GB 5009.231-2016食品安全國家標準水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測定

中華人民共和國國家標準

GB5009231—2016

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食品安全國家標準

水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測定

GB5009.231—2016

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中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

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書號

:155066·1-52204

版權專有侵權必究

GB5009231—2016

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前言

本標準代替水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測定分光光度法

SC/T3031—2006《》。

本標準與相比主要變化如下

SC/T3031—2006,:

將處理方法中的攪拌改為恒溫磁力攪拌

———;

增加水蒸氣蒸餾儀為處理方法中的提取裝置

———。

Ⅰ

GB5009231—2016

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食品安全國家標準

水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的測定

1范圍

本標準規(guī)定了水產(chǎn)品中揮發(fā)酚殘留量的分光光度測定方法

。

本標準適用于水產(chǎn)品中可食部分揮發(fā)酚殘留量的測定

。

2原理

用堿性溶液破壞樣品組織結(jié)構在酸性條件下用水蒸氣蒸餾出揮發(fā)酚類化合物在鐵氰化鉀存在

,,

下與氨基安替比林反應生成橙紅色的安替比林染料用三氯甲烷萃取在波長測定吸光度

,4-,,460nm

定量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的三級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311三氯甲烷

..(CHCl3)。

312氨水

..(NH3·H2O)。

313硫酸

..(H2SO4)。

314氫氧化鈉

..(NaOH)。

315鐵氰化鉀

..(K3[Fe(CN)6])。

316硫酸銅

..(CuSO4·5H2O)。

317甲基橙

..(C14H15N3NaO3S)。

318氯化銨

..(NH4Cl)。

319氨基安替比林

..4-(C11H13N3O)。

3110活性炭粉末粒徑

..(0.1mm~0.5mm)。

32試劑配制

.

321無酚水取實驗用水每升水中加入經(jīng)烘干的活性炭粉末充分振搖后放置

..:,0.2g200℃30min,,

過夜用雙層中速濾紙過濾后即可使用或向?qū)嶒炗盟屑託溲趸c使水呈強堿性并滴加高

,;(NaOH),

錳酸鉀溶液至紫紅色移入全玻璃蒸餾器中加熱蒸餾取餾出液備用無酚水應貯于玻璃瓶中取用時

,,。,

應避免與硅膠制品橡皮塞或乳膠管等接觸

()。

322硫酸溶液將濃硫酸在攪拌下緩緩加入等體積的實驗用水中

..50%:。

323氫氧化鈉溶液稱取氫氧化鈉溶于水中稀釋至混勻

..10%:10g,100mL,。

324鐵氰化鉀溶液稱取鐵氰化鉀溶于水中稀釋至混勻冷