衛(wèi)生管理制度范本

---語訓(xùn)部衛(wèi)生管理制度一、總則1、為了加強語訓(xùn)部辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理， 創(chuàng)建文明、 整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，制定本制度。2、本制度適用于語訓(xùn)部辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、 建設(shè)、管理、維護和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運處理以及食堂的衛(wèi)生管理。3、凡在語訓(xùn)部工作的員工及學(xué)生、 家長，均應(yīng)遵守本制度。4、辦公室為語訓(xùn)部環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負(fù)責(zé)語訓(xùn)部的環(huán)境衛(wèi)生管理工作；語訓(xùn)部的有關(guān)科、處、中心都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。5、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開支經(jīng)費由辦公室報語訓(xùn)部主任審批二、公共區(qū)域的清掃與保潔1、公共區(qū)域（包括語訓(xùn)部院內(nèi)場地、食堂樓道、走廊、廁所等）的清掃與保潔，由辦公室負(fù)責(zé)安排協(xié)調(diào)各科室責(zé)任到人。2、禁止在語訓(xùn)部隨地傾倒、堆放垃圾，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。3、公共走道及階梯，每日須清掃一次，并采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚。偏僻地段，每周清掃一次，做到無垃圾、無積水、無死角。4、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。------5、廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔，做到無異味、無污穢。6、院內(nèi)的樹木、花草須加強養(yǎng)護和整修，保持鮮活完好，不準(zhǔn)損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾。三、室內(nèi)衛(wèi)生的管理1、各科、室都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。2、室內(nèi)應(yīng)保持整潔，做到地面無污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺上無灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)、無雜物。3、室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾，應(yīng)及時把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。4、辦公室內(nèi)辦公用品、報紙等擺放整齊有序，避免存放與工作無關(guān)的物品，個人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。四、食堂的衛(wèi)生管理1、 認(rèn)真貫徹中華人民共和國 《食品衛(wèi)生法》 和飲食衛(wèi)生“五四”制。2、食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生，由辦公室督導(dǎo)，炊事員包干負(fù)責(zé)，明確責(zé)任。3、炊事員應(yīng)當(dāng)進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進行衛(wèi)生知識教育，并經(jīng)簡單考核后才能上崗。------4、食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理， 避免生熟工序交叉污染。5、操作間及其環(huán)境必須干凈、 整潔，每餐清掃， 保持整潔，每周徹底大掃除一次。6、食堂門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮；墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，保持無蜘蛛網(wǎng)、無黑垢油污。7、食堂的灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架等應(yīng)潔凈，無油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見本色。8、各種飲具、用具（大小塑料菜筐、盆、簾子等）要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。9、炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。10、各種蔬菜加工時，必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進行。11、凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。12、待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。13、炊事人員上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。14、直接入口的食品必須使用工具， 不得用手直接拿取食品。15、食堂要配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、筷等餐具都要實行嚴(yán)格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消------毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒” 。16、炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應(yīng)有文字標(biāo)識。冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人物品。17、遵照各級愛委會有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實際情況，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。五、獎罰1、辦公室要結(jié)合語訓(xùn)部具體情況，制訂具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生獎懲制度，定期進行檢查。對衛(wèi)生做得好的科、室和職工要表揚、獎勵。尤其是