2021年國(guó)內(nèi)外進(jìn)口食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展歷程、細(xì)分市場(chǎng)及發(fā)展趨勢(shì)分析

2021年國(guó)內(nèi)外進(jìn)口食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、發(fā)展歷程、細(xì)分市場(chǎng)及發(fā)展趨勢(shì)分析進(jìn)口食品，指的是非本國(guó)品牌的食品，通俗講就是其他國(guó)家和地區(qū)食品，包含在其他國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)分包裝的食品。數(shù)據(jù)顯示，2021年全球豬肉進(jìn)口量1163.1萬(wàn)噸，小麥進(jìn)口量19640.4萬(wàn)噸，大米進(jìn)口量5286.7萬(wàn)噸。中國(guó)居民對(duì)生活品質(zhì)要求越來(lái)越高，中國(guó)進(jìn)口市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2021年中國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模達(dá)到1346億美元。隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品尤其是進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)度逐步提升，了解到更多地購(gòu)買(mǎi)渠道，消費(fèi)者可以綜合對(duì)比，選擇更喜歡的進(jìn)口食品和更方便的進(jìn)口渠道。未來(lái)，中國(guó)進(jìn)口食品依然將穩(wěn)步增長(zhǎng)，但將從簡(jiǎn)單的數(shù)量、金額的增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙宰罹邇?yōu)勢(shì)的價(jià)格，將國(guó)外最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)給中國(guó)消費(fèi)者”的第四發(fā)展階段征。

核心觀點(diǎn)市場(chǎng)規(guī)模：全球居民食品需求結(jié)構(gòu)多元化，進(jìn)口食品貿(mào)易規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，全球各國(guó)居民食品需求結(jié)構(gòu)呈多元化，需要從國(guó)外進(jìn)口食品以豐富居民食品消費(fèi)選擇。數(shù)據(jù)顯示，2021年全球豬肉進(jìn)口量1163.1萬(wàn)噸，小麥進(jìn)口量19640.4萬(wàn)噸，大米進(jìn)口量5286.7萬(wàn)噸。中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，居民收入水平不斷提高，中國(guó)居民越來(lái)越追求生活品質(zhì)。2021年中國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模增長(zhǎng)至1346億美元，且肉類(lèi)食品進(jìn)口規(guī)模占比不斷擴(kuò)大。行業(yè)現(xiàn)狀：中國(guó)進(jìn)口食品市場(chǎng)即將進(jìn)入品牌自有化、研發(fā)自主化、口味中國(guó)化、零售直采化、資源全球化、生產(chǎn)海外化的發(fā)展階段中國(guó)進(jìn)口食品市場(chǎng)經(jīng)歷了四個(gè)階段，分別為從開(kāi)始進(jìn)口到2004年第一次出現(xiàn)食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差的第一階段，2005—2017年的第二階段，2018—2021年的第三階段和2022年開(kāi)始的第四階段。進(jìn)入2022年，中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)進(jìn)入品牌自有化、研發(fā)自主化、口味中國(guó)化、零售直采化、資源全球化、生產(chǎn)海外化的發(fā)展階段。發(fā)展趨勢(shì)：進(jìn)口食品品牌化、渠道多元化目前中國(guó)進(jìn)口食品模式主要為投入較低渠道銷(xiāo)售模式，品牌實(shí)力不強(qiáng)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，品牌建設(shè)模式可能是未來(lái)進(jìn)口食品市場(chǎng)突破點(diǎn)之一。品牌建設(shè)模式下，品牌商自主運(yùn)營(yíng)培育自有品牌并憑借渠道、物流倉(cāng)儲(chǔ)等優(yōu)勢(shì)快速發(fā)展，作為中國(guó)企業(yè)自有品牌，品牌商能更好地了解中國(guó)消費(fèi)者的需求、及時(shí)開(kāi)發(fā)出更適合中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)口味和偏好的產(chǎn)品。同時(shí)，隨著進(jìn)口食品行業(yè)不斷發(fā)展，進(jìn)口食品的銷(xiāo)售渠道向多元化、多層次化發(fā)展，從傳統(tǒng)批發(fā)零售逐漸轉(zhuǎn)變到批發(fā)零售、大型超市、便利店、網(wǎng)絡(luò)商城、精品零食店等形式。

以下為報(bào)告內(nèi)容節(jié)選：一、進(jìn)口食品概念進(jìn)口食品，指的是非本國(guó)品牌的食品，通俗講就是其他國(guó)家和地區(qū)食品，包含在其他國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)分包裝的食品。指由國(guó)外或境外進(jìn)入我國(guó)的食品，包括供食用和飲用的成品和原料；食品添加劑；食品容器、包裝材料；食品用的工具、設(shè)備。隨著進(jìn)口食品越來(lái)越受?chē)?guó)人的青睞，經(jīng)調(diào)查，國(guó)內(nèi)進(jìn)口商、經(jīng)銷(xiāo)商競(jìng)相向國(guó)外廠商進(jìn)口食品。得益于中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，居民生活水平的不斷提升，進(jìn)口食品逐漸成為中國(guó)尋常百姓餐桌的重要組成部分。二、全球進(jìn)口食品行業(yè)概況不管是發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家，本國(guó)的食品需求均或多或少需要通過(guò)全球供應(yīng)鏈來(lái)滿(mǎn)足。對(duì)于發(fā)達(dá)國(guó)家而言，人們的飲食習(xí)慣向營(yíng)養(yǎng)均衡充足型和健康型轉(zhuǎn)變，也就是說(shuō)，食品需求結(jié)構(gòu)呈多元化，需要從國(guó)外進(jìn)口食品以豐富居民食品消費(fèi)選擇。對(duì)發(fā)展中國(guó)家而言，部分國(guó)家經(jīng)濟(jì)收入有限，居民的飲食習(xí)慣依然是淀粉為主的能量充足型，也有相當(dāng)一部分國(guó)家居民的飲食習(xí)慣向營(yíng)養(yǎng)均衡充足型和健康型轉(zhuǎn)變，但都必須從國(guó)外進(jìn)口食品以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求。數(shù)據(jù)顯示，2021年全球奶酪進(jìn)口量為222.8萬(wàn)噸，脫脂奶粉進(jìn)口量150.6萬(wàn)噸，牛肉和小牛肉進(jìn)口量990.6萬(wàn)噸，豬肉進(jìn)口量1163.1萬(wàn)噸，小麥進(jìn)口量19640.4萬(wàn)噸，大米進(jìn)口量5286.7萬(wàn)噸。三、中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)回顧我國(guó)進(jìn)口食品發(fā)展可以分為4個(gè)階段，分別為從開(kāi)始進(jìn)口到2004年第一次出現(xiàn)食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差的第一階段，2005—2017年的第二階段，2018—2021年的第三階段和2022年開(kāi)始的第四階段。在第二階段，隨著北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì)等國(guó)際性大會(huì)的舉辦，包括跨境電商在內(nèi)的電商渠道對(duì)進(jìn)口食品拉動(dòng)作用明顯，食用油等基礎(chǔ)產(chǎn)品占比高，進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品的種類(lèi)和來(lái)源地開(kāi)始多元化；在第三階段，中國(guó)加速碳排放管理、環(huán)保政策更加嚴(yán)格，疊加非洲豬瘟的影響，自貿(mào)區(qū)、進(jìn)博會(huì)等開(kāi)放政策與展會(huì)的實(shí)施與舉辦等，高蛋白食品的進(jìn)口開(kāi)始快速增長(zhǎng)，每年進(jìn)口食品數(shù)量增速呈兩位數(shù)增長(zhǎng)。進(jìn)入2022年，中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)進(jìn)入品牌自有化、研發(fā)自主化、口味中國(guó)化、零售直采化、資源全球化、生產(chǎn)海外化的發(fā)展階段。隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品尤其是進(jìn)口食品農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)度逐步提升，了解到更多地購(gòu)買(mǎi)渠道，消費(fèi)者可以綜合對(duì)比，選擇更喜歡的進(jìn)口食品和更方便的進(jìn)口渠道。未來(lái)，中國(guó)進(jìn)口食品依然將穩(wěn)步增長(zhǎng)，但將從簡(jiǎn)單的數(shù)量、金額的增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙宰罹邇?yōu)勢(shì)的價(jià)格，將國(guó)外最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)給中國(guó)消費(fèi)者”的第四發(fā)展階段，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)將逐漸國(guó)際化，而國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也將不斷適應(yīng)中國(guó)化，“為中國(guó)消費(fèi)者制造（MadeForChina）”將成為新階段的特征。四、中國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模分析2010年之前，我國(guó)進(jìn)口食品總體穩(wěn)定增長(zhǎng)，2016年以來(lái)，隨著對(duì)外開(kāi)放的擴(kuò)大，人民幣匯率進(jìn)入貶值通道，以及國(guó)內(nèi)居民收入的增長(zhǎng)，進(jìn)口食品需求規(guī)模迅速擴(kuò)大，2021年我國(guó)內(nèi)進(jìn)口食品金額達(dá)到了1346億美元，同比2020年的1077.28億美元增長(zhǎng)了24.9%。五、中國(guó)進(jìn)口食品結(jié)構(gòu)分析近年來(lái)，我國(guó)進(jìn)口食品市場(chǎng)迅速擴(kuò)大。同樣熱銷(xiāo)的還有進(jìn)口水果，以車(chē)?yán)遄訛槔鳛槿蜃畲蟮能?chē)?yán)遄酉M(fèi)市場(chǎng)，如今中國(guó)市場(chǎng)的車(chē)?yán)遄映?0%來(lái)自智利。每年11月至次年2月是車(chē)?yán)遄拥南M(fèi)旺期，元旦、春節(jié)期間消費(fèi)反響尤其熱烈。人們對(duì)食品的需求已從過(guò)去的實(shí)現(xiàn)溫飽逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槌缘脿I(yíng)養(yǎng)、健康、有風(fēng)味，進(jìn)口食品必將融入中國(guó)消費(fèi)者的生活。中國(guó)對(duì)世界食品貿(mào)易的貢獻(xiàn)不斷增加，進(jìn)口糧食、肉類(lèi)、乳品、植物油等食品已成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)重要的供應(yīng)來(lái)源。從相關(guān)變化來(lái)看，肉類(lèi)占比總體呈現(xiàn)出穩(wěn)定擴(kuò)大態(tài)勢(shì)，2021年略有回落，主要受價(jià)格大幅下降影響，乳品占比也保持較為穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，說(shuō)明國(guó)內(nèi)對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白需求較大，植物油占比持續(xù)下降，2021年相對(duì)于2020年有所擴(kuò)大，主要是由于價(jià)格影響。從長(zhǎng)期來(lái)看，國(guó)內(nèi)植物油自給率有明顯提升；酒精飲料進(jìn)口規(guī)?？傮w穩(wěn)定，但金額較小，主要葡萄酒消費(fèi)減弱影響。六、中國(guó)進(jìn)口食品趨勢(shì)總結(jié)（一）：自有品牌將成為核心競(jìng)爭(zhēng)力品牌是產(chǎn)品價(jià)值的核心要素，擁有較高品牌識(shí)別特征的產(chǎn)品在市場(chǎng)中往往占據(jù)領(lǐng)先地位。目前，進(jìn)口食品品牌按照銷(xiāo)售和品牌運(yùn)營(yíng)模式的不同可以分為以下模式。第一，渠道銷(xiāo)售模式：該模式下，經(jīng)銷(xiāo)商或者代理商直接進(jìn)口國(guó)外原品牌的產(chǎn)品并在中國(guó)銷(xiāo)售。由于所需投入較低，該模式為國(guó)內(nèi)進(jìn)口食品主要銷(xiāo)售渠道；第二，品牌建設(shè)模式：該模式下，品牌商自主運(yùn)營(yíng)培育自有品牌并憑借渠道、物流倉(cāng)儲(chǔ)等優(yōu)勢(shì)快速發(fā)展，作為中國(guó)企業(yè)自有品牌，品牌商能更好地了解中國(guó)消費(fèi)者的需求、及時(shí)開(kāi)發(fā)出更適合中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)口味和偏好的產(chǎn)品。目前，進(jìn)口食品品牌自主運(yùn)營(yíng)模式較為新穎，行業(yè)內(nèi)使用該模式的企業(yè)較少。中國(guó)進(jìn)口食品趨勢(shì)總結(jié)（二）：競(jìng)爭(zhēng)業(yè)態(tài)多元化隨著進(jìn)口食品行業(yè)的不斷發(fā)展，進(jìn)口食品的銷(xiāo)售渠道也變得更為多層次和多元化，從傳統(tǒng)批發(fā)零售逐漸轉(zhuǎn)變到批發(fā)零售、大型超市、便利店、網(wǎng)絡(luò)商城、精品零食店等形式。隨著人民生活水平的不斷提升，居民購(gòu)物需求也將變得更為多元化和個(gè)性化。在此背景下，食品的品牌、品質(zhì)將成為消費(fèi)者購(gòu)物特別關(guān)注的要素，