市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)

8/8學(xué)號(hào):１01537２019市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)學(xué)院名稱:新聯(lián)學(xué)院專業(yè)名稱:市場(chǎng)營(yíng)銷年級(jí)班別：0８級(jí)姓名:常龍2０11年10月18東方文化商業(yè)步行街開(kāi)一家旺旺奶茶店的調(diào)查與預(yù)測(cè)報(bào)告背景東方文化步行街位于河南省新鄉(xiāng)市城市商業(yè)中心區(qū)。該街為東西走向，東到市南北中心大街—-－—-－勝利路；西至南北中心大街——－—解放路；全長(zhǎng)700米。該街總體形狀為南北窄、東西長(zhǎng)。占地面積７５畝。建筑面積1１.6萬(wàn)平方米。該街建設(shè)指導(dǎo)思想是“以人為本"。1．突出景觀。在70０米長(zhǎng)的步行街上，設(shè)計(jì)4個(gè)花壇廣場(chǎng):兩邊入口處兩個(gè)，中間兩個(gè)。便于人們休閑。為市民提供優(yōu)美的休閑環(huán)境和充分的活動(dòng)空間。２.突出東方文化.文化是民族的生命,道德是文化的靈魂，突出東方文化核心是突出東方道德。因此，圍繞東方道德去設(shè)計(jì)創(chuàng)做.3。突出“以民為本”。該街為六層和十五層的高層建筑。一層、二層為文化商業(yè)用房,以上為居民住宅，該住宅全部用于被拆遷住戶的返遷安置,徹底改善這一帶居民的居住條件.４．突出現(xiàn)代建筑。整個(gè)建筑風(fēng)格,以現(xiàn)代為主，在現(xiàn)代建筑群中，郵寄融合中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)道德內(nèi)容和現(xiàn)代景觀內(nèi)容。５．突出以靜為主。該街禁止一切車輛通行，使市民來(lái)到這條街,有一種“身在鬧市中，而無(wú)車馬喧”的寧?kù)o環(huán)境。6．突出綜合功能.整條街形成文化、景觀、旅游為一體的城市新亮點(diǎn)。二、調(diào)研目的通過(guò)對(duì)新鄉(xiāng)市東方文化步行街的實(shí)地走訪調(diào)查，分析在步行街內(nèi)經(jīng)營(yíng)一家奶茶店。調(diào)研方法通過(guò)觀察法、訪談法、個(gè)案研究等調(diào)研方法,經(jīng)過(guò)實(shí)地調(diào)研，了解步行街具體情況,為分析經(jīng)營(yíng)可行性做準(zhǔn)備。調(diào)研提綱步行街1公里范圍內(nèi)的居民都屬于什么類型?答:一種是附近商鋪店鋪的店主或員工，一種是原有老市區(qū)居民，還有一種是以投資為目的的購(gòu)房者。周圍的辦公樓和各種公司屬于什么類型？答：以經(jīng)營(yíng)服裝、餐飲、百貨為主.現(xiàn)在步行街有多少家不同種類的商店?答:幾十家,分別有服裝、餐飲、化妝品、飾品店、通訊器材、娛樂(lè)場(chǎng)所等。銷售的主要商品是哪幾類？答：有食品、服裝、配件、娛樂(lè)怎么看出來(lái)的？答:實(shí)地走訪觀察步行街的各種商店和周圍居民與各種機(jī)構(gòu)的關(guān)系是什么?答：周圍居民是步行街店鋪的目標(biāo)客戶群,步行街店鋪是周圍居民的主要購(gòu)物休閑場(chǎng)所。你認(rèn)為步行街的市場(chǎng)定位是什么?答:針對(duì)新鄉(xiāng)市終端客戶為主要目標(biāo)群體，集商業(yè)、居住、休閑文化、餐飲、娛樂(lè)六大功能于一體,打造新鄉(xiāng)市區(qū)的一個(gè)著名商業(yè)休閑場(chǎng)所。步行街內(nèi)哪幾種商品的銷售情況比較好？答：服裝銷量最高，其次是餐飲.有什么證據(jù)？答：經(jīng)過(guò)實(shí)地走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，步行街的顧客以女性為主，超過(guò)70％哪幾種商品銷售情況不妙？答：通訊器材原因是什么?答：款式太舊,宣傳不到位你是如何判斷的?答：隨機(jī)訪問(wèn)與實(shí)際調(diào)查結(jié)合你印象最深的是什么？答：整條步行街缺少一個(gè)供行人休息和飲料的商店它給我什么的啟發(fā)?答:借助步行街的巨大的人流量,開(kāi)一家奶茶小店,不需要多大店面，讓過(guò)往的行人購(gòu)買引用，還可以進(jìn)小店休息。如果讓你在步行街上經(jīng)營(yíng)一個(gè)比較小的店鋪，你打算如何做？答：我打算賣奶茶，借助步行街的人流量,薄利多銷原因證據(jù)是什么？答:因?yàn)椴叫薪置刻爝^(guò)往的行人非常多，口渴就要喝水,奶茶是一種大眾比較容易接受的飲料，在步行街開(kāi)奶茶店一定不愁不好賣。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析根據(jù)口頭調(diào)查分析顯示，４5.5%的人選擇去速7奶茶店，原因是其所處位置占有較大優(yōu)勢(shì)，品種較齊全，休息區(qū)較大；1６％的人去街景，且其中大多數(shù)人來(lái)自旁邊的臺(tái)球娛樂(lè)館；18。5％的人選擇避風(fēng)塘，其門面雖小，但品牌意識(shí)強(qiáng),樓上有較大的娛樂(lè)場(chǎng)所,具有相對(duì)較大的客流量;愿意去QQ奶茶店的人占２0％，原因是店面較清新，口感較好，而且晚上營(yíng)業(yè)時(shí)間也相對(duì)其他奶茶店長(zhǎng)。?依據(jù)調(diào)研可知，東方文化步行街的最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí)速7奶茶.根據(jù)網(wǎng)吧一條街臺(tái)灣奶茶的發(fā)展背景和地理位置可知,ＱQ奶茶以其優(yōu)越的地理位置和新穎的店面設(shè)計(jì),并在店面外設(shè)置餐桌,供人休息，方便人群，增強(qiáng)吸引力;其次，QＱ奶茶播放優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的歌曲，讓人在休閑之余還可以欣賞動(dòng)聽(tīng)的歌曲，給現(xiàn)代青年以時(shí)尚的感覺(jué)。綜上分析，街景奶茶店雖有以下劣勢(shì)：店面布置沒(méi)有新穎感；店內(nèi)休閑氣氛不夠；位置欠優(yōu)越。但以其網(wǎng)吧一條街客流量大因而有較大發(fā)展空間。所以要通過(guò)合理化促銷以及店面修整,減小差距，加大人氣，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)額。客源分析奶茶適合各個(gè)年齡段的人飲用營(yíng)銷策略價(jià)格策略價(jià)格便宜，每杯奶茶3～１5員不等銷售渠道策略采用薄利多銷八、促銷策略主題:冰爽一夏、玩轉(zhuǎn)奶茶?表現(xiàn)：夏季酷熱難擋,有冰爽才愈有動(dòng)力,兼以年輕人們的好奇玩樂(lè)心理，以此的玩轉(zhuǎn)奶茶促銷活動(dòng)一定馬到成功。

4．促銷活動(dòng)方案設(shè)計(jì)?（一）、“我要．.."連環(huán)策略?1、“我要轉(zhuǎn)”：考慮到旺旺奶茶店自身及消費(fèi)者心理,本組認(rèn)為以發(fā)放傳單的形式打廣告效果不明顯，因此決定在店子外觀上做廣告，以此來(lái)吸引顧客.鑒于網(wǎng)吧一條街有幾家奶茶店,競(jìng)爭(zhēng)非常大,為了吸引消費(fèi)者的眼球,我們特在旺旺店門外擺出一個(gè)大轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤上面寫(xiě)上一些趣味性的心理測(cè)試題，中間穿插小笑話或是祝福語(yǔ)，這樣不僅可以把消費(fèi)吸引到了旺旺的門前，還可以讓消費(fèi)者對(duì)大轉(zhuǎn)盤中的心理測(cè)試題提起興趣，讓消費(fèi)者駐足在旺旺門前。(注：Ⅰ．考慮到夜晚顧客較多,光線較暗,因此在轉(zhuǎn)盤周圍設(shè)置彩燈Ⅱ.可因天氣轉(zhuǎn)變靈活調(diào)動(dòng)）?2、“我要看”：大多數(shù)消費(fèi)者看了轉(zhuǎn)盤上面的心理題都想到店里面去尋找答案（我們?cè)缫言谵D(zhuǎn)盤中央寫(xiě)上“答案請(qǐng)?jiān)诘昀飳ぁ?。這時(shí)消費(fèi)者不知不覺(jué)就會(huì)被吸引到旺旺奶茶店里來(lái)。

3、“我要喝":對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，一旦進(jìn)奶茶店看了答案就很有可能會(huì)買奶茶喝,更何況是在炎炎夏日。接下來(lái)就是消費(fèi)者坐在店中盡情享受夏日里的一抹冰爽了。。。.。.?４、“我要寫(xiě)”:我們?cè)诘陜?nèi)的墻壁上制作了一個(gè)大的許愿樹(shù)，消費(fèi)者在享受冷飲的同時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好寫(xiě)一些話語(yǔ)在便利條上（也可不寫(xiě))，然后貼在許愿樹(shù)上.本店提供便利條和筆。

５、“我要做”：當(dāng)消費(fèi)者在本店發(fā)放的優(yōu)惠卡上蓋滿1張時(shí),即可免費(fèi)獲取自制奶茶的機(jī)會(huì)，這樣不僅可以喝到奶茶還可以體驗(yàn)自己做飲料的樂(lè)趣,何樂(lè)而不為.?（二）彩色心情、每日特價(jià)

1)星期一：紅，草莓奶茶、西瓜奶茶、紅茶

２)星期二：橙，香橙奶茶、水蜜桃冰紅茶、果粒橙

3）星期三:黃,檸檬奶茶、香蕉紅茶、菠蘿綠茶?4）星期四：綠,綠豆沙、薄荷果汁、青蘋(píng)果果汁

5）星期五：青,巧克力奶茶、咖啡奶茶、酸梅湯?6）星期六：藍(lán),藍(lán)莓奶茶

7)星期日:紫，香芋奶茶、葡萄奶茶、薰衣草奶茶?九、促銷活動(dòng)宣傳設(shè)計(jì)

1、廣告宣傳：在店面玻璃上粘貼海報(bào)（２張）和每日特價(jià)表一張，介紹店門促銷活動(dòng),要求海報(bào)新穎獨(dú)特。

2、門前設(shè)置大轉(zhuǎn)盤，吸引顧客注意力。

十、經(jīng)費(fèi)預(yù)算?門面裝飾:150元?宣傳費(fèi)用：2００元?總計(jì)：３50元

十一、附錄?附一:特價(jià)銷售操作（2１種特價(jià)促銷商品表)?附二(心理題目附錄表）附表一：每日特價(jià)產(chǎn)品價(jià)格表星期一,草莓奶茶、西瓜奶茶、紅茶價(jià)格2元2元１．5元星期二香橙