【飼料生產(chǎn)加工技術(shù)】飼料中添加大蒜的方法及作用

【飼料生產(chǎn)加工技術(shù)】飼料中添加大蒜的方法及作用

方法添加新鮮大蒜用量少時(shí)可將鮮大蒜剝皮搗爛、切碎或用絞肉機(jī)制成大蒜泥，然后加入飼料充分?jǐn)嚢韬箫曃?；用量大時(shí)可將鮮大蒜(不需去皮)按所需量先與飼料的主要成分(一般是玉米)混合，然后進(jìn)行粉碎，既不影響有效成分的粉碎效果，又能使大蒜在飼料中混合均勻。添加比例為1%~5%。添加大蒜(渣)干粉將大蒜（渣，即用水蒸氣蒸餾提油后的下腳料)制成干粉，然后按比例直接加入飼料中或加入載體制成預(yù)混劑再加入飼料。在雞飼料中的添加比例為0.2%~1%，在豬、牛飼料中的添加比例為0.5%~1.5％。添加大蒜水提取物或酒精提取物采用水提取物時(shí)，提取后蒸發(fā)除去水分；采用酒精提取物時(shí)，蒸發(fā)除去酒精。前者在雞飼料中按0.02%加入，在豬、牛飼料中按0.05%加入；后者在雞飼料中按0.03%加入，在豬、牛飼料中按0.05%~0.1%加入。載體吸附大蒜油(從大蒜中提取或人工合成)后形成的預(yù)混料，喂家禽可按飼料的0.05%~0.2%加入，喂豬、?？砂达暳系?.1%~0.3%加入，喂魚(yú)可按飼料的0.08%~0.2%加入。作用喂雞在肉子雞飼料中以3%~5%的比例加入去皮切碎的新鮮大蒜，不僅可增強(qiáng)肉子雞的食欲，改善雞肉品質(zhì)，而且可提高肉子雞日增重；在雛雞飼料中添加0.2%的大蒜干粉，可使其成活率提高5.8%~15.6%；在產(chǎn)蛋雞飼料中添加2%的大蒜預(yù)混料，可使其產(chǎn)蛋率提高9.8%；在肉用種雞飼料中添加2%的大蒜預(yù)混料，產(chǎn)蛋率可提高5.6%。用大蒜素(從大蒜中提煉加工而成)、有機(jī)鍺和硒配成一種添加劑喂蛋雞，不僅可提高產(chǎn)蛋率，并有使產(chǎn)蛋高峰期延長(zhǎng)的作用。給種公雞飼喂大蒜后，可使其性欲旺盛，精液品質(zhì)好，提高種蛋受精率。經(jīng)常給雞喂大蒜，能提高肌體抵抗力，增強(qiáng)免疫力，減少疾病發(fā)生，尤其是使其不易患消化系統(tǒng)疾病。此外，大蒜還可用于防治雞白痢、禽霍亂等。喂豬在泌乳母豬飼料中添加3%的大蒜，能使其日采食量提高2公斤以上；在斷奶15~25天的子豬飼料中添加2%的大蒜，可使其日增重提高6.9%以上。大蒜素中的揮發(fā)性含硫化合物，能散發(fā)出特殊的大蒜氣味，驅(qū)趕蚊蟲(chóng)對(duì)飼料或糞便的叮吸；大蒜素還能在豬體內(nèi)轉(zhuǎn)變成大蒜辣素，隨尿排出后進(jìn)入積糞池，阻止蚊蠅在糞尿中的繁殖及幼蟲(chóng)的生長(zhǎng)，減少疾病傳播，提高斷奶子豬成活率，改善周圍環(huán)境。另外，大蒜素還能抑制霉菌的代謝，殺滅子豬飼料中包括黃曲霉、黑曲霉、煙曲霉等多種霉菌，延長(zhǎng)飼料的貯存期。大蒜素能夠有效殺滅痢疾桿菌、巴氏桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、葡萄球病、肺炎球菌、變形桿菌、綠膿桿菌、腸炎沙門氏菌等多種致病菌，具有增強(qiáng)對(duì)病毒性疾病的抵抗力、代替子豬日糧中部分抗生素類藥物及促生長(zhǎng)等功能。而且，大蒜價(jià)格低廉，無(wú)藥物殘留，能改善畜產(chǎn)品風(fēng)味，提高肉品質(zhì)量。喂奶牛