酒店營銷工作計劃

酒店營銷優(yōu)選工作計劃寫工作計劃實質(zhì)上就是對我們自己工作的一次清點。下邊小編為您精心整理的酒店營銷優(yōu)選工作計劃。酒店營銷優(yōu)選工作計劃11、努力使散客的入住率上一個臺階20XX年，營銷部的主要工作之一將放在提高散客入住率上。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢，那就是優(yōu)異的區(qū)位優(yōu)勢與便利的交通條件。我們會利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò)、報刊、雜志及短信息的應(yīng)用)加大對酒店的宣傳力度。力爭整年在散客的入住率上有較大提高。2、增強與各大旅游社間聯(lián)系20XX年營銷部擬定在旅游黃金周密來從前，利用周末的休息時間，到省內(nèi)幾大出名的旅游城市(張家界、吉首、衡陽、岳陽、韶山等)進行走訪，與地州市的各大旅游社之間成立起長久的合作關(guān)系，使得這些旅游社有意向?qū)F隊安排到我們酒店，以保證酒店客房的收入。3、增強主題、價格、渠道營銷策略的應(yīng)用20XX年營銷部會依據(jù)不同樣的節(jié)日、不同樣的季節(jié)擬定相應(yīng)的營銷方案，綜合運用價格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房，棋牌，1/19餐飲組合銷售。使酒店在競爭中一直處于主動的地位，以最大限度的吸引顧客，進而保障酒店經(jīng)營目標(biāo)的完成。4、增強部門間的溝通協(xié)作成立優(yōu)異的溝通體系是有效推行營銷方案和圓滿服務(wù)顧客的保障。所以營銷部會自始自終地踴躍主動地與各部門進行溝通協(xié)作，相互配合。以一個整風(fēng)光對顧客，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)立最正確效益5、詳盡的目注明確A、會議計劃收入為13萬，理想目標(biāo)是完成15萬。B、會議團隊、旅游團隊的總收入力爭達(dá)到45萬。C、由營銷部帶來的餐飲收入打破40萬新的一年，我們必然持續(xù)探究，持續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會有忙碌而充分的一年，但是明年再回過頭來總結(jié)的時候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營銷部在新的一年里，各項工作都有起色，有打破，有創(chuàng)新，最后自然要有不錯的業(yè)績。我一直深信天道酬勤，有付出，就必然會有豐富的成就等著大家酒店營銷優(yōu)選工作計劃2×年，營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成整年銷售任務(wù)，開辟創(chuàng)新，團結(jié)拼搏，創(chuàng)立營銷部得新形象、新境地。因xx大酒店新店開業(yè)，XX縣的客源暫時沒有新的變動，將2/19來xx縣的客房市場將出現(xiàn)“狼多肉少”的場面，為了穩(wěn)住我們酒店在xx的龍頭地位，刺激市場花費，開辟潛藏客源市場，本部特作以下調(diào)整：一、活動歲月：20xx年4月XX日起—20xx年5月XX日;二、活動地址：XX大酒店;三、活動主題：溫馨享受子夜房，特價標(biāo)間每天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選;四、活動目的：在原來的基礎(chǔ)上更新設(shè)施設(shè)施和推行新的經(jīng)營戰(zhàn)略，使客房服務(wù)多樣化;五、促銷對象：住店散客;六、活動要旨：完美酒店客房軟件管理模式及提高客房創(chuàng)新意識，為客人帶給個性化服務(wù);七、活動資料：1)子夜房：從7月XX日起，推行子夜房(當(dāng)天清早1點入住——當(dāng)天正午12點退房)，僅限酒店商務(wù)單、標(biāo)間，房價為：99元/間/晚，酒店將視行情定活動停止日期;2)特價標(biāo)間：從7月XX日起，酒店每天推出特價房(108元/間)，每天推出5間，如當(dāng)天滿房或房量較緊則停止。3)打折金卡：從7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡后即可享受房價每間/夜打折30元的優(yōu)惠，如3/19原房價168/間變成138/間，每張卡每天可開房3間。同時打折金卡可在沐浴享受每位沐浴XX元的優(yōu)惠。4)會員充值卡：從7月XX日起，推出會員充值卡，20XX年元起充，充值20XX年元贈予1000元。會員充值卡開房價格在前臺最低優(yōu)惠價的基礎(chǔ)上打6。6折。八、宣傳推行：1、人力推行：各部門相互當(dāng)合在合適歲月為客人宣傳本次活動資料和優(yōu)惠舉措，并邀請相關(guān)客人入住體驗;2、媒介推行：大堂易拉寶海報1個、電梯廣告1個、巨幅噴繪1幅，大力宣傳本次活動資料，廣告標(biāo)題：溫馨享受子夜房，特價標(biāo)間每天有，打折金卡新體驗，會員充值任您選;廣告資料：活動歲月：20xx年7月XX日起;活動地址：XX大酒店酒店;1)子夜房(僅限商務(wù)單、標(biāo)間)當(dāng)天清早1點入住——當(dāng)天正午12點退房，房價為：99元間/晚;2)特價房酒店每天推出特價房(108元/間)，每天推出5間;3)打折金卡4/19從7月XX日起，推出酒店打折金卡，金卡售價30元/張，購卡后即可享受房價每間/夜打折30元的優(yōu)惠。4)會員充值卡：從7月XX日起，推出會員充值卡，20XX年元起充，充值20XX年元贈予1000元。會員充值卡開房價格在前臺最低優(yōu)惠價的基礎(chǔ)上打6。6折。注：酒店將視情況定活動停止日期，以上活動最后講解權(quán)歸本酒店所有。酒店營銷優(yōu)選工作計劃3一、規(guī)范管理，促使企業(yè)健康有序發(fā)展20xx年酒店依據(jù)實質(zhì)狀況，擬定出臺了《酒店管理實務(wù)》，充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，成立了客史檔案。經(jīng)過客史檔案，增強了對客人的特點和歷史花費狀況進行量化解析，挖掘客人花費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層供給有益的決策依據(jù)。為弘揚企業(yè)文化，凝聚人心協(xié)力，整年酒店展開了一系列豐富多彩的職工精神文化生活的活動，如：展開辭舊迎春登山活動、新春文藝聯(lián)歡會、三八婦女節(jié)戶外拔河競賽、清明節(jié)紀(jì)念烈士掃墓活動、各部門春天野炊活動，以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技術(shù)”比武、以“與企業(yè)共命運”為主題的全員營銷從我做起簽字活動，上半年酒店總結(jié)表彰大會、酒店全員戶外自助燒烤和20xx年酒店全員職工大會等。經(jīng)過這些活動，激發(fā)職工渾身心投入到工5/19作中，在競爭中提高自我，用努力的精神和智慧實現(xiàn)自己價值。安所有是保證服務(wù)過程的重要舉措。年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽署了《安全防備責(zé)任書》，接踵調(diào)整了防火委員會和義務(wù)消防隊組織，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣傳隊，成立了“分級管理，按級負(fù)責(zé)，權(quán)責(zé)一致，各負(fù)其責(zé)”的治安、消防、安全生產(chǎn)責(zé)任系統(tǒng)，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。同時，嚴(yán)格履行“四實登記”制度，做到實名、實時、實數(shù)、真相，多次碰到公本分局、消防大隊的表彰。上半年，經(jīng)縣消防大隊考評，酒店被評為20xx年度消防先進單位，治安先進單位。實現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為“零”的目標(biāo)。二、干部的素質(zhì)利害是決定企業(yè)發(fā)展的要點。我們在抓好職工素質(zhì)的同時，十分重視干隊伍伍的建設(shè)：增強酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自己素質(zhì)，從抓學(xué)習(xí)、抓團結(jié)、抓清廉等方面增強班子的工作活力。嚴(yán)格依據(jù)“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個別醞釀、會議定定”的原則，以企務(wù)公開、源泉治理為要點，充分發(fā)揮職工的監(jiān)察作用，促使集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到清廉自律，規(guī)范行事，保證企業(yè)各項工作有序展開。酒店營銷優(yōu)選工作計劃4開辟市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為何這樣說，因為正確的定位、合理的房價、優(yōu)異的合作信用都具備6/19的同時，信息輸出(宣傳促銷)是最要點。酒店銷售在廣告宣傳上不能夠能象做日用品，大批投放媒體廣告，即便有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)早期，那么人員促銷是最主要的手段。所以如期回訪是最重要的。一、銷售部：1、旅游社客源(1)把價格做杠桿，在旺季追求利潤最大化，在淡季時追求高的出租率，吸引各社團隊。(2)穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅游社和國內(nèi)主要旅游地的旅游社合作，力爭為指定酒店。主若是島內(nèi)旅游社。他們的客源是酒店的生計基本客源，在旅游社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿，招待好各社的老總，保證節(jié)日用房，阻擋基本不存在問題，而價格是競爭對手最簡單做到的。怎樣在同樣的價格或稍高的價格的狀況下保證較高的開房率，那就一定對計調(diào)部人員進行公關(guān)。(3)踴躍搜尋港澳各地旅游社合作和其余地區(qū)旅游社集體客源。(4)推出“年價團隊房”(一年一個價)。(5)為擴大餐飲花費，團隊要求含早飯、正餐。(6)增強日本團、韓國團、會議等促銷。2、會務(wù)客源促銷7/19(1)促銷時間：上半年1至4月下半年10至12月(2)促銷對象：(a)政府各職能部門(b)當(dāng)?shù)厣虅?wù)企業(yè)(c)島外商務(wù)企業(yè)(3)以本島企業(yè)單位和成立島外酒店結(jié)盟對接會務(wù)、散客。(4)建全代理制，組織省內(nèi)外會務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟類的，學(xué)術(shù)商議，培訓(xùn)班會講和事業(yè)單位的會議。3、散客客源散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場，要在有限的房數(shù)提高總量，散團比率的改變是根本路子。在開辟散客市場，要點是海口市場，其次是島內(nèi)其余縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的要點移向島外，廣東、上海和北京等地。1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)網(wǎng),增強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，當(dāng)?shù)厥袌隹蛻粢饌€登門拜見。2、針對散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住宅，可同時在餐飲、娛樂方面享受不同樣程度的優(yōu)惠。3、依據(jù)不同樣客人的需要，設(shè)計多種套餐(包價)，含客房、餐飲、。4、大力發(fā)展長住客戶;擬定內(nèi)部職工合理的客房提成獎勵制度。5、擴大司機拉客量，對出租車司機的促銷。建全中介差價8/19規(guī)定和訂房差價提差方法。6、開辟網(wǎng)上訂房,增強網(wǎng)絡(luò)促銷，擴大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房，二、餐飲部(1)增添品種和特點菜，降低價格，提高質(zhì)量。(2)舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓(xùn)班。(3)依據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團聚宴、長壽宴、婚慶宴等。(4)展開有獎銷售活動，如福壽宴、良緣宴、，贈予客房，或免費接送及小禮品、鮮花贈予和在報刊慶賀廣告、電視臺、電臺送歌活動。(5)增添旅游社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增添團隊自點餐細(xì)風(fēng)味餐花費。(每天前臺都給餐飲供給一份導(dǎo)游姓名和房號單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。)三、內(nèi)部花費鏈成立A、經(jīng)過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部花費鏈1、外面宣傳和促銷(1)島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時抓住機會策劃和炒作一些暫時性的新聞報道宣傳，提高酒店的出名度和美譽度。(2)交通工具上的宣傳：如：飛機上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，海口、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。9/19(3)人員促銷、交易會促銷、信函促銷，經(jīng)過旅游社宣傳，電子郵件，其余媒體等。經(jīng)過以上方法和其余宣傳促銷宣傳網(wǎng)，把客人吸引進來。2、內(nèi)部宣傳網(wǎng)客人進店要促成每項花費，就一定把每項服務(wù)介紹給他們，這樣就需要成立內(nèi)部宣傳網(wǎng)-----自走進酒店的大廳開始，就能認(rèn)識酒店的基本設(shè)施狀況(制作整體設(shè)施燈箱和圖片)，走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些要點介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項設(shè)施的介紹圖片，計費方法、電視節(jié)目、菜譜(含圖片)外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等，。同時還有酒店地址圖。各項交通設(shè)施和旅游景點的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。打開電視應(yīng)在整點插播酒店介紹專題片。3、內(nèi)部花費鏈的促成經(jīng)過內(nèi)部交錯宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住宅折扣卡贈予等完成內(nèi)部的花費鏈的組成。四、提高回頭率經(jīng)過促銷，把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最要點所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率(自然指在正確的價格定位的前提下)才能提高存量，只有累積，才會有存量的增加，才能保證相對牢固和較高的開房率。留住客人的手段除了硬10/19件配套外，還有軟件(包含服務(wù)、餐飲出質(zhì)量量、其余營業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù))，同時還能夠夠采納一些贈予和讓利----------推行“住宅花費積分卡”：花費達(dá)到必然的金額或住宅，享受贈予房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住宅必然數(shù)目后，憑卡可申請VIP金、銀卡，贈予娛樂花費。五、改變客源結(jié)構(gòu)經(jīng)過市場解析，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團隊結(jié)構(gòu)，再是改變團散比率。改變團隊結(jié)構(gòu)，提高團隊房價。先增添合作旅游社(中小社)，不求每社單量，當(dāng)求與日俱增(中小社因量相對較小，價格相對較高)第二個提高旅游社接團品位，一是提高開房客人品位，減少對客房物件的損耗，增添入住后的潛藏花費。采納交替更換的方法，達(dá)到提高團隊房價的目的。改變團散比率是指散客市場開辟客源牢固增添的狀況下，降低團隊招待量，力爭在一年內(nèi)為能達(dá)到散團各占50%，這是除營業(yè)指標(biāo)外的另一個重要指標(biāo)，也是酒店后期發(fā)展的根本路子。六、增收節(jié)流、增強管理1、建全團、散下單程序、復(fù)查程序，公開旅游、車、票等代理價格，擁塞銷售破綻。2、進一步增強銷售職工培訓(xùn)、提高職工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。3、分派部門層級設(shè)制，定崗定編，降低銷售成本。11/194、目標(biāo)核查，擬定內(nèi)外激勵體系，調(diào)動所有職工踴躍性。酒店營銷優(yōu)選工作計劃5一、市場環(huán)境解析：1.我店經(jīng)營中存在的問題(1)目標(biāo)顧客群定位不太正確，過于狹小?？偟目次沂芯频陿I(yè)經(jīng)營狀況寬泛不好，只要原由是酒店過多，供大于求，并且經(jīng)營方式相同，沒有自己的特點，也許定位過高，花費者難以采取，別的就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在必然問題，影響了花費者到酒店花費的信心。我店在經(jīng)營中也存在一些問題，昨年的經(jīng)營狀況不好，我們應(yīng)該反思目標(biāo)市場的定位。應(yīng)該充分挖掘自己的優(yōu)勝性，拓寬市場。我酒店目標(biāo)市場定位不合理，這是致使效益不好主要原由。我店所在的金橋區(qū)是一個花費水平較低的區(qū)，居民大多數(shù)都是一般職工。而我店是以經(jīng)營粵菜為主，并經(jīng)營海鮮，價格相對較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能夠接受。但我店的硬件水平易服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一向以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔花費集體，對本區(qū)的居民不能夠組成花費吸引力。(2)新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的驚動，市場出名度較小。我店固然屬于金杰企業(yè)(金杰企業(yè)是我市出名企業(yè))但社會上對我店卻不甚認(rèn)識，我店除在開業(yè)時做很短期的新聞宣傳外句再12/19也沒有做過廣告，這致使我酒店的出名度很低。2.四周環(huán)境解析只管我區(qū)的整體花費水平不高，但我店的地址有特點，我店位于101國道旁，其地址優(yōu)勝，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機電學(xué)院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛藏的花費群。大學(xué)生固然自己沒有收入，但卻不是一個低花費集體，僅商院就有萬余名學(xué)生，若是我們能夠供給合適學(xué)生的產(chǎn)品，一低價位吸引他們來我店花費，這可謂一個巨大的市場。3.競爭對手解析我店四周沒有與我店近似品位的酒店，只有很多的小餐館，固然其在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大批的周邊居民和學(xué)生。整體上看他們的經(jīng)營狀況是不錯的。而我們固然設(shè)施和服務(wù)都不錯，但因為市場定位的錯誤，實質(zhì)的經(jīng)營狀況其實不理想，在市場中與同品位酒店對照是處于劣勢的。4.我店優(yōu)勢解析(1)我店是隸屬于金杰企業(yè)的子企業(yè)，金杰企業(yè)是我市的出名企業(yè)，其企業(yè)實力雄厚是不容思疑的，所以們在認(rèn)真規(guī)劃時，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分挖掘其品牌的巨大內(nèi)蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生思疑，充分相信我們供給的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點來吸引花費者。13/19(2)我店硬件設(shè)施優(yōu)異，資本雄厚，并且有自己的泊車場和大面積的可用地方。這能夠用來吸引過往司機和用來開發(fā)一些促銷項目以吸引學(xué)生。機會點：①本企業(yè)雄厚的實力為我們的發(fā)展供給了條件;②便利的交通和巨大的潛藏顧客群;③優(yōu)異的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展供給了廣闊的空間。二、目標(biāo)市場解析：目標(biāo)市場即最有希望的花費者組合集體。目標(biāo)市場的明確既能夠防備影響力的浪費，也能夠使廣告有其針對性。沒有目標(biāo)市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。目標(biāo)市場應(yīng)具備以下特點：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力花費者，也是酒店能力所及的花費者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確立目標(biāo)市場，對目標(biāo)顧客做詳盡的解析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最后增添銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，并且現(xiàn)有顧客花費行為可展望，服務(wù)成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能夠供給免費的口碑宣傳。保護顧客忠誠度，使得競爭對手沒法強搶這部分市場份額，同時還能夠保持飯店職工隊伍的牢固。所以，交融顧客關(guān)系營銷、維系顧客忠誠能夠給飯店帶來以下利處：1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的花費，其支出是隨意花費14/19支出的兩到四倍，并且隨著忠誠顧客年齡的增添、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位自己業(yè)務(wù)的增添，其需求量也將進一步增添。2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大批的花費，如各種廣告投入、促銷花費以及認(rèn)識顧客的時間成本等等，但保持與現(xiàn)有顧客長久關(guān)系的成本卻逐年遞減。固然在成立關(guān)系的早期，顧客可能會對飯店供給的產(chǎn)品或服務(wù)有很多問題，需要飯店進行必然的投入，但隨著兩方關(guān)系的進展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)愈來愈熟習(xí)，飯店也十分清楚顧客的特別需求，所需的關(guān)系保護花費就變得十分有限了。3、博得口碑宣傳。對于飯店供給的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時會感覺有較大的風(fēng)險，這時他們經(jīng)常會咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而擁有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議經(jīng)常擁有決定作用，他們的有力介紹經(jīng)常比各種形式的廣告更加奏效。這樣，飯店既節(jié)約了吸引新顧客的銷售成本，又增添了銷售收入，進而飯店利潤又有了提高。4、職工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營銷的間接收效。如果一個飯店擁有相當(dāng)數(shù)目的牢固顧客群，也會使飯店與職工形成長久友善的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠的顧客供給服務(wù)的過程中，職工領(lǐng)悟到自己價值的實現(xiàn)，而職工滿意度的提高致使飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進一步提高，形成一個良性循環(huán)。三、市場營銷總策略：15/19“百姓的高檔酒店”——獨到的文化是吸引花費者的法寶，我們在文化進步行定位，固然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和周邊的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)質(zhì)量量降低，我們要供給給顧客價廉的優(yōu)異餐飲產(chǎn)品和優(yōu)異服務(wù)，決不能夠用低質(zhì)換取低價，這樣也是對顧客的尊敬2.進行立體化宣傳，突出本飯店的特點，讓花費者從感性上對金杰酒店有一個認(rèn)識。讓花費者認(rèn)識到我們供給給他的是一個讓他有能力享受生活的地方。能夠在報章上針對酒店的環(huán)境，所處的地址，吸引花費者的蒞臨。讓顧客從心理上獲取一種“尊貴”的知足。3.采納強勢廣告，如報紙，以期引起“驚動效應(yīng)”作為強勢銷售，進而吸引大批的花費者注意，成立出名度。四、20XX年年行動計劃和履行方案(一)銷售方法的策略：1.改變經(jīng)營的菜系。過去我們以經(jīng)營粵菜和海鮮為主，今年度我們能夠“模糊”菜系的觀點，只要顧客喜愛，我們能夠做大眾菜也能夠依據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特點菜，其實否則，大眾菜其實不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價格高，并且其實不合適一般百姓的口味，所以花費的潛力不大，我們在編制菜單時，能夠在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并依據(jù)市場和季節(jié)的變化做合適調(diào)整，有了這些“精華”，我16/19們在加入大批的大眾菜。這樣我們能夠給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同樣口味人的需要。2.降低菜價吸引顧客。菜價在整體上降落，某些高檔菜能夠價高，大多數(shù)菜優(yōu)異低價，菜價在整體上是低的，但也照料了高花費顧客的要求。價格策略①優(yōu)惠折扣。②.抽獎及優(yōu)選贈予優(yōu)惠。3.為一般百姓和學(xué)生供給低價優(yōu)異的套餐和快餐。套餐分不同的品位，但主若是依據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，