2019中國柯橋坯布紡織新材料展期間餐飲食物中毒應(yīng)急預(yù)案

2019中國柯橋坯布紡織新材料展期間餐飲食物中毒

應(yīng)急預(yù)案一、編制目的為有效應(yīng)對展會期間可能發(fā)生的食物中毒事件，控制和消除危害，特制定本預(yù)案。二、適用范圍本預(yù)案適用于展會期間供餐的餐飲服務(wù)單位發(fā)生食物中毒事件的應(yīng)急處置。三、統(tǒng)一指揮由局長柯洪煒任總指揮，負責統(tǒng)一指揮展會期間發(fā)生的食物中毒事件應(yīng)急處置工作。四、報告一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，發(fā)生單位負責人、駐點監(jiān)管人員應(yīng)立即通過電話向轄區(qū)所（分局）長報告。轄區(qū)所（分局）長在接報后應(yīng)立即進行初步核實，告知報告人保護好現(xiàn)場并作好書面記錄；同時，向總指揮報告?？傊笓]在接到報告后，根據(jù)情況決定并負責向衛(wèi)生部門通報，由衛(wèi)生部門派員對事件進行流行病學調(diào)查。五、現(xiàn)場處置成立現(xiàn)場處置工作小組：組長：李洪根成員：董根生、齊佳麗、林德仁、楊水龍、馬律軍、陳云興、潘建華、吳宏才、繆德法、房小軍、陳芬琴、鐵春江、金國慶、張寶林、高波總指揮在接到報告后，指派現(xiàn)場處置工作小組開展現(xiàn)場處置工作?，F(xiàn)場處置工作小組接到通知后應(yīng)在1小時內(nèi)到達現(xiàn)場開展工作?，F(xiàn)場處置工作主要職責：1、配合衛(wèi)生部門做好中毒病人的搶救、現(xiàn)場衛(wèi)生學調(diào)查和流行病學調(diào)查等工作；2、根據(jù)衛(wèi)生部門的初步判斷意見，報請總指揮批準后對可疑中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施；3、責令并監(jiān)督中毒發(fā)生單位按照衛(wèi)生部門的要求進行現(xiàn)場整改和衛(wèi)生處理，防控同源二次中毒事件的發(fā)生，避免事態(tài)進一步擴大；4、必要時監(jiān)督中毒發(fā)生單位對被污染食品實施緊急銷毀；5、收集中毒發(fā)生單位及有關(guān)責任人相關(guān)違法證據(jù)。六、信息發(fā)布由辦公室陳士強負責統(tǒng)一發(fā)布調(diào)查處理信息，向上級匯報工作情況，其他任何人無權(quán)對外提供信息。七、善后處理在衛(wèi)生部門查明致病因子及其來源、污染方式（或載體）后，及時指導(dǎo)中毒發(fā)生單位積極整改，消除危害因素，在保證安全的前提下恢復(fù)正常經(jīng)營。監(jiān)督銷毀全部剩余和追回的中毒食物。由責任科室、大隊、所（分局）負責依法做好餐飲食品安全監(jiān)督執(zhí)法工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的調(diào)查報告依法提出處理意見，按規(guī)定的程序追究當事人的法律責任。八、總結(jié)提高在衛(wèi)生部門對食物中毒事件調(diào)查結(jié)束后，對食物中毒事件應(yīng)急處置工作進行全面總結(jié)，分析工作取得的成績、經(jīng)驗及存在的問題，以指導(dǎo)今后的應(yīng)急處置工作。2019中國柯橋坯布紡織新材料展餐飲食品安全保障工作人員聯(lián)絡(luò)表單位名稱姓名性別聯(lián)系電話工作任務(wù)工作時間工作地點酒店聯(lián)系人備注區(qū)市場監(jiān)管局李洪根男分管領(lǐng)導(dǎo)4.11-4.14區(qū)市場監(jiān)管局林德仁男聯(lián)絡(luò)員4.11-4.14區(qū)市場監(jiān)管局胡宗楠男餐飲保障（現(xiàn)場督查）4.11-4.14富麗華大酒店（會務(wù)方：唐鋒）區(qū)市場監(jiān)管局樓祺女餐飲保障（現(xiàn)場督查）4.11-4.14開元大酒店（會務(wù)方：唐鋒）區(qū)市場監(jiān)管局孫春剛男餐飲保障（現(xiàn)場督杳）4.11-4.14中國輕紡城國際會展中心（會務(wù)方：唐鋒）區(qū)市場監(jiān)管局輕紡分