家畜育種學(xué)緒論(12級(jí))

主講：郭亞芬家畜育種學(xué)

總學(xué)時(shí)：60學(xué)時(shí)講授：46學(xué)時(shí)實(shí)習(xí)課：9學(xué)時(shí)課內(nèi)作業(yè)：5學(xué)時(shí)教材：《家畜育種學(xué)》劉榜主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社參考書：《家畜育種學(xué)》內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院主編，農(nóng)業(yè)出版社《動(dòng)物育種學(xué)》張沅主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社《動(dòng)物育種學(xué)總論》師守堃主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社《數(shù)量遺傳與動(dòng)物育種》王金玉、陳國(guó)宏主編緒論第一章家畜的起源、馴化與品種（1）第二章家畜的性狀（2）第三章家畜生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律（補(bǔ)充）第四章選擇原理與方法（3、4、5、9）第五章種畜的遺傳評(píng)估（6、7、8）第六章交配系統(tǒng)（10、11、12）第七章雜種優(yōu)勢(shì)利用（13、14）第八章新品系與新品種的培育（15、16）第九章育種新技術(shù)（17、18、19）第十章地方畜禽遺傳資源（20、21）第十一章家畜育種規(guī)劃與育種工作的組織（補(bǔ)充、22）緒論第一節(jié)家畜育種學(xué)的概念及主要研究?jī)?nèi)容第二節(jié)家畜育種發(fā)展簡(jiǎn)史第三節(jié)家畜育種在發(fā)展畜牧業(yè)中的作用第一節(jié)家畜育種學(xué)的概念及主要研究?jī)?nèi)容一、家畜育種的概念概念：是一種從遺傳上逐代改進(jìn)家畜群體重要性狀從而提高經(jīng)濟(jì)效益的技術(shù)和方法。含義：遺傳結(jié)構(gòu)上的改進(jìn)；下代比上代好；群體水平的提高；獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益。

家畜育種－利用現(xiàn)有畜禽資源，采用一切可能的手段來(lái)改進(jìn)家畜的遺傳素質(zhì)，以期生產(chǎn)出符合市場(chǎng)需求的數(shù)量多、質(zhì)量高的畜產(chǎn)品的工作。育種的基礎(chǔ)育種的過(guò)程選種選配育種的目的二、家畜育種學(xué)的主要研究?jī)?nèi)容（一）家畜育種學(xué)的概念家畜育種學(xué)－是人類應(yīng)用遺傳學(xué)理論指導(dǎo)家畜育種實(shí)踐的有關(guān)科學(xué)知識(shí)體系。家畜育種學(xué)－是人為地控制畜禽個(gè)體的繁殖機(jī)會(huì)，利用適當(dāng)?shù)挠N方法，盡可能優(yōu)化地開(kāi)發(fā)利用畜禽品種的遺傳變異的一系列理論和方法。（二）家畜育種學(xué)的主要研究?jī)?nèi)容研究家畜的起源、馴化、品種形成及對(duì)現(xiàn)有資源的調(diào)查、分析、保護(hù)、開(kāi)發(fā)和利用；研究家畜生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律及生產(chǎn)性能測(cè)定的組織與實(shí)施方法；研究對(duì)現(xiàn)有品種遺傳改良的理論、技術(shù)和方法；研究培育新品種和新品系的理論與方法；研究利用雜種優(yōu)勢(shì)的途徑與方法；研究保證育種工作科學(xué)高效進(jìn)行的組織、措施與必要的法規(guī)。第二節(jié)家畜育種發(fā)展簡(jiǎn)史起源：動(dòng)物的馴養(yǎng)與馴化舊石器時(shí)代：馴化狗新石器時(shí)代：馴化豬、綿羊、山羊、牛、馬

1.4萬(wàn)年以前已馴化的狗化石一、古代家畜育種“眼力”－－經(jīng)驗(yàn)與靈感的結(jié)合伯樂(lè)－－《相馬經(jīng)》；寧戚－－《相牛經(jīng)》二、近代家畜育種興起于18世紀(jì)后半葉，受產(chǎn)業(yè)革命的影響。制定明確的育種目標(biāo)，并根據(jù)經(jīng)驗(yàn)從血統(tǒng)、個(gè)體和后代選種，應(yīng)用近交。英國(guó)的R.Bakewell，使用性能測(cè)定，育成夏爾馬、萊斯特羊，改良了長(zhǎng)角牛等。1822年，英國(guó)的短角牛群中建立世界第一本良種登記冊(cè)；50年后成立第一個(gè)育種組織－－短角牛協(xié)會(huì)。1973年12月在湖南長(zhǎng)沙馬王堆三號(hào)漢墓出土了大批珍貴文獻(xiàn)資料——帛書，其中就有一部為《相馬經(jīng)》，這是我國(guó)動(dòng)物學(xué)、畜牧學(xué)的重要古代文獻(xiàn)，是早已失傳的《相馬經(jīng)》的抄本。這部《相馬經(jīng)》大約是戰(zhàn)國(guó)晚期楚國(guó)人的著作，主要寫的是對(duì)馬的目、睫、眉、骨等部位的相法，該《相馬經(jīng)》的作者所論述的是以伯樂(lè)的相馬理論為基礎(chǔ)的，是要進(jìn)一步闡述伯樂(lè)的相馬法。中國(guó)古代很早就有關(guān)于相牛術(shù)的記載。傳說(shuō)春秋時(shí)代齊桓公謀士寧戚著《相牛經(jīng)》，后傳給百里奚，到漢代河西薛公得其書以相牛,并作注解,漢末由高堂生傳至?xí)x代。原作《相牛經(jīng)》已失傳，僅在《齊民要術(shù)》和其他古農(nóng)書中散見(jiàn)有關(guān)內(nèi)容。清代的《相牛心境要覽》是一部?jī)?nèi)容遠(yuǎn)勝于《相牛經(jīng)》的相牛專著,全書1.2萬(wàn)余字，以介紹相水牛技術(shù)為主，次及黃牛，其中大部分可作現(xiàn)代役牛鑒定的參考。三、現(xiàn)代育種學(xué)理論的發(fā)展與育種實(shí)踐19世紀(jì)自然科學(xué)的發(fā)展和引入形成達(dá)爾文:1859自然選擇理論孟德?tīng)?1865遺傳學(xué)理論的誕生20世紀(jì)20年代Fisher、Haldane和Wright等創(chuàng)建了數(shù)量遺傳學(xué)理論——將統(tǒng)計(jì)學(xué)方法引入育種學(xué)和數(shù)量遺傳學(xué)。Lush將數(shù)量遺傳學(xué)理論與育種實(shí)踐結(jié)合建立現(xiàn)代家畜育種理論體系。20世紀(jì)60年代以Henderson的線性育種理論體系為代表的一些精確統(tǒng)計(jì)推斷方法引入，并與計(jì)算機(jī)結(jié)合。20世紀(jì)，以基因組分析和轉(zhuǎn)基因技術(shù)為依托的分子育種在畜禽良種中發(fā)揮越大的作用。21世紀(jì)，分子育種學(xué)與數(shù)量遺傳學(xué)方法的結(jié)合，將誔生一個(gè)新的交叉學(xué)科－分子數(shù)量遺傳學(xué)，這將為動(dòng)物育種開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新的紀(jì)元。第三節(jié)家畜育種在發(fā)展畜牧業(yè)中的作用植物農(nóng)業(yè)－溫飽農(nóng)業(yè)Plantagriculture農(nóng)業(yè)Agriculture動(dòng)物農(nóng)業(yè)－小康農(nóng)業(yè)Animalagriculture我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展?fàn)顩r：據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織2009年公布資料顯示：我國(guó)生豬存欄數(shù)占世界總數(shù)的50.9%，世界第一；綿羊、山羊存欄數(shù)均占世界第一；牛存欄數(shù)占世界總數(shù)的9.2%，世界第三；肉類總產(chǎn)量占世界總數(shù)的30%；雞蛋總產(chǎn)量占世界總數(shù)的40%；人均肉類占有量超世界平均水平，禽類占有量達(dá)發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平；但奶類占有量?jī)H是世界平均水平的1/13；畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的高低是衡量一個(gè)國(guó)家是否發(fā)達(dá)的一個(gè)指標(biāo)之一。美國(guó)：70%英國(guó)：76%德國(guó)：73%法國(guó)：56%新西蘭、丹麥均在90%以上

我國(guó)78年為13.2%，2010年達(dá)到38%。我國(guó)目前畜牧業(yè)發(fā)展面臨的主要任務(wù)：提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本、改善經(jīng)營(yíng)管理方式。由數(shù)量型→質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。家畜育種對(duì)發(fā)展畜牧業(yè)的作用例：奶牛頭平均年產(chǎn)奶量（FAO）國(guó)家\年份奶牛頭平年產(chǎn)奶量（千克）196119701980199020002004以色列4,2945,5336,8028,6089,48210,400美國(guó)3,3074,4235,3946,7058,2548,647中國(guó)1,2081,2981,7721,5681,7492,6801940年肉雞上市需12周，體重1.6kg，而現(xiàn)今僅需6周，上市體重達(dá)2kg以上。飼料轉(zhuǎn)化率由3.5：1下降到1.7：1。

兩個(gè)方面的原因：1、遺傳素質(zhì)的改進(jìn)：由于育種方法的不斷改進(jìn)，從表型選擇→基因型選擇→DMA分子選擇，選種的準(zhǔn)確率越來(lái)越高，遺傳改進(jìn)量越來(lái)越大，品種改良的效果越來(lái)越好。

2、飼養(yǎng)管理的改善：營(yíng)養(yǎng)學(xué)的貢獻(xiàn)飼養(yǎng)條件的改善獸醫(yī)學(xué)的貢獻(xiàn)

據(jù)世界范圍的考證，遺傳育種對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)總的貢獻(xiàn)率超過(guò)40%。畜禽品種或種群的遺傳素質(zhì)是影響畜牧業(yè)生產(chǎn)效率的主導(dǎo)因素。而改良品種的品質(zhì)、培育優(yōu)良品種是育種的主要工作。作用：1、提供優(yōu)良種畜，以保證畜群生產(chǎn)力的提高；2、提供雜交親本，利用雜種優(yōu)勢(shì)，提高畜產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量；3、可以改變畜群結(jié)構(gòu)及家畜新產(chǎn)品的類型，培育新品種和新品系；4、可以為集約化畜牧業(yè)提供相應(yīng)的合乎規(guī)格的家畜個(gè)體；5、對(duì)畜禽品種資源的保護(hù)、開(kāi)發(fā)與利用。家畜育種的特點(diǎn)1．長(zhǎng)期性：選育的進(jìn)展慢，但有