標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1354-1986 大米》相比于之前的《GB 1354-1978》，在多個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和完善，以適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化，具體變更包括：

  1. 質(zhì)量等級(jí)劃分: 1986版標(biāo)準(zhǔn)對(duì)大米的質(zhì)量等級(jí)做了更為細(xì)致的劃分，明確了各個(gè)等級(jí)大米的具體要求，如加工精度、碎米含量、雜質(zhì)最大限量等，這有助于提升產(chǎn)品質(zhì)量控制的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。

  2. 檢驗(yàn)方法更新: 新標(biāo)準(zhǔn)引入了更科學(xué)、更精確的檢測(cè)方法，用于評(píng)估大米的品質(zhì)指標(biāo)，如黃粒米、礦物質(zhì)、水分等項(xiàng)目的測(cè)定，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

  3. 安全衛(wèi)生指標(biāo)強(qiáng)化: 1986版標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了對(duì)大米中農(nóng)藥殘留、重金屬等安全衛(wèi)生指標(biāo)的限制，反映了隨著時(shí)代進(jìn)步，對(duì)食品安全關(guān)注度的提升，旨在保護(hù)消費(fèi)者健康。

  4. 包裝與標(biāo)識(shí)要求: 標(biāo)準(zhǔn)對(duì)大米的包裝材料、標(biāo)簽信息內(nèi)容提出了更嚴(yán)格的規(guī)定，要求明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、等級(jí)、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)商信息等，增強(qiáng)了產(chǎn)品的可追溯性和消費(fèi)者的知情權(quán)。

  5. 術(shù)語(yǔ)定義明確化: 對(duì)于一些關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)，新標(biāo)準(zhǔn)給予了更清晰、準(zhǔn)確的定義，便于行業(yè)內(nèi)統(tǒng)一理解和執(zhí)行，減少了因理解差異帶來(lái)的貿(mào)易糾紛。

  6. 適應(yīng)性增強(qiáng): 考慮到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和市場(chǎng)需求的變化，1986版標(biāo)準(zhǔn)在制定時(shí)更加注重與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，提升了我國(guó)大米產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。


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  • 1986-05-06 頒布
  • 1987-04-01 實(shí)施
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UDC664.782B22中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB1354—86大米R(shí)ice1986-05-06發(fā)布1987-04-01實(shí)施家標(biāo)準(zhǔn)局國(guó)批準(zhǔn)

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)UDC664.782GB1354—86大米代替GB1354一78Rice本標(biāo)準(zhǔn)適用于收購(gòu)、銷(xiāo)售、調(diào)拔、儲(chǔ)存、加工和出口的商品大米。1分類(lèi)根據(jù)稻谷的分類(lèi)方法分為三類(lèi)：1.11.1.1種米：用杜型非橘性稻谷制成的米。米粒一般呈長(zhǎng)箱圓形或細(xì)長(zhǎng)形。按其粒質(zhì)和軸稻收獲季節(jié)分為以下兩種：早燦米；腹白較大，，硬質(zhì)顆粒較少。1.1.1.11.1.1.2晚燦米：腹白較小，硬質(zhì)顆粒較多。1.1.2梗米：用梗型非橘性稻谷制成的米。米粒一般呈楠圓形。按其拉質(zhì)和梗稻收獲季節(jié)分為以下兩種：早梗米：腹白較大，1.1.2.1，硬質(zhì)顆粒較少。1.1.2.2晚梗米：腹白較小，硬質(zhì)顆粒較多。1.1.3橘米；用橘性稻谷制成的米。按其拉形分為以下兩種：，不透明；也1.1.3.1粒糯米：用私型橘性稻谷制成的米。米粒一般呈長(zhǎng)楠圓形或細(xì)長(zhǎng)形，乳白色，有的呈半透明狀（俗稱(chēng)陰橘），粘性大。，不透明;也有呈半透明1.1.3.2梗糯米：用梗型橘性稻谷制成的米。米粒一般呈橢圓形，乳白色，狀（俗稱(chēng)陰橘)，粘性大。1.2各類(lèi)大米中混有其他類(lèi)大米的總限度為5.0%。，由省、自治區(qū)、、、直轄市另大米中的名貴品種、雜交品種、中熟米和陸稻米以及其他特殊品種，1.3訂標(biāo)準(zhǔn)或按質(zhì)量分別歸屬。2質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)各各類(lèi)大米按加工精度分等。等級(jí)指標(biāo)及其他質(zhì)量指標(biāo)見(jiàn)表1、表2、表3、表“。2.12.1.1私米、燦橘米質(zhì)最指標(biāo)見(jiàn)表1。表1最大限度雜質(zhì)碎米，%一水分澤不完善位李級(jí)加工精度氣味稻谷位物質(zhì)，帶殼種粒1其中：棘粉！此中：總量/kg口味按實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品.15特等0.25.02.0對(duì)照檢驗(yàn)留皮程度20標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品2.5.0235.0：114.0正常.30.204012一等對(duì)照檢驗(yàn)留皮程宴按實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品·.40.20對(duì)照檢驗(yàn)留皮程變6.00

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