酒店客房部培訓(xùn)資料

酒店客房部培訓(xùn)資料客房在酒店中的地位與作用客房是酒店的主體，是酒店的主要組成部門，是酒店存在的根底，在酒店中占有重要地位。1必需有客房，從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，有客房便能成為酒店，所以說(shuō)客房是酒店存在的根底。270%~80%；大局部在客房，所以說(shuō)客房是酒店的主要組成局部。客房空間規(guī)格：客房空間是客房作為商品的根底。我國(guó)飯店星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)間客房?jī)裘娣e〔不含衛(wèi)生間〕不能小于122.7建筑標(biāo)：為客人制造一個(gè)清潔、美觀、舒適、安全的抱負(fù)住宿環(huán)境。3水平包括兩個(gè)方面：一是客房設(shè)備，包括房間、家具、墻壁和地面的裝飾、客房布置及客房電器設(shè)備和衛(wèi)生間設(shè)備等；二是效勞水平即效勞員的工作態(tài)度，效勞技巧和方法等。4、客房是酒店經(jīng)濟(jì)收入和利潤(rùn)的重要來(lái)源他部門收入穩(wěn)定?？头渴杖胍话阏季频昕偸杖氲?0%左右。從利潤(rùn)來(lái)分析，因客房經(jīng)營(yíng)本錢比飲食部、商場(chǎng)部等都小，所以其利潤(rùn)是酒店利潤(rùn)的主要來(lái)源。5設(shè)施。6、效勞質(zhì)量的影響質(zhì)量，維護(hù)飯店聲譽(yù)的重要標(biāo)志?？头恐卫淼慕M織形式客房的種類與設(shè)備一、房的種類單人房〔SingleRoom〕:〔2〕 這種客房中，放置一張雙人床，是飯店中最小的客房，房?jī)?nèi)有獨(dú)立的衛(wèi)生間，適用于單身客人或夫妻，婚夫婦使用時(shí)，稱“蜜月客房“。雙人間〔Two-BedRoom〕〔TwinRoo的客房都為標(biāo)準(zhǔn)房。一般套〔JuniorSutit〕這種房間有臥房、衛(wèi)生間、一間會(huì)客廳也可作為餐室，配備大號(hào)雙人床。豪華套房〔DeluxeSuite〕〔餐室〕和書房，兩個(gè)衛(wèi)生間。臥房中配置大號(hào)雙人床或特大號(hào)雙人床?？偨y(tǒng)套房警衛(wèi)房，另有客廳、辦公室、會(huì)計(jì)室、消遣室、書房、健身房、餐廳、廚房等。男女衛(wèi)生間分用，還有桑拿浴室、按摩浴池等高級(jí)設(shè)施。整個(gè)套房裝飾高雅豪華。房態(tài)即客房狀態(tài)，一般有住房、退房、空房、修理房〔即房間尚待修理，暫不能使用〕等到四種。客房的設(shè)備與用品一、房間的設(shè)備與用品床〔席夢(mèng)思床墊，中式床有一張床單，一床棉被，兩個(gè)枕頭。西式床有兩張床單，一床毛毯，一床套，兩個(gè)枕頭床頭柜〔抽屜內(nèi)有針線包，筆和留言條燈、床頭燈、夜燈、落地?zé)?、臺(tái)燈圓桌茶幾或方形茶幾扶手椅或沙發(fā)扮裝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)〔桌子臺(tái)面擺有效勞指南和效勞指南夾，客房送餐卡〕琴凳行李架電視柜〔有電視機(jī)、冰箱及VCD點(diǎn)播系統(tǒng)〕機(jī)〔VOD點(diǎn)播單，電視頻道介紹〕衣柜〔內(nèi)放12個(gè)衣架，洗衣袋，禮品及擦鞋欄，備用棉被兩床〕涼水瓶、電水煲垃圾桶房間裝飾品〔有綠色植物〕中心空調(diào)3消防裝置---天花板上設(shè)煙感報(bào)警器二、衛(wèi)生間設(shè)備與用品1、浴盆〔淋浴箱，有冷、熱水開(kāi)關(guān)裝置、淋浴噴頭。2、面盆3、坐便器〔馬桶〕4、毛巾架5、晾衣繩6、按床應(yīng)計(jì)：方巾、面巾、浴巾各一條，地巾按房間數(shù)計(jì)一條〔大床按兩條〕7、按床位計(jì)：洗發(fā)液、淋浴液各一瓶；洗浴香皂、洗面香皂各一塊；牙具、梳子，浴帽各一個(gè)。8、生紙卷，盒裝紙一盒，女賓清潔袋一個(gè)。清潔衛(wèi)生效勞〔一、客房一、工作車的預(yù)備話，則應(yīng)在房門外掛歷上“正在清掃“的牌子。l工作車上的全部物品必需取出；l用半濕抹布抹車身內(nèi)外，每周星期六對(duì)車身上一次金屬保養(yǎng)劑；l留意檢查車身有無(wú)毛刺，車輪是否靈敏；l布草袋上的掛扣必需全部扣緊，保證有足夠的支撐力去放置布草；l床單和枕套放在最底層，以保證車身平穩(wěn)；l中間層放“四巾“l(fā)頂層放文具用品和低值易耗品，留意把貴重物品放在不惹眼處；l各類物品必需歸類擺放整齊；l干濕抹布和不同類的清潔用具應(yīng)分開(kāi)放置；配置充分的抹布。二、房間清潔次序正常清掃次序A、VIPB、客人口頭要求清掃的房間C、掛有“請(qǐng)速清掃“牌的房間D、住客房E、長(zhǎng)包房F、走房G、空房開(kāi)房較緊急的清掃次序A、VIP“B、客人口頭要求清掃的房間C、掛有“請(qǐng)速清掃“牌的房間`D、走房E、長(zhǎng)包房F、空房二、房間衛(wèi)生操作規(guī)程預(yù)備工作A、檢查工作車上客用品及工具是否齊全；B、將工作車靠墻放置〔離地面十公分。進(jìn)入房間A、敲門〔或按門鈴〕*a、首先應(yīng)檢查房況，看是否掛歷有“請(qǐng)勿打攪“牌或上“雙鎖“；*b、輕小扣三下門，聲音以客人能聽(tīng)見(jiàn)為準(zhǔn)；*c5--10B、開(kāi)門：*a*b15房間；假設(shè)客人在房?jī)?nèi)，要等待客人開(kāi)門或經(jīng)客人同意前方可進(jìn)入，向客人問(wèn)候并詢問(wèn)客人：“現(xiàn)在是否可以清掃房間*c撤出臟布草和雜物A、把小墊毯放在衛(wèi)生間門口；B、把衛(wèi)生用具放在大理石下靠門一邊〔抹布為二濕一干C、關(guān)空調(diào)、臺(tái)燈、床頭燈、落地?zé)?、夜燈；D〔頭；把用過(guò)的茶具撤到工作車上；E、把客人用過(guò)的“四巾“卷好放于布草袋里；F、用洗潔劑均勻地噴一次“三缸“；G、撤床單、枕套，要一張一張撤〔留意不要夾帶客人物品：H、將倒干凈的垃圾筒和煙缸在衛(wèi)生間內(nèi)洗凈抹干，放回指定的位置；I、假設(shè)房?jī)?nèi)有送餐具或加床設(shè)備，需再來(lái)回走一次。做床A、拿床單和枕套進(jìn)房?jī)?nèi)鋪床；B、按規(guī)定程序和尺寸做床；C、確保床單、枕套干凈、無(wú)污跡、無(wú)破損。抹灰A、從門外鈴開(kāi)頭抹至門框；B、按順時(shí)針〔或逆時(shí)針〕方向抹，從上到下，由里到外，先干后濕抹一圈〔邊角及底部均要抹到；C、燈具、電視機(jī)、鏡面、床頭板要用干布抹；D、物品要按標(biāo)準(zhǔn)擺放；E、抹的過(guò)程中應(yīng)默記需補(bǔ)充的物品，并檢查房?jī)?nèi)設(shè)備。洗衛(wèi)生間A、將用進(jìn)的香皂、浴液、發(fā)液瓶收集入袋；B、干凈抹布，其中一條濕抹布留下抹馬桶及衛(wèi)生間地面；C、用短把刷刷洗馬桶〔留意馬桶蓋與底座，出水口；D、用抹布抹干衛(wèi)生間水跡，由鏡面開(kāi)頭，按順時(shí)針?lè)较蚰ā茬R面和金屬件用干抹布，金屬件要光亮，無(wú)塵，無(wú)污跡：E、默記需補(bǔ)充的物品。補(bǔ)充物品A、〔各種物品按標(biāo)準(zhǔn)擺放B、抹衛(wèi)生間地面，撤走清潔用具及小墊毯；C、補(bǔ)充房?jī)?nèi)客用物品〔留意擺放標(biāo)準(zhǔn)D、補(bǔ)充茶具。吸塵A、先從窗臺(tái)下開(kāi)頭吸；B、留意死角〔床底、柜底、柜后C、吸衛(wèi)生間地面〔留意吸頭發(fā)；D、吸地時(shí)要順紋吸；E、操作要留神，以免碰撞家俱；F、吸塵器用完后，線、管應(yīng)繞好放置于工作車側(cè)面。檢查有無(wú)漏項(xiàng)A、檢查整個(gè)房間是否打報(bào)干凈，設(shè)備、物品是否按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)擺放〔包括床罩是否鋪平，鏡面、玻璃、掛畫是否擦凈；B、將空調(diào)撥到適當(dāng)位置〔如是住房，撥到進(jìn)房時(shí)客人設(shè)定和位置的燈具。離開(kāi)房間A、將全部清潔用具放回車內(nèi)，不得將其遺失在客房?jī)?nèi)；B、取鑰匙卡，關(guān)門，按規(guī)定填寫記錄表。(二)、公共區(qū)域公共區(qū)域的概念及特點(diǎn)A、定義：但凡公眾共有共享的活動(dòng)區(qū)域都能稱之為公共區(qū)域B、特點(diǎn)：眾人矚目，要求高，影響大；活動(dòng)頻繁，環(huán)境多變；人員簡(jiǎn)潔，難以把握；共區(qū)域的清潔任務(wù)及要求A、大廳要求：抹塵1、用干布對(duì)大堂全部家具設(shè)備從上到下按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)展抹塵；2、更換煙灰缸，更換原則：每次更換煙缸內(nèi)煙頭不超過(guò)三個(gè)3、每格外鐘用塵推清掃大堂硬質(zhì)地面一次；4、每十五分鐘對(duì)各處衛(wèi)生進(jìn)展自檢，覺(jué)察問(wèn)題即時(shí)清理；5、每二格外鐘對(duì)二樓欄桿，樓梯進(jìn)展清掃、抹塵；6、每一小時(shí)對(duì)員工通道衛(wèi)生進(jìn)展巡察。B、清潔垃圾桶1、將附在石英砂石上的臟物扔進(jìn)垃圾桶內(nèi)，將垃圾桶內(nèi)垃圾取出扔進(jìn)室外垃圾桶；2、用清水洗凈石英砂，清洗后將四周擦干凈放回原位；3、用潮濕的抹布向上而下抹一次垃圾桶。C、電梯要求：1、用干抹布從上而下擦拭電梯間內(nèi)外門框；2、隨時(shí)檢查電梯間地面有無(wú)紙屑等雜物，隨時(shí)保持電梯間門框光亮，地毯干凈。C、洗手間要求：E、不銹鋼及銅F、維護(hù)綠色植物洗衣然后檢查口袋里有無(wú)物件、鈕扣有無(wú)脫落，有無(wú)破損等，如有，應(yīng)向客人指出，并在洗衣單上注明。在有客人洗衣時(shí)，應(yīng)將帳單轉(zhuǎn)到前廳收銀處，記入該客人的收款之內(nèi)，待離店時(shí)一并結(jié)算。鋪床的標(biāo)準(zhǔn)與要求西式鋪床：一、將床拉離床頭板1、彎腰下蹲，雙手將床架稍抬高，然后漸漸拉出。2503、留意將床墊拉正對(duì)齊。二、墊單〔第一張床單〕1、開(kāi)單：用手抓住床單的一頭，右手將床單的另一頭拋向床面，并提住床單的邊緣順勢(shì)向右甩開(kāi)床單。2、打單：將甩開(kāi)的床單拋向床頭位置，將床尾方向的床單翻開(kāi)使床單的正面朝上，中線居中。3、手心向下，抓住床單的一邊，兩手相距約80-1004、將床單提起，使空氣進(jìn)到床尾部位，并將床單鼓5706、當(dāng)空氣將床單尾部推開(kāi)的時(shí)候，利用時(shí)機(jī)順勢(shì)調(diào)整，將床單尾方向拉正，使床單準(zhǔn)確地降落在床墊的正確位置上。7、單必需一次性到位，兩邊所落長(zhǎng)度需均等。:三、鋪襯單〔其次張床單〕襯單與鋪墊單的方法根本一樣，不同的地方是鋪好的襯單單沿須包角。甩單必需一次性到位，兩邊所落長(zhǎng)度需均等。四、鋪毛毯.1、將毛毯甩開(kāi)平鋪在襯單上。253、毛毯商標(biāo)朝上，并落在床尾位置，床兩邊所落長(zhǎng)度需均等。4、毛毯同樣一次性到位。五、包角邊1、將長(zhǎng)出床墊局部的襯單翻起蓋住毛毯〔單折〕6030`2、從床頭做起，依次將襯單，毛毯一起塞進(jìn)床墊和床架之間，床尾兩角包成直角。3、掖間包角動(dòng)作幅度不能太大，勿將床墊移位。4、邊角要平緊而平，床面整齊、平坦、美觀。六、放床罩在床尾位置將折疊好的床罩放在床上，留意對(duì)齊兩角。將多余的床罩反折后在床頭定位。兩手抓住袋口，邊提邊抖動(dòng)，使枕芯全部進(jìn)入枕袋里面。將超出枕芯局部的枕袋掖進(jìn)枕芯里，把袋口封好。被壓處朝上壓倒的朝下，枕套口與床頭柜是相反的方向。套好的枕頭必需四角飽滿，平坦，且枕芯不外露。七、枕頭1、兩個(gè)枕頭放置居中。2153、放好的床側(cè)兩邊均勻。八、將床復(fù)位中式鋪床：一、將床拉離床頭板1、彎腰下蹲，雙手將慶架稍抬高，然后漸漸拉出。2503、留意到將床墊拉正對(duì)于齊。二、鋪墊單〔第一張單〕1右甩開(kāi)床單。2、打單：將甩開(kāi)的床單拋向床頭位置。將中高檔尾方向的床單翻開(kāi)使用權(quán)床單的正面朝上中線居中。手心向下抓住床單的一邊，兩手相距約80-100厘米。將床單提起，使空氣進(jìn)70厘米高度時(shí)，身體稍向前傾，用力打下去。當(dāng)落在床墊的正確位置上。3、包角：包角從床尾做起，先將床尾下垂局部的床單掖進(jìn)床墊下面，包右角，左手將右手相反。床尾兩角與床頭兩角包法一樣。三、裝被套：1兩角系好帶固定。并系好被套口。2、被套正面朝上，大部口向內(nèi)并位于床尾。平鋪于床上，床頭局部開(kāi)與床頭齊，四周下垂的尺度一樣，外表要平坦。330四、套枕套1、將枕芯平放在床上。2、兩手撐開(kāi)枕袋口中，并往枕芯里套。3、兩手抓住袋口，邊提邊抖動(dòng)，使枕芯全部進(jìn)入枕袋里面。4、將超出枕芯局部的枕袋掖進(jìn)枕芯里，把袋口封好。5、被壓處朝上壓倒的朝下，枕套口與床頭柜是相反的方向。6、套好的枕頭必需四角飽滿、平坦，且枕芯不外露。五、放枕頭：1、兩個(gè)枕頭放置居中。2、放好的枕頭距床兩側(cè)距離均勻。六、將床復(fù)位：彎腰將做好的床漸漸推動(dòng)床板下，但要留意勿用力過(guò)猛。七、外觀：看一看床鋪得是否整齊美觀，對(duì)做得不夠的地方進(jìn)展最終整理，務(wù)必使整張床面挺括美。八、總體印象：操作要做到快、巧、準(zhǔn)。安全效勞一、鑰匙保管：為保證客房安全，嚴(yán)格的鑰匙把握措施是必不行少的.1、客房專用鑰匙：只以開(kāi)啟某一個(gè)房間，不能相互通用。供客人使用。2、樓層或區(qū)域通用鑰匙：可以開(kāi)啟某一樓層或某一樓層上的某個(gè)區(qū)域內(nèi)的全部客房，供客房部主管、領(lǐng)班及效勞員工作之用。3、全通用鑰匙：可以開(kāi)各樓層全部的客房。供客房部正、副經(jīng)理使用。保證客房安全的一個(gè)有力措施。三、怎樣巡察：A、樓層是否有閑雜人員；B、是否有煙火隱患、消防器材是否正常；C、門、窗是否已上鎖或損壞；D、房?jī)?nèi)是否有特別聲響及其他狀況；E、設(shè)備、設(shè)施是否損壞。l客房部應(yīng)從設(shè)備的配備及工作程序的設(shè)計(jì)，這兩方面來(lái)保證客人在客房?jī)?nèi)的人身及財(cái)物安全。l即要彬彬有禮，熱忱主動(dòng)，保持確定距離?？腿撕魡救敕繒r(shí)，要將房門翻開(kāi)，對(duì)客人關(guān)門要保持警覺(jué)，客人邀請(qǐng)時(shí)不要坐下，更不要坐在床上；盡量找借口拒絕客人邀請(qǐng)出外；不要輕信和沉醉在客人的花言巧語(yǔ)而失去戒備。l緊急事故住客傷病處理：任何員工任何場(chǎng)合覺(jué)察有傷病的客人應(yīng)馬上報(bào)告，尤其是客房部的效勞員及治理人員在工作中，應(yīng)隨時(shí)留意是否有傷病客人，假設(shè)覺(jué)察后，應(yīng)與醫(yī)治。醉酒住客的處理：醉酒客人的破壞性較大，輕則行為失態(tài)，大吵大鬧，隨地嘔吐，重則警，應(yīng)依據(jù)醉酒客人不同的種類及特征，分別處理。`停電事故的處理：停電事故可能是外部供電系統(tǒng)引起，也可能是飯店來(lái)說(shuō)應(yīng)配備有緊急供電裝置，同時(shí)要作好客人解釋工作及安全，將現(xiàn)場(chǎng)加以保護(hù)，由保安部門報(bào)案，由警方專業(yè)人中來(lái)調(diào)查及驗(yàn)尸，并斷死因。如客人屬自然死亡，經(jīng)公安部門出具證明，由飯店向死者家屬發(fā)出，并進(jìn)展后交處理，如警方斷為非正常死亡，則應(yīng)協(xié)作警方深入調(diào)查死因。三、消防安全1、飯店應(yīng)作好消防安全的預(yù)防措施：l客房?jī)?nèi)安裝煙感報(bào)警器；l客房走道上應(yīng)安裝報(bào)警及滅火裝置；協(xié)作保安部定期檢查防火、滅火設(shè)備及用具，提出修理保養(yǎng)及更換的要求；制訂火警時(shí)的緊急疏散打算，包括如何引導(dǎo)客人疏散，保護(hù)重要財(cái)產(chǎn)等。2、防火工作防火救火常識(shí)。1〕客房火災(zāi)事故緣由--客人醉酒，躺在床頭吸煙，點(diǎn)燃床單。--床頭柜電路板發(fā)生短路，引起火災(zāi)。--客人帶了酒精、汽油等易燃物品進(jìn)房，抽煙時(shí)不留神引燃，引起火災(zāi)。2〕對(duì)策起轟燃。--對(duì)電器火災(zāi)，應(yīng)先切斷電源，用再1211--對(duì)易燃酒精、油類引起的大火，應(yīng)用消防水龍頭或推車式1211滅火器滅火。3〕為做好防火工作，應(yīng)留意以下幾點(diǎn)：--查房時(shí)，留意客人使用權(quán)用的電器〔如電吹風(fēng)〕有無(wú)拔出插座，電源開(kāi)關(guān)是否未關(guān)，并關(guān)心切斷電源。--認(rèn)真檢查設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，覺(jué)察問(wèn)題，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告或處理。一方面通知樓層客人，并組織帶著客人從走火通道逃命。4〕火災(zāi)常識(shí)匍匐前進(jìn)，佩戴防毒面具則可避開(kāi)吸入有毒氣體。--對(duì)起火的房間應(yīng)盡量削減室內(nèi)空氣對(duì)流，避開(kāi)火勢(shì)加大并集中。119。四、失物保管：客人在住房期間或離店時(shí)，難免會(huì)遺忘或喪失物品，所以飯店就嚴(yán)格規(guī)定員工在本飯店范圍覺(jué)察客人的失物，必需如數(shù)上交，并作好記錄。具體操作如下：1、當(dāng)覺(jué)察客人遺失或喪失的物品，應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)部門主管以上的治理人員。2、將拾到的物品清點(diǎn)過(guò)后，填寫失物交接登記表，表格如下：日期時(shí)間拾物地點(diǎn)拾物人備注〔物品品名及內(nèi)存〕K五、其它效勞l記錄。l房間門口。l借用物品效勞：在效勞指南中，可標(biāo)明此項(xiàng)效勞，同時(shí)必需申明，如有損壞或遺失，應(yīng)照價(jià)賠償，客人借物，歸還時(shí)都有必需辦理手續(xù)，登記在冊(cè)?？头啃∈场⒕扑I(lǐng)用細(xì)則樓層效勞在每天查房時(shí)，膠時(shí)檢查房?jī)?nèi)物品消費(fèi)狀況，并在客人退房前將消費(fèi)單送至總臺(tái)或通知效勞中心。房?jī)?nèi)所缺的酒水，由效勞員按房?jī)?nèi)酒水消費(fèi)的數(shù)量，憑單從庫(kù)房領(lǐng)出。續(xù)房消耗的酒水、食品，在客人簽字后送至總臺(tái)簽字憑單領(lǐng)取，消費(fèi)單第一聯(lián)樓層留存，其次聯(lián)總臺(tái)留存，第三、四聯(lián)送至客房庫(kù)房。式借出補(bǔ)上，消費(fèi)單簽字后，再送至庫(kù)房，索回借條。效勞員定期檢查房?jī)?nèi)食品、酒水準(zhǔn)時(shí)撤出將過(guò)期的物品。庫(kù)管員做好食品、酒水的進(jìn)出手續(xù)，做到進(jìn)出庫(kù)物品完好嘸破損?？头肯匆率铡⑺图?xì)則一、效勞員在接到客人洗衣效勞要求，準(zhǔn)時(shí)到房間收取客人需洗物品。二、在收取衣服過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)面點(diǎn)清來(lái)賓所需洗耳恭聽(tīng)衣物的數(shù)量，及衣物有無(wú)破損、脫色、污漬，并征詢客人衣物用何種洗法〔干、溫洗，請(qǐng)客人在洗衣單上簽字注明房號(hào)和所需特別處理的衣物。三、在收取衣服時(shí)客人不在房?jī)?nèi)時(shí)，應(yīng)檢查衣物是否有遺留物及破損，并在洗衣單上填清賓館實(shí)收數(shù)量并注明。四、所收衣服統(tǒng)一送至效勞中心，由效勞中心通知洗滌部收洗。五、效勞中心對(duì)送洗的衣服逐步進(jìn)展清點(diǎn)登記，注明各房間衣物顏色和特征，及衣物是否破損，如有洗滌部收件時(shí)應(yīng)說(shuō)明幫助補(bǔ)綴。六、當(dāng)日收取的衣物在次日12效勞臺(tái)。七、任何衣物的喪失或損壞其賠償將不得超過(guò)根本費(fèi)的10品喪失鈕扣、飾物等，概不負(fù)責(zé)。八、如對(duì)衣服質(zhì)量不滿，可在收到衣服后24九、衣物的洗滌費(fèi)用按賓館規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，洗衣單第一、三聯(lián)送至總臺(tái)，其次聯(lián)留效勞中心?？头坎坎疾葜卫碇贫葹榱朔乐共疾萘魇?，使布草治理責(zé)任明確，特做出以下幾點(diǎn)規(guī)定：`一、對(duì)布草進(jìn)展分類存產(chǎn)保管，整齊合理，存取便利。二、各樓層備足當(dāng)天的所需干凈布草，并于各班組負(fù)責(zé)。三、每天將臟布草分各樓層，分別交于米蘭花洗滌公司點(diǎn)收，并填寫各樓層的收取單，雙方認(rèn)可后簽名生效。四、每天衛(wèi)生班完成工作后，憑米蘭花洗滌開(kāi)出的收取單，到庫(kù)房領(lǐng)干斗凈布草補(bǔ)充，雙五、假設(shè)需超額領(lǐng)用〔例如加床〕需填寫領(lǐng)料單，報(bào)領(lǐng)班批準(zhǔn)。假設(shè)庫(kù)房欠發(fā)，應(yīng)填寫欠條，并登記以便查找。六、將有破損、污跡的布草退回庫(kù)房，分類存放并登記。七、每月26應(yīng)對(duì)其做出處理。客房棋牌治理制度:一、樓層效勞員在接到效勞中心或客人要求時(shí)，做好記錄，并馬上與棋牌室人員進(jìn)展聯(lián)系，在短時(shí)間內(nèi)做好效勞預(yù)備。二、對(duì)要求在房間內(nèi)打牌子的客人，準(zhǔn)時(shí)與總臺(tái)進(jìn)展聯(lián)系，在確認(rèn)同意前方可拿進(jìn)房，臺(tái)不行，則急躁與客人解釋，并請(qǐng)客人到棋牌室消費(fèi)。三、棋牌的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，按賓館規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。并準(zhǔn)時(shí)將單據(jù)及現(xiàn)金交至總臺(tái)簽字，并通處。四、對(duì)客人預(yù)留的桌位，隨時(shí)觀看，留意保存狀況。六、賓館其它部門要借物品，應(yīng)讓其打好借條，并保管好單據(jù)，每月盤點(diǎn)前，請(qǐng)其歸還。關(guān)于易耗品治理制度為了合理化把握本錢，特對(duì)易耗品使用做出以下幾點(diǎn)規(guī)定：二、假設(shè)需超額領(lǐng)用請(qǐng)說(shuō)緣由后，方可填寫領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)班同意后，憑領(lǐng)料單到庫(kù)房領(lǐng)用。三找緣由，做出處理意見(jiàn)。四、每月對(duì)各樓層易耗品消耗數(shù)量進(jìn)展合計(jì)，評(píng)出把握本錢，最好的班組與最差的班組，對(duì)最好的提出表?yè)P(yáng)并嘉獎(jiǎng)，對(duì)最差的提出批判并找出緣由，在今后工作可不斷改進(jìn)?？头坎胯€匙治理制度為了確保住客的人身財(cái)物安全，客房部特制定部門鑰匙治理制度：〔一〕磁卡鑰匙的治理〔東樓〕1、磁卡鑰匙的保管目前小區(qū)域卡〔2把〕由效勞中心值班員保管；4162、磁卡鑰匙的制作：A卡的有效時(shí)間和期限，負(fù)責(zé)制卡的人員必需登記造冊(cè)有案可查，同時(shí)收、發(fā)出去失的鑰匙卡必需有領(lǐng)用人簽字。制卡人員有義務(wù)做好上述內(nèi)容的存檔工作。B、小區(qū)域卡、樓層卡、部門衛(wèi)生卡有效期均為一個(gè)月，即每月為員制作一次工作卡。3、磁卡鑰匙的領(lǐng)、還制度A定完成相關(guān)手續(xù)；B、員工工作卡的保管由客房效勞中心工作人員統(tǒng)一保管；C、領(lǐng)、還程序：*每月由主管在效勞中心領(lǐng)回的卡發(fā)給效勞中心工作人員并做好記錄；*每日效勞中心工人作人員依據(jù)客情及領(lǐng)班工作安排狀況發(fā)放磁卡鑰匙給領(lǐng)班，領(lǐng)班必需協(xié)作效勞叫心完成此項(xiàng)工作，雙方均要一絲不茍析做好《鑰匙治理》表格的登記記錄；*領(lǐng)班一旦領(lǐng)出鑰匙，必需擔(dān)當(dāng)鑰匙的治理工作，做到慎重留神。假設(shè)鑰匙發(fā)生意外喪失務(wù)班賜予嚴(yán)峻懲罰；假設(shè)發(fā)生一切不良事故，領(lǐng)班將擔(dān)當(dāng)一切事故責(zé)任。4、安全制度卡?！捕辰饘勹€匙的治理1、西樓金屬鑰匙的存放位置：金屬鑰匙共有662、金屬鑰匙的領(lǐng)、還制度原則：各存放點(diǎn)發(fā)、放鑰匙必需做好《鑰匙領(lǐng)、還治理》的登記記錄，拒絕執(zhí)行者或不認(rèn)真執(zhí)行者予以嚴(yán)峻警告懲罰。交接。當(dāng)我們?cè)谟龅揭韵聠?wèn)題應(yīng)當(dāng)如何處理？1、假設(shè)在衛(wèi)生將做完時(shí)，只需吸塵，但吸塵器又在工作間，距離又較遠(yuǎn)，請(qǐng)問(wèn)我們效勞員是否把房間門關(guān)上后，才離開(kāi)去拿吸塵器2將房門關(guān)上前方才離開(kāi)樓層防盜影響酒店聲譽(yù)，帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失。因此，保安意識(shí)對(duì)樓層效勞員格外重要。防盜工作要留意以下幾點(diǎn)：1、樓層臺(tái)班員要堅(jiān)守崗位，把握客人出入狀況，堅(jiān)持來(lái)訪登記和會(huì)客制度。2、跟房查房時(shí)如有急事離開(kāi)，不得將門虛掩，而要鎖好。3、嚴(yán)格治理好樓層鑰匙，取還鑰匙要有準(zhǔn)確的登記。4、對(duì)生疏人上樓層要提高警覺(jué)，非住客不能任其在樓層逗留。5、不得帶無(wú)關(guān)人員上樓層。6、樓層效勞員下班后海里穿便裝上樓層進(jìn)客房。7、清潔員清掃房間時(shí)應(yīng)翻開(kāi)房門，將工作車擋在門口，隨時(shí)觀看走廊上有無(wú)可疑人員，隨時(shí)傾聽(tīng)門口的動(dòng)靜，覺(jué)察可疑狀況馬上報(bào)告保安人員。客人喪失物品時(shí)，首先應(yīng)勸慰并問(wèn)清物品的名稱、特征，喪失的時(shí)間、地點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告客房房間衛(wèi)生操作規(guī)程一、預(yù)備工作1、檢查工作車上[客用品及工具是否齊備；2、將工作車靠墻放置〔離地面十公分。二、進(jìn)入房間敲門〔或按門鈴〕1、首先應(yīng)檢查房況，看是否掛有“請(qǐng)勿打攪“牌或上“雙鎖“；2、輕小扣三下門，聲音以客人能聽(tīng)見(jiàn)為準(zhǔn)；35--10開(kāi)門1、在確認(rèn)房?jī)?nèi)無(wú)動(dòng)靜后再敲三下；2、使用鑰匙將門輕輕翻開(kāi)15入房間；3、假設(shè)客人在房