高一生物《生物膜的流動鑲嵌模型》(課件)

第二節(jié)生物膜的流動鑲嵌模型桑植四中王巧英

時間：1895年人物：歐文頓（E.Overton）實(shí)驗(yàn)：E.Overton的推測：_______________。一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程資料11.對生物膜組分的探索——脂質(zhì)●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜的通透性實(shí)驗(yàn)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)膜中含脂質(zhì)2.對生物膜組分的探索——蛋白質(zhì)資料2:科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)：細(xì)胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會被蛋白酶(能專一地分解蛋白質(zhì)的物質(zhì))分解。

根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你對膜化學(xué)成分在種類上認(rèn)識是否還有新的結(jié)論?問題探討：得出結(jié)論：_____________________________推測膜中可能還含有蛋白質(zhì)等資料3：磷脂分子結(jié)構(gòu)B：根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，展開你的想像力，嘗試畫出磷脂分子在水—空氣界面中的排布方式？A：磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的?？諝馑Y料4：E.Gorter

和F.Grendel

對血影

的研究時間：1925年人物：荷蘭科學(xué)家E.Gorter和F.Grendel實(shí)驗(yàn)：用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空

氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單

分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。結(jié)論：__________________________________

__________________________________細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層！3.對生物膜模型架構(gòu)的探索——脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的排布方式資料5：電子顯微鏡是用電子束照射被檢樣品，由于電子與不同物質(zhì)發(fā)生碰撞而產(chǎn)生不同散射度。因蛋白質(zhì)電子密度高，故顯暗帶，磷脂分子電子密度低則呈亮帶。超薄切片技術(shù)獲得的細(xì)胞膜照片

1959年，羅伯特森(J.D.Robertsen)的“單位膜”模型認(rèn)為：生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。

冰凍蝕刻(冰凍斷裂)。標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。資料6蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的

靜態(tài)“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)是否能體現(xiàn)膜的功能呢?質(zhì)疑實(shí)驗(yàn)探究以下列材料及用具，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究

細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)分子能否運(yùn)動。熒光染料:(有紅色、綠色等不同顏色，可標(biāo)記細(xì)胞膜表面的蛋白質(zhì)分子)細(xì)胞:小鼠細(xì)胞、人細(xì)胞激光器：(激光過度照射可使熒光分子失去發(fā)出熒光能力)細(xì)胞融合劑：能使兩個細(xì)胞融合成一個細(xì)胞方法一：熒光標(biāo)記激光處理資料7時間：1970年人物：弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)實(shí)驗(yàn)：

熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)示意圖人細(xì)胞小鼠細(xì)胞細(xì)胞融合雜交細(xì)胞37℃40min紅色熒光染料標(biāo)記的膜蛋白綠色熒光染料標(biāo)記的膜蛋白細(xì)胞膜具有流動性（蛋白質(zhì)）結(jié)論：資料8時間：1972年人物：桑格和尼克森(S.J.Singer&G.Nicolson)假說：流動鑲嵌模型生物膜結(jié)構(gòu)模型示意圖資料8時間：1972年人物：桑格和尼克森(S.J.Singer&G.Nicolson)假說：流動鑲嵌模型生物膜結(jié)構(gòu)模型示意圖問題1：請你談?wù)劻鲃予偳赌Ｐ偷幕緝?nèi)容是什么?生物膜在結(jié)構(gòu)上有什么樣的特點(diǎn)?小組討論二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容1.膜的基本支架——磷脂雙分子層。（磷脂分子是可以運(yùn)動的，具有流動性。）2.蛋白質(zhì)分子有的鑲、有的嵌入、有的橫跨在磷脂雙分子層。（體現(xiàn)膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對稱性和流動性）3.膜在結(jié)構(gòu)特性上具有流動性課內(nèi)反饋

1.

細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型與蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型的最大的不同是

A.流動鑲嵌模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有一定的流動性

B.蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有一定的流動性

C.流動鑲嵌模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有選擇性

D.蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為細(xì)胞膜具有透過性

2.變形蟲的任何部位都能伸出偽足，這一生理過程的完成依賴于細(xì)胞膜的