中國食品檢測行業(yè)現(xiàn)狀、政策環(huán)境及食品檢測行業(yè)發(fā)展前景分析

中國食品檢測行業(yè)現(xiàn)狀、政策環(huán)境及食品檢測行業(yè)發(fā)展前景分析

隨著我國食品制造業(yè)和食品加工行業(yè)的迅速發(fā)展，食品安全檢測行業(yè)得以穩(wěn)步發(fā)展。食品安全問題一直是社會關(guān)注的焦點，對此，國家和地方層面紛紛出臺政策、采取行動以推行食品安全放心工程建設。

人們對“健康食品”、“綠色食品”的需求日益，且政策環(huán)境利于檢測行業(yè)的發(fā)展，未來，“網(wǎng)紅食品”將為食品安全檢測行業(yè)帶來新的增長動力。

一、現(xiàn)狀

2015-2019年，我國食品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入維持在2萬億元左右。2019年，中國食品制造業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入1.91萬億元，增長4.2%。在宏觀經(jīng)濟下行的情形下，食品制造業(yè)依然保持較為穩(wěn)定的增速發(fā)展。

2019年我國居民人均食品煙酒消費支出6084元，同比增長8.0%;占人均消費支出比重為28.22%，排名首位。可見廣大群眾在“食品”消費上的“慷慨”程度。

隨著互聯(lián)網(wǎng)購物的興起和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，人們通過“網(wǎng)購”途徑購買食品的頻次和花費高速增長。數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，網(wǎng)絡零售產(chǎn)品的實物商品中，“吃”類商品零售額的年均增速均快于實物商品零售額的年均增速。2019年，“吃”類商品零售同比增長30.90%，增幅屬實物商品品類中最大。

食品網(wǎng)絡零售額的快速增長催生了一大批“網(wǎng)紅食品”的誕生，這些食品通過社交網(wǎng)絡進行宣傳和銷售，存在監(jiān)管難度，并有較多的質(zhì)量和安全隱患。

2015-2018年，我國檢驗檢測行業(yè)在食品檢測領(lǐng)域的營業(yè)收入規(guī)模呈逐年上漲態(tài)勢。2018年，食品檢測領(lǐng)域的營業(yè)收入規(guī)模為159.73億元，同比增長7.98%;機構(gòu)數(shù)量由2017年的3456家下降至3389家。機構(gòu)數(shù)量的減少、市場規(guī)模的擴大，側(cè)面說明了行業(yè)的市場集中度正進一步提高

二、政策環(huán)境

我國食品工業(yè)發(fā)展至今，雖然長期保持著較為穩(wěn)定的增長速度，但食品安全問題始終是行業(yè)發(fā)展的痛點。例如，2020年1月末在武漢爆發(fā)的“新型新冠狀病毒”疫情，起因亦與食品安全有關(guān)。

為了推動提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平，不斷提高人民群眾獲得感、幸福感、安全感，近年來國家層面出臺了多項監(jiān)管政策。2019年5月，中國中央、國務院發(fā)布《關(guān)于印發(fā)2019年食品安全重點工作安排的通知》，《通知》圍繞“食品安全放心工程建設攻堅行動”提出了21條舉措，其中就包括將“完善食品質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系”。

此后，市場監(jiān)管總局、教育部、國家衛(wèi)健委等相關(guān)部門陸續(xù)出臺了有關(guān)食品安全管理的細化政策?？梢?，國家層面對食品安全檢驗管理體系的重視程度。

三、趨勢

《2020-2026年中國食品檢測行業(yè)市場供需態(tài)勢及競爭策略研究報告》數(shù)據(jù)顯示：當前我國大數(shù)據(jù)市場的發(fā)展處于高速發(fā)展階段，技術(shù)發(fā)展更是受到國家、地區(qū)、企業(yè)的三重重視，技術(shù)革新速度日新月日，為大數(shù)據(jù)下各行業(yè)的發(fā)展提供了非常堅實的技術(shù)保障，極大化的推動了我國食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)的發(fā)展。

對市場發(fā)展趨勢的綜合情況保守預測，未來五年時間內(nèi)，我國的食品安全大數(shù)據(jù)行業(yè)市場容量平均增速會保持在快速增長，到2025年市場規(guī)模能達到54.40億元左右。

食品安全問題牽涉著各國人民的基本生活，食品污染事件爆發(fā)導致的食源性疾病病例的不斷增加也時刻警醒著各國政府和其他食品檢測方加大對食品安全的檢測力度，采用更加智能有效的監(jiān)測儀器進行工作。因此，可以預見，全球食品安全檢測行業(yè)將保持穩(wěn)定發(fā)展，其中亞太和其他發(fā)展中地區(qū)將成為全球食品安全檢測行業(yè)發(fā)展的新引擎，尤其是中國市場。

目前，我國食品檢測已經(jīng)有了很大的進步，但是相比西方發(fā)達國家還是有一定差距的，無論是檢測技術(shù)還是檢測分析設備方面，都需要向發(fā)達國家學習，這意味著中國食品安全檢測行業(yè)仍有巨大的增長空間。

同時，隨著我國經(jīng)濟機構(gòu)的調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級發(fā)展，檢驗檢測服務業(yè)作為國家質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的重要基礎，也受到了高