市場調(diào)查與預測

8/8學號:１01537２019市場調(diào)查與預測學院名稱:新聯(lián)學院專業(yè)名稱:市場營銷年級班別：0８級姓名:常龍2０11年10月18東方文化商業(yè)步行街開一家旺旺奶茶店的調(diào)查與預測報告背景東方文化步行街位于河南省新鄉(xiāng)市城市商業(yè)中心區(qū)。該街為東西走向，東到市南北中心大街—-－—-－勝利路；西至南北中心大街——－—解放路；全長700米。該街總體形狀為南北窄、東西長。占地面積７５畝。建筑面積1１.6萬平方米。該街建設指導思想是“以人為本"。1．突出景觀。在70０米長的步行街上，設計4個花壇廣場:兩邊入口處兩個，中間兩個。便于人們休閑。為市民提供優(yōu)美的休閑環(huán)境和充分的活動空間。２.突出東方文化.文化是民族的生命,道德是文化的靈魂，突出東方文化核心是突出東方道德。因此，圍繞東方道德去設計創(chuàng)做.3。突出“以民為本”。該街為六層和十五層的高層建筑。一層、二層為文化商業(yè)用房,以上為居民住宅，該住宅全部用于被拆遷住戶的返遷安置,徹底改善這一帶居民的居住條件.４．突出現(xiàn)代建筑。整個建筑風格,以現(xiàn)代為主，在現(xiàn)代建筑群中，郵寄融合中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)道德內(nèi)容和現(xiàn)代景觀內(nèi)容。５．突出以靜為主。該街禁止一切車輛通行，使市民來到這條街,有一種“身在鬧市中，而無車馬喧”的寧靜環(huán)境。6．突出綜合功能.整條街形成文化、景觀、旅游為一體的城市新亮點。二、調(diào)研目的通過對新鄉(xiāng)市東方文化步行街的實地走訪調(diào)查，分析在步行街內(nèi)經(jīng)營一家奶茶店。調(diào)研方法通過觀察法、訪談法、個案研究等調(diào)研方法,經(jīng)過實地調(diào)研，了解步行街具體情況,為分析經(jīng)營可行性做準備。調(diào)研提綱步行街1公里范圍內(nèi)的居民都屬于什么類型?答:一種是附近商鋪店鋪的店主或員工，一種是原有老市區(qū)居民，還有一種是以投資為目的的購房者。周圍的辦公樓和各種公司屬于什么類型？答：以經(jīng)營服裝、餐飲、百貨為主.現(xiàn)在步行街有多少家不同種類的商店?答:幾十家,分別有服裝、餐飲、化妝品、飾品店、通訊器材、娛樂場所等。銷售的主要商品是哪幾類？答：有食品、服裝、配件、娛樂怎么看出來的？答:實地走訪觀察步行街的各種商店和周圍居民與各種機構的關系是什么?答：周圍居民是步行街店鋪的目標客戶群,步行街店鋪是周圍居民的主要購物休閑場所。你認為步行街的市場定位是什么?答:針對新鄉(xiāng)市終端客戶為主要目標群體，集商業(yè)、居住、休閑文化、餐飲、娛樂六大功能于一體,打造新鄉(xiāng)市區(qū)的一個著名商業(yè)休閑場所。步行街內(nèi)哪幾種商品的銷售情況比較好？答：服裝銷量最高，其次是餐飲.有什么證據(jù)？答：經(jīng)過實地走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，步行街的顧客以女性為主，超過70％哪幾種商品銷售情況不妙？答：通訊器材原因是什么?答：款式太舊,宣傳不到位你是如何判斷的?答：隨機訪問與實際調(diào)查結合你印象最深的是什么？答：整條步行街缺少一個供行人休息和飲料的商店它給我什么的啟發(fā)?答:借助步行街的巨大的人流量,開一家奶茶小店,不需要多大店面，讓過往的行人購買引用，還可以進小店休息。如果讓你在步行街上經(jīng)營一個比較小的店鋪，你打算如何做？答：我打算賣奶茶，借助步行街的人流量,薄利多銷原因證據(jù)是什么？答:因為步行街每天過往的行人非常多，口渴就要喝水,奶茶是一種大眾比較容易接受的飲料，在步行街開奶茶店一定不愁不好賣。競爭對手分析根據(jù)口頭調(diào)查分析顯示，４5.5%的人選擇去速7奶茶店，原因是其所處位置占有較大優(yōu)勢，品種較齊全，休息區(qū)較大；1６％的人去街景，且其中大多數(shù)人來自旁邊的臺球娛樂館；18。5％的人選擇避風塘，其門面雖小，但品牌意識強,樓上有較大的娛樂場所,具有相對較大的客流量;愿意去QQ奶茶店的人占２0％，原因是店面較清新，口感較好，而且晚上營業(yè)時間也相對其他奶茶店長。?依據(jù)調(diào)研可知，東方文化步行街的最大競爭對手時速7奶茶.根據(jù)網(wǎng)吧一條街臺灣奶茶的發(fā)展背景和地理位置可知,ＱQ奶茶以其優(yōu)越的地理位置和新穎的店面設計,并在店面外設置餐桌,供人休息，方便人群，增強吸引力;其次，QＱ奶茶播放優(yōu)美動聽的歌曲，讓人在休閑之余還可以欣賞動聽的歌曲，給現(xiàn)代青年以時尚的感覺。綜上分析，街景奶茶店雖有以下劣勢：店面布置沒有新穎感；店內(nèi)休閑氣氛不夠；位置欠優(yōu)越。但以其網(wǎng)吧一條街客流量大因而有較大發(fā)展空間。所以要通過合理化促銷以及店面修整,減小差距，加大人氣，擴大營業(yè)額?？驮捶治瞿滩柽m合各個年齡段的人飲用營銷策略價格策略價格便宜，每杯奶茶3～１5員不等銷售渠道策略采用薄利多銷八、促銷策略主題:冰爽一夏、玩轉(zhuǎn)奶茶?表現(xiàn)：夏季酷熱難擋,有冰爽才愈有動力,兼以年輕人們的好奇玩樂心理，以此的玩轉(zhuǎn)奶茶促銷活動一定馬到成功。

4．促銷活動方案設計?（一）、“我要．.."連環(huán)策略?1、“我要轉(zhuǎn)”：考慮到旺旺奶茶店自身及消費者心理,本組認為以發(fā)放傳單的形式打廣告效果不明顯，因此決定在店子外觀上做廣告，以此來吸引顧客.鑒于網(wǎng)吧一條街有幾家奶茶店,競爭非常大,為了吸引消費者的眼球,我們特在旺旺店門外擺出一個大轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤上面寫上一些趣味性的心理測試題，中間穿插小笑話或是祝福語，這樣不僅可以把消費吸引到了旺旺的門前，還可以讓消費者對大轉(zhuǎn)盤中的心理測試題提起興趣，讓消費者駐足在旺旺門前。(注：Ⅰ．考慮到夜晚顧客較多,光線較暗,因此在轉(zhuǎn)盤周圍設置彩燈Ⅱ.可因天氣轉(zhuǎn)變靈活調(diào)動）?2、“我要看”：大多數(shù)消費者看了轉(zhuǎn)盤上面的心理題都想到店里面去尋找答案（我們早已在轉(zhuǎn)盤中央寫上“答案請在店里尋”)。這時消費者不知不覺就會被吸引到旺旺奶茶店里來。

3、“我要喝":對于大多數(shù)消費者來說，一旦進奶茶店看了答案就很有可能會買奶茶喝,更何況是在炎炎夏日。接下來就是消費者坐在店中盡情享受夏日里的一抹冰爽了。。。.。.?４、“我要寫”:我們在店內(nèi)的墻壁上制作了一個大的許愿樹，消費者在享受冷飲的同時可以根據(jù)個人喜好寫一些話語在便利條上（也可不寫)，然后貼在許愿樹上.本店提供便利條和筆。

５、“我要做”：當消費者在本店發(fā)放的優(yōu)惠卡上蓋滿1張時,即可免費獲取自制奶茶的機會，這樣不僅可以喝到奶茶還可以體驗自己做飲料的樂趣,何樂而不為.?（二）彩色心情、每日特價

1)星期一：紅，草莓奶茶、西瓜奶茶、紅茶

２)星期二：橙，香橙奶茶、水蜜桃冰紅茶、果粒橙

3）星期三:黃,檸檬奶茶、香蕉紅茶、菠蘿綠茶?4）星期四：綠,綠豆沙、薄荷果汁、青蘋果果汁

5）星期五：青,巧克力奶茶、咖啡奶茶、酸梅湯?6）星期六：藍,藍莓奶茶

7)星期日:紫，香芋奶茶、葡萄奶茶、薰衣草奶茶?九、促銷活動宣傳設計

1、廣告宣傳：在店面玻璃上粘貼海報（２張）和每日特價表一張，介紹店門促銷活動,要求海報新穎獨特。

2、門前設置大轉(zhuǎn)盤，吸引顧客注意力。

十、經(jīng)費預算?門面裝飾:150元?宣傳費用：2００元?總計：３50元

十一、附錄?附一:特價銷售操作（2１種特價促銷商品表)?附二(心理題目附錄表）附表一：每日特價產(chǎn)品價格表星期一,草莓奶茶、西瓜奶茶、紅茶價格2元2元１．5元星期二香橙