標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5009.274-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中西加毒素的測(cè)定》與之前的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《SN/T 3038-2011》和《SN/T 3869-2014》相比,主要在以下幾個(gè)方面體現(xiàn)了變化和發(fā)展:

  1. 適用范圍調(diào)整:GB 5009.274-2016作為一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),其適用范圍更廣泛,旨在為全國(guó)范圍內(nèi)水產(chǎn)品中西加毒素的測(cè)定提供統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和方法,相比SN/T系列標(biāo)準(zhǔn)(通常針對(duì)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫),具有更強(qiáng)的通用性和權(quán)威性。

  2. 檢測(cè)方法更新:新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)和方法,以提高檢測(cè)的靈敏度、準(zhǔn)確性和效率。例如,可能采用了液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜(LC-MS/MS)等現(xiàn)代分析技術(shù),替代或優(yōu)化了舊標(biāo)準(zhǔn)中的檢測(cè)手段,以更好地滿足對(duì)低濃度毒素的定量需求。

  3. 限量標(biāo)準(zhǔn)明確:國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)往往會(huì)根據(jù)最新的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果,對(duì)食品中的污染物設(shè)定更加科學(xué)合理的限量值。GB 5009.274-2016可能明確了水產(chǎn)品中西加毒素的具體限量要求,為食品安全監(jiān)管提供了明確的依據(jù),而之前的標(biāo)準(zhǔn)可能更多側(cè)重于檢測(cè)方法本身,而非具體限量。

  4. 樣品處理和前處理優(yōu)化:新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)樣品的采集、保存、處理及前處理步驟進(jìn)行了細(xì)化和優(yōu)化,確保檢測(cè)過程的標(biāo)準(zhǔn)化和可重復(fù)性,減少因操作差異導(dǎo)致的檢測(cè)誤差。

  5. 質(zhì)量控制加強(qiáng):GB 5009.274-2016可能增加了關(guān)于實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制的要求,包括空白試驗(yàn)、平行樣測(cè)試、回收率試驗(yàn)等,以確保檢測(cè)數(shù)據(jù)的可靠性和準(zhǔn)確性,這比之前的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在質(zhì)量控制方面更為嚴(yán)格和完善。

  6. 法規(guī)遵循性提升:作為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),GB 5009.274-2016的發(fā)布實(shí)施,意味著水產(chǎn)品中西加毒素的檢測(cè)必須符合國(guó)家最新的法律法規(guī)要求,體現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者健康保護(hù)的進(jìn)一步加強(qiáng)。


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  • 2016-12-23 頒布
  • 2017-06-23 實(shí)施
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GB 5009.274-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)品中西加毒素的測(cè)定_第1頁(yè)
GB 5009.274-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)品中西加毒素的測(cè)定_第2頁(yè)
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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009274—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

水產(chǎn)品中西加毒素的測(cè)定

2016-12-23發(fā)布2017-06-23實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局

GB5009274—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替出口海產(chǎn)品中西加毒素的檢測(cè)小鼠生物法和

SN/T3038—2011《》SN/T3869—

出口水產(chǎn)品中雪卡毒素的測(cè)定

2014《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與和相比主要變化如下

SN/T3038—2011SN/T3869—2014,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)品中西加毒素的測(cè)定

———“”;

保留小鼠生物法為第一法增加液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法為第二法

———,-。

GB5009274—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

水產(chǎn)品中西加毒素的測(cè)定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)品中西加毒素的測(cè)定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于水產(chǎn)品可食部分中西加毒素的測(cè)定

第一法小鼠生物法

2原理

用丙酮提取水產(chǎn)品中西加毒素提取物經(jīng)減壓蒸干后再以吐溫生理鹽水為分散介質(zhì)制備

,,1%-60,

西加毒素吐溫生理鹽水混懸液將該混懸液注射入小鼠腹腔觀察小鼠存活情況根據(jù)西加毒素

-1%-60,,,

致小鼠死亡時(shí)間和鼠單位的關(guān)系表查出對(duì)應(yīng)的鼠單位并按小鼠體重校正鼠單位計(jì)算確定西加毒素含

,,

量鼠單位毒力

()。

3試劑和材料

除非另有說明所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級(jí)水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311吐溫

..-60(C64H126O26)。

312苦味酸

..[HO-C6H2(NO2)3]。

313丙酮

..(CH3COCH3)。

314甲醇

..(CH3OH)。

315正己烷

..(C6H14)。

316乙醇

..(CH3CH2OH)。

317乙醚

..(CH3OCH3)。

318氯仿

..(CHCl3)。

319次氯酸鈉

..(NaClO)。

3110生理鹽水

..。

32試劑配制

.

321次氯酸鈉溶液稱取次氯酸鈉用水溶解攪拌使次氯酸鈉充分溶解

..(5%):50g,9950mL,。

322甲醇溶液量取甲醇加入水混勻

..(90%):100mL,900mL,。

323乙醇溶液量取甲醇加入水混勻

..(25%):250mL,750mL,。

324氯仿甲醇溶液將氯仿與甲醇按體積比為混合均勻

..-(3+97):3∶97。

325吐溫生理鹽水用生理鹽水將吐溫稀釋為吐溫

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