2022年行業(yè)分析北京茶葉市場淺析

北京茶葉市場淺析中國茶葉流通協(xié)會供應的資料顯示，北京現有茶葉經營單位８０００多家，主要分布在馬連道茶葉一條街、亞運村茶葉市場、福麗特茶城、各大商場和超市等?；ú枋袌?/p>

北京市茶葉市場中花茶市場的容量浩大，約占整個北京市場的７５％－８０％，其消費層次如下：企事業(yè)單位發(fā)放防暑降溫茶，一般鎖定在５０元／斤左右；辦公用茶在１００元／斤；送禮用茶一般在９０－１６０元／斤之間，基本定位在金絲銀鉤（目前北京市場價位在３０－６０元／斤的針類花茶統(tǒng)稱為金絲銀鉤），少量單位降低至春風、銀毫檔次；一般工薪階層和一般打工族，一般消費也鎖定在春毫至金絲銀鉤這一檔次范疇，價位大約在５０元左右，中等家庭在８０－１２０元之間，高等收入家庭強調原汁原味的地方名茶，價位在１２０元左右；一般的酒家飯店一般均使用一級至香毫水平的茶葉；北京的行政事業(yè)單位及國際團體、大使館等國外的駐京機構、旅游團體等購茶檔次一般較高。另外，東北茶葉市場及部分西部省區(qū)茶葉市場均是以北京馬連道作為茶葉物流點，而且主要以花茶為主，這樣又進一步促進了花茶市場的富強。不過，近年來隨著北京市民消費層次的變化，花茶市場正在漸漸萎縮。

北京市花茶市場的價位較往年下降的程度比較大，在全部茶類銷售中，花茶的利潤空間最小，但特種花茶照舊保持堅挺，零售狀況比較樂觀。其緣由，一方面是北京市場的花茶一般存在著香氣不到位，蘭味較重，花色檔次與價格香氣有肯定的差距；另一方面是由于花茶的利潤空間較小，為了削減成本，部分茶商削減了窨花次數，結果顏色好看，但香氣有明顯的差別，還有添加特別的香料，使茶葉香氣本質發(fā)生了變化。

干花市場

干花市場是最近幾年才形成的，它們主要表現為干花專賣店，經營各種藥食兼用的干花，如玫瑰（紅色、黃色、白色）、菊花、千里紅、金銀花、萊莉花、月季花、茶花等，兼營店則是將茶葉與干花同時經營。目前，在馬連道茶葉市場大部分茶葉店多多少少都經營一些干花，以盒裝為主，散裝為輔，經營方式敏捷，利潤較好，但總體價位比茶葉低得多，估量將來一段時間內，干花市場并不會有多大的好轉，可能成為商家賣茶的附屬贈送品。

綠茶市場

綠茶在名優(yōu)茶中占有比例大，目前在北京市場呈上升趨勢，其中西湖龍井、黃山毛峰、信陽毛尖和碧螺春比較明顯，同時百姓在綠茶消費方面口味越來越高，消費力量越來越強。黃山毛峰最早進入北京市場，曾經風火一時，但由于市場的無序競爭，大量假冒黃山毛峰茶的消失引起了消費的誤會。目前，黃山毛峰的市場利潤空間很小，相反，龍井、碧螺春和洞庭香茶在北京市場叫賣日異高揚。分析綠茶上升趨勢的緣由，一是北京人的收入普遍較高，一般能夠承受；二是綠茶的口味較淡，泡出來湯色碧綠，有肯定的欣賞性，特殊是在年輕人當中或新進展的喝茶族中比較時興；三是綠茶的綜合保健功能比較全面；四是綠茶類中名優(yōu)茶較多。

烏龍茶市場

烏龍茶目前在北京市場上較多的是鐵觀音、黃金桂、大紅袍、肉桂、金萱、翠玉、鳳凰單樅、臺灣烏龍（人參烏龍）及低檔次烏龍茶等。近幾年在北京市日益火爆，幾乎每個茶莊均有銷售。總體來看，北京人對烏龍茶的熟悉正在逐步深化，形成當前良好銷售態(tài)勢的主要緣由，一是烏龍茶自身特有的香氣內質；二是烏龍茶藥理功能的醫(yī)學論證，特殊是國際權威機構關于烏龍茶藥理功能的學術報道較多；三是烏龍茶具有自然?的花香，這是其它茶類均難以比擬的，且烏龍茶的茶藝內容豐富多彩，就茶葉范疇而言，最具有藝術性與文學性；四是南方商客不斷涌入北京城，進一步促進了烏龍茶的銷售與宣揚。

有機茶市場

有機茶是近幾年剛剛進展起來的，作為無污染自然?茶的代名詞，近來在北京市場走俏。不過有機茶數量有限，市場容量基本定形，假如需求量增多，很可能會有假冒產品消失。專家認為，有機茶市場需要更好地去培育與維護，否則只可能是曇花一現，市場越做越窄，最終成為炒概念，這需要認證機構與生產廠家建立良好的合作與監(jiān)督關系，把好每一道環(huán)節(jié)。最近幾年有機茶還有肯定的市場，而且價值在原有的基礎上提高了３０％－５０％，但進展空間有限。

保健茶

保健茶，其實在很大程度上不是真正意義上的茶葉，有的根本就不是茶。目前，北京市場保健茶主要有碧生源、康爾壽、三葉減肥茶、大印象減肥茶等等，而又以減肥茶占大多數。最近幾年，北京保健茶市場并不是很穩(wěn)定，主要緣由是市場比較混亂，產品名目太多。

茶葉包裝市場

目前市場主要包括以下幾類包裝：一是真空包裝，主要針對烏龍茶而言，一般的店面都有小型的真空包裝機，這對保存茶的質量起到樂觀作用。二是禮盒包裝，北京的禮茶特殊多，自然而然禮盒也就特殊多，這種包裝的產品普遍價格較高。三是筒罐紙?zhí)岽b，這類包裝主要集中于暑茶與伴侶間的贈送品，這類包裝在北京市場最大，也較受市場的歡迎。四是紙袋包裝，即一般消費者的日常飲品，此類包裝多集中在一些低檔的花茶、綠茶、烏龍茶。五是瓦罐包裝，此類包裝主要用于普洱茶，以便于貯存。此外，還有新消失的易拉罐式包裝、錫鐵筒包裝等等。

茶具市場

北京的茶具市場是在最近幾年興起，幾乎全部的茶葉店多多少少都有一些茶具銷售，并以宜興紫砂茶具最為活躍，最知名的當屬位于北京馬連道茶葉街的大生堂名壺店。該店的名壺較多，大部分出自宜興名家之手，大