食品安全知識宣傳資料手冊

一、食品安全常識QS不能購置三無產(chǎn)品。2、翻開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。均不能食用。3不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品摻假、摻雜和偽造？“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有養(yǎng)分價值的物奶粉中抽掉脂肪等。酸鈉或硼砂；辣椒粉中參加了紅磚木等?！皞卧臁笔侵赴b標(biāo)識或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。影響?zhàn)B分衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)展處理。制止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括以下類別：異物或者其他感官性狀特別，可能對人體安康有害的；對人體安康有害的；過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；及其制品；污染的；摻假、摻雜、偽造、，影響?zhàn)B分、衛(wèi)生的；將非食品當(dāng)作食品的；超過保質(zhì)期限的；治區(qū)、直轄市人民政府特地規(guī)定制止出售的；含有未經(jīng)過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。一、如何判別偽劣食品？長、散、低、小”。二防“白”。但凡食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。7—30能對身體產(chǎn)生影響。這些企業(yè)消滅。的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝二、食品儲存應(yīng)留意哪些問題?應(yīng)建立出入庫制度,做到先進(jìn)先出;各類食品分類存放,標(biāo)腐、防鼠、防蟲、防蠅。三、如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥？〔用清水洗干凈后浸泡〕：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機(jī)磷殺蟲劑，有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去局部污染的農(nóng)藥，但水洗是去除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的根底方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉外表污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后10出，所以浸泡時可以參加少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖2-3解快速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將外表污物沖洗干凈，浸泡到堿水中〔3-5藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法?！部諝庵械难跖c蔬菜中的酶對殘留農(nóng)藥有肯定的分解作用所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過肯定時間的存放，削減農(nóng)15摘的未削皮的瓜果?？欤詫σ恍┢渌椒y以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除局部農(nóng)藥。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將外表污染物洗凈，放入沸水中2-51-2陽光曬：經(jīng)日光照耀曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。食品安全學(xué)問宣傳資料(三)一、怎樣識別用激素促進(jìn)成熟的蔬菜？了這種菜對安康不利，怎樣識別呢？這種西紅柿固然不能吃。此外，個頭很大，紅綠斑駁，摸起來發(fā)硬，切開后沒汁或汁很少，這也是催熟劑催熟的，不宜購置。生長怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長坨，都是噴灑激素的結(jié)果。有的水果細(xì)皮嫩肉，有的芹菜體大身長，均不要吃為好。二、.如何選購食用油,應(yīng)索取哪些證件?選購食用油時，肯定要選購標(biāo)有“QS”標(biāo)志的桶裝食用油，食用油的“質(zhì)量檢測報告”復(fù)印件。假設(shè)不按要求對食用油進(jìn)展選購和索證，一經(jīng)油出了問題，找不到銷售商，責(zé)任由自己全負(fù)。三、怎樣安康飲用桶裝水？隔一段時間上門負(fù)責(zé)清洗飲水機(jī)。較好的桶〔瓶〕應(yīng)由PC材質(zhì)制成，桶體透亮度高，外表光滑清亮使用這種明令制止使用的包裝桶裝水，消費(fèi)者應(yīng)認(rèn)真選擇鑒別。水桶蓋應(yīng)鮮亮光滑，硬度較高。四、哪些緣由可導(dǎo)致食物中毒等食源性疾病發(fā)生？下冷卻，把大塊食物貯存于冰柜中，或冷藏溫度不夠。時間。由病原攜帶者或感染者加工食品。使用受污染的生食品或原輔料。生熟食品穿插污染。在室溫條件下解凍食物。廚房設(shè)備、餐具清洗、消毒方法不正確。使用了來源擔(dān)憂全的食物。加工制備后的食物受污染。食品安全學(xué)問宣傳資料(四)一、預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議1標(biāo)識不全的食品；3、不光臨無證無照的流淌攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會危害安康。25、不任憑吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有任憑吃野菜、野果，才能避開中毒，確保安全。6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。7、不飲用不干凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，水最安全8、直接食用的瓜果應(yīng)用干凈的水徹底清洗并盡可能去皮；成食物中毒。9、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)從口入”的可能。二、八種常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下：負(fù)責(zé)和敬重。體危害極大。、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以到達(dá)消毒的目的。殊不知，醫(yī)學(xué)上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒到底不給安康帶來危害。〔尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙時機(jī)。理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品根本上是干凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。物的方法是不行取的。爛了一局部，就不宜吃，還是扔掉為好。三、宣傳標(biāo)語1、國以民為本，民以食為天，食以安為先2、群眾利益無小事