小暑習俗有哪些

小暑習俗有哪些小暑習俗1：吃暑羊“吃暑羊”是魯南和蘇北地區(qū)在小暑時節(jié)的傳統(tǒng)習俗。入暑之后正值三夏剛過、秋收未到的夏閑時候，忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一伙吃起暑羊來。而此時喝著山泉水長大的小山羊，吃了數(shù)月的青草，已是肉質肥嫩、香氣撲鼻。這種習俗可追溯到堯舜時期，在當?shù)孛耖g有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方，之說法。徐州人對吃暑羊的愛好莫過于當?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯?！毙∈钸@一天，江蘇徐州人有入伏吃羊肉的習慣，稱為“吃伏羊”這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當?shù)孛裰{“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。小暑習俗2：食新民間有很多地方有小暑時節(jié)“食新”的習俗。農民會用新米做好飯，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷豐登。然后人們開開心心地品嘗新酒等。也有的地方是把新收割的小麥炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴著吃。這種吃法，早在漢代就有，唐宋時期更為普遍唐代醫(yī)學家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實大腸”。在民間，小暑過后人們要嘗新米，這就是小暑“食新”習俗。小暑時節(jié)，農民會把新收獲的稻谷碾成米，然后將新米煮成香噴噴的米飯，以供奉五谷大神和祖先，這一天，家家戶戶都要吃新米嘗新酒。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。生活在城市的人們，會在小暑這一天買少量新米以及新上市的蔬菜、水果等，回到家把新米與老米同煮。俗話也有“小暑吃黍，大暑吃谷”之說。我國地大物博，而夏季又正是萬物生長的時候，因此應時可口的食品于此時最多。如《東京夢華錄》中關于宋代開封風俗的記載：“是月時物，巷陌路口，橋門市并，皆賣大小水飯、炙肉、干脯、葛筐筍、芥辣瓜兒、義塘甜瓜、衛(wèi)州白桃、南京金桃、水鵝梨、金杏、小瑤李子、紅菱、沙角兒、藥木瓜、水木瓜、冰雪、涼水荔枝膏，皆用育布傘，當街列床凳堆垛。冰雪惟舊宋門外兩家最盛，悉用銀器。沙糖綠豆、水晶皂兒、黃冷團子、雞頭秧、水雪、細料情礎兒、麻飲雞皮、細索涼粉、素簽、成申熟林擒、脂麻團子、江豆鍋兒、羊肉小饅頭、龜兒沙餡之類?！睉獣r美味繁富，不妨選擇益處多、容易得的時令之物來祛暑消渴。小暑習俗3：封齋湘西苗族的封齋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據說誤食了要招災禍，但仍可吃豬、牛、羊肉。小暑習俗4：吃伏面俗話說“熱在三伏”，小暑過后就進入伏天。伏，即伏藏的意思，所以人們應當少外出以避暑氣。飲食上，人們會吃清涼消暑的食品，以度過炎熱的伏天。入伏之時，剛好是我國小麥生產區(qū)麥收不足一個月的時候，家家麥滿倉，而到了伏天人們精神委頓，食欲不佳，餃子卻是傳統(tǒng)食品中開胃解饞的佳品，所以人們用新磨的面粉包餃子，或者吃頓新白面做的面條，就有了“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。在山東，有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。據考證，伏日吃面習俗出現(xiàn)在三國時期。《魏氏春秋》記載：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面?！肚G楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡?！蔽逶率菒涸拢屡c五月相近，故也應“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。過水面，就是將面條煮熟用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵汁，不僅味道鮮美，而且可以“敗心火”。炒面，就是用鍋將面粉妙干炒熟，然后用開水沖后加糖拌著吃，具有“解煩渴，止瀉，實大腸的作用”。小暑習俗5：小暑舐牛在山東臨沂地區(qū)，每到小暑，人們有給牛改善飲食的習俗。伏日煮麥仁湯給牛喝，據說牛喝了身子壯，能干活，不淌汗，民謠有；“春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍?！毙∈盍曀?：吃藕此外，在民間有小暑吃藕的習俗。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品。藕與“偶”同音，所以人們用食藕祝愿婚姻美滿。藕與蓮花一樣，出污泥而不染，因此也被看做是清廉高潔的人格象征藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，鉀和膳食纖維也比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。鮮藕以小火偎爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。小暑習俗7：市冰冰，性寒，盛夏的時候用冰冷藏肉、魚、蛋、水果等，可以抑制微生物的活動，長時間保持新鮮清潔。但是此時不宜多食，因為冰的性質與此時炎熱的氣候相反，冷熱相遇，最容易導致疾病。《食譜》中有述：“凡夏用冰，止可隱映飲食，令氣涼耳，不可食之。雖當時暫快，久乃成疾也。”婦女尤其應當注意勿多食寒冰。我國人民很早便愉得了貯冰用冰?！吨芏Y》載：“凌人掌冰，春始治鑒?！辫b是如甄一般大小的容器，在鑒口放上冰塊，把食物貯存在鑒中，就像現(xiàn)在的冰箱一樣，可以冷藏食物。在沒有人造冰以前，一般所用的冰都是窖藏之冰，吳地的人稱之為涼冰。每當三伏，就有人在街上擔擔賣冰，有的還將楊梅、桃子花紅之類的鮮果放在冰中，通常叫作冰楊梅、冰桃子等。鮮魚店鋪則用冰來給魚保鮮，稱之為冰鮮。周代有在夏季發(fā)放冰塊的規(guī)定（見《周禮?天官）），后世的人也加以效仿。《鄴中記》稱：“后趙石虎都鄴，有屋一百四十間，上有冰室，室有數(shù)井，井深十五丈，以藏冰，三伏之月。以踢大臣?！薄对涂h志》記載：“冰窖在薪門外，設窖二十四座，以按二十四氣，每遇嚴寒，戽水蓄于蕩田，冰既堅，貯之于窖，盛夏需以護冰鮮，并以滌暑。”在舊歷五月就有人開始挑著擔子賣冰。宋代詩人陸游〈重午》詩中寫道：“葉底榴花蹙絳增，街頭初賣苑池冰?！彼约航忉尩溃骸皶徊厮u者皆自行在來?！毙∈顣r，已人炎夏，為使食物保持新鮮，或者食用冰塊以清涼解暑，冰市便應運而生?！堆喽茧s詠》中寫道：“磕磕敲銅盞，街頭聽賣冰。浮瓜沉李脆。三伏絕炎蒸。”這描繪的就是賣冰人夏日沿街賣冰核的情形。小暑習俗8：弈棋弈棋，《路史》稱是堯帝制作，用來教育兒子丹朱的。現(xiàn)在廣泛應用的，有圍棋和象棋。圍棋古時候稱為弈，《左傳?襄公二十五年》記載：“寧子視君不如弈棋。其何以免乎？”孔子說：“雖小道，必有可觀?！薄睹献印分幸灿杏浭觯骸稗那?，通國之替弈也?！庇纱丝梢姡诖呵飸?zhàn)國時期，弈棋的風氣已經很盛行。《西京雜記）載，漢宮曾有人在竹下弈棋；西漢杜陵杜夫子善于下棋，號稱天下第一人。在唐代以前，棋局縱橫各有十七道，共二百八十九道，黑白棋子，各有一百五十枚。唐代以后，變?yōu)榭v橫各有十九道，共三百六十一道。至于象棋，古時候都稱象戲，相傳是北周武帝所制，并撰有《象經〉。他讓王褒作注釋，聚集起群臣來演說象棋之法，還命令庚信作《象戲賦〉。當時的象棋棋子是以日月星辰為形象順應六律來走的。唐時相國牛僧孺最先用車、馬、將、士、卒等來代替原來的棋子形象，后來就演變成現(xiàn)在的象棋形式。到了宋代，司馬光作《古局象棋圖》，又發(fā)明了七國象棋，其整個棋局分為七國，王位于正中，秦國居于西方，楚國、韓國居于南方，東方是齊國、魏國，北方是燕國、趙國。每一國用十一個棋子，以不同的顏色作為區(qū)別，可以合縱，亦可以連橫。后來又有改為三國的，現(xiàn)在都已經不流傳了。六朝時期，弈棋的風氣最盛，弈棋成為全國上下的共同嗜好，朝中訂立官名，列出等級，以求棋中高手。官職的評定，就按棋手的下棋水平來定。更有甚者，天子遇到有功的大臣，也用棋子作為賞賜的物品。梁武帝讓柳渾品定棋譜，棋譜中共收人二百七十八人。梁武帝還親自撰寫《圍棋品》《棋勢》《棋法》等書。弈棋可訓練思維，使人運用巧思，得心應手，出奇制勝，并養(yǎng)成精密審慎、預料時事的習慣。所說的品勢行局，都是關于對弈雙方優(yōu)劣強弱、奇正勝負的說法。所以古人把棋書附在兵書之后，而歷代的圣主名將，如晉武帝、唐太宗、謝玄、關羽，也都特別喜歡下棋，即使在軍中也不荒廢。夏季漫長無聊，于桐蔭下對弈，是極有趣味的事，局外之人，也可以作壁上觀。小暑習俗9：垂釣盛夏酷署，不適于進行劇烈運動，宜于做怡情養(yǎng)性的活動。在柳塘垂釣。披襟當風，則是最令人愜意的閑情逸趣。小暑習俗10：斗畫眉畫眉，其眉如畫，叫聲婉轉，富于變化，有如百舌鳥。雄者善鳴好斗，人們多喜歡蓄養(yǎng)。將畫眉放在高籠中，懸掛在廊之下，精心喂養(yǎng)，極具樂趣。畫眉聲音悠揚，極為動聽，可以解悶添興。小暑這天，飼鳥者各提鳥籠，至公園等地，擺開陣勢，讓畫眉相斗，以決勝負。有民謠形容斗畫眉的情形：“身如胡虜尾如琴，頸如削竹嘴如釘。再添一對牛筋腳，一籠打盡九籠贏?！憋曫B(yǎng)畫眉，需要精心。鳥籠高懸，放入水罐和食罐，籠內立一株天竺葵桿，這樣畫眉冬天棲在上面就不會凍腳。每天用雞蛋黃拌水再和少許細沙飼喂。天氣漸熱后，可以把鳥籠漫在水盆里，讓它自己洗浴，這樣會使羽毛更加光鮮，且避免因中署而死。小暑習俗11：簪茉莉茉莉，性喜烈日，于炎夏盛開?；ㄏ銤庥?，能祛穢濁之氣。江蘇和上海等地，夏天的賣花人，常把連蒂的茉莉花用細鐵絲扎成花球花帶等，供女子簪戴。蘇州虎丘的花農，把茉莉放在馬頭籃里，沿街叫賣，稱之為戴花，婦女們一般都會購買、簪戴。《晉書》載“都人簪奈花”，奈花，就是現(xiàn)在的茉莉。盛夏時候，每晚采下茉莉花，取井水半杯，用東西把花架在杯上，使花離水一二分高，用厚紙密封。第二天花可答戴，水用來點茶，清香撲鼻，尤其絕妙。清代的吳偉業(yè)有詩道；“新桌浸后香恒滿，細縷穿成蕊半開?！北逼剿奈逶路萁惶嬷H，街上就有人擔著擔子賣茉莉，花香清遠馥郁，可供雅客點茶，婦女裝扮。胡孟向有詩歌詠茉莉說：“茲花最郁烈，亦是八閩產。舟船共北來，道里復何限！燕中豪貴重爾香，盆盎驕羅栽滿堂。澆用腥汁開特盛，繁星絕露凌晨光。閨中愛此起恒早，摘取偏宜鬢發(fā)傍?！毙∈盍曀?2：養(yǎng)蟈蟈兒蟈蟈兒，一名叫哥哥，其名最早見于《蟲薈舊說》。蟈蟈兒常用翅摩擦發(fā)聲，聲音洪亮。夏秋之間，兒童大多飼養(yǎng)它們?！镀炕S集》中說有一種好像蚌猛而又身體肥壯的昆蟲，京師人都將其叫作煙蟈兒，南方人把它稱作叫哥哥，喜歡捕捉飼養(yǎng)它。蟈煙兒吃絲瓜花和瓜瓤，叫聲和促織相似而又比促織清越。清露之下，煙蟈兒徹夜鳴叫，聲音凄涼，酸楚異常。浙江一帶，盛夏時街巷里就有肩挑著蟈蟈兒叫賣的，都養(yǎng)在紙糊的盒子里，或者小竹絲籠中。繁密的蟲鳴，激越凄楚，婦女孩子，聽到叫聲就聚集過來，因此賣蟈蟈兒的地方，就成了熱鬧的交易之地。每個蟈蟈兒賣銅元五枚至十多枚不等。富貴人家買回去后，養(yǎng)在紅木盒里，上面嵌著玻璃，下面有底，可以開啟，以便于喂食。食料一般是毛豆子肉、米飯、青辣茄和南瓜花等。晚上，將蟈蟈兒懸于床頭，蟲鳴聲清脆悅耳?！肚寮武洝分杏涊d吳地風俗：“秋深籠養(yǎng)蟈蟈，聽鳴聲為玩，藏懷中?；蝻曇缘ど埃^冬不僵?；\例干葫蘆為之，金鑲玉蓋，雕刻精致。蟲自北來，熏風乍拂，已千筐百營，盈于吳城矣?！北狈较矚g養(yǎng)蟈蟈兒的，大多用籠喂養(yǎng)。好的煙蟈兒一只價值十余金。蟈蟈兒籠用小葫蘆去掉上截制作而成，以色澤如蜜蠟一樣的為佳，鑲嵌以象牙或用紫植做蓋，四圍雕刻花鳥用以通氣，工藝極其精細巧妙。如果形狀是扁的，就在旁邊開一扇玻璃窗，價值有貴到百金的。天寒之時，蟈蟈兒于此藏身，可以保暖，鳴聲更加響亮。如果用銀朱喂養(yǎng)幗蟈兒，會使其腹赤有光，能夠耐寒。八旗滿洲婦女大多將鞋底挖空，把煙蟈兒放在里面，使蟈煙兒的叫聲和鞋子踩踏的聲音相應，也稱之為聒聒。清代韓寶荃的《詠叫哥哥》詩中寫道：“少小憐為客，關山萬里過。樊籠甘我素，口舌讓人多。北望空回首，南音孰倚歌。世途行不得，何苦叫哥哥?！毙∈盍曀?3：撲流螢螢火蟲是益蟲，吃各種害蟲，對農業(yè)生產十分有利。螢火蟲有雌雄兩種，雄蟲體黃頭黑，有復眼，翅柔軟，上面布滿點線；雌蟲沒有翅，形狀如蛆。雌雄蟲尾端都有發(fā)光器，呼吸時，空氣流人，發(fā)生氧化作用，發(fā)出光亮，十分美麗。夏季小暑節(jié)氣期間，雌蟲在水草里產卵，蟲卵也發(fā)微光，大約大暑前后小螢火蟲飛出。晉代的車胤家貧，讀書沒錢買燈油，于是在夏天用錦囊裝進數(shù)十只螢火蟲來照亮讀書（見《晉書?車胤傳》）。隋朝建立十五年時，隋場帝在東都錄華宮征集來螢火蟲數(shù)解，晚上出游到山野，將螢火蟲全部放出，竇時螢光閃爍，遍布巖谷（見《隋書?場帝本紀》）?！堆莘甭丁芬虼嬷械摹肚逡逛洝罚骸岸≈煅聰。兴炯浼?，有絳紗籠數(shù)個，大率如燭籠，而無跋無蟲也名聚螢囊，有火之用，無火之熱，亦已巧矣?！贝蟾盼灮鹣x的螢光雖然微弱，然而在一個地方聚集多了，也十分光明。夏夜里，孩子們還往往用蛋殼，或者薄紙，或者白云母片，制成透明的火籠，將螢火蟲放在其中，螢光忽明忽暗。拿著把玩欣賞，名為螢火蟲燈。小暑習俗14：游勝景小暑夏日的傍晚，夕陽西下，涼風習習，人們或休憩于庭院，或泊船于柳塘，或泛舟于大河，以消滌酷暑