生物細胞呼吸doc資料

生物細胞呼吸

酵母菌：單細胞真菌,在有氧和無氧條件下都能生存。屬于兼性厭氧型出芽生殖二作出假設(shè)：一提出問題：三設(shè)計實驗：酵母菌在什么條件下產(chǎn)生酒精?酵母菌在不同條件下是否都能產(chǎn)生的CO2？產(chǎn)生的CO2是否一樣多?酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生酒精酵母菌在不同條件下都產(chǎn)生的CO2，且有氧條件下產(chǎn)生的CO2比無氧條件下多探究：酵母菌細胞呼吸的方式１、鑒定有無二氧化碳產(chǎn)生：

二氧化碳可使澄清的石灰水變混濁；也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃

２、鑒定有無酒精產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學反應，變成灰綠色酒駕條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混濁／快無變化變混濁／慢出現(xiàn)灰綠色有氧呼吸實驗步驟無氧呼吸①酵母菌在有氧和無氧條件下均能進行細胞呼吸，均能產(chǎn)生二氧化碳②在有氧的條件下，酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳③在無氧的條件下，酵母菌通過細胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量的二氧化碳四實驗現(xiàn)象及結(jié)論對比實驗有何作用？上述實驗裝置能否改進呢？一、有氧呼吸葡萄糖的初步分解C6H12O6酶2C3H4O3

+4[H]+少量能量（熱能+2ATP）（丙酮酸）場所：細胞質(zhì)基質(zhì)①丙酮酸徹底分解酶6CO2

+20[H]+少量能量（熱能+2ATP）

場所：線粒體基質(zhì)②2C3H4O3（丙酮酸）[H]的氧化酶12H2O

+大量能量（熱能+34ATP）場所：線粒體內(nèi)膜③24[H]+

6O2+6H2O總反應式：C6H12O6+6H2O

+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸

場所

反應物

產(chǎn)物釋能第一階段第二階段第三階段細胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸、H2OCO2、[H]少量[H]、O2H2O大量線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜①場所：細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）②能量去向：

一部分以熱能形式散失另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中③有氧呼吸概念：細胞在____的參與下，通過_______的催化作用，把_______等有機物_______________，產(chǎn)生_____和_____，釋放______,生成_________的過程(1709kJ/mol,約60%)(1161kJ/mol,約40%)氧多種酶葡萄糖CO2H2O能量徹底氧化分解大量ATP注意劉翔在訓練時常會在第二天早上肌肉發(fā)酸,為什么?一般是指細胞在缺氧的條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物不徹底氧化分解，產(chǎn)生酒精或乳酸等中間產(chǎn)物，釋放少量能量，生成少量ATP的過程葡萄糖丙酮酸無O22C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量酶（大部分高等植物、酵母菌）2C3H6O3（乳酸）+少量能量酶（動物、乳酸菌、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚）發(fā)酵微生物的無氧呼吸（酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵）同樣是分解葡萄糖，為何無氧呼吸只能釋放少量能量？無氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中二、無氧呼吸①場所：細胞質(zhì)基質(zhì)②能量去向：

一部分以熱能形式散失另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中③特性：④實例：(135.57kJ)(61.08kJ)氧氣的存在抑制了無氧呼吸的進行a.高等植物在水淹的情況下，可以進行短時間的無氧呼吸b.高等動物和人體在劇烈運動時，骨骼肌細胞內(nèi)就會出現(xiàn)無氧呼吸，肌肉酸脹c.酵母菌在缺氧的條件下，可以將有機物分解成酒精和二氧化碳僅第一階段釋放能量，生成少量ATP注意比較項目有氧呼吸無氧呼吸區(qū)別條件場所能量分解程度聯(lián)系氧氣、酶

酶細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)

大量少量徹底C6H12O6

H2O+CO2不徹底C6H12O6C2H5OH+CO2C3H6O31、兩者第一階段相同，都是在細胞質(zhì)基質(zhì)中將葡萄糖分解成丙酮酸，2、都是在酶的催化下進行的；3、都有能量釋放C6H12O6丙酮酸6CO2+12H2O+大量能量2C2H5OH+2CO2+少量能量2C3H6O3+少量能量細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)線粒體有O2無O21.呼吸作用能為生物體的生命活動提供能量2.呼吸過程能為體內(nèi)其他化合物的合成提供原料三、呼吸作用的意義1.在釀酒業(yè)上的應用：先通氣，讓酵母菌進行有氧呼吸，使其數(shù)量增加；然后隔絕空氣，使其發(fā)酵，產(chǎn)生酒精2.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上：中耕松土，促進根系的有氧呼吸，有利于根系的生長及對礦質(zhì)離子的吸收3.在醫(yī)學上：利用氧氣驅(qū)蛔、抑制破傷風等厭氧型細菌的繁殖4.在物質(zhì)的儲存時：控制氧氣的濃度，抑制其呼吸作用，減少有機物的消耗四、細胞呼吸原理的應用

若用300C的溫水把買來的一包鮮酵母粉化開，用它發(fā)一塊面團，幾個小時后，面團便會漸漸膨大。用手摳開里面，會發(fā)現(xiàn)面團里面變成蜂窩一樣，有許多空隙，并且還能聞到酒味溫度氧氣濃度水分影響原理

坐標曲線實踐應用在

下貯存蔬菜、水果；在大棚蔬菜的栽培過程中，

，提高產(chǎn)量常利用

抑制細胞有氧呼吸、降低有機物消耗這一原理來延長蔬菜、水果的保鮮時間貯藏作物種子時，將種子

，以減弱細胞呼吸，減少有機物的消耗五、影響呼吸作用的因素影響酶的活性決定呼吸類型和強度自由水含量較高時呼吸旺盛零上低溫增加晝夜溫差以減少有機物的消耗降低氧的濃度風干低溫、低O2、干燥儲存O2濃度CO2釋放量CO2釋放總量有氧呼吸a無氧呼吸呼吸最?。ㄗ罴褍Υ纥c）細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)溫度、O2、H2O等歸納總結(jié)細胞呼吸方式的判斷(1)如果某生物產(chǎn)生的CO2量和消耗的O2量相等，則該生物只進行有氧呼吸(2)如果某生物不消耗O2，只產(chǎn)生CO2，則只進行無氧呼吸(3)如果某生物釋放的CO2量比吸收的O2量多，則兩種呼吸方式都進行(4)如果某生物無O2的吸收和CO2的釋放，則該生物只進行無氧呼吸(產(chǎn)物為乳酸)或生物已死亡(5)無氧呼吸的產(chǎn)物中沒有水，如果呼吸作用的產(chǎn)物中有水，則一定是進行了有氧呼吸(6)由于酵母菌無氧呼吸和有氧呼吸均可以產(chǎn)生CO2，故不能依據(jù)有無CO2的產(chǎn)生來判斷酵母菌的呼吸作用方式1.現(xiàn)有甲酵母菌進行有氧呼吸,乙酵母菌進行發(fā)酵,若它們消耗等量的葡萄糖,則它們放出CO2

和吸收的O2之比是()A.3:1B.1:2C.4:3D.2:3C2.下列5支試管中分別含有不同化學物質(zhì)和活性酵母菌細胞制備物。在適宜溫度條件下，會產(chǎn)生CO2的試管有（）①葡萄糖+已破裂的細胞②葡萄糖+線粒體③丙酮酸+線粒體④葡萄糖+細胞質(zhì)基質(zhì)（隔絕空氣）⑤丙酮酸+細胞質(zhì)基質(zhì)（隔絕空氣）

A.①③④⑤B.①②④⑤C.①③④D.②③④C3.一運動員正在進行長跑訓練，從他的大腿肌肉細胞中檢測到

3種化學物質(zhì)，其濃度變化如右圖所示，圖中P、Q、R三曲線依次代表（）B鍛煉時間（分）A.O2、CO2、乳酸B.乳酸、CO2、O2C.CO2、O2、乳酸D.CO2、乳酸、O2思考題1.C6H12O6在細胞內(nèi)分解到丙酮酸的過程中，下列敘述正確的是：A、在線粒體中進行無氧呼吸B、需在的氧條件下進行C、不產(chǎn)生CO2D、反應速度