列哪項是錯誤的(D)A、不要在炎熱的天氣做過于劇烈的運動B、大量出汗時要及時補充洗鹽水C、日下運動時運量增加休息次數(shù)D、穿深顏色的服裝在烈日下運動4、手被開水燙傷，下列哪項用法是錯誤的：(B)A、用冷水沖洗傷處B、醬油涂抹傷處C、到醫(yī)院診治D、在傷處涂抹燒傷膏5、閱讀時要盡可能使書本平面與視線成（C）。A、直角B、銳角C、純角6、強烈直射的紫外線能直接殺死細菌和病毒，直接照射人眼容易傷害眼睛（A）A、正確B、不正確7、傳染病患者基本痊愈后就可以返校上課或工作。（B）A、正確B、不正確8、中學(xué)生每天要保證多長睡眠時間：(C)A、7小時B、8小時C、9小時D、10小時9、關(guān)于體育鍛煉對身體的影響，哪一項是錯誤的（D）A、可以使人的反應(yīng)更加敏捷、準確和協(xié)調(diào)B、可以增強人的心功能肺C、可以增強身體的力量和靈活性D、降低消化道的功能10、每天用眼多長時間需要休息十分鐘（B）A、0.5小時B、1小時C、1.5小時D、2小時11、青少年抽煙危害更大，這是因為……(A)A、少年內(nèi)部器官還沒有完全成熟B、易對學(xué)習(xí)產(chǎn)生逆反心理C、造成家庭沖突D、易產(chǎn)生自卑心理12、毒品的成癮性導(dǎo)致人們難以擺脫毒品的危害，那么分析下面哪個不是成癮性的表現(xiàn)？(A)A、不停的借錢B、不斷加大藥量C、停藥后產(chǎn)生難以忍受的感覺D、產(chǎn)生精神依賴13、青春期常見的一種慢性毛囊皮脂腺炎癥俗稱“青春痘”，那么在醫(yī)學(xué)上我們稱為什么？(A)A、痤瘡B、痔瘡C、慢性皮炎D、過敏性丘疹14、為什么青春期容易長青春痘？(D)A、青少年運動量大，汗水分泌多B、身體雌激素大量增加的原因C、遺傳因素在這個時期的反映D、青春期內(nèi)分泌旺盛15、最好的減肥方法是？(B)A、睡覺B、體育鍛煉C、不吃飯D、使用減肥藥物16、艾滋病的醫(yī)學(xué)全名是什么？(D)A、世紀殺手B、全身免疫系統(tǒng)紊亂癥C、體液癌癥D、獲得性免疫缺陷綜合癥17、長時間使用電腦而引起的一系列以植物神經(jīng)功能紊亂為主要癥狀的癥候群，我們稱為什么？(B)A、網(wǎng)絡(luò)綜合癥B、電腦綜合癥C、帕金森綜合癥D、偏持性綜合癥18、HIV是人類免疫缺陷病毒的英文縮寫嗎？(A)A、是B、否19、共用注射器靜脈吸毒可以傳染艾滋病病毒。(A)A、正確B、不正確20、艾滋病是一種病死率極高的傳染病，目前是無法治愈的。(A)A、正確B、不正確21、目前治療艾滋病有有效的治愈藥物。(B)A、正確B、不正確22、目前艾滋病有有效的疫苗可以預(yù)防。(B)A、正確B、不正確23、消毒不徹底的醫(yī)療器械容易傳播艾滋病病毒。(A)A、正確B、不正確24、“世界艾滋病日”為每年的幾月份？(C)A、4月B、9月C、12月25、眼睛是人體的重要視覺器官，防止眼睛受傷，下列哪項是錯誤的，（C）A、不要抬頭直視太陽B、眼睛有病要及時治療C、眼睛直視電焊火花D、眼睛進沙子后不要進接用手反復(fù)揉26、下列哪項不是造成脊柱側(cè)彎的原因：（D）A、看書寫字姿勢不端正B、單倒背書包C、缺鈣D、長時間看電視27、脊柱從側(cè)面看有幾個生理彎曲,分別是頸、胸、腰、骶，正確否？(A)A、正確B、不正確28、沒有呼吸道傳染病，可以對人咳嗽和打噴嚏。（B）A、正確B、不正確29、普通感冒不是傳染疾病，但也可以傳染。（A）A、正確B、不正確30、下面哪個眼保健操按摩的穴位點不正確？(D)A、四白穴B、睛明穴C、太陽穴D、迎香穴31、香煙不完全燃燒過程中要發(fā)生一系列的熱分解和熱合成化學(xué)反應(yīng)，形成大量的新物質(zhì)，其有害成分達到多少種？(B)A、1000種B、3000種C、5000種D、10000種32、正確刷牙，對保護牙齒是非常重要的，那么什么是正確的刷牙方式呢？(B)A、橫著牙齒面刷B、順著牙齒的生長方向刷C、不停變換方向的刷D、沿牙齒的上斷刷33、看不起別人，總認為自己比別人強很多的心理是一種什么樣的心理問題？(B)A、猜疑心理B、嫉妒心理C、自負心理D、孤僻心理34、流感流行的季節(jié)，你應(yīng)該（A）A、少去公共場所，鍛煉身體，提高抵抗力B、自己吃感冒藥預(yù)防C、外出戴好口罩，在家時關(guān)好門窗D、不理不睬35、外出回家，你應(yīng)該______________（A）A、立即洗手B、吃東西時再洗手C、手臟才洗手D、不用洗手36、讀書、寫字時姿勢要正確，眼睛與書本的最佳距離（B）A、43厘米B、33厘米C、23厘米D、13厘米37、上世紀50年代，毛澤東主席曾寫下《七律.送瘟神》一詩，詩中“借問瘟君欲何往，紙船明燭照天燒”一句傳誦至今。請問：這首詩歌頌的是我國人民防治哪種疾病的壯舉？（C）A、鼠疫B、天花C、血吸蟲病D、霍亂38、肺結(jié)核病主要是通過什么途徑傳播的？（A）A、呼吸道B、血液C、消化道D、母嬰傳播39、下列哪種方法是預(yù)防乙型肝炎最有效的手段？（A）A、接種乙肝疫苗B、服用藥物C、隔離病人D、勤洗手40、經(jīng)常大量飲酒容易得什么病？(C）A、甲型肝炎B、乙型肝炎C、肝硬化D、氣管炎41、香煙燃燒時產(chǎn)生的煙霧中，可分離出很多有害成份，其中_____會讓人成癮。(A)A、尼古丁B、硫化氫C、二氧化硫D、煙焦油42、下列說法中，正確的是________________。（C）A、睡眠要有規(guī)律，正常人的睡姿應(yīng)取左側(cè)臥位。B、劇烈活動后口干舌燥時，只要大量飲用白開水就可以了。C、人體缺鐵會引起缺鐵性貧血。D、人體缺鈣會引起貧血43、預(yù)防接種是為了________________。（B）A、預(yù)防癌癥B、預(yù)防多種傳染病C、治療疾病D、加強營養(yǎng)44、為了保護視力，教室第一排課/桌的前緣到黑板的距離要求達_______米以上。（C）A、1米B、1.5米C、2米D、2.5米45、近視眼患者用眼鏡可以矯正視力，其配戴的眼鏡是（B）。A、平面鏡B、凹透鏡C、凸透鏡D、放大鏡46、長期吸煙容易引起什么疾病?(B)A、結(jié)核病B、支氣管炎C、矽肺D、肺水腫D、抽煙是成熟的表現(xiàn)。47、下列哪個標識代表著預(yù)防控制艾滋病、關(guān)愛艾滋病患者的含義（A）A、紅絲帶B、聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織標識C、中國學(xué)生奶標識D、食品質(zhì)量安全標識48、下列哪一位是預(yù)防控制艾滋病的形象大使？（B）A、牛群B、濮存昕C、李宇春D、成龍49、眼在調(diào)節(jié)松馳狀態(tài)下，遠處平行光線經(jīng)眼的屈光系統(tǒng)，焦點落在視網(wǎng)膜之前，這種眼稱為（B）。A、正視眼B、近視眼C、遠視眼D、老花眼50、青少年近視眼好發(fā)對象，錯誤的說法是（C）。A、有近視家族史者B、用眼衛(wèi)生習(xí)慣不良者C、學(xué)習(xí)用功成績優(yōu)秀者D、所處學(xué)習(xí)環(huán)境采光不良者51、為了有利于上好下節(jié)課，課間10分鐘的休息時間，我們應(yīng)該(B)A.抓緊分秒完成作業(yè)B.到課外活動5－6分鐘C.在教室內(nèi)與同學(xué)聊天D.看看課外小說52、“四害”是指(A)A.蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂B.蒼蠅、老鼠、虱子、蟑螂C.臭蟲、老鼠、虱子、蟑螂D.臭蟲、老鼠、蚊子、蟑螂53、近視的癥狀為（B）。A、遠視力正常，近視力減退B、遠視力減退，近視力正常C、近視力遠視力均減退54、下列哪種顏色可以抗眼疲勞（B）。A、白色B、綠色C、紅色55、為預(yù)防近視，下列措施中（C）項是錯誤的。A、不要在光線太暗或直射陽光下看書B、不要在走路乘車時看書C、連續(xù)長時間看書56、以下哪種做法不會引起近視？（C）A、趴在桌上看書寫字B、躺在床上看書C、連續(xù)看書1小時休息片刻或遠眺57、為了預(yù)防近視，看電視時眼與屏幕的高度最好是（A）。A、眼比屏幕稍高一些B、屏幕比眼稍高一些C、兩者等高58、注意用眼衛(wèi)生要做到連續(xù)看書寫字（A）左右休息片刻或向遠處眺望。A、1小時B、2小時C、3小時59、看電視的衛(wèi)生要求正確的是（C）。A、連續(xù)看電視3小時應(yīng)休息片刻B、觀看者離電視屏幕1米以上C、室內(nèi)開一盞3－8瓦的小燈，避免眼睛疲勞60、學(xué)生晚自習(xí)燈光照明的要求錯誤的是（C）。A、將燈設(shè)在距眼0－45（度）以外的區(qū)域，不要暴露在學(xué)生視力范圍內(nèi)B、在保證光照充分的前提下，適當提高燈的懸掛高度，使光線均勻C、臺燈用裸露燈61、看電視時，電視機與人距離應(yīng)在（C）以上。A、1米B、2米C、電視屏幕對角線6－8倍距離62、與課桌椅高度不適合無關(guān)的疾病是（C）。A、近視B、駝背C、佝僂病63、看書寫字正確坐姿應(yīng)做到三個一，下面錯誤的是（A）。A、眼與書距離1米B、筆尖與手指距離1寸C、胸與桌緣距離一拳二、多選題1、健康是指（ABC）A、身體健康B、心理健康C、社會適應(yīng)良好D、精神健康2、吸毒可能會傳播下列哪種疾?。浚–D）A、甲型肝炎B、肺結(jié)核C、艾滋病D、丙型肝炎3、傳染性非典型性肺炎的主要傳染源是病人，主要傳播方式是:_________。（AD）A、近距離飛沫傳播B、血液傳播C、食物傳播D、密切接觸4、預(yù)防腸道疾病要做到（ABC）A.鍛煉身體，消滅四害B.不喝生水，不吃腐敗變質(zhì)食物，生吃瓜果要洗凈C.注意消毒碗筷D.盡量不去公共廁所5、預(yù)防感冒要（ABCD）A.鍛煉身體增強抵抗力B.經(jīng)常開窗通風(fēng)透氣C.隨氣候變化增減衣服D.不去病家串門，感冒流行時少去公共廁所6、預(yù)防骨折要（ABCD）A.遵守交通規(guī)則，防止交通事故B.上下樓梯或高空作業(yè)要注意安全C.要避免攀高取物，防止跌倒骨折D.骨質(zhì)疏松癥者要避免劇烈運動7、中暑急救處理（ABCD）A.輕度中暑時，應(yīng)撤離高溫環(huán)境到通風(fēng)陰涼處B.飲糖鹽水及清涼飲料，也可內(nèi)服人丹C.迅速為其進行物理降溫D.嚴重中暑者要立即送醫(yī)院搶救8、預(yù)防近視眼要做到“三不看”（ABC）A.走路乘車不看書B.躺臥不看書C.光線太暗或太強不看書D.吃飯不看書9、預(yù)防蛔蟲病應(yīng)（ABC）A.反前便后要洗手B.不喝生水C.生吃瓜果要洗凈D.多吃醋10、預(yù)防狂犬病被狗咬傷后應(yīng)（AB）A.及時到就近醫(yī)院治療B.及時注射狂犬疫苗C.注射阿托品D.住院觀察或注射葡萄糖液11、牙齒健康的標準是（ABCDE）A.牙清潔B.無齲洞C.無痛感D.牙齦顏色正常E.無出血現(xiàn)象三、填空題：1、“世界環(huán)境日”是6月5日。2、禽流感是一種人禽共患的急性傳染病。3、講衛(wèi)生“五勤”是勤洗頭、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣褲。4、艾滋病宣傳日是每年的12月1日。5、隨地吐痰容易傳染肺結(jié)核疾病。6、與艾滋病人握手不會傳染疾病。7、保持口腔衛(wèi)生要做到早晚刷牙。8、“早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少”這是一日三餐的科學(xué)安排。9、運動前不宜吃得過飽和飲水過多，但要充分做好準備活動。10、疾跑后為防止重力性休克應(yīng)繼續(xù)慢跑，并作深呼吸，逐漸地停下來。11、因病或殘疾學(xué)生可向?qū)W校提交免于執(zhí)行《學(xué)生體質(zhì)健康標準》的申請。12、學(xué)生提交免于執(zhí)行《學(xué)生體質(zhì)健康標準》的申請，經(jīng)醫(yī)生證明和體育教研室（體育組）核準后方可免于執(zhí)行《學(xué)生體質(zhì)健康標準》。13、《學(xué)生體質(zhì)健康標準》中的臺階試驗，在登臺階試驗前，要求被測試者不得從事任何劇烈活動。四、判斷題1、健康教育強調(diào)的核心問題是行為問題。（√）2、胃病與長期精神緊張有關(guān)。（√）3、環(huán)境污染是目前兒童腫瘤發(fā)病的主要原因。（√）4、看電視的距離應(yīng)在5米左右為宜。（×）5、狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共患傳染病，它的病死率極高。（√）6、乙肝患者不必注射乙肝疫苗。（×）7、只要午餐好好吃，早餐可以不吃。（×）8、生活飲用水消毒是為了防止呼吸道傳染病。（×）9、艾滋病的主要三大傳播途徑是性接觸傳播、唾液傳播、母嬰傳播。（×）10、跑步可消除郁悶心情。（√）11、喝酒時吸煙對人體健康危害更大。（√）12、身體沒病就是健康。（×）13、煙草的主要有害成分為一氧化碳、尼古丁和煙焦油。（√）14、世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康生活方式為：合理膳食、適當運動、戒煙限酒、心理平衡。（√）15、在室內(nèi)吸煙，只對吸煙者有害，對該房間的其他人沒有危害。（×）16、吸煙有百害而無一利，任何年齡的人戒煙都對健康有益。（√）17、鍛煉身體，應(yīng)該在吃飽了以后立即進行。（×）18、預(yù)防腫瘤應(yīng)做到不吸煙、不酗酒、不吃霉變食物等。（√）19、飯前便后洗手可以預(yù)防許多疾病。（√）20、被自家的貓或狗咬傷、抓傷后，不需要注射狂犬病疫苗。（×）21、晚上看電視時，可以關(guān)閉室內(nèi)所有的燈，這樣可以減輕眼睛的疲勞。（×）22、水果營養(yǎng)價值比蔬菜高，可以考慮多吃水果代替蔬菜。（×）23、預(yù)防痢疾要管理好糞便、水源和飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成不吃不潔食物、不喝生水等良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。（√）24、在炎炎夏日我們應(yīng)該飲食清淡，拒絕葷菜。（×）25、吸煙容易引起慢性支氣管炎、肺癌等疾病。（√）26、蔬菜中所含的纖維素不利于食物的消化吸收。（×）27、乙肝和艾滋病的傳播途徑是一樣的，但是乙肝可以用疫苗來預(yù)防。（√）28、每天一杯牛奶，有助于少年兒童的生長發(fā)育。（√）29、少年兒童如果經(jīng)常長時間使用電腦，可能會造成視力減退。（√）30、吃未經(jīng)煮熟煮透的雞鴨鵝肉可能會被傳染禽流感（√）31、穿羽絨服、蓋鴨絨被會傳染禽流感（×）32、雞蛋不會傳播禽流感病毒（×）33、高致病性禽流感多發(fā)生于冬春（√）34、糞便是禽流感傳播的主要渠道（√）35、高溫可以殺滅禽流感病毒（√）36、看電視時室內(nèi)最好開一盞小燈（√）37、運動剛剛結(jié)束時不要大量飲水（√）38、紅眼病流行時期我們最好不去公共場所及游泳（√）39、鉛筆的長短不會影響近視眼的發(fā)生、發(fā)展。（×）40、得了近視就應(yīng)立即配眼鏡。（